开胃汤配方
健脾养胃的汤谱有哪些
健脾养胃的汤谱有哪些喝些助消化的汤水可以健脾养胃，那你知道健脾养胃喝什么汤好吗？下面是由店铺分享的健脾养胃的汤谱，希望对你有用。
健脾养胃的汤谱健脾养胃的汤谱1、参芪猴头炖鸡材料：猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣做法：将母鸡洗干净切块，然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。
功效：这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效，对于各种胃病具有很好的治疗作用，同时还能够滋补身体，令身体更加的强壮。
母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促进身体消化，对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果;黄芪具有固本造血的功效;党参还有红枣都具有补血的效果。
这些药材混合在一起服用之后，在冬天能够很好的滋养身体。
健脾养胃的汤谱2、木瓜鲩鱼汤材料：番木瓜、鲩鱼做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。
功效：这道食谱不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。
这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化，对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。
鲩鱼性温，中医方面认为服用之后能够很好的暖胃，对于积食的治疗作用很好。
健脾养胃的汤谱3、黄芪猪肚汤材料：砂仁、猪肚、黄芪做法：将所有的食材清洗干净，然后放入锅中一起炖煮，直到猪肚变得软烂之后放入少量的食盐调味就可以吃了。
功效：这道食谱具有很好的消食开胃的作用，对于治疗各种胃肠道疾病效果很好。
砂仁具有行气和胃、帮助消化的作用，能够很好的促进肠道蠕动;猪肚则具有健脾胃的效果。
健脾养胃的食物1、地瓜地瓜是补脾胃的食物之一，它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效，很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃，但是吃地瓜要注意适量，如果吃多了容易导致胃肠道胀气，还会有反酸烧心的现象。
开胃汤制作方法
开胃汤制作方法1.蔬菜汤原料：洋葱1个胡萝卜1根西红柿2个土豆2个大蒜2瓣橄榄油适量盐适量黑胡椒适量清水适量步骤：1）将洋葱、胡萝卜、西红柿、土豆切成小块。
2）将大蒜剁碎。
3）热锅加入橄榄油，炒香大蒜。
4）加入洋葱、胡萝卜，煸炒至变软。
5）加入西红柿，煮至释放汁液。
6）加入土豆和足够的清水，煮沸后转小火煮20分钟。
7）用搅拌器搅拌成浓稠的汤，加入适量盐和黑胡椒调味。
8）再次煮沸后即可食用。
2.鸡蓉玉米汤原料：鸡蓉100克玉米粒100克鸡汤适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量葱花适量步骤：1）将鸡蓉和玉米粒分别煮熟备用。
2）热锅加入鸡汤，煮沸后加入鸡蓉和玉米粒，用小火煮3分钟。
3）用淀粉勾芡，使汤浓稠。
4）加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸后即可出锅。
5）撒上葱花作为装饰，增加颜色和香气。
3.海鲜番茄汤原料：虾仁100克蛤蜊适量大葱1根西红柿3个鸡汤适量蒜末适量盐适量黑胡椒适量橄榄油适量步骤：1）将大葱切碎，西红柿切小块。
2）热锅加入橄榄油，加入蒜末炒香。
3）加入大葱和西红柿，煮至浓稠。
4）加入鸡汤，煮沸后转小火煮15分钟。
5）加入虾仁和蛤蜊煮至熟透。
6）加入适量盐和黑胡椒调味，再次煮沸后即可食用。
以上是三种常见的开胃汤制作方法，可以根据个人口味和所使用的材料进行变化和调整。
无论你选择了哪种开胃汤，都希望您能够享受这一道美味的开胃佳肴！。
什么汤水补脾胃最好喝
什么汤水补脾胃最好喝什么汤水补脾胃最好喝作为经验丰富的养生专家，我深知脾胃是人体消化吸收营养的重要器官，因此，它的健康状况直接关系到我们的身体健康。
饮食是维护脾胃健康的重要环节，而汤水作为一种传统的中式饮食方式，既能补充体内水分，又能滋补身体，对于脾胃的调理十分有益。
接下来，本文将为大家推荐6款最适合补脾胃的汤水，并详细介绍食谱、药方的用量及制作步骤，以及需要注意的事项。
一、黄芪排骨汤食材：黄芪、排骨、瑶柱、生姜、料酒、盐药方用量：黄芪20克，排骨500克，瑶柱5个，生姜片5片，料酒适量，盐适量制作步骤：1.将黄芪用清水泡发2小时，瑶柱用温水泡软备用。
2.排骨切成小块，入锅焯水，洗净备用。
3.锅中倒入适量油，加入排骨煸炒至变色，加入生姜片，瑶柱，料酒煸炒。
4.加入黄芪和清水，大火煮开，撇去浮沫，改用小火炖1小时左右，调入盐即可。
注意事项：黄芪有一定的收敛作用，人体有腹泻、便溏的情况不适合食用。
此外，注意黄芪泡发后的用量，过量可能导致入睡困难。
二、枸杞山药猪肝汤食材：枸杞、山药、猪肝、生姜、料酒、盐药方用量：枸杞10克，山药50克，猪肝150克，生姜片5片，料酒适量，盐适量制作步骤：1.枸杞用清水浸泡10分钟，山药去皮切丝，猪肝切片，生姜切片备用。
2.锅中加入适量油，加入猪肝煸炒至变色，加入生姜片煸炒。
3.加入山药丝、枸杞、料酒和清水，大火煮开后改用小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。
注意事项：猪肝质地较柔嫩，煮的时间不宜过长，否则口感会变差。
此外，山药不宜与蜂蜜同食，否则易引起腹泻。
三、鸡肉莲藕汤食材：鸡肉、莲藕、生姜、盐药方用量：鸡肉200克，莲藕150克，生姜片5片，盐适量制作步骤：1.鸡肉切块，焯水去血水，莲藕去皮切片，生姜切片备用。
2.锅中加入适量油，加入鸡肉块煸炒至变色，加入生姜片煸炒。
3.加入莲藕片和清水，大火煮开后改用小火炖煮40分钟左右，加入适量盐调味即可。
注意事项：鸡肉应当焯水，去除血水及杂质。
徐振邦开胃汤的做法
徐振邦开胃汤的做法主要配料：瘦牛肉馅半斤，一个大猪蹄，一条一斤多重的活鲫鱼（或鲤鱼），50克山楂，10个小红枣。
一共5样。
做法：瘦牛肉馅半斤，一个大猪蹄，一条一斤多重的活鲫鱼（或鲤鱼，把活鱼洗净去鳞去内脏），50克山楂，10个小红枣（把小枣去核）放入锅内，然后再加两升水，用小火熬一天（大约12小时。
关于熬汤的锅，这里有必要说一下。
刘太医书里提到的熬汤锅，是那种到了100度也不能开的锅，也就是一到100度就断电，不能让汤溢出来。
过去的锅都要改装，换个温控器，现在有很多锅有此功能了。
有网友推荐用：“依立紫砂锅”，是佛山市顺德区简氏家用电器厂产的，6升锅，卖300元左右，大家可以上网查一下。
保元汤做好之后，倒入大盆里，所有的渣子全扔掉，因为营养物质已经全部进入汤中。
有一些老人舍不得扔，还要沾上酱油吃，其实那些残渣已经没有任何营养了，即使给猫和狗，都不吃。
汤自然放凉后进冰箱冷藏，次日早晨取出已结冻，去掉汤上浮油，再加热，放点盐，然后再分盛到金丝小碗中，早中晚各一碗。
这种肉汤叫〈保元汤〉。
汤的颜色是淡黄色的。
长期喝〈保元汤〉，可以使皮肤的颜色变得像玉石一样洁净。
——参见《刘太医谈养生》的309页。
本人曾经多次熬保元汤喝。
说实在的，口感还不错，比肉皮汤好喝，孩子也特别愿意喝。
但是，由于做这汤的原料成本不低，并且需要长期喝才会有效果，（元亨胰泰|乐压肽|cmd矿物滴电话138****6565）因此，能坚持下来的人也不多。
下面，本着药食同源的原则，我们分析一下刘太医这保元汤的机理：1、瘦牛肉。
【性味】味甘，性平，【归经】入脾、胃经。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、猪蹄。
【性味】甘咸微寒、无毒。
【归经】入胃经。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。
明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
小儿开胃汤
山楂麦芽猪胰汤准备时间：15分钟；烹调时间：30分钟。
用料：山楂10克，麦芽30克，猪胰100克，瘦肉100克，蜜枣2个，生姜2片，植物油、盐适量。
做法：1.将山楂、麦芽洗净，浸泡5分钟，蜜枣洗净。
2.猪胰洗净，用刀刮去脂肪，切块；瘦肉洗净，切块。
放入锅内。
3.加入适量水，放入山楂、麦芽、蜜枣、生姜，大火煮开后，小火煮20分钟。
4.去除山楂、麦芽，加入适量盐、植物油调味，即可食用。
营养师点评：山楂味酸甘，有健胃消食之功，能消一切饮食积滞，尤其善于消化油腻肉积。
麦芽甘平，善消食化积，尤适用于米、面、芋类食滞不化者。
猪胰甘平，能益肺补脾。
《随息居饮·食谱》谓：“小儿食之，消积滞，可免疳、黄诸病。
”三者合用，健脾开胃，加入瘦肉、蜜枣，可使汤味可口，酸中带甜，甜中带酸，酸酸甜甜，令小孩胃口大增。
白萝卜白扁豆排骨汤准备时间：30分钟；烹调时间：40分钟。
用料：白萝卜250克，白扁豆30克，排骨250克，瑶柱5粒，生姜2片，植物油、盐适量。
做法：1. 白扁豆洗净，浸泡25分钟；瑶柱洗净，浸泡15分钟。
2. 排骨洗净，斩成小块；白萝卜洗净，削皮，切块。
放入沙锅内。
3. 加入适量清水，放入生姜，加入白扁豆、瑶柱，大火煮开后，小火煮30分钟。
食用时加入盐、植物油调味。
营养师点评：民间说，“十月萝卜小人参”“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
萝卜性平、微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效。
萝卜除了含有丰富的维生素C外，还含有维生素A、B以及钙、磷、铁等，并含有很多能帮助消化的糖化酶，可以促进胃肠蠕动、增进食欲。
白扁豆甘、微温，具有补脾而不腻、除湿而不燥的特点，为健脾化湿之良药。
瑶柱，也称干贝，性平、味咸，有滋阴补血、益气健脾之功，味道可口，用来煲汤，非常鲜美。
瑶柱与萝卜、扁豆、排骨同煲，清香而不腻，消食而不伤胃，老少皆宜。
附注：山楂、麦芽、白扁豆、独脚金为常见中药材，药店均有售。
独脚金红薯粥准备时间：10分钟；烹调时间：35分钟。
开胃汤
开胃汤淮山、酵母菌片各20克，山查40克，麦芽、党参各16克，鸭胗2只，鸡胗1只1．鸭胗洗净，略浸片刻；鸡胗洗净备用。
2．煮滚6杯水，下所有药材煲滚后，加入鸭胗及鸡胗同煲约40分钟，加盐调味便可。
适用于食积阻滞，由脾胃掉调导致的厌食形瘦、屎儿不调、疲乏困倦乏力等。
山查用水煮一下可以去掉一些酸味，倘使还觉患上酸，可以数量适宜加一点儿糖。
白藊豆瘦肉汤白藊豆50克，瘦猪肉100克加水数量适宜慢火炖1钟头，分次服用。
该汤健脾养胃，消暑止泻。
在盛夏气温高的气候季候，食少，腹胀的小儿常食十分有好处。
淮山龙眼肉芡实瘦肉汤淮山、龙眼肉，芡实各50克，瘦猪肉100克加水500毫升，慢火炖1钟头，分次服食。
该汤有健脾、助克化等作用。
凡脾胃衰弱、少食、神倦或病后初愈的小童可时常服食。
民间偏方儿--小儿开胃汤生白山查50G、红枣10个、广木喷鼻25G(也可用云木喷鼻取代)用砂锅或陶瓷锅煎熬至一杯或半杯水，每一天服用，当天喝完，不过夜。
煎药时，不患上用不锈钢或铁、铝制锅（器皿）煎制。
先持续服用10副后再看效果，如小儿能没事了进餐则可停服，效果不太明显的，可继续服用。
萝卜半个切丝或者块（带皮），葱屁股2-3段，白糖数量适宜水数量适宜，烧开后加入萝卜块，文火煮20分钟，加入葱屁股，再煮15分钟，加入白糖，凉后饮用通气、适合厌食以及轻易积食宝物.小儿健脾开胃汤淮山，芡实，薏米，红枣，党参，瘦肉。
一、把质料清洗干净。
二、放进瘦肉，放数量适宜水。
三、等煲熟了放数量适宜油盐便可。
益气、补血、健脾、祛湿的功效，食疗效果照旧不错的。
此汤清淡可口，很适合夏季小孩子的胃口。
一岁左右宝宝用量规范：淮山3G左右健脾养胃芡实3G左右固肾益脾胃薏米3G左右祛温健胃党参3G左右补气血（虚热内火者不宜）红枣3个瘦肉（100G）健脾食谱鸡内金味甘平，有消积滞、健脾胃的功能；淮山为健脾益气的经常使用药。
两料合用，起健脾以及胃、消食导滞作用。
鸡内金首要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液排泄，加强胃的酸度以及克化力，为健胃消食之好药。
刘太医熬开胃汤和肉汤的方法
刘太医熬开胃汤和肉汤的方法刘太医是明代著名的医学家，他在医学领域有着很高的造诣。
他的开胃汤和肉汤两道汤品非常受欢迎，下面将分别介绍他的熬开胃汤和肉汤的方法。
一、刘太医熬开胃汤的方法刘太医的开胃汤以五味为基础，注重调理脾胃，增加食欲，改善消化功能。
以下是他的开胃汤的制作方法：材料：1.鸡胸肉：200克2.虾仁：100克3.香菇：5朵4.枸杞：适量5.茼蒿：适量6.豆腐：适量7.清鸡汤：1000毫升8.盐：适量步骤：1.将鸡胸肉切成小块，用清水洗净。
2.香菇泡发后切成薄片；豆腐切成小块。
3.将清鸡汤倒入锅中，加入鸡胸肉块、虾仁、香菇片、豆腐块，大火煮沸。
4.小火煮10分钟后，加入盐调味。
5.最后加入枸杞和茼蒿，煮1分钟即可。
这道开胃汤口感清淡，汤底鲜美，且含有丰富的营养物质。
它能促进食欲，增加脾胃的消化功能，适合食欲不振、消化不良或者脾胃虚弱的人群食用。
刘太医的肉汤以滋阴润燥、补血益气为主要功能。
以下是他的肉汤的制作方法：材料：1.猪蹄：500克2.瘦肉：200克3.黄芪：适量4.枸杞：适量5.红枣：适量6.姜片：适量7.盐：适量步骤：1.将猪蹄和瘦肉洗净。
2.将猪蹄和瘦肉放入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3.捞出猪蹄和瘦肉，放入清水中漂洗干净，以去除血水和杂质。
4.将清洗干净的猪蹄和瘦肉放回砂锅中，再加入足够的水，加入黄芪、枸杞、红枣、姜片。
5.将砂锅置于火上，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
6.最后加入适量的盐调味。
这道肉汤味道鲜美，具有滋阴润燥、补血益气的功效。
它适合身体弱虚、气血不足、容易疲劳的人群食用，能够提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
总结：刘太医的熬开胃汤和肉汤都以药食同源的理念为基础，通过科学配方搭配，能够调理脾胃、增加食欲，滋养身体，提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
这两道汤品制作简单，适合在家中自制。
希望以上介绍对您有所帮助。
开胃汤
开胃汤
成分：生北山楂果125g + 广木香62.5g，此为开胃汤剂配方。
购买时注意事项：
1、山楂果可以买鲜的山楂果，或者山楂片。
2、买不到广木香可以用云木香或者川木香代替，但是要额外加大枣10个，切开去核后放入。
3、熬好给名人吃之前先尝一下，如果味大，在熬制时可以加10小红枣调味。
4、第一次购买开胃汤时要少买，每种只买10g，回家试着熬一次，喝着应当有点酸味，略有点苦，如果很苦，就是药材有问题，要换药店重买。
有条件买同仁堂的就行。
5、熬药的时候，最好用玻璃锅或者铝锅，不要用不锈钢锅、铜锅、不粘锅、砂锅。
6、放一升凉水，泡半小时，把药变成湿药，然后把水倒掉不用，
7、再重新放入一升凉水，加盖大火烧开，再变小火熬制半小时，把药汁倒出来，再重复放入一次一生水熬制一边，放好备用。
8、熬制的开胃汤大概1500毫升，每次给病人(70岁以上)喝50毫升左右，一小口一小口的慢慢的喝。
9、药汤千万不要加糖、蜂蜜，这样会降低病人饥饿感。
喝开胃汤会出现一些现象如何处理：
1、病人如果喝了开胃汤反酸，可将生北山楂量减半。
2、病人如果喝了有了食欲，但是吃了东西肚子胀，这样的情况不要吃普食，要吃流食每天喝六次肉汤，在慢慢改为普食。
3、喝了开胃汤出现头晕，这叫药冥，是因为身体虚弱，一次喝的药量比较多的缘故，可以自行调节一下。
4、记住夜间不要让病人吃东西，让身体保持气化功能。
5、饮食最好以流食为主。
效果最好。
6、肉汤做法：一斤牛肉，一斤牛蹄筋加4升水，大火烧开后小火熬制12小时，即可，别的不放。
补脾胃汤药材配方大全
补脾胃汤药材配方大全
补脾胃汤是中医中常用的一种食疗方法，其主要功效是健脾益气、和
胃消食。
以下是一些常见的补脾胃汤药材配方，供您参考：
1. 四君子汤：以党参、白术、茯苓、甘草为主，具有益气健脾、和胃
止泻的功效。
2. 六君子汤：在四君子汤的基础上加入陈皮和半夏，增强了理气和胃、化痰止呕的作用。
3. 理中丸：由人参、干姜、白术、甘草组成，适用于脾胃虚寒、食少
便溏的症状。
4. 健脾丸：以党参、白术、茯苓、甘草、陈皮、山药、薏苡仁等药材
组成，具有健脾益气、和胃止泻的功效。
5. 保和丸：由山楂、神曲、麦芽、莱菔子、茯苓、白术、陈皮、甘草
等药材组成，适用于食积内停、胃脘胀痛。
6. 健脾养胃汤：以党参、白术、茯苓、甘草、山药、薏苡仁、陈皮、
砂仁等药材组成，具有健脾养胃、消食化湿的作用。
7. 温中健脾汤：以干姜、白术、茯苓、甘草、桂枝、附子等药材组成，适用于脾胃虚寒、腹痛泄泻。
8. 健脾益气汤：以党参、黄芪、白术、茯苓、甘草、当归、白芍等药
材组成，适用于脾胃虚弱、气血不足。
9. 健脾化湿汤：以茯苓、白术、陈皮、薏苡仁、砂仁、厚朴等药材组成，适用于脾胃湿热、食少体倦。
10. 健脾止泻汤：以山药、茯苓、白术、甘草、黄芪、白芍等药材组成，适用于脾虚泄泻、大便溏薄。
每种药材都有其独特的药性和作用，在使用补脾胃汤药材配方时，应根据个人体质和具体症状，选择适合的药材和配方。
同时，建议在中医师的指导下使用，以确保安全有效。
开胃进食汤的材料和制作过程
开胃进食汤的材料和制作过程现在生活水平在逐渐的提高，大家都想吃什么就吃什么，不像以前那种苦日子，饭都吃不饱，看什么都好吃，现在日子好了，胃口反而差了，大鱼大肉的摆在眼前就是不想吃没胃口，下面教大家做一种开胃进食汤，和大家了解一下开胃进食汤的材料和制作过程。
开胃汤只有两味药：山楂和广木香.前者是用于消食健脾的,后者是用于顺气行气的,合在一块主要是为了增强肠胃的消化功能.煎熬[开胃汤]的方法如下：①要把药物放在干净的玻璃锅或者铝锅里,锅不能有怪味.不能用含大量铜离子的铜锅,不能用含大量镍铬离子的不锈钢锅,不能用含大量釉质的陶瓷锅,不能用含大量铁离子的铁锅；也不要使用现代的沙锅,因为现代制造沙锅的砂子,已经不讲究选料了,含有许多有害的杂质；因此,在山楂的果酸作用下,这些有害杂质就会变成溶于水的离子而产生毒性.当然铝锅也不理想,因为含有铝离子,有促使动脉硬化之嫌,但是不致癌.当然最好是玻璃锅,可是有些国家的市场,没有大的玻璃锅.因此大量生产大的玻璃锅,是非常必要的.②放一升凉水,泡上半个小时,把药物浸透,把干药变成湿药,再把泡药水倒去不用.注意,干药不能直接煮,因为干药吸水会糊锅,也熬不透.因此,泡药工序历来是熬中药的规矩.③然后放一升凉水,盖上盖儿；大火熬开,再变小火熬半小时,把药汁倒出来.④再放一升凉水熬.⑤把煎熬两次的药汤,放在保温壶里保温,渴了就喝,不限次数.注意!不能喝冰冷的药汤.⑥药汤大约有1500毫升；每次喝100毫升左右；要一小口,一小口,慢慢地喝.这样才能让胃舒服,一点点增强胃气.以上已经和大家详细的介绍了有关于开胃进食汤的材料和制作过程，如果你的家人或者朋友经常胃口不好不想吃饭，那么就请学着和我一起做开胃进食汤吧，这种开胃进食汤既好做，又好喝，而且效果特别的好，想喝的朋友快来学吧.。