欧米伽3作用资料课件
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欧米伽3PPT
世界卫生组织统计心脑血管系统疾病
发病率：1.1亿/年 死亡率：300万/年
7000人/天 300人/时 1人/12秒
朋友们，你知道吗？ 人类的血管长达10 万公里！ 30岁后
人的血管开始
不同程度的堵塞！
我们每天都要洗澡,但是
我们从来没有给我们的血 管洗过澡!
血管堵塞
20岁 人的血管
30-40岁 人的血管
紫苏
花椒
亚麻
马齿苋
第三代欧米伽3的提取
• 欧米伽3本源----源藻
源藻 是存在于35亿年前的海洋单细胞微藻，目前科学家发现有200多 种，把它们统称为源藻。海洋与陆地淡水的交汇处，距离海岸1.5英 里，海平面下25米深的海域 。
经科学家最新研究发现，源藻中含有大量的欧米伽3 ，它对有机生 命体的细胞具有很好的净化、修复和治疗作用。
中年 调节激素平衡，减少自由基的产生，缓解在紧张环境中 阶段 产生的应激反应和紧张情绪，提高精力，缓解疲劳。
老年 排除体内多余的脂肪，降低血脂、胆固醇、血粘度，预 阶段 防心脑血管疾病和老年痴呆，延缓衰老。
欧米伽3软胶囊的神奇功效
①降低并平衡血脂、血压、血糖、胆固醇，预 防并治疗心脑血管疾病、栓塞性疾病、脑中 风、糖尿病和肥胖症等；
脂肪的来源
动物脂肪 含丰富的饱和脂肪
植物脂肪 含丰富的不饱和脂肪
脂肪的生理功能
1、提供热量的功能 2、储存热量的功能 3、维持体温的功能 4、保护身体组织的功能 5、承载脂溶性维生素的功能
脂肪的家族成员
1、饱和脂肪酸 2、单不饱和脂肪酸 3、多不饱和脂肪酸 4、反式脂肪酸
19
食用油中脂肪酸的比例
• 世界卫生组织（WHO)和联合国粮农组织在 关于推广欧米伽3的文件中，郑重向世界发 表声明；建议专项补充欧米伽3。
欧米伽3 (ppt (3)
5 7
=
120—175
为我所爱的 人 和 所有爱我的人 而活着！
老年人常见 疾病
• 心脑血管疾病 高血压 糖尿病 肝 肾疾病 • 骨关节疾病 呼吸系统疾病 泌 尿系统疾病 • 胃肠疾病 • 肿瘤和各种眼病
心脑血管疾病
——危害人类健康的头号杀手
其特点： ★发病率高 ★死亡率高 ★治疗费用高
★致残率高 ★复发率高
2008年7月23日
京华时报，北京同仁
堂最年轻的掌门人，39岁 的董事长张生瑜猝死。
心脑血管疾病
——危害人类健康的头号杀手
其特点： ★发病率高 ★死亡率高 ★治疗费用高
★致残率高 ★复发率高
治 疗 费 用 高
70%：扩血管 4000—5000元
80%：支架 90%：搭桥
10万—20万 10万—20万
独自撰写《将中医进行到底》 独自撰写《朱德的保健医生谈养生》 独自撰写《胖补气，瘦补血》 编著《老年心脏病学》 编著《心血管病用药指南》 编著《养生学词典》 独自撰写《磨方》
胡教授多次在中央电视台【健康 之路】、北京电视台【养生堂】做 健康讲座、受到全国中老年朋友的 欢迎。
大别山----拜 师 仪 式
胡维勤教授为华国锋主席做保健医生时期的合影
胡维勤教授和朱德等领导人在一起
• 胡维勤教授为朱德总司令做保健医生时期的 合影
• 与董必武主席、朱德委员长的合影
胡维勤教授和杨尚昆主席在一起
• 胡维勤教授与原国家主席杨尚昆的 合影
• 胡维勤教授与国家总理李鹏及中南海 工作人员合影
著有多部中医养生医学著作
（）
胡维勤教授与十二个嫡传弟子的
全家福和影
人类的自然寿命
一切哺乳动物的自然寿命都是生长期的 5-7倍。
欧米伽-3ppt课件
襄颐 欧米伽3
相约降脂丸 健康生活每一天
襄颐 欧米伽3
相约降脂丸 健康生活每一天
襄颐 欧米伽3
相约降脂丸 健康生活每一天
欧米伽-3发展历程
上世纪70年代初，丹麦医学家戴尔伯格，发现格陵兰岛上 爱斯基摩人的健康状况要远远好于发达国家生活条件优越的人 们，这一现象引起科学家的广泛重视。美国科学家进一步研究 发现他们的食物中含一种影响人体健康和智力的，被科学家称 为欧米伽-3的物质。在一些发达国家如美国、英国、法国、日 本等国家已通过立法规定；在指定的食品中如婴幼儿食品、病 人康复品、航天食品和野战食品等，必须为添加剂使用，以保 证这些特殊人群能够从食物中获取一定量的欧米伽-3。 ●世界卫生组织（WHO)和联合国粮农组织在关于推广欧米伽3的文件中，郑重向世界发表声明；建议专项补充欧米伽-3。
维生素e的生活中用法
1、治疗痛经 用维生素E防治痛经，效果极好。用法：口服维生素E，每天 300毫克。 2、治疗口腔溃疡,据报道，用维生素E治疗口腔溃疡患者67例，其中40例系复 发性口腔溃疡。用药后，22例溃疡疼痛消失，2～3天后创面愈合。19例溃疡 面上皮开始修复。用法：维生素E3克，糖精0.1克，香草香精0.15毫升，乳糖 100克，研粉混合均匀后，涂布于溃疡面上，每天3次。 3、治疗小腿肚抽筋(腓肠肌痉挛)用法：①维生素E10毫克，口服，每天3次， 7天为1个疗程;②维生素E5毫克，在患侧委中穴及足三里作穴位注射，每穴位 2.5毫克，每天1次，5天为1个疗程。 4、护肤祛痘维生素E加珍珠粉调和清痘印，护肤用5%维生素E醋酸脂乳剂涂 皮肤，每天2次，4天后透皮水分损耗分别减少19%和24%。 因维生素E能渗 透至皮肤内部而发挥其润肤作用，故是理想的润肤剂，同时，维生素E对于 防止紫外线损伤，保持皮肤弹性，延缓皮肤的老化进程均有作用。 5、防治痔疮内服维生素E治疗痔疮，可达到良好效果。除多年顽固性痔疮外 一般不需手术治疗。用法：口服维生素E，每次50毫克，每天3次，温开水送 服。
相约降脂丸 健康生活每一天
襄颐 欧米伽3
相约降脂丸 健康生活每一天
襄颐 欧米伽3
相约降脂丸 健康生活每一天
欧米伽-3发展历程
上世纪70年代初，丹麦医学家戴尔伯格，发现格陵兰岛上 爱斯基摩人的健康状况要远远好于发达国家生活条件优越的人 们，这一现象引起科学家的广泛重视。美国科学家进一步研究 发现他们的食物中含一种影响人体健康和智力的，被科学家称 为欧米伽-3的物质。在一些发达国家如美国、英国、法国、日 本等国家已通过立法规定；在指定的食品中如婴幼儿食品、病 人康复品、航天食品和野战食品等，必须为添加剂使用，以保 证这些特殊人群能够从食物中获取一定量的欧米伽-3。 ●世界卫生组织（WHO)和联合国粮农组织在关于推广欧米伽3的文件中，郑重向世界发表声明；建议专项补充欧米伽-3。
维生素e的生活中用法
1、治疗痛经 用维生素E防治痛经，效果极好。用法：口服维生素E，每天 300毫克。 2、治疗口腔溃疡,据报道，用维生素E治疗口腔溃疡患者67例，其中40例系复 发性口腔溃疡。用药后，22例溃疡疼痛消失，2～3天后创面愈合。19例溃疡 面上皮开始修复。用法：维生素E3克，糖精0.1克，香草香精0.15毫升，乳糖 100克，研粉混合均匀后，涂布于溃疡面上，每天3次。 3、治疗小腿肚抽筋(腓肠肌痉挛)用法：①维生素E10毫克，口服，每天3次， 7天为1个疗程;②维生素E5毫克，在患侧委中穴及足三里作穴位注射，每穴位 2.5毫克，每天1次，5天为1个疗程。 4、护肤祛痘维生素E加珍珠粉调和清痘印，护肤用5%维生素E醋酸脂乳剂涂 皮肤，每天2次，4天后透皮水分损耗分别减少19%和24%。 因维生素E能渗 透至皮肤内部而发挥其润肤作用，故是理想的润肤剂，同时，维生素E对于 防止紫外线损伤，保持皮肤弹性，延缓皮肤的老化进程均有作用。 5、防治痔疮内服维生素E治疗痔疮，可达到良好效果。除多年顽固性痔疮外 一般不需手术治疗。用法：口服维生素E，每次50毫克，每天3次，温开水送 服。
《欧米伽3作用》课件
04
欧米伽3的科学研究与证 据
欧米伽3的科学研究进展
01
02
03
04
欧米伽3脂肪酸是人体必需的 营养素，对于维持人体健康 起着重要作用。近年来，随 着研究的深入，人们对欧米 伽3的科学研究进展有了更全
面的认识。
科学家们通过细胞实验、动 物模型和临床试验等多种方 法，深入探讨了欧米伽3在心 血管疾病、炎症反应、免疫 系统等方面的作用机制。
《欧米伽3作用》 PPT课件
contents
目录
• 欧米伽3简介 • 欧米伽3对健康的益处 • 如何获取欧米伽3 • 欧米伽3的科学研究与证据 • 总结与展望
01
欧米伽3简介
欧米伽3的来源
01
02
03
鱼类
富含欧米伽3的鱼类包括 三文鱼、鳟鱼、金枪鱼等 。
坚果和种子
亚麻籽、奇亚籽、核桃等 富含欧米伽3。
欧米伽3的科学证据与评价
大量科学证据表明，欧米伽3具 有对人体健康的多方面益处。
许多临床试验和流行病学研究 都证实了欧米伽3在预防心血管
疾病、抗炎、免疫调节等方面 的作用。
然而，对于不同的人群和个体 差异，欧米伽3的作用机制和效 果可能有所不同。因此，在评 价欧米伽3的作用时需要综合考 虑多种因素。
改善认知功能
保护视力
欧米伽3对大脑健康有益，能够提高认知功 能和记忆力。
欧米伽3对视网膜健康有益，能够保护视力 ，预防眼部疾病。
02
欧米伽3对健康的益处
欧米伽3对心血管健康的影响
降低心脏病风险
欧米伽3脂肪酸有助于降低血液中 的低密度脂蛋白（LDL）和增加 高密度脂蛋白（HDL），从而降 低心脏病风险。
此外，欧米伽3还具有抗炎和免疫调 节作用，能够减轻慢性炎症性疾病的 症状，调节免疫系统功能，从而改善 人体健康状况。
带你全方位解读欧米伽3对人体的作用！
带你全⽅位解读欧⽶伽3对⼈体的作⽤！欧⽶伽3是⼀种多元不饱和脂肪酸，也是⼈体必需的脂肪酸，是⼈类⽣存的基础⾷品，但⼈体内不能⾃⾏合成，必须从⾷物中获得。
从20世纪70年代，科学家发现了⽣活在格陵兰岛的爱斯基摩⼈很少患⼼⾎管疾病开始，⼈们对欧⽶伽3脂肪酸的研究开始逐步深⼊。
随着全球科学家对欧⽶伽3的深⼊研究和相关知识的⼴泛普及，在⼀些发达国家如美国、英国、法国和⽇本等已通过⽴法规定：在⼀些指定的⾷品中必须添加欧⽶伽3，以保证⼈们能够从⾷物中获取⼀定量的欧⽶伽3。
由于我国对欧⽶伽3的研究相对滞后以及消费观念的滞后，使得对欧⽶伽3相关知识的普及也相对落后。
⽬前我国营养学界和医学界有关专家也在⼤⼒推⼴普及欧⽶伽3的相关知识，倡导⾷⽤欧⽶伽3。
1欧⽶伽3调节⾎脂⾎压的作⽤欧⽶伽3能够活化⾎管细胞，使⾎管恢复弹性，并修复破损的⾎管壁；同时，还可以有效降低⾎液粘度，加速⾎液流通，快速调节⾼密度脂蛋⽩、低密度脂蛋⽩、⽢油三酯和胆固醇。
美国国家医学科学院（NIH）认为：“实验提⽰欧⽶伽3脂肪酸能降低⾎⼩板聚集，阻⽌⾎管黏附分⼦的表达，并且刺激⾎管内壁内⽪细胞，使之放松，有效调节⾎压。
2欧⽶伽3对⼼脑⾎管疾病的作⽤⾼⾎脂、⾼⾎压、⾼⾎糖都会使⾎管硬化并形成⾎栓和动脉粥样斑，就像⽔垢腐蚀⽔管⼀样贴在⾎管壁上，⽇积⽉累越来越多，使⾎管变得狭窄，造成⼼脏或⼤脑供⾎不⾜，这就是患者感到⼼慌、胸闷、头晕、头痛的主要原因。
更可怕的是，这些⾎管垃圾⼀旦脱落，将会堵塞⾎管，造成⼼肌梗死、脑梗塞、脑溢⾎、中风等严重后果。
研究显⽰，欧⽶伽3脂肪酸可以降低⾎液中⾎⼩板的凝聚性，避免因⾎液粘稠⽽引起的⼼脑⾎管疾病。
美国西雅图⼤学医学院的⼀份研究报告显⽰：每⽇按摄⼊欧⽶伽3脂肪酸量分组分别为0.5克、1克、2克、5克，结果显⽰：欧⽶伽3脂肪酸摄⼊越多，⼼⾎管病患病率越低。
另外，美国哈佛⼤学的⼀份研究报告称：他们从1万多名⼈体中抽取红细胞进⾏分析，测定⼈体内欧⽶伽3脂肪酸的含量，然后跟踪调查，发现欧⽶伽3脂肪酸含量⾼的⼈冠⼼病发病率低，这意味着每天摄⼊⾜量的欧⽶伽3脂肪酸，可以使⼈们患⼼脑⾎管疾病的风险降低。
欧米伽的功效与作用
欧米伽的功效与作用欧米伽-3是一种重要的脂肪酸，具有诸多的功效和作用。
在过去的几十年中，欧米伽-3已经成为了科学研究的热点，并且被广泛用于改善人类健康的各个方面。
本文将详细介绍欧米伽-3的功效与作用，并对其在心血管健康、大脑功能、眼睛健康、炎症和免疫系统、抗癌作用等方面进行探讨。
一、心血管健康欧米伽-3脂肪酸对心脏健康具有重要的影响。
研究显示，摄入足够的欧米伽-3可以降低心血管疾病的发生率。
欧米伽-3可以降低血压、减少血液中的三酸甘油脂、降低胆固醇含量，并且可以改善血液流动性，减少血栓的形成。
此外，欧米伽-3还可以减少心脏异位节律的发生，降低心率和心肌抽搐的风险。
二、大脑功能欧米伽-3在大脑中扮演着非常重要的角色。
大脑的60%由脂肪组成，而其中的30%为欧米伽-3脂肪酸。
研究表明，足够的欧米伽-3摄入可以改善大脑的认知功能和学习能力。
欧米伽-3可以促进神经细胞的生长和发育，增加突触的连通性，改善神经传导速度，提高大脑的神经功能。
此外，欧米伽-3还可以降低老年痴呆症的风险，预防抑郁和焦虑等精神疾病的发生。
三、眼睛健康欧米伽-3对眼睛健康同样具有积极的影响。
眼睛组织中丰富的欧米伽-3脂肪酸有助于保护视网膜的健康。
据研究发现，摄入足够的欧米伽-3可以降低发生黄斑变性和干眼症的风险。
欧米伽-3可以改善眼睛表面的润滑，减少眼睛干涩和炎症的发生。
四、炎症和免疫系统欧米伽-3脂肪酸有助于减轻慢性炎症和调节免疫系统。
研究发现，摄入足够的欧米伽-3可以减少体内炎症介质的合成和释放，从而减少炎症反应。
欧米伽-3还可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力和免疫反应。
此外，欧米伽-3还可以减轻过敏反应，改善呼吸道疾病和自身免疫性疾病等的症状。
五、抗癌作用欧米伽-3脂肪酸具有一定的抗癌作用。
多项研究表明，欧米伽-3可以降低肠癌、乳腺癌、前列腺癌和卵巢癌的风险。
欧米伽-3可以阻断肿瘤细胞的生长和扩散，减少肿瘤的血供，促进肿瘤细胞的凋亡。
《房勇欧米伽3作用》课件
1990年代
大量研究证实欧米伽3对降 低心脑血管疾病风险有益 。
2000年代至今
欧米伽3逐渐受到广泛关注 和应用，成为营养学领域 的研究热点。
02
欧米伽3对人体健康的作用
对心脑血管的作用
降低血脂
欧米伽3能够降低血液中的低密度脂 蛋白和甘油三酯，升高高密度脂蛋白 ，有助于预防动脉粥样硬化和心血管 疾病。
根据世界卫生组织的建议，成年人每 天应摄入至少1.5克欧米伽3脂肪酸。
孕妇和哺乳期妇女也应适当增加欧米 伽3的摄入量，以满足母婴健康需求 。
对于特定人群，如心血管疾病患者或 高风险人群，摄入量可能需要适当增 加。
如何选择欧米伽3补充剂
01
选择来自可靠品牌的欧 米伽3补充剂，确保产品 质量和纯度。
02
科学研究和实践证明，欧米伽3脂肪酸具有改善人体健康的效果，但具体效果因人而 异。
建议人们通过合理的饮食和补充剂摄入适量的欧米伽3脂肪酸，研究方向
欧米伽3在未来的应用前景
1 2 3
健康食品与营养补充剂
随着人们对健康的关注度不断提高，欧米伽3有 望成为健康食品和营养补充剂的重要成分，帮助 预防心血管疾病、抗炎等。
对欧米伽3的不同来源和制剂进行安全性评 估，确保其在食品、药品等领域的安全使 用。
高效制备技术
跨学科合作
研究高效、环保的欧米伽3制备技术，降低 生产成本，促进其在更多领域的应用。
加强跨学科合作，整合生物学、医学、化 学等多学科资源，共同推进欧米伽3的研究 和应用。
如何更好地利用欧米伽
加强宣传与教育
欧米伽3脂肪酸与大脑健康
研究表明，欧米伽3脂肪酸对大脑健康具有重要作用，可以促进神经元的生长和发育，提 高认知功能和记忆力。
《欧米伽3作用》课件
食用过多鱼油可能增加出血风险
鱼油含有较高的血液稀释作用。需要注意避免过量摄入，以免增加出血的风险。
使用欧米充剂时，应严格遵循医生的建议和规定剂量，以确保安全和有效。
某些人可能存在过敏反应，需谨慎使用
一些人可能对欧米伽3过敏，使用前应仔细阅读产品说明书，如有过敏反应应立即停止使用。
《欧米伽3作用》PPT课件
# 欧米伽3作用 ## 什么是欧米伽3 - 欧米伽3是一种多不饱和脂肪酸 - 主要存在于鱼油和贝类等食物中 - 人体无法自主合成 ## 欧米伽3的作用 ### 保护心血管健康 - 降低血液中的三酰甘油水平 - 帮助降低血压 - 预防心脏血管疾病 ### 改善大脑功能 - 能够提高大脑的智商 - 改善注意力和记忆力 - 缓解抑郁和焦虑症状 ### 缓解炎症 - 能够减轻风湿性关节炎疼痛
3 缓解炎症
欧米伽3能够减轻风湿性关节炎疼痛，缓解哮喘和牛皮癣等炎症性疾病，还可以防止肿瘤 生长和扩散。
如何获取足够的欧米伽3
饮食
多食用富含欧米伽3的食物，如鱼油和贝类等。 同时，减少摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食 物。
补充剂
在医生的建议下使用欧米伽3补充剂，并注意补 充剂的纯度和来源。
注意事项
什么是欧米伽3
欧米伽3是一种多不饱和脂肪酸，主要存在于鱼油和贝类等食物中。由于人体 无法自主合成，我们需要通过饮食或补充剂来获取足够的欧米伽3。
欧米伽3的作用
1 保护心血管健康
降低血液中的三酰甘油水平，帮助降低血压，并预防心脏血管疾病。
2 改善大脑功能
欧米伽3能够提高大脑的智商，改善注意力和记忆力，并缓解抑郁和焦虑症状。
鱼油含有较高的血液稀释作用。需要注意避免过量摄入，以免增加出血的风险。
使用欧米充剂时，应严格遵循医生的建议和规定剂量，以确保安全和有效。
某些人可能存在过敏反应，需谨慎使用
一些人可能对欧米伽3过敏，使用前应仔细阅读产品说明书，如有过敏反应应立即停止使用。
《欧米伽3作用》PPT课件
# 欧米伽3作用 ## 什么是欧米伽3 - 欧米伽3是一种多不饱和脂肪酸 - 主要存在于鱼油和贝类等食物中 - 人体无法自主合成 ## 欧米伽3的作用 ### 保护心血管健康 - 降低血液中的三酰甘油水平 - 帮助降低血压 - 预防心脏血管疾病 ### 改善大脑功能 - 能够提高大脑的智商 - 改善注意力和记忆力 - 缓解抑郁和焦虑症状 ### 缓解炎症 - 能够减轻风湿性关节炎疼痛
3 缓解炎症
欧米伽3能够减轻风湿性关节炎疼痛，缓解哮喘和牛皮癣等炎症性疾病，还可以防止肿瘤 生长和扩散。
如何获取足够的欧米伽3
饮食
多食用富含欧米伽3的食物，如鱼油和贝类等。 同时，减少摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食 物。
补充剂
在医生的建议下使用欧米伽3补充剂，并注意补 充剂的纯度和来源。
注意事项
什么是欧米伽3
欧米伽3是一种多不饱和脂肪酸，主要存在于鱼油和贝类等食物中。由于人体 无法自主合成，我们需要通过饮食或补充剂来获取足够的欧米伽3。
欧米伽3的作用
1 保护心血管健康
降低血液中的三酰甘油水平，帮助降低血压，并预防心脏血管疾病。
2 改善大脑功能
欧米伽3能够提高大脑的智商，改善注意力和记忆力，并缓解抑郁和焦虑症状。
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18年
1
结构要点
引 子：欧米伽-3的由来
第一部分：“好脂肪”欧米伽-3 第二部分：欧米伽-3的功效 第三部分：如何补充欧米伽-3
18年
2
欧米伽-3的发现
18年
3
格陵兰岛上爱斯基摩人的秘密
东经20度、北纬84.5度， 北欧海域—格陵兰岛 在这片神奇的领域，多年来一直有 着这样一个神奇的现象：凡是这里的居 民，不管男女老幼，无论天气如何变化， 总是那么年轻健康、充满活力…… 回到70年代早期，那时的爱斯基摩 人和因纽特人还仍然是一个相对原始的 社会，他们主要依靠动物猎杀和渔业捕 捞为生。然而，在45岁到64岁这个年龄 段，冰岛的男性居民由于心脏病而死亡 的比率是5.3%，而在美国同样年龄段却 吃着完全不同饮食的人群中，因冠心病 而死亡的比率达到了40%。无数的学者 对这一个体差异现象啧啧称奇，但是谁 都无法找出答案所在。
18年
mega-3
17
3. Omega-3家族
OMEGA-3
DHA
EPA
ALA
DHA: 组成大脑、视网膜、心脏、母乳等； EPA： 疏通、清理血管，调节情绪； ALA： 需转化成前两者才能有益于人体，但转化很慢， 且转化量不到5%。
18年 18
ALA转化图
食用油仅含 少量ALA
ALA
必须先转化 EPA和DHA
维生素
矿物质
水
好脂肪
坏脂肪
欧米伽-3
18年
肥肉、 全脂奶、 油炸食品等 15
1. 什么是Omega-3？
欧米伽-3为一组多元不饱和脂肪酸， 是人类生命必须的营养物质。
18年
16
2. 为什么叫欧米伽-3?
其他写法： Ω-3、-3、n-3； 中文被音译成“欧米伽-3” 、 “欧美加-3”、“奥米伽-3”等。 含义： Ω、 ：希腊字母的最后一 个,表示终结； “3”：第一个 活性双键位于距末端第三个碳原 子上。
18年 6
细胞的结构
细胞核、细胞质、细胞膜
18年
7
欧米伽-3 为人体细 胞提供能 量，否则 细胞无力 工作 。
18年 8
欧米伽-3是合成 细胞信号传递系统 介质的重要原料物 质，它们在细胞中
含量的高低可调节
细胞内部以及细胞 之间的信号传递， 因而能够很大程度 地影响细胞的功能。
18年 9
欧米伽-3是构成人体 细胞膜的重要成分： Omega-3在细胞膜中含 量的多少可以直接影响 到细胞膜的结构及其特 性，从而起到增强细胞 活性、调节细胞功能的 作用。 例如，Omega-3是脑 部和视网膜的重要成份。 其含量的多少将直接影 响到大脑的发育，智商 的高低，以及视力的好 坏。
18年
这个神秘的现象终于引起了美国科学家的关注， 他们想弄明白一个问题：到底为什么冰岛的爱斯基 摩人和因纽伊特人就象他们被人所称的那样，可以 在吃高脂肪的食物的同时却有着世界上最低的心血 管病死亡率。Dyerberg（戴尔伯格）博士在两年的 分析之后（今天大概只要两个星期），1971年他们 发现了两种脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二 碳六烯酸（DHA）。 从那时起Omega-3就诞生了。 4
18年 10
欧米伽-3能直接 与某些功能蛋白质相 结合，调节其功能并 参与控制某些基因的 表达。 例如，Omega-3 可以同离子通道蛋白 结合，起到抗心律失 常的作用；还可以抑 制致癌基因的表达， 起到抗癌的作用。
18年
11
欧米伽-3脂肪酸的这些功能特性使它们具 有通过多种途径有效影响人体生理、病理过程 的能力。
18年
12
人体的欧米伽-3含量与寿命
中国人长寿的年龄 平均是74岁 美国人是76.7岁 日本人87.8岁
90 85 80 75 70 65 中国人 美国人 日本人
长寿年龄对比
13
18年
14
（一） “好脂肪”Omega-3
人体所需 营养素
蛋白质
脂肪
碳水 化合物
人
18年
体
19
4. 中国人缺Omega-3吗？
有营养学家认为，中国人的 饮食习惯与欧美国家不同，多 食用大豆油，国家也在提倡多 吃鱼，因此中国人不用额外补 充Omega-3。
真的是这样吗？
18年
20
这种观点并不科学，
中国人饮食中的Omega-3含量之低令人堪忧
食用油：只含有少量ALA； 动物食品：Omega-3变少； 加工食品：加工过程破坏或减
少Omega-3。
*来源：美国哈佛大学医学院脂类研究中心
18年 21
（二）缺了Omega-3会怎样？
美国哈佛医学院脂类研究中心的 数据表明： 健康人群每天至少需要补充650毫 克的Omega-3，才能满足身体所需。
18年
22
缺乏Omega-3的后果
缺乏Omega-3 注意力不集中 细胞活性降低
记忆力下降
影响大脑、眼睛、心脏等的健康 视力减退
降低身体免疫力
情绪易悲观、不稳定 导致冠心病、癌症等重大疾病
18年
23
（三）为什么Omega-3如此重要？
身体能量加油剂；
身体重要组成者；
体内信号传递大使； 基因变异控制者。
18年
24
第二部分：欧米伽-3的功效
18年
25
欧米伽-3 对 心 脑 血 管 的 作 用
为什么会选择欧米伽-3呢？
欧米伽-3的作用机理：
欧米伽-3是人类生命必须的营养物质！ 欧米伽-3是构成人类身体细胞的重要物质！ 细胞是人体的基本单位，细胞健康，百病难侵！
18年
5
细胞是人体的基本单位， 细胞健康，百病难侵。
欧米伽-3是构成细胞膜和线粒体的重 要物质。在人体的大脑细胞、视网膜、心脏 组织、精液及母乳中都存在大量的DHA（约 占总脂类的30%以上）。这些重要的人体器 官需要如此高的欧米伽-3含量，由此可知欧 米伽-3脂肪酸对人体的重要性。
18年
26
欧米伽-3 调节血脂的作用
欧米伽-3能够活化 血管细胞，使血管恢复 弹性，并修复破损的血 管壁；同时还可以有效 降低血液粘度，加速血 液流通 ，快速调节高 密度脂蛋白、低密度脂 蛋白、甘油三酯、胆固 醇。
高血脂、高血压、高血糖 都会使血管硬化并形成血栓和 动脉粥样斑，就像水垢腐蚀水 管一样贴在血管壁上，日积月 累越来越多，使血管变得狭窄， 造成心脏或大脑供血不足，这 就是患者感到心慌、胸闷、头 晕、头痛的主要原因。更可怕 的是，这些血管垃圾一旦脱落， 将会堵塞血管，造成心肌梗死、 脑梗塞、脑溢血、中风等严重 后果。
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结构要点
引 子：欧米伽-3的由来
第一部分：“好脂肪”欧米伽-3 第二部分：欧米伽-3的功效 第三部分：如何补充欧米伽-3
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欧米伽-3的发现
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格陵兰岛上爱斯基摩人的秘密
东经20度、北纬84.5度， 北欧海域—格陵兰岛 在这片神奇的领域，多年来一直有 着这样一个神奇的现象：凡是这里的居 民，不管男女老幼，无论天气如何变化， 总是那么年轻健康、充满活力…… 回到70年代早期，那时的爱斯基摩 人和因纽特人还仍然是一个相对原始的 社会，他们主要依靠动物猎杀和渔业捕 捞为生。然而，在45岁到64岁这个年龄 段，冰岛的男性居民由于心脏病而死亡 的比率是5.3%，而在美国同样年龄段却 吃着完全不同饮食的人群中，因冠心病 而死亡的比率达到了40%。无数的学者 对这一个体差异现象啧啧称奇，但是谁 都无法找出答案所在。
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mega-3
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3. Omega-3家族
OMEGA-3
DHA
EPA
ALA
DHA: 组成大脑、视网膜、心脏、母乳等； EPA： 疏通、清理血管，调节情绪； ALA： 需转化成前两者才能有益于人体，但转化很慢， 且转化量不到5%。
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ALA转化图
食用油仅含 少量ALA
ALA
必须先转化 EPA和DHA
维生素
矿物质
水
好脂肪
坏脂肪
欧米伽-3
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肥肉、 全脂奶、 油炸食品等 15
1. 什么是Omega-3？
欧米伽-3为一组多元不饱和脂肪酸， 是人类生命必须的营养物质。
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2. 为什么叫欧米伽-3?
其他写法： Ω-3、-3、n-3； 中文被音译成“欧米伽-3” 、 “欧美加-3”、“奥米伽-3”等。 含义： Ω、 ：希腊字母的最后一 个,表示终结； “3”：第一个 活性双键位于距末端第三个碳原 子上。
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细胞的结构
细胞核、细胞质、细胞膜
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欧米伽-3 为人体细 胞提供能 量，否则 细胞无力 工作 。
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欧米伽-3是合成 细胞信号传递系统 介质的重要原料物 质，它们在细胞中
含量的高低可调节
细胞内部以及细胞 之间的信号传递， 因而能够很大程度 地影响细胞的功能。
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欧米伽-3是构成人体 细胞膜的重要成分： Omega-3在细胞膜中含 量的多少可以直接影响 到细胞膜的结构及其特 性，从而起到增强细胞 活性、调节细胞功能的 作用。 例如，Omega-3是脑 部和视网膜的重要成份。 其含量的多少将直接影 响到大脑的发育，智商 的高低，以及视力的好 坏。
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这个神秘的现象终于引起了美国科学家的关注， 他们想弄明白一个问题：到底为什么冰岛的爱斯基 摩人和因纽伊特人就象他们被人所称的那样，可以 在吃高脂肪的食物的同时却有着世界上最低的心血 管病死亡率。Dyerberg（戴尔伯格）博士在两年的 分析之后（今天大概只要两个星期），1971年他们 发现了两种脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二 碳六烯酸（DHA）。 从那时起Omega-3就诞生了。 4
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欧米伽-3能直接 与某些功能蛋白质相 结合，调节其功能并 参与控制某些基因的 表达。 例如，Omega-3 可以同离子通道蛋白 结合，起到抗心律失 常的作用；还可以抑 制致癌基因的表达， 起到抗癌的作用。
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欧米伽-3脂肪酸的这些功能特性使它们具 有通过多种途径有效影响人体生理、病理过程 的能力。
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人体的欧米伽-3含量与寿命
中国人长寿的年龄 平均是74岁 美国人是76.7岁 日本人87.8岁
90 85 80 75 70 65 中国人 美国人 日本人
长寿年龄对比
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（一） “好脂肪”Omega-3
人体所需 营养素
蛋白质
脂肪
碳水 化合物
人
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体
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4. 中国人缺Omega-3吗？
有营养学家认为，中国人的 饮食习惯与欧美国家不同，多 食用大豆油，国家也在提倡多 吃鱼，因此中国人不用额外补 充Omega-3。
真的是这样吗？
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这种观点并不科学，
中国人饮食中的Omega-3含量之低令人堪忧
食用油：只含有少量ALA； 动物食品：Omega-3变少； 加工食品：加工过程破坏或减
少Omega-3。
*来源：美国哈佛大学医学院脂类研究中心
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（二）缺了Omega-3会怎样？
美国哈佛医学院脂类研究中心的 数据表明： 健康人群每天至少需要补充650毫 克的Omega-3，才能满足身体所需。
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缺乏Omega-3的后果
缺乏Omega-3 注意力不集中 细胞活性降低
记忆力下降
影响大脑、眼睛、心脏等的健康 视力减退
降低身体免疫力
情绪易悲观、不稳定 导致冠心病、癌症等重大疾病
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（三）为什么Omega-3如此重要？
身体能量加油剂；
身体重要组成者；
体内信号传递大使； 基因变异控制者。
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第二部分：欧米伽-3的功效
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欧米伽-3 对 心 脑 血 管 的 作 用
为什么会选择欧米伽-3呢？
欧米伽-3的作用机理：
欧米伽-3是人类生命必须的营养物质！ 欧米伽-3是构成人类身体细胞的重要物质！ 细胞是人体的基本单位，细胞健康，百病难侵！
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细胞是人体的基本单位， 细胞健康，百病难侵。
欧米伽-3是构成细胞膜和线粒体的重 要物质。在人体的大脑细胞、视网膜、心脏 组织、精液及母乳中都存在大量的DHA（约 占总脂类的30%以上）。这些重要的人体器 官需要如此高的欧米伽-3含量，由此可知欧 米伽-3脂肪酸对人体的重要性。
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欧米伽-3 调节血脂的作用
欧米伽-3能够活化 血管细胞，使血管恢复 弹性，并修复破损的血 管壁；同时还可以有效 降低血液粘度，加速血 液流通 ，快速调节高 密度脂蛋白、低密度脂 蛋白、甘油三酯、胆固 醇。
高血脂、高血压、高血糖 都会使血管硬化并形成血栓和 动脉粥样斑，就像水垢腐蚀水 管一样贴在血管壁上，日积月 累越来越多，使血管变得狭窄， 造成心脏或大脑供血不足，这 就是患者感到心慌、胸闷、头 晕、头痛的主要原因。更可怕 的是，这些血管垃圾一旦脱落， 将会堵塞血管，造成心肌梗死、 脑梗塞、脑溢血、中风等严重 后果。