初学者纸杯蛋糕的做法
制作纸杯蛋糕的方法与步骤
制作纸杯蛋糕的方法与步骤
制作纸杯蛋糕的方法与步骤如下：
材料：
蛋糕粉
鸡蛋
白糖
玉米油
牛奶
纸杯
烤箱
步骤：
1.将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入所有的白糖，用打蛋器打发，直到提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻消失。
2.将蛋糕粉过筛后，翻拌到蛋糊中，确保搅拌均匀。
3.将玉米油和牛奶混合至无油星，然后取适量蛋糕糊放入牛奶和玉米油的混合物中，翻拌均匀。
4.将步骤3中的混合物再倒回蛋糕糊中，翻拌均匀。
5.将蛋糕糊倒入纸杯中，每个纸杯倒入的蛋糕糊约为七分满。
6.将烤箱预热至180度，然后将纸杯蛋糕放入烤箱中，烤约20分钟。
7.烘烤完成后，取出纸杯蛋糕，放在冷却架上冷却。
纸杯蛋糕的制作方法并不复杂，只需要按照步骤进行即可。
不过要注意，每个烤箱的实际温度可能会有所不同，所以烘烤时最好时刻观察蛋糕的状况，以防烤焦或烤不熟。
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法_2
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法
本来这款做的是蛋黄派的，我把纸托拿成了纸杯自己都不觉得，还做好了卡仕达酱，结果蛋糕不好取出来不能把卡仕达酱夹到蛋糕肚子里，所以只能裱在了表面上，以上的份量我做了十个纸杯蛋糕
食材
主料：
鸡蛋
白砂糖
蜂蜜
盐
香草精
低筋面粉
牛奶
食用油20克
步骤
1.准备所需材料
2.将鸡蛋，白糖和盐混合
3.然后打发，打发到提起打蛋头滴落的蛋糊纹路十秒
不消失即可
4.加入香草精和蜂蜜，拌匀
5.分三次筛入低筋面粉，每次筛入后都用刮刀上下切拌均匀。
6.然后加入牛奶和色拉油，用刮刀上下拌匀
7.将做好的蛋糕糊倒入纸模中，八分满就好，然后放到提前170度预热好的烤箱中，中层上下火大约20分钟，大家要自己看好时间，因每人家中的烤箱脾气不一样，所以要自己估摸着
8.烤好后的纸杯蛋糕，挤上卡仕达酱就可以吃了
9.十个纸杯蛋糕，被我家小男神不到十分钟时间全部干掉了
小贴士：挤入卡仕达酱的蛋糕最好不要过夜，会影响口感，即做即吃口感最佳。
纸杯蛋糕的制作方法和步骤家庭版
纸杯蛋糕的制作方法和步骤家庭版第一种：海绵蛋糕海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料鸡蛋五个、低筋面粉克、白砂糖克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放进煮盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器已经开始高速碳酸铵。
慢慢的蛋液的颜色可以显得越来越深，质地可以越来越黏稠。
（这就是踢了五分钟的样子）5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。
（全程大概需要十多分钟）6、将面粉分后三次放入蛋糊中。
每好像一次，都必须由下至上翻葱花均。
另外，在这个时候，最出色将烤箱预演。
上下火、度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。
这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕拌放入模具，七分八十即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火度烤15分钟即可。
第二种：戚风蛋糕戚风蛋糕质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软，是目前最受欢迎的蛋糕之一。
与同等重量的海绵蛋糕相比，戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍，足见其质地松软。
配料鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖（放入蛋黄中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、柠檬汁几滴。
制作过程1、将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个打蛋盆中。
（放蛋清的盆要保证无水无油）2、蛋黄中重新加入白砂糖，用打蛋器轻轻收编。
（蛋黄不须要消磨）3、往蛋黄中加入玉米油，搅拌匀。
4、往蛋黄中重新加入牛奶（或水），烘烤坯。
5、将低筋面粉筛入蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀轻轻甩葱花。
（不要过度烘烤，以免面团起筋）7、蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），然后用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状，这时放入20克白砂糖继续搅打。
在准备打发蛋清的时候，要先把烤箱预热上。
上下火度，预热10分钟。
8、稳步碳酸铵至蛋白黏稠，再放进20克白砂糖稳步碳酸铵。
纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法1.材料纸杯量5个，低筋面粉100克，鸡蛋1个，红糖80克，黄油550克，牛奶150毫升，可可粉3汤勺，泡打粉1汤勺，苏打粉1汤勺做法1.烤箱预热190度;步骤很简单，事先预热烤箱刚刚好。
2.鸡蛋打散，加入红糖、融化的黄油、牛奶，搅拌均匀;黄油要最后放，以免温度太高把鸡蛋固化。
3.所有粉类放在一起拌匀，过筛。
4.把调好的鸡蛋糊和过筛的粉类混合，用刮刀搅拌均匀。
5.倒入纸杯，约2/3杯满。
6.入烤箱中层，190度，约20分钟。
如果纸杯小可适当缩减烘烤时间。
2.材料鸡蛋3个，水35克，细砂糖43克，玉米油20克，低粉50克，奶油霜100克。
做法1、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2、蛋黄加糖、油和水，搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、搅拌成无颗粒细腻的糊状。
5、蛋清用打蛋器打发，打发的时候分三次加入适量白糖。
这步骤很关键，一定要打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角。
6、将打发的蛋清分出三分之一放入蛋黄糊中，上下切拌均匀，不可转圈搅动，不然打发的蛋清就会消泡了。
7、把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中。
用同样的手法搅拌均匀。
8、把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七、八分满就可以。
9、烤箱预热140度，把纸杯放入中层，140度40分钟。
10、出炉了。
用奶油霜挤了一些小五瓣花，我用的花嘴是102.放冰箱冷冻至硬。
11、用花剪把花朵放在小蛋糕上即可。
蓝色的花朵是直接挤在蛋糕上的。
3.材料蛋糕材料：糖130g，鸡蛋2枚，植物油120ml，植物香草精2tsp，泡打粉1tbsp，盐1/8tsp，面粉195g，全脂牛奶80ml糖霜材料：糖粉230g，无盐黄油55g室温，花生酱200g，Cream Cheese软芝士220g 室温，植物香草精1/2tsp，牛奶2-3tbsp，覆盆子果酱适量做法1、先将烤箱预热180摄氏度。
2、将面粉，盐以及泡打粉混合均匀待用。
3、另取一大容器，将鸡蛋，糖，植物油，香草精混合均匀。
4、加入一半牛奶以及一半面粉混合均匀以后，再加入剩余的一半继续搅拌均匀。
纸杯蛋糕制作配方
纸杯蛋糕制作配方
纸杯蛋糕是一种小巧精致的甜点，它可以让人们在享受美味的同时感受到生活的小确幸。
下面是纸杯蛋糕的制作配方。
材料：
- 1杯（约120克）中筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 半茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 半杯（约120毫升）牛奶
- 半杯（约100克）白砂糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 半杯（约115克）无盐黄油，软化
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 在一个大碗中混合面粉、泡打粉、小苏打和盐。
搅拌均匀。
3. 在另一个碗中将牛奶、白砂糖、鸡蛋和香草提取物搅拌均匀。
4. 将黄油加入到牛奶混合物中，搅拌至均匀。
5. 将牛奶混合物倒入干料中，搅拌至均匀。
6. 将蛋糕糊倒入纸杯中，约充满3/4。
如果需要添加巧克力碎片、干果等可以在此时加入。
7. 将纸杯放在烤盘上，放入预热的烤箱中，烤15-20分钟或者直到蛋糕变金黄色并且用牙签插入中心没有粘附物即可。
小贴士：
1. 确保黄油软化并且室温下使用，这样可以更容易地混合在一起。
2. 不要过度搅拌蛋糕糊，否则会导致蛋糕变得过于紧实。
3. 在纸杯中加入巧克力碎片、干果等可以增加口感和营养价值。
以上就是制作纸杯蛋糕的配方和步骤。
希望大家可以尝试一下，在家里制作出美味的小甜点。
厨房美食菜谱：小纸杯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：小纸杯蛋糕的做法
自买了烤箱后，开始自学做烘焙，也时常发在网上，得到朋友同事的点赞，这个小纸杯蛋糕就是刚学时的习作呢（有点小遗憾，蛋糕糊准备少了，出来的蛋糕不丰满）带给朋友品尝的，她家女儿到手后就连吃了二个，说：好吃！哈哈，太捧场了！
食材
主料：
鸡蛋2个
白糖
牛奶25g
色拉油
低筋面粉
玉米淀粉
盐少许
白醋少许
步骤
1.先把两个鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装入二个容器内。
2.蛋黄打散后，倒入牛奶和1/3白糖拌均。
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4.用翻拌的方式，拌均至无颗粒。
5.分3次倒入色拉油，每倒一次拌匀后再倒下次。
6.蛋黄糊部分就完成了，放一边待用。
7.取过蛋清盆，撒几泣盐、再滴少许白醋，慢速打至出现许多大鱼泡。
8.第一次加入白糖（20克的1/3量），继续打发。
9.打至出现小鱼泡时，再加（20克1/3量），转中速继续。
10.当打至出现细小纹路时，倒入剩下的白糖，转高速打发。
11.直至可以拉出上下4个尖角即可，这样蛋清部分也完成了。
12.下面来做蛋糕糊，先取1/3打好的蛋白到蛋黄盆中，用翻拌的方法，拌匀；同时预热烤箱：180度上下火。
13.再将蛋白全部倒入蛋黄盆，翻拌均匀，看蛋糕糊就全部做好了。
14.将蛋糕糊倒纸杯，8分满左右（我的蛋糕糊做少了）；送入烤箱：150度上下火20分钟左右。
15.时间到了出炉，这时晾凉后的照片。
小贴士：白糖量分三次添加，可以时多时少，我呢，因为初学的，所以写时比较规范。
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕(超简单版)的做法
厨房美食菜谱：纸杯蛋糕（超简单版）的做
法
适合新手做的蛋糕，简单方便快捷
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
牛奶
细砂糖
芝麻少许
步骤
1.1.准备好所有的食材，备用
2.2.将鸡蛋打入盆中，先低速打发一会，再调高档打发，最后转低速，打发成图片状态
3.3.加入牛奶，细砂糖，加入过筛的面粉，搅拌均匀，震几下盆，消去气泡（要求高的朋友可以用筛子过几遍，使蛋液更细腻）
4.4.将蛋液倒入纸杯中，八分满，烤箱提前预热，170度，放入中层，烤15到20分钟
5.5.如果不知道烤的程度，拿一根牙签，插几下，看看烤熟程度
小贴士：鸡蛋一定要打发时间够长，如果喜欢超级绵软口感的，可以把蛋清蛋黄分开打。
纸杯蛋糕怎么做
纸杯蛋糕怎么做纸杯蛋糕，相信是不少女生和小孩子们的最爱！一个个小巧可爱，是下午茶或甜品桌上的必备品，不管是在家吃还是带着出门都很方便！很多宝妈，也经常做杯子蛋糕，最常见的就是，明明出炉的时候，圆鼓鼓得很可爱，一放凉塌陷回缩，各种问题都来了，到底怎么才能烤出完美的杯子蛋糕呢？是呀，纸杯蛋糕作为入门级的烘焙甜品，做法虽简单，但也成为了很多人的拦路虎，烤出来的杯子蛋糕不是开裂就是塌陷，不好看也不好吃，浪费了很多时间却失败了，一点成就感都没有。
烤杯子蛋糕的时候，很多人喜欢高温烘烤，觉得那样省时间，其实低温烤的蛋糕才适合小朋友吃，因为低温烤的不容易上火，里面的营养物质也能保留得更多，而且低温烤的杯子蛋糕圆润不开裂，不回缩，外观更好看哦~今天芋儿给大家分享下杯子蛋糕的详细做法，从蛋白打发到烘烤详细无保留，烘烤的方法分为三个阶段，采用不同温度，低温慢烤的方式，有效避免蛋糕糊烘烤过程中，出现的开裂问题，做出完美水光肌的纸杯蛋糕，蛋白的打发程度也很重要，一定要打发到位，才有支撑力做出不塌陷不回缩的完美杯子蛋糕。
今天这款纸杯蛋糕是用的九阳hello Kitty联名烤箱制作的。
虽说这款烤箱只有12升，不过空间容量还是不错的！不仅能烤纸杯蛋糕，各种饼干，面包，就是烤一个6寸蛋糕也是搓搓有余，完全无需担心顶部会烤焦的哦。
石英管加热迅速，0-60min精准定时，100-200度温度选择，颜值爆表，功能齐全，小厨房的必备神器！【拿铁纸杯蛋糕】食材;咖啡粉3勺，植物油37克，鸡蛋3个，纯牛奶20克，低筋面粉60克，可可粉8克，细砂糖45克，白醋数滴。
表面装饰：可可粉5克，淡奶油150克，细砂糖10克，糖珠少许。
制作方法：1.将咖啡机插上电源，再在水箱里装入纯净水。
2.将咖啡粉装入漏斗里压紧，再将漏斗安装到咖啡机上。
3.萃取意式浓缩咖啡。
4.将萃取的咖啡液倒入牛奶里拌匀，取55克备用。
5.将植物油放入咖啡液里搅拌至完全乳化状态。
简单的纸杯蛋糕制作方法
简单的纸杯蛋糕制作方法
简单纸杯蛋糕制作方法一
1原料：鸡蛋4个，咖啡50ML，油40ML，20g蛋黄用白糖，60g蛋白用白糖。
2 低粉80g。
3 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄到无油无水的碗里。
4 蛋黄中放入油打散。
5 加入白糖。
6 加入过筛的低粉和咖啡。
7拌成光滑细腻的状态。
8蛋白中加入1G盐。
9用打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一白糖。
10打至有纹理时放入三分之一白糖。
11继续打发加入剩下的白糖。
12继续打发至干性发泡，当打蛋器能拉出直立的小尖角就可以了。
13将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。
14采用翻拌的方式拌匀。
15然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
16继续翻拌至均匀。
17 将拌好的蛋糕糊装入纸杯八分满，震出气泡，然后放入预热好的烤箱，170度，二十分钟。
简单纸杯蛋糕制作方法二
1鸡蛋10只，糖6两放入搅拌机，拌至糖开始溶解，加入蛋糕油4钱，低筋面粉6两~8两，将面糊“打”至起发，最后在旁边慢慢加入油1两，拌匀即可不可太慢入油，油会消除起发，以免起发状态下塌
2将打发好的面糊倒入到烤盘，或者按需放入纸盏
3放入已预热的烤炉，面火200℃~230℃/底火180℃~200℃，烤熟取出简单纸杯蛋糕制作注意事项
少甜5两糖，不可低于5两
快速打蛋+糖，打发至三成发，+蛋糕油和低筋面粉，有坑纹，不光滑，不浮起。
“打”至起发体积增大3倍，由稀变稠
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法
材料:
- 1杯面粉
- 1/2杯白砂糖
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯植物油
- 1/4杯黄油
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 在一个大碗中，将面粉、糖和香草精混合均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和油搅拌均匀。
3. 将湿性和干性混合物慢慢地倒入同一个碗中，然后搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。
4. 在每个纸杯蛋糕模具上刷一层黄油，然后将面糊倒入纸杯中，约填充至2/3的容量，留下一些空间供蛋糕膨胀。
5. 将预热至180°C的烤箱中烘烤12-15分钟，或者直到蛋糕表
面金黄松软。
6. 取出纸杯蛋糕模具，让蛋糕冷却数分钟，然后即可享用。
提示:
- 可以根据个人喜好在面糊中加入巧克力粉、水果粒等额外的
配料。
- 烤箱温度和时间可能因型号和高度而有所不同，请根据个人
烤箱的表现进行调整。
- 确保在填充纸杯时不要过度倾斜或过分填充，以免蛋糕溢出模具。
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初学者纸杯蛋糕的做法
人们在闲的无聊的时候总是想自己在家研制一些蛋糕，但是由于之前没有经验，所以想要做好蛋糕是很难的事情，其实万事开头难，只要学会做一次就很简单了。
纸杯蛋糕属于一种比较小巧方便的蛋糕种类，对于新手来说，纸杯蛋糕是最好做的了。
下面来看看初学者纸杯蛋糕的做法。
1准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用
2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅，再分三次加入食用油，每加入一次都用手动打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次
3再加入牛奶，搅拌均匀
4筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊
5做蛋白霜：（装蛋白的器皿必须无油无水）先用电动打蛋器打至粗泡状态
6蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
7最后加入剩下的糖，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角），这样蛋白霜就完成了
8取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
9最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全
翻拌均匀（切记不能画圈搅拌）
10将蛋糕糊装入12蛋糕连模之前，可以先将蛋糕糊装入裱花袋
11小蛋糕杯放入模具，再挤入蛋糕糊，8-9分满左右即可，装好之后，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来12烤箱预热10分钟，烘烤170度25分钟
13小蛋糕烘烤的同时将剩下的蛋糕糊倒入大纸杯里，8分满即可，嗑几下震出大气泡
14等小蛋糕烤完之后，立刻放入烤箱烘烤，也是170度25-30分钟
15原味戚风蛋糕就这样完成了，出炉后也要在桌面上嗑几下，纸杯蛋糕就不用倒扣了
小窍门
1、打发蛋白的器皿必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发
2、打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡
4、混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡
5、烘烤的温度和时间仅作参考
6、纸杯蛋糕不需要倒扣，蛋糕会塌一点是正常现象。