厨房美食菜谱：椰蓉葡萄干排包的做法
厨房美食菜谱：葡萄干椰蓉吐司的做法
厨房美食菜谱：葡萄干椰蓉吐司的做法
这款面包简单又好吃。
食材
主料：
高筋面粉300g
牛奶
酵母5g
盐3g
糖90g
葡萄干适量
鸡蛋适量
椰蓉适量
黑芝麻适量
步骤
1.将所有材料放入面包桶内（椰蓉馅和葡萄干除外）
2.启动和面程序20分钟，面团揉至出膜
3.发至两倍大
4.将面团搓长分成三条
5.头上不要切断，编成麻花状
6.卷好，放上葡萄干
7.放入吐司模进行二次发酵
8.上面刷一层蛋液，撒上椰蓉和黑芝麻，190度，中层烤40分钟
9.趁热脱模晾凉即可
小贴士：1、牛奶的量依面粉的吸水量而定。
2、烤的吐司马上取出，预防表面变硬。
厨房美食菜谱：排包的做法
厨房美食菜谱：排包的做法
这段时间就想吃甜食，在市场买又怕添加剂过多，闲下来就想做点面包呀，甜点呀，什幺的，可能又要发胖了吧，食材
主料：
高筋面粉250g
鸡蛋液
牛奶100g
黄油25g
奶粉10g
酵母3g
糖50g
盐2.5g
步骤
1.除黄油外所有主料放入面包机
2.揉成光滑面团，放入黄油，揉到扩展阶段放到温暖处发酵
3.发酵好的面团
4.放在案板上揉匀，分割，滚圆松弛15分钟
5.松弛好的面团擀成椭圆形
6.从上往下卷起
7.慢慢的搓成长条
8.放入烤盘，二次发酵
9.发酵到两倍大刷蛋液
10.放入烤箱180度，烤20分钟
小贴士：烤的时间根据自己家的烤箱来定。
厨房美食菜谱：奶香排包的做法
厨房美食菜谱：奶香排包的做法
这排包已近做了3次了，方子是在某网站一位烘培高手的，我稍微改了一下，我把方子的主人名字忘了，真抱歉，因为觉得这排包味道确实很好，所以想分享给大家。
食材
主料：
高粉260g
盐3g
黄油35g
酵母4g
鸡蛋50g
牛奶100g
老面70g
葡萄干适量
步骤
1.准备原料
2.所有原料除黄油外全部倒入面包机内和面一个程序后加入黄油再一次和面程序后，按面包机发酵程序
3.发酵后拿出排气分成8个胚子滚圆松弛10分钟
4.之后先擀成牛舌状
5.由上往下卷起
6.再擀开后加入葡萄干
7.再由上往下卷起
8.放入烤盘后二次发酵至二倍大
9.我用了80分钟二次发酵，刷上蛋液
10.烤箱160度预热后，20分钟中层。
小贴士：烤制过程中要加盖锡纸，烤箱温度要根据自己家烤箱功能而定。
厨房美食菜谱：葡萄干餐包的做法
厨房美食菜谱：葡萄干餐包的做法
说起这款面包的造型
真心的有些惭愧
本来是想做一个纯桃心的面包
可是，一不小心没盯住
表面上色有些过深啦
因此就把它小小的修改了一下
味道还是很好的呢
样子也很独特啦
食材
主料：
高筋面粉
黄油适量
糖适量
全蛋液适量
牛奶适量
葡萄干适量
酵母4g
步骤
1.鸡蛋打散
2.干酵母、牛奶混合后搅匀
3.所有干性材料放在一起，搅匀
4.加入蛋液
5.加入牛奶酵母混合液体，搅成絮状
6.揉成面团
7.加入黄油
8.揉成面团，进行发酵
9.发酵好的样子
10.取出面团排气
11.平均分割成三等份
12.取一份，放入葡萄干
13.包起来，收口朝下
14.在表面划上几刀
15.扭起来，放入烤盘进行二次发酵，发酵结束后表面刷上蛋液，上下火，200度，烤15分钟
16.取出面包，在上面涂上番茄酱
17.撒上葡萄干，即可
小贴士：烤箱的温度一定要酌情掌握。
厨房美食菜谱：葡萄椰蓉酥的做法
厨房美食菜谱：葡萄椰蓉酥的做法
老公对我说，想吃我做的饼干了，既然是老公说了，那是一定要做的，加上这款饼干，前前后后做了有十多余种饼干呢，都得到了完美的赞扬，老公说比外边卖的都好吃，对，是的。
自己家做的真材实料，吃起来更可口，放心。
食材
主料：
低筋面粉80g
黄油
葡萄干40g
糖粉25g
盐1g
蛋黄1个
椰蓉15g
步骤
1.准备所需食材；
2.葡萄干切成碎块；
3.黄油于室温下软化，用手动打蛋器搅打均匀；
4.加入糖粉、盐搅打均匀；
5.蛋黄打散成液体，分次少量地加入黄油中，手动打蛋器搅打均匀；
6.加入过筛的低筋面粉，椰蓉；
7.用橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀，加入葡萄干碎；
8.拌好的面团；
9.将面团搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘上，中间要预留空隙；
10.烤箱预热，以上下火、170度，中层烤25分钟，再用余温闷10分钟。
小贴士：海洋小贴士：：
1、葡萄干切碎，才容易混入面团中，否则不易成团；
2、搓圆球形时，不要过于用力，以免葡萄干碎掉出来，不易成形。
厨房美食菜谱：葡萄干面包的做法
厨房美食菜谱：葡萄干面包的做法
做这个葡萄干面包，纯属误打误撞，将错就错。
本来是想椰茸面包来着，称好了面团材料，也扔进面包机开始和面了，去从冰箱里翻黄油，才发现黄油用完了，临时决定用玉米油代替。
紧接着，去翻椰蓉，找来找去没找到，才想起来椰蓉也用光了还没去买。
但是我又不想做什幺也不加的甜面包，就去爱和自由大师的博客里想办法。
看到她有个可可葡萄干面包的面团配方和我用的面团配方相似，就去泡了一些葡萄干，放了进去。
吃面包的时候时不时吃到一颗甜甜的葡萄干，感觉也不错。
食材
主料：
高筋粉400g
糖
鸡蛋1个
牛奶
葡萄干
玉米油40g
盐6g
酵母6g
步骤
1.称量好材料
2.将牛奶和鸡蛋放入面包机内桶
3.放如高筋粉，糖，酵母和盐
4.用面包机发面程序，将所有材料和成面团（20分钟）后，用面包机发面程序继续揉面团20分钟
5.称量葡萄干
6.加入适量温水浸泡
7.泡好的葡萄干吸取表面水分
8.将葡萄干放入面包机
9.再次揉面20分钟，将所有葡萄干均匀揉进面团
10.揉好的面团在面包机内发酵70分钟
11.排气
12.分成4等份，松弛15分钟
13.取一份面团，擀成片状
14.左侧部分用刀划开
15.从右向左卷起来，划破的部分正好露在上表面
16.依次弯成个面团，将面包胚排在预先抹油的烤盘上
17.烤箱底部放一碗开水，用烤箱发酵功能二次发酵45分钟
18.185度，中层上下火烤制30分钟
19.将面包倒扣在烤网上晾凉即可打包
小贴士：葡萄干泡过之后变软，尽量不要太早将葡萄干放入面包机，防止揉面过程中葡萄干碎掉。
厨房美食菜谱：椰香排包的做法
厨房美食菜谱：椰香排包的做法这款排包非常柔软，这次买的高筋面粉真好，用打蛋器搅面棒和面，总共用时7分钟，就拉出光滑的膜了。
本来导师是教我们消灭奶油的，家里没有奶油，刚好有剩下的椰浆，只有40克了，其他的都用牛奶代替。
可能是椰浆少，烤出来的面包也没有很浓的椰香，出炉就吃了2根呢！喜欢椰香味的朋友可以多放一些。
还有一点就是烤箱温度，180度只用了10分钟，就烤好了，可能是烤盘深的原因，所以亲们一定要注意看着，不要烤糊了。
食材主料：高筋面粉250g牛奶椰浆40g白砂糖40g盐2g酵母粉2.5g黄油适量步骤1.40克椰浆中加入盐、40克白砂糖，搅拌一下。
2.盆中放高筋面粉，加入酵母粉，用面粉盖住。
3.加入135克牛奶，由于面粉吸水性不同，牛奶要慢慢加。
4.搅拌至无干粉。
5.用搅面棒，搅拌1分钟，休息一下。
6.第二次搅拌3分钟，就能拉出膜了。
（让打蛋器再休息一下）7.第三次搅拌3分钟。
就能拉出光滑的膜了。
8.把面团往底部收好，放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
9.待面团发酵至2倍。
10.用擀面杖擀开，排气。
11.平均分成8个面团，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
（面团58-59克/份）12.取一面团擀成椭圆形。
13.由外向内卷，捏紧。
14.烤盘刷少许融化的黄油。
（如果是不沾烤盘可以省略这步骤。
）15.依次做好，放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵1.5倍。
（烤盘太小，就只能放了6个）16.（发酵好的面包胚忘记拍照了。
）放入预热好的烤箱中180度，10分钟。
17.出炉立即刷一层黄油。
18.即增香又增色。
小贴士：做面包选择高筋面粉很关键，这次用搅面棒和面总共7分钟就出膜了。
烤箱温度仅供参考。
厨房美食菜谱：椰香小排包的做法
厨房美食菜谱：椰香小排包的做法
这配方做出来的面包香甜绵软，做成小排包每次掰一块刚好！很不错哦！
食材
主料：
高筋面粉300g
椰浆
黄油10g
盐2g
牛奶70g
糖30g
鸡蛋50g
酵母3g
黑芝麻适量
步骤
1.先加入椰浆，再加入牛奶，然后在其中3只角分别放入盐、糖、蛋！PS：鸡蛋一个打散后留取部分一会儿刷表面用，其余的都加到面包桶里！
2.然后加入高筋面粉最上面加入酵母！放面包桶里启动一个和面程序！
3.1个和面程序后加入黄油再继续和面半小时！然后发酵1小时左右，至面团的2倍大小！
4.发酵好的面团
5.取出排气分成小剂子，盖湿布醒发10分钟左右！
6.取一个小面团，擀成牛舌状！
7.由上而下的卷起！
8.全卷好放烤盘！排好队，入烤箱发酵1小时左右！
9.发酵好的胚子！
10.刷上蛋液，撒上芝麻！PS：咱家小猪来帮忙啦！
11.180°烘烤20分钟！
小贴士：二发时在下面放碗热水可以帮助发酵！
15分钟左右开始上色了，一定得注意点！
烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！。
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厨房美食菜谱：椰蓉葡萄干排包的做法
紫米中含有丰富的蛋白质、脂肪、叶酸和多和维生素以及铁、钙、磷等人体所需的微量元素，还是食疗的佳品。
在网上看上的方子，做了好多次了非常的棒。
食材
主料：
面包粉500g
白砂糖
盐3g
橄榄油
水
酵母
鸡蛋
表皮刷蛋液少许
椰蓉（表皮）适量
紫米（馅料）150g
葡萄干（馅料）适量
蜂蜜（馅料）适量
步骤
1.1:材料准备好
2.2:材料按先液体再固体投入面包机。
（先加入水、面包粉、面粉中间加入酵母、一个角落加入糖、另一个角落加入盐）加鸡蛋的时候留出来一点鸡蛋液最后刷表皮用。
3.3:面包机和完一个程序20分钟以后加入橄榄油，再和20分钟。
4.4:和好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。
5.5:发好的面团排气以后分割成12份。
6.6：紫米提前用水泡15分钟，上锅蒸30分钟就像平时咱们蒸米饭一样。
蒸好以后放凉加入葡萄干、蜂蜜。
7.7:擀圆片包入馅料整成橄榄形。
8.8:发两倍大，刷鸡蛋液。
9.9:表皮再洒上椰蓉。
烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
10.10:上色以后盖锡纸。
非常好吃大家试试谢谢围观。
小贴士：1:先做馅料然后再和面
2:紫米提前用清水泡十五分钟再上锅蒸
3:表皮可以洒黑芝麻什幺的，洒了椰蓉以后表皮很爱糊，烤的时候多注意火候。