大白菜的秋季管理
大白菜的秋季管理
作者：朱秀英
来源：《吉林农业·下半月》2013年第12期
摘要：“白菜”古时候叫做“菘”，是我国最老的蔬菜之一，其历史悠久，距今至少有6000年的历史。
大白菜产量高，保存期长，栽培面积广，是我国主要的蔬菜品种之一，深受人们的喜爱。
关键词：白菜；秋季；管理
中图分类号： S634.1 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-24-35-1
1 白菜的古称
白菜古称“菘”，其栽培历史久远，甚至可追溯到史前新石器时期，在半坡文化遗址中就出土有白菜籽，到了汉代，才发现“菘”字的记载。
在此以后，把“菘”改名为白菜，并逐渐成为我国人们喜食的蔬菜。
宋朝的时候，有个叫苏颂的人考察说：“杨州有一种菘，叶圆而大，啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜”。
那时候的蔬菜比较少，白菜便是人们经常食用的蔬菜。
2 人们喜食的原因
白菜是个“大家族”，它的“兄弟姐妹”四季常青，可终年供人们食用。
春天的油菜和黑白菜，夏天的小白菜，秋天的大白菜，冬天的贮藏白菜等，荤素皆宜。
特别是大白菜，在我国北方地区是秋、冬、春三季市场供应的主要蔬菜，俗话说“种一季，吃半年”，确实如此，而且常吃不厌。
3 秋白菜的田间管理
处暑过后，凉风渐起，正是北方秋季大白菜间苗的关键时期，而产量的高低取决于管理的好坏，所以必须抓好秋白菜苗期的管理。
3.1 定苗后追肥与灌水
先要间苗，原则为：早间苗、多留苗、适时定苗；方法是：间2～3次苗，留优去劣，到团棵时定苗。
其次应勤中耕，浅铲深，结合间苗与定苗进行2～3次中耕除草。
再次是适时、适量追肥，第一次间苗后追一遍提苗肥，以氮为主，每亩以追施3～5公斤尿素为宜，并要小水勤浇，在定苗前浇2～3次水。
菜苗长起以后，要抓好中期管理，在莲座期（团棵到15～16片叶）要追施壮苗肥，每亩根施尿素10～20公斤（播种时每亩施过磷酸钙15～20公斤）。
这期间应少灌水，如无降雨则每7～8天灌小水一次，使土壤时干时湿；包心期要追壮心肥，以氮钾结合，每亩根施尿素10公斤，叶面喷施磷酸二氢钾溶液，以促包心紧实，这期间要多灌水，每3～5天灌透水一次，使土壤保持湿润，如遇降雨可减少灌水次数；收获期不灌水，要在采收前10天停水，使土壤保持干燥。
3.2 防治白菜烧心病
每年秋白菜上市之时，人们总会发现有的白菜棵里夹杂着许多皱褶褪绿变白的薄叶或干叶，这种菜不论窖贮或渍酸菜，都会从菜心里腐烂，严重时须整棵扔掉，这是由于大白菜患干烧心病所致。
这种生理性病害发病的主要原因是土壤中缺钙或由于钙在菜体内分配不均衡所引起的，除此之外在莲座期和结球期土壤干旱而又增施氮肥过多，也容易引起干烧心病。
怎样才能防治和减轻这种病害呢？必须从土壤方面着手，增施有机肥料，改良土壤结构，促进根系正常生长，增强根系的吸收功能，加快其对土壤中钙的吸收；适当增施磷、钾肥，调整氮、磷、钾三要素的比例，对预防干烧心病会有明显的效果。
在包心前期往心叶里施钙，对防治干烧心病有显著的效果，也是对前期管理不善的一项补救措施，一般喷洒氢氧化钙溶液。
3.3 预防根肿病
南方主要预防的是大白菜的根肿病，这种病在老菜地、新菜地都会发生。
病株根部肿大呈瘤状，主根上的肿瘤较大而数量少，侧根和须根上的肿瘤较小而数量多。
根瘤初期表面光滑，后期龟裂腐烂。
发病植株生长缓慢，矮化，叶片萎垂，叶色逐渐褪黄，严重的全株枯萎，降低产量。
防止根肿病可采取以下措施：施足基肥，以施有机肥为主，因有机肥经分解后可产生一种抗生物质，白菜吸收后能增强抗病能力。
每亩要施圈肥1500～2000公斤，人粪尿500公斤，肥料应开沟深施；适施硝石灰：酸性土壤易于发病。
因此要根据土壤的酸性程度适当施用硝石灰，使土壤变成微碱性。
一般每亩施硝石灰100～150公斤，播前均匀撒在地里；深沟高畦：做到畦高20～30厘米，既便于排水，干旱时又可进行沟灌，一般宜灌半沟水，以使水渗至畦背湿润为宜，切忌大水浸灌。
若有病株，要及时拔除并带出田外烧毁，并在病穴四周撒硝石灰，以防病菌蔓延。
必要时可用40%五氯硝基苯粉剂500倍悬浮液灌根，每株0.4～0.5公斤，或亩用40%五氯硝基苯2～3公斤拌40～50公斤细土，开沟施于定植穴后再定植白菜。
作者简介：朱秀英，德惠市农业技术推广中心，研究方向：农业技术推广。
秋大白菜高产栽培技术
２ 早 熟 玉米 。适 时播 种 ， 时 间 苗 ， ） 及 中耕 除 草 。 拔 节 期 每 ６ ７ｍ 施 尿 素 ｌ ｇ ６ 追 ５ ｋ ，注 意 防治 玉 米
前灌 １次 水 。 蒜 苗 的根 腐 病 、 虫 病 、 对 线 病毒 病 等 主 要 病 虫 害 要及 时 防治 。
２ 中晚 熟 品 种 。有 郑研 中包 ６ 、 白二 号 、 ） ８秦 北 京新 三 号 、 乡小 包 ２ 、 良青 杂 三 号 、 绿 ７ 郑 新 ３改 津 ５、 白 ４号 、 杂二 号 、 白 ８号 等 。 除 津绿 ７ 郑 鲁 ５为 青麻 叶 高桩 直 筒 白菜 外 ， 其他 都是 包 球 白菜 。 中包 ６ 、 ８ 秦 白 二号 、 包 ２ 小 ３都 是 头 球 型 ， 叶 多 ； 京 新 三 球 北 号 、 良青 杂 三 号 为 中桩 类 型 ， 改 叶球 圆柱形 ， 合 包 适
甲基 托 布津 可 湿性 粉 剂 ５ ０倍 液 喷施 芽 块 。 十八 ０ 二 星瓢 虫 防 治 可喷 施 ４ ％乐 果 乳 油 １０ ０倍 液 ， 般 ０ ０ 一 防治 １ ２次 。 －
３ 冬 蒜 苗 。在 蒜 种栽 种 后 要 及 时 灌 水 ， ） 以利 尽
早 出苗 。出苗后 根 据 天 气情 况 掌 握灌 水 时 间 。早 熟
铃 薯 、 茄 、 麦 等 茬 口。 番 小
３ 整 地 做 畦
购买 白菜 品种 要 认 清 品牌 商 标 ， 购正 规 生 产 选
厂 家 的种子 ， 以免造 成 不 必要 的损 失 。
１ 早 熟 品种 。早 熟 包 球 白菜 品种 有郑 早 ６ 、 ） ０ 郑 早 ５、 ５ 豫早 一 号 、 早 ８ — 、 熟 五 号 等 ， 欢 种 青 新 ９８早 喜 麻 叶 的可 以选 津绿 ５ 、 青 翠玉 等 优 良品种 。郑 早 ５神 ６ ０生 育 期 ５ － ０天 ， 球 圆 柱 形 ， 叶 碧 绿 ， 病 ５６ 叶 外 抗 性强 ； 早 ５ 郑 ５生 育 期 ５ ～ Ｏ天 ， ５６ 叶球 圆球 形 ， 叶 球
大白菜莲座期田间管理措施
大白菜莲座期田间管理措施
目前，秋播大白菜由幼苗期进入莲座期（有2～3个叶序环至包心前的时期）。
外界气温逐渐降低，大白菜生长速度加快，外叶的形成，球叶的分化，根系的下扎和增粗均在此时期。
笔者总结了以下管理办法，供农民朋友参考。
一、中耕除草
进入莲座期，在未封垄前仍要中耕除草，但应在晴天叶片较软时进行，以免损伤叶片，同时注意中耕时保护根系，及时清除杂草。
要掌握“深锄沟，浅锄背”的原则，垄背锄划深度不要超过4厘米，垄沟锄划深度可达8～10厘米，在封垄后不再中耕。
二、水肥管理
1.水分管理：莲座期是大白菜根系大量发生和叶片生长骤增的时期，也是形成叶球的基础时期，因此也是需要水肥较多的时期。
此时，又是霜霉病易流行时期。
霜霉病的发生需要较高的温度和湿度，露地的温度虽无法控制，但湿度可通过浇水来控制。
所以莲座期浇水要适当节制，做到土壤见干见湿。
莲座期中期可浇一次大水，然后深中耕一次，再控水蹲苗10～15天。
2.施肥管理：莲座期每亩可追施硫酸铵15～20公斤，也可追施高质量的有机肥1000公斤。
追肥最好不要施在地表，应埋施，以提高肥效。
三、防治病虫害
1.病害：大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、软腐病。
用20%病毒A500倍液喷雾防治病毒病；用40%乙磷铝300倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾防治霜霉病；用150毫升/升硫酸链霉素喷雾防治软腐病。
2.虫害：大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、地蛆等。
用40%的乐果乳剂2500倍液喷雾防治蚜虫；用50%马拉硫磷1000倍液喷雾防治地蛆；用10.8%的凯撒1.4万倍液喷雾防治菜青虫。
有关秋季大白菜的肥水管理
有关秋季大白菜的肥水管理
秋季大白菜的肥水管理
大白菜幼苗期一般指从出苗到约八九片真叶为止，此期一般要掌握“三水齐苗、五水定棵”的原则，即播种当天浇第1水，幼苗顶土时浇2水，出齐后再浇3水;此外在两次间苗和一次定苗后备浇1次水。
一般在破心之际及每次间苗后要进行追肥，以稀薄的腐熟粪肥为主。
大白菜
大白菜定棵以后，从团棵到长成15～16片叶，为大白菜的莲座期，应该在大白菜开始团棵时，追施发棵肥，一般每667平方米追施优质有机粪肥500～1000kg或追施尿素10kg，并要适当增加磷钾肥或草木灰或过磷酸钙和硫酸钾。
施肥后，随即浇1次水，以后在莲座期内保持土壤见干见湿。
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药用价值
饮食宜忌
1。
忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
3。
气虚胃寒的人忌多吃。
4。
切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
秋白菜栽培管理技术
秋白菜栽培管理技术
秋白菜的栽培管理技术主要包括以下几个方面：
1. 土壤选择和改良：秋白菜喜欢生长于疏松、肥沃、排水良好的土壤中，因此在选择种植地时要选择土壤肥沃的地方。
同时，秋白菜期望土壤的pH值为6.0-7.5，可通过施加有机肥料、石
灰等措施来改良酸性或碱性土壤。
2. 播种和育苗：秋白菜一般采用育苗的方式进行繁殖。
播种时间一般选择在4-5月份，播种前要进行土壤消毒处理，确保种
子的健康。
种子的播种深度为0.5-1厘米，覆土后保持适当湿润，保持温度在15-25摄氏度范围内，约7-10天后可发芽。
3. 栽植和间距：当育苗长出1-2片真叶时，可以进行栽植。
栽
植时要保持植株之间的间距，一般为25-30厘米，行距为30-
40厘米，以便每株植物都能充分生长。
4. 施肥和浇水：在秋白菜生长期间，需要适当施肥，一般每隔7-10天施一次速效肥或有机肥。
施肥后要及时浇水，保持土
壤湿润，但要避免积水。
干旱期要增加浇水频次。
5. 病虫害防治：秋白菜容易受到蚜虫、病毒病、黑斑病等病虫害的侵害。
可以采取轮作和间套种植、合理施肥、定期喷洒农药等措施来预防和控制病虫害。
6. 采摘和收获：一般情况下，秋白菜的生长期为60-80天。
当
白菜心收紧，叶片呈现出深绿色时，说明白菜已经长成。
此时
可以采摘收获，注意不要损伤到周围的植株。
以上是秋白菜的栽培管理技术的一些基本要点，根据不同土壤和气候条件可能会有所差异，种植者可以根据实际情况进行调整和优化。
秋季大白菜如何管理 种植技巧讲解下
秋季大白菜如何管理种植技巧讲解下大白菜是人们冬春主要食用的一种蔬菜之一，大白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。
如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培，那么秋季大白菜种植技术是什么？如何管理秋季大白菜？一、秋季大白菜种植技术是什么？1、种植时间秋季大白菜即冬贮大白菜，一般立秋节播种，立冬节收获，然后窖储越冬供食用。
大白菜根据品种不同播种时间可分为：早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。
2、适宜品种选择抗逆性强、耐寒力强、无病害的优良种子，目前表现较为理想的品种有“北京新3号、北京新四号、太原二青”等，这3个品种生育期均为80多天。
播种时可采用条播、穴播和机播三种方法，选择合适的播种方法进行播种，一般每亩用量在0.5kg左右。
3、栽培要点种时控制株行距，如果气候、土壤等条件较好时，可适当的密植，反之则要稀植。
待种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长到2-3片或4-5片真叶时，各进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草、病苗、弱苗。
当叶片长到8-9片时按株距要求定苗，定苗后应及时中耕培土，如莲座后期叶片生长过旺，可进行蹲茁。
二、如何管理秋季大白菜？1、大白菜的产量极高，所以需肥量极大，除了在整地时施足基肥外，还要适时的追肥，一般在苗期在施足基肥后是无需进行追肥的，如果没有施足基肥，可每亩追施硫酸铵10公斤，施肥时撒施于幼苗两侧，不要直接施入根系，以免造成根系灼伤，施肥后立即浇水，可使肥料被快速吸收。
2、在移栽后追施第二次肥，同样是追施硫酸铵15-20公斤，开沟施入，浇水；第三次在莲座期，追施硫酸铵30公斤、过磷酸钙15公斤，结合培土进行；第四次在结球期，追施硫酸铵15-20公斤。
3、浇水也是极为重要，要视气候、土壤而定，在莲座末期要控水，等第三次追肥后在浇水，而到结球时，大白菜对于水分需求极大，需时刻保持土壤湿润。
秋季白菜种植技术与管理
秋季白菜种植技术与管理白菜是一种常见的蔬菜，又称为大白菜、高丽菜等，是我国北方地区秋季时节最为常见的蔬菜之一。
白菜富含维生素C、维生素K、维生素B等多种维生素，而且含有的膳食纤维和矿物质对人体健康非常有益。
在农村，白菜也是农民们常见的一种种植蔬菜，那么在秋季白菜的种植过程中，需要注意哪些技术和管理呢？本文将为大家介绍一下秋季白菜的种植技术和管理方法。
一、土壤准备白菜对土壤要求较高，喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。
在进行白菜的种植前，首先要对土壤进行准备。
选择深耕翻松，施有机肥的基地，有利于植株生长和发育。
在翻松土壤的应该将杂草、残茬等清除干净，保持地表的整洁。
二、选种秋季白菜的选种很重要，选用优良的种子能够保证未来白菜的产量和品质。
种子应该选择经过认证的优质种子，具有良好的抗病性、抗逆性以及丰产性。
要注意种子的保存要求，以免由于不当保存导致质量下降。
三、育苗白菜的育苗过程也是关键环节之一。
通常情况下，可以选择在春季罩冷棚条件下育苗，也可以选择在室内进行育苗。
无论在哪种情况下育苗，育苗基质都要求肥沃、疏松、通气性好。
在育苗的过程中，要注意及时补光、科学浇水和注意温度控制，以利于幼苗的健康成长。
四、移栽在苗期生长至一定高度后，就需要进行移栽工作了。
通常在6-7叶时可进行移栽，将幼苗移植到事先准备好的地块上，注意栽植的深度和密度。
一般情况下，栽植的深度要求为根颈部略深于地面，密度方面建议株行距和株距不宜太小，有利于光照和通风。
五、施肥白菜对肥料的需求也是比较大的，因此在种植过程中需要进行适量施肥。
通常在移栽后的一周内进行追肥，以及在中后期进行追肥2-3次。
追肥的时间一般选择在早晨或者傍晚，以利于植株的吸收和利用。
在施肥的可以选择有机肥和化肥混合施用，以达到更好的效果。
六、病虫害防治在白菜的种植过程中，病虫害防治是非常重要的一部分。
白菜容易受到病虫害的侵害，特别是在潮湿多雾的秋季气候下，病虫害更加多发。
秋大白菜生长中后期管理技术
在植 株 有３ ５ ～ 片叶 时 及 时定 苗 ，株 距 ３ ￣ ５ ｍ， ５ ４ｅ 每６ ７ ２ ６ ｍ 留苗２ ０ ～ ７ ０ ， 根 据 品种 、 壤肥 力 、 ２ ０ ２０ 株 应 土 播种 期 等 因素来 确定 播 种 密度 。 早熟 、 型 紧凑 的品 株
种株 距 要 小 ， 熟 、 型 开 展 的 品 种株 距 要 大 ； 壤 晚 株 土
氧 虫 酰 肼 悬 浮 剂 ２０ 倍 液 或 ２ ％杀 虫 双 水 剂 ５０ Ｏｏ ５ ０－ ６０ 液 防 治 。 ５ 飞 虱 、 ０倍 （） 蚜虫 、 马 等 ： 用３％啶虫 蓟 可 ６ 脒水 分散 粒 剂６ｏ 倍 液 防治 。 白采 收前 １ｄ ｏ０ 茭 ５ 停止 用
药， 以确 保 食用 安全 。
８ 采收 整理
此后随着茭苗生长和气温上升 ， 逐步加深水层 ， 孕茭 期保持２－ ０ｍ ５３ ｅ 深水层。茭 白第１ 次采收后 ， ６ ｍ 每６７ ２
可追施 尿素８ １ｋ ， － ０ｇ 以加速 孕茭及 提高 产量 。施 尿素 时 ， 在茭 白叶片水渍 干后 进行 ， 要 以防发 生肥 害 。
期 要 控制 灌水 进 行 蹲苗 。 苗期 的长短 根据天 气 、 蹲 土 壤 、 情 和 品种而 定 。 般少 雨 干旱 天气 及种植 在砂 苗 一
秋季大白菜的种植与管理技术
秋季大白菜的种植与管理技术一、品种选择大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主要茬次。
因此，种好秋季大白菜关系重大。
生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害（主要病毒病、霜霉病、软腐病）严重发生。
大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型；从生长期长短分为早、中、晚。
我地种植的主要优良品种有：豫新一号、二号、六号、东京五号、新乡小包23、新乡90-3、中包75、晋菜3号等。
二、播种时间一般情况下，在立秋前后３～５天播种为宜，高温年份可推迟到８月中下旬。
抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。
近年，随着全球气候的变暖，适宜播种期一般在立秋后7-10天。
三、整地施肥大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。
前茬作物收获后，要及时整地施肥，可亩施有机肥4000-5000公斤，氮磷钾复合肥2５-40公斤。
四、种植技术１、播种。
播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。
前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。
否则，就采用育苗移栽的方法。
直播比育苗移栽晚５～６天播种。
种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。
高垄一般每垄栽一行，垄高1 2-15厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。
直播有穴播和条播两种方法。
穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。
早熟品种行距55-60厘米。
株距40-50厘米，每亩3000株左右，中晚熟品种行距65-70厘米，株距55-60厘米，每亩栽植2500株左右。
穴长8-10厘米，深1-1.5厘米左右，每穴播5-6粒，每亩用种0.15公斤左右。
条播是按行距开5-10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1厘米厚的细土。
每亩用种量0.3公斤左右。
直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。
在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水一遍，务求将垄面湿透。
大白菜秋后管理手法
2023-11-04
目录
• 秋白菜的播种和苗期管理 • 秋白菜的肥水管理 • 秋白菜的病虫害防治 • 秋白菜的收获和储藏 • 大白菜秋后管理的注意事项
01
秋白菜的播种和苗期管理
播种时间
早播
适宜在8月上中旬进行，此时温度较高，适合大白菜发芽生长 。
晚播
若过早播种，由于温度过高，易造成大白菜抽薹开花；若过 晚播种，则大白菜生长期不足，影响产量和品质。
湿度管理
湿度也是影响大白菜储藏的重要因素之一。如果湿度过低，会导致白菜失水干枯；如果湿度过高，会 导致白菜腐烂。因此，要保持适宜的湿度，一般控制在80%-90%之间。可以使用加湿器或除湿器来调 节湿度。
05
大白菜秋后管理的注意事 项
加强田间管理
松土除草
在白菜封行前，进行松土除草，以促进根系生长和吸收养分。
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THANKS
播种方法
直播
将大白菜种子均匀撒在田间的种植沟或种植穴内，然后覆土浇水。
育苗移栽
先在育苗床上培育幼苗，待幼苗长到一定大小时，再移栽到田间。
苗期管理
浇水
间苗定苗
播种后应及时浇水，保持土壤湿润，有利于 种子发芽生长。
当大白菜幼苗长出2片真叶时，进行第一次 间苗；当长出4片真叶时，进行第二次间苗 并定苗，每穴留1株壮苗。
轮作
与非十字花科作物轮作，减少病原菌积累 。
选用抗病品种
选用适合当地气候、土壤条件的抗病品种 。
种子消毒
用化学药剂浸泡种子，杀灭病原菌。
04
秋白菜的收获和储藏
收获时间与方法
收获时间
大白菜的收获时间通常在秋后，具体时间可根据不同品种和当地气候条件来确定 。一般来说，在气温较低、光照较弱的情况下进行收获，以避免白菜在高温下腐 烂。
夏秋季大白菜种植时间和方法
夏秋季大白菜种植时间和方法夏秋季是大白菜种植的最佳时间，下面我将介绍大白菜的种植时间和方法。
一、夏季大白菜种植时间和方法夏季是大白菜生长迅速的季节，适宜的种植时间是在5月中旬至6月底。
下面是夏季大白菜种植的步骤和方法：1. 土壤准备首先需要选择一块阳光充足、排水良好的土地。
将土地整平，除去杂草和根系，松土并施入适量的有机肥料。
2. 播种将大白菜的种子均匀撒在整平的土地上，然后用土轻轻覆盖种子。
大白菜的种子不需要深埋，一般覆盖土层的厚度为种子直径的2倍。
3. 浇水播种后，及时进行适量的浇水，保持土壤湿润。
但要注意不要过度浇水，以免导致秧苗枯死或病虫害滋生。
4. 管理与病虫害防治在夏季，大白菜生长迅速，需要定期除草和松土，以保持土壤的透气性。
同时，要注意防治病虫害，及时喷洒杀虫剂或病虫害防治药剂。
5. 施肥在大白菜生长过程中，可以适量进行追肥。
可以选择有机肥料或化肥，根据大白菜的生长需求进行施肥。
6. 收获夏季种植的大白菜一般在播种后60-70天左右即可收获。
收获时，用刀将大白菜切断，同时保留一部分叶片，以利于保鲜。
二、秋季大白菜种植时间和方法秋季是大白菜的主要种植季节，适宜的种植时间是在8月下旬至9月底。
下面是秋季大白菜种植的步骤和方法：1. 土壤准备与夏季种植相似，选择阳光充足、排水良好的土地，并进行土壤松土和施入适量的有机肥料。
2. 播种将大白菜的种子均匀撒在整平的土地上，然后用土轻轻覆盖种子。
与夏季种植相比，秋季播种时可以稍微深埋一些种子。
3. 浇水播种后及时进行适量的浇水，保持土壤湿润。
秋季大白菜的生长速度较夏季较慢，因此要注意适量控制浇水量。
4. 管理与病虫害防治在秋季，大白菜的生长速度较慢，需要定期除草和松土。
同时，要注意防治病虫害，及时喷洒杀虫剂或病虫害防治药剂。
5. 施肥在大白菜生长过程中，可以适量进行追肥。
可以选择有机肥料或化肥，根据大白菜的生长需求进行施肥。
6. 收获秋季种植的大白菜一般在播种后80-90天左右即可收获。