饮食与美容论文
食物营养与美容论文(1)1
食物营养与美容论文食物营养与美容之关系关键词：食品营养成分饮食习惯美容爱美是人的天性，没有谁不想拥有美丽。
之前我一直认为要想美容就要花大把的钱去买那些昂贵的化妆品和美容物品，但是自从我学习了《食物营养与美容健康》这门选修课后，我明白了，食物才是美丽之根源。
其实我们生活充满了许多天然的美容食品，只需我们合理搭配，合理膳食，就能天天充满活力，保持健康。
这样既可以省钱也可以轻松美丽，更重要的是避免化妆品带来的副作用，真是一举多得。
现在我根据所学的知识向大家介绍一些有助于美容的食物和方法。
一、食物与美容（一) 粮食类粮食类包括谷类、麦类、杂粮类。
粮食类的主要成分是碳水化合物，是提供身体糖分一即热量的主要来源。
在我国习惯食用的粮食类中，各种营养素的含量均不相同，大米蛋白质的生理价值较其他谷类为高，所含的氨基酸也比较完全。
其他如小米、小麦、高梁、玉米等蛋白质的生理价值均不算高。
甘薯和马铃薯中的赖氨酸比较丰富，小米中色氨酸含量较多。
在粮食中，有助于健肤美容的食品主要有:1.大麦大麦又叫燕麦，含维生素B、脂肪、葡萄糖及磷脂等成分，常吃大麦具有使须发鸟黑、容颜焕发的功效。
因此，国外把燕麦片粥做为美容食品。
2.梗米梗米又叫“九二”米，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B2、尼克酸等成分，尤其是尼克酸和氨基酸的含量比其他谷类都高。
常吃梗米可以减肥轻身，也可以使肌肉消瘦者丰满，并有聪耳明目、润肤红颜的功效。
3.米油米油即米汤。
煮米粥时，粥面上浮起的米油可使人白嫩肥胖，宜长期服用。
有人习惯煮粥时将粥面浮起物撇弃，这就大大降低了粥的营养成分。
4.慧米慧米仁含脂肪、蛋白质中的多种氨基酸及大量的维生素B及钙、磷、钾等，具有防皮肤粗糙，消除赘疵的作用，是我国传统的美容食品。
（二）蔬菜类想美容只要经常食用一些有营养的蔬菜，更能让你由内而外的美丽，其效果不亚于千元面霜呢！据营养学家研究，以下的食物当属美容能手！不妨试试哦！1.西红柿西红柿又称蕃茄，含大量维生素C, A及钙、磷、铁等，可生吃也可熟食，可使皮肤细嫩、红润，并可外用于敷面，或配合其他营养物(如牛奶、蜂蜜)做面膜使用。
饮食与美容的关系
饮食与美容的关系饮食与美容密切相关，正确的饮食习惯和科学的饮食结构有助于保持良好的皮肤状态、减少皮肤问题的发生、延缓皮肤衰老，并进一步提升整体的美容效果。
本文将探讨饮食与美容的关系，并提供一些饮食和美容的相关建议。
1. 水分摄入的重要性水分摄入对于保持肌肤的水润和光滑非常重要。
水分不仅能够补充身体的水分失去，还有助于清除体内的毒素，促进新陈代谢。
建议每天饮用足够的水，一般为8至10杯。
除了饮用水，摄入富含水分的食物也是保持皮肤水润的好方法。
例如，西瓜、黄瓜、橙子等水果含有丰富的水分，不仅可以保持身体的水分平衡，还能提供维生素C等营养物质，有助于美容养颜。
2. 蔬果的重要性蔬果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对于美容有着重要的作用。
维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等成分有助于改善皮肤色素沉着，减少皮肤斑点的产生，使肤色更加均匀；矿物质和抗氧化物质则有助于保护皮肤免受环境污染和紫外线的伤害。
建议每天摄入五种不同颜色的水果和蔬菜，保证各种维生素和矿物质的摄入。
例如，红色水果如西红柿含有丰富的番茄红素，有助于预防皮肤晒伤；绿色蔬菜如菠菜富含叶酸和维生素C，可以减少皮肤色斑。
3. 均衡饮食的重要性均衡饮食是保持健康和美容的关键。
摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质能够满足身体和皮肤的各种需要，保持良好的代谢状态。
建议饮食结构包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉类禽蛋、豆类和奶制品等食物的合理搭配。
避免食用过多高糖、高盐、高脂肪的食物，这些食物容易引起皮肤问题，如痘痘和暗沉等。
4. 忌口美容的现象忌口美容是指通过限制某些食物的摄入来达到美容的目的。
不过，忌口美容并不是一种科学且可持续的方法。
严格限制某些食物的摄入可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
相反，建议通过合理饮食来维持身体和皮肤的健康。
5. 调节饮食与美容的结合除了饮食，适当的饮食搭配结合一些美容方法，可以进一步提升美容效果。
例如，多摄入富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、瘦肉和鱼糜等，有助于皮肤弹性的增加，减少皱纹的出现。
饮食与美容的课程小论文
上了这门课后我的变化。高中的时候看过美国关于中国人的健康饮食报告的文章，是亲戚从美国发过来的论文。看了里面的内容后我就不再喝纯牛奶或甜牛奶了，而是喝酸奶。我的胃不是很好，一般在食堂要吃三两饭。后来我就不喝酸奶了。但是最近上了这门课后决定以后要喝就和酸奶。到超市买东西不以好吃为标准而是好吃又健康为标准，结果是超市一圈逛下来后能买的种类很少。看到好朋友吃肯德基、冰激凌、巧克力或者垃圾街买来的晚饭我总是对她说这是垃圾食品。每当这样说她会说如果真的那么讲究那么还有什么可以吃的呢。是啊，还有什么可以吃的呢！很多现象如水果摊上出现了带花黄瓜，曝光说很多火锅店都用一滴香，在酒店工作的表哥告诉我说菜都是不洗的，我很惶恐。我们不能改变商家唯利是图的贪婪，我们能做的就是改变自己，擦亮眼睛，选择健康的食物。
饮食与美容保健
这门课涵盖的方面很多，我想讲一下体会最深的饮食方面。
我是很注重饮食健康的，一般不会去垃圾街买熟食。现在食品安全卫生不容乐观。病从口入，只有理性地选择吃什么，我们才能更加主动的为我们的身体健康加分。
人在江湖身不由己。当同学递给我好几串烧烤的时候，当朋友约我去吃火锅的时候，当寝室外下雨不想去食堂的时候，当心情不好想吃蛋糕店里的甜品时，面对趋避冲突，我开始犹豫不决。
学了这门课对健康保健方面有了一个系统的了解，很感谢这门课程所教会我的，相信老师所教我的将影响我一生。
因为我的体质属于气血不足、内寒湿重，冬天就一直在吃黑枣、桂圆和枸杞，后来到了4月份这些东西没吃完，就接着吃。可是没想到我的下嘴唇上火长脓了。在小学见习的时候午饭就吃带去的切好的火龙果，用来降火。之后就停止吃这些温热滋补的东西了。渐渐的嘴唇好了可是我因为疲劳喉咙发炎上火了。以前感冒我的喉咙几乎不发炎的，现在这样可能跟我长期吃温热食品导致我的体质变化所致的吧。最近听老师说了才知道夏天应多吃些凉性的食物，冬天应多吃温热的食物，我们要根据季节的变化而选择相应的属性。
健康饮食与美容的关联
健康饮食与美容的关联近年来，随着人们对美容的追求日益增长，越来越多的人开始关注饮食对美容的影响。
事实上，健康饮食与美容之间存在着密不可分的联系。
本文将从饮食的角度探讨健康饮食与美容之间的关联，并提供一些实用的饮食建议。
一、蔬果的重要性良好的饮食习惯应始于摄入足够的蔬果。
蔬果富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，它们对皮肤的健康至关重要。
例如，维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于皮肤的自然修复和防止皮肤老化。
因此，多吃富含维生素C的水果，如橙子、柠檬和草莓等，对美容大有裨益。
二、合理摄入蛋白质蛋白质是构成皮肤、头发和指甲的重要组成部分。
合理摄入蛋白质有助于维持皮肤的弹性和健康。
鱼类、瘦肉、豆类和坚果都是蛋白质的良好来源。
此外，蛋白质还有助于维持肌肉健康，使人看起来更加苗条和有自信。
三、水的重要性保持足够的水分摄入对美容至关重要。
水有助于维持皮肤的水分平衡，使皮肤看起来更加光滑、有弹性。
此外，水还有助于排除体内的有害物质，促进新陈代谢的正常进行。
建议每天摄入至少8杯水，适时补水，让肌肤与健康密不可分。
四、远离垃圾食品垃圾食品对皮肤和整体健康都是一种威胁。
过多的盐分、油脂和糖分不仅可能导致青春痘和其他皮肤问题，还可能引发肥胖和相关疾病。
因此，在追求美容的道路上，远离垃圾食品是必要的。
五、绿茶的奇妙功效绿茶是一种传统的健康饮品，它有助于美容的功效备受推崇。
绿茶富含茶多酚和抗氧化剂，能够有效中和自由基，减缓皮肤老化的过程。
此外，绿茶还具有抗炎作用，可以减轻肌肤炎症，使肌肤更加平滑细腻。
每天饮用一杯绿茶，有助于提升整体美容水平。
六、足够的睡眠充足的睡眠对美容有着不可忽视的影响。
睡眠不足会导致肌肤干燥、暗沉、眼袋等问题。
相反，足够的睡眠可以促进新陈代谢，帮助皮肤修复和恢复。
建议建立规律的作息时间，每晚保证7-8小时的高质量睡眠。
结语综上所述，健康饮食与美容之间存在着紧密的关联。
通过摄入足够的蔬果、合理摄入蛋白质、保持水分摄入、远离垃圾食品、饮用绿茶和保持足够的睡眠，可以加强皮肤的健康和美容效果。
饮食与美容论文
饮食与美容(选修课论文）2005-06-11 19:02:28 Sat | 阅读（676）次爱美之心人皆有之。
不管男的女的都希望自己长得好看一点至少不会达到吓人的地步以至出门有罪恶感。
长得难看不是你的错，出来吓人就不对了。
所以不论为公为私，美容都是很重要的。
而美容的办法最好的不是进美容院，而是注意饮食。
人不可能天天进美容院，但是肯定要天天吃饭的。
所以知道了饮食与美容的关系，便能天天美容。
以下是我从各方面资料综合起来的有关饮食与美容的关系。
1皮肤现代研究发现，合理的、科学的饮食营养，即通过平衡饮食和美肤食品，可提高皮肤细胞的新陈代谢，补充皮肤养分消耗，增强皮肤的功能，使其光泽、细嫩而富有弹性。
现代医学研究表明，健美的面部皮肤，主要是依靠健康的身体、合理的饮食、良好的情绪等诸方面因素的配合而获得的。
皮肤颜色的深浅与黑色素的多少有关，摄盐过多，盐中含的黑色素，能使皮肤的色素沉着、会使皮肤更黑；摄盐过多，还会影响人体的新陈代谢，并使皮肤变得粗糙。
故应控制盐的过多摄入，同时多喝水，使盐分尽快地排出体外。
维生素C和维生素E均有抑制黑色素生成的作用，可防止黑色素的沉着，维生素E还可延缓皮肤老化。
平时应注意多摄入富含维生素C和维生素E的食品。
西红柿、山楂、桔子等蔬菜水果含有维生素C。
富含天然维生素E的食品有绿色蔬菜，谷物的表皮，坚果等。
由于维生素E遇光、热、碱易破坏，在食品加工过程中维生素E损失很大，如：绿色蔬菜烹调后损失率为65%，坚果焙烤后损失率为80%，谷物加工后损失率为80%，一般人没有食用新鲜的生蔬菜和生坚果的习惯，因此靠食用以上食品来补充维生素E明显存在摄入量不足情况。
为此，建议您每日补充100mg天然维生素E。
健美的皮肤还应具有弹性、光滑细腻的外观，能保持皮肤组织细胞旺盛的新陈代谢。
维生素BT能促进脂肪的燃烧和氧化，能促进皮肤组织细胞的新陈代谢，它还能促进体内蛋白质合成，在减去体内脂肪的同时还能增加肌肤的弹性。
膳食营养与美容结课论文
膳食营养与美容结课论文一水果类营养价值系别：机电动力与信息工程系班级：10级机械（1）班学号：120100508030姓名：张春辉水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官。
蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。
而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。
如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。
另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
一、水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：（一）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。
（二）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。
（三）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。
（四）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
二、吃水果的好处：（一）保养皮肤：水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，1、可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。
如：苹果中含有丰富的胡萝卜素、维生素、铁等营养元素.还含有较多的微盘元素—镁。
这些物质均有利于皮肤红润、光泽、有弹性。
其中维生素C能抑制黑色素的形成，2、防止黑色素在人体皮肤内沉着。
（二）减缓衰老：水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。
这些物质可以调节解毒酶的活性，1、改善激素代谢，2、具有抗菌抗病毒的能力，3、发挥着延缓衰老的作用。
如：猕猴桃。
它富含维生素A,C,E以及人体必需的微量元素等营养成分，尤其是它所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
（三）预防疾病：由于水果中含有很多维生素，微量元素，所以还可以用来预防疾病。
健康饮食与美容的关系
健康饮食与美容的关系饮食对于我们的健康和美容起着重要的作用。
正确的饮食习惯不仅能改善我们的身体状况，还能让我们拥有更加美丽健康的皮肤和头发。
本文将探讨健康饮食与美容之间的紧密联系，并提供一些建议来帮助您达到更好的美容效果。
一、蔬果搭配，定期补充营养蔬果中富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对于皮肤健康和抗衰老具有重要作用。
我们应该每天摄入至少五种不同颜色的蔬果，以确保我们获得各种必需的营养素。
此外，选择新鲜的有机蔬果更有益于美容效果的提升。
二、适量摄入蛋白质蛋白质是我们身体的基本组成部分，对于皮肤、头发和指甲的健康至关重要。
合理摄入蛋白质可以促进胶原蛋白和弹性蛋白的合成，使肌肤更加紧致有弹性。
鱼类、鸡肉、豆类和坚果都是良好的蛋白质来源，我们应该适量摄入以满足身体需求。
三、远离高糖和高脂食物高糖和高脂食物不仅容易导致肥胖和慢性疾病，还会对我们的皮肤造成负面影响。
过多摄入糖分会导致血糖飙升，进而引起炎症反应，引发痘痘和皮肤问题。
高脂食物则容易导致皮肤油腻和毛孔堵塞，产生黑头和粉刺。
为了保持健康的皮肤和亮丽的容颜，我们应该尽量避免这些食物的摄入。
四、多喝水，保持皮肤水润水是保持皮肤健康美丽的关键。
多喝水可以促进代谢，帮助身体排毒，并为皮肤提供所需的水分。
适量的水分摄入可以使皮肤保持光滑、富有弹性，并减少细纹的出现。
建议每天喝八杯水，同时减少咖啡因和酒精的摄入，因为它们会导致皮肤脱水。
五、保持规律的饮食和作息规律的饮食和作息对于身体的健康和美容至关重要。
我们应该定时进食，避免饿肚子或暴饮暴食。
此外，要保持充足的睡眠时间，因为睡眠是皮肤修复和再生的重要时期。
规律的作息可以使我们的皮肤更容易维持健康状态，焕发出自然的美丽。
综上所述，健康饮食与美容之间存在着密不可分的关系。
通过合理的饮食习惯，我们可以为身体提供所需的营养，保持皮肤的健康和年轻。
除了上述提到的建议外，适度运动、减少压力和保持良好的心态也是拥有美丽容颜的重要因素。
饮食与美容的关系
饮食与美容的关系现代社会，人们对于美容的追求已经成为一种日常生活中无法回避的话题。
而在追求美丽的过程中，饮食作为其中一个重要因素，正逐渐引起人们的重视。
事实上，饮食与美容之间的关系是密不可分的。
本文将探讨饮食与美容的关系，帮助读者更好地了解如何通过合理的饮食来达到美容的目的。
首先，我们来看看饮食对于皮肤的影响。
众所周知，不良的饮食习惯会直接影响到皮肤的健康状况。
过量的油腻食物、高糖饮食以及咖啡、酒精等刺激性食物的摄入，都可能导致皮肤出现问题，如暗疮、毛孔粗大、色斑等。
相反地，均衡营养的饮食则可以为皮肤提供充足的营养，增加皮肤的弹性和光泽。
例如，富含维生素C的柑橘类水果，可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的紧致度。
此外，富含维生素E的坚果类食物，可以抗氧化，延缓衰老。
除了对皮肤的影响，饮食还能够影响到身材的美容。
很多人都在为脂肪堆积、赘肉过多而苦恼。
其实，合理的饮食也是保持身材的关键。
首先，要尽量控制热量的摄入。
过多的热量会被身体储存为脂肪，导致体重上升。
因此，尽量选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，有助于减少脂肪的积累。
其次，要合理安排饮食结构。
适量的碳水化合物可以提供身体所需的能量，但是摄入过多会导致体重上升。
因此，建议选择优质碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过量的精制食品。
此外，摄入足够的蛋白质也是保持身材的重要因素，可以帮助增加肌肉的含量，提高基础代谢率。
除了对皮肤和身材的影响，饮食还能够影响到整体的健康状况，从而间接影响到美容。
一个健康的身体是维持美丽的基础。
饮食中缺乏营养、摄入过多的盐分、糖分等，都会对身体的健康状况产生负面影响。
例如，摄入过量的盐分容易导致水肿，影响到面部的轮廓和线条；过多的糖分摄入则容易导致血糖波动，从而引发皮肤问题。
因此，健康饮食的原则是关键。
建议适量摄入各类食物，保持蛋白质、碳水化合物、脂肪的平衡，同时增加蔬菜、水果的摄入，以增加维生素、矿物质的摄取量。
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饮食与美容(选修课论文）
2005-06-11 19:02:28 Sat | 阅读（676）次
爱美之心人皆有之。
不管男的女的都希望自己长得好看一点至少不会达到吓人的地步以至出门有罪恶感。
长得难看不是你的错，出来吓人就不对了。
所以不论为公为私，美容都是很重要的。
而美容的办法最好的不是进美容院，而是注意饮食。
人不可能天天进美容院，但是肯定要天天吃饭的。
所以知道了饮食与美容的关系，便能天天美容。
以下是我从各方面资料综合起来的有关饮食与美容的关系。
1皮肤
现代研究发现，合理的、科学的饮食营养，即通过平衡饮食和美肤食品，可提高皮肤细胞的新陈代谢，补充皮肤养分消耗，增强皮肤的功能，使其光泽、细嫩而富有弹性。
现代医学研究表明，健美的面部皮肤，主要是依靠健康的身体、合理的饮食、良好的情绪等诸方面因素的配合而获得的。
皮肤颜色的深浅与黑色素的多少有关，摄盐过多，盐中含的黑色素，能使皮肤的色素沉着、会使皮肤更黑；摄盐过多，还会影响人体的新陈代谢，并使皮肤变得粗糙。
故应控制盐的过多摄入，同时多喝水，使盐分尽快地排出体外。
维生素C和维生素E均有抑制黑色素生成的作用，可防止黑色素的沉着，维生素E还可延缓皮肤老化。
平时应注意多摄入富含维生素C和维生素E的食品。
西红柿、山楂、桔子等蔬菜水果含有维生素C。
富含天然维生素E的食品有绿色蔬菜，谷物的表皮，坚果等。
由于维生素E遇光、热、碱易破坏，在食品加工过程中维生素E损失很大，如：绿色蔬菜烹调后损失率为65%，坚果焙烤后损失率为80%，谷物加工后损失率为80%，一般人没有食用新鲜的生蔬菜和生坚果的习惯，因此靠食用以上食品来补充维生素E明显存在摄入量不足情况。
为此，建议您每日补充100mg天然维生素E。
健美的皮肤还应具有弹性、光滑细腻的外观，能保持皮肤组织细胞旺盛的新陈代谢。
维生素BT能促进脂肪的燃烧和氧化，能促进皮肤组织细胞的新陈代谢，它还能促进体内蛋白质合成，在减去体内脂肪的同时还能增加肌肤的弹性。
皮肤细腻总是与饮食正常、营养良好者有缘分，而伴随忍饥挨饿、营养不良的人的皮肤总是“又黑又瘦、皮枯容晦”。
皮肤细嫩的主要原因，在于皮肤中含有大量的透明质酸酶，可促进皮肤表面的新陈代谢，增加皮肤的光泽润滑。
在饮食适当摄入
一些动物性脂肪可对皮肤起保健作用。
年轻的姑娘不能因怕胖而远离脂肪，这会使皮肤过早老化。
因为饮食中维生素A可防止皮肤干燥、粗糙，使皮肤滋润，维生素E则可延缓皮肤老化，而维生素A、E均为脂溶性，需溶解在脂类物质中才能被吸收。
2眼睛
常言道：眼睛是心灵的窗口。
这不仅是因为眼睛与人的容貌神韵有关，还因为眼睛是人类观察世界的重要器官，又是人类沟通外部世界的渠道。
因此，每个人都希望自己有一双黑亮、水灵的眼睛。
钙与眼球的形成有关，青少年的眼球尚未定型，如钙缺乏，眼球巩膜的弹性就会降低，眼球伸长，有可能发展为轴性近视。
应注意多摄入含钙较多的食品，如虾米皮、海带、黄豆、芝麻酱、牛奶等。
人体对钙的吸收离不开维生素D，所以补充钙的同时，还要适当吃一些含维生素D较多的食物，如鱼肝油、奶油等。
此外，当人体铬的含量下降时，胰岛素的作用明显降低，铬的作用发生障碍，血浆渗透压上升，导致晶体和房水渗透压的改变，使晶体变凸，屈光度增加而造成近视。
含铬较多的食物有粗面粉、粗加工糖、植物油、葡萄等。
维生素A具有维持眼睛角膜正常，不使角膜干燥、退化以及增强在无光中视物能力的作用。
人体内如缺乏维生素A就会影响视紫红质的合成速度，在暗视野中看不清东西，形成夜盲症。
缺乏维生素A，还可使泪腺上皮细胞组织受损，分泌减少，还会引起干眼病。
动物内脏、蛋黄、黄油、强化维生素A、D牛奶中含有丰富的维生
素A；黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、卷心菜、南瓜、红黄色水果，如杏、柿子及甜心红薯中都含有胡萝卜素，被人体吸收后可转化为维生素A。
维生素A为脂溶性维生素，因此为提高其利用率，应采用煎、炸、油炒的烹调方法。
人到老年，视力逐渐下降，主要表现为老年性花眼和白内障，这两种眼疾是由于晶体老化造成的。
为预防老花眼的发生发展，应经常吃些富含维生素B1的食物，如各种粗粮、花生、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等。
维生素B2能维持视网膜和角膜的正常代谢，如缺乏，易出现流泪、眼发红、发痒、眼睛痉挛等症状。
应多摄入含维生素B2丰富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、肾脏等。
膳食中维生素C的摄入是否充足，也可影响晶体的透明度，如果维生素C不足，就可降低可溶性蛋白-谷胱甘肽的活性，引起透明度下降，这也是老年白内障的主要致病原因之一。
新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素C，如沙棘、刺梨、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山楂、油菜、小白菜、香菜、西红柿、茼蒿、菠菜、元白菜等。
维生素B1、维生素B2、维生素C都是水溶性维生素，极易被破坏。
因此，烹调上应注意方法，一般蔬菜应先洗后切，粮食也不宜淘洗过多。
蛋白质是构成眼球的重要成分。
无论是青少年还是老年人眼睛的正常功能，衰老组织的更新，都离不开蛋白质。
如果蛋白质长期供应不足，则会使眼组织衰老，功能减退，甚至失明。
所以，为保护眼睛的功能，饮食中应注意保证蛋白质的供给。
动物性蛋白，如鸡、鸭、鱼、牛、羊、兔、猪、牛奶、鸡蛋等；植物性蛋白如大豆及其制品。
上述营养素是明目不可缺少的营养素。
3身材
不拒绝脂肪
许多人都认为脂肪是导致肥胖的罪魁祸首，要保持苗条身材，就应当尽量少吃或不吃脂肪。
她们在减肥期间往往不好好吃正餐，只吃一些含热量不到脂肪一半的减肥配方、饮料、饼干之类，以为这是减肥的正确之道，结果往往事与愿违。
营养学家指出，“某些脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的，如果每100克含90卡热量的脂肪被热量大大减少的其它食物所取代,那么身体就会缺少通常所需的热量,于是大脑很快就会发出饥饿的信号,促使你去早些进食.而且这样还会使人产生一种错觉,即认为反正是含热量少的东西,多吃点儿没有关系,结果往往会吃得比平时多,反而增加了体重.”当然，“摄入脂肪过多也不好，每人每天有60克就够了.”
不饿不吃
人们的进食（特别是饮酒）有许多原因，除饥饿外，还有无聊、疲惫、失意和爱好等。
苗条健美的人与众不同，她们的进食不外界环境或情绪的影响，不拘泥于固定的进餐时间或者传统习俗。
她们只听从自己身体发出的饥饿信号，只有感到饥饿，她们才会进食。
量少无须忌口
胖子与瘦子的食物大同小异，但是胖子总是吃得太多。
苗条的人什么可口的饭菜都吃，但是吃得很少。
她们重质不重量。
这样她们不仅能够保持身体的热量的收支平衡，而且还能品尝到各种美味佳肴。
进食要全神贯注、细嚼慢咽
吃饭时看书或者看电视，会使人觉察不到自己是否吃饱，是否吃得太快或太多。
细嚼慢咽很重要，因为胃部向大脑传递“我已经饱了”的信息需要20分钟.事实证明,狼吞虎咽者往往会比细嚼慢咽的人吃得多.会吃的人她们每顿饭都要营造一个惬意舒适的就餐气氛,如把餐桌收拾得很整洁,把灯光调得微弱柔和.据研究,人在霓虹灯下的饭量,可以比舒适的灯光下的饭量高出一倍.
避免陷入恶性循环
有的女性对自己喜欢的食品总是百吃不厌,对不喜欢的食品则从不问津,由于营养摄入的平衡,往往导致肥胖.还有女性在偶尔吃了些“禁吃的东西”（例如甜食）之后，往往会内疚、自责，其结果是以后常常自暴自弃，不加控制地随意享用甜食等高热量的食品。
不必计算热量
苗条健美的人，几乎没有一位会去计算每顿饭菜所含的热量；但是她们对有利于保持苗条身材的食品有于种良好的感觉，例如吃鱼时她们会自然而然地选择各种活鱼，而拒绝罐头中的油焖鱼，这种意识往往是肥胖者缺乏的。
美国的一家研究机构指出，肥胖的人经常把食品中的热量低估一半。
有计划地采购食品
购买食品要有“苗条意识”，不要被货架上琳琅满目的食品所诱惑，而要根据自己为了保持身材而制定的清单来购买。
为了照顾全家人的口味，有时也买一些含热量高的甜食之类，但最好是选择小包装的，面摈弃供全家人用的巨型包装。
不必常称体重
苗条健美的人不常称体重，但是她们只给自己的体重一点点摆动的空间――不超过2至3公斤.这可以简单地用衣服的松紧来控制。
要有苗条思维
在餐厅里聚餐时，服务员常常习惯于先端上面包和黄油，但苗条的人对此总是置之不理，尽管肚子已饿。
她们总是爱选用那些含热量少的清淡菜肴。
营养学家指出，“苗条始于头脑，只要学会保持苗条的思维方式，即使有些人天生没有苗条的基因，也能保持苗条的身段。
”。