酒吧运营计划书样稿
酒吧运营方案规划模板
酒吧运营方案规划模板一、项目概况1.1 项目名称：XXX酒吧1.2 项目背景：XX地区是一座繁华的都市，夜生活文化浓厚，酒吧娱乐行业发展迅速，市场潜力巨大。
1.3 项目定位：XXX酒吧定位为高端时尚酒吧，为消费者提供高品质的酒水、美食和娱乐体验。
1.4 项目内容：XXX酒吧占地面积500平方米，装修风格时尚、现代，设有舞台、包间、酒吧台等设施。
二、市场分析2.1 目标市场：目标客户群体为25-40岁的都市白领、时尚人士和外国游客。
2.2 市场需求：随着社会经济的发展，人们对娱乐消费的需求越来越高，高品质、个性化的酒吧越来越受欢迎。
2.3 竞争分析：在竞争激烈的酒吧市场，需要与竞争对手进行竞争差异化定位，提供独特的服务和体验，形成自己的品牌优势。
三、经营理念3.1 服务理念：以“顾客至上、品质第一”为经营宗旨，为客户提供舒适、愉快的用餐和娱乐体验。
3.2 管理理念：注重人性化管理，建立和谐、团结的团队，为员工提供培训和晋升机会，激发员工的工作激情。
3.3 营销理念：通过不断创新和推广，吸引更多的潜在客户，提高品牌的知名度和美誉度，实现持续盈利。
四、经营计划4.1 开发产品：推出与时俱进的酒水和美食，不断推陈出新，满足客户的不同需求。
4.2 客户服务：精心规划客户服务流程，提供优质、个性化的服务，增加客户粘度和口碑传播。
4.3 促销活动：定期举办独特的主题活动、优惠促销，吸引顾客，增加销量。
4.4 人力资源：制定合理的员工薪酬政策，培训员工技能，保障员工的福利，确保员工队伍稳定和高效。
4.5 成本控制：严格控制成本，提高盈利能力，确保盈利稳定。
五、发展规划5.1 短期规划：通过开业推广、宣传活动吸引客户，稳步提高市场占有率，建立品牌形象。
5.2 中期规划：扩大优质品牌形象，拓展市场份额，引入更多的特色活动，增加盈利点。
5.3 长期规划：根据市场需求不断拓展业务范围，多元化经营，提升品牌价值，实现长期盈利。
酒吧营运方案（精选多篇）
酒吧营运方案（精选多篇）第一篇：酒吧营运方案营运策划书一：形象品牌炒作1．树立企业文化形象展示、树立良好的企业形象为公司可持续发展奠定基础，2．VIP积分制活动、会员的发展和开拓。
长期稳定销售群体，会员发展的好坏会决定将来生意的稳定情况，以散客去稳定会员，由会员带动散客的良性发展路线的类型分化。
4．定期举办大赛活动如：即兴表演、歌唱比赛、目标性创作比赛等。
5．吸收形象大使和嘉宾、户外联络员等。
6．举办大型派对活动，及联盟商家成为合作伙伴！7．进行大量合理的广告宣传。
（网络、报纸、户外海报等）8．参与娱乐活动的宣传、和民众公益事业等。
这些部分在整体运营上不是体现在表面，这些部位所产生的影响力是认知度。
让顾客更好的去了解品牌、了解场所、产生过目不忘的印象宣传。
做好企业形象品牌的创作使企业档次不断攀升，为企业长足发展奠定良好基础。
二：营销在适合本地情况与本场价值的情况下做出合理的定位，根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系，此体系为责任底薪与提成和本职务为一体的，捆绑式激励人员机制，创造良好的促销体制与架构。
1．季节性营销，（季节变化产生的硬件软件调试和大型活动等）2．时间段营销（定制灵活性时间段销售套路）3．区域营销（各个不同岗位的划分任务）4．周期营销（定制星期主题销售）5．专场营销（寻求或作伙伴定制）6．酒商营销（就上赞助的活动销售）7．舞台营销（舞台游戏、拍卖等）8．日常营销（配合运用以上制定）9．附属营销（公仔、花、纪念品）10．公共关系营销（外联、联议活动等）11．会员营销（拟定会员制度发展会员）三：促销、培训根据不同的部门量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。
后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。
并在不同的时期合理的安排和调整培训。
1．酒商外部促销（每周调整酒水供应活动）2．设定每周三为女士之夜，策划“女士之夜”活动3．延时周五周六营业时间及曲子编排和节目调整或在当天定为主题音乐、大型活动之夜，推动演艺吧音乐文化。
酒吧运营部工作计划范文
酒吧运营部工作计划范文一、工作目标酒吧运营部的工作目标是确保酒吧的正常运营，提高客户满意度，增加销售额和利润。
具体来说，我们的工作目标包括：1. 提升服务质量：通过培训员工，改善服务流程，提高客户满意度。
2. 提高销售额：发展新的酒水和食品项目，增加酒吧的销售额。
3. 控制成本：合理控制成本，提高利润。
4. 加强团队合作：鼓励团队合作，提高工作效率。
二、工作内容1. 服务质量提升计划为提升酒吧的服务质量，我们将采取以下措施：（1）员工培训：将对现有员工进行培训，提高其专业素养和服务技能。
（2）客户反馈收集：设置反馈渠道，收集客户意见和建议，及时改进服务流程。
（3）定期客户满意度调查：定期对客户进行满意度调查，了解顾客对服务的评价，针对问题进行改进。
2. 销售额提升计划为提高酒吧的销售额，我们将采取以下措施：（1）开发新产品：加强与供应商合作，开发符合市场需求的新酒水和食品项目。
（2）促销策略：制定促销策略，如特定时段的折扣活动，吸引更多客户。
（3）客户回头率提升：通过会员制度、积分兑换等方式，增加顾客回头率。
3. 成本控制计划为控制成本，我们将采取以下措施：（1）成本分析：对酒吧的各项成本进行分析，找出节省成本的方法。
（2）材料采购优化：与供应商协商，获取更优惠的采购价格，同时保证材料的质量。
（3）节约用能：采取节约能源的措施，降低水电费用。
4. 团队合作计划为加强团队合作，我们将采取以下措施：（1）团队建设活动：组织团队建设活动，增进员工之间的沟通和合作。
（2）流程优化：优化工作流程，明确各个岗位的责任和权利，确保团队协作高效。
（3）激励措施：设置激励机制，鼓励员工提出创新和改进方案，促进团队合作。
三、工作计划1. 服务质量提升计划（1）员工培训：开展一次员工专业素养和服务技能的培训，通过内部和外部培训的方式，提高员工的服务意识和服务技能。
（2）客户反馈收集：建立客户意见箱，设置客户意见反馈页面，鼓励顾客提出意见和建议，对意见和建议进行分类整理，确定改进方案。
酒吧计划书(热门3篇)
酒吧计划书（热门3篇）1.酒吧计划书第1篇一、计划概述著随着改革开放后中西文化的融合，随着社会进步和人类文明的不断提高以及都市文化的迅猛发展，酒吧进入我国后以迅雷不及掩耳之势急速发展，尤其在北京、上海等发达地区。
总的来说，都市的夜空已离不开酒吧，人们需要在繁忙中遗忘、沉醉。
目前，酒吧产业市场呈现出巨大的发展潜力，娱乐场所的兴旺发达对地方经济有带动作用，包括对旅游和投资的推动，而夜生活的发达水平，对一个城市来说，很大程度上意味着它的经济发达程度、开放性与吸引力。
云南省是中国旅游资源富集的省份之一。
独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史和绚丽多彩的民族文化、浓郁的少数民族风情、构成了云南旅游神奇的大观园。
昆明作为云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心，同时也是我国著名的历史文化名城和优秀旅游城市，地理位置属北纬亚热带，境内大多数地区夏无酷暑，冬无严寒，具有典型的温带气候特点，素以“春城”而享誉中外。
然而，随着旅游支柱产业的稳步推进和城市休闲文化的迅猛发展，我们也清醒地认识到，大多数游客已从过去的单一欣赏自然风光转向了更注重文化内涵的旅游，昆明酒吧文化不仅是城市休闲文化的组成部分，也是衡量城市休闲文化发展水平的一把尺子，酒吧已成为时尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、饭馆餐厅里的酒吧、各种庆典活动的酒会服务，甚至家居里的私人酒吧，无处不在，无酒不欢，人们置身其中，有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。
我们的朝花夕拾酒吧是一间正在创建的旨在向年长人士提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。
国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹，都不适于年长人士，他们对格调和环境有着很挑剔的要求，所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。
与其说是他们的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所，因为他们大多已经退休在家，而且子女也大都在国外，他们没有子女的羁绊，并且自己的收入也颇丰，他们的闲暇时间可以是一整天的，这一整天的时间如何度过呢？我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势，或者就是什么也不做，听听音乐自己独处也会感觉很好，但是有一个前提条件，那就是得有一个特别棒的环境，想象一下，本来约好了朋友来聊天，但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊，想要一个人静一静却满耳充斥着重金属的味道，混乱嘈杂。
酒吧商业策划书五篇范文
酒吧商业策划书五篇范文第一篇：酒吧商业策划书酒吧商业策划书伴着时间的流逝，辛苦的工作已经告一段落，我们的工作又将迎来新的阶段，又有了新的目标，不妨坐下来好好写写策划书吧。
你知道写策划书需要注意哪些问题吗？以下是小编为大家整理的酒吧商业策划书，希望能够帮助到大家。
酒吧商业策划书1一、主题：开始和陌生人说话借“十.一”到来之机推出我公司新主题“开始和陌生人说话”。
具体项目：换桌游戏二、活动规则：每桌出一名客人参加游戏，抽签。
例：4号台客人抽到9号，就到9号桌和9号的客人玩游戏。
总共5项小游戏，由客户经理和服务员掌握及现场指导。
三、活动目的：给客人与客人之间有互动，让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。
从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。
由主持人介绍活动，引导。
客户经理和服务员具体详细解释。
本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色，具体的卖点。
我公司的这个主题是一次胆的创新，能让客户很好的感受酒吧文化。
为想出来认识朋友，而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。
可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性，这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。
四、人员配置：主持人、客户经理、服务员五、活动准备：纸箱一个（和陌生人说话LOGO）、号码标签六、活动流程：1、根据现场人数气氛决定活动开始时间。
2、活动开始提前15分钟统计桌号，提前10分钟让客人抽签。
3、活动开始初由主持人介绍活动规则，同时服务员持箱子让全场客人抽签。
如抽到本桌，服务员及时进行调度。
4、抽签结束后，主持人找一桌客人做示范，让客人到对应签号的桌子就坐。
服务员和客户经理组织游戏。
5、现场负责人注意现场气氛，在部分客人游戏玩尽兴时，安排穿插节目。
6、本活动结束。
现场DJ放舞曲，让客人自由活动。
整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。
七、小游戏：1、拔毛：拔每人五粒骰子，摇好后庄家叫任意两个点数，然后家开盅，移除上述两被叫点数的骰子，第二轮全部重摇，下一个人做庄家接着叫，如此类推，本人骰子最先被清空者输。
酒吧运营计划方案样稿
酒吧运营计划方案样稿一、市场分析在近几年，中国的酒吧文化得到了飞速发展。
据不完全统计，目前全国各类酒吧数量已突破100万家，年收入超过1000亿元人民币。
可见，酒吧市场是一个巨大的商业机会。
当前，酒吧市场存在竞争激烈、品牌同质化、服务不尽如人意等问题。
因此，提供独特的经营模式、卓越的服务、有特色的产品和舒适的环境，将是成功创业的关键。
二、经营模式1. 客群定位公司主要以年轻人为主要客户群体，不仅限于大学生，还包括城市青年、职场一族等消费群体。
2. 产品策略公司要注重打造特色酒品，通过不断的创新和深入的市场调研，发掘消费者需求，满足不同客户的需求。
同样要与市场趋势保持同步，及时调整产品策略。
3. 服务理念公司将服务视为自身的核心竞争力，要求员工有着专业的素养和良好的服务意识，在这个基础上进一步从人性化角度为客户提供周到热情的服务。
同时也要实行标准化、规范化和专业化的服务管理方式，以保证服务质量。
4. 宣传推广建议以线上、线下相结合的宣传模式，打造鲜明的品牌文化。
基于时下导流人群，可在微信、微博等互联网平台进行推广，同时运用各类线下活动将场景化营销相结合，以增强品牌影响力。
三、经营成本1. 场地租金生意场所通常是固定成本的一大部分。
对于装修翻新，我们建议采取主顾投资方式。
对于租赁，可根据消费者定位，在城市人口密度较大的区域寻觅。
2. 人员工资公司要为员工提供有竞争力的工资待遇，但要考虑在成本上降低，可适度的实行组长制或义工制服务，这样除了能节省一部分资金外，还可树立员工的企业家精神。
3. 采购和库存管理在采购方面，可掌握先采后付原则，降低经营压力。
在库存管理方面，要以转化为现金为核心视角，做好库存价值分析以及下一轮经营成本的预处理。
四、经营收益1. 销售收益销售成为经营收益的主要来源，通过品质保证与对客户需求的灵敏度，提高客户的满意度，获取更多的客流。
2. 营销收益尽管第一轮营销的成本可能会大有Innovation，但是若获客数量和新客转化面比较好，那么这轮三到四个月的销售能力将会得到极大的增强，这是经营收益稳定增长的新亮点。
酒吧社群运营活动策划书3篇
酒吧社群运营活动策划书3篇篇一酒吧社群运营活动策划书一、活动主题"夜生活狂欢：释放激情，畅享欢乐时光！"二、活动目的本次活动旨在通过社群运营的方式，吸引更多的酒吧爱好者加入我们的社群，并提高社群的活跃度和用户黏性。
同时，通过线下聚会的形式，为社群成员提供一个交流互动的平台，增强社群成员之间的感情。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[酒吧名称和地址]四、活动对象酒吧社群成员五、活动宣传1. 在酒吧官方网站、公众号、微博等平台发布活动预告和宣传海报。
2. 邀请社群成员中的意见领袖和活跃用户帮忙转发宣传，扩大活动影响力。
3. 在酒吧内张贴活动宣传海报，引导酒吧内的顾客加入社群。
六、活动内容1. 开场致辞：主持人欢迎所有参与者，并介绍本次活动的目的和流程。
2. 互动游戏环节：猜谜语：准备一些与酒吧文化、酒水相关的谜语，让参与者竞猜，猜对者可以获得小礼品。
酒吧知识问答：准备一些酒吧知识相关的问题，让参与者回答，回答正确者可以获得小礼品。
拍照打卡：在酒吧内设置一些拍照打卡点，让参与者拍照打卡，完成打卡任务的参与者可以获得小礼品。
3. 表演环节：调酒表演：邀请酒吧的调酒师进行调酒表演，展示调酒技巧和创意。
DJ 表演：邀请知名 DJ 进行现场表演，让参与者随着音乐尽情舞动。
4. 自由交流环节：参与者可以自由交流，结交新朋友，分享酒吧文化和酒水知识。
5. 结束致辞：主持人感谢所有参与者的到来和支持，并宣布活动结束。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 酒水和小吃费用：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 礼品费用：[X]元5. 其他费用：[X]元6. 总预算：[X]元八、注意事项1. 活动现场要保持安全和秩序，设置安保人员，应对突发情况。
2. 活动现场要提供充足的座位和休息区域，方便参与者休息和交流。
3. 活动现场要提供免费的无线网络，方便参与者拍照分享。
4. 活动现场要提供充足的洗手间和垃圾桶，保持环境卫生。
酒吧运营计划方案样稿
酒吧运营计划方案样稿一、背景介绍随着人们生活水平的提高，娱乐休闲的需求也随之增加，在城市中心区域的酒吧逐渐成为了人们谈论生活、工作、情感等方面的场所。
但是，随之而来的是酒吧市场的竞争越来越激烈，想要在市场上占据优势地位，必须要有一份切实可行的酒吧运营计划。
二、市场分析当前，短期内全国酒吧行业整体发展步伐较慢，行业内龙头企业比较集中，市场规模仍在扩大。
随着国内经济的逐步复苏，人们的消费也逐渐增多，这为酒吧业带来了新的发展机遇。
但是，市场潜在的矛盾依然存在，价格虚高、缺少差异化、服务质量下降等问题仍需要解决。
目前国内酒吧行业的竞争主要集中在中高端市场，消费者对场地品质、音乐氛围和实际服务等有越来越高的要求。
因此，酒吧经营者需要在产品设计、人才培养、市场营销、服务质量等方面下功夫来提升自身的核心竞争力。
三、酒吧运营计划1. 产品设计酒吧产品设计是对消费者需求的深度分析、市场调研和品牌特色的营造。
首先要根据市场及消费者需求来定位自己的酒吧类型，进而打磨出独特的品牌元素，包括品牌名称、标志、形象设计、音乐风格等。
其次，要根据消费群体的需求来设计地点、场景、装修、音响等，提供一个舒适、有品质的消费环境。
2. 人才培养酒吧不同于传统企业，它需要更多的服务型人才，包括调酒师、服务员、DJ、安保人员等。
为了提高员工的素质和服务水平，可以通过招聘具有前沿思维、具备服务意识的高素质人员，制定详细的培训计划和员工激励机制，增强员工归属感和自我成就感。
3. 市场营销市场营销是酒吧运营的重要一环，它的重点在于如何吸引和保留消费者、如何有效地传递品牌、如何提高消费者的满意度等。
市场营销的方式多种多样，可以采用微信公众号、新浪微博、线上广告投放等方式进行营销促销，在饮品、音乐、活动等方面进行市场差异化，并定期举办主题促销活动，增强消费者体验。
4. 服务质量对于酒吧来说，服务质量即为一体化的服务。
要打造出专业、友好、贴心的服务人员形象；服务标准化，服务程序规范化，降低服务差异的同时提高服务效率；持续改善与优化用户服务实体环境及器材设备，为用户提供更加舒适的用餐环境，真正达到让客户离开的时候不仅仅带走消费，更能带走一份美好的体验。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒吧商业计划书
经营目标：打造最具影响力的娱乐场所，并力求投资方在最短时间内收回投资成本，三年内仍具竞争力•并将这种崭新的娱方式向全国主要城市推广。
可行性分析
业务和趋势
酒吧以慢摇主题为主，以欧美时尚音乐R&B-节奏布鲁斯为主题，以中国的文化为底蕴•酒吧没有DISCO那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适当今休闲时尚文化•音乐节奏低于120 BMP非常符合人体轻松摇摆的速度
，有别于DISCO的疯狂扭动.所以俗称“慢摇吧”音量不象DISCO那样震耳欲聋，而是滤音清澈，层次分明不影响人们消闲聊天•室内没有令人头晕目眩的灯光，而改用三色渐变的导光纤维，制造温馨浪漫多变的场景。
酒吧融合欧美文化与中国古典文化，豪华与简约共存。
黑人音乐、欧美风格、中国红宫灯、珠廉、博古柜造型，甚至金碧辉煌的龙椅，造成强烈的反差，给客留下深刻的印象。
这类酒吧2003年起在DISCO日渐衰微的中国大城市中初露端倪，很快得到迅速发展，现已取代DISCO，成为主流娱乐消闲方式，并辐射全国引领时尚。
创新：现中国慢摇吧百花齐放，基本上都是一个模式，而且大部份酒吧没有专业经营管
理人员，一段时间后经营管理混乱以至于倒闭。
我参与过中国七省的酒吧筹备、管理、经营，
结合全国酒吧理念与经验，把现今的慢摇吧与演艺酒吧相结合，使酒吧更显品位与档次，更具卖点及竟争力。
市场现状
目前西安酒吧娱乐市场已经能与发达城市，京、上海、深圳，广州、成都等比肩。
迪吧、
演艺吧、清吧、大型俱乐部夜总会。
及交友吧，紧贴发达城市相续出现，并火爆鹭岛，掀动厦门娱乐产业经济的繁荣，并养育了庞大的“夜店咖”，也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。
目标市场
厦门夜店一族和全国其他城市一样年龄介乎于18-40岁之间为主要群体，慢摇吧侧重于
该族群中，追崇时尚，娱乐消费较强的人群。
厦门人口约361万,岛内常驻180万左右，可能娱乐消费人群约占1/6大约60万，（指人均消费60元以上，每月三次以上，每月娱乐消费约200元者）既6亿每月。
但厦门娱乐消费主要分为“ AA制”和“玩
家”“带家”。
玩家：出钱请人去玩的人群，带家即吸引或带动别
人去玩的人群。
这两种人群互得益彰同重要。
保守估算，厦门这类消费群体每月娱乐花费12000万元,每天约400万元。
这块蛋糕将由厦门最前卫及最具特色的娱乐场所瓜分。
目前重庆较前卫的娱乐场所不足100家（含大型夜总会），平均每家日营收10万元，操作越好市场份额越大。
对手分析：
我们主要面对的竞争对手是来自厦门一些目前趋势较好的酒吧：1801、杜尚、路易one 战略态势
第一，在竞争方面我们有更好的优势。
我们有设计管理过多家娱乐场所的经验，并在多个城市打过集团战，取得垄断性的胜利。
现在，在厦门我们有深厚的社会基础和广阔的人际关系。
这样在人员上我们占
优。
第二，在设计上我们综合了南京、北京、成都、上海等的经验，另人没有的我们有，另人有的我们比他前卫。
在功能上我们占优。
第三，我们拥有国内最好的DJ,在技能上我们占优。
我们不但要取得一个点的成功，我们还要取得点，线，面的发展，全面占领厦门市场。
对厦门娱乐市场的同行，我们要有既是对手也是盟友的作战意识•厦门在很短暂的时间将会
有更多间同类型的慢摇吧出现，也会有多家的夜店关闭•更多的夜店族在倾情慢摇吧的同时也将会寻找更有特色的夜场。
经营策略：
慢摇吧加三十个包间
时尚动感慢摇吧：
时尚动感慢摇吧-复古装修，简约线条，跳跃的画面，国DJ打造的动感音乐、全彩的
激光、撩动诱人的腰肢，香熏花的气息掺和着混合酒的香味带给泡吧一族激情与暧昧。
高档商务包间：
精美、舒适、人性化的装修加上一对一的服务。
当地应酬关系。
酒水定价政策
我们的酒水售价与其它酒吧平齐，毛利在55%A上,不会卷入任何价格战。
除总经理、
经理外，无签免，折扣，赠送。
客人唯一能获得折扣的方法是预存消费卡。
服务意识
我们将培训工作人员良好的工作态度，超前服务意识和环境氛围促销意识，而不是令人
烦恼的直接式推销，为提高员工积极性我们将实行目标利润奖励制度。
组织架构
我们实行董事会监督，总经理负责制，财务控制由总经理签认和董事签认•即总经理全盘负责行政，人事，经营模式，酒水定价，宣传策划工作的安排并呈报董事会审批•投入预算
场地装修：（含设计、台凳、及场内照明灯光、空调、消防等）约300万
灯光音响：约200万
开办费用：（含执照、服装、出品部设备、用具、前期人员费用、租用宿舍）约40万三十个包间:每包间十万兀约300万元
房租：150万（1400平米）
流动资金：50万
前期广告：30万
合计投入人民币共1070万元
持平点
我们须设定持平点，经计算在毛利率55%勺情况下，每月营收60万元即可收支平衡•平均日营收为2万元。
（未含税收）
不变成本：430000元减去酒商投入每月十万330000元/月
基本人员工资：150000元
演艺部：36000元
场租:14万元
电费:4万元
宣传：4.0万元
办公费：0.3万元
其他费用：2.0万元
综合毛利率：55%
目标利润：
我们预期在12个月内收回投资成本，投资金额约为1000万每月应回收84万元.要达到这个目标月营收应达到150万,每日营收应达到5万.
目标营收：210万（月）7万（天）
不变成本：33万元
投资回收：84万元
合计：117万元
毛利率：55%
目标营收：210万元
风险
在经济社会中利益与风险并存，任何企业都必须面对风险，回避风险，解决风险.我预计的风险将会有以下几个：
1、同时同类娱乐场所激增.娱乐场所增长幅度大于客源增长幅度.造成价格竞争，不能达到营收目标和利润目标.我们不阻止其他场所参与，但可以拥有自己的客源，这有赖于开业策划的成功和当地的人际关系.（祥见开业计划）
2、理想中的设计与人员不能到位、宣传力度不够造成竞争力下降.应不遗余力敦促各项
工作实施，任务落实到个人.
3、多头管理，行政措施不能落实.执行董事会监督总经理负责制，完善总经理叙职制度，定期召开董事会.（见董事会监督总经理负责制）
4、管理滞后，员工跟进不足.应加强中层干部的管理与任用，宁缺勿滥.
一、总体风格与定位
1、慢摇音乐演艺酒吧：以慢摇音乐为主题（以欧美时尚音乐R&B-节奏布鲁斯为主题，以中国的文化为底蕴。
音乐没有DISCO那份张扬外露，而是内敛恬豁，合适当今休闲时尚
文化。
音乐节奏低于128 BMP非常符合人体轻松摇摆的速度，有别于DISCO的疯狂扭动。
“慢摇音乐”音量不象DISCO那样震耳欲聋，而是滤音清澈，层次分明不影响人们消闲聊天。
）以歌手现场慢摇演艺为亮点，结合慢摇音乐容为一体。
2、酒水以套餐形式，形成引导性消费，让来到酒吧的消费者有直观的消费向导，并能
从中感受到明白与实惠。
（除酒吧现有的酒水牌外，在每个台伴上增加酒吧特别推荐的酒吧
套餐卡牌。
）
3、给来到酒吧的每一消费者提供良好的服务以及精致的出品。
做到真正宾至如归。
4、酒吧每月一个主题活动，每星期又分为几个不同小的主题。
5、包间以商务为主。
二、会所精神形象与宣传口号
例：2008时尚慢摇演艺音乐酒吧：演艺与慢摇共存、浪漫与激情同在；用音乐与美酒凝聚爱情经典，让音乐与时尚完美演艺；在XX娱乐会所，有一首歌属于您、有一份浪漫为您守候。