世界名酒
世界十大名酒
世界十大名酒酒从问世至今，一直与人类的生活紧密相连。
经过千百年的发展，西方各国以及东方的日本出现了一些在世界范围内享有盛誉的名酒。
现将各国名酒作一简介，以供大家借鉴参考。
1、法国“白兰地”法语中“白兰地“（Brandy)的意思是“生命之火”，它是以葡萄酒为基础酒，然后再经过蒸馏精制而成的一种白酒。
酒度一般在42度左右，颜色金黄，具有香甜柔和风味。
田缘木酿制是其重要来源。
存储在木桶内的“白兰地”更香更甜并且还有晶莹的虎珀色泽。
如果用其他果类为原料，就在前面冠以该果实的名称。
如苹果白兰地，樱桃白兰地等。
1、1干邑白兰地（Cognac Brandy)它是法国干邑地区出产的一种高级别白兰地，必须以干邑地区出产的葡萄并在干邑地区内酿造才冠以此美名。
按照品质区分成不同等级的六个种植区，分别是边缘区、大香槟区、小香槟区、优质林区、良质林区和普通林区。
干邑白兰地的酿造过程分为蒸馏和酿藏。
让葡萄汁自然发硝。
变成葡萄酒后在干铜蒸馏锅内蒸馏，加热成蒸汽，再冷却成56%酒精液体，立即进行第二次蒸馏，产出约40%酒精的液体。
白兰地是二次蒸馏的精华。
酿藏是在缘木桶中进行的，木材的选用和酒桶的制作非常考究，对酒的品质影响重大。
1、2苹果白兰地（法国）当苹果在商标专有权产地成长结果后，便可见提取果汁，进行纯自然的充分发哮，最后获得制造苹果的原料。
Aoc Pays d.Auge 酒采用传统的二次蒸馏法，第一次蒸馏，去除“浓缩汁”中杂质，第二次蒸馏在于提纯。
口味多变是在干燥的缘木桶中成熟的，经过在酒窑空气中的氧化，酒获得了自然的颜色以及好的品质，香气增加，颜色变深。
2、英国“威士忌”威士忌是英文“Whisky”的译音，最早源于爱尔兰和苏格兰的“Visage beathe”译为“生命之水”。
正中的威士忌产于苏格兰伊国土地区。
用大麦汁蒸馏成。
威士忌存于橡木醇化，酒度40度左右。
现在制造威士忌又有了玉米、小麦、黑麦等。
2、1苏格兰威士忌工艺特征是用泥煤烘干麦芽，再粉碎、蒸煮、糖化、发孝、蒸馏，再装入桶中，5年以上方可出产。
世界十大名酒
MOET CHANDON 酩悦香槟 酩悦香槟酩悦的历史可追溯
至250多年的家族传统。它 的源流起自郊游乐园，现已 改名为香槟大道。香槟区独 一无二的地质和气候条件， 为酩悦香槟提供了最好的原 料。精益求精的酿制过程， 更使法国酩悦馥郁芳香、口 感绵延持久。现时酩悦属于 全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有， 顾名思义，白兰地酒中的名 厂“轩尼诗”干邑亦是其姊 妹。拥有250年酿酒传统的 Moet Chandon，曾因法皇 拿破仑的喜爱而赢得 “Imperial（皇室香槟）” 的美誉。到目前为止，酩悦 香槟已成为法国最具国际知 名度的品牌
CHIVAS 芝华士威士忌
享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。 享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。 创始人詹姆斯.芝华士和约翰 芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风 创始人詹姆斯 芝华士和约翰 芝华士兄弟开当时调配艺术风 气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、 气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威 士忌品牌。芝华士18年威士忌秉承其优秀传统，以卓越的 士忌品牌。芝华士 年威士忌秉承其优秀传统， 年威士忌秉承其优秀传统 品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。 品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。为了彰显 其非凡品质，每一瓶芝华士18年苏格兰威士忌上都拥有缔 其非凡品质，每一瓶芝华士 年苏格兰威士忌上都拥有缔 造者Colin Scott的金色署名，见证着这一款至为醇厚、尊 的金色署名， 造者 的金色署名 见证着这一款至为醇厚、 贵而典雅的苏格兰威士忌。由芝华士首席调酒师Colin 贵而典雅的苏格兰威士忌。由芝华士首席调酒师 Scott缔造的芝华士 年苏格兰威士忌被认为融合了所有芝 缔造的芝华士18年苏格兰威士忌被认为融合了所有芝 缔造的芝华士 华士的精髓——醇和细腻，风格独特，卓然出众。首席调 醇和细腻， 华士的精髓 醇和细腻 风格独特，卓然出众。 酒师亲自甄选出多种苏格兰品质最出色的18年威士忌调配 酒师亲自甄选出多种苏格兰品质最出色的 年威士忌调配 而成的这一款芝华士佳酿， 而成的这一款芝华士佳酿，以尊贵的品质赋予人们纯粹而 奢华的威士忌享受。谈及芝华士18年苏格兰威士忌 年苏格兰威士忌， 奢华的威士忌享受。谈及芝华士 年苏格兰威士忌，缔造 者Colin Scott的自豪之情溢于言表，“每一种用于调配的 的自豪之情溢于言表， 的自豪之情溢于言表 威士忌都经过千斟万选的芝华士18年 威士忌都经过千斟万选的芝华士 年，体现了芝华士和我 本人对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想， 本人对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想，因此我 在为每一瓶芝华士18年署名见证时都深感荣幸和骄傲 年署名见证时都深感荣幸和骄傲。 在为每一瓶芝华士 年署名见证时都深感荣幸和骄傲。” 每一桶苏格兰威士忌都是从保存了至少18年的威士忌中精 每一桶苏格兰威士忌都是从保存了至少 年的威士忌中精 挑细选出来的，还包括一些已经很稀有的威士忌。 挑细选出来的，还包括一些已经很稀有的威士忌。因此 CHIVAS REGAL 18年佳酿不是每年都可以酿造的。每瓶的 年佳酿不是每年都可以酿造的。 年佳酿不是每年都可以酿造的 瓶身上都标有特殊的系列编号。 瓶身上都标有特殊的系列编号。这就意味着每瓶酒都可以 查出它的调制方法，装桶的年份，蒸馏的时间。颜色： 查出它的调制方法，装桶的年份，蒸馏的时间。颜色：饱 满的琥珀色。气味： 满的琥珀色。气味：混合着柔软甜味的花香盒淡淡烟草味 的醇厚，浓厚的果香。口味：醇和果香和柔软果核香， 的醇厚，浓厚的果香。口味：醇和果香和柔软果核香，伴 随文化的清甜烟草味。回味：浓郁，醇正，绵长。产地： 随文化的清甜烟草味。回味：浓郁，醇正，绵长。产地： 苏格兰＼加拿大＼美国。度数； 苏格兰＼加拿大＼美国。度数；40 ---43
世界国家最具代表的酒
各个国家最具代表的酒各个国家有各个国家的国歌，各个国家也有各个国家的酒。
那什么酒最能代表各个国家？1.古巴的朗姆酒：海盗(酒）充满活力、野性十足的酒。
朗姆酒又称海盗酒，最早是加勒比海盗的最爱，他们用朗姆酒壮胆，用朗姆酒狂欢，也用朗姆酒给自己伤口消毒。
（对海盗来说，最糟糕的不是钱包空了，而是酒瓶空了）知名度：★★★★文艺度：★★★2.俄罗斯的伏特加：毛熊(酒）俄国图腾是熊，中国把俄国人称为“毛子”，所以“毛熊”也是对俄国人的昵称。
俄国信奉力量至上，伏特加也是一种霸道无比、傲视严寒的酒。
入喉之后你能清晰感受到伏特加流经路线，像熔岩一样灼烧你的食道、胃壁、小心肝。
（伏特加就是俄罗斯人民的一切）知名度：★★★★★文艺度：★★★3.中国的白酒：文人(酒）白酒完美诠释了中国人：清如水、明如镜、甘如醴、香如兰。
白酒本身就是中国文明的传承方式，即蕴含了艺术杰作，也推动了文化创作。
白酒最妙的地方就是，白丁喝的出风味，文士喝的出风雅。
比如这轴「国馆·文化中国」，能做到雅俗共赏，才是大境界。
（文化艺术与白酒，最惊艳的激荡）知名度：★★★★文艺度：★★★★★4.英国的威士忌：绅士(酒）最具绅士气质的酒，味道沉稳不张扬，高端大气能控场。
威士忌一词来自古苏格兰语，意为生命之水。
世界上许多国家和地区都有生产威士忌，但最正宗的还是在英国的苏格兰。
以英语为母语的国家，都是威士忌的死忠，说明威士忌本身就是一种文化认同。
（绅士不是指土豪，而是一种生活方式）知名度：★★★★★文艺度：★★★★5.日本的清酒：艺妓(酒）清酒和日本艺妓一样，是种外貌艳丽、狡诈善变的酒。
初尝时但觉香甜爽口，以为和中国米酒差不多，多喝才发现受骗。
酒的后劲很足，胃里翻江倒海，大有日本人切腹的痛苦。
（酒瓶和酒一样，有种诡异的美）知名度：★★★★文艺度：★★★6.法国的香槟：骑士(酒）香槟是葡萄酒的一种，正宗香槟像法国骑士一样浪漫、奔放。
早在凯撒大帝征服高卢时，香槟就已诞生。
世界十大名酒
界十大名酒一、BACARDI百加德(rum)自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的li ght系列外,151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.二、SMIMOFF 斯米诺伏特加1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业.1930年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏特加酒厂.目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个国家销售,堪称全球第一伏特加.占烈酒消费的第二位,每天有46万瓶皇冠伏特加售出.是最纯的烈酒之一。
三、ABSOLUT 绝对伏特加享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头.这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家,名至实归.鹪炀对伏特加的瑞典公司已有一百多年的历?所生产的顶级伏特加不但口感圆润,而且质量无与伦比,但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯,从而名扬九州.四、JOHNNIE WALKER ”黑牌“威士忌以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于1820年,是全世界最大的苏格兰威士忌生产商,历史悠久.尊尼获加<红牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL <红牌>是全球销量最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年一百万箱.<红牌>混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制.每一瓶<红牌>都各具独特味道,因而享誉全球.黑方Black Label有很多种不同叫法，常见的是黑牌，黑方，黑标等。
黑方是由尊尼沃克（Johnnie Walker & SONS）公司装瓶的，由大概40种single whisky调配而成，每一种至少有12年陈。
世界十大名酒
世界十大名酒酒，作为人类文明的一部分，承载着历史、文化和情感。
在众多的酒类中，有一些凭借其独特的品质、工艺和声誉，成为了世界名酒。
接下来，就让我们一同走进这世界十大名酒的精彩世界。
首先要提到的是法国的拉菲古堡红葡萄酒。
拉菲古堡位于法国波尔多的波雅克产区，其历史可以追溯到 1234 年。
拉菲古堡红葡萄酒以其优雅、细腻和复杂的口感而闻名于世。
它通常由赤霞珠、梅洛和品丽珠等葡萄品种混酿而成，具有浓郁的黑樱桃、黑醋栗、香草和烟草的香气，口感醇厚，单宁柔顺，余味悠长。
法国的玛歌酒庄红葡萄酒也是不容错过的。
玛歌酒庄同样位于波尔多产区，是法国五大一级庄之一。
这款酒展现出了优雅、精致和平衡的特点。
它的香气丰富多样，有红色水果、花香、香料和矿物质的气息。
口感饱满，结构紧实，酸度适中，是一款极具魅力的葡萄酒。
来自法国勃艮第的罗曼尼康帝葡萄酒，堪称葡萄酒中的珍品。
它产自勃艮第的核心产区，产量极为稀少。
罗曼尼康帝葡萄酒以其无与伦比的复杂性和细腻度令人陶醉，其香气浓郁，口感醇厚，陈年潜力巨大。
接下来是苏格兰的尊尼获加威士忌。
尊尼获加是全球知名的威士忌品牌，其历史悠久。
尊尼获加的威士忌口感丰富，有浓郁的烟熏味、香草味和水果味，不同系列的产品各具特色，满足了不同消费者的需求。
爱尔兰的尊美醇威士忌也拥有众多粉丝。
它以其柔和、顺滑的口感而受到喜爱。
尊美醇威士忌具有清新的果香和香草的香气，适合纯饮或用于调制鸡尾酒。
德国的黑麦威士忌也是世界名酒之一。
德国的黑麦威士忌通常具有浓郁的香料和香草的味道，口感醇厚，带有一定的辛辣感。
再看白兰地领域，法国的人头马干邑无疑是佼佼者。
人头马干邑以其优质的葡萄原料和精湛的酿造工艺而闻名，其香气浓郁，口感醇厚，是白兰地中的经典之作。
轩尼诗干邑同样来自法国，也是备受推崇的品牌。
轩尼诗干邑口感丰富，层次分明，具有优雅的果香和花香。
中国的茅台白酒在世界名酒中占据着重要的一席之地。
茅台产于中国贵州省茅台镇，以其独特的酱香风味而闻名。
世界十大名酒
1 瑞典绝对伏特加瑞典酿造伏特加酒的历史可远溯至公元十五世纪。
然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯.奥尔森.史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为“绝对净化伏特加酒”。
一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为Absolut伏特加，专家所作的分析显示，其纯度在市场上可谓无出其右，一次绝对的成功！2 轩尼诗轩尼诗 (Hennessy) 的名字原自李察·轩尼诗 (RichardHennessy) 为命名，轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝 KingLouisXVIII 颁发书函，选为国会主要供应酒商。
李察.轩尼诗在当兵期间，更取得“英勇证书”(CertificateonBraveandGallant)，这并成为轩尼诗酒厂的标志。
至一七六五年成立轩尼诗酒厂。
成立初期，轩尼诗销量已十分卓越，当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。
3 威士忌1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。
他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。
John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地威士忌”，即Johnnie Walker 【黑牌】的前身。
1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可匹敌的威士忌。
Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
4 芝华士享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。
创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。
世界名酒种类
白兰地（Brandy）高度蒸馏酒，主要是葡萄酒(广义水果蒸馏酒)，橡木桶贮存。
特级白兰地是XO。
白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。
白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。
朗姆酒(Rum)蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，橡木桶中储存3年以上。
酒精浓度38~50。
朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。
朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。
它分为清淡型型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。
酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。
清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具有代表性。
浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。
酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。
伏特加（Vodka）以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。
俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激。
威士忌（Whiskey）谷物蒸馏酒苏格兰威士忌：大麦芽作酵造原料，蒸馏两次，起码要在苏格兰贮存3年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
美国威士忌：玉米和其它谷物为原料，装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
爱尔兰威士忌：小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料，装瓶时还要混和掺水稀释。
因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
世界十大名酒
世界十大名酒1 - WESTVLETEREN比利时生产特拉普啤酒（Trappist）的几个啤酒厂里，Westvleteren是其中产量最小的一个。
它们只会出口非常有限的小部分产品。
这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫，口感滑润，以焦糖味为主，带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。
Westvleteren是比利时啤酒的最高典范。
它的口感超强，酒精含量也高。
2 - ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT美国这种啤酒的各个方面都如此平易完美，以至于容易让人忽略了它所蕴涵的惊人力量。
无论是大木桶装、小木桶装还是瓶装，都能让你的嘴巴充斥着无尽的快乐。
啤酒散发出浓郁的巧克力芬芳和酒香，极其绸密的口感混合着巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。
3 - MAIDSON EXTRA STOUT SMG公司的MAIDSON EXTRA STOUT麦城黑啤酒由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。
因此是啤酒佳品，人称“黑牛奶”。
4- DIEU DU CIEL PéCHéMORTEL加拿大当这种浓稠的黑啤酒被倒出来，它会形成奶油般的深棕色泡沫。
啤酒本身看起来晶莹剔透，香味丰富而又均衡，馥郁的黑巧克力、洋李、蜜糖和浓重的苦甜咖啡气味，再加上草莓的芳香立刻都扑鼻而入。
这种酒味道醇厚并带有一种砂糖的粗砺感，同时又很粘稠。
将麦芽的甜味和咖啡的苦味复杂而微妙地结合在一起，最后嘴里还回荡着啤酒本身淡淡的味道。
这种酒让你的味觉体验几乎发挥到极限，让人非常享受。
5 -ROCHEFORT TRAPPISTES比利时外表看起来，这种啤酒为深棕色并带有棕色的泡沫；尝起来，带有些许坚果和深色水果的清香，特别是无花果的香味。
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法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。
梅道克(Médoc)生长在鹅卵石中的葡萄，用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。
新酒一般呈深紫色，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。
与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。
在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。
葡萄牙的波尔特酒(Port Wine)波尔特酒是欧洲人喜爱的开胃酒品。
红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在世界上享有很高的声誉，它的香气很有特色，浓郁芬芳，果香酒香协调；口味醇厚，甘美圆润。
南非的黑比诺酒（Pinot Noir）很多人不知道，南非的葡萄酒产量名列世界前十位。
种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色，散发着香草的气息。
在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园，因为临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。
德国的冰葡萄酒(Icewine)只有霜冻降临在恰当时机，而且等温度达到零下8℃左右时，串串挂霜的小冰珠才能形成。
不但如此，对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难，必须在这样寒冷的清晨中开始，一粒粒筛选，随后在同样的寒冷中挤压果汁。
威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。
威士忌不仅酿造历史悠久、工艺精良，而且产量大，市场销售旺，深受消费者的欢迎，是世界最著名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。
不同的威士忌有着不同的风味，或者柔滑，或者辛辣，或者带着浓浓的烟熏味道，又或者伴有淡淡海风的独特味道。
人生就像品酒一样，只有浅斟慢酌才能细细品味自己的人生。
好酒靠“品”，懂得享受生活的人也一定懂得像专家一样去品酒，逛否网（/）专业品酒师四招教你轻松学会品酒。
1、看威士忌的色泽威士忌的颜色会给我们提供很多信息。
所以，当我们拿到一杯威士忌酒的时候，我们首先应该仔细来观察这杯酒的色泽。
拿酒杯时应该拿住杯子的下方杯脚，而不能托着杯壁。
因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。
现在，请在灯光下仔细观察您手中的酒。
为了很好的加以观察，可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。
威士忌的颜色有很多种，从深琥珀色到浅琥珀色都有。
因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的。
酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。
一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。
2、看威士忌的挂杯接下来要看威士忌的挂杯。
首先，把这酒杯慢慢地倾斜过来。
请注意一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状。
您会发现，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。
所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，短挂杯就是酒痕流的速度比较快。
挂杯长意味着酒更浓，更稠,也可能是酒精含量更高。
3、闻威士忌的酒香味现在，我们该动用自己鼻子的功效了。
在苏格兰，好的品酒大师可以赚很多钱。
首先，让我们来闻一下。
有什么气味呢？有烟熏味？水果味？干果味？草香味？可以在酒里加适量的水，所谓适量就是加入杯子里酒的大约1/3的水。
因为水可以把香味带出来，就像下雨后我们在草地上就能闻到草的香味一样。
每一种威士忌都有它独特的香味，如果你熟知威士忌的味道，那么你就可以随时判断出威士忌的信息。
4、品尝酒终于可以入口品尝了。
您一定尝到了上面说到的四种味道。
千万不要一口干掉，先尝一小口，让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽下，感觉一下。
人生的每个时光都是美好的，快乐无需掩饰，也不需要任何规则。
您可以纯饮、或加入冰块、或加入可乐、或加入苏打、哪怕加入绿茶，您都不必担心酒的味道会被改变。
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葡萄酒是有生命的液体，它的最特别之处在于它的丰富个性和生命力，从在酒桶中成长，到被灌进瓶中，它能在漫长的岁月中一直保持着生命力，直到开启橡木塞后，仍需要耐心地等一段时间，让它慢慢在空气中呼吸，慢慢苏醒过来。
随着酒香渐渐袭人，弥漫开来，沁人心脾。
这个过程被称作醒酒。
很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝，原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。
在运输，储藏等过程中，振荡会产生氧化作用，酒会带有特殊的异味，影响喝的香味。
所以，一般开瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时，挥发异味，特别是那些保存得颇久的上等红酒更要做好醒酒步骤。
用来唤醒葡萄酒世界里的“美人”的就是醒酒器，是玻璃或者水晶的材质。
开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用。
醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。
醒酒器的进化，其根本的目的是让红酒与空气的接触面积达到最大化，同时又不至于让酒香偷偷溜走，去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来，达到最高的品酒境界。
一般来说，越是复杂的葡萄酒越需要醒酒，而简单构造的，就可以节省程序了。
逛否网（）提醒酒友醒酒器出手需要遵守下面法则：法则一：价格越便宜的酒越不需要醒酒，一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了。
同时年轻的酒虽然有些杂味，但是只需通过酒杯的轻轻晃动便可以去掉比较顺口了。
一般来说，以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也会丢掉。
法则二：价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间，一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。
越名贵的酒越注重醒酒，如果好酒没有醒，无法欣赏到它复杂的芳香和气味，取而代之的是微弱的香气和酸涩的酒液。
这是品酒的一个很优雅的细节，当葡萄榨成汁，在酒桶中沉睡的那一刻开始，它就变成了一个具有个性的生命。
在漫长的成长过程中就像是沉睡的美人，数十年的等待在开启橡木塞的那一刻，还需要有耐心再等待几个小时，在醒酒器中让酒儿慢慢呼吸、苏醒。
原来沉睡的葡萄酒也会因此芳香四溢，味道也变得圆润。
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让红酒与酒杯一起倾听你的心声荐75叶飞原创 | 2011-05-19 08:54 | 收藏 | 投票关键字：葡萄酒红酒逛否网逛否“好马配好鞍”，红酒除了酒要好还要精心挑选合适的酒杯，这才是真正的享受。
深红色液体、静静的深夜、钢琴曲舒缓的陪伴下，站在窗边，遥望远处的夜景，蜡烛是你的朋友，她是你的知己，一起倾听你的心声……酒的世界里，大约很难找出一种比葡萄酒更加众星捧月的种类。
当那深红色的液体舒缓的流入你的高脚杯里，那自透着优雅、充斥着灵性的红酒,看着都是一种享受。
到底什么样的酒杯更能释放红酒的灵魂呢？接下来逛否网（/）给酒友们揭开红酒杯的秘密。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
”酒杯的材质，颜色，形状和大小。
是品酒的关键。
葡萄酒杯的材质应为无色，透明的玻璃或水晶，外形越简单越好、薄壁、透明而无瑕疵。
由于酒杯的式样很多而又大小不同，所以应该选取杯身容量大的高脚杯。
这样葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。
简单陈述出一下几点，供酒友们参考：1、上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现。
另外，还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度，以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。
2、红酒杯的容量一定要大，500-600多毫升的酒杯在很多人看来是有些大了，但从专业角度看不过刚好，杯子太小了是没办法晃酒的，红酒也得不到充分回旋空间，不利于口味的发挥。
白葡萄酒要小一些，因为白葡萄酒适饮的温度要低，一次饮用的量少，杯子小一点温度上升的慢。
3、手工与机器吹制的杯子外型上十分相似，但价格却相距甚远。
只要仔细观察，手工杯子在弧度上格外细腻洗炼，若以手指触摸杯脚，机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝，不难辨识。
4、在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满，一般而言，约倒至酒杯的1/2~1/3就够了，但香槟则可倒至约1/2~2/3，以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡。
5、执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分，饮用前旋转晃动酒杯，以使酒气发散，方便闻香。
不要用手掌握住杯身，以免影响酒温。
中国是一个有着数千年酒水文化的国度，“酒”，自从诞生之日起就一直伴随着我们生活的左右，每一瓶就都有自己独特的灵魂，为我们生活增添色彩。
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