青稞炒面
青稞产品加工技术
1、一种用青稞粉制成的青稞米及其加工方法2、青稞红曲色素及其制备方法以及青稞红曲色素在食品中的用途3、采用水酶法从青稞麸皮中制备青稞麸皮油的方法4、采用溶剂浸提法从青稞麸皮中制备青稞麸皮油的方法5、浓香型青稞酒酿造方法及其浓香型青稞酒6、青稞米、青稞米粉及其加工方法7、青稞SOD的制备以及含青稞SOD的调理食品8、青稞甜醅和青稞甜醅干的制备方法9、一种具有抗疲劳功能的含青稞苗提取物的青稞全粉饼干10、一种有机青稞绿和有机青稞苗粉的制备方法11、一种用青稞制成的青稞豆糊的制备方法12、青稞麦片及膨化青稞的加工方法13、一种同时提取青稞若叶青汁和青稞膳食纤维的制备方法14、一种采用未发芽青稞制备的青稞啤酒及其制备方法15、青稞麦绿茶及其制备16、青稞麦茶及其加工工艺17、一种含青稞调味奶及其生产方法18、一种含青稞的乳饮料及其制备方法19、青稞红曲啤酒及其酿造方法20、青稞红曲茶及其制备方法21、全液态青稞红曲及其制备方法22、青稞红曲酒及其酿造方法23、青稞红曲葡萄酒及其酿造方法24、青稞红曲保健酒及其酿造方法25、青稞红曲醋及其酿造方法26、青稞油炸、焙烤系列食品27、一种青稞炒面的生产方法28、一种青稞苦荞茶及其制备方法29、一种青稞老鹰茶香肠及其制作方法30、一种青稞威士忌酒及其制备工艺31、一种青稞豌豆营养粉及其制备方法32、一种青稞营养面包及其制备方法33、降胆固醇速溶青稞麦片及其制备方法34、一种新型青稞糌粑35、一种具有美容养颜功效的含枸杞鲜果汁的青稞全粉饼干36、一种功能红曲菌株及其功能青稞红曲制备方法和应用37、一种青稞小米速溶食品及其制备方法38、一种功能青稞红曲茶及其制备方法39、一种含雪莲菌发酵乳的青稞饼干及其制备方法40、一种以青稞为主要原料培养蛹虫草的方法41、一种青稞发酵饮料的制备方法42、含有青稞的雪莲菌发酵酸奶及其制备方法43、西藏青稞方便面及其制备方法44、青稞β-葡聚糖制备方法45、一种青稞高纤营养糌粑发酵饼及其制备方法46、一种非油炸青稞方便面及其生产方法47、高色价青稞红曲及其制备方法48、一种高含量r-氨基丁酸青稞红曲及其制备方法49、一种青稞复配米方便米饭及其加工方法50、一种红曲发酵青稞咀嚼片及其制备方法51、固态酶解-CO2超临界萃取制备青稞胚芽油和小分子肽工艺52、一种含青稞颗粒的雪糕及其制备方法53、一种含青稞颗粒的棒冰及其制备方法54、一种青稞养生茶饮品及其加工工艺55、一种青稞保健茶饮品及其加工工艺56、一种从青稞中提取母育酚的方法57、一种青稞红枣食品的制备方法58、一种含青稞颗粒的冰淇淋及其制备方法59、青稞谷物饮料的制作方法60、膨化青稞米片的加工方法61、一种青稞饮料及其制备方法62、一种青稞饼干及其制作方法63、青稞红曲及其制备方法64、青稞中β-葡聚糖提取和纯化工艺65、青稞黄酮高含量提取物的制备方法及其在保健品中的应用66、非油炸青稞方便面及其制作方法67、青稞麸亚油酸的用途68、利用青稞麸皮油制备亚油酸的方法69、青稞麸皮油的用途70、一种含有青稞麸皮油的食用调和油71、采用液态发酵法的青稞酒酿造工艺72、青稞的深加工方法及其产品73、虫草青稞糁子颗粒及其制备方法74、一种免煮青稞面条的制备方法75、一种含青稞颗粒的调味奶或乳饮料及其生产方法76、青稞麦绿茶及其制备方法77、一种从青稞中连续提取多种产品的工艺78、青稞黄酮提取物的制备新工艺及其在保健酒中的应用79、一种新型青稞复合谷物饮料及其加工工艺80、青稞黑啤及其制备方法81、青稞浅色啤酒及其制备方法82、一种从青稞嫩叶中提取生理活性物质的工艺83、青稞糌粑及制作方法84、高糖度青稞植物清洁燃料及其制备方法85、一种青稞面条86、青稞方便面及其生产工艺87、青稞胚芽米及其加工方法88、绿色青稞原麦食品及其加工方法89、冷压榨制备青稞胚芽油的方法90、液体青稞麦绿素的制备及其在制备饮料中应用91、从青稞中富集β-葡聚糖的方法92、青稞蜂糖桃片的制造方法93、一种青稞麦丝及其制作方法94、青稞颗粒制品的制备方法95、枸杞青稞系列保健食品96、菊芋青稞系列保健食品97、青稞燕麦茶98、青稞保健茶及其制备方法99、从青稞中提取β-葡聚糖的方法100、一种青稞保健饮料及其制备方法101、一种青稞老鹰茶红薯牛肉干及其制备方法102、一种青稞营养粉及其生产方法103、一种青稞速食粉的加工工艺104、青稞奶茶及其制备方法105、青稞蛋糕106、一种青稞醋的生产方法107、一种酥油青稞茶及其制备方法108、一种青稞茶及其制备方法109、青稞功能红曲米及其生产方法110、高母育酚含量青稞红曲的生产工艺111、一种营养保健型青稞果冻及其制备方法112、青稞干酒的制备方法113、一种青稞、麦胚复合发酵饮料的制备工艺114、一种青稞麦绿素的制备方法115、酶解-膜超滤提取精制青稞苗黄酮的工艺116、辅助降血脂青稞保健粥及其制备方法117、一种青稞麦绿素的生产工艺118、青稞牦牛肉生食饼及其加工方法119、青稞芝麻糊及其制备方法120、青稞复合营养浓浆饮品及其制备方法121、青稞膳食微晶纤维的制备方法122、青稞营养粉及其加工方法123、青稞脆片及其加工方法124、青稞麦芽糖的制备方法125、一种青稞速溶油茶及其制备方法126、青稞发酵降血糖食饮品及其制备方法127、青稞红曲配制酒及其制备方法128、青稞自发粉129、青稞酒的制作方法130、青稞啤酒及其制备方法131、青稞复合型袋泡茶132、一种乳酸菌发酵提取青稞中花色苷的方法133、一种青稞花的生产工艺134、一种青稞速溶粉的制备方法135、一种青稞酥饼及其制备方法136、一种青稞咂酒及其制作方法137、青稞复合营养粉及其制备方法138、苹果青稞保健膳食纤维补剂的加工方法139、复合酶法提取青稞β-葡聚糖和膳食纤维的方法140、青稞胚芽米的制备方法141、青稞麦片及其加工工艺142、一种核桃青稞营养粉及其加工方法143、青稞酒渣饮料及其制造方法144、青稞酒的制备方法145、青稞黄酒146、纯天然青稞稠酒147、青稞、荞麦等原料发酵制营养酒及方法148、用黑青稞、黑燕麦、黑米发酵制营养酒及方法149、一种青稞保健粉及其制备方法150、一种红景天青稞茶酒的制备方法151、一种具有润肺功能的含冬虫夏草的青稞全粉饼干152、一种具有减肥功能的含蕨麻提取物的青稞全粉饼干153、一种玛咖青稞酒的制作方法154、青稞面包155、一种青稞茶味羊肉串及其制备方法156、一种青稞甜醅的生产方法157、青稞黑茶饮品158、青稞绿茶饮品159、青稞青茶饮品160、青稞铁观音茶饮品161、青稞核桃虫草露产品配方及加工工艺162、一种含青稞秸秆和苇状羊茅的青贮组合物及其应用163、一种青稞保健粉及其制备方法164、一种新型青稞高分子量谷蛋白亚基编码基因核酸序列及其应用165、一种增强骨密度的含牦牛骨提取物的青稞全粉饼干166、一种增强免疫功能的含黄蘑菇提取物的青稞全粉饼干167、青稞振动粉碎机168、黑青稞籽皮类黄酮及其制备方法与应用169、一种青稞红酒的加工方法170、一种青稞藏面及其制备方法171、一种红景天青稞茶酒制备方法172、青稞熏肉173、一种虫草青稞麦片及其制备方法174、一种青稞麦苗茶饮料及制备方法175、一种青稞胚芽营养米及其加工方法176、一种利用青稞麸皮生产发酵用原料、食用油及蛋白的方法177、一种富含γ-氨基丁酸青稞胚芽及其制备方法178、一种流动沙丘设置青稞活沙障的方法179、青稞红果茶180、基于固体发酵的青稞中多糖含量的提高方法181、青稞黑果羹182、一种青稞麦苗茶片及其制备方法183、一种青稞苦荞五谷五豆低温发芽与微发酵技术制备果味冲调粉的方法184、一种绿豆芽复配的青稞面粉及其制备方法185、一种低糖青稞粥及其制备方法186、一种青稞的栽培方法187、一种制备磷酸二氢钾联产青稞专用复合肥的方法188、一种低糖青稞粥及其制备方法189、一种保健型青稞面粉及其制备方法190、一种青稞制作的饺子粉及其制备方法191、一次性连续分离青稞营养成分的方法192、一种添加青稞无花果的混合天然香料及其制备方法193、一种茉莉香味的青稞面粉及其制备方法194、一种青稞麦粒牛肉羹及其生产方法195、一种方便即食纯青稞麦片及其制备方法196、一种青稞全籽粒麦片制备方法及其复配麦片197、一种青稞红曲酒及其酿造方法198、一种高产青稞的栽植方法199、一种青稞苗粉的制备方法200、一种营养型青稞苗汁的制备方法201、一种适合糖尿病人食用的黑衣花生青稞早餐粉的制备方法202、青稞膳食纤维中多酚化合物的分离方法203、一种青稞馒头预混合粉204、一种玛咖青稞啤酒的制备方法205、一种青稞秸秆吸附材料及其制备方法206、青稞酸奶冰淇淋及其制备方法207、一种青稞苦荞红曲茶及其制备方法208、青稞胚芽油闪式提取的制备方法209、一种含青稞的香橼泡腾片及其制备方法210、一种青稞成熟胚愈伤组织的诱导培养基及其培养方法211、全自动高频青稞烘炒机212、一种青稞饼干及其制备方法213、一种青稞饮料及其制备方法214、青稞含片的制备方法215、一种青稞豆茶216、一种黑青稞麸饼的制备方法217、一种青稞甜醅的制备方法218、一种青稞麦片及其制备方法219、一种抗老化剂及其用于青稞复合谷物饮料的方法220、一种青稞西洋参保健饮品及其制备方法221、一种青稞红景天养生茶及其制备方法222、一种青稞蛋卷的生产方法223、一种青稞米果的制备工艺224、一种青稞压缩饼干及其制备方法225、高纤无糖糖浆青稞饼干及其加工方法226、青稞系列食品、饮料227、月季花青稞粉228、一种青稞肽及其制备方法229、一种青稞麦片及其生产方法230、青稞虫草八宝粥231、青稞胚芽油超声提取的制备方法232、一种青稞精油及其超临界萃取的制备方法233、一种青稞精油及其压榨的制备方法234、一种青稞精油及其溶剂提取的制备方法235、一种青稞沙琪玛236、一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥237、青稞提取物的新用途238、酶法水解提取青稞中β-葡聚糖239、一种罐装青稞酒的制造方法240、一种利用西藏青稞、小麦酿造浓香型白酒的方法241、一种青稞糟粉的加工方法242、一种青稞、苦荞、人参果保健膨化制品及其制备方法243、一种袋泡型青稞保健制品及其制备方法244、一种青稞米的加工方法245、一种青稞麦芽的制造工艺246、青稞提取物的新作用247、青稞蛋白产品及其加工方法248、青稞膳食纤维的加工方法249、青稞饼干及其制作方法250、青稞啤酒及其制备方法251、从青稞中提取的β-葡聚糖制剂及其组合物252、一种青稞茶的制备工艺253、一种青稞蚕豆挂面的制作方法254、利用HVA1基因的半定量PCR法鉴定青稞抗旱性的方法255、苦荞青稞米酒256、一种从紫色青稞中分离花色苷的方法257、一种青稞饮品的生产方法258、以青稞红曲为主降脂养心增强免疫力的制剂及制备方法259、一种青稞露饮品加工工艺260、一种保健青稞饼及其制作方法261、雪域青稞、深海鱼骨胶原、鹿茸复方系列保健粥262、竹香青稞酒263、青稞食品的加工方法264、青稞牛肉松的制作方法265、一种青稞苗粉的制备方法266、青稞挂面及其加工方法267、抗旱青稞LEA3蛋白编码基因核酸序列及其应用268、青稞籽粒B-hordein基因核酸序列及其用途269、青稞月饼及其制作方法270、青稞营养保健食品及其制备方法271、一种青稞比萨的制作方法272、一种青稞休闲食品273、一种青稞米乳饮品274、青稞红茶饮品275、青稞老鹰茶饮品276、青稞苦丁茶饮品277、青稞普洱茶饮品278、一种青稞方便面279、一种三道青稞米及其制备方法280、青稞高纤维粉的加工方法281、一种蚕豆青稞酱及其制作方法282、一种青稞麦芽益生菌共发酵饮料及其制备方法283、一种高发芽率青稞莜麦复合饮料及其制作方法284、一种高β-葡聚糖青稞全麦饼干及其制作方法285、一种草莓味的青稞面饼及其制备方法286、一种柠檬汁青稞蛋卷及其生产方法287、青稞膳食纤维-多酚复合物的制备方法288、一种威士忌风味青稞酒及其制备工艺289、一种青稞麦片及其制备方法1、本套技术资料160元2、资料都为电子版的，部分资料包括专利和科研成果资料，可以打印。
藏民一般吃什么食物有什么习俗
藏民一般吃什么食物有什么习俗随着进藏旅游的人是日益增多，多了解一些藏族人民的生活习惯也是很有必要的，不要犯了当地人的忌讳才好。
下面是小编带来的关于藏民吃什么食物的内容，欢迎大家阅读!藏民吃的食物介绍藏族人民从古就有养猪吃猪的习惯，西藏有一种独特的土生土长的猪，俗称“藏猪”，学名“藏雪豚”，以下是一些关于藏猪的资料。
藏猪主产于青藏高原，包括云南迪庆藏猪、四川阿坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的藏猪类群。
藏猪是世界上少有的高原型猪种。
藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区，具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。
糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的饮食，据说，藏族同胞们宁可三月无肉，不可一日无酥油茶。
由此可见，世代相传的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。
其实藏民的饮食习惯在牧区和农区有一定的区别，但对青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶制品的喜爱是一致的。
糌粑糌粑是藏民的一种主要食品，是“炒面”的藏语音译。
“炒面”就是将青稞或豌豆炒熟后磨成的细面，色白，味香浓。
制作糌粑时先将青稞或豌豆晒干炒熟(不去皮)，磨成细面，然后放在碗里，加一点酥油茶，用水不断搅匀，直到可以将糌粑捏成团为止。
吃的时候将糌粑团成一个个小团，边团边吃，边喝奶茶。
糌粑里还可以加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。
酥油茶酥油茶是中国西藏的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒的作用。
酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，而酥油茶的背后也有一个动人的爱情故事。
据说，从前的藏区有辖和怒两个部族，曾因发生冲突而势不两立。
但是辖部落土司的女儿美梅措在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，由于两个部落的历史冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当在为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措奋不顾身跳进火海殉情。
二人死后，化作茶树上的茶叶和盐湖里的盐，这样每当藏族人打酥油茶时，茶和盐就能再次相遇。
炒面和代饭粉的故事
炒面和代饭粉的故事1950年，年轻的共和国刚刚成立，百废待兴，国民经济尚未恢复，面临的任务却很艰巨：除新生的人民政权需要巩固、国民党在大陆的残余势力仍待消灭外，西南大片国土亟待解放，东北鸭绿江边却又传来了隆隆炮声……在战备物资匮乏，新的后勤生产体系尚未建立的极端困难条件下，为保卫新生政权、维护国家统一和领土完整，我军相继开展了抗美援朝以及进军西藏两场重大军事行动。
当时的最大困难是后勤供应方式与先前经历的各场战争完全不同，抗美援朝需要出国作战，而西藏交通不便，生产力也相对落后，出于民族政策等诸多考虑，粮食等物资既不能就地征集，也无法依赖缴获补充，几乎所有补给都必须从后方运去，这给我军就地征粮、自办伙食的传统伙食供应方式造成了很大困难。
炒面(米)和代饭粉就是在这种背景下，作为入朝、进藏部队的一种重要方便食品而走上历史前台的。
朝鲜战场上的“一把炒面一把雪”志愿军入朝初期，后勤补给十分困难。
由于没有制空权，敌机对我后方运输线狂轰滥炸，粮食很难及时送到前线。
而且当时部队为追迁南逃之敌，推进速度很快，加之为避免暴露作战意图，多数在夜间行动，以往就地埋锅造饭的作法明显行不通了。
白天生火容易招致空袭，晚上行军又无暇做饭，即使做好了饭，又赶不上部队的前进步伐。
加上天寒地冻，等送到火线上饭菜都冻成了冰疙瘩，因此，很多情况下一线部队不得不靠烤土豆和煮玉米粒度日，饿着肚子坚持战斗的情况非常普遍。
前方部队纷纷要求后勤部门设法向前线供应一些容易保存和食用的熟食品，以解决部队的“吃饭难”问题。
最早要求供应炒面的是前线部队的指导员，但向总后勤部正式提出相关建议的则是时任东北军区后勤部部长的李聚奎。
其实，炒面这种食物已经存在了数千年，是民间特别是北方常见的一种小吃：将面粉与大豆、芝麻等物一同炒熟磨碎，吃时加糖用开水冲威稀糊，也可加入少许荤油和盐。
同时它也是最早的方便食品之一，容易保存和携带，无需炉灶即可食用，很早就是人们远行时常备的一种干粮。
红军长征途中的经典故事
红军长征途中的经典故事今年是红军长征胜利80周年。
80年前,红军长征取得胜利是多么让人激动。
回顾长征，有多少经典的故事发生过呢?下面就是给大家整理的红军长征途中的经典故事，希望大家喜欢。
长征有许多艰难的故事，有的故事让人想起来心里暖融融的。
特别是来自友军的无私帮助，正是这些帮助和扶持，红军才能走出艰难险阻，走向胜利。
1936年5月底6月初，经历了无数的磨难，红6军团到达了西康境内。
由于连续的草地行军，特别是长时间的断粮缺水，战士们的体力严重不足，部队疲劳到了极限。
粮食问题再得不到解决，部队就很难再前进了。
正当大家几乎陷入绝望的时候，他们在一个叫稻城的小县城和红32军会合了。
红32军是为了专门接应红6军团来到稻城的。
在最困难的时候见到友军，大家奔走相告，心里别提有多高兴了，本来疲惫不堪的身体好像一下子充足了电。
红32军给红6军团送来了一群大牦牛、肥猪和肥羊，一捆捆的羊皮背心、羊皮手套和睡觉用的皮垫子，还有不少青稞和豌豆。
这样多的物资对他们来说真是“及时雨”。
其实，红32军也是经过草地行军、忍饥受冻过来的，在那样艰苦的岁月里，红32军的战友们所体现的团结互助精神让人终身难忘。
一番休整后，红6军团又踏上了征程。
当时全军上下竟连一口可以做饭的大锅也没有。
原来部队集体用的厨具，随着行军作战已全部丢掉了。
自从渡过金沙江后，干部战士都是分散野餐，用个人的搪瓷缸子当炊具。
可红32军送给他们的这些肉食和粮食，怎样才能吃到嘴里呢?为了不麻烦当地的藏族同胞，红6军团的先头部队向藏族群众买了几口大缸，用来煮肉。
大家正准备美餐一顿时，没想到他们买的那些大缸经不起烈火高温的烘烤，肉还没煮熟，大缸就“砰”地一声炸了。
有的连队由于烧坏了大缸，干脆就吃起了半生不熟的肉。
买不起缸的连队，就把肉分割给个人，战士们三个一群，五个一伙，在地上点上火，经过一番烟熏火燎之后，吃起了“熏肉”或“烤肉”，这倒也别有一番情趣。
对一时吃不掉的牦牛，在行军中部队就用它们来驮枪械弹药，给病号骑，等需要的时候，然后再陆续杀掉改善生活补充给养。
藏族饮食 藏族的饮食习惯有什么特点
[键入文字]藏族饮食藏族的饮食习惯有什么特点大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。
绝大部分藏族以糌粑（汉语：炒面）为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。
特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。
食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。
在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。
藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。
四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘，便于保存。
肉类的储存多用风干法。
一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干。
冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。
最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。
酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。
在藏族民间，无论男女老幼，都把酥油茶当作必须的饮料，此外也饮奶。
酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。
茯茶含有维生素和茶碱，可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化。
藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。
在节日或喜庆的日子尤甚。
藏族的炊餐灶具自成一体。
在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。
大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。
云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。
牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。
典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。
血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。
奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。
酥油茶1。
藏族的饮食文化习俗有哪些
藏族的饮食文化习俗有哪些不同的民族就会有着不一样的饮食习惯，饮食文化的。
你知道关于藏族的饮食习惯是怎样的吗？接下来，就和大家分享藏族的饮食文化习俗，希望对大家有帮助！藏族的传统饮食文化以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。
藏族的饮食文化习俗最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。
酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。
在藏族民间，无论男女老幼，都把酥油茶当作必须的饮料，此外也饮奶。
酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。
茯茶巾含有维生素和茶碱，可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化。
藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。
在节日或喜庆的日子尤甚。
藏族的炊餐灶具自成一体。
在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。
大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。
云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。
其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。
比较讲究的还要在碗上包银。
牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。
典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。
血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。
奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。
藏族的饮食文化知识茶叶、糌粑、酥油和牛羊肉被称为西藏饮食四宝。
茶叶自传入西藏开始就深为藏族人所喜好，这与高原的地形、气候、饮食成分密切相关。
甘肃省民族风俗特色
甘肃风土人情
和 民 俗 风 情
裕 固 族 文 化
裕固族牧民的饮食以酥油，糌粑（用酥油、奶子、青稞炒面调制而 成）乳制品为主。一般每日一饭三茶，即每天喝三顿酥油炒面茶， 吃一顿面片或米粥，有时也烙饼吃花卷等。裕固族热情好客，每当 家里来客人，先用奶茶招待，在碗内放酥油、炒面、曲拉、奶皮， 然后沏上煮好的奶茶。茶后以手抓羊肉、青稞酒款待。招待尊贵客 人时，不仅献羊背子，还要献全羊，以示对客人的尊敬。
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中 元 节
农历七月十五为“中元节”。武威习俗，七月十五上坟扫墓，祭把祖先。有的人家在门 前或街道巷口焚烧纸钱。旧社会在这天，城内有人把城隍庙寝宫的木架城隍爷抬到暑三 日，这叫“城蝗出行”。人们在行宫过庙会，搭台演戏。当时行宫设在现东角，地名叫 贺家园子。
甘肃风土人情
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窑 洞 民 居
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兰 州 太 平 鼓
甘肃风土人情
村里村外处处听闻太平鼓的雄壮声威，尤其是来了客人，铧尖人总得 摆出阵式，得意地耍耍铧尖人的威风。本村太平鼓队的领队得知我们 是诚心远道而来赶赴乡里寻访“太平鼓”，十分热情地为我们张罗， 钟声一响，不到半个小时，队员就到齐了。
(完整版)西藏饮食特点
西藏饮食特点西藏高原平均海拔4000米以上，这里海拔高，空气稀溥，降水量少，日照充足，风速大，由于这种独特的地理位置和气候特点构成了西藏人民独特的膳食习惯。
糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们的传统食品。
青稞：青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。
人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。
青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待中外宾客的重要食品，在宗教节日中，藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福。
牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。
在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。
众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。
有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。
饮料：各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。
藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。
酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。
酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的功能。
在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的传统。
无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋，或走亲访友，主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。
藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达，敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。
藏族的另一种饮料棗青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。
从藏历四月到八月，几乎所有的传统节日和非传统节日，宗教节日和非宗教节日，拉萨人都要提上甘甜醉人的青稞酒，到绿茵的草地上，三五成群，搭起各种色彩的帐篷，一边喝着青稞酒，一边尽情歌舞，显示出藏族酒文化的魅力。
－－重要风味美食酥油茶、节目食品卡色、青裸米糌粑等。