面包新语(BreadTalk)营销策划方案
【资料】面包新语营销策划汇编
五、目标市场定义
在未来3到5年内，面包新语选择的目标市 场仍然为市场专业化。即主要是满足15到35岁 具有一定中高收入的时尚人群。从公司建立之 初到现在所主要服务的顾客一直没变，随着越 来越多的80、90后对时尚的追求，希望颠覆传 统的生活方式，让面包新语所服务的这一顾客 群体越来越庞大，因此在未来的营销战略中我 们仍然将这部分人作为我们目标客户。我们将 在店面装修上、面包外形制作上、广告口号上 决定全力打造亲和、时尚、魅力的品牌形象。
二、市场环境分析
• 1、市场形势：
• BreadTalk在本国受到地域限制，必然需要 将品牌推广到国外，而中国作为亚洲数一数 二的市场大国，其烘焙饼店国内实际估量约 为7万家，而且正以每年10%-20%的速度在 扩张。在全球因为受到金融风暴以及全球小 麦产量的下降，价格攀升趋势明显，欧美地 区烘焙业无论技术还是产量都远远超于中国。 作为世界上最大的小麦生产国的中国必然有 利于BreadTalk的经营目标。
面包新语营销策划
内容摘要
主要目标：本次面包新语3到5年的营销 策略的主要目标是让面包新语的总营业额从 现在的13亿元增长到26亿元，总营业额翻两 番。同时扩大直营店。省会城市预计开设100 家分店，大中型（非省会）城市预计开设40 家分店。让面包新语的迅速占领市场。
主要措施：我们将在店面装修上、面包 外形制作上、广告口号上决定全力打造亲和、 时尚、魅力的品牌形象。
• 2、产品形势：
• BreadTalk摒弃了传统的烘焙经营模 式“工厂+配送”，打造新的烘焙概 念——“现场制作+创意面包”。让顾 客通过开放式的透明厨房与有生命的 面包真正“Talk”起来。同时，其具 有现代美的店面设计和“一个面包一 个故事 ”的营销理念即满足了消费
2018年面包新语周年庆-word范文模板 (11页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==面包新语周年庆篇一：面包新语前期宣传活动方案面包新语前期宣传活动方案（草案）目录“面包新语”环境分析一、市场分析二、产品分析三、消费者分析四、企业和竞争对于竞争状况分析:“面包新语”广告策略一、广告定位:二.、广告策略三、广告表现四、广告发布计划五、促销活动六、公关活动七、相关规格费用附：主要宣传媒体介绍一. 市场分析:A 市场构成:昆明市场现有与“面包新语”类似的面包房有JUST HOT（佳禾）、面包工坊、多柏思，哈鲜族等，其店面装修透明亮丽，专修华丽并颇具“小资”风格，与“面包新语”应该是如出一则。
其他面包房与其相比均有一定差距，在次不做比较，其他西餐厅如“蓝白红”等，也有蛋糕出售，市场有教好的口碑，但与“面包新语”不是同一类风格，不做比较。
市场上与“面包新语”构成威胁的主要有面包工坊：有人评论说是“面包新语”的昆明版。
各式甜点的形、香、味也不错，其发展路线是“拿来主义”，再但由于其先入为主的原因，已经成为“面包新语”主要竞争对手之一。
招牌产品：巧克力慕斯JUST HOT（佳禾）：属于昆明西点店里的高端，价格贵，口味和烘焙技术考究，环境装修好，服务员服务规范，总体档次很高。
店内有专门的咖啡区，与销售区划分比较合理，互不影响。
招牌产品：三角比萨 cheese蛋糕多柏思：价格比嘉华，宫廷的贵，但是市场口碑不错，其主打产品蜂蜜豆沙蛋糕有一定的追捧者B 营销环境的归纳和总结 :优势：品牌优势，有一定的市场基础。
劣势：在进驻昆明前已有类似面包房在昆明抢得先机机会：相对竞争对手少，市场空间大二. 产品分析：1. 目标市场定位:消费群体主要是以中等文化以上（大专、本科），中等收入以上的社会阶层，收入交高，社交广泛，具有较高的生活品位，能较快接受新鲜事物，追求时尚的女性为主。
面包新语营销策划-策划推广方案营销精品方案报告
面包新语营销策划-策划推广方案营销精品方案报告一、项目简介本文档是针对“面包新语”品牌的营销策划方案，旨在通过多种渠道推广品牌，提升品牌知名度和美誉度，增加品牌销售量。
我们将通过多种手段进行推广，包括线上推广和线下推广。
二、市场分析面包行业是个日趋成熟稳定的市场，二十多年来，我国面包市场不断发展，成为一个规模庞大的市场，市场容量在8-12%之间，市场规模约为1000 亿元左右。
同时，随着我国居民生活水平的不断提高，面包作为轻便、营养、美味的食品已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分，因此面包行业也成为了火热的投资口袋。
但是，竞争也是不可避免的。
面包市场竞争不仅来自国内，还面临来自世界各地的竞争对手。
针对市场竞争状况，我们分析了市场上一些品牌的优势和不足，以此为基础，提出我们的策略。
三、品牌定位面包新语是一个充满激情和创意的品牌，我们采用特殊的方法对我们的产品进行创新改进，让消费者感受到不同的口感。
四、推广策略1.线上推广(1)社交媒体社交媒体是当下人们常用且最为热门的网络媒介，我们可以通过社交媒体来推广我们的品牌。
我们将在微博、微信等社交平台上，开展线上促销活动。
例如：免费试吃、折扣优惠等等。
(2)内容营销我们将为消费者提供与面包相关的内容，例如面包制作技巧、面包小知识、面包文化等等。
在内容营销方面，我们将以视频、图片、文字的形式进行宣传。
(3)电商平台电商平台是消费者频繁访问的线上市场，我们将在各大电商平台开设我们的旗舰店，通过平台的优势，推广我们的品牌，提升品牌的知名度以及销量。
2.线下推广(1)广告宣传我们会在公交车、地铁、社区商场等区域放置广告展示面包新语，让更多人接触和感受品牌的力量。
(2)活动策划我们将坚持以人为本，举办各种有关于面包的活动，例如面包比赛、面包DIY课堂等等，吸引更多的消费者到店试吃、购买。
(3)品牌联动我们将会与其他品牌合作，共同举办有关面包的竞赛、活动，无论是有关面包制作还是有关健康，健身的活动都是我们的合作方向，为想要更好的生活的消费者提供更多建议和灵感。
面包新语营销策划-策划推广方案营销精品方案报告
面包新语营销策划-策划推广方案营销精品方案报告尊敬的公司领导：我们五月份受到贵公司的委托，为您们推出一款面包新语的营销策划方案。
我们通过市场调研、用户画像分析、品牌定位及竞争对比等多个方面综合考量，制定出以下营销策划精品方案报告，希望能对贵公司在面包销售方面有所帮助。
一、市场调研通过对市场现状进行大量数据搜集、分析并对竞争对手进行深入的研究，我们发现许多面包品牌在广告宣传方面重点呈现的是口感好，营养健康，方便快捷等方面，而大部分消费者则更偏爱那些外观精美、色香味俱佳、价格适宜的面包，尤其是那些有特色展现且与塑造消费者形象有明显联系的面包。
二、用户画像分析我们基于面包消费者的消费习惯、价值观及偏好，设计出了以下用户画像。
核心目标用户群：25-40岁的年轻白领，他们对生活质量有一定的追求，关注事业和家庭，有一定的消费水平。
于工作日无暇前往传统面包店，也不愿意购买经过冷冻、微波等加工的超市面包，他们更希望能够在家中享受到新鲜、美味的早餐和下午茶。
次要目标用户群：55岁以上的中老年人、青春期的学生以及各个年龄层的面包爱好者。
三、品牌定位在面包的品牌定位方面，我们要让消费者了解到：面包新语不仅看起来好看，吃起来也同样美味，颠覆传统面包品牌口感的定位，着重唤起消费者对于色、香、味以及外形等多方面的感官体验。
面包新语意在提供一个“楼下的面包房”的概念，以匠心精神，用心生产，满足当代年轻消费者的期望。
通过网络链接及自营平台，让25-40 岁年轻的消费者在家中享受到新鲜、美味、有品牌特色的早餐和下午茶。
四、营销策略1.线上销售现如今，网络已成为一个全新的购物渠道，通过拥有自己的官网或者开设淘宝店、美团店等线上电商，可以让消费者更方便地购买面包新语的产品。
我们将组建专业团队，在官方网站及淘宝店页面等线上渠道上发布产品信息、做好优惠活动的宣传及展示工作，提高面包新语在线上的占有率。
2.线下销售为了提高品牌曝光度，我们建议新式的面包店，选择繁华的商业地段、学校附近等区域开设店面，加大广告宣传力度。
面包营销案例分析策划书
在这样的背景下，对于刚刚涉足饮食行业中的蛋糕行业的“德福祥”可以说还没有和广大的消费者见面，大家都知道第一印象非常重要，这就出现了一个问题，香MM蛋糕以什么样的形象和大家见面，这就直接影响着它的市场和以后的发展问题……..
二、市场状况分析
1）蛋糕市场分析
1、行业发展迅速，发展态势良好
（1）行业规模不断扩大，随着国家行业标准的强制执行、食品安全力度的加大、原材料不断上涨等因素的影响，面包行业在加速提升和发展，同业竞争将逐渐激烈。
（六）合作策略…………………………………………………31
五、营销预算…………………………………………………32
一、案例背景
1）产品介绍
1.制造商：陕西德富祥食品餐饮有限公司
2.品牌名称：香MM
3.产品名称：点点小蛋糕
4.品类：烘焙类、快速消费品
5.产品描述：蛋糕行业的新品类，时尚、健康型产品，仅含四种食品添加剂，属于海绵式低油蛋糕.
6.产品规格：香MM系列点点小蛋糕有三种规格，分别是：160g、200g、360g。
7.“香MM”与“德富祥”的关系：“香MM”是“德富祥”的副品牌，也是“德富祥”旗下的时尚品牌，主要用于蛋糕、面包等烘焙类产品。
8.备注：德富祥“香MM”点点小蛋糕属于海绵蛋糕；蛋糕分为：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
面包新语
convenience
店面位置；休闲区；自助式 可见的制作过程
communication
会说话的面包
不足与建议
成 本 高 原材料 配送中 心
扩张 速度 过快 与人力 资源管 理公司 合作
模式 易被 复制 不断创新 顾客忠诚度 员工忠诚
宣传力
度不够
扩大 宣传 力度
产品策略
1.独特的产品设计 理念： “将生命注入面包” 独一无二的名字 与潮流话题和时事相结合
+
一段美妙的故事 赋予面包生命故事
2.致力于产品研发和创新
百兽之王从遥远的非洲家园来到了 面包新语，它正在悠闲叹奶茶
“小蜜蜂” 超级可爱的外型配上美味的奶 黄馅和红豆馅，两条格力兹饼干棒在头上 “嗡嗡”作响，身上还涂了诱人的巧克力
销售渠道策略
1、直营店和加盟店
2. BreadTalk携手中国最大的网络游戏运 营商盛大网络，推出“新语盛大积分卡”
促销渠道策略
1、口碑营销
价格策略
2、活动营销 3、体验营销 高价策略
高价策略
4、借势营销
4C
consumer's need
健康+时尚
cost
口味好、够新鲜、分量 足、造型奇、种类多
Breadtalk
面包新语
资料：尹萍萍 演讲：杨洋
ppt制作：徐伟霞 回答问题：盛惠芳
背景简介营销策略 市场分析
BreadTalk 背景简介
由新加坡人郭明忠创办 于2000年在新加坡正式成立 以投资开设精品面包蛋糕连 锁店为主 是全球第一家挂牌上市的面 包企业
成就
2004年 它凭借款式与 命名上的优秀 设计，同三星、 索尼一块获得 了“亚洲最具 影响力设计大 奖” 2006年 “五星级品牌” “五星钻石奖” “美室中的美食 ” “面包业的星巴克” 2010年
透析面包新语的体验营销之路
透析面包新语的体验营销之路由新加坡人郭明忠创办的面包新语(BreadTalk)食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今面包新语(BreadTalk)已将业务发展到了印尼、菲律宾、科威特、马来西亚、中国、中国香港、中国台湾、中国澳门、泰国、印度等东南亚国家和地区，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌、超级品牌等多项大奖。
2003年年底，面包新语来到了中国，在北京、上海等繁华核心商业地带开设连锁店，其单店的月营业额屡破百万元大关，这个成绩甚至是其他传统面包店的10倍。
至今其连锁店已扩展至全国各大中型城市，达到上百家之多。
那么面包新语品牌为什么能获得如此成功呢？这主要归功于其在面包行业首创的体验式营销策略。
依据美国俄亥俄州的战略地平线(StrategicHorizonsLLP)顾问公司的共同创办人约瑟夫•派恩二世()与詹姆斯•吉尔摩()在美国《哈佛商业评论》双月刊1998年7~8月号《体验式经济时代来临》(WelcometotheExperienceEconomy)中指出：体验式经济(ExperienceEconomy)时代已来临，其区分经济价值演进的四个阶段为货物(Commodities)、商品(Goods)、服务(Services)与体验(Experiences)。
显然，经济发展的演进已从过去的农业经济、工业经济、服务经济走向现阶段的体验经济。
所谓体验经济，是指企业以服务为重心，以商品为素材，为消费者创造出值得回忆的感受。
传统经济主要注重产品的功能强大、外形美观、价格优势，而体验经济则是从生活与情境出发，塑造感官体验及思维认同，以此抓住消费者的注意力，改变消费行为，并为产品找到新的生存价值与空间。
就当今的消费行为来看，消费不仅仅是买有用的东西，而且已成为消费者用来诉说自己的“语言”。
在当今相对富裕的社会里，当温饱舒适已不再成为问题，任何商品都符号化了，人们要买的不只是商品本身，而是附加在商品上的象征意义。
面包促销方案5篇
面包促销方案5篇第一篇：面包促销方案面包店策划书前言：想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。
您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。
您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。
以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。
除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。
订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。
只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
一、市场前景分析如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。
面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之一。
因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。
二、销售竞争分析1、作为一家新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势，因此初期阶段，良好的服务，优惠的价格是必备的，以方便为自己建立一个良好的口碑。
2、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。
3、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。
实际上，整体营销是一个很复杂的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到效果。
a、店面设计（下文将会具体谈到）b、产品陈列：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子c、店面员工服务与导购：店员服务态度要好、要具备一定的专业知识d、产品及店面宣传（下文会具体谈到）e、促销方法（下文会具体谈到）三．前期准备1、选址面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。
面包行业营销策划方案范文
面包行业营销策划方案范文一、背景概述随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，面包行业在近年来得到了快速发展。
然而，面对市场上激烈的竞争，面包企业需要制定一系列的营销策划方案，以提高品牌知名度、拓展市场份额，实现可持续发展。
二、目标受众分析面包的受众群体非常广泛，包括孩子、学生、上班族、老年人等不同年龄段的消费者。
要根据不同的受众需求和消费习惯，精准地制定营销策划方案。
1. 孩子和学生：面包可以作为早餐或下午茶的食品之一，营养丰富且方便携带。
针对这一受众群体，可以注重产品的口感和外观设计，增加与动漫IP合作的营销活动。
2. 上班族：上班族忙碌的生活节奏使他们更注重便携性和快餐化食品。
面包企业可以推出更便捷的包装，开设面包快闪店或加盟店，提供早餐或快餐套餐。
3. 老年人：老年人对健康饮食的需求较高，需要选择低糖、低脂、高纤维的面包产品。
面包企业可以在产品研发上增加有益健康的成分，并通过专门的渠道加强与养老机构合作，扩大销售范围。
三、竞争分析面包行业竞争激烈，常见的竞争对手包括国内外知名品牌以及地方性小面包店。
在制定营销策划方案时，需要对竞争对手进行全面的分析，了解其产品特点、价格策略、销售渠道等。
1. 国内外知名品牌：这些品牌拥有较高的知名度和市场份额，产品种类繁多，有着强大的销售渠道和品牌影响力。
面包企业需要通过提升自身品牌形象和品质，增加与高端酒店、连锁超市、电商平台的合作，争夺更多的市场份额。
2. 地方小面包店：这些店铺在口味和特色上有一定优势，常常通过价格低廉和个性化服务吸引消费者。
当面包企业布局市场时，可以考虑开设连锁门店，提供多样的面包选择和人性化的服务，增加消费者粘性。
四、SWOT分析通过SWOT分析，对企业的内部优势和劣势，以及外部机会和威胁进行评估，为制定营销策划方案提供参考。
1. 优势（Strengths）a. 品质优势：面包企业拥有自己的生产工艺和原材料供应链，可以保证产品的质量控制。
面包新语前期宣传活动方案
面包新语前期宣传活动方案（草案）目录“面包新语”环境分析一、市场分析二、产品分析三、消费者分析四、企业和竞争对于竞争状况分析:“面包新语”广告策略一、广告定位:二.、广告策略三、广告表现四、广告发布计划五、促销活动六、公关活动七、相关规格费用附：主要宣传媒体介绍一. 市场分析:A 市场构成:昆明市场现有与“面包新语”类似的面包房有JUST HOT（佳禾）、面包工坊、多柏思，哈鲜族等，其店面装修透明亮丽，专修华丽并颇具“小资”风格，与“面包新语”应该是如出一则。
其他面包房与其相比均有一定差距，在次不做比较，其他西餐厅如“蓝白红”等，也有蛋糕出售，市场有教好的口碑，但与“面包新语”不是同一类风格，不做比较。
市场上与“面包新语”构成威胁的主要有面包工坊：有人评论说是“面包新语”的昆明版。
各式甜点的形、香、味也不错，其发展路线是“拿来主义”，再但由于其先入为主的原因，已经成为“面包新语”主要竞争对手之一。
招牌产品：巧克力慕斯JUST HOT（佳禾）：属于昆明西点店里的高端，价格贵，口味和烘焙技术考究，环境装修好，服务员服务规范，总体档次很高。
店内有专门的咖啡区，与销售区划分比较合理，互不影响。
招牌产品：三角比萨 cheese蛋糕多柏思：价格比嘉华，宫廷的贵，但是市场口碑不错，其主打产品蜂蜜豆沙蛋糕有一定的追捧者B 营销环境的归纳和总结:优势：品牌优势，有一定的市场基础。
劣势：在进驻昆明前已有类似面包房在昆明抢得先机机会：相对竞争对手少，市场空间大二. 产品分析：1. 目标市场定位:消费群体主要是以中等文化以上（大专、本科），中等收入以上的社会阶层，收入交高，社交广泛，具有较高的生活品位，能较快接受新鲜事物，追求时尚的女性为主。
年龄阶段定位为18岁—40岁之间。
2. 品牌形象:时尚、活力、生命产品分析归纳和总结:优势：独特的制作工艺劣势：口感需要一定的认可期机会：知名品牌，发展空间大威胁：不断有新的品牌冲击三．消费者分析:1.现有消费者构成：消费者年龄：18—40岁收入状况：1000元以上性别：女性多于男性文化程度：中等文化水平以上（大专以上）购买地点：门店购买数量：在数量上一次购买并不是很高，但是在购买频率上频繁购买时间：多为午后和晚上购买动机： A. 有一种好奇感，抱着尝一尝的心理B. 对于这个价位，比较能符合他们的身份C.已知或在其他地区消费过2．现有消费者可能出现的态度:对产品认识比较低3.现有消费者消费特征1、追求时尚2、日常食用3、生日宴会一．广告定位:1. 市场定位:以门店为原点，逐渐向昆明全市推广，各种活动的开展重点南屏步行街及金马坊。
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二、市场环境分析
• 1、市场形势： • BreadTalk在本国受到地域限制，必然需要 将品牌推广到国外，而中国作为亚洲数一数 二的市场大国，其烘焙饼店国内实际估量约 为7万家，而且正以每年10%-20%的速度在 扩张。在全球因为受到金融风暴以及全球小 麦产量的下降，价格攀升趋势明显，欧美地 区烘焙业无论技术还是产量都远远超于中国。 作为世界上最大的小麦生产国的中国必然有 利于BreadTalk的经营目标。
三、机会与威胁
（1）SWOT分析 • S（企业内部优势）： 1、视员工技能培训 2、店面设计美观 3、行销产品多元化 4、企业文化富有特色 5、店铺开设多为商业中心 • W（企业内部劣势）： 1、价格定位相对较高 2、产品创意地域化区别 3、不同店的糕点师有水平差异 4、加盟费用略高 • O（外部环境机会）： 1、创新的产品理念 2、面包营养价值被人们接受 3、中心商业区配套设施、交通环境 4、加盟风潮的兴盛 • T（外部环境威胁）： 1、同业竞争过多 2、原材料价格上涨 3、现场制作时间过长 4、消费者对原材料比例要求越来越高
• （2）大中型（非省会）城市战略目标： • 预计40家分店 • 在各省相对发达的城市开设3家以上连锁店， 如：深圳，珠海，苏州，厦门，佛山，温 州，大连，惠州等地 • 在各省较为发达的城市开设1-3家连锁店， 如：海口，青岛，台州，嘉兴等地
2、核心问题的分析 • （1）价格未来定位标准 稳定中高端消费群体，坚持以价格保证品质。 • （2）未来行销方法及计划 A 加大广告宣传，打造良好的品牌形象 B 配合节日举办活动或比赛 C 配合季节推出不同的促销方案 D 利用电子商务，推行网络订购手段 E 根据实际情况制定合适的外送服务 F 加强产品质量安全监管 G 加强优质原材料引进
四、营销目标及核心问题分析
1、营销目标 • （1）省会城市战略目标：预计100家分店 • 省会城山东，上海，江苏，浙江，福建，广东等 地 • 省会城市开设3家以上连锁店，如：安徽，江西， 四川，重庆，山西，广西，云南，湖北，湖南等 地 • 省会省市开设1-3家连锁店，如：贵州，青海， 甘肃，宁夏，新疆，黑龙江等地
一、背景分析
面包新语BreadTalk 被称为“面包业的星巴克”。 由新加坡人郭明忠创办的面包新语BreadTalk食品集团于 2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连 锁店为主，至今BreadTalk已将业务发展到了印尼，菲律 宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中 国澳门，泰国，印度等东南亚各国家，在各地获得普遍好 评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最 著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌等多项大奖。2003 年更是获准在新加坡的证券交易所上市（它是新加坡也是 全球第一家挂牌上市的面包企业）。在短短几年时间内， BreadTalk品牌深入人心，成为了人们追求生活时尚的方 式之一。
（2）产品五力分析
潜在进入者的威胁力 (高 ) 高质量的饮食行业面临挑战
供应商的议价 能力 (高) 原材料，农作物 物价增涨迅速
产业内竞争者竞争力 (高) 例如：元祖、好利来
购买者的议价 能力 (不高) 购买者较在乎品 质、服务能力
替代品的威胁力(不高) 主要面向中高端客户， 重在享受品质和服务水 平
面包新语 （BreadTalk) ——营销策划
目录
• • • • • • • • 内容摘要 一、背景分析 二、市场环境分析 三、机会与威胁 四、营销目标及核心问题分析 五、目标市场定义 六、营销策略 附：策划分工
内容摘要
主要目标：本次面包新语3到5年的营销 策略的主要目标是让面包新语的总营业额从 现在的13亿元增长到26亿元，总营业额翻两 番。同时扩大直营店。省会城市预计开设100 家分店，大中型（非省会）城市预计开设40 家分店。让面包新语的迅速占领市场。 主要措施：我们将在店面装修上、面包 外形制作上、广告口号上决定全力打造亲和、 时尚、魅力的品牌形象。
• 3、营销形势： • BreadTalk主要针对小资客户，可以在中国 各大城市中心商业区开设连锁店，由于中 国人口基数大，人均消费水平日益增加， 潜在客户增长趋势明显。
• 4、竞争形势： • 就目前来看大陆市场的竞争对手有元祖、 罗莎、好利来等面包企业，元祖以礼品形 式为主，罗莎、好利来的价格略微高于面 包新语，由于BreadTalk不惜大成本的在各 大城市中心商业区开设连锁店，且店面设 计精巧，面包更具创意化，使其在竞争方 面加大了优势。
五、目标市场定义
在未来3到5年内，面包新语选择的目标市 场仍然为市场专业化。即主要是满足15到35岁 具有一定中高收入的时尚人群。从公司建立之 初到现在所主要服务的顾客一直没变，随着越 来越多的80、90后对时尚的追求，希望颠覆传 统的生活方式，让面包新语所服务的这一顾客 群体越来越庞大，因此在未来的营销战略中我 们仍然将这部分人作为我们目标客户。我们将 在店面装修上、面包外形制作上、广告口号上 决定全力打造亲和、时尚、魅力的品牌形象。
• 2、产品形势： • BreadTalk摒弃了传统的烘焙经营模 式“工厂+配送”，打造新的烘焙概 念——“现场制作+创意面包”。让 顾客通过开放式的透明厨房与有生命 的面包真正“Talk”起来。同时，其 具有现代美的店面设计和“一个面包 一个故事 ”的营销理念即满足了消 费者的视觉需求，又给观众一种跃跃 欲试的感觉。
六、营销策略
• 1、为满足不同消费费者的喜好,坚持创新和食材 多样化，可依客户喜好搭配健康食材发展新口味， 新产品，延续产品生命周期。同时，还可以增加 产品口味多样化，吸引不同族群消费者。 • 2、质量严格控制,更能使质量有保证,也能更健康。 • 3、客制化，可与潜在竞争者及现存竞争者形成区 隔；有稳定的上游厂商，比起现今潜在竞争者有 成本上的优势。 • 4、完善薪酬制度和激励机制，吸引企业所需的优 秀人才。