棕榈油行业的研究加工共26页
棕榈油脂肪酸在纺织工业中的应用研究进展
棕榈油脂肪酸在纺织工业中的应用研究进展摘要：随着环保意识的提高和对可再生资源的需求，棕榈油脂肪酸在纺织工业中的应用越来越受到关注。
本文综述了棕榈油脂肪酸在纺织工业中的应用研究进展，包括其在纺织染料、纺织助剂、纺织涂层以及纤维素纤维改性等方面的应用。
1. 引言棕榈油是一种可再生的植物油，提取自棕榈果的种子。
棕榈油中含有多种脂肪酸，其中棕榈酸是主要成分。
由于棕榈油具有丰富的资源、低成本和环保等优点，近年来在纺织工业中得到了广泛的应用。
本文主要关注棕榈油脂肪酸在纺织工业中的应用研究进展。
2. 纺织染料中的应用纺织染料是纺织工业中的重要组成部分，对棕榈油脂肪酸的需求量很大。
研究表明，棕榈酸在染料中具有良好的溶解性和稳定性，并且能够增强染料的色牢度和耐性。
此外，棕榈油脂肪酸还可以用作染料的分散剂，提高染料的分散性和上色性能。
因此，棕榈油脂肪酸在纺织染料中的应用具有很大的潜力。
3. 纺织助剂中的应用纺织助剂是用于改善纺织品性能和生产工艺的化学品。
棕榈油脂肪酸作为一种天然的助剂材料，被广泛用于纺织助剂的制备中。
例如，棕榈酸可以用作柔软剂和防水剂的添加剂，可以提高纺织品的柔软度和防水性能。
此外，棕榈油脂肪酸还可以用作润湿剂、抗菌剂和防腐剂等，使纺织品具有更好的性能和耐用性。
4. 纺织涂层中的应用纺织涂层是一种将涂料或胶粘剂应用到纺织品表面的过程。
棕榈油脂肪酸因其优良的润湿性能和可再生的特性而广泛应用于纺织涂层中。
研究表明，将棕榈油脂肪酸与其他树脂或涂料材料相结合，可以提高纺织品的涂层附着力、耐磨性和抗UV性能。
此外，由于棕榈油脂肪酸的可塑性和稳定性，还可以用于制备具有特殊性能的功能性纺织涂层。
5. 纤维素纤维改性中的应用纤维素纤维是一种可持续发展的纺织材料，棕榈油脂肪酸可以用于改性纤维素纤维，提高其性能和使用寿命。
研究表明，将棕榈油脂肪酸应用于纤维素纤维的改性中，可以改善纤维的柔软度、湿拓展性和耐久性。
此外，棕榈油脂肪酸还可以与纤维素纤维中的羟基反应，形成酯键，增加纤维的亲水性和抗菌性能。
棕榈油煎炸过程中品质变化研究
棕榈油煎炸过程中品质变化研究作者：张乐来源：《现代农业科技》2018年第12期摘要棕榈油是一种常见的植物食用油，被广泛应用于多种场合。
本文主要研究了棕榈油在不同温度和煎炸时间下的品质变化，分别用过氧化值、酸价、羰基价、茴香胺值为指标来衡量其品质变化。
结果表明，随着高温煎炸时间的不断增加，各指标值随着温度的提高而增大；同一加热温度下煎炸时间越长，各指标的数值越大。
关键词棕榈油；煎炸；温度；时间；品质变化中图分类号 TS227 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）12-0245-01Abstract Palm oil is a common vegetable oil and is widely used in many occasions.The quality changes of palm oil at different temperatures and frying time were studied in this paper，and the quality changes were measured by the indexes such as peroxide value，acid value，carbonyl value and anisamide value.The results showed that with the increase of frying time，all indexes increased with the increase of temperature，and the longer the frying time of the same heating temperature was，the greater the content of each index was.Key words palm oil；frying；temperature；time；quality change油炸食品在人们的日常饮食中占据着重要的位置，从油条、方便面、薯条到家庭的油炸鸡腿等都要用到大量的煎炸油。
棕榈油知识简介
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Ⅱ、棕榈油产品的品质
1. 特征指标
2. 质量指标 3. 卫生指标
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一、特征指标（1）
• 碘值 表示油脂或脂肪酸的不饱和程度，各种油脂有一定的碘值
范围。
• 棕榈油碘价范围
液体棕榈油：≥56(超级棕榈油≥60) 半固体棕榈油：50~55 固体棕榈油：≤48
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二、棕榈油加工流程（1）
油脂的制取
鲜果串
灭酶
脱粒
蒸煮
压榨 毛棕榈油（33℃ PO）
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二、棕榈油加工流程（2）
油脂的精炼（化学/物理）
棕榈毛油
脱胶
碱炼
干燥
脱色
脱臭
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11
棕榈油精炼
C14：0 1.1
1.0
1.1
1.3
C16：0 44.0
39.8
31.5
54.0
C18：0 4.5
4.4
3.2
4.7
C18：1 39.2
42.5
49.2
32.3
C18：2 10.1
11.2
13.7
7.0
C18：3 0.4
0.4
0.3
0.1
碘价 53
58.0
66.4
39.9
熔点℃ 36
21.6
12.0
棕榈油知识简介演示文稿
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棕榈油知识简介
工业用棕榈油脂肪酸的化学合成方法研究
工业用棕榈油脂肪酸的化学合成方法研究棕榈油是一种常用的食用油，广泛应用于食品和化妆品等领域。
它由棕榈果实的果肉中提取得到，其主要成分是脂肪酸。
工业用棕榈油脂肪酸的化学合成方法的研究，对于生产高纯度的脂肪酸具有重要意义。
本文将探讨一些常用的工业合成方法。
工业用棕榈油脂肪酸的合成可以通过脂肪酸的脱羧反应来实现。
脱羧反应是一种将羧酸基从有机酸分子中去除的化学反应。
常见的脱羧反应方法包括热解法、催化反应法和微生物法。
热解法是将棕榈油加热到一定温度，使脂肪酸分子中的羧酸基分解出来。
这个方法相对简单，但温度控制较为困难，容易导致产物的杂质增加。
此外，热解法还会产生大量废弃物，对环境造成一定的影响。
催化反应法是指利用某种催化剂促进脂肪酸的脱羧反应。
常用的催化剂包括碱性催化剂和酸性催化剂。
碱性催化剂通常采用碳酸钠或氢氧化钠等，而酸性催化剂则通常采用硫酸或盐酸等。
催化反应法具有反应速度快、产物纯度高的优点，但催化剂的选择和回收难度较大。
微生物法是指利用微生物（如细菌、酵母菌等）来催化脂肪酸的脱羧反应。
这种方法生产成本低，反应条件温和，产物纯度也相对较高。
但微生物法的反应速度较慢，微生物的筛选和培养也较为繁琐，对生产规模化提出了一定的挑战。
除了脱羧反应外，还可以通过氧化反应获得工业用棕榈油脂肪酸。
氧化法是指将脂肪酸暴露在空气或氧气中，使其发生氧化反应。
这种方法可以通过调节反应条件来控制氧化程度，从而获得不同纯度的棕榈油脂肪酸。
氧化法的优点是操作简单，但它也容易引起副反应，产物中的杂质较多。
综上所述，工业用棕榈油脂肪酸的化学合成方法主要包括脱羧反应和氧化反应。
脱羧反应可以通过热解法、催化反应法和微生物法来实现，其中催化反应法被广泛应用。
氧化反应则是另一种常用的合成方法。
每种方法都有其优缺点，选择合适的合成方法需要综合考虑成本、产物纯度和环境因素等因素。
未来的研究可以着重在提高合成方法的效率和产物纯度上。
此外，开发新型催化剂和改进微生物法的反应速度也是一个有潜力的研究方向。
棕榈油 用途 行业
棕榈油的用途和行业分析1. 引言棕榈油是一种常见的植物油，它源于棕榈果实的种子。
它在全球范围内被广泛使用，并在许多不同行业中发挥着重要作用。
本文将深入探讨棕榈油的用途以及与之相关的行业。
2. 棕榈油的用途2.1 食品工业棕榈油在食品工业中有着广泛的应用。
由于其高温稳定性和长久保存能力，它被广泛用作炸食物的烹饪油。
棕榈油还是很多食品制品（如面包、饼干、巧克力等）的重要成分之一，它为这些产品提供了丰富的口感和质地。
2.2 化妆品和个人护理产品棕榈油在化妆品和个人护理产品中也有广泛应用。
它常出现在肥皂、洗发水、身体乳液等产品中，起到保湿、滋润皮肤的作用。
棕榈油还可以用于制造化妆品的基础油，如面霜、粉底等。
2.3 生物燃料棕榈油也被用作生物燃料的原料。
由于其高能量密度和低碳排放特性，它在生物柴油和生物乙醇等领域得到了广泛应用。
棕榈油生物燃料的使用有助于减少对化石燃料的依赖，并减少温室气体的排放。
2.4 医药工业棕榈油在医药工业中也有一定的应用。
它可以作为口服药物的载体，帮助药物更好地被吸收。
棕榈油还可以用于制造一些外用药膏和乳霜，如皮肤病治疗药膏、伤口愈合乳霜等。
3. 棕榈油相关行业分析3.1 棕榈种植业棕榈油的产量主要来自于棕榈种植业。
全球主要的棕榈种植区域包括东南亚国家（如印度尼西亚和马来西亚）、非洲国家（如尼日利亚和刚果民主共和国）以及南美洲国家（如巴西和哥伦比亚）。
这些地区的气候条件和土壤适宜于棕榈的生长，使其成为棕榈油产业的重要基地。
3.2 棕榈油加工业棕榈油加工业是将棕榈果实中的种子提取出来，并进行精炼、脱酸等处理的过程。
这一过程通常在种植区域附近进行，以确保新鲜果实能够迅速加工。
棕榈油加工业在经济发展较好的地区具有较大规模和较高技术水平。
3.3 食品制造业棕榈油在食品制造业中扮演着重要角色。
大量的食品制造商使用棕榈油作为烹饪油、添加剂或成分。
食品制造业需要大量的棕榈油供应，从而推动了相关行业的发展。
棕榈油产业研究
物理精炼：
脱色白土
蒸汽
↓
↓
毛油→预处理→脱色、过滤→脱臭→RBD油(精炼脱色脱臭油)
化学精炼：
磷酸 碱溶液
↓
↓
废白土 脂肪酸蒸馏物和挥发物
脱色白土 蒸汽
↓↓
↓
↓
毛油→预处理→碱炼→离心分离→脱色 过滤→脱臭→NBD油（中和脱色脱臭油）
↓ 皂脚 杂质
↓ 挥发性气味
↓ 酸化
↓ 棕榈酸油
（主要组成：游离脂肪酸 中性油 部分甘油酯如单甘酯甘二酯）
棕榈油行业研究
业务部 2013-2-26
目录
棕榈油行业研究
棕榈油简介 棕榈油生产工艺 棕榈油的产地与主要消费区域 棕榈油行业竞争 棕榈油经营资质
棕榈油简介
棕榈油是从热带植物油棕树上的棕果中榨取的油脂，果肉压榨出的 油称为棕榈油，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油。所说的棕榈油仅 指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油，不包含棕榈仁油。人类食用棕 榈油已超过五千年的历史。
MPOB1981年开始研究用棕油生产生物柴油，2002年中试，2006 年批量生产。2005年马政府发布《生物燃料法令》在资金和技术方 面支持生物柴油业的发展。2013年马来西亚生物柴油产量增长可能 超过一倍 ，达到15-20万吨 。 马来西亚衍生品交易所（BMD）棕榈油期货合约已成为全球的标杆 合约；BMD也是全球棕榈油的定价中心。
国内有棕榈油贸易企业近万家，其中大型贸易企业直接从国外 进口，进入国内后再通过大量的中小分销商进行分销。
天津、上海和广州周边地区不但是我国棕榈油的主要进口、贸 易集散地，而且大型的棕榈油加工企业也主要集中在这些地区 ，拥有足够的棕榈油加工、储存能力。
我国的棕榈油行业处于垄断竞争状态，产能和库容相对集中在 少数大企业。
工业用棕榈油脂肪酸的晶型结构研究
工业用棕榈油脂肪酸的晶型结构研究工业用棕榈油是一种常见的植物油，广泛应用于食品加工、药品制造、化妆品和工业制品等多个领域。
棕榈油中的脂肪酸是其主要组成成分之一，而不同晶型结构的脂肪酸对棕榈油的性质和应用具有重要影响。
本文将对工业用棕榈油中脂肪酸的晶型结构进行研究。
脂肪酸是棕榈油中的主要组成成分，其分子结构包含一个羧基和一个长链烷基基团。
由于脂肪酸的分子结构特殊，它具有影响晶型结构的关键作用。
工业用棕榈油中常见的脂肪酸主要包括棕榈酸、油酸、亚油酸等。
这些脂肪酸的分子结构不同，因此导致了晶型结构的差异。
工业用棕榈油中的脂肪酸晶型结构主要分为α晶型和β'晶型。
其中，α晶型是一种高熔点的结晶形态，具有致密的结构，较难形成均匀的晶体。
而β'晶型是一种低熔点的结晶形态，具有较松散的结构，容易在适当的条件下形成均匀的晶体。
研究表明，棕榈酸是工业用棕榈油中晶型结构的主要影响因素之一。
棕榈酸在低温条件下往往形成α晶型结构，而在高温条件下则更有可能形成β'晶型结构。
这是因为在低温条件下，棕榈酸分子会更紧密地堆积在一起，形成致密的晶体结构；而在高温条件下，棕榈酸分子则倾向于松散地排列形成较宽松的晶体结构。
这种温度依赖性导致了棕榈油在不同温度下呈现出不同的晶型结构。
除了棕榈酸的影响，其他脂肪酸也对棕榈油的晶型结构产生一定影响。
油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸在工业用棕榈油中的含量较少，但它们的存在也会改变脂肪酸的晶型结构。
由于不饱和脂肪酸的双键可以打破分子之间的相互作用，使分子排列更难紧密堆积，因此不饱和脂肪酸存在时，棕榈油更容易形成β'晶型结构。
此外，温度和冷却速率也是影响棕榈油晶型结构的因素。
较高的冷却速率有利于形成较细小、较均匀的晶体结构。
而较低的冷却速率则容易形成大块晶体和不均匀结构。
温度的改变也会影响棕榈油晶型结构的形成。
随着温度的升高，α晶型结构会逐渐转化为β'晶型结构。
综上所述，工业用棕榈油中的脂肪酸晶型结构对其性质和应用有着重要的影响。
棕榈油脂肪酸在皮革工业中的应用研究
棕榈油脂肪酸在皮革工业中的应用研究棕榈油是一种具有广泛应用的天然植物油，其主要成分是棕榈酸。
棕榈油脂肪酸在皮革工业中拥有重要的应用价值，可以用于制备高品质的皮革产品。
本文将对棕榈油脂肪酸在皮革工业中的应用进行研究探讨。
首先，棕榈油脂肪酸在皮革工业中的应用主要体现在其作为皮革鞣制剂的优秀性能方面。
鞣制是皮革加工的关键步骤，用于将动物原皮转化为耐久的皮革材料。
棕榈油脂肪酸作为一种天然的鞣制剂，在皮革制备过程中具有显著的优势。
它能够与皮革中的胶原蛋白结合形成交联结构，提高皮革的柔软度、抗拉强度和耐磨性。
此外，棕榈油脂肪酸还能够有效地增加皮革的防水性能，提高其耐用性。
这些特点使得棕榈油脂肪酸成为一种理想的皮革鞣制剂，被广泛应用于皮革工业中。
其次，棕榈油脂肪酸还可以用作皮革染料的载体。
染料是赋予皮革颜色的重要材料，而棕榈油脂肪酸的独特性质使其成为一种优良的染料载体。
由于棕榈油脂肪酸具有较高的亲油性和亲水性，可以与许多染料相容，并能够与皮革表面发生物理吸附，使染料牢固地固定在皮革中。
同时，棕榈油脂肪酸还能够提供附加的滋润效果，增强皮革染料的光泽度和颜色稳定性。
因此，将棕榈油脂肪酸作为染料载体，不仅能够实现有效的染色，还能够提高皮革的整体质量。
此外，棕榈油脂肪酸还可以用于制备高性能的皮革润滑剂。
润滑剂是皮革制备过程中必不可少的添加剂，用于改善皮革的柔软度和表面光滑度。
棕榈油脂肪酸作为一种天然的润滑剂，能够有效地渗透皮革结构中的纤维间隙，减小摩擦力，并形成保护膜，提高皮革的柔软性和舒适性。
此外，棕榈油脂肪酸还具有较好的高温稳定性和抗氧化性能，能够在制革过程中保持稳定的润滑效果。
因此，将棕榈油脂肪酸应用于皮革润滑剂中，不仅可以提高皮革的加工效率，还能够增加产品的附加值。
然而，虽然棕榈油脂肪酸在皮革工业中具有诸多优势，但也面临一些挑战和限制。
首先，由于棕榈油的种植与采集会导致对自然环境的破坏，棕榈油的生产过程存在一定的环境问题。
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马来西亚的棕榈油产业发展概况
➢ 马来西亚是世界第二大棕榈油出产国，第一大棕榈油出口国。据马来西亚贸 易发展局统计，马来西亚棕榈油及制品出口到150多个国家和地区，主要出口 国家有中国、荷兰、巴基斯坦、日本、美国等。
➢ 马来西亚油棕种植园集中度较高，联邦土地局、森那美、居林、IOI、金希望 等大企业的种植面积约占全马种植总面积的60% 。
目录
棕榈油行业研究
➢ 棕榈油简介 ➢ 棕榈油生产工艺 ➢ 棕榈油的产地与主要消费区域 ➢ 棕榈油行业竞争 ➢ 棕榈油经营资质
棕榈油简介
➢ 棕榈油是从热带植物油棕树上的棕果中榨取的油脂，果肉压榨出的 油称为棕榈油，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油。所说的棕榈油仅 指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油，不包含棕榈仁油。人类食用棕 榈油已超过五千年的历史。
➢ 我国棕榈油消费主要为食用消费，2019年，我国棕榈油食用消费量达到427万 吨；近年来工业消费量呈稳步增长态势，目前，棕榈油以其低廉的价格正逐 渐成为我国生物柴油的制备原料。
欧盟的棕榈油消费
➢ 欧盟是全球棕榈油消费的第三大经济体，棕榈油进口主要用于食 用消费；但近年来随着生物柴油需求的增加，欧盟棕榈油工业消 费用量增速已经超过食用消费。
➢ 物理精炼：
脱色白土
蒸汽
↓
↓
毛油→预处理→脱色、过滤→脱臭→RBD油(精炼脱色脱臭油)
↓
↓
废白土 脂肪酸蒸馏物和挥发物
➢ 化学精炼：
磷酸 碱溶液
脱色白土 蒸汽
↓
↓
↓
↓
毛油→预处理→碱炼→离心分离→脱色 过滤→脱臭→NBD油（中和脱色脱臭油）
↓ ↓
挥发性气味
皂脚 杂质
↓
酸化
↓
棕榈酸油
（主要组成：游离脂肪酸 中性油 部分甘油酯如单甘酯甘二酯）
中国棕榈油产业的发展现状
➢ 我国是棕榈油的净进口国，现货市场中贸易企业众多，流通环 节发达。广州、张家港、天津是棕榈油的主要进口地，并由此 向周边地区辐射。
➢ 华北（天津周边地区及山东）、华东（张家港、泰兴、宁波等 上海周边地区）、华南（黄埔、深圳及厦门等广州周边地区） 是我国棕榈油的主要进口、加工、销售地区，棕榈油进口量占 全国进口总量的92% 。
➢MPOB1981年开始研究用棕油生产生物柴油，2019年中试，2019 年批量生产。2019年马政府发布《生物燃料法令》在资金和技术方 面支持生物柴油业的发展。2019年马来西亚生物柴油产量增长可能 超过一倍 ，达到15-20万吨 。 ➢马来西亚衍生品交易所（BMD）棕榈油期货合约已成为全球的标杆 合约；BMD也是全球棕榈油的定价中心。
人造奶油、代 可可脂
44度 ≤44 ≤0.3 ≤0.3 ≤48
红色3或黄 色32以下
澄清透明
肥皂、化妆品 等日化工业
棕榈油的全球分布概况
➢ 油棕树生长于热带雨林和热带季风性气候区，印尼和马来西 亚是棕榈油的主产区，产量总计超过87%；马来西亚是全球 最大的棕榈油出口国，出口量约占全球50%。
➢ 棕榈油的消费主要集中在亚洲、和欧盟；印度、中国和欧盟 的棕榈油消费量占到世界消费总量的60%以上。
➢ 油棕果含油量高达50%以上，其单位面积产油量是椰子的2-3倍，是 花生的7-8倍，被誉为“世界油王”。
➢ 棕榈油和棕榈仁油在食品、化工、生物柴油等领域有广泛的应用。
棕榈油生产工艺
➢ 棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后，得到毛棕榈油，毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色 素、气味后，得到精炼棕榈油（RBD PO）及棕榈色拉油（RBD PKO）。根据不同需求，通过分提， 可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油。
马来西亚的棕榈油产业发展概况
➢马来西亚政府高度重视棕榈油产业发展，设立棕榈油署（MPOB） 和棕榈油委员会（MPOC）推动棕榈油产业的发展以及棕榈油的全球 营销。
➢马来西亚的油棕单位产油量和产品深加工技术居国际领先地位； MPOB自2000年5月1日成立之日起即实施三大战略促进棕榈油产业 发展：
油棕总体收入增加战略（High Income Strategy） 零废物战略(Zero Waste Strategy) 产品增值战略(value added strategy)
➢ 国内有棕榈油贸易企业近万家，其中大型贸易企业直接从国外 进口，进入国内后再通过大量的中小分销商进行分销。
印度尼西亚棕榈油产业发展概况
➢ 印尼是世界第一大棕榈油产出国，其主产区在在苏门答腊岛，棕榈树种植面积和 产量约占全国的80%。
➢ 印尼棕榈油生产效率相对较低，仅为3.8吨/公顷，远低于马来西亚的4.6吨/公顷； 棕榈油产业的发展也落后于马来西亚。
➢ 印尼棕榈油生产商众多，如金光集团(SinarMasGroup)、米南伽奥甘农业公司(PT Perkebunan Minanga Ogan)、金鹰国际集团(RGMInternational)等，其中金光集团是 印尼最大的棕榈种植、精炼加工和油化学品生产商之一，拥有世界最大的棕榈油 种植园和精炼厂。
➢ 1994年，印度棕榈油进口量为480千吨，2019年为7250千吨，其中棕榈油的食 用消费量1994年为465千吨，2019年为7100千吨,增长了约15倍。
中国的棕榈油消费
➢ 我国的棕榈油消费主要依靠进口，进口的品种以24度精炼棕榈油 为主；主要 进口港口为黄埔港、张家港和天津港，这三个港口的年进口量约占全国进口 总量的60% 。
➢ 因经济增长对需求的刺激，近年印尼的棕榈油消费高速增长。美国农业部数据显 示，在2019—2019四年间，印尼棕榈油消费量增长51% ；2019年印尼将超越印度 成为全球最大的和稳定的经济增长促使印度食用油消费和进口持续增长，并 迅速成为世界第一大植物油进口国，其中棕榈油在印度进口食用油中所占的 比例最高，达到80%，但其工业消费占比不足10%。
精炼棕榈油（RBD/NBD PO）分类
分类
熔点
(℃)
游离 水分及 碘值
脂肪酸 杂质 (gl/100g)
(%)
(%)
色泽
透明度
用途
24度 ≤24 ≤0.1 ≤0.1 ≥56
红色3或黄 色30以下
澄清透明
烹饪、食品加 工业
33度 33-39 ≤0.2 ≤0.2 50-55
红色3或黄 色31以下
澄清透明