香椿嫩叶中总黄酮的含量测定
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Ｉｓｉ ｔ ｏ ｔｒ ｄｃ Ｌ ｚ ｏ ｄ ａ Ｃ ｌ ｇ ｎｔｕｅ ｆＭａｅｉ Ｍｅ ｉａ， ｕｈ ｕＭｅ ｉ ｌ ｏｌ ｅ ｔ ａ ｃ ｅ Ａ ｓｒｃ ０ｂｅ ｔ ｅＴ ｓ ｂｉ ｅｄ ｔ ｍ ｎ ｔ ｎｍ ｔｏ ｆ ｏｎ ｉｅ ｓ ａｅ． ｔｏ ｓＴ ｅｃ ｎｅ ｔ ｆ ｂ ｔａ ｔ ｊｃｉ ：ｏｅｔ ｌ ｈｔ ｅｅ ｉａｉ ｅｈ ｄｏ ｏ ａｓ ｎｉ ｌ ｖｓ ｈ ｄ ：ｈ ｏ ｔ ｖ ａ ｓ ｈ ｒ ｏ ｔ ｎ ｓｅ Ｍｅ ｎｏ
起 了人 们 的重 视 。天然 药用 植物 中总黄酮 的测 定 方
２ ５ Ｍ— Ｒ）Ｃ Ｘ２ — ６超 声波 清 洗器 （ 海 必能 信 ０ Ｓ Ｄ ；Ｑ ５ ０ 上 超 声有 限公 司 。 率 ２ ０Ｗ ， 功 ５ 频率 ２ Ｈ ） ５ｋ Ｚ 。
１２ 对 ） 中国药 品生物 制 品检定 １０ ５ — ０ ４ ２ ， １ 所提 供 。在选 定 色谱条 件分 离后 按 面积归 一 化法计
维生 素 Ｂ、 Ｃ及 钙质 ． 含有 丰 富 的黄酮 类化 合 物【 还 ” 、
挥发 油［ ２ １ 质、 、鞣 皂甙 、 机酸及 无机盐 等 。 于黄酮 有 鉴 类化 合物具 有保 肝 、 降血压 、 抗炎 、 下 、 痉 等多 种 泻 解 生理 活性功效 【 香椿 叶黄 酮类化 合物 的研 究 日益 引 ３ 】 ．
ｒ ｃ ｖ ｒ ｉ ａ ｓ ｄ ａ ａ ｉｙ ｃ ｎ ｒ ｌｆ ｒｔ ｉ ｒ ｐ ｒ ｔｏ ． ｅ ｏ ｅ ｙ，ｔｃ ｎ ｂｅ ｕ ｅ ｓｑｕ ｌｔ ｏ ｔｏ ｏ ｈ ｓ ｐ ｅ ａ ａ ｉ ｎ Ｋｅ ｒ ｓ ｏ ｎ ｉ ｅ ｓｓｌ ａ ｅ ｙ ｗｏ ｏ Ｔ ｏ ａ ｓｎ ｎ ｉ ｅ ｖ ｓ；Ｔｏａ ａ ｏ ｅ Ｃｏ ｅ ｔｄ ｔｒ ｉ ａ ｉｎ ｔ ｌｆ ｖ ｎ ｓ； ｎｔｎ ｅ ｅ ｎ ｔｏ ｌ ｍ
ｐ ｅ ｒ ｐ ｄ ｅ ｃ ｅ ｔ ｓ ｎ ｉ ｖ ， ｃ ｕ ａｅ ，ｅ ｒ ｄ ｃｂ ｌ ｙ ａ ｄ ｓ ｅ ｉ ｃ ｔ ｒ ｏ ｄ， ｎ ｔ ｏ ｄ ｒ ｐ ａ ａ ｉ ｔ ｎ ｌ ，ａ ｉ ， ｆ ｉｎ ，ｅ ｓ ｉ ｅ ａ ｃ ｒ ｔ ｒ ｐ ｏ ｕ ｉ ｉ ｔ ｎ ｐ ｃ ｆ ｉ ａ ｅ ｇ ｏ ａ ｄ ｗｉ ｇ ｏ ｅ ｅ ｔｂ ｌ ｙ ａ ｄ ｉ ｔ ｉ ｉ ｙ ｈ ｉ
范 围 内具 有 良好 的 线 性 关 系 ＝ ． ９ ） 回收 率为 ９ ． ％ ， Ｄ 为 ０４ ％。 结 论 ： 方 法 操 作 简 便 、 速 、 效 、 ０９ ８ ， ９ ８ ０ ＲＳ ３ ．８ 该 快 有 灵敏 、 确 、 现 准 重 性 好 、 属 性 强 ， 有 良 好 的重 复 性 和 回收 率 ， 作 为 香 椿 嫩 叶 的 质 量 控 制方 法 。 专 具 可
０２ ／ ．５ｍｇｍＬ （ ０９ ９ ） Ｔ ｅ ａ ｅａ ｅｒｃ ｖ ｒ ａ ８３ ％ ｗ ｔ Ｓ ．８ Ｃｏ ｃｕ ｉｎ ｈ ｉ ｍｅｈ ｄ ｉ ｓｍ— 冗： ．９ ８ ． ｈ ｖ ｒｇ ｅ ｏ ｅｙ ｗ ｓ９ ．０ ｉ Ｒ Ｄ ０４ ％． ｎ ｌｓｏ ：Ｔ ｓ ｔｏ Ｓ ｉ ｈ
（ 州 医学 院 ： 学 院 药 研 所 ； 泸 药 生物 医学 工程 系 ，四 川泸 州 ６６ ０ ） ４ ０ ０
摘
要 目的 ： 立 香 椿 嫩 叶 中 总 黄 酮 的含 量 测 定 方 法 。 方 法： 用 ｕＶ 法 测 定 总 黄 酮 。 结 果 ： 黄 酮 在 ００ ５０２ ｍｇｍｌ 建 采 总 ． ＂ ．５ ／ ２
法 主要 有 紫外 分光 光 度 法 、 效 液相 色谱 法圈 毛 高 和 细管 电泳法同 。高效 液相 色谱法 、 等 毛细管 电泳 法 主 要用 于测定 黄酮 单体 成分 。总黄酮 的测定 主 要采 用 分光光 度法 。本 文采 用紫 外分 光光 度法测 定 香椿 嫩
枝 叶中总 黄酮 的含量 ，为 其质 量标 准 的进 一 步规 范
ｔｔｌｆ ｖ ｎ ｓｗａ ｅｅ ｔｄ ｂ Ｖ． ｓ ｌ ： Ｔ ｅｃ ｌ ｒｔ ｎ ｃ ｒｅ ｓ ｏ ｄ ｇ ｏ ｉｅ ｒ ｙｏ ｅ ｅｒｎ ｅｏ ．２ — ｏａ ａ ｏ ｅ ｓｄ ｔｃｅ ｙ Ｕ ｌ Ｒｅ ｕｔ ｓ ｈ ａｉ ａｉ ｕ ｖ ｈ ｗｅ ｏ ｄｌ ａｉ ｖ ｒｔ ａ ｇ ｆ ０ ５ ｂ ｏ ｎ ｔ ｈ ０
关键 词 香 椿 嫩 叶 ： 黄 酮 ； 量 测 定 总 舍
中 图 分类 号 Ｐ ７ ２． ２
文 献标 识 码 Ａ
文 章 编 号 １０ — ６ ９ ２ １ ）— ３ ０ ０ ０ ０ ２ ６ （０ ０ ４ ０ ８ — ３
ＤＥＴＥＲＭ Ｉ ＮＡＴＩ ｏＮ ｏＦ ＴｏＴＡＬ ＬＡＶｏＮＥＳ Ｉ ＴｏｏＮＡ Ｆ Ｎ Ｓ ＮＥＮＳ Ｓ ＬＥＡＶＥＳ Ｉ Ｉ
香 椿 Ｔ ｏ ａｓ ｅ ｓ （ ． ｓ） ｏｍ 为楝 科 椿 属植 ｏｎ ｉ ｎｉ ＡＪ ｓ ｅ ｎ ｓ ｕ Ｒ
物 ，中药大 辞典 》 中记 载香 椿 叶嫩 叶 中含 胡 萝素 和 《
Ｕ 一 ｌｏ双 光束 紫外／ Ｖ ２ｏ 可见 光分 光光 度计 （ 京 北 瑞 利分 析仪 器公 司１ ；瑞 士 Ｐｅｉ ｒｃ ａ电 子 天 平 （ Ｒ ｓ Ｘ
泸州 医学 院学 报
３０ ８
２１ ０ ０年
第３ ３卷
第 ４期
Ｊ ｕ ａ ｆ ｕ ｈ ｕ Ｍｅ ｉａ Ｈ ｇ Ｖｏ．３ ｏ４ ２ １ ｏ ｒ ｌ ｚｏ ｄｃｌＣｏ ｅ ｅ ｎ ｏＬ １ Ｎ ． ０ ０ ３
｜
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香椿嫩叶 中总黄酮 的含量测定
李 春红， 潘 宏， 田 吉
香椿叶总黄酮不同提取方法的比较
[] K u H lw lB A o t y rxlt no h nll iea n 4 ar H, al el . rma cH d yai P e ya nn sa i i o o f a
Asa o d o y d c l a u e n fHy r x lRa i a b — s yf rHy r x lRa ia s Me s r me to d y d c lF r o
的提取工艺条件都 以正交试验优化的较佳条件进行 .
[. J分析化学 , 9 ,61) 4 0 16 】 1 82 (2: 6 — 4 3 9 1
收 稿 日期 :0 7 0 — 1 2 0 - 8 3
mainfo Oz n n nBlo r m rmaueBa isUsn m- to m o ea d i o d fo P e tr be i gI r
中 的 总黄 酮 .
关键词 : 叶; 酮; 香椿 总黄 超临界 C : 取 ; O提 超声波提取 ; 波提取 ; 微 酶法提 取 ; 半仿生提取
l _ C0MPARI 0 0F DI ERENT METH0DS EXT HE S FF RAC'I I G I L LAV0 0I I T0 ' A I DS
作者简介 : 陈丛瑾 ( 7 -女 ( )副教授 , 1 0) 汉 , 9 , 博士生 , 主要从事天 然产
NaNO_2_Al_NO_3_3_省略_分光光度法测定香椿叶总黄酮的含量_陈丛瑾
表２样品的加标回收率（ｍｅａｎ±ＲＳＤ，％，ｎ＝３）Ｔａｂｌｅ２ＲｅｃｏｖｅｒｉｅｓｏｆＳＡｓｉｎｓａｍｐｌｅｓ（ｍｅａｎ±ＲＳＤ，％，ｎ＝３）添加量５ｎｇ／ｇ添加量１０ｎｇ／ｇ添加量２０ｎｇ／ｇ检测的物质ＭａｔｅｒｉａｌＳＤＺＳＴＺＳＭＲＳＭＯＳＭＴＳＤＭＤＳＭＰＳＣＰＳＤＸＳＩＡ猪肉Ｐｏｒｋ８４．６８±２．２２７０．６２±１．０２７４．５０±３．３８７８．８２±７．７２７０．４４±２．６４７７．７６±２．５４７０．８２±３．３３７６．３１±３．５３７４．９８±４．０５７０．８４±７．４６牛奶Ｍｉｌｋ８３．０３±１．２０７２．３１±２．１９７３．０２±１．５４７７．３７±９．９２７０．３８±２．６３７２．０６±１．２８７４．００±０．９５７２．０６±１．０２７９．８５±６．７２７１．４７±１．８５牛奶Ｍｉｌｋ８３．４０±５．１７７４．０３±３．２２７１．５０±５．８４７２．６７±１．２６７０．６４±７．０８７１．５２±５．８１７９．２０±４．６３７２．６１±１．９８７５．７８±３．２２７０．１８±３．０１猪肉Ｐｏｒｋ８４．４１±２．４３７１．８２±２．０７７３．．３５±２．７６７３．４４±５．９０７３．７６±６．７６７９．４５±２．５６７２．８６±２．２０７３．５１±３．４１７６．５８±１．９６７２．５９±４．８５猪肉Ｐｏｒｋ８３．１７±２．７９７３．６２±３．５９７８．１３±２．３３７６．４６±２．８７７９．４５±１．０４７９．１６±５．００７６．２４±３．５３７１．１４±１．５９７３．６４±４．８２７０．２３±４．８３牛奶Ｍｉｌｋ８１．７９±３．８４７６．６０±３．９２７１．３２±３．１３７２．０８±８．５６７５．１２±１．３１７５．９３±４．４３７２．３８±２．４２７８．６３±０．８６７１．２１±１．６７７１．４６±３．０５作者简介：陈丛瑾（１９７０－），女（汉），讲师，博士生，主要从事天然产物化学与利用的教学、科研工作。
太和香椿茎、叶、花中总黄酮含量的比较
太和香椿茎、叶、花中总黄酮含量的比较隋娟娟;刘佩冉;宁伟;杨京霞;郭梦雅【期刊名称】《黑龙江农业科学》【年(卷),期】2016(000)012【摘要】为了充分开发太和香椿资源，利用乙醇超声提取法提取了太和香椿茎、叶、花中的总黄酮，并用酶标仪进行了检测。
结果表明：香椿叶中的总黄酮含量为3．79 mg·g‐1，花中的总黄酮含量为1．24 mg·g‐1，茎中的总黄酮含量为0．88 mg·g‐1，其含量差异达到显著水平。
该结果为进一步开发太和香椿的食用和药用价值提供了理论参考。
【总页数】3页(P92-93,94)【作者】隋娟娟;刘佩冉;宁伟;杨京霞;郭梦雅【作者单位】阜阳师范学院生物与食品工程学院，安徽阜阳236041; 抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心，安徽阜阳236041;阜阳师范学院生物与食品工程学院，安徽阜阳236041; 抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心，安徽阜阳236041;阜阳师范学院生物与食品工程学院，安徽阜阳236041; 抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心，安徽阜阳236041;阜阳师范学院生物与食品工程学院，安徽阜阳236041; 抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心，安徽阜阳236041;阜阳师范学院生物与食品工程学院，安徽阜阳236041【正文语种】中文【中图分类】S644.4;R283.3【相关文献】1.HPLC法测定新疆阿尔泰锦鸡儿根、茎、叶、花中3种黄酮类化合物的含量 [J], 迪里木拉提·毛里明;郭玉娟;程煜凤;任丽君;姚军2.太和香椿总黄酮的提取及含量测定 [J], 杨阳;杨京霞;王荣;李文雍3.UPLC-MS/MS同时测定铁皮石斛茎、叶、花中酚类组分的含量 [J], 黄彪;何伟;吴建鸿;王红梅;李巍4.高效液相色谱法同时测定黄芩茎、叶、花中野黄芩苷含量 [J], 王云龙;刘春生;陈立柱;房岐5.铁皮石斛茎、叶、花中黄酮含量及其体外抗氧化活性研究 [J], 李芳;魏云;陈艳杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
香椿老叶中黄酮类和皂苷类物质的分离鉴定
包 装 工 程第40卷 第9期 ·36·PACKAGING ENGINEERING 2019年5月收稿日期：2019-03-06基金项目：陈伟（1991—），女，天津科技大学硕士生，主攻天然产物化学。
通信作者：刘常金（1969—），男，博士，天津科技大学副教授，主要研究方向为农产品贮藏与加工。
香椿老叶中黄酮类和皂苷类物质的分离鉴定陈伟，李晨晨，冉浩，李文华，刘常金（天津科技大学 食品工程与生物技术学院食品营养与安全国家重点实验室，天津 300457） 摘要：目的 对香椿老叶中的黄酮类和皂苷类活性物质进行分离鉴定，为进一步开发香椿老叶产品提供理论基础。
方法 使用柱色谱和高效液相色谱（High Performance Liquid Chromatography, HPLC ）对香椿老叶中的物质进行分离纯化，并采用核磁共振（Nuclear Magnetic Resonance, NMR ）和红外光谱（Infrared Spectroscopy, IR ）对分离物质进行测定。
结果 香椿老叶中含有芦丁、表儿茶素、槲皮素、异槲皮素、番石榴苷等。
利用显色反应初步定性鉴定出香椿皂苷中包括甾体皂苷和三萜皂苷。
结论 香椿老叶中含有丰富的黄酮类和皂苷类物质，具有广阔的开发前景。
关键词：香椿老叶；黄酮；皂苷；分离鉴定中图分类号：S644.4 文献标识码：A 文章编号：1001-3563(2019)09-0036-07 DOI ：10.19554/ki.1001-3563.2019.09.006Isolation and Identification of Flavonoids and Saponins in Old Toona Sinensis LeavesCHEN Wei , LI Chen-chen , RAN Hao , LI Wen-hua , LIU Chang-jin(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, School of Food Engineering and Biotechnology,Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China)ABSTRACT: The paper aims to isolate and identity flavonoids and saponins in old toonasinensis leaves to provide a the-oretical basis for further development of old toonasinensisleaves. Column chromatography and high performance liquid chromatography (HPLC) were used to separate and purify the substances in old toonasinensisleaves.Nuclear magnetic resonance (NMR) and infrared spectroscopy (IR) wereused for todeterminethe isolated substances. The old toonasinen-sisleaves of containrutin, epicatechin, quercetin, isoquercetin, guava glucoside, etc. The steroidal saponins and triterpe-noidsaponins in toonasinensissaponins were identified by chromogenic reaction.Oldtoonasinensis leaves are rich in fla-vonoids and saponins, which have broad development prospects.KEY WORDS: old toonasinensis leaves; flavonoids; saponins; isolation and identification香椿（Toonasinensis ）属于楝科香椿属落叶乔木，在中国种植广泛且面积逐年扩大，在山东、安徽、河南、河北、广西、湖南、四川、山西、陕西和云南等地均有大面积的香椿种植地[1]。
香椿嫩叶中总黄酮的含量测定
香椿嫩叶中总黄酮的含量测定
李春红;潘宏;田吉
【期刊名称】《泸州医学院学报》
【年(卷),期】2010(033)004
【摘要】目的:建立香椿嫩叶中总黄酮的含量测定方法.方法:采用UV法测定总黄酮.结果:总黄酮在0.025～0.25mg/ml范围内具有良好的线性关系(R＝0.9998),回收率为98.30%,RSD为0.48%.结论:该方法操作简便、快速、有效、灵敏、准确、重现性好、专属性强,具有良好的重复性和回收率,可作为香椿嫩叶的质量控制方法.【总页数】3页(P380-382)
【作者】李春红;潘宏;田吉
【作者单位】泸州医学院:药学院药研所,四川泸州,646000;泸州医学院:药学院药研所,四川泸州,646000;泸州医学院:生物医学工程系,四川泸州,646000
【正文语种】中文
【中图分类】P27.2
【相关文献】
1.酶法提取香椿叶中总黄酮的工艺研究 [J], 孟志芬;董彩霞;任多胜
2.香椿嫩叶中槲皮素和山奈酚的同板薄层鉴别及总黄酮的含量测定 [J], 李春红;潘宏;何兵;田吉
3.香椿叶中总黄酮的提取工艺研究 [J], 陈丛瑾;黄克瀛;张合玲
4.AlCl_3显色分光光度法测定香椿叶中总黄酮 [J], 陈丛瑾;黄克瀛;李德良;孙崇鲁
5.香椿老叶中总黄酮与总皂苷的提取工艺研究 [J], 刘常金;赵彦丽;宛红颖;张杰;张芹
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太和香椿茎、叶、花中总黄酮含量的比较
伟 。 ， 杨京 霞 。 ， 郭梦 雅
（ １ ． 阜 阳师 范 学院 生物 与食 品 工程 学 院， 安徽 阜 阳 ２ ３ ６ ０ ４ １ ； ２ ． 抗 衰 老 中草 药安 徽 省 工程 技 术
中 图分类号 ： Ｓ ６ ４ ４ ． ４ ； Ｒ ２ ８ ３ ． ３ 文献标 识码 ： Ａ 文章编 号 ： １ 。 （ ］ ２ ７ ６ ７ （ ２ Ｏ １ ６ ） １ ２ － Ｏ Ｏ ９ ２ ＿ Ｏ ２ Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． １ １ ９ ４ ２ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ １ ０ ０ ２ － ２ ７ ６ ７ ． ２ ０ １ ６ ． １ ２ ． ０ ０ ９ ２
加入 ３ ｍＬ ０ ． １ ｍｏ ｌ ・ Ｌ １ 的 Ａ１ Ｃ １ ３ 溶液和 ５ ｍＬ １ ｍｏ ｌ ・ Ｌ １ 的 Ｎａ ＯＨ 溶 液 ， 用 ７ Ｏ ９ ／ ６ 乙 醇 定 容 于
２ ５ ｍＬ 容量 瓶 中 ， 配 置成 浓 度 点 为 ０ 、８ 、２ ４ 、４ ８ 、 ７ ２ 、 ９ ６ 、 １ ２ ０， ｕ ｇ・ ｍＬ 的 芦 丁 标 准 溶 液 ， 静 置 １ ０ ｍｉ ｎ ， 摇匀 ， 在 ３ ３ １ ｎ ｍ 处 用酶 标仪 测定 吸 光值 ， 制 定标 准 曲 线 。根 据 测 各 浓度 点 的 吸光 值 ， 得 到 标 准 曲 线（ 见 图 １） ，所 得 回 归 方 程 为 Ｙ 一０ ． ０ ０ ４ ４ ＋０ ． ０ ０ ３ ５ ， ｒ 一０ ． ９ ９ ９ ６ ， 式 中 ｚ为芦 丁空 白对 照溶 液浓 度 ， 为吸 光值 ］ 。
黑龙江农业科学 ２ ０ １ ６ （ １ ２ ） ： ９ ２ ～９ ３
Ｈｅ ｉ ｌ ｏ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
红油香椿嫩芽不同部位理化指标及其体外抗氧化活性
浓 度达到 ７ ｍ ｇ ／ ｍ Ｌ 时， 清除・ Ｏ Ｈ率 高达 ８ ９ ％， 远远 高 于其 它部 位 的 。 香 椿 叶 部 的 总 还 原 力 高 于 茎 部 的 。香椿 嫩芽 整体 对 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ・ 的清 除 能力 差别 不
ｈ ｕ ｍａ ｎ ｌ ｕ ｎ ｇ ｃ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ ｃ ｅ ｌ ｌ ｓ 【 Ｊ １ ． Ｔ ｈ ｅ Ａ ｍｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｎ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｃｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ， ２ ０ ０ ２ ， ３ ０ ： ３ ０ ７ － ３ １ ４ ． ［ ５ 】 Ｈｓ ｉ ｅ ｈ Ｔ Ｊ ， Ｔ ｓ ａ ｉ Ｙ Ｈ， Ｌ ｉ ａ ｏ Ｍ Ｃ， ｅ ｔ ａ １ ． Ａ ｎ ｔ ｉ — ｄ ｉ ａ ｂ ｅ ｔ ｉ ｃ ｐ ｒ ｏ ｐ ｅ ｒ ｔ ｉ ｅ ｓ ｏ ｆ ｎ ｏ ｎ — ｐ ｏ ｌ ａ ｒ Ｔ ｏ ｏ ｎ ａ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ Ｒ ｏ ｅ ｍ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｐ ｒ ｅ ｐ ａ ｒ ｅ ｄ ｂ ｙ ｓ ｕ ｐ ｅ ｒ ｃ ｒ ｉ ｔ ｉ ｃ ｌ ａ Ｃ Ｏ ２ ｌ ｆ ｕ ｉ ｄ ｆ Ｊ １ ． Ｆ ｏ ｏ ｄ ａ ｎ ｄ Ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ Ｔ ｏ ｘ ｉ ｃ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， ２ ０ １ ２ ， ５ ０ ： ７ ７ ９ — ７ ８ ９ ．
Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， ２ ０ ０ ２ ， ２ ３（ １ １ ） ： ２ １ － ２ ２ ．（ ｉ ｎ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ ） ［ ３ 】 Ｃ ｈ ａ ｎ ｇ Ｈ Ｌ ， ＨＳ Ｕ Ｈ Ｋ， Ｓ ｕ Ｊ Ｈ， ｅ ｔ １ ａ ． Ｔ ｈ ｅ ｆ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｔ ｅ ｄ ＜ ｉ ＞Ｔ ｏ ｏ ｎ ａ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ ＜ ／ ｉ ＞ｌ ｅ ａ ｆ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｎ ｄ ｕ ｃ ｅ ｓ ａ ｐ ｏ ｐ ｔ ｏ ｓ ｉ ｓ ｏ ｆ ｈ ｕ ｍａ ｎ ｏ ｖ ａ ｒ ｉ ａ ｎ ｃ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ ｃ ｅ ｌ ｌ ｓ ａ ｎ ｄ ｉ ｎ ｈ ｉ ｂ ｉ ｔ ｓ ｔ ｕ ｍ ｏ ｒ ｇ ｒ ｏ ｗ ｔ ｈ ｉ ｎ ａ ｍｕ ｒ ｉ ｎ ｅ ｘ ｅ ｎ ｏ ｇ ｒ ａ ｆ ｔ ｍｏ ｄ ｅ ｌ ［ Ｊ ］ ． Ｇｙ ｎ ｅ ｃ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ Ｏ ｎ ｃ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， ２ ０ ０ ６ ， １ ０ ２ ： ３ ０ ９ — ３ １ ４ ． 『 ４ ］ Ｃ ｈ ａ ｎ ｇ ， Ｈ Ｃ， Ｈ ｕ ｎ ｇ Ｗ Ｃ ， Ｈ ｕ ａ ｎ ｇ Ｍ Ｓ ， ｅ ｔ ａ １ ． Ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｆ ｒ ｏ ｍ ｔ ｈ ｅ ｌ ｅ ａ ｖ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｔ ｏ ｏ ｎ ａ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ ｒ ｏ ｅ ｍｏ ｒ ｅ ｘ ｅ ｃ ｓ ｐ ｏ ｔ ｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｔ ｉ ｐ ｒ ｏ ｌ ｉ ｆ ｅ ｒ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｎ
黄铜的提取方法
香椿叶中黄酮含量的测定实验方案前言：从香椿中提取黄酮有：热水提取法，碱液提取法，乙醇提取法，丙酮提取法，酶解法，超声波提取法，等多种方法。
其中乙醇提取法为实验室提取黄酮最经济最理想的提取方法。
实验过程中黄酮的提取率受提取温度，提取时间，乙醇的浓度，液料比4个因素的影响。
一．乙醇浓度对提取效果的影响固定乙醇溶液的体积为_50m1，分别用60%，70%，80%的乙醇溶液，对干香椿粉末10g 进行回流提取1小时，将提取液萃取后抽滤，然后定容于_50 ml容量瓶，取5ml测定其吸光度。
实验表明:随着乙醇浓度的增加，吸光度值也随之增加，但乙醇浓度达到太高时吸光度反而减小，当浓度为70%时所测得的吸光度值最高。
二．固液比对提取效果的影响固定乙醇溶液浓度为70%溶液体积为50mI，分别以固液比1:10, 1:25, 1:50,进行回流提取1小时，将前三种提取液离心后抽滤，定容于50mI容量瓶，后两种浓缩后定容至50mI容量瓶，取5 ml定容后的溶液测其吸光度。
实验结果表明:随着溶液量的增加，吸光度也随之增加，但是增加到一定量的时候，再增加溶液量，则吸光度开始减小，当固液比为1:10时，溶液的吸光度较高。
三．提取时间对提取效果的影响固定乙醇溶液的浓度为70 % ,溶液的体积为50mI，固液比为1:50分别提取30min, 60min, 90min,将提取液离心后抽滤，然后定容于50mI容量瓶，取5 ml定容后的溶液测其吸光度。
实验结果表明:随着提取时间的增加，吸光度值也随之增加，但当提取时间超过60分钟后，吸光度值增加的幅度越来越小，从节约能源的角度来看，提取时间定在60min 为宜。
利用控制变量法，分别探究上述4个单因素对黄酮提取率的影响。
通过4因素3水平进行正交实验，可以得出一条提取黄酮的最佳途径。
乙醇的浓度：. 60% , 70% , 80% ,提取温度：60℃，70℃，80℃，提取时间： 0.5h ,1h ,1.5h液料比： 1：10，1：25，1：50由于实验材料香椿叶不够，不能做上述9组对照试验，现选取实验条件为：70%的乙醇，提取温度为60℃，提取时间为1h，液料比为1：10.进行香椿叶中黄酮的粗提取。
香椿的抗氧化保健成分研究
区较多 。香椿幼 叶（ 香椿芽 ） 作为木本野生蔬菜 ， 营养 丰
富， 风味独特 ， 广为人 们喜爱 。 近年来发展到大面积栽培 以及塑料大棚保护地栽培。 并进行 了对香椿营养及开发 的多方面研究【 随着人们对食 品保健功能研究 的开展 ， ｌ Ｊ 。 发现很多蔬菜水果 中具有保健功能的成分 。 超氧化物歧
营健 养康
食品研究与开发
第０第０ ２８ １期 ０卷 ０ ２年１ ９ 月
１ ５１ ＝ ＝ ＝一
香椿的抗氧化保健成分研究
郎杰 ， 崔娜 ， 李娜 （ 河北 经贸大学 生物科 学与工程学 院 ， 北 石 家庄 ０ ０ ６ ） 河 ５ ０ １
摘
要： 为探 讨香椿作为风味蔬菜是否具有抗氧 自由基保健作 用 ， 用黄 嘌呤氧化 法、 良的碘 量 法、 采 改 亚硫酸钠一 硝
香椿 ［ ｏａ Ｓｎｎｉ（ ．ｕｓＲ ｅ ］ 于楝科 椿属 Ｔ ｎ ｉ ｓ Ａ Ｊｓ） ｏｍ 属 ｏ ｅ ｓ 植物 ， 为我国独有树种 ， 国均有分布 ， 全 以华北及东南地
切碎后混匀 以供试验 。 １ 试剂与仪器 ． ２ Ｓ Ｄ测试试剂盒 ： 于南京建成生物研 究所 ；Ｏ Ｏ 购 ＳＤ 标准 品 ：Ｉ Ｍ ＳＧ Ａ公 司产 品 ； 芸香 叶苷 （ 芦丁 ） 国药集 团 ：
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｓ ｒ ｃ ：Ｔｏ ｉ ｖ ｓｉａ ｅ ｔｅ ｌ ｖ ｌｏ ｎ ｉｘｄ ｎ ｎ ｔ ｏ ａ ｓｎ ｎ ｉ，Ｓ ｎ ｅ ｔ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ａ ｔｏ ｉａ ｔｉ ｏ ｎ ｉ ｅ ｓｓ ＯＤ ｃｉｉｙ ｏ ｔｎ ｓ ｏ ｎ ｏａ ｇ ａ ｔｖｔ，ｃ ｎ ｅ ｔ ｆ Ｖｃ ａ ｄ ｔｔ ｌ ｌ ｏ ｏｄ ｒ ｔｒ ｎ ｄｓ ｐ ｒｔｌ ｙｘ ｎｈ ｎ ｘ ｄ ｓ ｔ ｏ ，ｍ ｒｖ ｄ ｉ ｏ ｔｉ ｔ ｏ ｎ ｏｏ ｉ ｔｉ ｆ ｖ ｎ ｉ ｓｗｅ ｅｄｅｅ ｍ ｉｅ ａ ａ ａｅｙｂ ａ ｔ ｉ ｅｏ ｉａ ｅｍ ｅｈ ｄ ｉ ｐ ｏ ｅ ｄ ｍｅ ｒｃｍｅｈ ｄ ａ ｄｃ ｌｒｍｅｒｃ ａ ｏ
香椿中黄酮类物质提取工艺条件的研究
04
香椿中黄酮类物质的鉴定与分析
黄酮类物质的定性鉴定
香椿黄酮类物质的化学结构分析
采用光谱学方法，如紫外光谱、红外光谱、核磁共振 等，对香椿黄酮类物质的化学结构进行解析。
香椿黄酮类物质的分类鉴定
采用色谱分离技术，如高效液相色谱、气相色谱等， 结合质谱技术，对香椿黄酮类物质进行分类鉴定。
黄酮类物质的定量分析
提取物的分离与纯化
沉淀
将提取液放置一段时间，使黄酮类物质沉淀下来 。
过滤
用过滤纸或纱布将上清液过滤，得到粗提物。
纯化
采用柱层析、重结晶等方法对粗提物进行纯化， 得到高纯度的黄酮类物质。
03
工艺条件对香椿中黄酮类物质提 取的影响
温度对提取的影响
总结词
温度是影响香椿中黄酮类物质提取效率 的关键因素。
详细描述
液固比越大，即溶剂用量越大，黄酮类物质 的提取效率通常越高。但是，过大的液固比 可能会导致溶剂的浪费和成本的增加。因此 ，需要在保证提取效率的前提下，选择合适 的液固比。
提取时间对提取的影响
总结词
提取时间是影响香椿中黄酮类物质提取效率的另一个重要因 素。
详细描述
随着提取时间的延长，黄酮类物质的提取效率逐渐增加。然 而，过长的提取时间可能会导致其他杂质的溶出，影响黄酮 类物质的质量和纯度。因此，需要在保证提取效率的前提下 ，选择适宜的提取时间。
THANKS
感谢观看
02
香椿中黄酮类物质的提取工艺流 程
原料的预处理
新鲜香椿
01
选择新鲜、无病虫害、无机械损伤的香椿嫩叶作为原
料。
干燥
02 将香椿原料清洗干净后，在通风良好的地方进行晾晒
，晾晒过程中避免阳光直射，以免影响产品质量。