食堂绩效考核细则
职工食堂员工绩效考核细则
职工食堂员工绩效考核细则一、考核目的1.1为提高职工素质，搞好食堂的一切后勤工作,认真踏实地为生产一线服务，树立良好的整体形象,把各项工作搞上去，共同把职工食堂的工作推上一个新的台阶。
1。
2本细则适用于职工食堂员工的月度、季度、年度效益工资的考评。
二、组织领导2。
1职工食堂成立绩效考评小组,由经理(主任)考核考评班长,班长考核考评各班员工。
2。
2参与考评人员负责修订员工绩效考评办法，审核考评结果，研究解决考评中出现的各项问题，班长负责季度、年度绩效考核工作总结。
2。
3班长督促各班员工保质保量地完成各项考评工作，指导员工做好考评，并收集整理考评资料，按月向经理提交考评结果。
三、考核原则3.1公开公平公正的原则。
公开：考核的内容、考核的程序、考核的结果公开。
公平：四人以上,无记名的考评,由员工考核班长和管理人员。
公正:考核的结果当场公布。
3.2由经理考核综合管理员、保管员、班长，班长考核各员工,自上而下的原则，加强相互监督.3。
3目标分解到人，考核结果细化到量。
3。
4在考核的过程中要考虑客观因素。
四、考核内容4.1考核按月、季、年度.4。
2考核内容、行为、结果、绩效.4。
3综合管理员、出纳兼保管、班长考评.(见岗位考评细则) 4。
4季度、年度考核以月考核为重要依据,季度考核取当季度各月考核的绩效分求平均值，则为当季度绩效分，年度考核依此类推，求年度考核绩效分，作为计算季度和年度绩效工资的依据。
五、考核办法5.1班长对员工实行日考评，经理对员工实行月考评，考评结果双方签字有效。
5。
2月考核参照《职工食堂2007年度经营目标责任书》执行。
每月十日对上月工作进行考评。
5.3每月考评结果由经理召开管理人员对考评结果进行公示,对考评的分数存在较大争议的由经理裁决。
5。
4员工月度绩效考核综合得分为上岗质量考评得分的20％，工作质量40％，岗位考评得分40%。
5.5每月的综合得分直接与效益工资挂钩。
5.6季度绩效分、年度绩效分直接与季度绩效工资和年终奖挂钩。
食堂绩效考核实施细则(改)
浙江红狮水泥股份有限公司食堂绩效考核方案为提高食堂管理水平，增强食堂员工服务意识，改进菜的质量、花色品种，搞好食品卫生，提高员工就餐满意度，特制订本考核方案。
一、目的：1、规范考核标准和流程，使考核系统化、制度化；2、健全激励机制，激发食堂员工工作积极性、主动性；3、营造一个舒适的就餐环境，提高员工满意度。
二、适用范围：食堂全体员工。
三、定岗定编：食堂定编人数为20人，其中食堂管理1人、主厨3人、帮厨16人。
四、考核指标：1、物资采购质量；2、员工满意度；3、最高储量；4、盈亏平衡；5、现场管理。
五、部门绩效工资：部门绩效工资=部门绩效工资基数×当月部门绩效考核得分六、考核方案：公司相关部门每月按考核内容对食堂进行绩效考核，考核采用百分制形式，最高分不超过110分。
考核由物资采购质量、员工满意度、最高储量、盈亏平衡、现场管理等五项指标构成。
具体如下：1、物资采购质量（30分）：物资采购质量按4项内容进行考核评价，评分项目为：物资挂牌价核对8分、物资验收4分、物资质量10分、及时报账8分。
具体如下：（1）物资挂牌价核对。
每月食堂员工会同供应科到合作超市对采购物资挂牌价进行核对，核对1次得4分，2次及以上得8分；查到1种物资与送货单上价格不符，并反馈供应科联系超市修改的，加1分/种，一个月加分最多不超过3分。
本项由供应科负责考核（见附表1）。
（2）物资验收。
进厂物资经综合科过磅验收的，得4分；反之则扣1分/次，扣完为止。
本项由综合科负责考核（见附表2）。
（3）物资质量。
进厂物资符合食品卫生标准的，得10分。
若发现进厂物资有变质未及时反馈联系退货的，扣5分/次；发现未按小批量、新鲜采购规定造成物资变质的，扣10分/次；最大扣分可超过10分。
本项由综合科负责考核（见附表2）。
（4）及时报账。
按规定7天报账一次，得8分。
未按报账规定时间执行的，扣2分/次，扣完为止。
本项由工会负责考核（见附表3）。
学校食堂绩效考核方案
学校食堂绩效考核方案为了有效地管理和提高学校食堂的服务质量，制定了学校食堂绩效考核方案，具体内容如下：一、考核目标1.提高食堂服务品质，保证学生的健康饮食。
2.合理利用资源，降低成本，增加效益。
3.激励食堂员工的工作积极性，创造团队协作氛围。
二、考核内容1.服务质量评价服务员的服务态度、服务流程、规范化程度以及注重细节等服务质量因素。
2.食品质量负责人要执行食品卫生、餐前摆放、菜式营养及口味等方面的检查。
3.采购成本对材料厂商及供应商的价格及服务进行调研，选择优质的材料供应商。
4.质量成本考虑厨师人工费用、耗材费用、厨具折旧及菜品浪费等，分析出各方面的成本费用。
5.声誉贡献根据学生对食堂服务的满意程度以及其他用户的反馈信息，评估食堂在社会声誉方面的表现。
三、考核标准1.服务质量优：服务态度热情、有礼貌，服务流程规范化，注重细节，能够积极解决客户的问题。
良：服务态度良好、有礼貌，服务流程基本规范化，对细节有所关注，能够基本解决客户的问题。
差：服务态度差、无礼貌，服务流程不规范，细节缺乏关注，不能满足客户的需求。
2.食品质量优：菜式新鲜，口感丰富，外观精致，营养均衡，菜单丰富多样，意见及时处理。
良：菜式新鲜，口感不错，饭菜呈现精美，有基本的营养搭配，菜单有所变化，但处理意见不够及时。
差：菜式质量有问题，口感不佳，饭菜呈现不好看，营养搭配不良，菜单缺少创新，处理意见不好。
3.采购成本优：与材料供应商的合作稳定，优质的材料供应商质量稳定、价格合理，分类细致，不浪费物品。
良：与材料供应商有一定的合作关系，良好的材料供应商质量稳定、价格合理，材料分类比较细致，少量物品浪费。
差：使用一些假冒伪劣、劣质甚至过期的材料供应商，物品分类没有做好，造成大量浪费。
4.质量成本优：在基础成本管理方面，工资成本、耗材成本等管理得当，严格控制菜品浪费。
良：具有基础的成本管理知识，掌握相关的材料、工资等成本管理广度，对菜品浪费有一定的控制。
关于食堂考核细则（精选5篇）
关于食堂考核细则（精选5篇）第一篇：关于食堂考核细则食堂工作人员考核细则1、食堂内及休息室卫生不合格扣责任人3分，有死角的扣3分。
2、按餐饮卫生制度要求洗刷厨具（一刷、二洗、三冲、四消毒）少一项扣4分，洗刷厨具不干净扣4分（有菜叶、饭粒、残渣等）。
3、食堂用具（盆、桶等）不能在消毒柜内消毒的要用大锅烧开水消毒一次，漏消毒一次扣当事人3分，应该消毒的用具有漏消毒的扣2分。
夏季每周1次，冬季每月2次。
4、进入食堂工作时不戴工作帽不穿工作服的每次扣2分，穿工作服上卫生间发现一次扣2分。
5、菜刀、菜板要生熟分开，不分开用的发现一次扣当事人3分。
6、菜、米在下锅前没有洗干净的扣1分。
、采购回来的食品及蔬菜按管理员安排下料，如厨师没有按要求下料所造成饭菜短缺，扣厨师3分。
8、食堂工作人员不得把食物及蔬菜私自留下和放起来，如发现一次扣当事人3分。
9、不得把食堂内的食物送给他人，发现一次扣当事人3分。
10、饭、菜质量不合格扣厨师2分（菜过咸、肉块过大过硬、饭过硬或不熟等）。
11、食品、蔬菜等食物由于采购、贮存、制作、检查等方面出现问题，造成食物中毒事故，视情节对相关责任人进行处理，最低扣相关人员20分。
12、食堂工作人员出厂区大门要主动打开包接受检查，不接受检查的每次扣5分。
13、扣分对应为1至10分每分罚款15元，扣分10至20分每分罚款20元。
14、每人每个季度累计扣分超过25分的解除劳动关系。
注：1、总经办不定期对食堂进行检查，每月不少于4次，检查结果如实填写检查记录。
2、各部门联合检查每月1次，检查结果如实填写检查记录。
食堂管理员工作内容及职责1、工作认真，任劳任怨，精通业务，熟悉餐厅的全面工作，严格检查督促各岗位的操作流程，发现问题及时纠正。
2、模范遵守公司各项规章制度，安排好人员的值班，负责餐厅工作人员的考勤、考核工作。
3、指导厨师订好每日菜谱，检查监督每顿饭菜质量。
不断总结经验，提高饮食品味。
4、把好物资采购、供应关，加强成本核算，降低成本。
食堂职工绩效工资考核细则
食堂职工绩效工资考核细则一、考核目的二、考核内容1.工作态度：评价职工在工作中的主动性、积极性和责任心。
2.工作质量：评价职工工作过程中的准确性、高效性和规范性。
3.工作效率：评价职工完成工作任务所花费的时间和工作进展的速度。
4.创新能力：评价职工在工作中提出的创新思路和解决问题的能力。
5.团队合作：评价职工在团队中的协作能力和积极参与度。
三、考核流程1.制定考核计划：由食堂管理部门根据职工的具体工作岗位和职责制定考核计划，并告知职工。
2.考核指标量化：将考核内容进行量化，并制定相应的评分标准和权重。
3.考核周期：每个考核周期为一年，分为四个季度进行考核。
4.考核方法：采取定期考核和不定期考核相结合的方式进行。
定期考核由直接上级对职工的绩效进行评定，不定期考核包括领导岗位组织的中期考核、同事之间的互评等。
5.考核结果通知：考核结束后，食堂管理部门将考核结果公布，并与职工进行面谈，对考核结果进行解释和讨论。
6.工资调整：根据职工的绩效考核结果，进行相应的工资调整。
四、考核评分标准和权重1.工作态度：占比20%，评分标准包括工作态度积极性、踏实性、主动性。
2.工作质量：占比30%，评分标准包括准确性、高效性、规范性。
3.工作效率：占比20%，评分标准包括任务完成时间、工作进展速度。
4.创新能力：占比15%，评分标准包括创新思路和解决问题的能力。
5.团队合作：占比15%，评分标准包括协作能力、积极参与度。
五、考核结果解释和讨论1.食堂管理部门将考核结果以公示的形式通知职工，并安排面谈，解释考核结果。
2.职工可以在面谈中提出对考核结果的异议，并提供相应的证据进行说明。
3.食堂管理部门将针对职工提出的异议进行再次核实，并根据核实结果进行调整。
六、工资调整1.根据职工的绩效考核结果，按照相应的评分和权重进行综合评定。
2.综合评定结果将作为工资调整的依据，绩效优秀的职工将获得相应的涨薪或奖励，绩效较差的职工将可能受到降薪或惩罚。
食堂绩效考核管理制度
第一章总则第一条为提高食堂服务质量，确保食堂运营的规范化和科学化，激发员工工作积极性，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂全体员工，包括厨师、服务员、清洁工等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以绩效考核为核心，激发员工工作热情，提高食堂整体服务水平。
第二章考核内容第四条考核内容分为以下五个方面：1. 工作态度：包括工作纪律、团队合作、敬业精神等；2. 工作质量：包括菜品制作、服务质量、卫生状况等；3. 工作效率：包括任务完成速度、工作量、工作效率等；4. 员工培训：包括参加培训次数、培训效果等；5. 考勤情况：包括请假、迟到、早退等。
第五条考核标准：1. 工作态度：优秀（90分以上）、良好（80-89分）、一般（70-79分）、较差（60-69分）、不合格（60分以下）；2. 工作质量：优秀（90分以上）、良好（80-89分）、一般（70-79分）、较差（60-69分）、不合格（60分以下）；3. 工作效率：优秀（90分以上）、良好（80-89分）、一般（70-79分）、较差（60-69分）、不合格（60分以下）；4. 员工培训：优秀（90分以上）、良好（80-89分）、一般（70-79分）、较差（60-69分）、不合格（60分以下）；5. 考勤情况：优秀（无缺勤）、良好（无迟到、早退）、一般（有迟到、早退现象）、较差（有请假现象）、不合格（严重违反考勤规定）。
第三章考核方法第六条考核方法采用自评、互评、领导评价相结合的方式。
第七条自评：员工根据自身工作表现，按照考核标准进行自我评价。
第八条互评：同事之间相互评价，评价内容包括工作态度、工作质量、工作效率等方面。
第九条领导评价：由食堂负责人根据员工日常工作表现进行评价。
第四章考核结果运用第十条考核结果与员工的工资、晋升、奖惩等挂钩。
第十一条对考核优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励；对考核不合格的员工进行谈话提醒，必要时进行处罚。
第十二条考核结果作为员工年度评优评先、晋升、培训等方面的依据。
职工食堂绩效考核方案及考评细则
职工食堂绩效考核方案及考评细则一、绩效考核方案1.考核目标：以提高职工餐饮服务质量为目标，衡量职工食堂的运行状况。
2.考核周期：每季度进行一次绩效考核。
3.考核内容：考核内容包括餐品质量、服务态度、餐饮环境和经营管理等方面。
4.考核方法：采用综合评分法进行考核，由餐厅负责人或指定人员进行评分，综合评定该季度的绩效。
二、考评细则1.餐品质量：(1)考核标准：根据餐品的口感、新鲜度、食材质量等因素进行评价。
(2)考核内容：-菜品的口感：是否具有适当的口感，是否做到肉质鲜嫩、菜品鲜脆等。
-食材的质量：是否使用新鲜、优质的食材，是否符合卫生标准等。
-菜品的创新性：是否不断推出新的菜品，是否满足职工对不同口味的需求等。
(3)分值占比：餐品质量占综合评分的40%。
2.服务态度：(1)考核标准：评价员工对职工的热情度、礼貌程度、工作效率等方面的表现。
(2)考核内容：-热情度：员工对职工是否热情友好，能否主动询问其需求等。
-礼貌程度：员工对职工的服务语言是否礼貌，是否遵守职业道德等。
-工作效率：员工能否迅速、准确地提供服务，是否遵守服务流程等。
(3)分值占比：服务态度占综合评分的20%。
3.餐饮环境：(1)考核标准：评价职工食堂的整体环境、卫生情况和设施设备的运行状况等。
(2)考核内容：-餐厅环境：职工食堂的整体布局、装修风格是否符合职工的需求等。
-卫生情况：餐厅的卫生状况是否良好，是否符合相关卫生标准等。
-设施设备：餐厅提供的设施设备是否运行正常，是否满足职工的需求等。
(3)分值占比：餐饮环境占综合评分的20%。
4.经营管理：(1)考核标准：评价餐厅的管理水平、成本控制、营销策略等方面的表现。
(2)考核内容：-管理水平：餐厅的管理人员是否具备良好的管理能力，是否能够有效组织和管理餐饮团队。
-成本控制：餐厅的成本控制是否到位，是否能够提供具有合理价格的餐品等。
-营销策略：餐厅是否制定了合理的营销策略，是否能够促进餐厅的发展等。
学校食堂工作绩效考核方案
xx学校食堂工作绩效考核方案一、考核目的：为严肃我校食堂工作纪律，保证食堂工作健康、有序发展，提高食堂工作人员积极性，更好地为师生服务，特制定本考核细则。
二、考核办法：学生食堂工作人员每月设基本工资xx元；食堂工作人员每月设绩效工资xx元。
每月根据考核按每扣1分即扣10元，计算下发绩效工资。
三、考核内容：1、事假（请人代替一期三天以内不计算）每天5分，病假每天扣2分，病假超过十五天者，扣除当月全部绩效工资；迟到早退每次扣2分，旷工一天扣10分，二天以上作扣除当月绩效工资，或做自动离职处理。
2、工作积极，服务态度热情，语言文明，耐心细致。
有反映服务态度不好的，每人每次扣2分。
3、工作应穿工作服，勤洗手，勤剪指甲，发现一次未洗手操作，扣2分。
4、节约水、电、洗洁精，不得浪费；爱护餐具，多提前少拖，轻放少扔，违者每人次扣2分。
5、发现餐具比较油腻，餐具上粘有饭粒、剩菜等，每件次扣1分。
6、东西不按规定摆放，每次扣2分。
公共部分东西不按规定摆放，每次均扣3分。
7、上级检查时，发现违规问题，责任人每次扣除10分。
8、供应的饭菜有异物（树叶、虫子、竹条、头发等），食堂工作人员均扣1分。
9、荤菜加工后，不带毛，每发现一次扣1分。
10、工作期间应团结互助，如有不团结的现象，每人每次各扣5分；经教育仍不改正者，两次予以辞退。
11、保质保量的完成学校安排的一些临时性突发工作及其它杂务工作，接受工作主动，不推托。
学校安排的工作不接受者，每人次扣10分，三次及以上者，予以辞退。
12、当月发生食堂中毒事故，经上级卫生部门认定，工作人员当月绩效工资全部扣除。
13、师生满意率高，无师生、家长投诉。
投诉一次扣2分。
学校不定期对食堂管理员、工作人员进行一次师生民意测定，满意率基数为60%，每低一个百分点，扣1分；每高一个百分点，加1分。
14、工作人员玩忽职守，造成学校财产损失，声誉影响，一经查实，视情节轻重，扣10分---扣除全部绩效。
食堂绩效考核方案细则
食堂绩效考核方案细则为了实现对食堂工作的全面评估和科学管理，制定了以下绩效考核方案细则。
1. 食品质量食品质量是考核食堂绩效最重要的指标之一，对于确保干净、安全、美味的食堂饮食有着至关重要的作用。
考核食堂的食品质量主要包括以下方面：•食品卫生•食品可口性•食品种类•食品新鲜度在考核过程中，卫生质量占据了40%的权重，而食品可口性、种类和新鲜度分别占25%, 20%, 15%。
2. 服务质量服务质量对于食堂的绩效同样重要。
一流的食堂服务要求工作人员具有良好的职业道德，热情、细致的服务态度，有效的沟通方式以及协作和团队意识。
考虑到这一点，对食堂的服务质量含以下考核指标：•服务态度•服务效率•服务营销•其他服务内容在考核过程中，服务态度和服务效率均占25%的权重，而服务营销和其他服务内容则分别占20%, 30%。
3. 管理质量食堂的管理质量也是评估其绩效的关键视角，它帮助食堂实现协调、规范、专业化的管理工作，从而更好地服务于用户。
管理的评估重点如下：•安全管理•管理流程•库存和物资管理•人力资源管理在考核过程中，安全管理和管理流程均占25%的权重，而库存和物资管理和人力资源管理则分别占20%, 30%。
4. 财务管理财务风控是食堂管理的最后一环，也是最关键的环节之一。
考核范围包括：•预算和财务规划的能力•成本控制的能力•资金管理的能力•财务报表和监管制度的完善程度在考核过程中，预算和规划能力以及成本控制能力分别占30%的权重，资金管理和财务报表分别占20%和15%的权重。
这个食堂绩效考核方案希望能够为各类餐饮企业提供实际的绩效考核指导。
食堂人员绩效考核细则
涟水县经济开发新区中心小学
食堂人员绩效考核细则
1.严格执行食堂人员工作职责，不留长指甲，否则发现一起扣5分。
负责人：单培林
2.工作时间必须穿戴好衣帽，佩戴好健康证，否则发现一次扣2分，穿戴佩戴好的得4分.负责人；单培林
3.严禁在食堂内吸烟，发现一起每人次扣1分。
负责人；单培林
4.轮流值班购物，每两人一组，凡积极主动参加购物的每次每人得3分，无辜不参加的扣2分。
负责人：单培林
5.每天买回物品能积极参与整理的每人得2分。
否则不得分。
负责人：尚亚明
6.轮流值班做饭抄菜，凡每做饭抄菜一次的每人得5分，不参加的不得分。
负责人：尚亚明
7.饭烧焦或不熟的，有一人次扣2分。
负责人：单培林
8.食堂卫生工作轮流值班，凡积极主动按时值班的每人得2分，否则每次扣2分。
负责人：尚亚明
9.不得将食堂的物品私自带回家，发现一起扣10分。
负责人：单培林
10.每天对食堂餐具须及时清洗，每次得1分，不清洗的扣2分。
11.食堂物品认真保管，不得随意损坏公物，发现一起除按价赔偿外扣10分。
负责人：单培林
12..就餐老师的伙食费按月核算并及时公布，以便及时交纳伙食费。
13.其它工作量；凡后勤安排的其它工作，能按时完成好的，根据工作量的大小，酌情给予一定的分数。
负责人；单培林
14.后勤工作考核结果作为对后勤人员绩效分配的标准，不与教学考核分数相累计。
2013年9月10日。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、目的
为加强和提升行政部饭堂员工工作绩效和部门运营绩效，节约成本，减少浪费，提高工作
效率，增强企业活力，调动员工的工作积极性，加强团队协作，特制定本方法。
二、范围
本制度适用于行政部饭堂所有正式员工。
1、厨房班长负责厨师、厨工的绩效考核。
2、厨房股长负责厨房班长的绩效考核及厨师、厨工的绩效考核审核、报批。
3、行政部负责各岗位绩效考核、审核、报批。
三、考核的原则
1、考核工作是一项常规工作，每月进行一次，行政部饭堂管理人员同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。
2、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。
3、在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，体现团队精神，提高工作效率。
四、考核的内容
1、素质考核
序号项目具体内容纠正错误机会次数重犯扣罚
(元/次)
1卫生工作区域和就餐人员区域卫生，食物卫生，餐具和物料卫生，工作服穿着、仪容仪表和个人卫生等。
210
2质量根据不同蔬菜肉类的特点做出美味的佳熬，做到色、香、味俱全。
153
3成本控制饭堂采购物资的成本，以及掌握好每餐饭菜的用量，做到恰如其分，避免产生浪费。
310
4态度主要指对就餐人员的服务态度，工作人员的事业心和工作态度，包括纪律、出勤情况，工作的主动性与积极性等。
05
以小组为单位进行考核，编排35人为一个团队（股长不属任何团队）。
纠正错误机会次数是一个月内，所有饭堂人员犯错合起来的次数，机会次数满后，错误再有发生的，犯错人员所在的团队每人都要被罚款。
凡有团队被扣罚，股长要扣被罚总额的10%。
2、业绩考核
以进入公司饭堂（包括新厂、旧厂、干部餐厅）就餐的人数为考核指标，辐射饭堂的每位员工。
每位人员工资中的400元将作为浮动工资，每月领取的多少与就餐人数挂钩，就餐人数越多提成就越多，全体饭堂人员每日提成表如下：
表一：全体饭堂人员每日提成表
序号餐次就餐人数（员工）提成单价（元/人）合计（元）
1早餐3500.2380.5
2午餐5500.23126.5
3晚餐5600.23128.8
4宵夜2800.2364.4
5合计17400.92400.2
如按饭堂规划正式员工共26人计算，每天平均就餐人数达1740人，每人每天可提成16元，每月按30天计算，每人每月可提成500.25元。
员工提成计算方法：
1、每人当天提成=当天就餐人次/当天工作人数*单价
2、每人每天所得提成相加得出月度总提成数目
补充：夏季6-9月供应糖水每周6次，凉茶每周2次，饭堂人员每月补贴30元/人。
四、实施步骤
1、素质考核方面：
①饭堂股长负责监督所有饭堂员工的日常工作，对每位员工的素质考核方面作出正确公平的评价，员工每犯错（即使在机会次数范围内）都要写《奖惩通知单》注明原由，被考核人在通知单上签名确认。
若有团体被罚款的，《奖惩通知单》由股长交行政部经理审批；
②《奖惩通知单》审批后由食堂股长保管作为月度考核成绩计算的依据，并在《员工奖惩记录表》上做好登记；
③饭堂股长每月10日前公布上月素质考核结果。
2、业绩考核方面：
①饭堂就餐人数统一由刷卡机自动统计，饭堂人员每天登记刷卡机上的就餐人次，每周六下午2点前将《就餐人数登记表》与《员工出勤情况表》上交行政部计算提成，经行政部经理审批后每周在饭堂内公布一次业绩；
②行政办公室人员每月10日前用电脑收集刷卡机数据，同时检查饭堂人员上报数据；
③行政办公室人员每月10日前公布上月业绩考核结果。
饭堂股长每月15日前总结素质考核与业绩考核结果，经行政部经理审批后交财务部。
五、绩效考核申诉
考核结果公布后，被考核人若对考核结果有异议，可以在结果公布3天内向主管提出申诉，一周内将得到答复，逾期申诉不予办理。