酒文化论文
高中关于酒文化议论文
高中关于酒文化议论文高中关于酒文化议论文5篇高中关于酒文化议论文1酒文化在中国历史悠久，自西周传承至今，已成为当今社会不可或缺的饮品。
我认为当今社会的酒有两个特征，第一个是它不代表任何情绪，却放大了所有情绪。
例如：商务交流需要饮酒，朋友聊天需要饮酒;迎接客人需要饮酒，送别兄弟需要饮酒;结婚要饮酒，失恋也要饮酒。
而第二个特征是它不分高低贵贱，只要你喝，情绪就会放大，再喝就晕，继续喝就吐。
这不取决于是高端的“茅五剑”，还是低端的老村长;也不取决于是格调文艺的江小白，还是粗犷不羁的二锅头;也更不论它是酱香浓香，还是清香凤香。
这便是当今社会的酒文化。
而要探究古典文学里的酒文化，从当今社会的酒文化中便可见一斑。
说到古典文学里的酒文化，诗仙李白是绕不开的，有余光中诗为证“我辈此中惟饮酒，先生在上莫谈诗。
”李白的诗多以豁达，豪放见长，辅以酒放大情绪的作用，便将这豪放发挥到了极致。
所以李白的酒，多是令人开心的，忘却眼前烦恼的。
例如“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
”又例如“且乐生前一杯酒，何须身后千载名。
”这两句诗总结起来就是，不追名，不逐利，你便少却许多烦恼与忧愁。
李白借酒为意，放大了这种情绪，让他对于人生的理解上升到了更高的层次，也就有了李白斗酒诗百篇的赞誉。
李白的酒表达浪漫，而杜甫的酒表达现实。
虽然李白多是清酒，杜甫多是浊酒，但丝毫不影响酒对于情绪的放大。
“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。
”艰难困苦通过一杯浊酒的放大，使读者感同身受，甚至那种无奈都展现的淋漓尽致。
可以说酒是情绪的放大镜。
通过李杜的对比，或许能得出清酒表达乐观，浊酒表达忧愁。
其实不然，因为李白也有“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。
”的愁苦;杜甫也有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
”的乐观。
所以这也恰恰印证了当今社会的酒文化，与古典文学的酒文化基本一致。
即酒不表达任何情感，却能放大所有情感。
而且无论清酒还是浊酒，所展现的功能是一样的，都能将情绪放大到更高的一个层次。
关于中国酒文化的论文3篇
篇一：谈谈我国的酒文化论文摘要：中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是中华文明的有机组成部分。
本文通过研究酒的起源、酒文化的形成与发展，探讨酒文化的影响和意义，同时展望一下酒文化产业的前景，从而激发大家对酒文化更深层次的研究，继承和发扬中国的酒文化。
关键词：酒文化;历史;发展;意义。
酒在人类的日常交往中发挥着重要的作用。
俗语说：“无酒不成席”【1】，无论是节日庆典、亲朋聚会，还是国家领导相见，似乎都离不开酒。
可以说，古今中外，酒已经渗透到了包括政治、经济、文学、艺术、饮食、养生等各方面在内的社会生活中。
由此可见，在人类文化的历史长河中，酒不仅仅是作为一种物质而存在，更是一种文化象征。
它伴随着人类文明的发展，不断形成了自身独特的文化——酒文化。
一、酒的起源中国是酒的故乡，“酒和酒类文化”[2] 一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。
中国是一个以农业为主的国家，而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，那么就出现了众说纷纭的造酒说。
1.杜康造酒说。
历史上杜康确有其人，字仲宇，相传为鼯康家卫人，“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。
”即杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。
这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
魏武帝曹操乐府诗曰：“何以解忧，惟有杜康”。
自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。
2. 上天造酒说。
自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。
《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
”【3】轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。
酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。
明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
中国酒文化与宴请礼仪论文范文
中国酒文化与宴请礼仪论文范文中国的酒文化源远流长，有哪些关于中国酒文化与宴请礼仪的论文？下面是店铺为大家整理几篇中国酒文化与宴请礼仪论文范文，希望对你有帮助。
中国酒文化与宴请礼仪论文篇一摘要：中国是酒的故乡，是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一，中华民族五千年历史长河中，酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质但酒又融于人们的精神生活之中。
因此酒文化也是是中华文明的有机组成部分。
本文介绍了中国酒文化的起源和发展，并研究了酒神精神，最后探讨了中国酒文化的现实意义。
关键词：酒文化;起源与发展;精神;重要意义一、中国酒文化的起源和发展中华酒文化起源于酒的酿造，我国从约公元前2800年至前1800 年的龙山文化时期，便出现了自然发酵的果酒;商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术;先秦时出现了活性微生物或其酶类的直接酿酒法;汉代发展了制曲技术并从西域引进了葡萄酒的生产;唐宋开始酿造果酒和药酒;元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术;明清时期伴随着造酒业的进一步发展，酒度较高的蒸馏白酒迅速普及经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。
最早关于酒的酿制有以下几种说法：1、上天造酒说《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。
酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。
明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。
二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。
在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。
中国酒文化论文
中国酒文化论文引言中国是一个拥有悠久酿酒历史的国家，酒文化在中华民族的生活中扮演着重要的角色。
自古以来，中国人民注重酒的研究、酒的酿造技术以及对酒艺术的追求。
酒既是一种饮料，也代表了人们的情感、文化和审美观念。
本文将从历史、传统、仪式和演变等方面，介绍中国酒文化的丰富内涵。
历史悠久的酿酒传统中国的酿酒历史可以追溯到约7000年前的新石器时代。
在中国各地的考古遗址中，经常能够发现与酒有关的石器和陶器。
酒作为一种特殊饮料，在古代中国的生活中占据了重要的地位，被广泛应用于祭祀、宴会、婚礼等场合。
中国的酿酒技术也随着时间的推移不断发展。
自古以来，传统的中国酿酒技术传承至今，如“黄酒”、“米酒”、”葡萄酒“等。
这些传统的酿酒技术通过古人的智慧和努力，将谷物、水果等原料进行发酵，制成美味可口的酒。
酒在中国传统文化中的地位酒在中国传统文化中扮演着非常重要的角色。
自古以来，中国人重视与亲朋好友共享美酒的时刻。
酒席是一种表达情感、增进人际关系的场所。
在中国，招待客人时往往会准备丰盛的酒菜，用酒来表示对客人的尊重和欢迎。
另外，在中国的许多传统节日和仪式中，酒也扮演着重要的角色。
例如，春节期间，家人会一起围坐在一起，相互敬酒，祈求新年的吉祥和幸福。
而在结婚仪式上，新郎和新娘也会敬酒以表达对亲友们的感激之情。
酒仪式的演变随着时代的变迁，中国的酒仪式也在不断演变和发展。
古代的酒仪式通常非常庄重，具有明确的礼仪规范。
例如，古代宴会上，主人会首先敬酒给客人，然后客人也会相互敬酒，以示尊重和友谊。
在古代文献中，还有关于饮酒礼仪的详细规定，包括如何注酒、如何举杯等。
然而，随着社会的进步和现代化的发展，酒仪式也逐渐变得更加简化和灵活。
现代人更注重饮酒的心情和氛围，更加强调自由和随性。
在现代社交活动中，人们经常以酒会为背景，通过喝酒来增进友谊和沟通。
酒文化的当代意义中国酒文化不仅是传统文化的一部分，也是当代社会生活的重要组成部分。
中国的酒产业不断发展，酒文化也得到了进一步的传承和弘扬。
有关中国酒文化的论文
有关中国酒文化的论文酒伴随着人类的生活度过了悠悠的岁月，中国酒文化博大精深，涵盖酿酒业方方面面，是祖国的宝贵文化遗产，在世界酒文化之林独领风骚。
下文是店铺为大家搜集整理的中国酒文化的论文的内容，欢迎大家阅读参考!中国酒文化的论文篇1浅谈土家族的酒文化【摘要】土家族是一个悠久历史的民族，同时拥有着丰富的酒文化。
土家族独特的酒俗文化在他们的日常生活中占据着重要的地位，尤其是在土家族农事节庆、婚丧嫁娶、生朝满日、庆功祭奠、奉迎宾客等种种民俗活动之中。
丰富的酒文化对土家族的政治、经济、民族文化和民族精神都产生了深远的影响。
文章从土家族酒文化的历史、土家族酒的类别、酒与土家族人民生活、土家族酒文化的保护几方面来描述，进一步的了解土家族酒文化的深厚内涵。
【关键词】土家族;酒文化;白酒;包谷酒;砸酒;祝酒辞中国是一个有着丰富饮食文化特色的泱泱大国，各少数民族独特的饮食文化也正是中国饮食特色的体现。
然而任何一个民族的饮食文化都要受到该地区的经济发展、地理自然条件、民族构成以及历史文化的综合影响，因此也才形成了各具特色的饮食文化。
虽然酒只是饮食文化中的一方面，但酒文化却是有着丰富的文化内涵，已成为一种文化现象，具有多种功能，能为社会的政治、经济和文化服务，有着重要的使用价值和时代价值。
少数民族的酒文化更是中国酒文化中的瑰宝，丰富多彩的酒文化点缀着中国文化的博大精深，同时也从另一方面体现了更多的民族特性。
土家族主要聚居在湘、鄂、渝、黔的武陵山区，具有独特的风俗习惯和浓郁的民族风情。
土家族人民自古好饮酒，有事必有酒，无酒不成席，世代传承着“家家会酿酒，敬老先敬酒，请客必有酒”的风俗。
土家族的酒文化，不仅是认识和了解土家族整体文化的一个有效途径，更是土家族丰富的民族风情的重要组成部分，对研究土家族民族文化具有很好的参考性和观赏性。
一、土家族酒文化的历史土家族的酿酒技术有着悠久的历史，是其显著的民族特征。
土家族先民――巴人，创造了成熟的酿酒技术也形成了豪饮的性格特征。
2024年酒文化的论文
文化，是人们满足自己智欲快乐的一种活动。它包括使人类智慧发展的哲学，使人类智欲得以满足和指导人类实践的科学，使人类精神愉悦快乐的艺术。从广义上说，政治，教育，宗教，也属于文化的范畴。文化是社会意识形态的总和。毛主席说：“一定的文化，作为观念形态的`文化，是一定社会政治经济的反映。”文化，属于上层建筑，它总与知识、理性、智慧、思想、意识等等紧密相联系着。
人是从兽到人的。与兽相比，人的道德、礼仪、传统、风俗、衣食、住行，都可属于人文。从广义说，凡是与人有关的一切，都可进入人文的领域。不过，古人似乎没有我们聪明，因为古人在谈到文化时，而是将其与经济、政治，等等各方面相区别的。他们所指的文化，是单指能使人精神愉快的文学和哲学等等。更重要的，文化不是消费，而是规范，它几乎是典章制度、礼仪的代称。用毛主席的话说，文化是思想创造的结晶，它是上层建筑，是意识形态，是对经济基础的反映。它是人的思想创造品，而不是物质创造品。文化当然有愉悦功能，它在于使精神愉悦，这与烟酒茶的物质消费，低级刺激，感官刺激是炯然不同的。精神的愉悦，在于创造的愉悦，精神消费者是无愉悦可言的。比如说，陆羽的茶经，是一部文化产品，它是耗费了无数精神的，这是创造，而不是消费。人们欣赏诗歌、戏剧，不只是感官的满足，而在于创造的反思。这怎能与烟酒刺激造成的愉悦混为一谈呢？把文化当作象衣食住一样的消费，将文化看作消费品，只是让人们去满足声色性的东西，这是贬值的文化。
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酒文化，打着文化的旗号，千方百计找死人祖先为自己正名，为赚钱装潢门面，这就是酒文化的根本目的。其它所谓文化的出现，自然也是与钱联姻的。酒厂为了宣传自己的产品，需要文化，其目的是为了多赚钱。那些文化附庸们的目的，也还是一个钱字。大家的目的是一致的。不过，酒厂赚钱，是经济活动的必须，他们要酒文化，只是以文化抬高自己的品位，自己虚浮一下而已。文化附庸们为钱，就使自己成了金钱的奴隶，就丢尽了文化的脸面。在诸多文化的招摇撞骗下，社会变得一片虚浮，文化已经失去引人向上的积极意义，文化成了消费的指南针。创造的文化，变成了消费的文化，在这种文化引导下，声、色犬马，成为十分时髦的东西。古人认为玩物丧志，在玩文化的今天，时代精神又在什么地方？
酒的议论文作文范例5篇
酒的议论文作文范例5篇分享借鉴.关于酒的议论文作文1说起酒,大家一定会想到酒的广告,打开电视,时不时地就冒出各种各样的酒的推销,保健酒.黄酒.葡萄酒.白酒.洋酒.果酒等等,应有尽有.杜康在酒的酿造上有很大的成就,被尊称为酒的祖师.三国著名军事家.政治家.文学家曹操就用〝何以解忧,唯有杜康〞的诗句来助酒兴.唐朝著名诗人李白的名句〝举杯邀明月,对影成三人〞,让后人赞叹不已.酒是一种补品,这一点不假.它由小麦.稻谷等农作物作为原料酿制而成,具有丰富的铁.蛋白质.维生素等营养,不仅对人体的消化吸收有很大的帮助,而且还可以增强人的抵抗力和耐寒力.如果一个人每餐喝十毫升20%浓度的酒,那么此人可以达到强身健体的效果.在医学上,酒精具有消毒.净化的作用,能有效抑制有害微生物的生长.繁殖和外界微生物的侵入,对人类的生存和发展起到了积极的作用.饮酒是一种悠久的社会习俗,随着人们生活水平的提高,现在饮酒越来越高级.但酒对人体的作用具有两面性,〝少饮则和血行气,壮身御寒〞,〝沉溺无度,醉以为常者,则丧身殉命〞.如曹雪芹豪饮白酒,不到五十岁就见屈原了.李白江边畅饮,最后由于酒力不胜,跳江捉月,溺水身亡.最可悲的是白居易,在酒的反作用下,两眼近视,几乎失明,虽然没死,但生活潦倒,度日艰难.当今社会,由于饮酒过量,引发车祸和打杀事件举不胜举,致病.致残.致死数不胜数.酒是一把双刃剑,适量则补,过量则毒.这一点儿也不为过.武松在〝三碗不过岗〞的酒店喝了十八碗白酒,吃了十几斤牛肉,在景阳岗打死一只白额吊睛大虫(老虎),名扬神州,当了都头.小李广花荣,虽然酒量不大,但在喝了十余碗杜康后仍然领兵打仗,英勇杀敌,取得胜利.〝温酒斩华雄〞.〝煮酒论英雄〞等典故都与酒有关,可见酒在古代的地位不低.作用不小.纵横对照,上下追溯.酒之过者,何也?人之过也!人之过者,何也?〝度〞之过也!望大家在饮酒时,别忘了〝度〞这把尺子.关于酒的议论文作文2以水为形,不耀不鸣,暗藏其影,宠辱不惊;以火为性,飘香赦灵,暗下己令,控人之情.——题记对于酒,人们褒贬不一,有的生性喜酒,热爱这辛辣中又带有甘甜的味道;有的人数杯即醉,不省人事;有的人认为酒可养生,能理气通血;有的人却说酒有毒性,含有乙醇等物质.但我认为,酒不只是一种饮品,还是中华民族文化千年沉淀的精华之一,更是中华文化中一个重要的组成元素,不可缺少在儿时,每天都能看到爸爸饮酒.专注地将那透亮的液体倒入精致的小壶中,那么的小,连我看着也觉得装不了几杯,再细细的斟满面前的酒杯,在空中划出一道美丽的弧线,先细品一口,再仰头一饮而尽,闭眼慢慢的回味一段,再斟满一杯……我曾趁爸爸不注意时,偷偷地也学着他倒了一小杯酒,想尝尝这到底是什么样美味的物品,能让爸爸如此的陶醉.先细细的抿了一口,还没等我闭上眼睛好好的品味一番,便被一股辛辣的气息呛住了,好像有一股酒气从我的鼻孔中冲了出来,咳得我眼泪都流了出来.对于这第一次喝酒,我是记忆犹新,并且在以后的很长一段时间里对爸爸表示敬佩——那么难喝的东西,他是怎么喝下去的?竟然还露出一副陶醉的表情.直到几年前,我才明白了什么是真正的喝酒.酒入口,不急着去咽,将其停在口中品味一会,再如细流般咽下,余下的那些一饮而尽,吞入腹中,一阵辛辣过后,便能感觉到口中留下的馥郁的香气.就是在这时我体会到了神奇的酒的文化,并开始追寻它.对酒的起源有着不同的几种说法,有人说是仪狄,有人说是杜康,也有人认为酒与天地同时.原始先民开始从洞穴里.石缝中挑拣酸败苦辣的变质果实中带有特殊芳香气味的酒果时,这透着酒香的果实对人生理和心理上产生了奇妙的作用.在这混山茂林中,酒文化闪现出第一抹淡色的曙光.自古以来,酒的文化就不断的传承与发展.多少的王侯将相.骚人墨客.诗人隐士狂恋着酒,又有多少的风流雅士与酒有关.有宋太祖杯酒释兵权,使宋朝延续了三百多年.也有李白斗酒诗百篇,留下了多少的传世名篇.有竹林七贤的放荡不羁,于竹林之中甘歌纵酒.也有唐朝的饮中八仙,流传千古.酒也代表了超脱的淡然,只愿就此长醉不醒,不看红尘.古人淡雅之士饮酒,豪放之士饮酒,粗鲁之人饮酒,富贵之人饮酒……于悲伤之时,有酒相陪;快乐时,有酒相陪;团聚时,有酒相陪;离别时,有酒相陪……将喜.怒.哀.惧统统融入酒中,一醉之下,忘却所有.酒,作为中国文化中不可或缺的一部分,有着无可替代的地位.任它如何的伤身,有如何的毒性,我们也找不到一种东西取而代之.千年的流传,早已深入人心,不可或缺.汝以水为形,以火为性.取食粮之精,以酒为名.妙哉多少骚人墨客自命一世英名,终难逃其诱性,欲罢不行;怪哉无命却似神明换得万古留名,实乃高明绝顶,自愧初醒……关于酒的议论文作文3〝酒〞是我国古代诗人特别喜爱.钟情的审美意象.在古代许多诗人的心目中,人生的最大快乐,不是封侯拜相,不是拥有金山银海,不是得道成仙.而是有诗与酒的享受.因此,古代文人便在情兴欢畅时借酒来增情助兴.借酒怡情,助兴增乐,是古诗中常见的,〝酒〞所代表的意义之一.当然,有喜就有悲,借酒抒发愁情思绪.离情别绪的诗句也不在少数:与亲友恋人离别,心中不舍,只好借酒以抒离情;思乡之情不得开解,唯有借酒稍稍压抑;报国无门,壮志难酬,也只有借酒加以排遣.在中国古代,面对难以抑制的兴奋或无法排遣的苦愁,诗人们都爱以酒解之.〝今宵酒醒何处?杨柳岸,晓风残月〞,柳永写离愁别绪,我认为此句最佳.〝酒醒何处?〞表明他离情之浓重,〝柳〞与〝留〞谐音,表达了作者想留又难留的矛盾心情,而〝晓风残月〞更是他漂泊江湖的写照.〝酒入愁肠,化作相思泪〞,范仲淹在这两句诗中说自己愁绪满怀无法排遣,只好借酒浇愁,其实酒又何尝能真的浇愁,结果又反而化作了相思的眼泪.借着〝酒〞的辛辣与苦涩,表达了自己内心的思念与愁苦.古代文人面对岁月流逝.青春老去产生无奈之时,也抱着豁达的态度去面对,借着酒将这份豁达升华到了极致.〝为君沉醉又何妨.只怕酒醒时候断人肠〞.这是一首托物寓怀.自伤身世的小词.写的是一位美人站在花前,为春将去而暗自伤心.她怜惜花的寂寞无人赏,便想为花沉醉痛饮,一醉方休,以排遣心中的无奈.当然,秦观不是〝美人〞,但也不妨碍他感怀人生.或许,借酒抒发壮志的难酬的诗句,我们见得最多.许多的文人大多抱持用世的热诚,然而现实却往往不能如他们所愿,因此真正有才华的文人,若不幸遭逢此困境,最常用的解忧办法就是借酒以排遣内心的悲怀.李白曾感叹〝呼儿将出挟美酒.与尔同销万古愁〞,以无比深沉的〝万古〞之〝愁〞,完成了全诗的大起大落,表达了听说人生失意.壮志难酬的烦忧之情.〝抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁〞,但尽管愁肠难解,酒,依然是古代文人墨客所钟爱的,舒解情感的事物.〝酒〞意象在古代诗词中地位举足轻重,它展示了我国古代文人生活的全部底蕴以及对生命的理解.关于酒的议论文作文4我的家乡在绍兴,绍兴南部有青青的会稽山,山下有清澈的鉴湖水,此山此水造就了甘醇芳香的绍兴黄酒,绍兴黄酒历史悠久,它浸润在我们绍兴的历史中,弥漫在白墙黑瓦间,跨过小桥,走过石板路,穿过大街小巷,滋润着我们绍兴人的生活.你知道绍兴市区的〝投醪河〞吗?2500年前的越王句践卧薪尝胆,〝十年生聚,十年教训〞,投醪劳师,〝一壶能遣三军醉〞,一举灭吴,报仇血耻.还有兰亭的〝曲水流觞〞,王羲之和朋友们,一边饮酒,一边即兴赋诗,最后更是乘着酒兴写下名震千古之《兰亭集序》.陆游,贺知章等伟大诗人,都有喜喝黄酒的经历,并写下流传千古的诗篇.我还记得每到过年的时候,奶奶就要请菩萨,祭祖,这就是绍兴的〝祝福〞,八仙桌上放着各种祭品,这时奶奶就会让我在两旁排列小酒盅,然后斟上黄酒,最后点上蜡烛,我们一起祭拜,祝福太平,安康.许多绍兴人平时在吃饭前,都有喝点酒的习惯,所以招待客户都会上黄酒.绍兴人爱黄酒,当然也爱自己做酒了,我姑丈就会做酒,爸爸说以前过年前,姑丈就会挑好的糯米,蒸熟了,拌好了,然后放在大酒缸里发酵,等到过年,就可以招待客人了,〝酒浆拌〞(甜酒酿)就是姑婆拿手的点心呢!有一次,三爷爷去姑丈家,刚好新酒酿成,三爷爷喝的味道好,禁不住多喝了几杯,结果在回家路上,酒劲上来,吐了,晃晃悠悠回到家,睡了一天一夜,成为笑谈.哈哈,其实这就是绍兴黄酒的一个特点了,后劲足,所以此酒要〝慢慢品〞,适量喝,才能体会到绍兴酒的真味道.我爱我的家乡绍兴,〝让每一缕酒香依然清纯,让每一处江湖完好如初〞,这就是我的愿望.关于酒的议论文作文5以水为形,不耀不鸣,暗藏其影,宠辱不惊;以火为性,飘香赦灵,暗下己令,控人之情.——题记对于酒,人们褒贬不一,有的生性喜酒,热爱这辛辣中又带有甘甜的味道;有的人数杯即醉,不省人事;有的人认为酒可养生,能理气通血;有的人却说酒有毒性,含有乙醇等物质.但我认为,酒不只是一种饮品,还是中华民族文化千年沉淀的精华之一,更是中华文化中一个重要的组成元素,不可缺少在儿时,每天都能看到爸爸饮酒.专注地将那透亮的液体倒入精致的小壶中,那么的小,连我看着也觉得装不了几杯,再细细的斟满面前的酒杯,在空中划出一道美丽的弧线,先细品一口,再仰头一饮而尽,闭眼慢慢的回味一段,再斟满一杯……我曾趁爸爸不注意时,偷偷地也学着他倒了一小杯酒,想尝尝这到底是什么样美味的物品,能让爸爸如此的陶醉.先细细的抿了一口,还没等我闭上眼睛好好的品味一番,便被一股辛辣的气息呛住了,好像有一股酒气从我的鼻孔中冲了出来,咳得我眼泪都流了出来.对于这第一次喝酒,我是记忆犹新,并且在以后的很长一段时间里对爸爸表示敬佩——那么难喝的东西,他是怎么喝下去的?竟然还露出一副陶醉的表情.直到几年前,我才明白了什么是真正的喝酒.酒入口,不急着去咽,将其停在口中品味一会,再如细流般咽下,余下的那些一饮而尽,吞入腹中,一阵辛辣过后,便能感觉到口中留下的馥郁的香气.就是在这时我体会到了神奇的酒的文化,并开始追寻它.对酒的起源有着不同的几种说法,有人说是仪狄,有人说是杜康,也有人认为酒与天地同时.原始先民开始从洞穴里.石缝中挑拣酸败苦辣的变质果实中带有特殊芳香气味的酒果时,这透着酒香的果实对人生理和心理上产生了奇妙的作用.在这混山茂林中,酒文化闪现出第一抹淡色的曙光.自古以来,酒的文化就不断的传承与发展.多少的王侯将相.骚人墨客.诗人隐士狂恋着酒,又有多少的风流雅士与酒有关.有宋太祖杯酒释兵权,使宋朝延续了三百多年.也有李白斗酒诗百篇,留下了多少的传世名篇.有竹林七贤的放荡不羁,于竹林之中甘歌纵酒.也有唐朝的饮中八仙,流传千古.酒也代表了超脱的淡然,只愿就此长醉不醒,不看红尘.古人淡雅之士饮酒,豪放之士饮酒,粗鲁之人饮酒,富贵之人饮酒……于悲伤之时,有酒相陪;快乐时,有酒相陪;团聚时,有酒相陪;离别时,有酒相陪……将喜.怒.哀.惧统统融入酒中,一醉之下,忘却所有.酒,作为中国文化中不可或缺的一部分,有着无可替代的地位.任它如何的伤身,有如何的毒性,我们也找不到一种东西取而代之.千年的流传,早已深入人心,不可或缺.汝以水为形,以火为性.取食粮之精,以酒为名.妙哉多少骚人墨客自命一世英名,终难逃其诱性,欲罢不行;怪哉无命却似神明换得万古留名,实乃高明绝顶,自愧初醒……关于酒的议论文作文。
酒文化论文范文酒文化的论文范文
酒文化论文范文酒文化的论文范文中国，一个有着五千多年悠久文化的世界文明古国。
作为世界上最早掌握酿酒术的国家之一，中国酒和酒文化在中华民族的发展演变中刻下了不可磨灭的印记。
下文是WTT为大家搜集整理的关于酒文化的论文范文的内容，欢迎大家阅读参考!酒文化的论文范文篇1试论汉代的酒文化我国的酒的历史远流长，在龙山文化遗址中发现有尊、高脚杯、小壶等陶器都是用来酿酒和饮酒的。
西周时设有“酒正”、“酒人”掌管有关酿酒和酒令，酿造“五齐三酒”以供天子祭祀。
到了汉代酿酒业得到进一步发展，“饮酒之风”盛行形成汉代独特的酒文化。
汉代饮酒风气盛行。
饮酒大量被认为是豪爽的行为，盖宽饶赴宴迟到主人责备他来晚了。
盖宽饶曰：“无多酌我。
我乃酒狂。
”光武帝时的马武为人嗜酒，阔达敢言经常醉倒在皇帝面前。
酿酒业有巨大的利益，因此国家对其实行官营政策。
武帝太初三年春二月，初榷酒酤。
当时酒是必需品，实行官营后影响了人们的生活，因而后来的统治者改变了官营的政策。
王莽时罢酒酤诏曰：“夫盐，食肴之将;酒嘉会之好;铁田农之本。
名山大泽，饶衍之藏，此非编户齐民所能家作，必仰于市。
”这就放松了国家对酒类等专营，有利于酿酒业的发展。
当时的酒的种类众多有米酒、果酒、桂花酒、椒花酒等。
河北满城的刘胜墓中出土有“稻酒十石”、“黍上尊酒十五石”等题字的陶缸，说明了酒的种类很多。
汉景帝时的穆生不嗜酒，元王每置酒常为穆生设醴。
这里的醴就是一种米酒。
当时的贵族和官僚将饮酒成为“嘉会之好”每年正月初一皇帝在太极殿大宴群臣，“杂会万人以上”场面极为壮观。
太极殿前有铜铸的龙形铸酒器，可容四十斛酒。
当时朝廷对饮酒礼仪非常重视，高祖竟朝置酒无敢喧哗失礼者。
对于普通百姓来说婚丧嫁娶，送礼待客，节日聚会是畅饮的大好时机。
孝宣帝五凤二年秋八月诏曰：“夫婚姻之礼，人伦之大者也;酒食之会，所以行礼乐也。
今郡国两千石或擅为繁苛，禁民嫁娶不得具酒食相贺招。
由是废乡党，令民亡所乐，非所以导民也。
酒文化与健康论文[大全5篇]
酒文化与健康论文[大全5篇]第一篇：酒文化与健康论文“酒文化与健康”课程论文中国古今的酒文化与健康姓名：班级：学号：电话：中国古今的酒文化与健康摘要：中华上下五千年，文化历史渊源源远流长。
且不说中国各类文化琳琅满目，单单就拿酒来说，在文化历史中漫长中发展，不论古今占有了举足轻重重要地位。
酒已经是我们日常生活中不可或缺的一部分，也是一种文化象征。
参加了酒文化与健康课程，让我对酒有了进一步的认识。
关于酒的来源，酒的发展文化历程，酒的的制作工艺，酒的分类，饮酒器皿，酒的礼仪，以及饮酒健康等等方面的内容，有了或多或少的了解。
不论在古今，酒因它的香甜与醇厚，因为它对人身心有益，深得大众喜爱，并享有“玉液琼浆”等美誉。
酒因它的特性，对我们有着深深影响，从而在中华历史上源源不断的发展，酒文化因此诞生。
关键词：酒文化酒的发展酒与健康酒，别称杜康、醍醐、欢伯、曲秀才等。
酒的化学成分是乙醇，一般含有其他一些微量的杂醇和酯类物质。
人们日常的饮用酒，酒精纯度一般在60度以下，对酒的进一步提纯至75度可以作为医用酒精用。
食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。
但是过量饮酒对身心有害。
随着科技发展，酒在工业、医疗卫生和科学试验都有着重要作用。
好奇心我想是人人都有的。
总有那么些人，见识到了酒的好，会问：酒到底是怎么来的呢？通过查阅书籍会发现，酒是由粮食作物为原料经过发酵而成的，中国是最早的酿酒国家之一。
也许在当代我们可以查阅书籍，然而在古老的中国并无书籍查阅的情况下，是谁最早发现酒的呢，酒又是如何来的。
于是，酒的来源就有了传说。
酒的起源说[1]1.1 仪狄造酒说仪狄是夏禹的一个属下,《世本》相传“仪狄始作酒醪”。
公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。
汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒”。
1.2 杜康造酒说杜康属于夏朝时代的人，东汉《说文解字》中有解释“酒”字的条目中：“杜康作秫酒”。
中国酒文化的论文范文(精选10篇)
中国酒文化的论文范文（精选10篇）中国传统酒文化论文篇一酒魂沟文化，浊酒暖人间中华民族酒文化历史悠久，传承至今。
在历史的长河中，酒文化源远流长。
浓缩着人间苦乐，在淳朴香甜的宣纸上，泼洒着浓厚趣谈的墨迹，散发着酒香。
酒香淳朴感染了历代文人墨客，以酒论世，谈古论今。
刻画了优美山川，和人间美好。
爱恨交错，叠恋起伏，而展现在世人面前。
香醇美酒在人间潇洒奔流，记忆着感人动听的故事。
还有那优美旋律的音符化作清风细雨飘洒在人间。
杜康造酒刘伶醉，天下美酒唯杜康。
杜康名唯天下以酒命名，有着几千年中国酒文化历史。
享有地位高超，备受曹操赞誉：“慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧，唯有杜康”，成为千古绝唱。
刘伶嗜酒如命，常常大醉不醒。
自称：“天生刘玲，以酒为名”。
有西晋时期流传美诗为证：“天下美酒数杜康，酒量最大数刘玲。
饮尽三杯杜康酒，醉倒刘伶三年整”。
国画大师李苦禅的“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘玲是酒仙”。
酒趣亦浓，有言为证；“男欢女乐览风情，唯有杜康换雨声。
嫦娥挤出胭脂泪，杜康传下翁头名”。
几千年来，杜康造酒醉倒多少英雄好汉，解除多少万家之优患。
留下无数酒文诗篇，闻名于天下。
酒览天下客，把酒问青天。
酒是朋友聚会之佳品，无酒不成席。
在人生的长河中，留恋忘返的酒局也道出了人间真情。
“兰陵美酒郁金香，大碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡”，李白泼洒出主人待客真情豪迈，表达淋漓尽致。
贪酒误事唯世人之褒贬。
杜甫洒下名句流传在此：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。
酒与文人、商人、…男人、女人、社会乃至世界无不透出酒的香醇，酒香弥漫了整个人间。
酒醇的香气熏在男人的脑海里，润在女人的心目中。
无酒不成席，无酒不成礼仪。
山乐水乐，人更乐，事事有酒便快乐。
朋友，穿过时空隧道来品尝一下唐代美酒的香醇；闻到唐人酒润墨汁散发的墨香；赏到唐人潇洒墨迹伴随着优美的琴音旋律孕育着心田。
唐代文人酒意潇洒笔墨超脱，酒幸得意诗兴大发。
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酒器
（中国酒文化赏析1班，李奕聪，66）
摘要：酒瓶文化是以酒瓶为载体及与其有关的各种文化现象的总称，包含消费者对造瓶、用瓶、藏瓶、赏瓶的全部思维和行为。
酒瓶文化具有文化装饰性、内容丰富性、形式多样性、地域民族性、传承融合性等特征。
酒杯的设计者在考虑酒杯的实用功能外，还得考虑它的艺术性、现实性，从材质、造型、花纹图案、诗词等方面，附加着一定的文化内涵，从而使酒杯锦上添花，更受人喜爱。
伴随着漫长的历史，中国酒杯经历了变化的发展历程。
关键词：酒文化，酒器，酒具，酿酒
在商代，由于酿酒业的发达，锡器和青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。
当时的职业中还出现了"长勺氏"和"尾勺氏"这种专门以制作酒具为生的氏族。
周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。
在周代，也有专门制作酒具的"梓人"。
青铜器起于夏，现已发现的最早的铜制酒器为夏二里文化时期的爵、青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。
据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。
按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。
此外还有礼器。
形制丰富，变化多样。
但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印。
酿酒历史悠久，这不仅在古文献关于炎帝教先民酿酒的记载中可以看出，而且从近代考古中更能得到佐证。
在湘乡岱子坪龙山文化遗存中，发现了新石器时代晚期一种用于温酒的，三足、呈袋状。
这类器物的出现，反映出当时酒和饮宴进入人们的日常生活。
在永州道县玉蟾岩及其他新石器遗址中，发现的陶制食器和酒器等，表明远在新石器时期，先民就已经懂得酿酒和对食物进行简单的制作烹饪加工。
另据长沙市马王堆汉墓出土文物考证，西汉已有酒业。
在西汉墓中出土的帛书《养生方》和《杂疗方》这两本关于医药学方面的著作中,可看到我国迄今为止发现的最早的酿酒工艺记载；马王堆汉墓女尸数千年不腐的原因之一就是经过了“七窍灌酒”；常德早在先秦时代，人们就有摆“春台席”置酒“与之合饮”风俗。
晋人陶渊明的旷世奇文《桃花源记》，文内便有“先世避秦时乱”及“设酒，杀鸡，作食”，到了汉代时，已有“元月元日饮春酒，五月五日切菖蒲裺和雄黄泛酒饮之，九月九日饮菊花酒”的风俗等等。
说明酿酒之早酒业之盛。
酒具包括盛酒的容器和饮酒的饮具，甚至包括早期制酒的工具；是酒文化最原始的载体。
酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。
酒具有金、石、玉、瓷、犀角
与奇木等材质上的区别，又有樽、壶、杯、盏、觞与斗等器型上的分类。
商周以降，逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。
明清时期，是中国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。
现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响；酒类的消费特点决定了这一时期的酒具。
瓷器大致出现于东汉前后，与陶器相比，不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具，瓷器的性能都超越陶器。
唐代的酒杯形体比过去的要小得多，故有人认为唐代出现了蒸馏酒。
唐代出现了桌子，也出现了一些适于在桌上使用的酒具，如注子，唐人称为"偏提"，其形状似今日之酒壶，有喙、有柄，即能盛酒，又可注酒于酒杯中。
因而取代了以前的樽、勺。
宋代是陶瓷生产鼎盛时期，有不少精美的酒器。
宋代人喜欢将黄酒温热后饮用。
故发明了注子和注碗配套组合。
使用时，将盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注入热水，可以温酒。
瓷制酒器一直沿用至今。
明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭红酒器最有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有法琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
酒杯和酒壶酒瓶等酒具器皿一样，是酒的载体。
酒杯的设计者在考虑酒杯的实用功能外，还得考虑它的艺术性、现实性，从材质、造型、花纹图案、诗词等方面，附加着一定的文化内涵，从而使酒杯锦上添花，更受人喜爱。
伴随着漫长的历史，中国酒杯经历了变化的发展历程。
最早的人工酒杯是陶器、兽角器、竹木器和植物的硬壳器，商周时代出现了青铜爵杯，后来出现了漆杯、金银杯、玉杯：汉代出现了瓷杯，再后来玻璃杯流行；现代还流行着水晶杯、塑料酒杯。
在这些不同的材质上，工匠们展开想象的翅膀，倾注着自己的聪明才智，制成了一件件精美绝伦的酒具酒杯艺术品，为中国酒文化增添了璀璨的篇章。
“好
酒若有美器配，常人也能品干杯"，好酒与美器相互媲美相得益彰，更能增加饮酒之乐，而造型独特，风韵殊异的酒器，更是人类文明的具体表现。
中国酒器品项甚多，其味道之醇、制作之精、产量之丰，少有可匹敌者；而饮酒必盛以器，在不同的场所、不同的身份、不同的饮撰，其使用器皿也会有所不同。
并且酒器有时也使用为礼器，有时又和食器或水器通用用所以“酒器"二字按照字面解释为“饮酒用的器皿"，却还是有非常丰富的内容，实值对酒文化的研究构面并去细探一番。
另外,在湖南民间还有许多关于炎帝湖南酒-酒文化-造酒传说,中华民族被称为“炎黄子孙”,炎黄二帝中作为中国农业文明的开创者和传播者的炎帝,“始作耒耜,教民稼穑;普尝百草,始有医药;治麻为布,制作衣裳;日中市,首倡交易;耕而作陶,创制陶器。
”炎帝缔造了中华古国最早的文明,为发展社会生产力,为中华民族的繁荣昌盛做出了不可磨灭的贡献,被后人誉为是的创始人。
炎帝在大地上留下了丰富的足迹,是神农炎帝和黄帝的生活之地和炎帝安寝之地(株洲有炎帝陵)。
炎帝是农耕文明的始祖,也是酒文化的奠基人,炎帝时代已具备了酿酒的原料、贮酒的设备,并从猿猴造酒总结出了酿酒的技术,当然,炎帝贵为帝王不可能亲自动手,只能教导和指导他人酿酒,依此来看,那酿酒之人必是湖南先祖了。
特别是在20世纪70年代,在长沙马王堆汉墓中不仅有酒和大量残留食品的遗迹出土,而且还有食简、筷子和饮器、食器等,其量之多,其质之精,其包含的应用范围之广,足可以开一个汉代饮食博物馆。
在西汉墓中出土的文物中关于酒的记载有白酒、米酒、温(酝)酒和肋酒等几类,特别是在出土的帛书《养生方》和《杂疗方》这两本医药学方面的著作中,还有我国迄今为止发现最早的酿酒工艺记载;马王堆汉墓女尸数千年不腐的原因之一就是经过了“七窍灌酒”;在澧县城头山城市文化群中,考古还发现了用于滤酒的“漏斗形澄滤器”,这便是距今7000年~9000年前在湖南已出现酿酒工艺的历史见证。
湖南还发掘出了中国南方最多、质地和造型最优、堪称国宝的青铜酒器。
以上所述都从文字和实物上充分证明了古代湖南自中华人文初始时,就产生了酒文化。
参考文献：[1]万目光：《中国的酒》，人民}Il版社，1986年，第23页．
[2]高诱注：《吕氏春秋》，艺文印书馆，1967年10月，第597页。