豇豆炒多久会熟
四季豆最好吃的做法,不炖不煮,做法很简单,非常的下饭
四季豆最好吃的做法，不炖不煮，做法很简单，非常的下饭在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：四季豆500克，肉末50克，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒1小抓，生姜1块，食盐1茶匙，鸡精少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙第一步：将买回来的四季豆，先用盐水浸泡30分钟，再次清洗干净，然后撕去豆丝，切成寸段备用！第二步：碗里放入1抓花椒，大概50颗的样子，然后用剪刀把干辣椒剪刀碗里，再把大蒜拍扁剁碎，放碗里，把生姜也拍扁剁碎放一起备用！第三步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后将四季豆放入锅中，炸熟至四季豆表面微皱，煮四季都一定要熟透，炸好的四季豆捞出控油备用！第四步：锅内留底油，将肉末放入锅中，小火炒香，然后将配料（姜末，蒜末，花椒，干辣椒）放入锅中，小火炒出香辣味，再倒入炸好的四季豆，加入1茶匙食盐，加入少许鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火翻炒均匀即可出锅！这样一道美味可口，好吃又下饭的【干煸四季豆】就制作完成了，非常的好吃，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【干煸四季豆】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！安徽11选5 https://干煸四季豆，不油炸不焯水，做出鲜香脆爽口感的好办法，看这里酱汁菜谱系列之八十八：干煸四季豆这道耳熟能详的传统川菜，是多少人去饭馆时必点的下饭菜和下酒菜。
但为啥是饭馆必点呢，因为在家里不容易做啊！很多朋友尝试以后，都说失败率很高，要么四季豆“炸老”了，又焦又黑简直没眼看，还浪费好多油；要么焯熟的豆角表皮没有褶皱的感觉，后面再怎么炒也不够入味。
长豆角怎么炒能容易熟
长豆角怎么炒能容易熟
现在人们的生活水平越来越高了，物质也来越丰富了，大胖子也多了，在这个想胖容易想瘦难的时代，为了控制体重，降低血脂，多吃蔬菜少吃肉成为饮食方面的口号。
长豆角是我们生活之中常见的蔬菜，这种蔬菜营养丰富，含有丰富的蛋白质，它的做法也是多种多样，长豆角怎么炒能容易熟?
豆角怎么炒容易熟?豆角是非常常见的绿色蔬菜，豆角的营养成分比其他蔬菜都要高。
豆角可以生炒，也可以做腌制菜，无论是什么做法，豆角都是很好吃的。
但是你知道吗?豆角要怎么炒才容易熟呢?吃生豆角是会中毒的，你又知道吗?
豆角怎么炒容易熟?在炒豆角之前，建议先用开水煮一些，烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了，还能保持鲜绿的颜色。
在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化。
烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒。
为防止中毒的发生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，这样不仅可以预防豆角未熟，还能保持豆角的鲜绿，食用起来美味更安全。
怎么挑选好的豆角呢?炒豆角可以用长豆角，也可以用四季豆或者扁豆。
质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，否则其质量就较差。
而扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。
食用
时若没有熟透，则会发生中毒。
经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好。
豆角炒多久
豆角炒多久关于《豆角炒多久》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
由于蔬菜水果和肉食品的实质不一样，因此在制做蔬菜水果的全过程中所需要的時间通常都较短，比如爆炒蔬菜的情况下，要是将蔬菜中的水份炒出去就早已证实炒过。
可是长豆角确是一种独特的蔬菜水果，由于沒有炒过的长豆角会造成溶血素及其毒蛋白质，对身体有严重威胁。
因此长豆角在炒的全过程中大约需要多长时间才可以彻底炒过?一、长豆角炒多长时间能熟长豆角炒一会会发觉色调会越来越翠绿色那么就意味着要差不多了，变颜色之后再炒五分钟上下在放水炖十五到二十分钟就可以了。
豆角不熟吃完会中毒了因此保险起见建议多炖一会二、豆角的做法土豆炖豆角原材料：生猪肉长豆角姜麻椒米酒酱油作法：1、猪后臀尖肉切片，绰水;2、长豆角撕下老筋去首尾，土豆去皮切滚刀块，葱切条、生姜切成片;3、锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味，放进肉粒煸炒匀称，烹入米酒，4、放进马铃薯、长豆角煸炒匀称;5、加酱油、盐色调调料，加适当白汤未过菜肉，大火烧开，文火再次烧煮约三十分钟就可以。
长豆角炒香肠原材料：长豆角、腊肠调味品：植物油、盐、味精作法：1、长豆角清洗，修边条2、腊肠煮熟，斜切成片3、把长豆角放宽水锅过一下(长豆角性淡，水里撒适当的盐)4、长豆角捞起来沥水，跟腊肠一起下热锅中油爆5、至长豆角炒过，放盐，味精调料就可以(长豆角半生不熟服用会中毒了，建议多煸炒一下)三、作用长豆角性甘、淡、微温，归脾、肝胆经;利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品;有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用;主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等病症。
营养成分中医学觉得，长豆角类蔬菜水果味甘性平，有化湿健脾、调养消化道、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用，对脾胃虚寒的人特别是在合适。
当代药理学数据信息显示信息，其蛋白质含量较一般蔬菜水果较高，各种各样维他命和矿物成分也较丰富多彩，因而长豆角也被称作“蔬菜水果中的肉类食品”。
炒豇豆的做法大全是什么？
炒豇豆的做法大全是什么？
炒豇豆的做法有很多，例如西红柿炒豇豆，肉末橄榄炒豇豆等。
豇豆，俗称姜豆，可以治疗呕吐、尿频等症状。
与豇豆有关的菜肴都深受美食家的青睐，但我们也要注意食物的合理搭配。
我们要保证豇豆熟透才可以食用，那么豇豆的做法有哪些呢?接下来就让小编为大家介绍一下吧。
西红柿炒豇豆
1豇豆洗净后切成3厘米长的段。
西红柿洗净切成块。
大蒜拍散
2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀
3锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用
4锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右
5打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时，往打散的鸡蛋液中调入少许料酒，可以去除鸡蛋的腥味。
再添加少许水，由于水油分离的作用，可以使鸡蛋变得软嫩。
2、油热后将蛋液倒入锅中，用铲子快速画圈搅拌着炒熟，这
样炒出的鸡蛋很嫩。
而不要等鸡蛋定型之后再切散。
3、凡是用炒过的鸡蛋作菜，一定要在其他菜炒好并放盐后，再将炒鸡蛋回锅。
鸡蛋很容易吸收咸味，如果先放，鸡蛋的味道就会很咸，而其他菜略鲜味道不足。
看完了小编对炒豇豆做法的介绍，想必大家都知道了该如何炒豇豆了。
豇豆适用于有糖尿病、肾虚等疾病的患者，其中豇豆里磷的含量最丰富，对人的身体健康有很大的帮助。
但豇豆不可过度食用，否则就会消化不良。
我们既要享受美食，也要享受健康。
长豆角焯水多长时间 豆角焯水后怎么保存
长豆角焯水多长时间豆角焯水后怎么保存
买些了些长的豆角回来，打算用豆角清炒一些吃，可是朋友说吃豆角前要焯水一下，那么要焯几分钟呢？
一、长豆角焯水多长时间
建议1-3分钟即可。
市面上的常见的豆角一般是四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆这四种，将豆角焯水的目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这样的有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，荷兰豆和豇豆的毒素含量相对低一些，焯水1分钟左右即可，而四季豆、扁豆的毒素量会高一些，一般需要焯水3分钟左右。
二、豆角焯水用冷水还是热水
建议用热水。
用热水焯豆角能维持食物的脆爽口感和颜色，而且也不会导致豆角的营养成分流失，对于豆角等大部分蔬菜来说都是比较适用的，如果要用冷水焯的话，一般是用于有涩味的根茎类蔬菜和带血的肉类食物。
另外建议豆角焯完后过一遍凉水最好，这样吃起来能保持较佳的脆爽口感，不至于豆角软绵糜烂。
三、豆角不焯水可以直接炒吗
可以。
豆角中含有的毒素成分，需要通过高温才能破坏掉，除了焯水外，直接高温爆炒也可以吃，一般对于毒素含量高一些的炒5分钟，毒素
含量相对低一些的炒3分钟左右也可以将毒素破坏掉，但要注意的是翻炒均匀，避免豆角没炒熟导致毒素残留，而且豆角不能直接吃生的，一定要吃完全熟的豆角。
四、豆角焯水后怎么保存
1.将买回来豆角用清水洗干净后备用，然后锅里倒水，水开后把洗干净的豆角放进去焯一会儿。
2.等豆角焯至6分熟时即可，把焯好的豆角沥干水分，用保鲜袋装好后密封好。
3.将豆角放在冰箱冷冻层保存即可，注意放的时候要和肉类食物分开存放，一是避免串味，另外还有就是避免肉类食物中的细菌入侵豆角。
豆角炒多久
豆角炒多久因为蔬菜和肉制品的本质不同，所以在制作蔬菜的过程中所需要的时间往往都较短，例如炒青菜的时候，只要将青菜中的水分炒出来就已经证明炒熟。
但是豆角却是一种特殊的蔬菜，因为没有炒熟的豆角会产生溶血素以及毒蛋白，对人体有严重危害。
所以豆角在炒的过程中大概需要多久才能够完全炒熟?一、豆角炒多久能熟豆角炒一会会发现颜色会变得翠绿那就代表要差不多了，变颜色以后再炒五分钟左右在加水炖十五到二十分钟就可以了。
豆角不熟吃了会中毒所以保险起见建议多炖一会二、豆角的做法土豆炖豆角原料：猪肉豆角姜花椒料酒老抽做法：1、猪后臀尖肉切块，焯水;2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，4、放入土豆、豆角翻炒均匀;5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
豆角炒香肠原料：豆角、香肠调料：食用油、盐、鸡精做法：1、豆角洗净，斜切条2、香肠蒸熟，斜切片3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡，水中撒适量的盐)4、豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒5、至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下)三、功效豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
营养中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。
研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。
怎么炒豇豆
怎么炒豇豆
豇豆是一种常见的蔬菜，适当的吃些豇豆对身体有很好的调理的作用，还有一定减肥的功效，豇豆的做法有很多，可以凉拌着吃，也可以炒着吃，其中炒豇豆的方法也比较多，可以炒肉，可以炒西红柿，下面我们就来了解一下怎么炒豇豆会更好吃。
平时生活当中吃一些素食，对于身体的调理是非常有好处的，所以可以做西红柿炒豇豆，不但营养价值很高，同时还有很好的美容养颜的效果，具有一定的祛斑功效。
准备豇豆半斤，准备一个西红柿，另外再准备两个鸡蛋，准备适量的酱油、料酒、植物油，准备食盐和蒜。
首先把豇豆清洗干净，然后切成小段，把西红柿是清洗干净以后切成小块儿，把大蒜切成片，把鸡蛋打入碗中，稍微放点料酒和水搅拌均匀。
锅中放入适量的油，油稍微多一点，油温达到八成热的时候，放入鸡蛋液，迅速的翻炒，炒熟以后放入盘中备用，锅中再放少许的油，然后放入豇豆翻炒两三分钟左右，再把西红柿放里面继续翻炒均匀，加入少许的清水，放入蒜片，然后盖盖子，闷四分钟左右。
然后再放入酱油，放盐，把炒的鸡蛋放到里面，改为大火翻炒一分钟左右，这样里面的汤汁基本收的差不多了，就可以关火了。
豇豆的做法有很多，西红柿炒豇豆的营养价值很高，里面又放入了鸡蛋，既富含蛋白质，同时也含有多种维生素和微量元素，不但有促进消化的作用，同时还有很好的减肥和美容养颜的效果。
炒豆角需要焯水几分钟 豆角有毒吗
炒豆角需要焯水几分钟豆角有毒吗
平时很少做饭，看到别人做四季豆的时候会焯水再炒，不知道这豆角焯水的话，需要焯几分钟呢？豆角能直接炒吗？
一、炒豆角需要焯水几分钟
1—3分钟。
市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种，无论是将豆角切丝还是切断，在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，其四季豆、扁豆毒素最强，需要焯水3分钟才能去除毒素，而荷兰豆、豇豆毒素含量较低，焯水1分钟即可。
二、豆角焯水后用过凉水吗
建议过一遍凉水。
焯水后的豆角无论是用于凉拌、炒食等烹饪做法，最好都再过一遍凉水，这样热腾腾的豆角遇冷水后外皮会迅速紧缩，可保持较佳的脆爽口感，不至于吃起来软绵糜烂，同时还可保证豆角颜色的翠绿。
三、豆角有毒吗
豆角有毒。
生的豆角和半生不熟的豆角中都含有上述说的皂角和植物凝集
素毒素成分，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，如食用剂量过多轻者可导致人感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，以豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最
多。
四、炒豆角可以直接炒吗
可以。
豆角中含有的毒素成分，通过高温就能去除，除了焯水方法以外，还可以高油温爆炒，一般对于毒素强的四季豆需油煸5分钟，而扁豆需油煸3分钟，荷兰豆、豇豆油煸1分钟左右即可。
但需注意翻炒均匀，避免有的豆角没炒熟，还带有毒素残留，另外要注意不能直接生吃，可焯水凉拌或放入泡缸中腌制好后吃，也同样有脆爽的口感。
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豇豆炒多久会熟
豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。
豇豆角也叫长豆角，口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段，大火炒8-10分钟就能够炒熟了。
如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。
将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。
豇豆含有毒素，需要高温破坏，需要加热十分钟以上，以确保豇豆成熟。
漂白的豇豆通常更容易油炸，漂白的豇豆通常从新鲜的绿色变成深绿色，即豇豆成熟。
豇豆为一年生缠绕，草藤或近直立的草本植物。
有时顶部是缠绕的。
茎几乎没有毛。
羽毛复合叶3小叶；叶披针形，长约1厘米，延伸到短距离，有线线；小叶卵钻石，长5-15厘米，宽4-6厘米，先尖，边缘或近边缘，有时紫色，无毛。