慢性肾衰患者日常生活及饮食注意事项
慢性肾功能衰竭患者日常饮食须知
慢性肾衰竭患者日常饮食常识慢性肾功能衰竭患者日常饮食控制是治疗慢性肾衰竭过程中的一个重要方面，蛋白饮食明显影响肾脏血流动力学等改变，加速肾脏的进一步损害，对疾病预后产生重要影响。
因此，严格掌握、控制日常饮食对于慢性肾衰竭患者来说是十分重要的。
1、蛋白质的摄入：⑴以优质低蛋白为原则。
低蛋白饮食应在限制总蛋白的基础上尽量限制主食中植物蛋白质的摄入量，可采用麦淀粉代替部分普通面粉、大米，摄入高生物效价的动物蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
豆制品、硬果类也含有植物蛋白，但其含必需氨基酸也较多，因此也属于优质蛋白质，可以与肉类等动物蛋白质进行交换、选择进食。
⑵蛋白摄入量：0.6-0.8g/kg·d，即可维持患者氮平衡；有大量蛋白尿者，每天食品中蛋白的含量在1-1.5g/kg·d，食品以新鲜鸡蛋清、牛奶、新鲜精瘦肉为主，每天摄入鸡蛋清2-3个，精瘦肉2两即可，牛奶250ml即足够。
2、盐的控制：以低盐饮食为原则，伴有高血压或心衰、少尿、严重水肿者不论透析与否，应无盐饮食或严格控制摄盐量，一般每日不超过1g；无水肿、尿量正常、不伴有高血压者，可适当摄入，日摄入量不超过3g；常规透析患者、尿量正常无并发症者，可不限制食盐量，按普通饮食处理。
3、低磷饮食：慢性肾衰竭患者，尤其是Ⅲ期以上患者应尽量避免磷的摄入，常见含磷高的食物有：各种鱼类等水产品、动物内脏、牛肉、羊肉、糯米、花生等。
4、低钾饮食：慢性肾衰竭患者应按照血钾高低严格控制钾的摄入。
血钾升高、尿量在1000ml以上时，应适当限制食物中的钾摄入，一天应少于1.5g；血钾升高、尿量在1000ml以下时，应严格控制钾摄入；极少数肾功能不全早期患者，血钾偏低，应根据血钾情况适当补钾。
常见食品含钾量列举如下：⑴每100g 食品中含钾量在150mg以下的有洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、鸭梨、菠萝等；⑵每100g食品中含钾量在150mg-250mg的有芋头、胡萝卜、白萝卜、大白菜、芹菜、蒜苗、黄瓜、丝瓜等；⑶每100g食品中含钾量在250mg 以上的有扁豆、土豆、山药、藕、油菜、菠菜、菜花、鲜蘑菇、香菇、木耳、海带、紫菜、香蕉等。
慢性肾衰竭患者的饮食护理
慢性肾衰竭患者的饮食护理慢性肾衰竭是指肾脏功能逐渐减退至无法满足机体正常代谢需求的一种疾病。
对于慢性肾衰竭患者来说，正确的饮食护理非常重要，可以有效帮助患者控制疾病进展，提高生活质量。
一、限制蛋白质摄入量慢性肾衰竭患者应限制摄入过多的蛋白质，因为体内过多的蛋白质代谢产生的废物需要通过肾脏排出，增加了肾脏负担。
建议每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/每千克体重范围内，同时可以选择高生物价值的蛋白质来源，如鸡蛋、鱼类、瘦肉等。
二、限制钠盐摄入量慢性肾衰竭患者应限制摄入过多的钠盐，因为高盐饮食会导致水潴留，增加血压和肾脏负担。
建议每日钠盐摄入量不超过5克，尽量避免食用加工食品、方便面、腌制品等高钠盐食物，可以选用少盐替代品调味。
三、控制液体摄入量慢性肾衰竭患者肾脏排尿能力减退，容易产生水肿和高血压，因此需要控制液体摄入量。
一般建议每日液体摄入量控制在500-800毫升左右，要避免过量饮水和过于咸口的食物。
四、适当补充钙和磷慢性肾衰竭患者容易出现血钙和血磷的紊乱，因此需要适当补充钙和磷。
建议选择低磷食物，如豆腐、奶酪、酸奶等，同时可以考虑口服磷酸盐结合剂来帮助控制血磷水平。
五、增加维生素摄入慢性肾衰竭患者肾脏功能减退，容易出现维生素缺乏的情况。
因此需要适当增加富含维生素的食物摄入，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。
同时，可以根据实际情况考虑口服维生素补充剂。
六、合理安排饮食次数和分量慢性肾衰竭患者应该合理安排饮食次数和分量，避免进食过多或过少。
一般建议每日进餐次数为4-6次，每次餐量适中，避免过度饱腹或造成营养不良。
七、避免食用不良食物慢性肾衰竭患者应特别注意避免食用对肾脏有损害的食物。
如酒精饮料、浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物等，这些食物会对肾脏造成刺激和负担，加重疾病进展。
八、定期监测并调整饮食慢性肾衰竭患者的饮食护理需要定期监测并根据实际情况进行调整。
建议定期检查血尿酸、血钾、血镁、血钠等指标，根据检查结果和医生建议进行饮食改变。
肾衰竭患者应该注意哪些饮食禁忌
豆制品：选择豆腐、豆皮、豆干 等豆制品，富含植物蛋白
奶制品：选择低脂牛奶、酸奶等 奶制品，补充钙质和蛋白质
蛋类：选择鸡蛋、鸭蛋等蛋类， 富含优质蛋白质和维生素
合理搭配蛋白质和碳水化合物
蛋白质摄入量：根 据病情和医生建议， 控制蛋白质摄入量
蛋白质来源：选择 优质蛋白质，如鱼、 肉、蛋、奶等
碳水化合物摄入量： 根据病情和医生建 议，控制碳水化合 物摄入量
橄榄油：富含单不饱 和脂肪酸，有助于降
低胆固醇
坚果：富含不饱和脂 肪酸，有助于降低心
脏病风险
鱼类：富含 Omega-3脂肪酸， 有助于降低炎症反
应
豆类：富含植物性脂 肪，有助于降低胆固
醇和心脏病风险
蔬菜和水果：富含膳 食纤维，有助于降低 胆固醇和心脏病风险
避免高脂肪食品
避免油炸食品
避免高脂肪肉类
避免高脂肪乳制品
汇报人：
02
低磷饮食
控制磷的摄入量
肾衰竭患者需要控 制磷的摄入量，以 避免高磷血症
低磷饮食可以帮助 肾衰竭患者控制磷 的摄入量
低磷饮食包括低磷 食物和低磷饮料
低磷饮食可以帮助 肾衰竭患者改善肾 功能，提高生活质 量
避免高磷食品
添加 标题
避免食用含磷添加剂的食品，如面 包、饼干、蛋糕等
添加 标题
避免食用含磷较高的海鲜，如虾、 蟹、贝类等
避免饮用含酒精 的饮料，如啤酒、
葡萄酒等
避免饮用含盐分的 饮料，如运动饮料、
能量饮料等
避免饮用含糖分的 饮料，如果汁、汽
水等
注意饮水时间和方式
早晨起床后，空腹喝 一杯水，有助于补充
夜间流失的水分
饭前饭后半小时内不 宜大量饮水，以免影
慢性肾衰竭患者的饮食注意事项
慢性肾衰竭患者的饮食注意事项作者：贺利利肖雪梅来源：《中国食品》2023年第20期慢性肾衰是慢性肾功能不全患者的严重阶段，会对人们的生命健康构成极大威胁，临床上尚难以根治。
不过，慢性肾衰患者可以在饮食方面多加注意，使自己保持较好的身体状态。
什么是慢性肾衰慢性肾衰是一种进行性发展的肾损害疾病，有着不可逆性，可致使患者机体代谢废物难以正常排出，进而对患者其他脏器构成極大损害。
临床上，依据肾功能不全的程度，将慢性肾衰划分为肾功能不全代偿期、肾功能不全失代偿期、肾衰竭期（尿毒症前期）以及尿毒症期（肾衰竭末期）。
慢性肾衰的发病原因主要包括慢性肾盂肾炎、原发性肾小球肾炎、糖尿病肾病、高血压肾小动脉硬化、肾小管间质病变、继发性肾小球肾炎、遗传性肾脏疾病等。
慢性肾衰患者的饮食注意事项1.保证优质蛋白质的摄入。
慢性肾衰患者应结合肾功能损伤水平，科学控制蛋白质的摄入量，且以优质蛋白质，如鱼肉、鸡蛋等为主。
例如，在肾小球滤过率降低至不足50mL/min 时，患者日常蛋白质摄入标准应为0.6g/kg；在肾小球滤过率不足10mL/min时，即为尿毒症期，应将蛋白质摄入量限制在20g/d；若肾小球滤过率超过20mL/min，则可增加5g/d的摄入量。
2.摄入足够的热量。
为慢性肾衰患者补充足够的热量，可避免蛋白质因为提供热量而被分解，从而减少蛋白质的消耗。
慢性肾衰患者每日摄入热量应控制在30-35kcal/kg，保证足够摄入，对实现长期低蛋白饮食具有十分积极的意义。
3.维持水盐平衡。
针对尿量超过1000mL且污水肿的患者，无需限制水的摄入，若肾衰竭且排尿缩减时，患者会表现出高血压、全身水肿、心力衰竭等症状，加之透析过程中脱水严重，还会出现恶心呕吐、头痛等不良症状。
对此，应控制水的摄入量，并将每日体重增加不超过1kg作为判定水分控制最理想的标准。
另外，患者限水效果会受到钠离子摄入的影响，因此食盐摄入量应控制在3g/d，尽量不食用腐乳、咸菜、酱油、皮蛋等食物。
慢性肾衰患者如何饮食
慢性肾衰患者如何饮食肾脏是人体的排污装置，人体代谢的废物往往是通过肾脏排泄到体外，只有把人体代谢废物能够顺利排出的情况下，才能保证身体各项机能正常的运转。
如果肾脏的功能逐渐衰竭，会导致许多代谢废物积聚在体内，增加了人体的荷载量，久而久之，影响了身体的健康。
慢性肾衰竭患者其肾脏功能不完整，导致许多代谢废物不能顺利排出，从而引发各种各样的疾病和并发症。
慢性肾衰竭患者的饮食护理是非常重要的，关系到其生活的质量与身体的基本功能。
那么慢性肾衰竭患者应该如何饮食呢？在饮食的过程中应该遵循哪些原则？一、什么是慢性肾功能衰竭？慢性肾功能衰竭(chronic renal failure，CRF)是一种慢性的肾病，其发病往往是由于一些肾脏疾病而导致肾功能损失。
肾功能的缺失是不可逆的，如果得不到有效的控制，则肾衰竭会一直持续的发展，最终发展成为尿毒症，导致患者的肾功能完全失去作用，并且引发一系列的临床综合症。
如内分泌紊乱、生化代谢紊乱等。
慢性肾功能衰竭的病程较长，从发病之初到肾功能完全丧失，间隔的时间非常长，往往持续数年甚至十数年。
肾病发展到最为严重的阶段，就是慢性肾功能衰竭，患者大部分的肾功能已经完全丧失，最后死于严重的并发症。
二、慢性肾功能衰竭的治疗目前慢性肾衰竭患者的治疗主要是针对并发症的治疗，如果慢性肾衰竭患者存在电解质、水、酸碱平衡紊乱的情况，则需要纠正水、电解质、酸碱平衡；如果因为某些原发病而导致的慢性肾衰竭，则需要积极治疗原发病来控制肾衰竭的程度；如果慢性肾衰竭患者存在合并感染的情况，则需要控制感染；氨基酸疗法可以有效控制慢性肾衰竭的速度，纠正血浆氨基酸代谢紊乱的情况，慢性肾衰竭患者也可以使用此种方式进行治疗，减轻肾衰竭对身体的影响；慢性肾衰竭发展到一定的程度，需要定期进行透析治疗，通过透析来净化血液中的杂质，从而提升慢性肾衰竭患者的生活质量；肾移植是治疗慢性肾衰竭最为有效的方式，但是由于肾源稀少，移植的条件比较苛刻，并且治疗的费用比较高昂。
慢性肾衰竭健康教育
慢性肾衰竭健康教育慢性肾衰竭是一种常见的肾脏疾病，其特点是肾功能逐渐减退，导致体内废物和水分无法正常排出。
患者需要长期的治疗和管理，以维持身体的健康。
本文将为您介绍慢性肾衰竭的健康教育内容，包括饮食、运动、药物管理和心理支持等方面。
一、饮食管理慢性肾衰竭患者需要注意饮食的合理搭配，以减轻肾脏的负担，并控制病情的发展。
以下是一些建议：1. 控制蛋白质摄入量：慢性肾衰竭患者通常需要限制蛋白质的摄入量，以减少氮质废物的产生。
建议每天摄入的蛋白质量应根据个体情况而定，普通为每公斤体重0.6-0.8克。
2. 限制盐的摄入：盐分会增加体内的水分潴留，对肾脏造成更大的负担。
建议患者每天的盐摄入量不超过6克。
3. 控制钾的摄入：慢性肾衰竭患者肾功能减退，可能导致血液中钾的浓度升高。
建议患者避免高钾食物，如香蕉、土豆、西瓜等。
4. 补充足够的维生素和矿物质：慢性肾衰竭患者可能由于饮食限制而导致维生素和矿物质的不足。
建议患者在医生指导下补充适当的维生素和矿物质。
二、适量运动适量的运动对慢性肾衰竭患者的健康非常重要。
以下是一些建议：1. 有氧运动：如散步、慢跑、游泳等，有助于提高心肺功能和肌肉力量，改善患者的身体状况。
2. 轻度力量训练：适当进行轻度的力量训练，有助于增加肌肉的质量和力量，提高身体的代谢水平。
3. 避免剧烈运动：慢性肾衰竭患者应避免剧烈的运动，以免造成肾脏负担过重。
三、药物管理慢性肾衰竭患者通常需要长期服用药物来控制病情。
以下是一些建议：1. 定期服药：按照医生的建议，定时定量地服用药物，不可随意更改剂量或者停药。
2. 注意药物的副作用：一些药物可能对肾脏产生负担，患者应密切关注药物的副作用，并及时向医生报告。
3. 避免自行购买药物：慢性肾衰竭患者应避免自行购买药物，以免造成不必要的药物相互作用或者过量用药。
四、心理支持慢性肾衰竭是一种长期的疾病，患者可能面临身体和心理上的困扰。
以下是一些建议：1. 寻求家人和朋友的支持：与家人和朋友保持良好的沟通，寻求他们的理解和支持。
慢性肾衰竭饮食的注意事项
慢性肾衰竭饮食的注意事项引言：慢性肾衰竭的背景慢性肾衰竭是一种逐渐发展的疾病，当肾脏功能严重受损无法正常运作时，就会导致慢性肾衰竭。
饮食在慢性肾衰竭患者的治疗和管理中起着重要的作用。
正确的饮食可以帮助控制慢性肾衰竭的进展，并减轻与疾病相关的症状和并发症。
一、限制蛋白质摄入蛋白质摄入限制是慢性肾衰竭患者饮食管理的重要方面。
蛋白质的代谢产物尿素会在肾脏中排泄，而慢性肾衰竭患者的肾脏功能已受损，不能有效清除尿素。
过量的蛋白质摄入会增加肾脏的负担，加重病情。
慢性肾衰竭患者应根据自身情况确定蛋白质的摄入量，一般控制在每天0.6-0.8克/千克体重的范围内。
优质蛋白质（如肉类、鱼类、禽类以及乳制品等）对于肾脏功能有更低的压力，可以适量摄入。
而高蛋白含量的食物（如豆类、坚果等）应该限制摄入。
二、控制钠摄入慢性肾衰竭患者常常伴有高血压和水潴留等问题，因此需要控制钠的摄入量。
高钠摄入会导致体内水分潴留，加重心脏和肾脏的负担。
通常，慢性肾衰竭患者的钠摄入应控制在每天2-3克以下。
患者应尽量避免食用高钠食物，如加工食品、腌制食品、咸菜等。
同时，在烹饪过程中可适量减少食盐的使用，并选择低钠食盐来代替常规食盐。
三、补充适当的热量慢性肾衰竭患者常常伴有营养不良问题，需要摄入适量的热量来维持机体正常代谢。
患者应根据自身情况合理补充热量，但要注意避免摄入过多的脂肪和简单碳水化合物。
建议患者以多吃蔬菜、水果和全谷类食物为主，补充足够的维生素和矿物质。
此外，根据个体情况，还可以补充适量的优质脂肪，如鱼油等。
四、限制磷的摄入慢性肾衰竭患者通常会出现高磷血症的问题，因此需要限制磷的摄入。
慢性肾衰竭患者的肾脏已经无法有效排除体内过多的磷，过高的磷摄入会导致血磷水平升高，引发一系列并发症。
患者应该避免食用富含磷的食物，如磷酸饮料、巧克力、奶酪等。
同时，建议患者在饮食中尽量选择低磷食物，并注意合理搭配食物，避免磷的过量摄入。
五、补充适量的钙和维生素D慢性肾衰竭患者常常伴有低血钙和低维生素D的问题，因此需要适量补充钙和维生素D。
慢性肾衰竭健康教育
慢性肾衰竭健康教育慢性肾衰竭是一种常见的肾脏疾病，它会导致肾脏逐渐失去正常的功能。
在患有慢性肾衰竭的人群中，肾脏无法有效地过滤血液中的废物和多余的液体，这可能导致体内毒素的积累和水电解质的紊乱。
为了匡助患者更好地管理慢性肾衰竭，我们提供以下健康教育内容。
1. 饮食建议：- 限制蛋白质摄入：慢性肾衰竭患者应限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。
建议在医生或者营养师的指导下合理控制蛋白质的摄入量。
- 控制钠摄入：钠摄入过多会导致体内液体潴留，加重肾脏负担。
患者应限制高盐食物的摄入，选择低钠食品。
- 补充适量的钾和磷：肾脏功能受损时，体内的钾和磷容易积累。
患者应遵循医生或者营养师的建议，控制钾和磷的摄入量。
2. 控制血压：- 慢性肾衰竭患者常伴有高血压，高血压会进一步伤害肾脏功能。
患者应定期监测血压，并按照医生的建议进行药物治疗和生活方式改变，如限制盐摄入、适量运动等。
3. 合理用药：- 慢性肾衰竭患者应严格按照医生的处方用药，不可随意更改剂量或者停药。
同时，患者应告知医生正在使用的药物，以避免药物之间的相互作用。
4. 定期监测肾功能：- 慢性肾衰竭患者应定期进行肾功能检查，包括血肌酐、尿素氮、尿常规等指标。
这有助于了解肾脏功能的变化，并及时调整治疗方案。
5. 管理并发症：- 慢性肾衰竭患者容易浮现一些并发症，如贫血、骨质疏松等。
患者应积极治疗并控制这些并发症，以减轻疾病的发展和提高生活质量。
6. 心理支持：- 慢性肾衰竭是一种长期的疾病，患者可能面临心理压力和抑郁情绪。
家人和医疗团队应赋予患者充分的理解和支持，鼓励患者积极面对疾病，寻求心理咨询和支持。
以上是关于慢性肾衰竭健康教育的一些内容。
每一个患者的具体情况可能有所不同，因此建议患者在接受健康教育的同时，与医生和营养师进行沟通，制定个性化的治疗和管理计划。
及时的教育和管理可以匡助患者更好地控制疾病，减轻症状，提高生活质量。
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肾衰日常生活注意事项1、忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。
2、忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。
3、水肿病人宜低盐；无水肿者不忌盐；血尿为主者宜多饮水。
4、适度锻炼，每日坚持散步。
但要避免剧烈活动和过度疲劳。
5、预防感冒,避免受凉；不吃保健补品、补药,以防上火增重。
6、务必树立信心,坚持治疗,调整情绪,保持心态平和、乐观。
7、肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。
8、保持大便通畅。
每日排便2～3次为宜。
方中若有大黄（另包），可根据排便情况自行增减用量。
9、高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。
10、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类（包括菜豆）、菠菜、芹菜等。
11、高血压者应服降压药控制血压；已服用激素者，应在医师指导下递减用量；有酸中毒者应及时服小苏打纠正酸中毒。
12、禁用含有关木通、广防己、青木香、马兜铃等药的成药及汤剂。
慢性肾功能衰竭饮食对肾衰竭的患者而言，因肾功能受到破坏，食物在吃进体内后，所产生的毒素及废物，无法正常的排出体外，因此在饮食上就必需特别注意，避免造成身体负担：1.限制蛋白质：未洗肾的患者，因肾脏无法将蛋白质代谢后产生的废物排出，使肾衰竭的状况更加严重，因此，会建议减少蛋白质的摄入量；但是若有洗肾时，则须注意，在洗肾时会造成体内蛋白质的流失，所以必须配合营养师的建议，以维持身体所需。
2.限制钠的摄取：因盐分含有较高的钠含量，在肾衰竭患者体内若有过多的钠，会引起体内水分的滞留，进而造成心肺功能衰竭及加重肾衰竭的情况。
但切勿使用低钠盐，因低钠盐含高量钾离子。
3.限制钾的摄取：体内钾的堆积会造成肌肉无力，严重者更会引起心率不整进而造成心脏衰竭的产生。
4.限制磷的摄取：因体内过高的磷会造成钙质的流失，因此医生会利用药物来协助控制血液中的磷含量，防止骨质疏松的产生。
5.水分的摄取：若摄取过多的水分，肾脏无法将其排除时，就会发生水肿或引起心肺衰竭，因此水份的控制是相当重要的课题，医生会视个案小便的量，或是透析时排除的水量，来决定水分摄取量的多寡一般会依照前一天的尿量加上500-750c.c。
慢性肾功能衰竭的饮食指导多种慢性肾脏疾病可以引起慢性肾功能衰竭，严重时为尿毒症期，此时机体代谢紊乱，不宜进食高蛋白饮食，以免加重病情。
慢性肾衰(尤其是尿毒症期)患者，饮食治疗必需采用优质低蛋白饮食，又称之为“高生物低蛋白饮食”(有水肿时应低盐，严重水肿时应无盐)。
1．每天每公斤体重供给0．5克蛋白质，优质蛋白质又占总量的70％以上。
举例：一个人如果体重60公斤60x0．5=30克蛋白(日)30x70％=21克(优质蛋白／日)2．饮食中优质蛋白来源主要为：(1)蛋类：鸡蛋白、鸭蛋白等。
(2)奶类：牛奶、羊奶、脱脂奶粉、酸奶等。
(3)肉类：鸡、鸭、鱼虾肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
3．优质低蛋白饮食还应注意供给丰富的热能，以避免机体热能不足而加速分解体内蛋白，使尿毒症加重，因谷类主食含非优质蛋白多，因此主食要配给含非优质蛋白极少、但含热能较高的麦淀粉(澄面)，麦淀粉可做成面条、晶饼、水饺、虾饺等供应病人食用，并希望病人尽量采用。
4．开始血液透析后，饮食需要调整，此时饮食中蛋白质可适当提高，开始可以每天50克，以后逐渐过渡到每公斤体重1～1．2克，仍需注意优质蛋白质比例，应占总蛋白质量的50％。
食谱举例：低盐，总热能1800千卡，蛋白质30克(优质蛋白质占78％)。
早餐：甜牛奶1支，水煮鸡蛋1只午餐：麦淀粉面条150克，菜心炒瘦肉片菜200克，瘦肉30～40克午3时：马蹄糕(或晶饼)3件冬菇蒸鲩鱼冬菇5克，鲩鱼(带骨)100克炒青瓜青瓜150克慢性肾功能衰竭的饮食须知广义的慢性肾功能衰竭（慢性肾衰），可分为早期、中期和晚期。
早期即氮质血症期，临床上除一般体弱外，无明显肾衰症状，病人的血肌酐大约是2.5毫克％~5毫克％。
中期即慢性肾衰期，病人有食欲不振，精神不佳，贫血、夜尿、轻度水肿，或有高血压等表现，血肌酐为5.1毫克％~8毫克％左右。
晚期即尿毒症期，病人有恶心、呕吐、精神很差，贫血明显、水肿、高血压、尿少等表现。
血肌酐超过8毫克％。
中医古典文献没有慢性肾衰这个名称，但根据临床所见，似乎属于关格、癃闭、虚损等症的范畴。
慢性肾衰是由各种慢性肾脏病发展至终末期的结果，所以治疗大法应先找出它的根底疾病给予治疗。
其它治疗（包括饮食疗法），只是辅助性的。
尿毒症病人已做腹透和血透者，其饮食疗法另有所不同，容后另述。
澄面包韭菜肉丝饺子配方和制法：韭菜200克，瘦肉或鸡肉丝25克，用较厚之澄面做皮包之，蒸熟吃。
澄面，又称麦淀粉，即除去面筋（蛋白质）的面。
在杂货店有售，以上海淀粉一厂生产的白鹤牌较佳。
功效：肾衰病人最忌食植物性蛋白，澄面是含蛋白质甚少的麦淀粉，故以澄面做厚皮包饺子，既可充饥，又可避免食入植物蛋白质。
韭菜市场上常有出售，性温味辛，每百克中仅含植物蛋白质1.4克，有活血化瘀、理气降逆、温肾壮阳的功效，现代医学证明它对多种细菌有一定的抑菌作用。
鸡肉性温味甘，含优质蛋白23％，能温中、益气、补虚，入药用以乌骨鸡为佳。
瘦猪肉性平味甘咸，含蛋白质16.7％，有滋阴益血的效用。
《食医心镜》说，浮肿、不思饮食，可用猪脊肉伴蒜韭食之。
现代医学证明，肾衰病不能完全不吃蛋白质，但亦不能进食过多，故本方韭菜与瘦肉之比为8比1。
综观本食疗方，能供给适量的优质蛋白，且有一定的温肾壮阳，补虚益气，滋阴益血，活血化痰的作用，而且也能供给一定的热量，旗合乎肾衰的饮食疗法的要求。
冰糖淮山澄面糊配方和制法：淮山60克，研末，加入澄面60克，拌和，以凉开水调成稀糊状。
另以冰糖适量加水煮开，将上述稀糊慢慢倒入冰糖水中，边倒边搅拌，使成半透明状稠糊，即可食用。
功效：淮山即山药，性平味甘，能补脾肺气虚，治肾气不固，含植物蛋白仅1.5％，而含碳水化合物14.4％，能供给热量。
冰糖性平味甘，功能补中益气，和胃润肺。
澄面前巳述。
故综观全方，有供给热量，补中益气，固肾气的作用，颇适用于慢性肾衰。
北京京北肾病医院（http:）专家介绍：慢性肾功能衰竭的患者护理到位与否，对于慢性肾衰竭疾病的治愈有着不可忽视的辅助作用。
而且慢性肾衰竭的治疗是个漫长而痛苦的过程，正因为这样慢性肾衰竭患者更需要我们为其进行科学而有效的护理，下面我们来介绍下肾衰竭的日常护理措施。
肾衰竭的日常护理措施一：慢性肾功能衰竭患者的常规护理包括休息、饮食等方面。
慢性肾功能衰竭患者早期要尽量卧床休息肾衰竭，避免剧烈、过度的活动。
饮食原则是高热量，维生素丰富、优质蛋白、低磷、高钙。
高热量主要是保证机体生理活动的正常进行和减少体内蛋白的分解，避免加重肾脏负担；丰富维生素的摄入，供给机体所需；优质蛋白是指高生物价的动物蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等；患者要控制含磷丰富的食物的摄入，慢性肾功能衰竭患者的每日食磷量最好在400～600mg。
肾衰竭的日常护理措施二：医护人员要注意观察慢性肾功能衰竭患者病情，根据病情的不断发展改变治疗方案。
慢性肾功能衰竭有许多并发症，通过观察病情，可及时发现并发症并及时治疗，避免旧疾未愈，又增新病。
肾衰竭的日常护理措施三：慢性肾功能衰竭患者的对症护理很重要。
针对患者的一些临床症状给予合理到位的护理，对于慢性肾衰的治愈是至关重要的。
医护人员通过对患者的临床体征、心电图结果、生化检查结果给予患者对症治疗。
另外，，慢性肾功能衰竭患者要忌食含钾丰富的食物，并忌输库血。
北京京北肾病医院（http:）专家指出：慢性肾衰竭患者的护理措施除了上述的这些方面，还需要对患者的心情进行干预，很多慢性肾衰竭患者在治疗肾衰竭的过程中都会出现消极以及放弃治疗的念头，在这时家属要帮助打消其想法，树立治疗信心。
日常生活注意：1.以食清淡易消化食物，忌海鲜，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切发物如：五香大料，咖啡，香菜等。
2.预防感冒，避免受凉，不吃保健食品，补药，以防上火加重。
3.水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。
水肿不重，可进低钠盐饮；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。
4.镜下血尿者极易上火者多饮水，多食苹果，白糖，黑芝麻，木耳等养阴降火的食物。
5.高血钾者忌食高价食品如海产品，蘑菇，火腿，木耳，干果类，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，萝卜干，茶叶，酱油，味精等。
6.血尿酸高者尤其忌食动物内脏，鱼虾蟹蚌，啤酒，菇类，豆类，菠菜。
7.肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。
8.高血压者应服降压药控制血压，以服用激素者，应在医师指导下递降用量，有酸中毒者应及时服用小苏打纠正酸中毒。
9.禁用新霉素，链霉素庆大霉素，关木通，广防已，马兜铃及自动免疫的注射等。
慢性肾功能衰竭吃什么好？慢性肾功能衰竭适宜吃的食物：1、要注意保证充足的热量及足够的必需氨基酸。
具体到每一个患者的蛋白质的入量应根据其肌研清除率的情况灵活掌握。
2、坚持优质低蛋白饮食，低磷、低盐、高热量;避免加剧因素，适寒温，避风寒;避免外感、感染，饮食有节。
慢性肾功能衰竭不适宜吃的食物：(1)合理控制蛋白摄入：是指在满足患者身体对蛋白质基本要求的前提下，尽量减少蛋白质的摄入，以求最大限度的减轻肾脏负担。
据研究：慢性肾衰病人每天摄入蛋白质的适宜量为每公斤体重0.5~0.6克。
一般来说，每天半斤牛奶、1个鸡蛋、1两瘦肉是必要的，高蛋白质饮食可使尿素氮升高，而蛋白质摄入不足会造成营养不良，还可能促使肌酐升高。
(2)注意低盐饮食：保持低盐饮食，盐本身对肾脏并无损害，但是吃盐多，饮水会相应地增多，增加血容量，加重水肿、高血压和心脏负荷，从而不利于病情，所以有水肿、高血压的病人要低盐饮食，尤其是有水肿者，以每日3克为宜。
(3)慎食高钾食品：高钾可抑制心跳，严重者可导致心跳骤停，钾主要由食物摄取，由肾脏从尿中排泄，肾功能减退，排泄减少，就会造成血钾升高，所以高钾食物宜忌食。
如：香蕉、桔子、味精、酱油、土豆、榨菜、菇类、木耳、紫菜、枣、莲子、杏仁、火腿、干贝、虾米等。
(4)忌高嘌呤食品：如动物内脏、海鲜、菠菜、菇类等，啤酒亦忌，其可减少尿酸的排泄。
(5)忌食辛辣刺激性食品：如辣椒、胡椒、花椒、咖喱、蒜苗等易“上火”之品，五香粉、大料、香椿、香菜等“发物”，因为这些食品易造成血压升高、引发咽喉炎症，还可引起过敏。
(6)慎用各类保健品：慢性肾衰并不是中医说的“肾虚”不能应用补肾的药物来治疗慢性肾衰，对市场上名目繁多的各类保健品及滋补品，最好敬而远之。
食疗方：海鲜豆腐汤【原料】鱼片50克，虾仁30克，豆腐150克，菜心50克，胡椒粉适量。
【烹调方法】架油锅将豆腐爆炒后备用。