对外汉语教案——茶文化 (1)
对外汉语教学中的茶文化教学
对外汉语教学中的茶文化教学随着我国社会科学不断进步，汉语国际教育事业发展日益成熟，汉语作为中国文化对外交流的重要纽带，作用愈加显著。
从文化年建设开始，一直发展到在全球多个国家和地区开设孔子学院、派遣对外汉语教师和志愿者，丰富对外汉语人才培养等内容，使中国传统文化的传播更有保障和基础，为普及中国传统茶文化的相关知识、完善茶文化研究体系提供了可能。
一、茶文化教学的课程规划刘珣在《对外汉语教育学引论》中指出：“要想真正学好一门语言，提高跨文化交际能力，必须学习和掌握该语言所承载的文化。
”[1]（142）对外汉语教学开设文化课的主要目的是使学生多方面了解中华民族文化的特色，促进对汉语语言知识的掌握和运用，提高跨文化交际能力。
通过对外汉语理论和茶文化教学相关内容的研究，将文化与语言紧密结合。
茶文化作为中国传统文化的典型代表，不仅是中华文化丰富内涵的重要体现，还是第二语言文化教学不可分割的一部分。
茶文化博大精深、源远流长，体现在文化中的物质、精神、语言等各个方面。
将茶文化作为对外汉语文化教学的一部分是十分必要的。
但目前我国关于茶文化的教学多集中在介绍中国茶史、茶文化与传统文化的渊源等领域，缺乏从跨文化角度对茶文化进行的研究，因此要加强对这一方面的理论及实践探索。
（一）茶文化的理论教学茶文化的理论研究主要体现在茶文化的教育功能上。
茶的起源和分类等基础知识可以作为初级学习内容。
茶被认为是“君子之饮”，通过沏茶、闻茶、品茶等程序将茶的文化内涵和礼仪相结合，影响社会的道德规范和行为准则，对培养人们的精神修养起了重要的作用，茶文化中级学习者可以将此作为学习内容。
周朋（2013）指出：“佛教的禅学精神与茶文化的精神内涵真正地融会贯通;道家有茶顺为茗品的说法;茶文化和儒家文化中的中庸思想、伦理道德相关。
”[2]像这些关于茶道精神等比较有深度的思想，可以作为高级茶文化学习的内容。
（二）茶文化的实践教学针对外国学习者的茶文化实践教学应该着重于中国茶艺和茶道。
对外汉语文化课之茶文化教学文稿
茶的起源yuán和发展zhǎn
上古神话 — “神农尝cháng百草， 日遇yù七十二毒dú，得茶而解jiě之”。
唐朝陆羽著zhù《茶经jīng》, 《茶经》是中国茶文化的标志。
现代随suí处可见的茶馆 guǎn茶楼说明喝茶是中国人 生活必bì不可少的一部分。
茶从药，逐渐zhújiàn 变为饮料yǐnliào。
茶文化
茶叶从种植，采摘 cǎizhāi，制作，冲泡 到饮用有着一系列流程 chéng，形成了一种中 国茶文化。
茶树 茶园
采茶
品 茶
不同的茶具
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中国茶叶种植分布图
中
回族的八宝茶
国
一
些
zàng
少
藏族
数
的酥 sū油
民
茶
族
méng
的蒙古 族的喝奶茶 Nhomakorabea茶
习
惯：
为什么中国人爱茶 ？？
1.长久的历史习惯guàn。 2.中华礼仪lǐyí的体现。
3.茶叶本身的保健bǎojiàn 功效gōngxiào。
茶叶从中国走向世界
茶叶的种类
主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、 花茶、白茶、黄茶和黑茶。
茶文化与对外汉语教学
茶文化与对外汉语教学作者：徐凯琳来源：《现代交际》2017年第07期摘要：随着全球“汉语热”的兴起，越来越多的外国人开始学习汉语并对汉语以及中国的文化产生浓厚的兴趣。
而如何教好汉语、如何恰当地传播我们的传统文化也成为我们汉语教师必须着重研究的课题，本文围绕茶文化这一重要的中国传统文化展开一系列的探讨并设计教案，旨在将文化教学应用于实践中，理论与实践相结合，更好地服务于对外汉语教学。
关键词：对外汉语教学茶文化中图分类号：H195 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2017）07-0091-02一、中国茶文化起源及历史（一）起源说到起源，人们必然会想到陆羽《茶经》里的那一句：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
”以及《神农本草经》中：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼乃解。
”我们通常所说的茶文化的起源和所谓的茶树的原产地不同，如果单说茶树的起源和发展变化，其实并不能产生具有文化色彩的饮茶习俗，唯有当人们开始饮用茶叶并且经过了一段时期之后，才逐步产生文化风俗，最终形成了真正的茶文化。
通常我们认为，先秦时期饮茶风俗得以传播，开始是在巴蜀地区，之后则走出了四川，走向了全国，最终传播到世界各国，成为三大非酒精饮料之一。
（二）历史上文已说过，茶文化的产生要经历一段相当长的时期。
春秋战国时期，巴蜀地区的茶叶生产已经有所发展。
汉代许慎的《说文解字》中也提到——“荼，苦茶也”。
魏晋南北朝时期，与茶有关的文献也逐渐变多起来，文人雅士开始饮茶，可以说，魏晋南北朝时期是我国茶文化的形成期。
隋唐时期，饮茶之风在北方逐渐传播开来，成为一种文化嗜好，最重要的是陆羽《茶经》的出现。
到了宋元时期，茶叶成为生活必需品，此外政府设有专门机构“龙焙”，专门生茶皇宫御用的团茶，同时实行榷茶制度和茶马互市制度。
进入明清时期之后，茶业鼎盛，在饮茶方法、制茶方法、新茶类的出现等方面有了新的发现。
清末茶业由盛转衰，到了鸦片战争时期，茶业几乎停滞不前。
对外汉语教学茶文化教案
对外汉语教学茶文化教案一、教学目标：1、掌握相关茶文化知识，了解中国茶文化的历史、产地、种类、制作工艺等方面的知识。
2、学习茶具的名称、种类、用法以及茶艺表演的技巧，能够进行简单的茶艺表演。
3、提高汉语口语能力，学习表达关于茶文化的话题，以及正确使用相关的汉语词汇和句型。
二、教学内容：本次教学的内容主要包括以下几个方面：1、茶文化的历史、产地、种类、制作工艺等方面的知识。
2、茶具的名称、种类、用法以及茶艺表演的技巧。
3、茶文化的相关汉语词汇和句型。
三、教学步骤：1、导入。
引导学生谈论茶文化，并了解学生对茶文化的初步认识和了解。
2、知识讲解。
分别介绍茶文化的历史、产地、种类、制作工艺等方面的知识，并展示茶具及其用途，让学生了解茶艺表演的基本技巧和要点。
3、茶艺体验。
安排学生对茶艺进行实践体验和表演，让学生切身感受并习得相关技能和表演技巧。
4、词汇练习。
针对茶文化相关的汉语词汇和句型进行练习，培养学生的口语表达能力。
5、总结。
对本节课所涉及的知识点进行总结，并进行答疑解惑，确保学生对茶文化有全面深入的了解和认识。
四、教学方法：本课采取讲授、体验、讨论等多种教学方法，注重学生的参与和交互。
在讲授的过程中，不断引导学生思考、提问和互动，确保教学环节具有生动、互动、参与性和实效性。
五、教学评价：1、通过学生实际表演和词汇测试等多种方式对学生进行评价，确保达到教学目标。
2、关注学习氛围和学生情感体验，及时引导和调整教学节奏和方式。
3、进行自我反思和教学反思，不断完善和调整教学内容和方法，提高教学效果和质量。
大班社会课教案《中国茶文化》
大班社会课教案《中国茶文化》一、教学内容二、教学目标1. 让学生了解中国茶文化的历史、种类和茶道精神，培养他们对传统文化的热爱和传承意识。
2. 通过学习茶艺表演，提高学生的审美情趣和动手操作能力。
3. 培养学生在生活中运用茶文化，学会尊重他人、礼貌待人，提高人际交往能力。
三、教学难点与重点教学难点：茶的种类、茶艺表演和茶道精神的理解。
教学重点：茶的历史、茶艺表演和现代茶文化的发展。
四、教具与学具准备教师准备：茶叶、茶具、多媒体课件、黑板、粉笔。
学生准备：笔记本、彩色笔。
五、教学过程1. 导入：通过讲述一个关于茶的故事，激发学生的兴趣，引出本节课的主题——中国茶文化。
2. 教学内容展示：（1）茶的历史：介绍茶叶的起源、发展过程，让学生了解中国茶文化的历史。
（2）茶的种类：讲解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类茶叶的特点，引导学生认识各种茶叶。
（3）茶艺表演：播放茶艺表演视频，让学生了解茶艺的基本流程，感受茶文化的魅力。
3. 实践操作：（2）动手操作：每组选出一名代表进行茶艺表演，其他学生观察并评价。
4. 随堂练习：（1）让学生举例说明生活中如何运用茶文化。
（2）讨论茶文化在现代社会的发展，引导学生关注传统文化。
六、板书设计1. 中国茶文化2. 内容：（1）茶的历史（2）茶的种类（3）茶艺表演（4）茶道精神：和、敬、清、寂（5）现代茶文化发展七、作业设计1. 作业题目：（1）请简述中国茶文化的历史。
（3）结合自己的生活，谈谈茶文化在现代社会的发展。
2. 答案：（1）中国茶文化历史：茶叶起源于我国，经过几千年的发展，逐渐形成了独特的茶文化。
（2）茶叶种类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。
（3）现代茶文化发展：茶文化在现代生活中越来越受到重视，如茶艺馆、茶文化节、茶艺培训等。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过讲述故事、观看视频、实践操作等多种方式，让学生了解了中国茶文化。
课后，教师应关注学生的学习反馈，了解他们在学习过程中的困惑，及时进行解答。
茶文化教案(甄选7篇)
茶文化教案(甄选7篇）茶文化教案（1）【活动目标】1、运用多种感官了解茶的起源及种类。
2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。
3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。
4、体验泡茶，品茶的快乐。
【活动准备】茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。
【活动过程】一、导入新课。
师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。
师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?”幼：“淡淡的清香。
”师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?”师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。
”播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。
二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。
师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。
”播放短片。
师：“你们找到答案了吗?”师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。
世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。
你们作为中国人，心里是什么感觉啊?”幼：“开心，自豪，高兴。
”三、茶的用途及功效。
师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?”“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。
”四、茶艺。
师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”幼：“想”师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。
”教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。
在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。
1、介绍茶具名称。
2、温杯。
3、泡茶。
4、品茶。
师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。
对外汉语教案——茶文化20页PPT
Tieguanyin Tea 铁观音
Wuyi rock Tea 武夷岩茶
白茶
white Tea
White Tea is regarded as the tea closest to original nature, it is the least fermented tea of the fermented tea category. The tea leaves are plucked from early spring tender sharp-ended buds with white hairs on. The leaves are carefully spread out separately without being overlapped and let dried up naturally.
Longjing Tea 龙井茶
Biluochun Tea 碧螺春
红茶 black Tea
Black tea , known as “red tea” in Chinese , needs fermentation before baking . It is developed on the
basis of the green tea .
Non-fermentea
Jasmine tea is one kind of scented tea，made by mixing jasmine flowers in tea leaves in the course of processing . Jasmine tea is well-known favorite with the northerners of China .
Difference teas of minority in China
中国茶文化教案（5篇）
中国茶文化教案（5篇）第一篇：中国茶文化教案中国茶文化教学目标知识与技能：1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。
2.通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等）。
过程与方法：1.通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。
2.让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。
3.培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生团结合作的意识。
情感态度与价值观：1.通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感2.通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。
教学重难点重点：掌握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化难点：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系教学过程一、课堂问题导入：问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。
学生思考讨论回答是“柴米油盐酱醋茶” 教师总结并引入本节知识同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。
另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。
我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。
今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”二、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。
主要内容： 1.茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。
”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。
唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏” 2.茶的化学成分及其功能茶多酚（降血压、防癌、保护心血管等）儿茶素（天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显）咖啡碱（能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛）芬芳类物质（芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰）知识点二：掌握茶文化的组成部分教师活动：运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分，其内容分别是什么学生活动：思考并回答茶文化的四个组成部分之间的关系是什么？主要内容：茶文化的四个组成部分：物态文化：茶叶的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等制度文化：从古到今，行政管理阶层都对茶叶的生产、加工、贸易、消费，有明确的标准和律条行为文化：茶叶生产和应用的过程中所形成的行为模式，通常是以茶礼、茶服、茶艺的形式表现出来心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的联想，对人生价值深层次的顿悟，在茶艺操作过程中所追求的礼仪和韵味，以及反映茶叶加工、品饮情趣的文艺作品等，是茶文化的核心部分知识点三：掌握茶的主要种类及其代表名茶教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。
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Longjing Tea 龙井茶
Biluochun Tea 碧螺春
Black tea , known as “red tea” in Chinese , needs fermentation before baking . It is developed on the basis of the green tea .
木 鱼 茶 具
How to make acup of tea
https:///watch?v=5etY4oSIm3E
Tea culture in wedding
In the Chinese wedding, the bride and the bridegroom kneel before their parents and serve tea to express their gratitude.
Developed Transportation
High-speed train Speed: 250 km/h at least 350 km/h
Developed Transportation
Metro/ subway
Speed:
100-120 km/h
Online shopping
Alibaba: Taobao established in May, 2003
绿茶：Green tea 红茶： Black tea 乌龙茶：Oolong tea
白茶：White tea
黑茶： Dark tea 黄茶: Yellow tea 花茶：Scented tea
绿茶
Green tea is made by firing tea leaves , keeping the original color of the tea leaves without fermentation during processing .
花茶
Jasmine tea is one kind of scented tea，made by mixing jasmine flowers in tea leaves in the course of processing . Jasmine tea is well-known favorite with the northerners of China .
黑茶
Dark tea is mainly supplied to the people living in the border areas of the country.
黄茶
It’s similar to green tea except with an additional step that result in the finish tea leaves having a natural light yellow color. Non-fermented tea
Alipay: Zhifubao established in Oct. 2004
Online shopping
Online tickets
携程旅行网官网:酒店预订,机票预订查询,旅游度假,商旅管理 /?allianceid=1328&sid=1643&ouid=000 401app&utm_medium=&utm_campaign=&utm_source=&isctrip=
Difference teas of minority in China
景颇族喝烤茶
藏族人喝酥油茶
蒙古人喝奶茶
苗族喝打油茶
回族喝盖碗茶
客家人喝擂茶
Morning tea in Guangdong
Chinese tea set
紫砂茶具
青瓷茶具
玻璃茶具 漆器茶具 金 属 茶 具 彩瓷茶具
竹 木 茶 具
【去哪儿网】机票查询预订，酒店预订，旅游团购，度假搜 索，门票预订-去哪儿网 https:///?ex_track=auto_5187810b
红茶
Keemun black Tea 祁门红茶
Dian black Tea 云南滇红茶
Oolong tea , also called “Qing tea”，a variety half way between the green and the black teas, is made after partial fermentation . It is a specially in Fujian Province .
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
乌龙茶
Tieguanyin Tea 铁观音
Wuyi rock Tea 武夷岩茶
白茶
White Tea is regarded as the tea closest to original nature, it is the least fermented tea of the fermented tea category. The tea leaves are plucked from early spring tender sharp-ended buds with white hairs on. The leaves are carefully spread out separately without being overlapped and let dried up naturally.