谈中国茶文化中之道缘
关于中国茶文化的历史由来
关于中国茶文化的历史由来茶，是中华民族的举国之饮。
发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。
下面是小编为你整理的中国茶文化，希望对您有用。
中国饮茶文化的方式中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶。
其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。
在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。
公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。
独饮·对饮·品饮·聚饮独饮、对饮、品饮、聚饮是饮茶的4种方式。
杯茶独酌，慰孤独，益神思，得茶之神韵。
寒夜与友对饮，促膝相谈，可得茶之趣。
"茶三酒四"，品茶以三人同桌为佳，可领略茶之美味。
多人聚饮，办茶会、茶宴，以茶会友，亦可止渴、小憩、开展社交、获取信息，茶在此处又成为人见人爱的"公关饮料"。
饮茶方式若以人数多寡论，有独饮、对饮、品饮和聚饮几种。
独饮是何滋味?李白《月下独酌》写道：花间一壶酒，独酌无相亲。
举杯邀明月，对影成三人。
月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。
我歌月徘徊，我舞影零乱。
醒时同交欢，醉后各分散。
永结无情游，相期邈云汉。
酒未能使有"醉仙"之称的李白宁静淡泊，反刺激得发狂，竟为幻觉所驱使，与月与影对饮，且歌且舞。
这便是酒道，酒是躁狂之物，能使人迷幻，失去常态。
李白若是以茶代酒，月下独饮，会如此么?这决不会的。
中国悠久茶文化的历史茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。
两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。
魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。
这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。
如：竹林七贤。
后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。
所以后期出现了许多茶人。
一杯茶一份情一生缘赏析
一杯茶一份情一生缘赏析
一杯茶一份情一生缘，这句话贯穿了中国传统文化的精髓，表达
出了中国人对生活的热爱和对人际情感的认同。
茶是中国的传统饮品，它具有独特的文化象征意义。
不仅是饮品，更是文化的展示、思想的交流、精神的净化。
茶文化承载了中国人的
修养精神，是源于中国古代文人墨客的情感交流和心灵寄托的物质载体。
一份情，指的是人际之间的感情交流。
每个人都存在于一个多元
社会中，与人交往、相互沟通、建立关系是我们生命中的必须任务。
亲情、友情、爱情、师生之情，每一种情感都有着它特殊的味道和神韵，更有着示人好处的指导作用。
一生缘，则是人生际遇和缘分，指的是两个人甚至许多人在这个
世界上的一刻纠缠相伴的命运。
有时候，我们会觉得有些人似乎只是
一面之缘，但在某个时刻某个地方却再次相遇，让我们重新领略到生
命与命运的不可预料。
一杯茶一份情一生缘，这句话不仅是表达中国人对生活的热爱和
对文化的认同，还告诉我们人生的真谛：用诚挚待人，表达感情，才
能交汇于世间，创造出更加美好的生活。
同时，也提醒我们，在漫长
的人生路上，要时刻铭记每一个曾经与你相遇的人、每一份沟通的情感，因为那或许就是你与他们一生中唯一的缘分，珍惜缘分，莫忘初心。
总之，一杯茶一份情一生缘，让我们在纷繁复杂的生活中保持真情笃爱、互动交流，走向和谐、美好的未来。
中国茶文化的博大精深
中国茶文化的博大精深中国是茶的故乡，拥有着悠久而丰富的茶文化。
茶作为中国传统文化的重要组成部分，已经渗透到了中国人的生活中的方方面面。
茶文化不仅仅是一种饮品的文化，更是一种生活态度和哲学思考的体现。
它的博大精深，值得我们深入探索和传承。
一、茶的起源与发展茶的起源可以追溯到公元前2700多年前的中国西南地区。
据传说，中国神农氏发现了茶树，并将其作为一种草药使用。
茶的发现和使用，为人类带来了新的饮料选择，也开启了中国茶文化的源头。
随着时间的推移，茶逐渐传播到全国各地，并发展出不同的品种和制作工艺。
从绿茶、红茶、白茶到黄茶、乌龙茶，每一种茶都有着独特的风味和特点。
茶的制作过程也经历了不断的改进和创新，从最初的炒制到后来的揉捻、发酵等工艺，每一个环节都对茶的品质和口感产生着重要影响。
二、茶与中国文化茶在中国文化中扮演着重要的角色。
茶被视为一种仪式，一种交流的媒介，也是一种表达情感的方式。
中国人喜欢在家庭、朋友间一起品茶，借此来表达友情、亲情和感激之情。
茶凭借其温和的性格和清新的香气，成为中国人喜欢的饮品之一。
茶文化还与中国传统的礼仪和审美观念紧密相连。
品茶时，人们注重茶具的选择和使用，注重水的质量和温度，注重泡茶的时间和顺序。
茶具的制作工艺精湛，茶杯的造型和纹饰也充满了艺术的美感。
茶艺表演更是将茶与音乐、舞蹈、诗歌等艺术形式结合在一起，展示了中国传统文化的独特魅力。
三、茶与健康茶不仅仅是一种饮品，还有着丰富的营养价值和药用价值。
茶中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体有着多种保健作用。
绿茶富含茶多酚，具有抗氧化、抗衰老、防癌等功效；红茶含有茶红素，有助于降低血脂、促进血液循环；乌龙茶则有助于消化和减肥。
茶的饮用不仅可以提神醒脑，还可以增强免疫力，改善睡眠质量。
茶与健康的关系在中国文化中得到了广泛的认可和传承。
古人常说“一日之计在于晨”，早上起床后第一件事就是泡一杯茶，以提神醒脑。
在中国的传统医学中，茶也常被用作药物的辅助治疗，如清热解毒、理气消食等。
中国传统茶文化
中国传统茶文化神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。
其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
1、神农说唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
2、西周说道晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。
”这一记述说明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它稀有产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记述，那时并且就存有了人工栽培的茶园了。
3、秦汉说西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。
此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：舍中存有客。
提壶行及酤。
汲水并作哺。
涤杯整案。
园中忽蒜。
斫苏切脯。
筑城肉臛芋。
脍鱼炰鳌。
要烧尽具。
哺已砌藏。
舍后存有一棵。
当裁作船。
上至江州。
进到煎主。
为府椽谋一大笔钱。
推纺恶败。
蠢索绵亭。
茶文化与茶道关系是什么
茶文化与茶道关系是什么茶文化以茶为载体，包含有关茶的礼仪、风俗、茶法、茶规、民间传说、历史典故以及文学艺术、词曲歌谣等内容。
茶文化是一种综合文化。
茶道则是茶文化的核心，是具体的茶事实践过程，是品饮者对茶的觉悟。
由此可见，茶道在很大程度上属于修正范畴，是要实修实证的。
茶道由茶礼、茶规、茶法、茶技、茶艺、茶心这六事构成，称为“茶道六事”。
茶道修习就是通过茶道六事来证悟茶道精神内涵和实质。
茶道修持事茶人顿悟茶道的入门基础，也事茶人修习茶道的日常功课，更是实践茶道精神的惟一途径。
茶道修持通过调心、备器、煎水、瀹茶、饮茶、禅意等程式，使茶人进入清、和、空、真的茶禅境界。
日积月累，必然能豁然领悟，最终顿悟茶中之道。
1、中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者之间是互相补充的多、相互抵触的少，从而使中国的茶文化内容非常丰富，从哪个层次、哪个方面讲都可以做出宏篇大论来。
日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。
中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。
日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开申明的“茶禅一位”，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。
2、日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美;中国茶文化更崇尚自然美、随和美。
日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的。
但它的“四规”、“七则”似乎过于拘重形式，打躬静坐，世人是很少能感受到畅快自然的。
中国茶文化最初由饮茶上升为精神活动，与道教的追求静清无为神仙世界很有渊源关系，作为艺术层面的中国茶文化强调自然美学精神便成了一种传统。
但是中国的茶道没有仪式可循，往往也就道而无道了，影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。
所以一说茶道，往往首推日本。
3、中国茶文化包含社会各个层次的文化;日本茶文化尚未具备全民文化的内容。
尔雅课中国茶道答案
尔雅课中国茶道答案中国茶道是中国传统文化的重要组成部分，它秉承着“礼仪、敬人、修身、求真”的精神，体现了中国人对茶的独特理解和追求。
在中国的传统文化中，茶不仅仅是一种饮品，更是一种修身养性的方式。
尔雅课中国茶道答案中，我们将深入探讨中国茶道的起源、发展和精髓，并为大家解答一些关于茶的疑惑。
一、中国茶道的起源中国茶道的起源可以追溯到公元前三千多年的古代，当时的人们发现将茶叶烹饪后可以饮用，并渐渐形成了一些简单的煮茶方式。
然而，真正将茶与道结合的发展始于东汉时期的陆羽。
陆羽是中国茶道的奠基人，他在《茶经》一书中总结了茶的起源、分类和制作方法，并将饮茶视为一种修身养性的方式，将茶视为馈赠宾客的珍贵礼品。
陆羽不仅提出了“一沸三啜”的饮茶方法，还强调了茶道的礼仪意义。
二、中国茶道的发展1. 宋代的茶道：宋代是茶文化发展的一个高峰时期，当时茶的烹饪和品饮达到了一个新的境界。
许多茶道家出现在这个时期，他们对茶叶的研究更加深入，提出了很多独特的观点和方法。
茶艺家陆羽的《茶经》成为了当时茶道界的权威之作，对后世的茶道发展有着深远的影响。
2. 元明清时期的茶道：元明清时期，茶道进一步发展，茶文化也得到了更广泛的传播。
元代的明和清代的茶道家们都为茶道的发展作出了重要贡献。
茶艺家们对茶水的温度、茶具的选择等方面进行了深入研究，并创造出了一些独特的茶具和煮茶方式。
茶道在这个时期也备受皇室贵族的青睐，成为了社交和交际的一种方式。
三、中国茶道的精髓中国茶道的精髓可以归纳为以下几个方面：1. “礼”：茶道强调的礼仪观念，不仅仅是对他人的尊重，更是对自己修身养性的一种追求。
茶道注重茶具的摆放、茶水的烹饪、品茶的动作等，这些都体现了一种由内而外的修养和礼仪。
2. “敬人”：茶道倡导的敬人思想，要求我们在与他人交往时表现得温和、礼貌，尊重他人的感受和需求。
在茶道中，人们会用心地准备好茶水，并将其奉献给客人，这体现了对他人的关怀和尊重。
中国茶文化的心得体会范文（精选4篇）
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那么心得体会怎么写才恰当呢？以下是小编收集整理的中国茶文化的心得体会范文（精选4篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
中国茶文化的心得体会1中国的茶文化博大精深，在经历了几千年的沉淀后，它更是闪烁着耀人的光芒。
在熊老师的带领下，我们详细了解了中国的茶文化的发展史，通过这次学习，我深有感悟。
中国是茶的故乡，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。
在我国古代文献中称颂为“南方之嘉木”。
古代史料中的名称很多，“茶”字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的祖国是中国。
茶已成为世界各国人民的共同的称谓。
中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传至欧美，产生巨大影响。
这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地，中国是茶的故乡。
中国同样也是茶叶的原产地。
茶文化是以茶道为核心的，德贯穿于茶文化的始终。
关于这个德我是比较有感触的，尤其是在现在的这个社会里，特别需要道德来衡量我们的所作所为。
其实，早在两千年以前，我们的”圣人“孔子就提出了伦理道德，非常重视道德在社会中的作用，强调统治者要为政以德，臣要忠君，还有其他的平民百姓全部都要按照这标准来做。
虽然以前的伦理道德束缚了人们的思维发展，尽管它有着种种弊端，但毫无疑问是维系民族团结、统一和中国得以延续的重要原因。
没有这伦理道德的束缚，也许中国早已经像其他的文明古国一样，消失在历史的潮流中了。
相对于古代，纵观我们现在所处的社会，道德已经被人们摒弃了，人们的道德已经跌到了最低点，可谓硕果仅存了。
我们现在经常听到的什么“事件，我们可以看到我们现在所处的社会的道德缺失。
当然，这些事件多多少少也唤起了一些人对道德的呼唤，重新倡导我们几千年前古人所早已经领悟的道德，但里面的糟粕是需要摒弃的。
中国茶道的价值和意义
中国茶道的价值和意义茶，作为中国传统的饮品之一，自古以来就在中华大地上扮演着举足轻重的角色。
茶道，作为中国文化传统的一部分，不仅仅是一种饮茶的方式，更是一种生活的艺术。
中国茶道蕴含着深厚的文化底蕴和精神内涵，具有重要的价值和意义。
1. 历史渊源和文化传承茶道的起源可追溯到古代中国，可以说是中国茶文化的瑰宝。
古代的两茶道，即装潢茶和点汤茶，是中国茶道的重要起点。
随着时间的推移，茶道逐渐形成并发展为有一系列规范和仪式。
在中国历史上，茶道对于文化的传播和交流起到了重要的作用，承载着丰富的历史渊源和文化传承。
2. 修身养性和健康理念中国茶道注重修身养性、陶冶情操，追求内心的平静和美好。
饮茶时，注重品味茶的香气、口感和色泽。
茶道强调的是人与自然的和谐，与时俱进，把茶的文化融入到日常生活中。
茶道所蕴含的传统文化和优雅品味，有助于人们保持内心的宁静和平和，提升生活品质。
此外，茶也富含丰富的营养成分和抗氧化物质，对于保持健康有着积极的作用。
喝茶不仅可以补充水分，还可以提神醒脑、促进新陈代谢、安抚神经系统等。
因此，茶道在促进个人身心健康方面起到了重要的作用。
3. 礼仪和社交交流中国茶道是一种具有强烈礼仪性质的活动，强调尊卑有序、和谐与礼貌。
在茶道中，主人和客人之间应保持互相尊重和礼仪规矩，这有助于提高人与人之间的沟通和交流水平。
茶道将茶艺与人文关怀相结合，通过对待人、对待事物的态度培养人们的仁心和道德素养。
茶道与传统文化密切相关，并且秉承着互助友爱、团结合作、乐于助人的价值观。
在茶道中，人们可以通过交流和合作促进和谐发展。
茶道的礼仪和社交交流之道，有助于塑造和完善个人的人际关系和社会交往能力。
4. 传统工艺和继承创新茶道不仅仅是饮茶的一种方式，更是一种手艺和工艺的体现。
中国茶道讲究水、茶和器具的精心搭配和协调。
茶道艺术的表现形式包括茶叶的选配、茶具的制作、茶具的摆放、茶水的冲泡等。
这些传统的工艺和技术，代表着久远的历史和文化，也是茶道独特的魅力所在。
茶文化与道家思想
茶文化与道家思想*导读：不知何时喜欢上了喝茶，又不知何时爱上了喝茶，曾一度在网上搜了好多茶文化活动的视频，其中有一茶艺表演至今记忆犹新：身着古服……不知何时喜欢上了喝茶，又不知何时爱上了喝茶，曾一度在网上搜了好多茶文化活动的视频，其中有一茶艺表演至今记忆犹新：身着古服的中年男女凝重而迟缓的出场，行完庄重跪礼之后，男抚琴，女行茶，琴声低回素净，茶艺自然清新。
待乐声渐逝茶汤泡好之际，有一少女出来开展白绢一卷，一书法家即席挥毫，茶为国体四字墨迹新成，意态恣肆，气韵生动，全场屏息观看品味，良久掌声四起。
提到茶，对于中国人来说是一个最熟悉不过的字眼，中国是茶的故乡，是茶树的原产地，茶文化根植于中华文化，千载的孕育和发展，它积蓄了我们中华名族历史的浑厚，涤荡了我们中华名族不朽的灵性。
茶香幽远千年史，茗色不减万古情，茶滋润了中国人几千年，在我国可有国饮之誉！古语云：文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，自古以来喝茶被视为是文人墨客的专利，因为喝茶有礼，喝茶有道，喝茶是一件雅事。
古语又云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，同样喝茶又是最俗的事。
翻开中国五千年的历史，一片茶叶经过采摘、加工、冲泡，成为一壶香茗，这样的过程已经不知道被重复了多少遍，今日我们繁荣的茶文化，饱含了先贤们的智慧与结晶，茶文化发展至今，已经形成了一套完整且独立的体系，而宗教的茶风可以说给赋予了茶文化的精神和韵味。
最早饮茶习俗在巴蜀萌芽，巧就巧在巴蜀也是道教真正的发源地，至此可见道家文化与茶有着非同一般的渊源。
中国茶文化吸收了道家的思想精华，道家为茶人的茶道注入了天人和一的哲思想，树立了茶道的灵魂。
同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚美学理念和重生、贵生、养生的思想。
*一：长生久视的观念对茶文化的影响老子曰：人法地，地法天，天法道，道法自然。
道家这样的自然观，一直是中国人精神生活的源头。
道无所不在，茶道自然也是大道的一部分。
道教从一开始就有着长生不死的概念，道教热爱生命，直接否定死亡，认为光阴易逝，人身难得，只有修仙才能享受神仙的永久幸福和快乐，所以道教的信徒们欲从自然之道中求得长生不死的仙道，老子在说道是宇宙本源的同时，也就暗示了生命是可以不死的。
探源：剖析茶之源
5
探源篇
SEEKING CHAPTER
（一）茶文化的起源
3、贵州茶文化之源在湄潭
湄潭是贵州重要的古老茶区之一 唐代陆羽《茶经》载有：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”据清•光绪二十五年（1899）知县吴宗周续修《湄潭县志》地理志记述： “唐（贞观十六年）废牢州以义泉隶夷州。”1948年《贵州通志》唐代建置沿革也记到：“夷州：绥阳、凤冈、湄潭”。说明在1200多年前，湄潭已是全国主产茶区之 一。 北宋乐史（987年前后）的《太平寰宇记》载有：“夷州土产茶……”和“夷州、播州、思州以茶为土贡”。 明代黄一正（1591年）辑注《事物绀珠》载：“茶类：平越茶、播州茶、永宁茶……。”当时平越州辖福泉、湄潭、余庆、瓮安等地。其中福、余、翁诸县历来产茶
01
探源：剖析茶之源
SEEKING CHAPTER
茶文化的起源 茶文化的传播 茶文化的内涵
探源篇
SEEKING CHAPTER
（一）茶文化的起源
1、世界茶文化之源在中国
中国是茶树原产地
原产地是指事物的最初来源之地，茶树原产地即茶树的最初起源之所。 中国是茶的祖国，本来是毋庸置疑，为世界公认的。然而到了19世纪初出现了关于茶树原产地的异议。 1824 年，驻印度的英国少校勃鲁土（R·Bruce）在印度阿萨姆省沙地耶（Sadiya）地方发现有野生茶树后，提出茶树原产地在印度。从此以后，在国际学术界开展了一场 茶树原产地之争。国外学者中代表性的论点主要有 4 个，即中国说、印度说、无名高地说和二源论说。除主张中国是茶树原产地外，其他三种都是从 1824 年勃鲁士在印度发 现野生大茶树后才开始的，形成这些观点的唯一依据，就是中国有没有野生大茶树。 中国是世界上最早发现野生茶树的地方 根据史料记载：早在三国（公元220-280 年），《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木（大茶树）亦似茗，至苦涩，取为后茶饮，亦可通夜不眠”之说。陆羽 在《茶经·一之源》中称：“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”宋代沈括的《梦溪笔谈》称：“建茶皆乔木。”宋子安（1130～1200年）《记东溪茶树》中说：“柑 叶茶树高丈余，径七八寸”。明代云南《大理府志》载：“点苍山（下关）……，产茶树高一丈”。又据（广西通志》载；“白毛茶，……树之大者高二丈，小者七、八尺。嫩 叶如银针，老叶尖长，如龙眼树叶而薄，背有白色茸毛，故名，概属野生”。可见，我国早在1700多年前就发现了野生大茶树。 中国是现存野生大茶树最多、最集中的地方 近代以来，在全国许多省份也相继发现野生大茶树，有的甚至成片分布，这是中国为茶树原产地的历史见证。据不完全统计，现在全国已有10个省区198处发现有野生大 茶树。如湖北房县桥上乡千坪村海拔1100米处发现大茶树，基部围径达3.2米，树龄达千年，印证了《茶经》所载确有其事。 中国的野生大茶树表现出最原始的特征特性 有无野生大茶树，固然是确定茶树原产地的重要依据之一，但发现有野生茶树的地方，不一定就是茶树的原产地。1984年，陈椽先生专著《茶业通史》从茶树生长自然条 件、品种、分布及演化对茶树原产地作了更加深入地分析与论证，提出中国的野生大茶树表现出最原始的特征和特性，进一步论证了中国是茶树原产地的定论。 此外，早在1922年，当代茶圣吴觉农先生就在《中华农学会报》第 37 期《学艺》栏发表《茶树原产地问题》文章。这是第一篇系统反驳外国某些人对茶树原产地偏见的 文章，并根据大量事实，证明茶树无疑是原产于中国的。
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谈中国茶文化
中之道缘
□ 平
凡
中国的茶及茶文化,从一产生就浸淫着道教思想,与
“道”结下不解之缘。
“茶之为饮,发乎神农氏(道教敬奉的三皇之一,农业之神)”。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶以解之”。
神农为帮人民治病去痛,亲尝草木而多次中毒,终于寻茶得以解毒,并取名为“荼”,即今之茶。
之后,人们又发现茶的其他药效,“茶叶苦,饮之使人益
思,少卧,轻身,明目”,被誉为“草木之仙骨”,为希仙成道者所追求。
明朝隐士罗廪《茶解》云:“茶通仙灵,久服能令升举。
”被称为“神仙道教”的信奉者们,或认为饮露能身轻腾飞,或认为服食草木能飞身轻举,或食元气,或茹芝草。
于是,寻药食草者不计其数,草木仙药众多,想茶也应在其中了。
养生是成仙的基础,李白诗“神农重养生”。
茶“久食令人瘦,去人脂”,“除烦去腻,凡肉之在齿间者,得茶漱涤之,乃尽消缩”,而牙齿却渐坚实。
“以茶养生气,以茶养身体”便为世人所接受。
茶专家陶弘景在《茶录》中云:“苦茶轻身换骨,昔丹丘子、黄山君服之”。
可见远古的仙人早已服之。
东汉的葛玄就亲自开垦了一个“茶圃”,种茶饮茶以养生。
茶最早为礼据说与道教有关,一些论风俗起源的书记载:献茶给客人的仪式源于函谷关关尹喜,他在老子西出函谷关时,奉献一杯金色的仙药。
道经《天皇至道太清玉册》中载有:“老子出函谷关,令尹喜迎之于家首献茗,此茶之始。
老子曰:食是茶者,皆汝之道徒也”。
道士朱权(明太祖朱元璋第十七子)著《茶谱》道饮茶者:“凡鸾俦鹤侣,圣人羽客,皆能志绝尘境,栖神物外,不任于世流,不污于时俗。
探虚玄而参造化,清心神而出尘表”。
道出道教饮茶之真趣。
茶是通灵达仙之物,作为祭天地、祭神灵、祭祖先的祭品奠物也就顺理成章。
唐罗隐《送灶诗》:“一盏清茶一缕烟,灶君皇帝上青天”。
以茶为祭祀有文字记载的,最早是齐武帝永明十一年。
齐武帝以节俭著称,以茶和茶饮作祭品实行祭祀之革新,与道教守素崇俭思想为一辙。
此前也当有以茶为祭之事。
道教香、花、水、果、灯五供中,水一般也有用茶为之。
清代在祭祀真武大帝时,,用白色的瓷杯盛茶作供品。
另外道教认为茶可通达仙界,因此在道教的追荐程仪中有“三奠茶”。
茶文化初始实为隐逸文化的缩影,而隐逸思想实为文人士大夫习老庄的结晶(隐者多为道者,道士是隐逸队伍的主干)。
顺者儒,逆者道;入官为儒,离官为道。
文人士大夫
3
4・文化百花园・
一方面渴望入仕有成,一方面爱好隐居,渴求逍遥长生。
与道士交往是时尚,是情操,更能显示高洁不俗。
品茶清饮,则正是道士们崇尚自然、和合贵生、返朴归真的人生旨趣。
茶之形成文化,应归功于唐代陆羽,他所作《茶经》使“天下益知饮茶矣”。
人们景仰赞誉他:“一生为墨客,几世作茶仙”,“诚有功于人者也”,把他视为“茶神”。
陆羽一生刚直,卓而不群,经历坎坷,但不愿入仕为官,用心血和汗水铸成千古不朽之《茶经》,今人中肯地概括为“据于道,依于佛,尊于儒”,道教的影响反映在他的茶学和交往之中。
陆羽的好友里面,有女道冠李冶,喜琴棋书画,尤擅格律诗,被称为“女中诗豪”。
陆羽与皎然、灵澈等人组织诗社,李冶为其一员。
与之交往甚多的张志和,亦属著名道家人物。
陆羽在27岁就深入道教植茶地茅山,与茅山提倡以茶养生的陶弘景不无关系,后来在《茶经》中多次提到陶先生。
他著的《茶经》所列茶人,大部分为道教(道家)人物。
著作中羽化飞升、神仙典故,“精”、
“俭”、
“静”、
“德”等茶饮的精髓思想,无不体现道教博大深邃的文化底蕴。
他所设计的茶炉,取之《易经》八卦配以五行,上刻“伊公羹、陆氏茶”。
伊公乃远古的仙人,不食烟火只以羹食。
虽然禅宗创造了茶的仪式,佛家把茶事更加程式化,宗教化,然而执着的道士们,仍守着自然无为冲寂超然的归趣。
崇俭抑奢苦己利人的全真派丘长春诗曰:“虚心实腹唯求饭,待客迎宾不点茶”(点茶是宋代一种繁复的饮茶方式)。
元代全真派兴起,道风流行,茶人受道家冥合万物道法自然的影响,开辟了茶人与自然融合的饮茶风气,给茶文化回归道趣重返自然打下基础。
一时间,推崇隐逸的茶者皆循道教“药解延年,苹解忘忧”之旨,追求的是“自种瓜,自种茶,炉内炼丹砂,看一卷《道德经》,讲一会渔樵话”的自然玄趣。
日本著名学者冈仓天心谓“茶道是道教的化身”。
中国茶文化的内核,与道教因缘难解。
青城道教秘制“洞天贡茶”早在唐代即享盛名,现仍为“青城四绝”之一。
湖北武当山盛产名茶,道人亦多种茶。
史载“大和山出骞林茶,木之并者,芽茁如阳羡,能涤烦热,道流所珍”。
安徽休宁齐云山产绿茶,“祁红屯绿”者是。
古时休宁有松萝制茶法,“自是天家清供,名片茶”,为道教供茶。
广东罗浮山有高山“云井茶”、“云雾甜茶”。
山东崂山海拔千米处有一天茶顶,半空悬崖中生出棵野生茶树,相传此茶可疗百病。
另道教引种崂山茶,成为道家一绝。
其他如南岳衡山、湖北木兰山、江苏茅山等道教大小名山宫观、洞天福地所产名茶不胜枚举。
道教所涉茶事甚多,如唐代著名道士叶法善,在浙江松阳卯山修炼,利用卯山优质水土种茶,制成形似竹叶、色泽绿润的茶叶,取名“仙茶”,因品质上佳,为唐高宗珍爱,列为贡茶。
现代艺术家阿炳,拉琴一辈子,喝茶也是一辈子,他的那首《二泉映月》(人称二泉仙曲),就是多次在二泉茶室喝茶受师父启迪,发自心灵的不朽名曲。
以至后来每当他要演奏此曲前,总要喝上一盏酽酽的浓茶。
道士与茶缘不一而足。
庙会是中国经济发展的摇篮,很多宫观在庙会期煮茶迎宾。
随着庙观经济的发展,不少庙观本身或周边都开始设茶舍茶寮,专供香客品饮,如上海城隍庙,成都青羊宫、二仙庵,四川青城山,武汉长春观等。
饮茶艺术是道教生命价值的神圣体现,反映在中国茶文化中的是一种动态的道教精神,这种和平艺术,造就着一种民族精神。
人们总是误以为道教是在消赊生命,殊不知他们是真正在创造生命力。
饮茶作为一种养生方式,贯穿着道教“以德治命”的理念。
(作者地址:浙江省杭州市下城区东新路696号,310004)
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