(完整版)微生物学第九章微生物的生态

第九章微生物生态学

第一节自然界中的微生物

一、土壤中的微生物

土壤微生物种类多、数量多，是微生物的大本营。

二、水体中的微生物

饮用水的微生物指标：

总菌数：< 100个/ml

大肠杆菌：< 3 个/L

水体的污染——富营养化和“水花”、“赤潮”

2. 海水微生物

1）嗜盐，

2）低温生长，除了在热带海水表面外，在其它海水中发现的

细菌多为嗜冷菌

3）大多数海洋细菌为革兰氏阴性细菌，并具有运动能力；

4）耐高压（特别是生活在深海的细菌）

三、空气中的微生物

微生物学的基本技术：无菌操作技术

四、生物体内外的正常菌群

1. 人体的正常微生物区系

正常菌群通过排阻、抑制外来致病菌；能合成许多人体必需的维生素、氨基酸；

条件致病菌：人体的正常微生物菌群一旦进入非正常聚居部位，或生态结构发生改变而引起人类疾病的微生物。

可通过口服某些活的微生物制剂来治疗由于正常菌群失调而导致的腹泻。

•含蜡状芽孢杆菌（B.cereus）的“促菌生”，

•含地衣芽孢杆菌的“整肠生”、

•枯草芽孢杆菌和肠球菌的“妈咪爱”、

它们都是通过芽孢杆菌的生长，为肠道重新创造良好的厌氧环境，促使肠道内正常的厌氧菌的生长繁殖。

2. 无菌动物与悉生动物

五、工农业产品上的微生物

1. 开发并推广使用可被微生物降解的产品，或利用微生物的降解特性。生物可降解塑料

2. 开发、利用纤维素（苎麻脱胶

3. 食品、农副产品

六、极端环境下的微生物

嗜热微生物(thermophilles)

嗜酸微生物(acidophiles

嗜碱微生物(alkslinophiles

嗜盐微生物(halophile)

嗜压微生物(barophiles)

研究意义：

•开发利用新的微生物资源，包括特异性的基因资源；

•为微生物生理、遗传和分类乃至生命科学及相关学科许多领域，如：功能基因组学、生物电子器材等的研究提供新的课题和材料；

•为生物进化、生命起源的研究提供新的材料。

第二节微生物菌种资源的开发

从自然界分离筛选新菌种的步骤（4步）：

采集菌样

富集培养

纯种分离

性能测定

活的非可培养状态：（viable but nonculturable state , VBNC state）

细菌处于不良环境条件下时产生的一种特殊的生存方式或休眠状态。

第二节微生物生态学的研究方法

第三节微生物活性的测定方法

第四节微生物在自然界物质循环中的作用

一、碳素循环

微生物的作用：CO2的固定（光合作用）

CO2的再生（分解作用）

微生物是自然界有机物最重要的分解者地球上90%以上有机物的矿化都是由细菌和真菌完成的

二、氮素循环

微生物的作用:自然界氮素循环的核心生物只有微生物能参与N循环的所有过程，并在每个过程中都起主要作用。

思考题

从含菌样品中或从自然界筛选菌种，一般要经过哪些环节，掌握纯种分离的方法和纯种验证的方法。

为什么生物整治在清理石油溢出或其它有害废物时比传统的方法更有效?

菌种衰退的表现、原因与防止措施。

菌种保藏的原理与常用的保藏方法。ATCC 和CCCCM采用的菌种保藏法。

第二十五授课单元

一、教学目的

使学生了解微生物在自然界中的分布规律、微生物在自然界物质循环中的作用、微生物间的相互关系以及开发利用微生物资源和环境保护方面的微生物学原理和应用。并以茅台酒为例阐述微生物生态与产品质量的关系。

二、教学内容

第五节微生物之间的关系

第六节微生物与环境治理

第七节瘤胃微生物生态系统

第八节产甲烷作用和互养共栖

三、教学重点、难点及处理方法

重点:

1. 微生物之间的相互关系互生、共生、寄生和拮抗的概念。

2. 微生物对污染物的处理尤其是污水处理的微生物学原理，介绍活性污泥和BOD的概念，并以茅台酒为例阐述微生物生态与产品质量的关系。

难点:

互生、共生、寄生和拮抗的概念, 通过举例加以说明. 如互生, 固氮菌与分解纤维的微生物共同生长在一起是土壤微生物互生关系的典型例子, 固氮菌需要不含氮的有机物作为碳源和能源, 但不能直接利用土壤中大量存在的纤维素物质. 而分解纤维素的微生物虽然能分解纤维素, 但分解后有大量有机酸类物质积累. 对自己生长繁殖不利, 当两者生活在一起时, 固氮菌可以利用分解纤维素的微生物所生成的有机酸类物质作为良好的碳源和能源而大量生长繁殖, 并进行了固氮作用; 而分解纤维素的微生物也不至于因自己累积代谢产物而中毒.相反, 由于固氮菌固定大气中的氮气, 而改变土壤中的氮素循环而得以发展, 从而增加了对纤维素的分解能力. 由于两者的互生关系, 增加了土壤的肥力.

地衣是某些担子菌的真菌和单细胞绿藻或蓝藻共生形成的一种植物体. 真菌是行异养生活的, 它从共生的绿藻或蓝藻得到有机养料, 同时能在十分贫瘠的环境条件下吸收无机养料供共生绿藻或蓝藻利用. 共生的绿藻或蓝藻从共生的真菌得到水分和无机养料, 进行光合作用所合成的有机物质即满足自己的需要, 也满足了共生真菌的要求, 且蓝藻能固氮, 供给真菌的氮和营养. 因此地衣能够在极其恶劣的环境下生长.

非特异性拮抗关系可以乳酸细菌产生乳酸或醋细菌产生乙醇对其它微生物的抑制为例, 这种抑制无唯一性, 在一种条件下, 不耐酸的细胞可被产酸的细菌所抑制.

寄生的一个典型例子是细菌与噬菌体.

四、板书设计

第五节微生物与生物环境间的相互关系

微生物间及微生物与其它生物间的关系（5种）：

1. 互生：可分可合，合比分好；

2. 共生：难分难解，合二为一；

3. 寄生：以小吃大，内部攻击；

4. 拮抗：产生毒物，伤害对方；

5. 捕食：以大吃小，仗势欺人；

实例：茅台酒与微生物：79种，微生物的种类和数量直接决定茅台酒的质量。

第六节微生物与环境保护

一、污水的微生物处理方法

物理法

化学法

生物法（效率高，费用低，简单方便）

BOD5(biological oxygen demand) ，“五日生化需氧量”：水中有机物含量的间接指标。一般指在特定时间（5天）和温度（20℃）下，微生物氧化1L污水中所含的有机物所消耗