五谷杂粮的分类有哪些
五谷杂粮分类
民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。
可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。
多吃黄豆制品。
当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。
如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。
而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。
日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。
黄豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。
黄豆，性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经。
黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。
黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。
黄豆含有丰富的优质脂肪，黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对人体健康非常有利。
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
大豆同样有美容、抗癌的功能。
红豆大米粥，红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。
搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。
日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。
绿豆沙，夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。
但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。
绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。
可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。
日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。
与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。
日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。
五谷杂粮五行分类——综合
心 肝 脾 肺 肾 肾
鼻 目 口 鼻 耳 耳
6.4 12.2 8.4 23.4 19.1 5
1.2 8 6.9 9.8 14 2.7
36 67.8 80.3 57.2 10 82.5
味甘，归肝、脾、胃经。含有18种氨基酸,人体必需的8种氨 基酸齐全，降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖,并能提高高 密度脂蛋白水平。营养功效具有益肝和胃、养颜护肤等功效 。美容、抗氧化、护发。 腰果味甘，性平，可治咳逆、心烦、口渴，软化血管的作 用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的 油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰 果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加 美白、抗氧化、抗癌 性平，味甘苦涩，熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白 浊；生食降痰、消毒杀虫
说明：名称建议升序排列，以便管理
陈
杨
杨
葵花籽 莲子 绿豆 毛薯 眉豆 眉豆 木薯 糯米 芡实 荞麦 青豆 青稞 全麦 土 黄 甘 脾 口 10 1.3 10.6 77.5
主益气除热，止自汗盗汗，治结核病虚热，妇女劳热；使人 肌肉结实，养肠胃，增强气力；和水调服，可以治疗中暑、 马病肺热；将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。 生命力指数为8.6对生命力的提高有效；维生素C是苹果的10 倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几 十倍不等；土豆是降血压食物，8种氨基酸，和中养胃、健 脾利湿，宽肠通便，降糖降脂、美容养颜，补充营养、利水 消肿，降压。 治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛 、口渴泄痢等病症 为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱 平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用
广州赢特保健食品有限公司
五谷杂粮分类表
名称 百合 板栗 扁豆 蚕豆 糙米 大麦 大米 饭豆 茯苓 高粱 葛根 核桃 黑豆 黑麦 黑米 红豆 红米 红薯 花豆 花生 淮山 黄豆 开心果 可可豆 五行分类 五行 五色 五味 五脏 五官 蛋白质 主要营养成分，g/100g 脂肪 膳食纤维 碳水化合物 功效
13种五谷杂粮的详细介绍
13种五谷杂粮的详细介绍99健康网五谷杂粮有哪些？五谷，在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
因此通常认为，五谷是粮食作物的统称。
五谷杂粮的来历“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。
根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”五谷的意思是指五种谷，但是五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。
汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。
五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。
南方人口的增加是与水稻生产分不开的。
水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。
然而却后来居上。
唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和大麻已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。
但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。
几种五谷杂粮的介绍1.五谷杂粮之芸豆。
俗称二季豆或四季豆，豆科科菜豆属。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物。
五谷杂粮陈列标准
五谷杂粮陈列标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：五谷杂粮是指由各种谷物混合搭配而成的一种营养均衡的食物。
在日常生活中，五谷杂粮是我们不可或缺的主食之一，也是保持健康的重要来源。
对于五谷杂粮的陈列标准是非常重要的，这不仅关系到商品展示效果，更直接影响到消费者对产品的认可程度和购买意愿。
一、五谷杂粮陈列标准的必要性2. 提高产品认可度。
在日益竞争激烈的市场环境下，五谷杂粮品牌需要通过各种方式提高消费者的认可度。
规范的陈列标准可以让消费者更加信任产品的品质，提高产品的认可度。
3. 促进销售增长。
五谷杂粮的销售量与其陈列标准是息息相关的。
合理的陈列标准可以促进产品的销售增长，提高产品的市场占有率。
1. 陈列位置。
五谷杂粮应该放置在店铺的显眼位置，比如货架的中央位置或者入口处。
这样可以让消费者一眼就看到产品，提升产品的曝光度。
2. 陈列方式。
五谷杂粮应该按照品类进行分类陈列，比如大米、小米、玉米等，可以通过横向或者纵向排布，让消费者一目了然。
3. 陈列数量。
根据产品的销售情况和店铺的面积大小，合理确定五谷杂粮的陈列数量，避免过度陈列或者不足陈列。
4. 产品标识。
五谷杂粮的包装上应该清晰标注产品的名称、规格、产地、生产日期和保质期等信息，让消费者能够清楚了解产品的基本信息。
5. 清洁整齐。
五谷杂粮的陈列区域应该保持干净整洁，避免灰尘和杂物污染产品，保障产品的品质和卫生。
6. 补货及时。
随着销售量的增加，五谷杂粮的陈列区域会有一定的空缺，店铺工作人员应该及时进行补货，确保产品的供应充足。
7. 宣传促销。
针对促销产品或者新品推广，店铺可以通过陈列标语、特殊陈列方式等方式进行宣传，吸引消费者的眼球，增加产品的销售量。
三、总结五谷杂粮是一种健康营养的食物，陈列标准的严谨规范是确保产品展示效果和市场竞争力的重要保障。
通过规范合理的陈列标准，不仅能提高商品的展示效果和认可度，更能促进产品的销售增长，实现双赢局面。
中华五谷养身文化之五谷杂粮(ppt 103页)
五谷杂粮中富含的营养素——矿物质
钾——生命的救星 • 维持体内水份平衡 • 平衡体内酸碱值 • 帮助肌肉收缩 • 预防高血压和中风 • 可协同钙和镁维持心脏的正常功能 • 保护和修复皮肤 低钾：肌肉软弱无力、中枢神经受阻、躁动不安、情绪波动、倦怠 高钾：四肢乏力、手足感异常、心率减慢、心律失常 含钾谷物：榛子、松子、红豆、黑米、葵花子、腰果、薏米
腰果 栗子 核桃 红豆
五谷杂粮中富含的营养素
糖类（碳水化合物）——不是糖尿病的元凶 • 最经济最主要的能量来源 • 调节蛋白质、脂肪的新陈代谢 • 产生身体热量
缺乏症： 身体能量不足、容易倦怠
含糖类的谷物： 小麦 玉米 芝麻 红豆 红米 花生 莲子 绿豆 黑豆
人体所需的七大营养素之维生素
维生素： 称为维持生命的营养素 （又叫维他命，英文：vitamin），简称维生素； 是人体内酶系列的辅助成分，参与人体广泛的生
功效：
• 健脾清热、补肺的作用 • 缓和肠胃轻度炎症，止泻作用 • 含有大量维生素B1,适合脚气、
浮肿者食用
• 改善粉刺、淡化黑斑、雀斑， 防治皮肤粗糙
• 含有苡仁油、蛋白质等，可增 强免疫力，抑制肠胃肾器官癌 细胞繁殖
预防改善症状:
关节炎 泌尿系统感染 骨质疏松症
痰喘咳嗽 风湿
脚气病 降低血糖 消水肿 抗癌
分类：
常量元素（大于人体重0.01%）
如：钙、磷、钠、镁、钾、硫和氯
微量元素（小于人体重0.01%）
如：铁、锌、铜、锰、氟、硒、碘等14
必需微量元素，摄入不足导致疾病。
五谷杂粮中富含的营养素——矿物质
钙——人体的生命之源 • 镇定神经 • 帮助牙齿、骨骼发育 • 协助肌肉收缩 • 预防骨质疏松 缺乏症：易怒、牙齿脱落、孩童发育迟缓、食欲不振
幼儿园认识五谷杂粮的教案 幼儿园教案
主题：幼儿园认识五谷杂粮的教案一、引言五谷杂粮是指小麦、玉米、大米、高粱、绿豆等谷物的总称，是人们日常饮食中不可或缺的重要食物。
通过本教案，我们将帮助幼儿园学生了解五谷杂粮的种类及其重要性，培养幼儿对健康饮食的认识和养成良好的饮食习惯。
二、教学目标1. 了解五谷杂粮的种类及其营养价值。
2. 培养幼儿对五谷杂粮的认识和饮食习惯。
3. 提高幼儿的动手能力和团队合作意识。
三、教学重点和难点重点：引导幼儿对五谷杂粮的认识和重要性。
难点：帮助幼儿理解五谷杂粮的营养价值和种类。
四、教学准备1. 五谷杂粮的图片、模型或实物。
2. 五谷杂粮的相关资料和简单食谱。
3. 动画或视频资料，介绍五谷杂粮的种类和重要性。
五、教学过程1. 导入（5分钟）利用图片、模型或实物向幼儿展示五谷杂粮，引发幼儿对五谷杂粮的好奇和兴趣。
通过简短的提问和讨论，引导幼儿思考五谷杂粮的来源和作用。
2. 学习（15分钟）利用动画或视频资料，向幼儿介绍五谷杂粮的种类和营养价值。
通过简单易懂的语言和图示，让幼儿初步了解五谷杂粮的重要性和作用。
3. 操作（30分钟）分组让幼儿参与五谷杂粮的分类和辨识活动，让他们通过动手实践加深对五谷杂粮的认识。
可以组织幼儿动手制作简单的五谷杂粮食品，如玉米糕、绿豆糕等，培养幼儿的动手能力和团队合作意识。
4. 总结（10分钟）教师带领幼儿回顾今天学习的内容，强调五谷杂粮对健康的重要性，鼓励幼儿在日常饮食中多食用五谷杂粮，养成良好的饮食习惯。
六、教学反思通过本教案的实施，幼儿将对五谷杂粮有了初步的了解，并了解到五谷杂粮对健康的重要性。
在教学过程中，我们更加重视了幼儿的动手实践能力和团队合作意识的培养，使他们在参与活动的同时感受到学习的乐趣。
七、延伸拓展可以组织亲子活动，邀请家长参与幼儿园的五谷杂粮学习活动，共同探讨健康饮食的重要性。
可以组织幼儿参观当地的农田，让他们亲身体验五谷杂粮的种植和收割过程，增强对五谷杂粮的感知。
中班科学教案认识五谷杂粮
中班科学教案认识五谷杂粮一、教学目标1. 让中班幼儿了解五谷杂粮的基本概念。
2. 培养幼儿对五谷杂粮的兴趣。
3. 通过实践活动，让幼儿体验五谷杂粮的特点。
二、教学内容1. 五谷杂粮的概念2. 五谷杂粮的分类3. 五谷杂粮的特点及其作用三、教学准备1. 五谷杂粮的模型或图片2. 盲盒玩具（里面放有各种五谷杂粮，幼儿可以摸摸辨别）3. 图片或实物展示五谷杂粮的大小、颜色、形状等特点四、教学过程1. 导入（通过观察和思考激发幼儿的兴趣，引出主题）引导幼儿观察教室中的物品，如米、面、馒头、饺子等，并提问：“你们知道这些食物是由什么做成的吗？”引导幼儿思考并回答。
2. 概念讲解（通过模型、图片等直观展示五谷杂粮）展示五谷杂粮的模型或图片，引导幼儿观察并提问：“你们看见了什么？这些是什么东西？”鼓励幼儿根据图片或模型的形状、颜色等特点猜测答案。
3. 分类讨论（帮助幼儿认识五谷杂粮的种类）将幼儿分成小组，给每个小组分发一盒盲盒玩具。
幼儿打开盒子，摸摸里面的物品，试图辨别出是哪种五谷杂粮。
引导幼儿辨别颜色、形状等特点，然后根据特点分类。
让每个小组报告他们的发现，并通过讨论的方式帮助幼儿认识五谷杂粮的分类。
4. 特点探究（引导幼儿了解五谷杂粮的特点及其作用）通过展示五谷杂粮的图片或实物，让幼儿看到五谷杂粮的大小、形状、颜色等特点。
然后以问题的形式引导幼儿思考：“五谷杂粮有哪些特点？为什么我们要吃五谷杂粮呢？”鼓励幼儿发表自己的意见，并帮助他们理解五谷杂粮中所含有的丰富营养物质，并介绍一些具体的作用，如促进身体健康、增强免疫力等。
五、教学延伸活动1. 五谷杂粮品尝活动准备一些五谷杂粮制品，如糕点、粥、面条等，让幼儿尝一尝，并讨论不同食物的口感、味道等差异。
2. 自制五谷杂粮粘土提供五谷杂粮的原料，如小米、玉米、大豆等，让幼儿用这些原料和面粉制作粘土，同时引导幼儿思考五谷杂粮与面粉的区别。
3. 制作五谷杂粮图册让幼儿使用彩纸、剪刀、胶水等材料制作五谷杂粮的图册，每个幼儿都可以选择自己感兴趣的五谷杂粮进行展示。
常见的五谷杂粮有哪些
五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。
五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
稻谷：即水稻，是我们常吃的大米，被誉为“五谷之首”。
大米可以很好地补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用。
麦子：也是日常主食之一，有养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好地补充人体营养。
大豆：蕴含丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。
大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种膳食纤维。
玉米：含有丰富的维生素和各种微量元素，可以补充人体所需营养。
薯类粮食：主要指块茎作物，如红薯、马铃薯等。
薯类作物的营养价值高，具有清肠润肠的效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
五谷杂粮的分类有哪些
现在我们的工作压力是越来越大，并且吃的食物是越来越精细，殊不知，这种精细的食物往往是健康的一大杀手。
饮食均衡，多吃五谷杂粮才是保证我们身体健康的根本和基础。
五谷杂粮在以前所占的比例比较高，时代发展之后，越来越多的人减少了五谷杂粮的摄入。
其实五谷杂粮所含的营养未必不如精细的食物。
五谷杂粮是日常生活饮食的基石，在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
现在许多人都倡导吃五谷杂粮养生。
五谷杂粮是日常生活饮食的基石，在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
现在许多人都倡导吃五谷杂粮养生，五谷的意思是指五种谷，但是五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。
汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽(即大豆);另一种说法是麻(指大麻)、黍、稷、麦、菽。
五谷杂粮当中同样含有丰富的维生素a、纤维素、维生素b1、维生素c、钙、镁、磷、铁等营养物质。
其实，所谓的精致食物，哪样不是在五谷杂粮的基础之上制作而成的。
五谷杂粮更贴合我们身体的需求，对健康更加有利。
为了健康着想，为了我们的家
人，请多吃五谷杂粮。