中药知识必学陈皮一
果实、种子类中药性状鉴定陈皮(一)
果实、种子类中药性状鉴定陈皮(一)陈皮是一种常见的中药材，其所属果实、种子类中，具有较为重要的药用价值，被广泛用于中医临床诊疗中。
为了确保使用中药的安全性和疗效，药用材料的质量必须得到严格的保证。
因此，对中药性状鉴定非常重要，尤其是对于果实和种子类中的中药材，应该如何进行鉴定？本文将以陈皮为例，就果实、种子类中药性状鉴定进行详细阐述，以期提高对中药质量控制的认识和标准化。
一、外观特征陈皮的外观色泽黄褐色，有明显的橙色，质地坚实，表面具有纵向皮孔。
质量要求为完整、无虫蛀、无霉烂。
在性状鉴定中，应该特别注意陈皮外观的整体色泽和外表特征，以此判断其质量是否达到良好的标准，保障药物的有效性以及使用的安全性。
二、气味特征陈皮的气味是指在揉搓状态下发出的浓郁香味。
气味是中药的重要性状之一，在中药鉴定的过程中，气味可以反映出中药材的药性、品质等方面的特征。
因此，在鉴定陈皮的品质时，还要根据气味的特征来了解其质量的良好性，如气味浓郁、清香，表示它的药性良好，反之，则说明其品质存在问题。
三、内部结构特征陈皮的内部结构应该是由形态完整的胚乳，封皮外层及内层，种皮，籽仁、舌骨和胡子等部分组成。
一旦这些组成部分发生变化，就说明陈皮的质量存在缺陷或问题。
在进行鉴定时，要仔细观察陈皮的内部结构，了解是否有虫蛀、霉变等问题存在，从而保证中药品质的稳定性。
四、水分含量水分含量是中药材的重要品质指标，直接影响到药物的质量和效果。
在对陈皮进行鉴定时，应当利用水分含量的测试，来检测陈皮是否存在水分过高或过低的情况。
若超过国家标准，说明水分含量可能存在问题，同时可能存在其他问题。
因此，在中药鉴定过程中，应加强对水分含量的测定和控制。
综上所述，对于果实、种子类中药性状鉴定，我们要关注外观特征、气味特征、内部结构特征以及水分含量等方面的变化，从而综合判断陈皮的质量是否达到中药标准，并且保障中药材的质量，避免不良中药材的危害。
同时，应加强中药规范化、标准化的制定和执行，提高中药的质量控制水平。
陈皮搭配小知识
陈皮是一种广泛使用的中药材，具有多种功效和作用。
以下是一些陈皮的搭配小知识，以帮助您更好地使用陈皮：
1.陈皮+生姜：陈皮和生姜都是常见的中药材，它们搭配在一起可以起到疏风散寒、止
咳化痰的作用。
对于感冒咳嗽、喉咙发痒、喉咙异物感等病症有很好的缓解作用。
2.陈皮+茯苓：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，而茯苓则具有利水渗湿、健脾宁
心的功效。
两者搭配可以起到健脾祛湿、调理肠胃的作用，对于脾胃虚弱、消化不良、腹泻等病症有很好的治疗效果。
3.陈皮+红枣：陈皮和红枣都是常见的中药材，它们搭配在一起可以起到补气养血、健
脾消食的作用。
对于气血不足、脾胃虚弱、失眠等病症有很好的缓解作用。
4.陈皮+山楂：陈皮和山楂都是具有消食化积、行气散瘀作用的中药材，它们搭配在一
起可以起到更好的消食化积作用，对于消化不良、食欲不振等病症有很好的缓解作用。
5.陈皮+黄芪：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，而黄芪则具有补气固表、利尿托
毒等作用。
两者搭配可以起到补气健脾、益气固表的作用，对于气虚乏力、食欲不振等病症有很好的治疗效果。
总之，陈皮可以与多种中药材搭配使用，您可以添加三十年陈皮老店gcdk7671。
陈皮的知识
陈皮的知识
陈皮，也被称为陈皮橙或晒皮，是一种中药材，常用于中医药理疗和烹饪调味。
它是柑橘属植物普通橙的果皮经过晾晒加工而成。
陈皮的使用有悠久的历史，被广泛用于中医药学和食品加工，具有多种功效和用途。
陈皮在中医药学中被用作药材已有几千年的历史。
它的味道苦味、辛味和温性，其功效主要包括理气、健脾、消食、化痰、舒肝、散寒等。
陈皮可以调节脾胃功能，帮助消化食物，缓解胃肠不适，尤其对于消化不良、食欲不振、胀气和腹泻等症状有显著疗效。
此外，陈皮还具有镇咳化痰、祛痰止咳、舒缓哮喘等作用，对于呼吸道疾病有一定的帮助。
陈皮也是烹饪中常用的调味品之一。
它的香气独特，能够提升菜品的口感和香味，尤其在煲汤、炖煮和炒菜等烹饪过程中应用广泛。
在广东菜和潮州菜等地方菜系中，陈皮常被用来调味，为菜肴增添特殊的风味。
此外，陈皮还可以用来制作糕点、茶饮和酒类等食品，使其更加香甜可口。
除了在中医药学和烹饪中的应用，陈皮还有其他的用途。
陈皮中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，具有抗衰老和增强免疫力的作用。
陈皮还可以用于制作香皂、香薰和个人护理产品等，其芳香特性使其
成为许多香料和香精的主要成分之一。
总之，陈皮作为一种药食同源的天然植物，具有丰富的营养价值和多种功效。
它在中医药学、烹饪和护理等领域中广泛应用，为人们的健康和生活带来了许多益处。
因此，了解陈皮的知识对于我们认识和运用它的价值至关重要。
中药学专业知识一-40个必记高频考点
※考点1※考点1：历代本草代表作简介《神农本草经》,汉代,现存最早的药学专著，属于集体创作，载药数365种.（神在最早的时候有，农民经常流汗(汉代)）《本草经集注》：南北朝梁代,首创按自然属性分类药物的方法。
（集注，是对神农本草经进行集注，通过自然属性分类来集注）《新修本草》：又名《唐本草》,图文并茂、我国历史上第一部官修本草、第一部药典，世界上最早的国家药典.（新修：重新来修，是由国家组织的，因此有图文，唐代的兴盛也造就了这第一部官修本草）《证类本草》:总结了北宋以前药物学成就，集宋之前本草学大成。
（宋代包拯破案讲究证据）《本草纲目》:李时珍（明代），中古时代最完备的分类系统。
（珍视明滴眼液）《本草纲目拾遗》：清代，创古本草增收新药之冠。
（拾遗：捡漏，所以新增最多）《中华本草》：当代作品，全面总结了中华民族2000余年来传统药学成就.（当地的作品，集继往开来的成就，所以载药最多。
）※考点2※考点2:五味辛：能散、能行，能发散、行气、活血.甘：能补、能缓、能和，能补益、缓急止痛、调和药性、和中。
酸（涩）：能收、能涩，即有收敛固涩作用。
苦：能泄、能燥、能坚.咸：能软、能下，有软坚散结和泻下通便。
淡：能渗、能利,有渗湿利水作用。
※考点3※考点3：七情单行：单独,不需辅助增效相须：相互需要相使：使得更厉害减毒相杀：杀毒软件。
（生姜杀半夏）相畏：杀人会怕。
（半夏怕生姜）减效相恶：相互厌恶，工作效率就降低了.增毒相反：反目成仇，仇恨增深※考点4※考点4：道地药材(★★★★）云南:三七、木香贵州:天麻安徽：木瓜东北：人参福建：泽泻（福泽天下）河南:四大怀药——牛膝、山药、菊花、地黄。
（河南牛山,菊花遍地黄）河南——怀庆牛山——牛膝、山药菊花遍地黄——菊花、地黄浙江：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭白菊、杭麦冬、郁金.浙江玄参,被胡输得一穷三白，抓山猪卖金。
被胡输得一穷三白—-被:浙贝母——胡:延胡索--三白：白术、白芍、杭白菊抓山猪卖金——山猪：山茱萸-—卖金：麦冬,郁金※考点5※考点5:采收时间采收原则：有效物质最多、产量最多的时候采收。
中药学习题库含参考答案
中药学习题库含参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、下列关于陈皮的性味及归经叙述正确的是A、辛.苦.温,归脾.大肠B、辛.苦.温,归肺.脾C、辛.酸.温,归脾,胃D、辛.酸.温,归肺.胃E、甘.苦.温,归肺.肾正确答案：B2、功效益气养阴，补脾肺肾，固精止带的药物是A、太子参B、西洋参C、黄精D、山药E、五味子正确答案：D答案解析：山药功效：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。
太子参功效：补气健脾，生津润肺。
西洋参功效：补气养阴，清热生津。
黄精功效：补气养阴，健脾，润肺，益肾。
五味子功效：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。
该题针对“补虚药概述.补气药”知识点进行考核3、生姜善治何种呕吐A、虫积呕吐B、食积呕吐C、胃热呕吐D、胃寒呕吐E、胃虚呕吐正确答案：D4、治疗湿热泻痢里急后重之要药是A、香附B、木香C、陈皮D、乌药E、檀香正确答案：B答案解析：木香善行大肠之滞气,为治疗湿热泻痢里急后重之要药,常与黄连配伍,如香连丸。
该题针对“理气药”知识点进行考核5、麻黄的功效是A、发汗解表,宣肺平喘,利水消疮B、发汗解表,宣肺平喘,利水消肿C、发汗解表,宣肺平喘,通阳散结D、发汗解表,宣肺平喘,化湿通淋E、发汗解表,利水平喘,散寒止痛正确答案：B答案解析：麻黄功效:发汗解表,宣肺平喘,利水消肿。
该题针对“解表药概述.发散风寒药-麻黄.桂枝.紫苏.生姜.香薷.荆芥”知识点进行考核6、可以治疗自汗盗汗，骨蒸劳热的药物是( )A、赤石脂B、莲子C、肉豆蔻D、浮小麦E、芡实正确答案：D7、既能用于食积停滞,腹痛便秘,泻痢不畅,里急后重,又能用于痰浊阻塞气机,胸脘痞满的药物是A、枳实B、陈皮C、佛手D、香附E、木香正确答案：A答案解析：枳实功效:破气消积,化痰除痞。
应用:(1)胃肠积滞,湿热泻痢。
本品行气力强,能破气除胀,消积导滞。
常用治胃肠积滞.热结便秘以及湿热泻痢证,若治脾虚食积,则应与白术配伍,如枳术丸。
中医必背知识大全
中医必背知识大全中医必背知识大全一、中医基础知识1. 中医基本理论：阴阳、五行、气血津液、脏腑经络等；2. 中医诊断方法：望闻问切四诊法、六经辨证法；3. 中医治疗方法：药物治疗、针灸、推拿、气功等。
二、中医病证诊断1. 中医常见病：感冒、发热、腹泻、咳嗽、头痛等；2. 中医常见病证：风寒感冒、暑湿伤食、中暑等；3. 中医重点病证：糖尿病、高血压、心脏病、肝炎等。
三、中药学知识1. 中药基本知识：中药分类、药材采集、药物炮制等；2. 中药治疗方法：方剂选取、煎药制剂等；3. 中药药理学：药物性状、药理作用、药物毒性等；4. 主要中药：人参、陈皮、桂枝、阿胶等。
四、针灸按摩1. 针灸基础知识：针刺定位、穴位分布，针灸操作规范等；2. 针灸应用：针灸治疗常见病证；3. 按摩基础知识：穴位按摩手法、常见的按摩调理方法等；4. 按摩应用：按摩治疗常见病证。
五、营养调理1. 中医饮食调理：中医养生的四季保健、五味调理、五谷杂粮等；2. 中医保健：气功、太极拳、八段锦等。
六、中医与现代医学1. 中医与现代医学的关系：中西医整合、中医适应症等；2. 中医现代化：中医药规范化、现代化设备等。
七、医德医风1. 医患关系：医患信任，医患沟通等；2. 医德医风：医德道德要求、医生职业道德规范等。
八、中医药文化1. 中医历史：中医发展历史、中医名家等；2. 中医文化：中医文化底蕴、中药文化等。
以上就是中医必背知识大全，领会其中的精髓，可以让我们更好地理解和应用中医。
同时，我们在学习和传承中医文化的过程中，也应该注重中医药的现代化和国际化，为保护和传承中华优秀传统文化作出贡献。
川贝陈皮功效与作用
川贝陈皮功效与作用川贝陈皮是一种常见的中药材组合，具有多种功效与作用。
本文将详细介绍川贝陈皮的化学成分、药理作用、临床应用等相关知识。
一、川贝陈皮的化学成分川贝陈皮是由川贝母和陈皮两味中药材组合而成。
川贝母为龙胆科植物黄芩的根茎，中药称为“贝母”；陈皮是指晒干成熟的青皮或者橙皮，中药称为“陈皮”。
川贝母中主要含有黄酮类化合物、生物碱和黄酮醇等成分，陈皮则主要含有挥发油、黄酮类化合物和有机酸等成分。
二、川贝陈皮的药理作用1. 清热化痰：川贝陈皮具有清热化痰的作用，适用于肺热咳嗽、痰多黄稠的病情。
川贝母中的黄酮类化合物对肺炎链球菌等致病菌有一定的抑制作用，能够减少炎症反应和痰液的产生；陈皮中的挥发油则具有刺激呼吸道粘膜分泌的作用，有助于痰液的排出。
2. 止咳平喘：川贝陈皮对于咳嗽痰多、胸闷喘息等症状有明显的缓解作用。
川贝母中的生物碱能够抑制支气管收缩，扩张支气管，从而缓解喘息；陈皮中的挥发油则能够舒张呼吸道平滑肌，减少支气管痉挛。
3. 消食导滞：川贝陈皮能够促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化功能的改善。
川贝母中的黄酮类化合物能够促进胃酸的分泌，提高消化液的酶活性；陈皮中的挥发油则具有促进肠蠕动的作用，有助于消化食物的排出。
4. 安神定志：川贝陈皮对于痰浊扰神、心烦不宁等症状有一定的缓解作用。
川贝母中的黄酮醇具有镇静、抗焦虑作用，能够改善神经系统的功能；陈皮中的挥发油则具有镇静、安神的作用，有助于舒缓情绪和调整心境。
三、川贝陈皮的临床应用1. 咳嗽痰多：川贝陈皮是常用的治疗咳嗽痰多的中药组合。
可以选择川贝母与陈皮的比例根据病情的轻重来调整，一般建议川贝母比例较大，可达1:1或者1:2。
2. 气管支气管炎：川贝陈皮具有清热化痰、平喘的作用，适用于气管支气管炎等呼吸道炎症的辅助治疗。
可以通过川贝陈皮煎剂、口服颗粒等形式进行使用。
3. 慢性胃炎：川贝陈皮对于慢性胃炎引起的胃脘不适、嗳气、消化不良症状有一定的缓解作用。
陈皮的药性和功能主治是什么呢
陈皮的药性和功能主治是什么呢一、陈皮简介陈皮，又称为陈皮橙、陈皮柑、老陈皮等，是指晒制老年橘或柑的果皮。
陈皮在中医药中具有重要地位，被广泛应用于中药方剂和食疗中。
陈皮是一种常见的中草药材，具有丰富的药理学和药用价值。
二、陈皮的药性陈皮具有以下药性特点： 1. 味道：苦、辛、温。
2. 性能：归于脾、胃经。
3.功能：理气行滞，燥湿化痰，止呕降逆。
4. 主要化学成分：主要成分包括挥发油、柠檬酸类物质、苦酮类、黄酮类和多种维生素。
三、陈皮的功能主治1. 理气行滞陈皮具有理气行滞的功能，可用于治疗脾胃气滞引起的胸胁胀满、食欲不振、脘腹胀痛等症状。
2. 燥湿化痰陈皮具有燥湿化痰的作用，在湿浊阻滞引起的咳嗽、痰湿、痰涎等症状中起到辅助治疗的作用。
3. 止呕降逆陈皮具有止呕降逆的功能，适用于胃气上逆引起的恶心、呕吐、反胃等症状。
4. 缓解消化不良陈皮有助于消化系统的平衡，可缓解消化不良引起的胃胀、嗳气、腹泻等问题。
5. 舒缓胃肠痉挛陈皮可以舒缓胃肠的痉挛，对治疗腹痛、腹泻等肠胃问题有一定疗效。
6. 抗菌作用陈皮中的柠檬酸类物质具有抗菌作用，对某些细菌有一定抑制作用。
7. 抗氧化作用陈皮中的多种维生素和黄酮类物质具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，提高免疫力。
8. 其他功效陈皮还被用于治疗痰湿阻滞引起的哮喘，改善口臭，促进食欲，以及调理经络等。
四、陈皮的使用方法1.煎服：取适量陈皮，研磨细末，用水煎煮，分为数次服用。
2.泡水饮用：取适量陈皮，放入开水中泡制，目的是将陈皮的有效成分溶解在水中，饮用后起到相应功效。
3.炖煮：可将陈皮与其他中草药材料一同炖煮，增强饮品的药效。
注意：使用陈皮应遵循医生或中医师的建议，并按照剂量使用。
五、陈皮的适用人群和禁忌症适用人群：•脾胃气滞引起的不适症状。
•湿浊阻滞引起的咳嗽、痰湿等症状。
•胃气上逆引起的呕吐、恶心等症状。
•消化不良引发的胃胀、腹泻等问题。
•胃肠痉挛引起的腹痛、腹泻等症状。
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中药知识必学：陈皮（一）
清朝同治年间，弱不禁风的同治皇帝腹痛腹泻，御医诚惶诚恐把完脉，沉思再三，遂推荐广州老字号陈李济药厂的追风苏合丸给圣上服下，很快治愈了皇帝的病。
而这味追风苏合丸，主药就是陈皮，陈李济的王牌产品陈皮是广州尽人皆知的，被誉为“长寿不倒翁”，我们的故事就要从这里说起。
陈李济始于1600年，这是一块见证我国中药四百年发展历史的“活化石”，绵延至今仍欣欣向荣。
我国现存古老的中药老字号，北方人会说北京同仁堂，江南人会说杭州胡庆余堂，而与之三足鼎立的南药代表陈李济，比同仁堂还要早69年。
相传，广东省南海县人李升佐，在广州大南门已末牌坊脚（今北京路194号）经营一间中草药店。
一次，李在码头发现一包银两，于是日复一日在原地苦候失主，终于原封不动把银两归还失主陈体全。
陈感念李的高风亮节，将失而复得的银两半数投资李的中草药店，两人立约：“本钱各出，利益均沾，同心济世，长发其祥。
”并将草药店取字号“陈李济”，寓意“存心济世”。
可以说，没有诚信就没有“陈李济”。
陈李济百年老字号文化源远流长，品质一脉相承，堪称国药典范。
陈皮采用历史悠久、被誉为“贡品级陈皮”的新会陈皮，广受人们信赖与喜爱。
陈李济将入选之柑，去肉存皮，一律开成四瓣，并蒂相连似花开之状，剔除杂质，并叠好装入草席包，标明入库年号，按先后顺序存入果皮仓储藏。
果皮仓楼底为杉木栏栅，底下数口煮蜜锅，夜以继日炼蜜泛丸，蜜糖长年累月透过栅状楼板，徐徐渗入陈皮之中，久而久之，陈皮外表色如檀香木，光亮如抹油之状；内层附着薄层松化又不脱落的粉末。
陈皮别名橘皮，来源为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
除挥发油外，陈皮主含黄酮类成分。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。
广陈皮常3瓣相连，形状整齐，
厚度均匀，约1mm。
点状油室较大，对光照视，透明清晰。
质较柔软。
橘最早出现于长江下游的江淮地区。
文献记载可见于《考工记》：“橘逾淮而北为枳。
”江淮一带属于亚热带季风气候，温暖湿润，适宜橘的生长。
到了汉代，长江中游一带开始有了橘的种植的记载。
《神农本草经》亦云：“生南山川谷。
”《神农本草经》中南山川谷指的应是今秦岭地区，属于长江中游流域。
到陶弘景开始提及橘皮药材的道地产区，《本草经集注》：“以东桔为好，西江亦有而不如。
其皮小冷，疗气，乃言胜桔。
北人亦用之，并以陈者为良。
”陶弘景所云东橘应是今长三角地区的江浙一带，而西江则应是今江西地区。
到了宋代江浙地区名副其实的成为橘皮的道地产区。
如《本草图经》：“今江浙、荆襄、湖岭皆有之。
”到了明朝，橘皮道地产区南移到广东，至今仍以广产者为道地。
《本草纲目》：“今天下多以广中来者为胜，江西者次之。
”《本草害利》：“广东新会皮为胜，陈久者良，故名陈皮。
福建产者名建皮，力薄。
浙江衢州出者名衢皮，更次矣。
”其道地产区与今完全吻合。
宋代苏颂的《本草图经》对橘的植物性状有了详细准确的描述：“桔、柚，生南山川谷及江南，今江浙、荆襄、湖岭皆有之。
木高一、二丈，叶与枳无辨，刺出于茎间。
夏初生白花，六月、七月而成实，至冬而黄熟，乃可啖。
”根据所述，应是今之芸香科植物橘。
李时珍《本草纲目》：“橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦。
”《本草崇原》：“橘生江南及山南山谷，今江浙荆襄湖岺皆有。
枝多坚刺，叶色青翠，经冬不凋，结实青圆，秋冬始熟，或黄或赤，其臭辛香，肉味酸甜，皮兼辛苦。
橘实形圆色黄，臭香肉甘，脾之果也。
”由此可以看出，在主流本草中所记载的关于陈皮的植物来源品种为芸香科柑橘属植物橘没有什么疑问。
世间有川陈皮、广陈皮等，以广陈皮为上品；广陈皮中以新会产地陈皮为正品，尤以新会陈皮为上品，更以经年陈藏为珍品，因此有“百年陈皮胜黄金”和“千年人参，百年陈皮”的说法。
新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产，当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
早在宋代就已成为南北贸易的“广
货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。
陈皮是不可多得的药食同源、食养俱佳的着名地方特产，它是广东道地药材，乃“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首和“广东十大中药材”之一。
（新会大红柑）广陈皮历史规格：1、冈州皮：又名庄口。
冬至时采摘加工。
张大、皮厚、朱红色。
2、头红：冬至前后采摘加工。
张大色红。
3、极红：霜降后采摘加工。
张大色橙红。
4、苏红：霜降时采摘加工。
色红略带青色。
5、二红：霜降前采摘加工。
色青多红少。
6、拣红：分级时拣下或自落果实剥下。
多青黑色。
7、青皮：未成熟果皮。
张小皮薄、青黑色。
围绕广陈皮有许多传说和故事，寄托了人们对于健康、养生、爱情等美好愿望的期待与向往，流传至今，回味无穷。
元末明初的新会诗人黎贞写下了“尘外亭前桔柚肥”的诗句。
明朝理学大师、新会人阵白沙徜徉于家乡青山绿水的柑橘园，咏叹“橙桔盈园野芳杂”。
由柑橘所成的陈皮渐渐和新会人产生了千丝万缕的关系。
新会陈皮是新会柑其果皮经晒干或焙干后的陈年贮存品，原产新会，尤以境内潭江流域冲积带平原，特别是银洲湖沿岸所产为好。
地方标准《新会陈皮》中规定，按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式。
从果顶正三瓣开皮，留果蒂部相连，反皮，自然晒干和自然贮存即可，这与其他水果退皮和应用情况全然不同，这种习惯做的新会陈皮用于药材，已成为国家部颁标准要求。
拣果要考眼力，扁身薄皮方为上品；开皮讲究刀法，正三瓣连蒂算得标准；反皮要有门路，失水软反才是正路；晒皮要趁时机，冬至前晒皮才有好天气；存皮要有方法，新皮通风常晒，适时防虫，旧皮定装定仓，适时返晒。
而且新会人素有存皮的习惯：有“麻绳串灶尾熏，麻袋装阁楼放”的习惯，也有“年年晒新皮，旧皮少伺理”等的做法。
在岭南街头，目前仍流行着“当街开柑串晒皮”的独特风景，我老家便是广西的，小时候常常看到这种情景，然而小时候没有学中药，并不理解他们为什么这样子干。
宋代以前，新会虽然已经有人种柑橘，但都是小打小闹，自产自销，没有规模化生产。
当地人对柑橘皮入药不甚了解，只知其香味，偶尔烹调时用之，这种做法至今仍在沿用。
也有懂
医之人，将柑皮晒干留用，作为化痰止咳、理气止痛的一味中药。
到了元朝，新会人种柑已经非常普遍，仅龙溪陈氏一户人家便有“甘（柑）子田租十石”；明代时新会已经利用境内的冲积平原大规模种植柑橘，清朝时“其柑种植之千百成围，每岁大贾收其皮”。
小时候经常吃一种小吃，便是以陈皮做的，叫九制陈皮，酸爽可口。
九制陈皮是广东潮汕地区汉族传统名吃之一，属于凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。
九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。
因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。
（九制陈皮）长按上图3秒钟，识别二维码关注喜欢的话就点赞吧！↙。