无公害生产-无公害茄子标准化生产技术规程
茄子无公害高产栽培技术
厚度 ５ Ｃ ｍ； 若床 土铺 在分 苗床 ， 厚度 １ ０ ｅ ｍ。 ２ － ３ ． ２ 药土 配制 。 先用 ５ ０ ％福 美双可 湿性粉 剂与 ７ ０ ％五氯硝 基 苯粉 等 量 混 匀 ， 然 后每 １ ｍ ， 床 土 中加 入 混 匀 的药物 １ ０ ｇ
３ ０℃ ， 夜间 ２ ５℃， 以达到促使雌花增 多、 开花 节 位 低 的 目
壤。 以 土层 深 厚 、 富 含 有 机 质 的冲 积 土 壤最 好 。 现 总 结 茄 子
无公 害 高产 栽培 技术 ， 以供 种植 者 参考 。
１ 品种 选择
的。 如 果 此期 温 度 过 低 ， 会 延 缓 花 芽分 化 。 四 叶期 后 恢 复 正 常温 湿度管 理 。 因茄 子根 易木 栓 化 而不 耐移植 ， 所 以 一般 只 移苗 １ 次。 茄 子 的籽 苗期 与幼 苗 期 易患猝 倒病 ， 所 以要 尽 量 控水 ， 土温 不可 低于 １ ５℃。 到成 苗期 。 为 了预 防脱肥 ， 可随 着 浇水 适 当追 施速 效 化肥 。 当达 到 一定 苗龄 后 即可 移栽 ， 在定
植前 １ 周 进行炼 苗埘 。
２ ． ６ 壮 苗 标 准
早春 或促 成 栽 培 宜选 用 早 熟 品 种 ， 如 五 叶茄 、 六叶 茄 、
辽 茄 一 号等 ： 秋 延后 或春 露 地栽 培 宜选 用 中晚 熟 品种 ， 如 七 叶茄 、 长 茄一 号 、 油瓶 茄 、 辽 茄 ３号 、 丰 研一 号 、 九叶茄、 东老
２ ８℃左 右翻 。
在温度 １ ５ ～ ３ ５ ℃条件下生长 ， 适宜温度 ２ ２ ～ ３ ２℃， 种子发芽
茄子的无公害栽培管理技术
茄 子产 量 高 ， 应 性强 ， 适 供应 期 长 ， 为夏 、 季 节 出 芽 。 秋 的主 要蔬 菜 品种 之一 。由 于茄 子 中 富含 维生 素 Ｐ， 能 ２３ 播 种 ． 增 强 细 胞 连接 着 力 ， 降低 血 清 胆 固醇 ， 高微 血 管 弹 提
我 省 茄 子育 苗 播 种期 可 为 ｌ ２月 上 旬 至 １ ２月 中 每 ０ ， ０平 性 ． 降脂 活 血通 脉作 用 。对 于 高血 压 、 脉硬 化 、 有 动 冠 旬 。 亩大 田约需 种 子 ５ ｇ 每 １ 方 米 苗床 可 撒播
心 病 等 患者 常食 茄 子 大有 裨 益 。无 公 害 蔬 菜 是严 格 种子 １ ０ １０ 。苗床 铺育 苗用 床 土 ６ ８ｒ 厚 ，并轻 ～４ｇ １ －ｅ ａ 按 照 无 公 害蔬 菜 生 产 安全 标 准 和栽 培 技 术 生 产 的无 轻压 实 。然 后充 分 浇透 底水 ， 即可播 种 。 污染 、 安全 、 质 、 优 营养 型蔬 菜 。无 公 害栽 培 就是 避 开 ２４ 苗期 管 理 ． 工 业 三 废 ， 理 施 肥 ， 用 高 毒 农 药 ， 人 们 的食 菜 合 禁 为 安 全提 供保 障 。
０ ０ ｇ加 腐熟 饼 肥 ５ ｋ ． 肥 后 耕 翻耙 ０ ｇ施 ｌ ％， ０ 腐熟 人 粪 尿 ５ １ ％ ， 磷 酸 钙 ０１ ０２ ％～ ０ 过 ．％～ ．％或 施 腐 熟 厩 肥 ５ ０ ｋ
复 合 肥 ０１ 的 比 例 配 制 育 苗 用 床 土 。 按 每 ４ ０ 平 。 ． ％ ０～
叶开 始生 长 时 ， 揭 晚盖 草 帘 、 早 薄膜 ， 加 光 照 。苗床 增 过 干时 ， 当浇水 。定植 前 １ 适 ５天左 右 开始 降温 ． 昼温
茄子秋延迟无公害栽培技术
作者简介郑华美,女,山东省农业管理干部学院进修部,硕士、副教授,主要从事蔬菜教学、研究工作。
电话53z 6@631。
茄子秋延迟无公害栽培技术郑华美(山东省农业管理干部学院,济南 250100) 茄子秋延迟栽培管理简单,投入低、周期短、产量高、效益好,近年来在全省各地发展迅速。
现将茄子秋延迟无公害栽培技术要点介绍如下:1 选择适宜品种根据目标市场需求,结合当地菜农的种植习惯,秋延迟茄子应选择抗病,抗逆性强,高产,果实粗棒状,表皮油黑发亮的品种。
111 新济杂长茄1号中熟杂交一代品种,生长势强,9～10片真叶显蕾,果实长棒形,果长25cm 左右,横径6～7cm ,平均单果重400g 左右,皮色紫黑油亮,无青头顶,果实紧密度较好,极耐运输,萼片紫色,品质极佳,耐弱光、低温、抗病。
112 黑帅长茄中早熟杂交一代种,生长势强,座果力强,果实直棒状,上下一般粗,果长25cm 左右,果径7c m ,平均单果重350g,果色油黑发亮,无青头,着色均匀,无阴阳面,抗病、高产,耐贮运。
113 世纪王早中熟杂交一代品种,生长势极强,茎及叶脉紫黑色,果实卵圆形(灯泡状),单果重500～800g,皮色油黑发亮,畸形果少,果实紧实度好,耐运输,商品性好,茎直立,分枝少,易管理,抗逆性强,抗病、高产。
2 培育适龄壮苗秋延迟栽培育苗应在具有遮光降温防雨条件的设施内进行,采取营养钵或营养块育苗,有条件的可采用集约化穴盘育苗。
211 播种期根据定植期和适宜苗龄,向前推算出适宜播种期。
山东地区秋延迟茄子的定植期为7月下旬至8月初。
秋延迟茄子育苗时,由于温度高,光照强,茄苗生长速度快,苗龄一般在40d 左右,适宜的播种期为6月下旬至7月初。
212 营养土配制用肥沃大田土60%,腐熟有机肥40%,过筛混匀。
每m 3营养土加入三元复合肥(15-15-15)1kg,50%多菌灵可湿性粉剂80g,混匀备用。
肥料的使用应符合NY/T 394的要求。
沛县茄子无公害生产病虫害防治技术
沛县茄子无公害生产病虫害防治技术沛县是农业部颁发全国首批创建无公害蔬菜生产示范县，是江苏省“无公害蔬菜生产基地”，2018年，全县蔬菜耕地面积达到3.55万hm2，占总耕地面积的46.8%，蔬菜复种面积达到6.4万hm2，年产各类蔬菜28亿kg以上。
设施茄子种植是沛县蔬菜主要产业之一，现已形成以胡寨镇草庙、沛城刘庄、栖山周店、张庄夹河为中心的设施长茄生产基地，辐射带动种植面积3万多亩，已成为沛县农业经济最具活力的增长点。
在长茄无公害生产中，病虫害无公害防治占据了重要一环，本文针对沛县设施长茄提出了无公害病虫害防治技术探讨1 茄子主要病虫害发生种类沛县目前茄子栽培品种主要有济杂二号长茄、精选济杂长茄、黑金刚茄子、94-1长茄等，种植模式主要有冬春茬栽培、早春栽培和秋茬栽培。
茄子病虫害发生种类较多，病害主要有灰霉病、根腐病、绵疫病、早疫病、枯萎病等，虫害主要有蚜虫、茶黄蟥、棉铃虫、烟青虫、小菜蛾等。
2 茄子灰霉病2.1 发病症状茄子灰霉病是茄子最主要病害之一，对产量影响极大，灰霉病在茄子整个生长期均可发生，主要为害茄子的果实和叶片。
苗期发病，子叶先端枯死。
后扩展到幼茎，幼茎缢缩变细，常自病部折断枯死，真叶染病出现半圆至近圆形淡褐色轮纹斑，后期叶片或茎部均可长出灰霉，致病部腐烂。
成株期发病，叶片染病多从叶尖或叶缘开始，初呈褪绿水渍状，后向内扩展呈“V”字形病斑，也有呈圆形或不规则形斑。
茎杆、叶柄染病也可产生褐色病斑，湿度大时长出灰霉;病菌从雌花的花瓣侵入，使花瓣腐烂，染病的茄果幼果果蒂周围局部先产生水浸状褐色病斑，扩大后呈暗褐色，凹陷腐烂，表在面产生不规则轮状灰色霉状物，果实不会自然脱落。
2.2 发生规律茄子灰霉病是由半知菌亚门灰葡萄孢菌引起的真菌病害。
病菌以菌核形式在土壤中，或以菌丝及分生孢子形式随病残体在地表或土壤中越冬。
条件适宜时，分生孢子借气流、雨水、农事操作及病组织自然散落和病健组织互相接触进行传播和再侵染，在低温高湿条件下萌发牙管，由寄主开败的花器、伤口、坏死组织侵入，也可由表皮直接侵染引起发病。
茄子无公害丰产栽培技术
茄子无公害丰产栽培技术摘要介绍了茄子无公害丰产栽培技术,包括品种选择与种子处理、地块选择与准备、播种、肥水管理、植株整理和病虫害防治等方面内容,以期为茄子栽培提供参考。
关键词茄子;无公害;丰产;栽培技术中图分类号s641.1文献标识码b文章编号1007-5739(2009)14-0110-01茄子又名落苏、昆仑瓜,为茄属茄科植物。
茄子无公害丰产栽培,实际上就是避开工业“三废”,合理施肥,禁用高毒农药,达到高产、优质、卫生标准。
茄子在蕉岭县种植广泛,每年种植面积达200hm2以上,平均单产60t/hm2以上,经济效益好。
发展茄子种植已成为调整农业产业结构、增加农民收入的一项新的增长点。
现将茄子无公害丰产栽培技术总结如下。
1品种选择与种子处理种子选用广东省农科院育成的早丰红茄、中日紫茄等品种或订单商提供的适销地区特供种。
播种前种子先用消毒水浸4~6 h,晾干后待播。
2地块选择与准备宜选土质肥沃、排灌方便、无工业“三废”污染的土地。
多雨季节要起高畦,以利于排水。
3播种种单行,株距1.0~1.3m(包沟),一般栽植1.13~1.20万株为宜,种单行植株群体(通风透光性,不易生病,比种双行的效益好。
新铺镇一般在3月上旬至8月下旬移栽种植,植后30~40d可结果。
冬春季或早春育苗,天气寒冷,需加用塑料薄膜覆盖防寒、防霜冻。
4科学施肥茄子耐肥性强,需要较多的肥料,才能获得高产。
定植前一定要施足基肥,可用腐熟的猪粪、鸡粪、土杂肥与过磷酸钙(约750kg/hm2)及复合肥(约375~600kg/hm2)混合作基肥。
定植成活后,要及时追施速效肥,使植株生长良好。
初花期要施1次重肥,可结合培土,施复合肥375~450kg/hm2。
由于茄子的生长期及收获期长,故盛收期每隔7~10d要施肥1次,施复合肥90~150kg/hm2,以促进后期的开花结果。
如果施肥不足,则植株容易早衰,果形变短、变小,收获期缩短,产量不高。
5适时灌溉高温干旱致使果形变小,果色易变浅色,同时加剧螨类及蓟马等虫害,影响茄子的产量与质量。
茄子辣椒无公害栽培
（二）对环境条件要求
植物学特征 茄子根系发达，主根入土可达1.3~1.7米，
根
茎 叶
花
果实 种子
横向伸长可达1.0~1.3米，主要根群分布在 33厘米土层中。根系木质化较早，不定根发 生能力较弱，根系再生能力差，不宜多次移 茎直立、粗壮、木质化，在热带是灌木状直立多年 植；根系对氧要求严格。 生草本植物.分枝习性为假二叉分枝。 浆果，果型不一、颜色不一。白绿色。圆茄 茄子的分枝结果习性很有规律，分枝按N＝2x(N： 品种果肉致密，细胞排列呈紧密结构，间隙小； 分枝数，x：为分枝级数)的理论数值不断向上生长。 单叶，互生，叶形椭圆形或长椭圆形。株形紧凑， 长茄品种果肉细胞排列呈松散状态，质地细腻 习惯上称之为门茄、对茄、四母斗、八面风、满天 生长高大的一般叶片较狭；而生长稍矮，株形开张的叶 星。 茄子种子发育较晚，一般在果实将近成熟时才 片较宽。茎、叶颜色也与果色有关，紫茄品种的嫩枝及 两性花，花瓣5~6片，基部合成成筒状，白色或 叶柄带紫色，白茄和青茄品种呈 绿色。 迅速发育和成熟。 紫色。开花时，花药顶孔开裂散出花粉，花萼宿 种子为黄色扁平肾形，种子无毛，新种子有光 存。根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花、 泽 。 千 粒 重 4~5 克 ， 种 子 寿 命 4~5 年 ， 使 用 短柱花。 2~3年
状
紫茄
黑又亮：北宁市同阳镇地方品种
，长势强果实长棒状，有光泽， 在紫长茄品种中产量最高，目前 在保护地栽培面积很大。 沈茄3号：紫长茄。 二民茄：天津地方品种，长势强 ，中早熟，果实圆形，保护地栽 培有少量使用，表现不抗绵疫病 。
紫茄
大红袍：山东、河北栽培较 多，长势极强，品质差，果 实圆形，紫红色，寿光地区 首先在保护地栽培，市场价 低于二民茄。
温室无公害茄子生产技术
１ 环境 要 求 应 符合 无公 害蔬 菜 产地 环境 要 求 的规定 ，选 择
２ ５ ｅ ｍ。 定植 前 １ ５ ｄ左右 ， 每６ ６ ７ ｍ２ 施 复合肥 ５ ０ ｋ ｇ ， 旋
耕整 平 。定植 前 ｌ Ｏ ｄ左 右 ，用开 沟机 开 沟 ，筑 畦宽 １ ２ ０ ｅ ｍ， 沟宽 ３ ０ ｅ ａ、 ｒ 沟深 ２ ５ ｅ ｍ， 每１ ５ － ２ ０ ｍ开 １条腰 沟， 四周 开 围沟 ， 沟深 ３ ０ ｅ ａ、 ｒ 沟宽 ３ ０ ｅ ｍ。
以补充秧 苗运 输途 中的蒸 发水 分 。壮 苗标 准 ：苗 龄 ９ ０ ｄ左 右 ， 具有 ６ － ８片 真 叶 ， 株高 １ ８ ～ ２ ０ ｅ ｍ， 叶 大 色
绿， 根 系发达 。
３ 定植
３ ． １ 整 地施肥
发育 ， 提高 抗逆 性 ； 实 行严 格轮 作 制度 、 清洁 田园 ， 避
上海 蔬菜
・
Ｓ ＨＡ ＮＧＨＡ Ｊ ＶＥ ＧＥ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ
２ ０ １ ３ （ ５ ） ： ４ ３ ～ ４ ４
栽 培技 术 ・
温 室无公 害 茄 子 生产 技 术
许 祥凯 吴 海 燕 王 晨 王 珏
（ 江苏 省 赣 榆 县 农 业 委 员 会 ２ ２ ２ １ ０ ０ ）
５ 病 虫害防 治
育 苗注 意遮 阳降温 。
首 选农 业 防治 方法 ， 如选用 抗 病 品种 、 培 育适 龄
壮苗 、 调 节 好 温湿 度 、 控制好肥水 ， 以利 于植 株 生 长
２ ． ４ ． ２ 炼苗 定植前 ３ － ５ ｄ进行通风 ，降低棚内温 度， 控制 水分 ， 进行 炼苗 。定植 前 １ ｄ夜 间 补足 水分 ，
坑， 连 同营 养块 埋 人 坑 中 ， 深 度 与 营养 块 面相 平 ， 每 畦栽 ２行 ， 行株 距 为 ７ ５ ｅ ｍ￣ ４ ０ ｅ ｍ， 浇 定根 水 １ － ２次 。 ４ 大 田管理
无公害蔬菜标准化生产技术
无公害蔬菜标准化生产技术一、蔬菜标准化生产的概念依据科学技术成果和实践经验的总结，对蔬菜生产中的种子、肥料、农药等物资和蔬菜的种植、加工、流通等各个环节制定统一的操作规程，按照标准进行蔬菜种植管理、病虫防治、加工、贮运、包装、销售，以获得最佳的经济效益、社会效益、生态效益。
无公害蔬菜,是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程进行生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害农产品标志的安全、优质、营养型蔬菜。
商品蔬菜中的有害物指农药残留、硝酸盐、“三废”等有害物质及病原微生物等有害微生物。
二、蔬菜标准化生产的意义1、实行标准化生产可提高蔬菜产品质量，保障食品安全。
蔬菜产品中的有害物质主要来源有：农药、化肥、工业“三废（气、水、渣）”及蔬菜加工、运输、贮藏、销售中被人工合成的防腐剂、色素等污染。
农药残留对人和高等动物导致急、慢性中毒，致畸、致癌、致突变“三致”毒害。
人类摄入的73—92%的硝态氮来源于蔬菜。
硝态氮还原为亚硝酸盐进入血液后，将血红蛋白中的铁氧化为高铁，使其无法形成运转氧的铁血红蛋白，抑制氧的运载，使人患铁血红蛋白症。
它与胺类物质形成强致癌物——亚硝胺。
工业三废（气、水、渣）污染水体、大气、土壤，使蔬菜中的重金属等有毒物质含量超标。
主要有SO2、氟化物、氯气、酸雨、铅、铬等。
2、实行标准化生产可增加农民收入。
在目前的形势下，蔬菜要生存、要发展，只有靠质量过得硬、叫得响的名牌。
蔬菜标准化生产将全面改善蔬菜品质、提高内在和外观质量，促进扩大市场占有份额，成为驰名中外的名牌或品牌。
品牌的创立，质量的提高，也提高了蔬菜产品的价格。
蔬菜按标准进行生产，也利于农民节约投资，防止农药、化肥的大量无效投入。
因此，从某种意义上说，抓住了蔬菜标准化，就是抓住了市场，提高蔬菜效益、节约了投入、增加农民收入也就有了保障。
3、蔬菜标准化生产是进入市场的通行证。
目前，农业部已在全国实施“新世纪无公害食品行动”计划，着手建立和实行全国性的农产品市场准入制度。
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无公害生产-无公害茄子标准化生产技术规程
1.品种选择
西安绿茄、黑衣公主、绿健、美绿。
2.栽培季节
播种期通常为7月上旬至下旬，8月中下旬定植，10月中下旬始收。
3.播种育苗
①选择地势高燥，排水良好，通风好的地点做成高畦苗床。
②搭荫棚防雨，避免高温强光，避免幼苗受到雨淋。
③叶面喷洒1000-1500ppm矮壮素。
④保持土壤经常湿润，但又要防止过涝。
⑤育苗期以35-40天为宜。
4.定植前准备
将上茬的植株及落的病黄清理干净，更换优质聚氯乙烯或醋酸乙烯棚膜。
定植前7天，将温室完全密闭，把所有生产用具放在温室内，点燃硫磺粉熏蒸消毒（每立方米温室空间用硫磺粉4克+80%敌敌畏0.1克+锯末子8克）。
密闭温室一昼夜，然后放大风。
在温室的南底角通风口处张挂细窗纱或防虫网（20目。
）
5.整地施肥
在一般菜田地土壤肥力条件下，每亩撒施腐熟优质农家肥（鸡粪类或猪粪）5000公斤，然后深翻30厘米，再按50厘米和60厘米垄宽（大小行）起定植沟，每亩沟施磷酸二铵20公斤，硫酸钾20公斤。
6.定植方法
选择晴定植。
按小行距50厘米，大行距60厘米开5-6厘米深的定植沟，按38-40厘米株距摆苗、埋土和浇水。
第二天水渗后培成10厘米高的密闭垄台，在50厘米小行距上每两垄盖一幅地膜。
每亩定植数均为2500-2700株。
修正平采作地膜覆盖。
指后除每埯浇水外，还应顺垄沟大水漫灌，经促进茄子缓苗。
7.田间管理
7.1定植后日光温室扣膜前的植株生育前期，应尽量降温低温度。
日光温室扣膜
初期应注意通风，以后随着天气转冷，逐渐减小通风量。
室内温度低于15℃时，就应注意及时加盖草苫、纸被等保温覆盖物。
7.2光照管理
日光温定扣膜后应注意增加进光量。
7.3水分管理
浇完定植水4-5天后，应再浇一次缓苗水。
当门茄开始瞪眼时，应及时浇水，此后应保持土壤以常湿润。
但到生长后期的低温期，为了心止空气湿度过大，应尽量减少灌水。
7.4施肥方法与标准
门茄开始膨大后，随水每亩追施尿素或复合肥20-30公斤。
以后每层果实开孡膨大时，都随水追施一次化肥。
7.5植株调整
当根茄长至3-4厘米时，应将基部3片叶打掉。
以后随着植株不断生长，逐渐打掉底层叶片。
茄子可采用双干整枝法，即：对茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干，打掉其他所有侧枝，待结到7个果实后摘心。
茄子开花后作灿然农番茄丰产剂2号处理，每瓶兑水350-500克，用小喷雾器喷花或沾花。
7.6病虫害防治
7.6.1防治病害
（1）选用抗（耐）病品种。
（2）做新苗床育苗。
旧苗床床土消毒处理，可作“五代”合剂每平方米8-10克与10-15公斤干细土配李药土；或40%福尔马林100倍液；或30%过氧乙酸500倍液淋湿床土，覆膜闷数日后打开，使药味散发，直到无味时才可播种。
（3）定植棚使用紫光膜、无滴膜。
最迟在定植前20天扣棚烤地。
定植前再用硫磺熏蒸进行棚室环境消毒，每100立方米空间用硫磺250克，拌锯末子500克。
（4）选无病壮苗，适时精细定植。
定植前喷一次防灰霉病、早疫病药剂，带药定植。
（5）地膜覆盖栽培。
膜下灌水，全面覆盖。
早放顶风，巧放风，尽量加大放风量。
（6）施足基肥，适时适量追肥。
施用磷钾肥和钙复膈微肥，施用叶面有，壮秧防衰。
（7）冬茬、冬春茬番茄生产温室北墙张挂反光幕。
（8）蘸花激素中按0.1%的量加入防灰霉病药剂，蘸花心病一并进行。
（9）坐果后7-10天及时摘除果实上残存的花瓣，可有效地防止灰霉病发生。
（10）及时摘除病叶、病果，集中烧毁或深埋。
（11）灰霉病、晚疫病、叶霉病病情迅速以展时，可用36-38℃高温闷棚2小时，抑制病情发展。
（12）及时收净植株病残体，深翻土壤。
7.6.2 防止虫害
（1）定植棚定植前用敌敌畏熏蒸杀死残存害虫。
每100立方米空间用敌敌畏25克拌锯末子125克。
（2）使用充分腐熟的有机肥。
（3）彻底铲除棚内外杂草。
（4）育苗温室与生产温室分开，定植无虫苗。
（5）放风口挂20日纱网，防止外虫飞人
（6）定植后棚内挂黄色粘板，诱杀有翅蚜虫和白粉虱成虫。
每亩温室挂35×25厘米黄板20块。
（7）在害虫点发时期（只有个别植株发生）及时施药治。
7.6.3防治病害
在发病初期应及时使用药剂防治，一般每隔7天用药1次，连续喷3次左右。
7.6.3防治虫害
防止地下害虫蛴螬、地老虎等右用90%晶体敌百虫。
800倍液，或25%西维因可湿性粉剂800倍液，或2.5%溴氰菊酯油3000倍液灌根。
防止潜叶蝇应抓住幼虫孵化钻入肉之前，喷洒2.5%敌死乳油3000倍液，或21%灭杀毙乳油8000倍液。
8.采收
通常，茄子的早熟品种开花20-25天后就可采收。
茄子萼片与果实相连处的白色或淡绿色的环壮带已趋于不明显或正在消失为采收适期。