黄曲霉菌生殖方式
八年级生物酵母菌和霉菌
想一想：
1、酵母菌、霉菌在生活中有哪些用途？ 2、为什么在夏季潮湿的食品、衣物、和皮鞋常常 发霉？
3、根据所学知识和生活体验，你认为防止食物 腐烂、霉变的措施有哪些？
繁殖方式：
产生孢子进行繁殖
霉菌的生殖方式为孢子生殖 孢子
பைடு நூலகம்
霉菌与人类的关系：
资料1：青霉素的应用
图中央是青霉菌，周围是致病细 菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已 经死亡。
2、曲霉酿酒、制作酱、酱油、腐乳（豆腐乳）； 但还可使动植物患病（黄曲霉）；
6、与人类的关系： 利用其发酵作用酿酒，制作面包糕饼
●第一步：挑选一些熟透的葡萄，散落的葡萄也可以。 ●第二步：洗净葡萄表皮残留农药，清洗葡萄最好能够逐颗清 洗，同时剔除烂葡萄。 ●第三步：葡萄盛在盆中晾干。然后洗净手将葡萄捏烂。 ●第五步：捏好葡萄后放入酒坛，再把糖放在葡萄上面，葡萄 和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。 ●第六步：加封保存将酒坛子密封。并放在阴凉处保存，平时 不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现 在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，过滤 葡萄渣。葡萄酒就制好了。如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启 封时间就行了。
细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡
酵母菌
生殖方式： 出芽生殖，无性生殖，也可有性生殖 营养方式： 腐生生活
呼吸方式： 有氧，无氧都能生活
形态结构： 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，
多细胞 霉菌 细胞结构： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 营养方式： 腐生生活 生殖方式： 产生孢子繁殖 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的 细胞核，这样的生物叫做真核生物。
黄曲霉菌产生的条件
黄曲霉菌产生的条件
黄曲霉菌产生的条件主要包括适宜的温度、湿度和营养物质。
1. 温度：黄曲霉菌适宜生长和繁殖的温度范围为15-30摄氏度。
在这个范围内，菌丝生长迅速，菌落形成快。
2. 湿度：黄曲霉菌对湿度要求较高，湿度应保持在80%以上，才能产生正常的黄曲霉菌。
过低的湿度会抑制其生长和产生。
3. 营养物质：黄曲霉菌需要碳源、氮源和微量元素等营养物质支持其生长和产生。
常见的碳源包括蔗糖、葡萄糖等；氮源可以是蛋白质、氨基酸等；微量元素如镁、钙、锌、铁等也是必需的。
此外，黄曲霉菌在适宜的生长条件下还需要适量的氧气供应。
过高或过低的氧气浓度都会抑制其生长和产生。
真菌
4、蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实体， 、蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实体， 是通过（ 是通过（ ）发育来的。 B发育来的。 A、受精卵 、 B、孢子 、 C、菌褶 D、种子 、 、 5、面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母 、面包师们把酵母放到生面团中用来发面， 菌在面团中产生了（ ），使面包松软多孔 使面包松软多孔。 菌在面团中产生了（ D ），使面包松软多孔。 A、酒精 B、淀粉 、 、 C、蛋白质 D、二氧化碳 、 、 6、夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由 、夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛， 引起的。 （ A ）引起的。 A、霉菌 B、酵母菌 、 、 C、病毒 D、细菌 、 、
7、下列各项中，不属于真菌主要特征的是（ 、下列各项中，不属于真菌主要特征的是（ C） A、细胞内不含叶绿素 、 B、细胞内有真正的细胞核 、 C、能够形成菌柄和菌盖 、 D、能够产生孢子 、 8、平菇一般用棉子壳栽培，根据这一特点可以推 、平菇一般用棉子壳栽培， 知平菇细胞中不可能含有（ 知平菇细胞中不可能含有（ A ） A、叶绿体 B、细胞核 、 、 C、细胞质 D、线粒体 、 、 9、下列生物中，不属于真菌的是（ A ） 、下列生物中，不属于真菌的是（ A、根瘤菌 B、酵母菌 、 、 C、黄曲霉 D、蘑菇 、 、
复习
1、细菌的生殖方式是（ C ） 、细菌的生殖方式是（ A 有性生殖 B 孢子生殖 C 分裂生殖 D 芽孢生殖 2、从活的生物体内吸取有机物来维持生活的营养方 、 式叫（ 式叫（ D ） A 共生 B 腐生 C 自养 D 寄生
3、下列关于芽孢的叙述，错误的是（ D ） 、下列关于芽孢的叙述，错误的是（ A 、芽孢可以度过不良环境 B 、 芽孢是细菌的休眠体 C 、芽孢可以萌发出一个细菌 D 、芽孢是细菌用来繁殖的结构 4、细菌的细胞结构从外到内有（ 细胞壁 ）、 、细菌的细胞结构从外到内有（ ）、有 （ 细胞膜 ）、（ 细胞质 ）、有（ DNA ）集 中的区域，没有成形的（ ），其中有 中的区域，没有成形的（ 细胞核 ），其中有 的细菌还生有（ 的细菌还生有（ 荚膜和鞭毛 ）。
黄曲霉的介绍
黄曲霉菌的介绍黄曲霉菌（学名：Aspergillus flavus）或称为黄曲菌、黄曲霉等，是一种真菌。
在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的榖类中会造成储存的问题。
它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症（Aspergillosis），有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。
许多菌种会产生足量的黄曲霉毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。
黄曲霉菌的孢子是一种过敏原（Allergen）。
黄曲霉菌有时候也会造成蚕孵卵所的损害。
黄曲霉毒素的介绍黄曲霉毒素，一种常见的腐生真菌，是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，产生的黄曲霉毒素主要有b1,b2,g1,g2，和m1，m2。
黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于土壤，灰尘，植物及其果实上，通常温度在5℃到45℃之间之间都能形成，尤其是在潮湿或者是病虫害等情况下会加剧形成速度。
一旦形成繁殖速度通常也是比较快的。
而且环境的酸碱性对其影响不大，在pH2—9的条件下都能生成黄曲霉毒素。
另外简单的高温杀毒也很难起效，只有温度接近300℃分解才明显。
而且黄曲霉还能在含氧量极低的环境中生长，在缺氧环境中发酵。
即使在充填二氧化碳的冷库中，黄曲霉的生长也不受影响，不过能明显地延缓黄曲霉毒素的形成。
所以一旦黄曲霉毒素在食物中形成，通常的加工手段都很难将其杀死。
这种霉菌大多数存在于不新鲜的种子及食物当中，尤其是在花生和玉米种子中更为常见。
黄曲霉菌，想要拒绝你真的很难！黄曲霉毒素主要损害肝脏，表现为脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。
同时肾脏也可受损害。
黄曲霉毒素对鸡产生的危害黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质。
黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
另外如果长期小剂量的毒素还会造成慢性肝炎，雏鸡与青年鸡生长缓慢，大肠杆菌长期泛滥难以控制，甚至青年鸡出现负增长，越来越多的瘦弱鸡(干巴瘦鸡)。
鸡内脏表现为肝脏变大，脾脏肿大，严重的还可出现肾肿。
真菌可以通过哪些方式繁殖？
真菌可以通过哪些方式繁殖？一、无性生殖1. 分裂生殖真菌通过细胞分裂的方式进行繁殖，即一个菌丝体分裂成两个或多个互相独立的菌丝体。
这种无性生殖方式常见于单细胞真菌，如酵母菌等。
分裂生殖速度快，繁殖能力强。
2. 分生孢子产生真菌通过产生分生孢子进行繁殖，这种分生孢子可以直接在适宜的环境中萌发并发育成菌丝体。
分生孢子的产生一般分为两种类型：外生分生孢子和内生分生孢子。
外生分生孢子形成于菌丝上，如霉菌等；而内生分生孢子则形成于菌丝体内部，如丝状真菌等。
二、有性生殖1. 真菌结实体的形成在某些条件下，真菌会通过有性生殖方式产生结实体，其中包含有性生殖细胞。
结实体一般呈现为菌丝体聚集在一起形成的结构，如子实体、巢囊、蜗牛壳状物等。
在结实体中，真菌会产生两种性别单核或菌丝体，通过性结构的配对和融合，形成具有两个核的细胞。
2. 有性生殖孢子形成在有性生殖的过程中，真菌会产生有性生殖孢子，这些孢子携带了真菌的遗传信息。
有性生殖孢子的形成是通过菌丝体的两性结构进行有丝分裂，形成具有两个核的细胞，然后这些细胞将经过一系列的分裂和发育，最终形成有性生殖孢子。
有性生殖孢子具有较高的遗传多样性，有利于适应环境的变化。
三、实例解析1. 酵母菌的繁殖方式酵母菌通过分裂生殖的方式进行繁殖。
在适宜环境下，单个酵母菌细胞分裂成两个新的细胞，而这两个新的细胞又可以继续分裂，不断增加酵母菌的数量。
这种繁殖方式能够快速增长酵母菌的群体。
2. 黄曲霉的繁殖方式黄曲霉通过产生外生分生孢子的方式进行繁殖。
当黄曲霉菌丝进入有利的生长环境时，菌丝上会形成许多孢子，这些孢子可以通过空气传播到其他地方。
一旦孢子落到适当的基质上，就会在适宜的条件下发芽，形成新的菌丝体。
3. 松露菌的繁殖方式松露菌通过有性生殖结实体的形成进行繁殖。
当环境条件合适时，松露菌菌丝体会形成一种球状或类似蛋壳的结实体，里面包含了性结构和孢子。
这些结实体会在地下生长，并通过小动物或昆虫的帮助传播孢子。
部编人教版八年级生物下册第18章生物圈中的微生物第1节《微生物在生物圈中的作用：细菌、真菌、病毒及营
【课后练习】
15．（2017秋•怀柔区期末）观察病毒需要使用的 放大设备是（D） A．手持放大镜 B．低倍显微镜 C．高倍显微镜 D．电子显微镜
【课后练习】
16．（2018•中山市校级模拟）下列关于病毒的叙 述错误的是（D） A．病毒必须寄生在其它生物的细胞内生活 B．病毒没有细胞结构 C．病毒可以利用寄生细胞内的物质制造出新的病 毒 D．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
【课后练习】
17．（2017秋•新罗区校级月考）下列微生物在生 态系统中属于生产者的是（C） A．酵母菌 B．乳酸菌 C．蓝细菌 D．流感病毒
【课后练习】
18．下列都属于腐生性微生物的一组是（B） A．病毒、细菌、真菌 B．枯草杆菌、霉菌、蘑菇 C．肺炎双球菌、乳酸菌、霉菌 D．炭疽杆菌、霉菌、蘑菇
【课后练习】
19．（2017秋•南江县期末）人的脚癣是由一种真 菌引起的，对这种真菌的描述不正确的是（A） A．营养方式和蘑菇一样 B．营寄生生活 C．其营养方式与炭疽杆菌相似 D．在生态系统中他们属于消费者
【课后练习】
能力提升 20．（2017秋•昌平区校级期末）下列关于图中三 种病毒的说法，不正确的是（C）
【课后练习】
8．（2017秋•临洮县期末）真菌的特征描述，不符 合的一项是（A） A．个体都比较大，如木耳、香菇等 B．能产生孢子，孢子能发育成新个体 C．细胞内没有叶绿体，靠现成的有机物生活 D．细胞内有真正的细胞核
【课后练习】
9．（2017秋•沙河市期末）蘑菇和酵母菌的生殖方 式分别是（A） A．孢子生殖、出芽生殖 B．营养生殖、分裂生殖 C．孢子生殖、分裂生殖 D．出芽生殖、分裂生殖
【随堂检测】
6．（2017秋•永定县期中）乳酸菌、炭疽杆菌、青 霉、肝炎病毒的营养方式分别是（C） A．异养、自养、腐生、寄生 B．腐生、自养、腐生、寄生 C．腐生、寄生、腐生、寄生 D．寄生、腐生、寄生、腐生
《真菌》PPT课件
出芽生殖 (环境适宜） 芽体 酵母菌
电镜下的酵母菌
环境恶劣时： 孢子生殖
适 宜 的 环 境
黄曲霉、青霉等
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常长霉发毛，这些霉 菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？
由空气中的孢子萌发而来 为霉菌的生长和繁殖提供了适宜的温度、水分和有机物
四、真菌的营养方式 异养（腐生或寄生）
营养方式 生殖方式
异养 孢子生殖
1、真菌的生殖方式是（ B） A.．出芽生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D. 营养生殖 2、蘑菇和霉菌的共同特征不包括（C ） A. 菌体是由菌丝构成的 B．体内不含有叶绿素，营养方式为异养 C．都是单细胞个体，没有成形的细胞核 D. 是多个细胞的个体，体内含有细胞核
母
菌
2. 酵母菌的结构
细1胞壁 细2胞膜 细3胞核
细4胞质
真菌 基本结构
液5泡
酵母菌结构模式图
1、青霉菌体
ห้องสมุดไป่ตู้
二、真菌菌体的结构 直立菌丝： 顶端能产生孢子 营养菌丝： 能从营养物质中
吸收有机物
孢子
直立菌丝
营养菌丝
2、蘑菇菌体
子实体
菌盖： 其菌褶能产生孢子 菌柄
菌丝 吸收水和有机物
三、真菌的生殖 1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
八年级生物人教版·上册
第四章 细菌和真菌
真菌
-.
各种各样的真菌
灵芝
金针菇
香菇
银耳
霉菌
一、真菌的结构 探究1.单细胞真菌--酵母菌 1.观察酵母菌
合作探究—观察酵母菌 ①两名同学制作酵母菌临时装片
滴→盖→染→吸 ②两名同学给显微镜对光 ③实验操作：5分钟 ④注意安全
真菌 习题(含答案)
真菌习题（含答案）一、选择题(本大题共16小题，共32.0分)1.酵母菌被称为“发酵之母”，下列关于酵母菌的描述错误的是（）A.它是单细胞生物B.细胞内有成形的细胞核C.细胞内含有叶绿素D.能通过孢子生死的方式繁殖后代2.霉菌的生殖方式是（）A.出芽生殖B.孢子生殖C.芽孢生殖D.断裂生殖3.下列属于真菌的是（）A.衣原体B.藻类C.朊病毒D.灵芝4.下列真菌能使腐烂的水果散发出酒味的是（）A.酵母菌B.青霉C.香菇5.土壤里有大量的真菌存在，据题意回答16-17题．下列特点属于真菌主要特征的是（）A.全是单细胞个体B.具有真正细胞核C.具有根、茎、叶6.下列关于真菌的说法，正确的是（）A.都是多细胞生物B.能够形成菌柄和菌盖C.体内无叶绿素，营养方式为异养D.没有真正的细胞核7.下列微生物中，与人类生活的关系密切，且对人类有益的是（）A.猴头、肺炎双球菌、乳酸菌B.面包酵母、乳酸菌、痢疾杆菌C.木耳、灵芝、香菇、乳酸菌D.木耳、灵芝、霍乱弧菌、黄曲霉8.蘑菇营养丰富，含有人体必需氨基酸、矿物质和多糖等营养成分．在分类上它属于（）A.细菌B.真菌C.病毒D.非生物9.蘑菇的生活方式是（）A.光合作用B.固氮作用C.寄生D.腐生10.储存的橘子长“毛”了，判断该“毛”属于（）A.霉菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.葡萄球菌11.下列四种生物中，属于单细胞真菌的是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.蘑菇12.下哪种微生物能酿酒制（）A. B. C. D.13.腐烂的水果有些会散出酒味，其原因是下列哪种微生物在无氧的情况下引起的（）A.放线菌B.青霉C.曲霉D.酵母菌14.现在越来越多“癌症家庭”的出现让人们恐慌不已．据报道，个别家庭得癌症的原因是储存食物或使用菜板时存在黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一级致癌物，是由黄曲霉、寄生曲霉产生的代谢产物．以下关于黄曲霉的叙述，正确的是（）A.黄曲霉是一类单细胞生物B.黄曲霉的生殖方式是孢子生殖C.黄曲霉在分类上与大肠杆菌的类别相同D.黄曲霉的营养方式是自养15.下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（）A.通过分裂生殖繁殖后代B.细胞内有真正的细胞核C.不能制造有机物D.个体有单细胞也有多细胞的16.在农贸市场上有卖白玉菇和蟹味菇，下列有关蘑菇的说法正确的是（）A.蘑菇是单细胞真菌，靠分裂繁殖后代B.蘑菇的细胞内没有成形的细胞核C.蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D.蘑菇能进行光合作用，制造有机物二、判断题(本大题共1小题，共2.0分)17.孢子生殖是绝大多数真菌的生殖方式．______ （判断对错）三、填空题(本大题共3小题，共6.0分)18.我们吃的香菇属于生物中的______ ．19.放线菌的菌丝分成______ 、______ 和孢子丝三种．20.匍枝根霉直立菌丝的顶端球状孢子囊里面有孢子，孢子成熟后呈______ 色．真菌习题（含答案）【答案】1. C2. B3. D4. A5. B6. C7. C8. B9. D10. A11. B 12. C 13. D 14. B15. A16. C 17.√18. 真菌19. 气生菌丝；营养菌丝20. 黑【解析】1.解：A、酵母菌整个身体只有一个细胞，属于单细胞生物．A叙述正确；B、酵母菌属于真菌，有成型细胞核．B叙述正确；C、酵母菌体内没有叶绿体，异养．C叙述错误；D、酵母菌能够通过产生孢子的方式来繁殖．D叙述正确．故选：C酵母菌是单细胞的真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养，能进行孢子生殖解题的关键是知道酵母菌的结构特点和生活方式．2.解：霉菌是真菌，因此霉菌的生殖方式是孢子生殖．故选：B真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．没有叶绿体，营养方式是异养；孢子生殖．解答此类题目的关键是理解掌握真菌的生殖方式．3.解：A、衣原体是细菌，A错误．B、藻类属于植物，B错误．C、朊病毒意思就是蛋白质病毒，是唯一不用DNA，RNA作遗传物质的病毒，C错误．D、灵芝是多细胞真菌，内有成形的细胞核，D正确．故选：D生物共有五类，动物、植物、真菌、细菌、病毒，五类生物中，只有病毒没有细胞结构．病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．关键是理解细菌属于原核生物，真菌属于真核生物．最主要的区别在于细菌无成形的细胞核，真菌有成型的细胞核．4.解：酵母菌分解食物中的糖类，产生酒精、二氧化碳．是酵母菌的作用，使腐烂的水果散发酒味的．故选：A微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．关键点：在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．5.解：A、酵母菌等少数真菌属于单细胞生物，霉菌、蘑菇等大多数真菌是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，A错误；B、真菌属于真核生物，即细胞内有真正的细胞核，B正确；C、真菌属于真菌，没有根、茎、叶等器官，C错误．故选：B真菌有单细胞的，也有多细胞的，具有成形的细胞核，无叶绿体，靠孢子来繁殖后代．解题的关键是知道真菌的主要特征．6.解：A、真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞，如霉菌、食用菌，A错误．B、只有食用菌才能够形成菌柄和菌盖，B错误．C、真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生，C正确．D、真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，D错误．故选：C真菌既有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞，如霉菌、食用菌．真菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌的异养方式有寄生和腐生．解答此类题目的关键是熟记真菌的营养方式．7.解：A、乳酸菌、猴头对人类有益，肺炎双球菌能使人得肺炎，对人类有害．B、面包酵母、乳酸菌对人类有益，但痢疾杆菌能使人得痢疾，对人类有害．C、木耳、香菇可以做成美味的饭菜，食用灵芝可治疗某些疾病，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．所以，该选项中的微生物都对人类有益．D、木耳、灵芝对人类有益，但黄曲霉能使人致癌，霍乱弧菌能使人得霍乱，对人类有害．故选：C细菌、真菌等微生物的种类多种多样，与人类生活的关系非常密切，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．少数微生物对人类是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病．多数微生物对人类是有益的，少数微生物对人类是有害的．8.解：蘑菇属于多细胞真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．故选：B．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌中酵母菌是单细胞的，青霉、曲霉、蘑菇等大型真菌都是多细胞的．解答此类题目的关键是熟记真菌的特点．知道细菌有单细胞的也有多细胞的．9.解：蘑菇属于真菌，由大量的菌丝构成，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养（腐生），必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量．故选：D真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，营养方式为异养．解答此类题目的关键是理解真菌的生活方式．10.解：A、霉菌属于真菌，包括青霉菌和曲霉菌．青霉菌呈扫帚状，一般出现在储存了较长时间的橘子上．B、大肠杆菌属于细菌，寄生在人或动物的大肠上，靠吸取上面的营养来维持生活．C、乳酸菌属于细菌，一般应用在酸奶中．D、酵母菌属于真菌，一般酿造业和做馒头和面包离不开酵母菌．故选：A微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，橘子上有丰富的营养物质和水分等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落，使橘子发霉，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见物质的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．解题的关键是知道真菌的生活条件以及特点．11.解：酵母菌是单细胞真菌；乳酸菌没有成形的细胞核，属于是细菌；青霉、蘑菇是多细胞真菌，可见B符合题意．故选：B．各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成．真菌有单细胞的，也有多细胞个体；细菌是单细胞个体，其结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核．真菌的结构特点可与病毒、细菌的形态对比掌握．12.解：此图是细的结图，细菌不能酿酒醋，故A误；此图是曲菌的态图，曲霉菌也酿和制醋无，故错误；此图是青霉菌的形态，青与酿酒制醋关，故D错误．故选C据为细菌，B为霉菌，C为菌，D青霉菌进行分析．本题考查了细菌真菌的形态作认识种类的形态是解决本题关键．13.解：酒是一种发酵食品，它是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的．酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长．当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象．就是我们的日常生活中，在腐烂的水果摊床附近，在垃圾堆幸福，都能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味儿．故选：D酵母菌与我们的生活息息相关，蒸馒头、做面包、酿酒都离不开酵母菌．关键点：酒是由酵母菌分解糖类生成的．14.解：A、黄曲霉是一类多细胞真菌，A错误；B、黄曲霉主要依靠产生孢子进行繁殖．孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖．B正确；C、黄曲霉是一类多细胞真菌，大肠杆菌属于细菌，C错误；D、黄曲霉的细胞内不含叶绿体，营养方式是异养，D错误．故选：B（1）细菌的都是单细胞的，基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢．（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．没有叶绿体，营养方式是异养；孢子生殖．掌握真菌和细菌的结构、营养方式和生殖方式即可解答．15.解：A、真菌进行孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．细菌进行分裂生殖．故符合题意；B、真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此真菌有真正的细胞核，故不符合题意；C、真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．真菌的异养方式有寄生和腐生．因此真菌以现有的有机物生活．故不符合题意；D、真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的，因此真菌个体有大也有小．故不符合题意．故选A．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．真菌有单细胞的，也有多细胞的；孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．据此解答：解答此类题目的关键是熟知真菌的结构、生殖．16.解：AB、蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，AB错误．C、蘑菇能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，C正确．D、蘑菇体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，D错误．故选：C蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．解题的关键是知道蘑菇的结构特点．17.解：真菌主要依靠产生孢子进行繁殖．孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖．故答案为：√真菌的生殖方式为孢子生殖，有些真菌也可以进行出芽生殖，如酵母菌，据此答题．解题的关键是知道真菌的繁殖方式．18.解：香菇的细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，而没有叶绿体，因此我们吃的香菇属于生物中的真菌．故答案为：真菌真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．没有叶绿体，营养方式是异养，孢子生殖．解答此类题目的关键是理解掌握真菌的主要特征．19.解：放线菌是原核生物的一个类群．因在固体培养基上呈辐射状生长而得名．大多数有发达的分枝菌丝．菌丝纤细，宽度近于杆状细菌，约0.5～1微米．可分为：营养菌丝和气生菌丝．营养菌丝又称基内菌丝，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的色素，是菌种鉴定的重要依据，气生菌丝，叠生于营养菌丝上，又称二级菌丝．故放线菌的菌丝分成气生菌丝、营养菌丝和孢子菌丝．故答案为：气生菌丝；营养菌丝．放线菌是属于一类具有分支状菌丝体的细菌，分析解答．关键点：放线菌的菌丝根据形态和功能可分为营养菌丝、基内菌丝．20.解：匍枝根霉亦称黑面包霉，是一种常见的霉菌，直立菌丝的生有顶端黑色的粉末是孢子．故答案为：黑．匍枝根霉属于多细胞真菌，用孢子生殖．解题的关键是知道真菌的繁殖方式．。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
黄曲霉菌生殖方式
黄曲霉菌是一种常见的真菌，广泛存在于自然环境中，也是一种重要
的食品和饲料腐败菌。
黄曲霉菌具有多种生殖方式，包括无性生殖和
有性生殖两种方式。
下面将详细介绍黄曲霉菌的生殖方式。
一、无性生殖
1. 分生孢子
分生孢子是黄曲霉菌最常见的无性繁殖方式。
它们是由原始菌丝分裂
而成的，大小约为原始菌丝直径的1/4-1/2。
分生孢子在适宜温度和
湿度下可以迅速发芽成长，并形成新的真菌体。
2. 侧枝孢子
侧枝孢子是由原始菌丝侧枝上形成的小球状体，大小与分生孢子相似。
侧枝孢子在适宜温度和湿度下可以迅速发芽成长，并形成新的真菌体。
3. 球囊孢子
球囊孢子是由两个相互融合的单核细胞形成的，大小约为分生孢子直
径的1/2-1倍。
球囊孢子在适宜温度和湿度下可以迅速发芽成长，并形成新的真菌体。
4. 原生质体分裂
原生质体分裂是黄曲霉菌的一种特殊无性繁殖方式。
它们是由单个原生质体分裂而成的，大小约为分生孢子直径的1/2-1倍。
原生质体分裂在适宜温度和湿度下可以迅速发芽成长，并形成新的真菌体。
二、有性生殖
黄曲霉菌也具有有性生殖方式，这种方式主要是通过两个不同菌株之间的交配来实现。
以下是黄曲霉菌的有性繁殖过程：
1. 配子形成
在适宜环境下，两个不同菌株之间会产生配子。
雄配子和雌配子都是由单个细胞核形成的。
2. 接合
雄配子和雌配子相互结合，形成一个叫做接合子的细胞。
接合子包含了两个不同菌株的细胞核。
3. 产孢
接合子会经过几轮细胞分裂，最后形成球囊孢子或其他类型的孢子。
这些孢子是由两个不同菌株之间的交配所产生的，因此具有遗传变异性。
总结
黄曲霉菌具有多种生殖方式，包括无性生殖和有性生殖两种方式。
无性繁殖主要包括分生孢子、侧枝孢子、球囊孢子和原生质体分裂等方式。
有性繁殖则是通过两个不同菌株之间的交配来实现，主要包括配子形成、接合和产孢等过程。
这些不同的繁殖方式使黄曲霉菌能够适应不同的环境条件，并在自然界中广泛存在。