现磨豆浆市场调研预测

现磨豆浆坊市场调研预测

一、调查目的

近年来，现伴随着三鹿奶粉三聚氰胺等问题的暴露，人们对国内奶制品充满质疑。而有着2000多年的历史豆浆因其口感好、健康而被更多人青睐。由于现代人生活节奏加快，购买一杯现磨豆浆成为更好的选择。2011年肯德基、永和豆浆出现的“豆浆门”事件让令人对品牌店的现磨豆浆产生了质疑。而如今，现磨豆浆坊越开越多，为了进一步拓展现磨豆浆的市场空间，为豆浆坊的创业者提出一点建议，特对现磨豆浆的消费者做一个市场调研。

二、调查内容

1、了解现磨豆浆消费者的基本情况，了解没有购买过现磨豆浆消费者的情况。

2、了解所有调查者对现磨豆浆的认识和要求。

三、调研对象及样本分析

1、调查对象：高教园区豆浆坊内附近的消费者（主要是学生）。

2、样本分析：拟调查样本200份，其中购买豆浆的消费者在150份左右。

3、调查样本要求：

a)家庭成员中没有人在豆浆坊或豆浆行业工作。

b)家庭成员中没有人在市场调查公司工作。

c)最近三个月内没有接受过豆浆市场方面的市场调查。

四、调查问卷（见附录1）

五、调查时间

2012年3月19日到2012年3月25日

六、调查工作安排

1、3月19日：前期统筹工作，小组讨论及组员的任务分配

2、3月20日：问卷试调查，反馈并修改问卷，打印问卷

3、3月21日到3月22日：问卷调查

4、3月23日到3月25日：数据录入、分析和报告撰写

七、调查方法

在取得豆浆坊老板的同意前提下，在豆浆坊附近由调查员询问过往的消费者。

八、资料整理

1、对合格的问卷进行录入，用必要硬件进行计算，得出初步的结论

2、对各种数据进行进一步分析，形成图表和文本

九、经费预算

打印费：20元交通费20元

附录1：

现磨豆浆坊市场调查问卷

您好！我们是浙江工商大学调研小组，我们目前正在对现磨豆浆市场进行调研活动，您的意见是我们很宝贵的信息来源。本次调查不记名，也绝无对错之分，仅为学术研究，并且我们将会对您的资料进行保密！

一、基本资料

1、您的性别：A 男 B 女

2、您的年龄：

3、您是否饮用过现磨豆浆？

A 是（请回答卷1）

B 不是（请回答卷2）

卷1

1、请问您一般多久喝一次豆浆？

A 一天2-3次

B 一天1次

C 一周2-3次

D 一个月2-3次

E其他

2、请问您更常喝下列哪类豆浆？

A 自己现磨的豆浆B自己泡豆浆粉

C 去店里买袋状豆浆

D 去豆浆坊买现磨豆浆

E 去永和大王等店购买

F 其他

3、请问影响您选择喝豆浆的因素有（多选）？

A 不考虑，口渴时随便购买

B 价格是否优惠

C 质量是否有保证

D 营养功能是否存在

E 是否是品牌

F 其他

4、请问您经常来买豆浆坊的的豆浆吗？

A 是

B 不是

5、您通常什么时候去购买豆浆？

A 早上B中午C晚上D 不定什么时候

6、您通常购买多少价位的豆浆？

A 2元

B 2.5元

C 3元

D 4元及以上

7、您通常购买多少分量的豆浆？

A 大杯

B 中杯

C 小杯

D 其他（您更喜欢的份量）

8、您觉得豆浆的价格合理吗？

A 较为合理

B 一般

C 价格偏高

9、请问您觉得现磨豆浆的口感如何？

A 口感较醇厚

B 口感一般

C 口感较差

10、请问您觉得现磨豆浆的口味如何？

A 口味比较多样

B 口味一般

C 口味较少

11、您觉得还可以增加什么口味？

12、您觉得豆浆坊的服务水平如何？

A 服务员态度较好

B 服务员态度一般

C 服务员态度不好

13、您觉得购买豆浆的合理等待时间是多少？

A 2分钟及以下

B 2—5分钟

C 5分钟以上D我不在意这点

14、您对豆浆坊的装潢感觉如何？

A 过于简陋

B 一般C不错D 我不在意这点

15、您觉得豆浆坊的卫生（包括豆浆的卫生）值得信赖吗？

A 值得信赖

B 有点怀疑

C 我不在意这点D其他

16、下列豆浆的因素让您排序，您更倾向的选择是：

A 卫生B口感C营养D 价格E便利F 品牌G服务H其他

17、请问您对一些豆浆坊的会员制度（充值消费）满意吗？

A 非常满意

B 满意C一般D不大满意E 非常不满意

18、请问如果有现磨豆浆送货上门服务，您会接受这项服务吗？

A 会

B 看情况

C 不会

D 以后再说

19、您觉得豆浆坊还有什么需要提高的？

卷2

1、请问您不喜欢喝现磨豆浆的原因是？

A 不卫生

B 口感不好

C 没有这个习惯

D 不方便

E 其他

2、请问您一般都购买什么作为日常饮品

A 碳酸饮料B水C 牛奶D 其他

感谢您抽空填这份问卷，祝您生活愉快！