第三章 养鸡场规划建设与环境控制技术
农村养禽场环境及控制措施
根据禽类生长习性和环境需求，设计合理的养殖舍结构，确保舍内通风、光照、温度等 条件适宜。
提高养殖废弃物处理效率
建立废弃物处理设施
根据养殖废弃物的种类和数量，建立相 应的处理设施，如堆肥发酵池、沼气池 等，确保废弃物得到有效处理。
VS
推广废弃物资源化利用
将养殖废弃物进行资源化利用，如制作有 机肥料、生物燃气等，降低废弃物对环境 的影响。
粉尘污染
养禽场产生的粉尘包括羽毛、皮屑等，随风飘散，对周围环境和人体健康造成危害。
水质污染
污水排放
养禽场产生的污水含有大量的有机物、氨氮、磷等污染物，未经处理直接排放 ，对周围水体造成污染，影响水生生物的生存和人类用水安全。
水体富营养化
养禽场污水中的磷等营养物质排放到水体中，导致水体富营养化，引发水华、 赤潮等环境问题。
引发呼吸道疾病。
消化道疾病
02
食用受污染的农产品或接触受污染的环境，易引发消化道疾病
，如腹泻、痢疾等。
其他健康问题
03
长期接触受污染的环境和食用受污染的农产品，还可能增加患
癌症、神经系统疾病等疾病的风险。
03
农村养禽场环境控制措施与建 议
加强养殖场规划与布局合理性
合理规划养殖区域
根据养殖规模和需求，合理划分养殖区、饲料区、管理区等，确保各区域功能明确、布 局合理。
废弃物处理不当
农村养禽场废弃物处理方式简单粗放 ，一般采用露天堆放或直接排放，对 环境造成污染。
缺乏有效监管
对于废弃物处理缺乏有效的监管措施 ，导致一些不法分子利用废弃物进行 非法获利。
02
农村养禽场环境污染问题及危 害
空气污染
恶臭气体
养禽技术课程教学大纲
养禽技术课程教学大纲（审定稿）第一部分大纲说明一、本课程的性质《养禽技术》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划” 注册学生开设的养殖类专业的专业课，也可作为其他科类专业的选修课程。
二、课程教学基本要求及教学建议通过本课程的学习，要求学生了解或掌握养鸡的目的和意义、鸡的品种与生产性能、鸡场规划与建设、鸡的营养需要与饲料、蛋鸡的饲养管理、肉鸡的饲养管理、鸡场的卫生与防疫、人工孵化技术以及人工授精和初生雏鸡人工鉴别技术。
由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，学生在学习过程中应以文字教材为基础，结合养禽生产中的基本概念和基本理论，通过观看录像教材，了解、掌握有关的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多思考。
三、课程教学要求的层次本课程作为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关养禽的基础知识、基本理论，并具有应用这些基础知识、理论，说明、分析和解决有关实际问题的初步能力。
据此，本课程的考核着重于基础知识和基本应用能力两方面的考察，大致分为了解、掌握和重点掌握三个层次。
考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。
第二部分多媒体教材一体化总体设计初步方案一、学时分配本课程为5学分，总学时90学时，其中录像教学13学时（含2学时课程学习指导），实习45学时。
具体分配如下：章次教学内容课内学时录像学时第一章发展养禽业的意义 2 1第二章家禽的品种与生产性能 4第三章养鸡场规划建设与环境控制技术 6 1第四章家禽的营养需要与饲料配合技术 6 2第五章蛋鸡的饲养管理技术 5 2第六章肉鸡的饲养管理技术 5 2第七章家禽人工孵化技术 5 1第八章鸭饲养管理技术 4 1第九章鹅饲养管理技术 4第十章禽场场的卫生与防疫 4 1实习45合计90 11+2（课程学习指导）二、教材1．文字教材为《养禽技术》。
本教材是教学的主要依据，也是编制录像教材的基础。
2．录像教材录像教材以重点内容讲授为主，并通过插入图片、示意图及实际操作等方式介绍生产实际中操作性强的、教材中不易表达的内容，目的是帮助学生对教材内容的理解、归纳和总结。
鸡综合养殖场管理-鸡的环境控制
鸡综合养殖场管理-鸡的环境控制影响鸡生长发育、繁殖、产蛋和生产性能的一切自然和社会因素，统称为鸡的环境。
主要包括温度、湿度、气流、气压、噪声、空气质量和生物因素，还包括光照及管理方式等。
因此，了解研究环境因素对鸡的影响并合理调控，为鸡创造较理想的生存环境，即使在严冬酷暑，也可获得应有的生产水平，优良鸡种的产蛋潜力才能充分发挥出来。
随着我国养鸡事业的发展和养鸡技术水平的提高，对鸡的环境要求越来越高，要想获得最大的生产效益，就必须对环境进行人为的调控。
一、温度的调控温度是鸡最重要的环境因素，它对鸡的体热平衡、生长发育、产蛋、蛋壳质量、孵化率、采食饮水、饲料转化等方面，都有着显著的影响。
蛋鸡最佳的适宜温度为18 ? 23 摄氏度，27 摄氏度以下影响不大，超过32 摄氏度产蛋则显著下降，蛋壳变薄，饮水增加，同时腹泻现象出现。
试验证明在25 ? 30 摄氏度时，温度每升高1 摄氏度，产蛋下降1.5 % ，蛋重减轻0.3 克/ 枚，采食减少 1.5% ，饲料转化率降低约0.7% ；气温低于21 摄氏度时，温度每下降 1 摄氏度，产蛋下降0.5% ，饲料消耗增加1.5% 。
鸡没有汗腺，不能通过出汗的方法来散发体温，它只能通过张口呼吸、两翼张开、伸舌发喘来试图达到体温平衡。
在29.4 摄氏度时，鸡就开始喘气，以散发体内过多的热量；35 摄氏度以上时，鸡就会剧烈呼吸，37.8 摄氏度时鸡就有发生热衰竭死亡的危险，超过40 摄氏度时，鸡的体温就会达到43 摄氏度。
温度越高，鸡的存活时间越短。
在通风不良的鸡舍，即使温度不超过40 摄氏度，也常会发生鸡只死亡的情况，这并不是危言耸听，记住37.8 摄氏度是鸡的生死临界线。
综上所述，热应激对养鸡业生产的危害相当严重，认真处理好热应激的问题至关重要，具体措施如下：1 、鸡舍的隔热设计：（1 ）在屋顶设置各热层，选用廉价材料做天花板，既防暑有保暖。
（2 ）增加屋顶反射，减少太阳的辐射热。
《养殖场环境卫生与控制技术》课程标准
养殖场环境卫生与控制技术(一)课程性质与任务本课程是中等职业学校畜禽生产与疾病防治专业的一门专业基础平台课程。
其功能是为了满足现代畜牧业对生产一线的工人及技术操作和经营人员的需要，使学生掌握养殖场环境卫生与控制的基本知识和技能，为其后续学习专门化方向课程做好前期准备，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
(二)课程教学总体目标通过本课程的学习，理解空气环境、土壤与饲料、水体与畜禽健康的关系;掌握养殖场的设置要求;掌握畜禽舍环境改善与控制技术;掌握养殖场环境保护与控制的措施;会本课程基本技能操作。
达到家畜繁殖工、家禽繁殖工中级工职业标准的相关要求，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
1.会测定畜禽舍内气温、气湿、气流和光照，合理控制畜禽舍空气环境。
2.会进行水质分析和水的氯化消毒及净化。
3.会进行饲料中农药残留的检测。
4.会进行养殖场的设计与配置。
5.会对养殖场卫生状况进行评价，并能制定相应的改进措施。
(三)教学内容与要求模块一环境卫生与畜禽健康项目一空气环境卫生任务一气象因素与畜禽关系理解太阳辐射、空气温度、空气湿度、气流及综合气象因素与畜禽的关系，掌握光照、高低温、湿度对畜禽健康和生产的影响。
任务二畜禽舍空气中的有害气体会测定畜禽舍内氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体的含量，掌握消除有害气体的措施。
任务三畜禽舍空气中的微粒、微生物和噪声了解微粒、微生物和噪声对畜禽的危害，掌握消除微粒、微生物和噪声的措施。
项目二土壤、饲料及饮水卫生任务一土壤与饲料卫生掌握土壤污染的途径和卫生防护的知识;理解饲料中有害物质、药物、霉菌毒素对畜禽的危害，掌握防止饲料污染和预防畜禽中毒的措施。
任务二水体卫生会水源的选择和防护，掌握水质的卫生标准和评价标准，理解水体污染对畜禽的影响，掌握饮用水的净化和消毒方法，掌握水的pH、总硬度、“三氮”的测定方法。
模块二养殖场环境控制与保护项目一养殖场的设置任务一工艺设计掌握养殖场工艺设计的方法，会进行养殖场工艺设计。
鸡舍环境控制技术课件
不同横截面氨气浓度变化规律
不同横截面氨气浓度变化规律
2周龄至出栏，鸡舍开启山墙风机，开启侧墙 进风窗面积加大，通过负压通风，舍内空气从前向后流动， 氨气不断累积，鸡舍横截面氨气浓度从前向后递增。
不同纵截面氨气浓度变化规律
1周龄，鸡舍内氨气总体水平较低，通风量小， 鸡舍不同纵截面氨气浓度差别较小。
不同纵截面氨气浓度变化规律
4周龄后，鸡舍后端开启3至6个风机，并加大开启侧墙通风窗面积，进行 过渡通风或纵向通风，空气快速、均匀的向后流动，中间氨气浓度与两侧的差别减 小，但侧墙边仍然存在通风死角，纵截面1和5氨气浓度显著高于2、3和4，即两边 显著高于中间区域。
4 通风量对氨气浓度的影响
时间 2:00 7:00 11:00 15:00 20:00
《国际先驱导报》报道：朱师傅在当地一家规 模较大的养鸡场做饲养员已经有五年多了。每天， 他都会戴着像防毒面具一样的口罩，进到臭气熏 天的养鸡场内进行投食和消毒等工作。
汇报提纲
一、鸡舍环境测定结果介绍
二、鸡舍环境控制技术
一、鸡舍环境测定结果介绍
本试验在一处标准化养殖场的同一鸡舍先后进行了四个批次试验， 第一批2月14日至3月26日（饲养期41天）， 第二批4月24日至6月1日（饲养期39天）， 第三批7月10日至8月20日（饲养期42天）， 第四批9月20日至10月30日（饲养期40天）。 实验设计15个测定位点均匀分布于鸡舍内，将鸡舍横截面分为A，B，
2周龄至出栏，开启侧墙通风窗与风机后，随着通风量的加大，以21， 35日龄为例，在相同时间点，随着通风量的加大氨气测定值下降明显。
5 鸡舍内不同区域死淘数分析
根据不同日龄的死淘鸡数，绘制死亡曲线，可见这四批鸡的后期死淘 数都高于前期。
如何加强对鸡舍环境的控制
2023-11-09CATALOGUE目录•鸡舍选址与布局•鸡舍温度控制•鸡舍湿度控制•鸡舍空气质量•鸡舍光照管理•鸡舍饲养管理•鸡舍废弃物处理与利用•加强鸡舍环境控制的法律法规与建议措施01鸡舍选址与布局远离污染源选择远离工厂、公路、铁路等污染源的地方，以减少空气、水和土壤的污染对鸡的影响。
良好的环境条件选择地势较高、排水良好、通风良好、阳光充足的地方，以保障鸡的生长环境和健康状况。
选址原则合理分区将鸡舍分为饲养区、管理区、生产区和隔离区等，各区之间应有明显的界限和标识。
饲养密度合理控制饲养密度，根据鸡的品种、日龄等因素确定适当的饲养密度，以减少疾病的传播和环境压力。
布局设计开放式鸡舍通风良好，阳光充足，但易受外界环境影响，需要加强管理和维护。
鸡舍类型与特点开放式鸡舍封闭式鸡舍环境控制能力强，可减少外界环境的影响，但需要配备完善的通风和照明设备。
封闭式鸡舍半开放式鸡舍介于开放式和封闭式之间，具有两者的优点和缺点，需要根据实际情况进行选择和控制。
半开放式鸡舍02鸡舍温度控制鸡会出现热应激，导致产蛋率下降，鸡肉品质降低，甚至造成鸡只死亡。
温度过高温度过低适宜温度鸡会出现冷应激，导致抵抗力下降，增加患病风险，影响生长发育。
鸡舍温度应保持在18℃-25℃，产蛋高峰期应保持在13℃-20℃。
03温度对鸡的影响0201通过控制通风换气量来调节鸡舍温度，保持舍内空气清新。
通风换气在鸡舍外覆盖遮阳网或种植植物来减少太阳辐射，降低舍内温度。
遮阳防晒在寒冷季节，使用供暖设备提高舍内温度；在炎热季节，使用湿帘、空调等设备降低舍内温度。
供暖降温温度控制方法当舍内温度过高时，应增加通风换气量，适当降低饲养密度，及时给鸡只补水，避免热应激。
高温应对当舍内温度过低时，应加强鸡舍保温措施，适当增加供暖设备，避免冷应激。
低温应对温度异常应对03鸡舍湿度控制防止呼吸道疾病湿度过低可能导致鸡的呼吸道粘膜受损，增加感染呼吸道疾病的风险。
家禽饲养中的养殖场建设与规划
家禽饲养中的养殖场建设与规划家禽养殖业在农业领域发挥着重要作用，为满足不断增长的禽类产品需求提供了必要支持。
要想在家禽养殖事业中取得成功，养殖场的建设与规划是至关重要的环节。
本文将探讨在家禽饲养中，养殖场的建设和规划所需考虑的关键因素，并提出一些建议。
一、养殖场选址养殖场选址是养殖业成功的关键之一。
合理的选址可以降低疾病传播的风险，提高生产效益。
在选择养殖场地时，应考虑以下几个因素：1.周边环境：选择无污染、无污水和垃圾积堆的区域，以确保家禽的健康和生产质量。
2.水源供应：养殖场应靠近可靠的水源，确保家禽饮水和日常使用的水源。
3.交通便利：选择交通便利的地区，便于家禽产品的运输和销售。
4.气候条件：根据家禽物种的特性选择适宜的气候条件，确保养殖环境的稳定性。
二、场地规划与布局1.养殖场区划：根据养殖规模和品种划分不同的养殖区域，避免不同种类家禽交叉感染，降低传染病的风险。
2.养殖舍建设：根据家禽品种选择适宜的养殖舍类型，如开放式舍、封闭式舍等。
同时，建设合理的舍设施，包括通风系统、温控设备等，以提供舒适的养殖条件和气候环境。
3.饲养设备与供应：选用高质量的饲养设备，如喂料器、饮水器等，为家禽提供合理的饲养条件。
确保饲料供应充足，并定期进行饲料质量检测。
4.粪便处理系统：建立科学的粪便处理系统，合理处理家禽粪便，以减少对环境的污染。
三、疾病预防与控制1.疫苗接种：根据家禽养殖要求和当地疫情，选择合适的疫苗进行接种，提前预防常见疾病的发生。
2.卫生管理：定期对养殖场进行清洁和消毒工作，保持环境卫生。
严格落实防疫措施，如消毒浴、禁止外来人员进入等，减少疾病传播。
3.饲料管理：选用优质饲料，禁止使用过期或变质饲料。
合理控制饲料添加剂的使用，以避免滥用抗生素和其他添加剂对家禽健康的不良影响。
四、环保与可持续发展1.废水处理：建立合理的废水处理系统，减少养殖过程中产生的废水排放，避免对水源污染。
2.废弃物处理：妥善处理养殖过程中产生的废弃物，如家禽粪便和剩余饲料，采用合理的处理方式，如堆肥、沼气发电等，实现资源化利用。
家禽养殖中的环境控制技术
家禽养殖中的环境控制技术近年来，人们对健康和安全的关注越来越多。
作为主要的蛋类和肉类来源，家禽养殖业被寄予了极高的期望。
为了确保禽类的健康和高产，家禽养殖中的环境控制技术变得至关重要。
本文将介绍家禽养殖中的环境控制技术，并分点列出其关键要素。
1. 温度控制温度是家禽养殖中最重要的环境因素之一。
温度过高或过低都会影响家禽的生长和产蛋。
因此，合理的温度控制对于保持禽类的健康和增加产量至关重要。
在温度控制方面，以下几点是值得注意的：- 使用恒温器：恒温器可监测和维持鸡舍的温度稳定，从而确保禽类在适宜的温度下生活。
- 保障通风系统：通风系统能够调节鸡舍内的湿度和氧气含量，同时排除有害气体和异味。
- 整体绝热：鸡舍的绝热设计有助于保持稳定的温度，减少能量损失。
2. 光照控制光照是另一个重要的环境因素，它对家禽的健康和生产力有直接影响。
合理的光照控制可以促进家禽的生长和育蛋。
以下是光照控制的关键要素：- 使用人工光源：在日光不足的情况下，使用人工光源可以提供足够的照明来模拟自然光照周期。
- 灰尘控制：灰尘会降低灯具的亮度，因此保持鸡舍的清洁度非常重要。
- 光照强度调节：根据家禽的生长阶段和品种需求，调节合适的光照强度，以帮助家禽更好地适应环境。
3. 饲养密度控制饲养密度是指养殖场内禽类的数量。
合理的饲养密度可以最大程度地优化养殖场的利用效率，但过高的饲养密度可能导致竞争和争抢饲料，从而影响禽类的生长和行为。
以下是饲养密度控制的关键要素：- 合理的饲养面积：鸡舍内每只禽类应有足够的空间来活动，喂食和休息。
- 定期清理鸡舍：鸡舍内的鸟粪应及时清理，确保饲养环境的清洁度和健康。
4. 水质管理水质是家禽健康和生产力的重要因素。
干净的饮用水有助于提高禽类的消化和免疫能力。
以下是水质管理的关键要素：- 饮水设施：提供适当的自动饮水系统，保证禽类随时有充足的净水饮用。
- 定期清洗水槽和水管：定期清洗水槽和水管，以防止水质污染和细菌滋生。
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第三章养鸡场规划建设与环境控制技术本章教学要求 重点掌握建鸡场需要考虑的几个因素、鸡场的建筑物类型和鸡场的分区规划；掌握鸡舍光照制度和通风降温措施；了解养鸡常用的设备及其功能，养鸡主要的四种方式。
目前，影响我国养鸡生产性能的主要因素除了病之外，就是饲养环境太差，设备和生产工艺落后。
因此，应当重视鸡场的环境控制和设备更新，使其尽可能接近鸡的最适需要。
第一节场址的选择在选择场址时主要考虑以下五个方面：水电供应条件、环境条件、交通运输条件、地质土壤条件、水文气象条件。
一、水电供应条件现代工厂化养鸡需要有充足的水电供应。
由于养鸡场距离城市的距离一般较远，需要自辟深井以保证供水，自备深井的水质要符合国家畜禽饮用水标准。
鸡场的附近要有变电站和高压输电线。
机械化鸡场或孵化厂应当双路供电或自备发电机，以便输电线路发生故障或停电检修时能够保障正常供电。
二、环境条件在选择场址时必须注意周围的环境条件，一般应考虑距居民点3-4公里以上，距其他家禽场10公里以上，附近无大型污染的化工厂、重工业厂矿或牌坊有毒气体的染化厂，尤其上风向更不能有这些工厂。
采用果树林中间建鸡场或在鸡场周围栽种林带，可有效改善鸡场环境。
三、交通运输条件鸡场的产品需要运输出去，鸡场需要的饲料等需要不断运进来。
鸡场要求交通便利。
但鸡场本身怕污染，距离交通干线不能太近，一般2公里以上，然后由干线修建通向鸡场的专用公路。
公路的质量要求路基坚固、路面平坦，便于产品运输。
四、地质土壤条件要求场地土壤以往未被传染病或寄生虫病原体污染过，透气性和渗水性良好，能保证场地干燥。
一般鸡场应建在土质为砂质土或壤土的地带，地下水位在地面以下1.5-2.0米为最好。
地面应平坦或稍有坡度，以利于地面水的排泄。
丘陵地区建场，鸡场应建在阳面，鸡舍能得到充足的阳光，夏天通风良好，冬天又能挡风，利于鸡的生长。
五、水文气象条件必须详细调查了解建场地区的水文气象资料，作为鸡场建设与设计的参考。
这些水文气象资料包括平均气温、夏季最高温度及持续天数、冬季最低温度及持续天数、降雨量、积雪深度、最大风力、主导风向及刮风的频率等。
第二节鸡场的建筑类型和分区 一、.种鸡场的主要建筑类型和分区（一）主要建筑类型种鸡场的建筑物按用途分为五类：1、生产性用房。
包括雏鸡舍、育成鸡舍、种鸡舍以及附属饲料加工厂房、孵化厅等。
其中鸡舍是鸡场的主要建筑，对鸡场的生产起决定作用。
2、行政管理用房。
包括办公室、接待室、会议室、图书资料室、配电室、车库、门卫等。
3、职工生活用房。
包括职工宿舍、食堂、浴室、活动室等。
4、生产辅助用房。
包括原料库、蛋库、消毒更衣室、卫生间等。
5、其它用房。
主要指粪污处理场所。
（二）种鸡场的分区按照生产需要，种鸡场一般分为生产区、生活区、缓冲区和粪污处理区。
根据饲养工艺和生产安全性原则，生产区和生活区、行政区分开，一般保持80～100m的距离。
进入生产区需经过消毒、更衣，种鸡场的生产区包括饲养和孵化两部分，这两个区域要分开，至少相隔500m以上，避免相互交叉污染。
另外育雏区也要和种鸡饲养区分开，减少成年鸡对雏鸡的污染。
生产区和生产辅助区也要保持一定的距离。
生产区的道路两旁要进行绿化，既美化环境，又起隔离作用。
粪污处理区应在主风向的下方，和生活区保持较大的距离，各区排列顺序按主风向或地势依次为职工生活区、生产管理区、生产区和粪污处理区，若地势和风向不一致时，则以风向为主。
二、蛋鸡场的主要建筑类型和分区（一）主要建筑类型蛋鸡场主要建筑物类型和种鸡场相比减少了孵化厅。
其他非生产用房的面积可以适当减少。
1、生产性用房。
包括雏鸡舍、育成鸡舍（或育雏育成舍）、蛋鸡舍记忆附属饲料加工厂房等。
2、行政管理用房。
同种鸡场。
3、职工生活用房。
同种鸡场。
4、生产辅助用房。
同种鸡场。
5、其他用房。
和种鸡场相似。
（二）蛋鸡场的分区蛋鸡场分区原则和种鸡场相似，也分为生产区、生活区、生产管理区和粪污处理区。
生产区和生活区、行政区分开，一般保持50-80米的距离。
成鸡和雏鸡分开。
三、肉鸡场的主要建筑类型和分区（一）主要建筑类型1、生产性用房。
鸡舍仅一种类型，肉鸡从1日龄到出栏都在一个房间内。
2、行政管理用房。
和蛋鸡场类似。
3、职工生活用房。
和蛋鸡场类似。
4、生产辅助用房。
和蛋鸡场类似，但不用设蛋库等。
5、其他用房。
采用全进全出，粪污一次性拉走，粪污处理场相对小一些或不设。
（二）肉鸡场的分区肉鸡场分区原则和种鸡场相似，也分为生产区、生活区、生产管理区。
生产区和生活区、行政区分开，一般保持50米的距离。
第三节鸡场的饲养工艺和布局一、鸡舍类型鸡舍的类型可分为开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍通常又称为“封闭鸡舍”或“密闭鸡舍”。
不同类型的鸡舍建筑要求不同。
（一）开放式鸡舍农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风。
光照是自然光照加人工补充光照。
开放式鸡舍主要有两种。
一是有窗鸡舍；二是卷帘简易鸡舍，雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。
开放式鸡舍的优点是：造价低，节省能源。
缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。
（二）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。
环境控制鸡舍的缺点是：投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。
其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。
（三）开放型可封闭式鸡舍这种鸡舍在南北两侧墙上设窗户作为进风口，通过开窗机构来调节窗的开启程度。
在气候温和的季节里依靠自然通风，不必开动风机；在气候不利的情况下则关闭南北两侧墙上大窗，开启一侧山墙上的进风口，并开动另一侧山墙上的风机进行纵向通风。
该种鸡舍既能充分利用阳光和通风，又能在恶劣的气候条件下实现人工调控室内环境。
在通风形式上实现了纵向、横向通风相结合，因此兼备了开放与封闭鸡舍的双重特点。
需要注意的是，鸡舍在建造时一定要选择密闭性好的窗户，以防南北两侧窗户漏风，造成机械通风时的通风短路。
二、饲养方式鸡的饲养方式主要分为平养和笼养两种。
平养：指鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养和混合地面平养。
笼养可较充分地利用鸡舍空间，饲养密度较大，投资相对较少，且管理方便，鸡不接触粪便，减少疾病感染。
（一）蛋鸡的饲养方式1、笼养我国绝大多数蛋鸡采用全程笼养。
雏鸡阶段采用四层全重叠育雏笼，或使用三层阶梯式育雏笼。
育成鸡采用阶梯式育成鸡笼。
或者采用育雏育成一段式的笼具。
产蛋鸡多采用全阶梯三层笼养。
种鸡采用两层全阶梯蛋鸡笼饲养，便于人工授精的操作。
2、平养蛋鸡采用平养主要是在育雏育成阶段，多使用离地网上平养，少量使用地面厚垫料饲养。
（二）肉鸡的饲养方式1、落地散养肉仔鸡因为饲养期比较短，较多利用这种形式，在地面铺设厚垫草，出栏后一次清除垫草和粪便。
落地散养的优点是：设备要求简单、投资少；缺点是：饲养密度小，鸡接触粪便不利于疾病防治。
2、离地网上平养网上平养鸡群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，也称全板条地面。
鸡生活在板条上，粪便落到网下，鸡不直接接触粪便，有利于疾病的控制。
3、混合地面饲养所谓混合地面饲养就是将鸡舍分为地面和网上两部分，地面部分垫厚垫草，网上部分为板条棚架结构。
国内外使用最多的肉种鸡饲养方式，国外蛋种鸡也采用这种饲养方式。
4、笼养国外肉鸡和肉种鸡很少使用笼养。
笼养商品肉鸡容易造成胸囊肿。
（1）笼养的主要优点①提高饲养密度。
②节省饲料。
③鸡不能接触粪便，有利于鸡群防疫。
④蛋比较干净，可消除窝外蛋。
⑤不存在垫料问题。
⑥管理方便。
（2）笼养主要缺点①产蛋量比平养可能少一些。
②投资较大。
③血斑蛋比例高，蛋品质稍差，种蛋合格率低。
④笼养鸡猝死综合征影响鸡的存活率和产蛋性能。
⑤淘汰鸡的外观缴差，骨骼较脆，出售价格较低。
⑥笼养肉鸡容易发生胸囊肿，屠宰率低。
三、饲养工艺和布局（一）工艺原则1、工艺阶段划分工艺阶段划分要以节约建设投资、合理利用资金和能源为出发点。
蛋鸡采用三段饲养工艺可以提高鸡舍利用率，加快鸡群周转。
随着我国养鸡设施的不断完善，开发出可以完成整个后备鸡饲养全过程的笼具，蛋鸡采用两阶段饲养工艺逐渐成熟。
2、关于鸡舍选型鸡舍选型要从当地具体条件出发，根据气候、供电、资金能力而定。
3、机械化程度4、笼养与平养5、专业化生产与“小而全”6、鸡舍间距紧密型与疏散型（二）工艺流程蛋鸡生产包括雏鸡阶段、育成鸡阶段和产蛋期阶段，有的鸡场把育雏和育成阶段合并为生长鸡阶段。
农村个体养蛋鸡多采用两阶段饲养即1-120日龄育雏育成期为一段；成鸡121日龄到产蛋结束为第二段。
（三）布局1、鸡舍的平面布置及道路根据饲养管理要求，生产区采用分区饲养，三阶段饲养工艺分为育雏区、育成区、成鸡区。
雏鸡舍应放在上风向，依次是育成鸡舍和成鸡舍。
生产区内的道路分为净道和污道两种。
2、开放式鸡舍按夏季主导风向不止鸡舍朝向。
3、围墙、隔离林和绿化。
4、鸡场的卫生防疫和消毒设施。
鸡场的大门口应设置消毒池，以便对进出鸡场的车辆和人员消毒。
每栋鸡舍的门口也必须设置消毒池，将浸过消毒液的脚垫放在池内，进出人员要用脚浸他踏消毒脚垫。
第四节鸡场设备一、饮水设备饮水设备分为以下五种：乳头式、杯式、水槽式、吊塔式和真空式。
雏鸡开始阶段和散养鸡多用真空式、吊塔式和水槽式饮水设备，散养鸡现在趋向使用乳头饮水器。
二、环境控制设备（一）光照设备照明设备除了光源以外，主要是光照自动控制器，光照自动控制器的作用是能够按时开灯和关灯。
（二）通风设备通风设备的作用是将鸡舍内的污浊空气、湿气和多余的热量排出，同时补充新鲜空气。
鸡舍内常用的通风设备是风机。
（三）湿垫——风机降温系统湿垫风机降温系统的主要作用是，夏季空气通过湿垫进入鸡舍，可以降低进入鸡舍空气的温度，起到降温的效果。
（四）热风炉供暖系统热风炉供暖系统主要由热风炉、鼓风机、有孔通气道和调节风门等设备组成。
它是以空气为介质，煤为燃料，为空间提供无污染的洁净热空气，用于鸡舍的加温。
（五）电热育雏伞在网上或地面散养雏鸡时，采用电热育雏伞具有良好的加热效果，可以提高雏鸡体质和成活率。
三、鸡笼设备（一）层叠式电热育雏笼（二）全阶梯式鸡笼优点是：①各层笼敞开面积大，通风好，光照均匀；②清粪作业比较简单；③结构较简单，易维修；④机器发生故障或停电时便于人工操作。
缺点是饲养密度较低，一般为每平方米10-12只。
（三）半阶梯式鸡笼由于挡粪板的阻碍，通风效果比全阶梯稍差。
（四）叠层式鸡笼叠层式鸡笼上下层之间为全重叠，层与层之间有输送带将鸡粪清走。
优点是：舍饲密度高，降低了鸡场的占地面积，提高了饲养人员的工作效率。
但是对鸡舍建筑、通风设备和清粪设备的要求较高。
（五）种鸡笼有单层本交鸡笼和两层人工授精种鸡笼。