餐巾折花说课稿
2024餐巾折花说课稿范文
2024餐巾折花说课稿范文今天我说课的内容是《2024餐巾折花》，下面我将就这个内容从以下几个方面进行阐述。
一、说教材1、《2024餐巾折花》是一种创意手工活动，通过折叠餐巾纸来制作出美丽的花朵形状。
这是一项既可以锻炼学生手工能力，又可以培养学生创造力和想象力的活动，非常适合小学生开展。
2、教学目标根据学科标准以及教材的特点，结合学生的实际情况，我制定了以下三点教学目标：①认知目标：了解餐巾折花的基本原理，掌握基础的折叠技巧。
②能力目标：培养学生细致观察、动手操作的能力，提高学生的手工艺术水平。
③情感目标：让学生体会手工创作的乐趣，激发学生对美的敏感和热爱。
3、教学重难点在深入研究教材的基础上，我确定了本节课的重点是：让学生了解餐巾折花的基本原理，掌握基础的折叠技巧。
难点是：培养学生细致观察、动手操作的能力，提高学生的手工艺术水平。
二、说教法学法在教授餐巾折花这种手工活动时，我认为最重要的是让学生进行实际操作和创作。
因此，我采用的教法是：示范引导法，让学生在观察示范后进行实际操作；学法是：亲自动手法，让学生在指导下进行折叠实践。
三、说教学准备在教学过程中，我准备了充足的餐巾纸，以及展示板、投影仪等辅助教学工具。
我会先给学生展示一些餐巾折花的范例，通过图片或视频的形式，让学生对餐巾折花有一个整体的认知和预期。
四、说教学过程新课标指出：“教学活动是师生积极参与、交往互动、共同发展的过程”。
本着这个教学理念，我设计了如下教学环节。
环节一、导入新课我会用一句有趣的谜语或问题引起学生的兴趣，例如：“用餐巾纸也可以做出美丽的花朵，你知道怎么做吗？”引起学生的好奇心和猜测。
环节二、示范讲解我会先向学生展示一些餐巾折花的范例，让学生感受到餐巾折花的美丽和可塑性。
然后，通过投影仪或展示板的方式，进行示范讲解，让学生掌握基础的折叠技巧。
环节三、学生动手操作在示范讲解后，我会让学生动手实际操作，进行折叠练习。
我会根据学生的水平和进度，进行个别辅导，确保每个学生都能掌握基础的折叠技巧。
餐巾折花说课稿
餐巾折花说课稿一、教学目标通过本节课的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧和方法，培养学生的动手能力和创造力，提高学生的空间想象力和手眼协调能力。
二、教学重点1. 学习餐巾折花的基本技巧和方法；2. 培养学生的动手能力和创造力。
三、教学难点1. 提高学生的空间想象力；2. 培养学生的手眼协调能力。
四、教学准备1. 餐巾纸；2. 折花教学PPT；3. 折花示范视频；4. 学生手册。
五、教学过程Step 1 导入（5分钟）1. 老师出示一束精美的餐巾花束，引起学生的兴趣和好奇心；2. 老师与学生互动，询问学生是否知道如何制作餐巾折花；3. 引导学生思考，为什么餐厅和酒店会使用餐巾折花来装饰桌面。
Step 2 理论讲解（10分钟）1. 老师通过PPT向学生介绍餐巾折花的起源和发展；2. 老师讲解餐巾折花的基本工具和材料；3. 老师讲解餐巾折花的基本技巧和方法。
Step 3 示范演示（15分钟）1. 老师在讲台上进行餐巾折花的示范，同时解释每个步骤的操作要点；2. 老师通过示范视频展示更多的餐巾折花样式，激发学生的创造力和想象力；3. 老师鼓励学生在示范过程中积极提问和参与。
Step 4 学生练习（20分钟）1. 学生根据老师的示范，自行操作制作餐巾折花；2. 学生可以选择自己喜欢的花样进行折叠，鼓励他们展示个人创造力；3. 老师巡回指导学生的操作，及时纠正错误。
Step 5 展示与评价（10分钟）1. 学生互相展示自己制作的餐巾折花，分享自己的心得和体会；2. 老师对学生的作品进行评价，鼓励学生继续努力；3. 老师选取几个优秀的作品进行展示，激发学生的学习兴趣。
Step 6 总结（5分钟）1. 老师总结本节课的学习内容和重点；2. 老师强调学生在日常生活中可以运用餐巾折花的技巧，增添生活的美感；3. 老师鼓励学生继续探索餐巾折花的更多可能性。
六、教学反思通过本节课的教学，学生对餐巾折花的基本技巧和方法有了初步的了解，并且能够动手制作简单的折花作品。
餐巾折花说课稿
餐巾折花说课稿一、教学目标通过本节课的学习，学生能够掌握餐巾折花的基本方法和技巧，培养学生的动手能力和创造力，增强学生的审美意识和空间想象力。
二、教学重点1. 学习餐巾折花的基本方法和技巧；2. 培养学生的动手能力和创造力。
三、教学准备1. 教师准备：餐巾纸、投影仪、PPT；2. 学生准备：纸巾。
四、教学过程1. 导入（5分钟）教师可以通过展示一些精美的餐巾折花作品，引起学生的兴趣，并与学生进行简短的互动，了解学生对餐巾折花的了解和兴趣。
2. 提出问题（5分钟）教师可以提出一些问题，如：“你们平时在餐厅里见过哪些餐巾折花？”“你们认为餐巾折花有什么作用？”通过学生的回答，激发学生的思考和想象力。
3. 学习餐巾折花的基本方法（15分钟）教师通过投影仪展示PPT，详细介绍餐巾折花的基本方法和步骤。
教师可以先从简单的餐巾折花开始，如餐巾蝴蝶、餐巾花等，逐步引导学生学习。
4. 学生实践操作（20分钟）学生根据教师的示范，使用自己准备的纸巾进行实践操作。
教师可以在学生操作的过程中进行指导和帮助，确保学生能够掌握基本的折叠技巧。
5. 学生展示和评价（10分钟）学生在完成餐巾折花后，可以将自己的作品展示给全班同学。
同学们可以互相欣赏和评价，鼓励和分享彼此的成果。
6. 总结（5分钟）教师对本节课的学习内容进行总结，强调学生在学习餐巾折花过程中培养的动手能力和创造力，并鼓励学生在日常生活中继续尝试和创作餐巾折花。
五、教学拓展1. 学生可以在课后继续尝试和创作其他形式的餐巾折花，如动物、植物等；2. 学生可以将自己的作品拍照或录制视频，与家人和朋友分享。
六、教学评价1. 学生的实践操作成果；2. 学生的展示和评价；3. 学生对餐巾折花的理解和应用能力。
七、教学反思本节课通过教师的引导和学生的实践操作，使学生掌握了餐巾折花的基本方法和技巧。
通过展示和评价，学生的动手能力和创造力得到了培养和提高。
但是，由于时间有限，学生的操作时间可能不够充分，可以在课后继续进行拓展和巩固。
餐巾折花说课稿
餐巾折花说课稿一、教学目标通过本节课的学习，学生应能够：1. 掌握餐巾折花的基本方法和技巧；2. 培养学生的动手能力和创造力；3. 培养学生的耐心和细致观察力；4. 培养学生的团队合作精神。
二、教学重点1. 餐巾折花的基本方法和技巧；2. 学生的动手能力和创造力的培养；3. 学生的耐心和细致观察力的培养。
三、教学准备1. 餐巾纸：每位学生准备一张餐巾纸；2. 教学投影仪：用于展示折花的步骤和示范。
四、教学过程1. 导入（5分钟）向学生展示一些精美的餐巾折花作品，并引导学生讨论这些作品可能是如何制作出来的，激发学生的兴趣和好奇心。
2. 介绍餐巾折花的基本知识（10分钟）通过使用教学投影仪展示一些餐巾折花的基本形状和名称，如餐巾折花中的蝴蝶、花朵、兔子等，让学生对餐巾折花有一个初步的了解。
3. 示范折叠基本形状（15分钟）选择一种简单的餐巾折花形状，如餐巾纸蝴蝶，向学生展示如何折叠，并逐步演示每个步骤。
同时，提醒学生注意折叠时的细节和注意事项。
4. 学生实践（30分钟）让学生根据示范的步骤，自己动手折叠餐巾纸蝴蝶。
在学生实践的过程中，教师可以巡视指导，及时纠正学生的错误，并鼓励学生相互合作，共同解决问题。
5. 展示和分享（15分钟）让学生将自己折叠好的餐巾纸蝴蝶展示给全班同学，并邀请他们分享制作的过程中的心得体会。
同时，教师也可以选取一些优秀的作品进行展示，鼓励学生相互学习和借鉴。
6. 总结归纳（5分钟）教师对本节课进行总结，强调学生在本节课中所学到的知识和技能，并鼓励学生将餐巾折花应用到日常生活中，发挥自己的创造力。
五、教学延伸1. 练习更复杂的餐巾折花形状，如餐巾纸花朵、兔子等；2. 邀请专业的餐巾折花艺术家来校进行示范和讲解；3. 组织学生参加餐巾折花比赛，激发学生的竞争意识和创新能力。
六、教学评价1. 观察学生在实践过程中的表现，包括动手能力、创造力和团队合作精神等；2. 收集学生的餐巾折花作品，评价其制作的质量和创意。
餐巾折花说课稿
餐巾折花说课稿教学程序1、导入新课多媒体展示几幅带有餐巾的图片，一幅餐巾放在托盘上，一幅餐巾铺在餐桌上，一幅斟酒用餐巾，一幅餐巾折花。
提问：几幅图中有什么共同点？回答：都有餐巾。
（从而引出新课）2、讲授新课（1）餐巾又称口布，是客人用餐时的保洁方巾。
（再次看几幅图片）提问：餐巾都有什么作用？几幅图片把餐巾的多种用途展示的非常明了，所以学生很容易回答这个问题。
（2）餐巾折花的种类请大家观察餐饮实训室中两个台面的摆放，找不同。
然后观察放有餐巾折花的餐台各餐位有何不同教师提出问题。
提问：餐巾花的种类有哪些？学生在考虑问题是，老师循环播放一个视频短片，因为有中餐台上餐巾花实物，加上视频短片中反复展示的餐巾花，学生能对餐巾折花形成一个完整的感性认识，结合他们生活实际，基本可以归纳出问题的答案，教师再将这些答案以总结的形式系统归纳。
然后及时利用练习的形式进行强化，给出图片，学生再次识别、分类，加深印象。
（3）餐巾折花的基本手法和要领中职学校的学生爱动，乐于表现自己，所以在进行本节重点内容讲解时给出培养学生创新能力和思维能力的尝试性问题，让学生先来试一试。
小组合作，根据操作台上老师分发的花型照样折叠，时间五分钟；如果不能完成，根据自己的意愿用手中的餐巾任意折叠成自己能够完成的形状。
五分钟后不管成功与否，每组选出一名同学来说一下本组是如何操作的，鼓励学生一边展示一般总结，时间控制在半分钟。
这时学生会用最凝练的语言来总结，培养学生归纳和表达能力。
各组之间通过交流发现自己的问题，对下一步的学习起到推动作用。
在这一环节中学生有些语言不太规范，或者操作时的不规范导致语言表达不准确，因此教师要综合同学们所说的各种方法于一体，讲解这些餐巾花用到的基本手法的具体要领。
讲授时首先利用录像形式直观教学，因为学生操作中不是一帆风顺的，所以此时都很认真，对于专注力培养起到潜移默化的作用。
录像观看完毕后给学生三分钟时间练习技法，老师仔细观察学生的自学情况。
餐巾折花
《餐巾折花》说课稿大家好，我说课的内容是《餐巾折花》第一课时，下面我就本节内容的教材，教法，学法，教学程序几个方面加以说明：一、说教材1、教材的地位和作用《餐巾折花》选自高等教育出版社出版的国家教育部规划教材《餐饮服务与管理》第二版，该教材以模块的形式进行编写，强化应用为教学重点，淡化理论，全书共分为十二章，教学内容主要围绕餐饮服务和餐饮管理两个方面进行。
本节选自第二章《中餐厅服务》第二节《中餐服务基本技能》。
中餐厅服务是餐饮服务中非常重要的一章，中餐服务基本技能又是餐饮服务的基本功，操作实用性非常强，没有扎实的基本技能，餐饮服务的成功无从谈起。
《餐巾折花》是中餐服务基本技能的第二部分，它安排在托盘之后，摆台，酒水，菜肴等服务之前，既是一种独立的操作技能，又是摆台等其他技能表现的一部分，它可以美化餐台，可以铺垫托盘，还可以方便菜肴，酒水等其他服务，在教材中起着承上启下的作用。
2、学情分析：职业高中的学生，精力充沛，思维活跃，信息灵通，虽然理论知识掌握较为薄弱，但实际运用及动手能力较强，本节课属实操课，动手操作优于理论知识，这正符合了职高学生的心理及行为特点。
而且大多数学生在孩童时代都叠过手帕，应该对餐巾折花有一定的操作基础，因此学习兴趣会很浓厚。
3、教学目标：在以上分析了教材和学生情况的基础上，我制定了本节课的教学目标：①知识目标：了解餐巾的作用和餐巾花的种类特点熟练掌握折叠，推折和捏三种基本技法初步掌握餐巾折花实例王冠，鸵鸟，慈姑叶，出水芙蓉的操作②能力目标：培养学生的实际动手操作能力，掌握技能技巧提高学生的审美观察能力③思想目标：树立规范化，程序化，标准化服务操作意识4、教学重点、难点：①教学重点：餐巾折花的基本手法虽然餐巾折花各式各样，但都具有共同的基本操作技法和要领，因此餐巾折花的基本技法是折好各式花型的基础，是本节课的重点。
②教学难点：餐巾折花的实例操作。
餐巾折花不仅要求形似还要神似，学生刚接触，对专业知识认识掌握还不透彻，实际动手出现很多问题，无法将各种手法自如衔接，会折花容易，折好花很难，所以折花实例是本节难点。
餐巾折花说课稿
餐巾折花说课稿一、教学目标本节课的教学目标是使学生掌握餐巾折花的基本技巧和方法，并能够通过实践，创造出自己的餐巾折花作品。
具体目标如下：1. 知识目标：学生了解餐巾折花的起源、发展和应用，并掌握常见的餐巾折花形式。
2. 技能目标：学生能够熟练掌握餐巾折花的基本技巧，如折叠、卷曲、扭曲等，并能够运用这些技巧创造出自己的餐巾折花作品。
3. 情感目标：培养学生对手工艺术的兴趣和热爱，培养学生的动手能力和创造力。
二、教学重难点1. 教学重点：讲解餐巾折花的基本技巧和方法，示范常见的餐巾折花形式。
2. 教学难点：激发学生的创造力，引导学生通过运用餐巾折花的技巧创作出自己的作品。
三、教学准备1. 教具准备：餐巾纸、投影仪、幻灯片、示范作品、学生用品（餐巾纸、剪刀、胶水等）。
2. 环境准备：教室布置整洁，桌椅摆放整齐，学生用品摆放整齐。
四、教学过程1. 导入（5分钟）通过投影仪播放一段餐巾折花的视频，引起学生的兴趣，激发学生的学习欲望。
2. 讲解餐巾折花的起源和发展（10分钟）通过幻灯片展示，讲解餐巾折花的起源和发展历程，介绍餐巾折花在餐桌装饰、宴会礼仪等方面的应用。
3. 示范常见的餐巾折花形式（15分钟）通过示范，讲解餐巾折花的基本技巧和方法，如折叠、卷曲、扭曲等。
示范包括餐巾折花的基本形状和一些常见的餐巾折花作品。
4. 学生实践操作（20分钟）让学生动手实践，按照示范的方法和技巧，折叠、卷曲、扭曲餐巾纸，创作出自己的餐巾折花作品。
教师巡视指导，及时赋予学生反馈和匡助。
5. 学生展示和交流（10分钟）学生展示自己的餐巾折花作品，并向同学们介绍自己的创作灵感和技巧。
其他同学可以提问和交流，互相学习和借鉴。
6. 总结归纳（5分钟）教师对本节课的内容进行总结归纳，强调餐巾折花的技巧和创作的重要性，鼓励学生继续发展自己的创作能力。
五、课堂作业要求学生回家后，继续进行餐巾折花的创作，创作出更多样化、更具创意的作品，并写一篇心得体味。
餐巾折花说课稿
餐巾折花说课稿餐巾折花的说课稿一、教学目标本节课的教学目标是：通过学习餐巾折花的基本方法，培养学生的动手能力和创造力，提高他们的空间想象力和手眼协调能力。
二、教学重点和难点教学重点：掌握餐巾折花的基本方法和常见的折花形式。
教学难点：培养学生的空间想象力和手眼协调能力。
三、教学准备1. 教师准备：- 餐巾纸- 折纸工具（如剪刀、尺子等）- 手绘的餐巾折花示范图- 课件或者投影仪2. 学生准备：- 餐巾纸- 折纸工具（如剪刀、尺子等）四、教学过程1. 导入（5分钟）- 教师可以通过展示一些精美的餐巾折花作品或者播放相关视频来引起学生的兴趣。
- 引导学生思量：你们见过或者做过餐巾折花吗？你们觉得餐巾折花有什么特点？2. 呈现（10分钟）- 教师通过课件或者投影仪展示餐巾折花的基本形式和常见的折法。
- 逐步引导学生观察和分析餐巾折花的构造和形式特点。
3. 实践操作（30分钟）- 教师向学生演示一种简单的餐巾折花方法，并解释每一个步骤的具体操作方法。
- 学生尾随教师的示范，一步一步地进行实践操作。
- 教师巡视并指导学生的操作，匡助他们克服难点和错误。
4. 创作实践（25分钟）- 学生根据自己的兴趣和想象力，选择一种餐巾折花形式进行创作。
- 鼓励学生尝试不同的折法和组合，创造出属于自己的独特作品。
- 教师可以提供一些创作的思路和建议，但不限制学生的创作方向。
5. 展示和评价（10分钟）- 学生将自己的作品展示给全班同学，并向大家分享自己的创作心得和体味。
- 教师和同学们可以对作品进行评价和讨论，鼓励学生互相学习和交流。
五、教学延伸1. 学生可以在家里继续进行餐巾折花的实践和创作，培养他们的动手能力和想象力。
2. 学生可以尝试使用不同颜色和纹理的餐巾纸，创造出更多样化的作品。
3. 学生可以尝试将餐巾折花应用到日常生活中，如装饰餐桌、制作小礼物等。
六、教学反思通过本节课的教学，学生们对餐巾折花的基本方法和常见形式有了初步的了解，并通过实践操作和创作实践，提高了他们的动手能力和创造力。
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说课稿
《餐巾折花》
崔志芳
平山职教中心
《餐巾折花》说课稿
我说课的内容是《餐巾折花》第一课时，下面我就本节课的教材，教法，学法，教学程序等几个方面加以说明：
一、说教材
1、教材的地位和作用
《餐巾折花》选自高等教育出版社出版的国家教育部规划教材《餐饮服务与管理》第二版，该教材以模块的形式进行编写，强化应用为教学重点，淡化理论，全书共分为十二章，教学内容主要围绕餐饮服务和餐饮管理两个方面进行。
本节选自第二章《中餐厅服务》第二节《中餐服务基本技能》。
中餐服务基本技能又是餐饮服务的基本功，实操性比较强，没有扎实的基本技能，餐饮服务的成功无从谈起。
《餐巾折花》是中餐服务基本技能的第二部分，它可以美化餐台，铺垫在托盘上，还可以方便菜肴，酒水等其他服务，在教材中起着承上启下的作用。
2、学情分析：
我所教职业高中的学生，精力充沛，思维活跃，虽然理论知识掌握较为薄弱，但实际运用及动手能力较强。
而且大多数学生在儿童时代都叠过手帕，应该说对餐巾折花有一定的操作基础，因此学习兴趣会很浓厚。
3、教学目标：
结合教材和学生情况，我制定了本节课的教学目标：
①知识目标：了解餐巾的作用餐巾花的种类
熟练掌握餐巾折花的三种基本技法和四种实例花型的操作。
②能力目标：培养学生的实际动手操作能力，
提高学生的审美观察能力
③思想目标：树立规范化，程序化，标准化服务操作意识
4、教学重点、难点：
虽然餐巾折花各式各样，但都具有共同的基本操作技法和要领，因此基本技法是折好各式花型的基础，是本节课的重点。
①教学重点：餐巾折花的基本手法
餐巾折花不仅要求形似还要神似，会折花容易，折好花很难，所以折花实例操作是本节难点。
②教学难点：餐巾折花的实例操作。
二、说教法：
在教学过程中，我以教材为中心，培养学生的观察分析能力及实践创新精神，主要采取了以下几种教学方法：
讲解启发：讲解要点，启发引导，培养学生独立思考，总结创新的能力。
图片对照，实物展示：培养学生的分析辨别及观察审美能力，提高学生学习兴趣
任务驱动，先试后导：学生分组领取任务，利用设置目标，合作探究等手段，实现对每一知识点的认识，理解，学习。
电化教学贯穿始终，充分利用现代化的教学手段，利用多媒体课件，图片的展示，视频的播放，使教学更加丰富多彩，也使学生一目了然，清晰细致的看到每一个细节，学习更加轻松。
三、说学法：
在学法上本节课主要涉及这么四种：
学生通过独立分析总结老师设置的问题来梳理知识，培养了学生勤于动脑和思维的习惯。
学生分组接受任务，合作探究共同完成任务，培养学生树立团队意识。
总结发言，通过回答问题来锻炼学生的总结及语言表达能力。
实践操作来提升学生的专业技能，使学生熟练掌握餐巾折花，圆满完成本节课的学习任务。
四、说教学程序：
课时安排
全课分为四个主要阶段，其中知识盘点，合作探究与发言总结掌握本课重点，用时18分钟，讲练结合突破本课难点用时20分钟。
1、激发兴趣，导入新课
首先让学生们欣赏一些精美的餐巾折花图片，同时我对餐巾的起源发展进行介绍，来激发学生的学习兴趣，导入新课--餐巾折花。
（板书：餐巾折花）通过图片学生明白了餐巾就是铺在客人衣襟或腿上的一块布，又称口布。
同时解决了第一个问题：什么是餐巾？
（板书：一、餐巾又称口布，是客人用餐时的保洁方巾。
）
2、归纳总结，知识盘点
然后我展示一些餐巾折花实物，设置问题，然后请学生带着问题观看一些图片和视频，看后归纳总结相关知识点。
我的问题是：写板书（板书：二、餐巾的作用？三、餐巾花的种类？）放视频，总结中我会适当引导学生从餐巾花的摆放和造型上仔细观察，并从审美的角度考虑餐巾还有什么作用，这样学生就能很容易将餐巾花在摆放和造型上进行分类。
停止视频下一张幻灯片。
3、任务驱动，合作探究，动手实践
接下来我把学生分为四个小组，将这四个花型分发给每个小组，让学生动手尝试，合作探究。
中职学校的学生爱动，乐于表现自己，所以在进行本节重点内容讲解时我特别设计探究环节，给学生一个尝试机会，让学生在讲解之前先来自己动手试一试。
小组合作，根据操作台上老师分发的花型照样折叠，时间五分钟。
4、发言总结，语言表达
五分钟后不管成功与否，每组选出一名同学来说一下本组是如何操作的，鼓励学生一边展示一般总结，时间每组控制在二分钟，可以同组互相补充，每个小组通力合作。
这时学生会用较凝练的语言来总结，培养学生归纳和表达能力。
各组之间通过交流发现自己的问题，对下一步的学习起到推动作用。
分组总结结束后我会综合同学们所说的各种方法，和刚才学生操作时的不规范，结合视频讲解本节课的重点，放视频（板书：四、餐巾折花的基本手法：折叠、推折、捏）。
在这个环节教师则根据学生情况评出心灵手巧奖、通力合作奖等奖项，调动学生的积极性，激发了学生的学习
兴趣。
5、讲练结合，交流评比
刚才讲了餐巾折花的基本手法，现在学生心里最想明白的是这四种实例花型的具体折叠步骤，此时学生的求知欲望达到了高潮，于是我利用录像形式对四种基本花型进行直观教学，突破难点。
放视频（板书：五、餐巾折花实例：王冠、慈姑叶、鸵鸟、出水芙蓉）。
因为在上一个环节中学生操作不是一帆风顺，求知欲望高，所以听讲都很认真，此刻对于学生专注力的培养起到潜移默化的作用。
讲后，学生反复操作练习。
教师巡回在学生中仔细观察学生的练习情况。
练习中，学生能够基本掌握要领，但也容易忽视某些细节，因此练习后教师再示范教学，结合练习中出现的问题重点讲解，同时肯定学生的成绩，帮助学生树立自信心。
（换片）最后以小组为单位，把餐巾折花成果摆在现场的摆台桌上，互相交流，共同点评，评出最优秀个人和最优秀小组，授予“折花能手”称号。
6、本课小结，引发创新
归纳总结本课所学知识，强调本节课的重难点，并鼓励引导学生创新新的餐巾折花造型。
7、布置作业
分为必做题和选做题，必做题是让学生巩固所学知识，而选做题是对同学提出更高要求，巩固和提高双管齐下，不同层次的学生可以量力而行。
8、板书设计
板书是教学内容的高度浓缩，体现授课的主要内容和整体思路，应突出教学重点，给学生留下完整而深刻的印象。
9、设计意图（教学反思）
通过课堂餐巾折花成果说明学生能够掌握本节课的重点和难点，效果较好，不足之处是个别花型折叠还不够精致，这需要以后进行强化训练。
在教学过程中
设置问题，可以培养勤于动脑和思维的习惯；
合作探究，可以培养学生的团队意识；
总结发言，锻炼学生的语言表达能力。
从职业学校特点和社会发展来看，思维能力、合作意识和表达能力在今后的社会工作中较知识水平更有用。
因此在教学中采用相关的教学方式会提高学生综合素质，这样会使学生更加适应社会的发展。
说课结束，谢谢各位批评指正！
《餐巾折花》是本学期的第二课，在上学期我们也学习了《餐巾折花》，本学期是在此基础上更深入地学习。
为了上好这节课，在备课过程中，我深入分析教材，充分利用信息资源，收集了许多相关的折花资料，制作相关的折花图片。
为了达到更好的教学效果，我对教学方法，教案等进行反复比较，修改，从而让进一步备好这堂课。
在教学过程中，我力求使知识与实际操作结合起来，培养学生的观察能力、动手能力，培养学生对折花造型的审美能力，并加强学生的团队合作意识，为今后同学们的学习和生活打下较好的基础。
我在本堂的实践操作过程中采用了小组讨论法，竞赛法，通过学生的自学、自评、教师指导达到良好的学习效果。
同时，为了让学生更好地吸收所学内容，本次课程的教学内容由浅入深，由易到难，取得不错的教学效果。
当然，在教学的过程中也存在着不足之处：
本节课的设计存在着不足的地方。
为了培养学生的团队合作意识，在教学过程中采用了小组讨论、学习的教学方法。
但在学生小组合作学习过程中，没有采取理想的设计，以至于学生在本堂课中的全体同学的互动性不够，仅局限于小组内的互动与学习，达不到预先设想的效果。