关于海洋主题餐厅的调研报告书
海鲜餐饮行业市场调研报告
海鲜餐饮行业市场调研报告海鲜餐饮行业是中国餐饮市场中的一个重要组成部分。
该市场的规模越来越大，并且持续增长。
一方面，人们对美食的需求越来越高，另一方面，随着经济的发展，人们的消费水平也不断提高。
下面将从市场概述、消费者需求、经营模式等方面阐述该行业的相关情况。
一、市场概述海鲜餐饮市场的增长速度持续加快。
在过去的几年里，据市场研究公司的调研报告，中国海鲜餐饮市场规模已经占到整个餐饮市场的15%左右，行业规模约为2,000亿元。
未来几年，市场规模将有望达到4,000亿元以上，并继续扩大。
二、消费者需求1. 健康、营养人们对于饮食健康和营养问题的关注越来越高。
海鲜这类高营养食物，拥有很强的竞争力。
2. 创新、个性化消费者的审美越来越高，对新颖、有特色、体验性强的餐饮产品需求增长。
以椰子汁为例，它通过运用现代科技，整合多种营养元素，打造出个性化饮品品牌，效果突出。
3. 利用时光市场中的优质海鲜资源逐渐透支，消费者对于来自深海的海鲜更为感兴趣。
针对这些需求，品牌可以重新优化营销策略，建议为产品增加一些良好形象，激发消费者无论身处哪里也可以提前品尝新鲜、美味、色香味俱全的海鲜餐点。
三、经营模式1. 红海市场像早餐、午餐、晚餐等红海行业，竞争激烈。
市场主要关注的是价格，品牌差异化不太明显。
针对海鲜餐饮这个行业，需要彰显品牌价值、打造独特服务，在广告、餐具、师资咨询、场地美观等多方面提升客户综合体验。
2. 蓝海市场如旅游景点、休闲度假餐饮等蓝海市场空间比较大，较少直接竞争。
品牌需要发挥创意，以独特的网络营销和产品外观、特色等方面差异化，留住消费者。
3. 集成品牌海鲜餐饮－住宿、娱乐、社交等多元化特征，促使企业致力于营造准确理解与忠诚度。
品牌需要注重整合各业态资源，以打造安全、便利、轻松的消费环境为营销目标。
综上所述，海鲜餐饮市场在中国餐饮市场中尤其重要。
随着消费者需求的不断变化，品牌需要不断地创新和提升服务水平，才能保持竞争力和快速发展。
海鲜餐饮市场分析报告
海鲜餐饮市场分析报告1.引言1.1 概述概述部分：在当前的餐饮市场中，海鲜餐饮行业正逐渐崭露头角并迅速发展。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，海鲜成为了餐桌上不可或缺的美味选择。
本报告旨在对海鲜餐饮市场进行深入分析，探讨市场现状、发展趋势和竞争情况，为相关从业者提供全面的市场情报和发展建议。
通过本报告的研究，我们将为读者呈现出海鲜餐饮行业的全貌，并对未来行业发展进行展望，以期为相关企业及从业者提供参考和帮助。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括本报告的结构安排和各部分内容的简要介绍。
例如可以写道：本报告分为引言、正文和结论三部分。
引言部分介绍了文章的概述、结构、目的和总结；正文部分包括了海鲜餐饮市场概况、发展趋势和竞争情况的分析；结论部分则对市场前景展望、提出建议和策略，并进行总结。
通过这种结构安排，本报告全面深入地分析了海鲜餐饮市场的情况，为读者提供了清晰、全面的信息。
"1.3 目的"部分内容:本报告的目的旨在对海鲜餐饮市场进行深入分析，探讨市场概况、发展趋势和竞争情况。
通过对市场前景展望和提出建议和策略，为相关企业和投资者提供可靠的参考，帮助他们更好地了解市场动态，把握市场机会，制定合理的发展战略，并为海鲜餐饮市场的发展做出贡献。
1.4 总结在本报告中，我们对海鲜餐饮市场进行了深入的分析和探讨。
通过对市场概况、发展趋势和竞争情况的分析，我们可以清晰地看到海鲜餐饮市场的活力和潜力。
随着人们对健康饮食和美食文化的不断追求，海鲜餐饮市场将持续呈现出增长的趋势。
针对市场中存在的一些问题和挑战，我们也提出了一些建议和策略，希望能够为相关企业和从业者提供一些参考和帮助。
我们相信，在全面了解市场情况的基础上，通过合理的定位和差异化经营，海鲜餐饮市场的前景仍然是非常广阔的。
总的来说，海鲜餐饮市场具有巨大的发展潜力，但也需要企业和从业者注重产品质量、创新服务和市场营销，来抓住市场机遇，实现持续健康发展。
海底主题餐厅策划书3篇
海底主题餐厅策划书3篇篇一海底主题餐厅策划书一、前言随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
本策划书旨在打造一家独具特色的海底主题餐厅，为顾客提供一场别样的美食体验。
二、餐厅概述1. 名称：[海底主题餐厅名称]2. 定位：以海底世界为主题，提供高品质海鲜美食和独特用餐环境的餐厅。
3. 目标客户：追求时尚、个性化用餐体验的消费者。
三、选址分析1. 选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近。
3. 餐厅面积根据预期客流量而定，确保有足够的座位和用餐空间。
四、装修设计1. 整体风格以海底世界为主题，营造出神秘、浪漫的氛围。
2. 运用蓝色灯光和海洋元素装饰，如珊瑚、贝壳等。
3. 设立特色景观，如模拟的海底隧道、水族箱等，让顾客仿佛置身于海底世界。
五、菜品设计1. 主打海鲜菜品，包括各种新鲜的鱼类、贝类、虾类等。
2. 注重菜品的品质和口感，采用新鲜食材，结合独特的烹饪方法。
3. 推出特色菜品，如海底世界沙拉、海鲜披萨等，增加顾客的选择。
六、服务理念1. 提供优质的服务，员工统一穿着潜水服或海洋生物服装，增加顾客的用餐乐趣。
2. 培训员工具备一定的海洋知识，能够为顾客提供专业的讲解和推荐。
3. 注重顾客体验，提供个性化的服务，如为情侣准备浪漫布置，为生日顾客提供特别惊喜。
七、营销策划1. 开业初期推出优惠活动，如打折、赠送礼品等，吸引顾客。
2. 与周边企业、社区合作，举办主题活动，扩大知名度。
3. 利用社交媒体平台进行宣传，发布餐厅图片、菜品介绍等，吸引粉丝。
4. 定期推出新菜品或优惠活动，保持顾客的新鲜感。
八、运营管理1. 制定严格的成本控制制度，确保餐厅的盈利能力。
2. 建立完善的员工培训体系，提高员工的服务水平和业务能力。
3. 加强与供应商的合作，确保食材的新鲜和质量。
4. 定期进行市场调研，了解顾客需求和市场动态，及时调整经营策略。
九、财务预算1. 包括装修费用、设备采购、人员工资、食材采购等方面的预算。
海洋主题餐厅设计理念
海洋主题餐厅设计理念
海洋主题餐厅设计理念
海洋主题餐厅是一种旨在营造出海洋氛围的餐饮场所，让顾客能够在用餐的同时感受到海洋的神秘和宽广。
设计理念是以海洋为主题，从内部装饰、饮食菜单、服务体验等各个方面呈现出海洋的美丽和魅力。
首先，海洋主题餐厅的内部装饰是打造海洋氛围的重要一环。
可以使用海洋色彩，如蓝色和绿色等，作为主要的装饰色调。
墙壁上可以悬挂海洋生物的图片或壁画，地板上铺设海洋图案的地毯。
餐厅的天花板可以设计成仿造海浪的形状，给人一种置身于海洋中的感觉。
此外，还可以在餐厅设置大型的水族箱，让顾客可以观赏到真实的海洋生物。
其次，海洋主题餐厅的饮食菜单应该以海鲜为主打，突出海洋食材的美味。
菜单上可以列出各种海鲜料理，如龙虾、大虾、螃蟹等，让顾客能够品尝到新鲜美味的海鲜。
此外，还可以设计特色饮品，如以海洋为灵感的果汁或鸡尾酒，让顾客在享受美食的同时也能够得到身心的放松。
最后，海洋主题餐厅的服务体验也应该与海洋相关。
店内的员工可以穿着海洋主题的服装，例如海军制服或水手服，给顾客一种置身于航海世界的感觉。
此外，店内可以播放海洋的音乐，如海浪声、海鸥叫声等，让顾客能够更好地融入到海洋的氛围中。
在餐厅还可以设置一个海洋主题的儿童区，为带孩子前来就餐的家庭提供一处娱乐场所。
总的来说，海洋主题餐厅是一种独特而吸引人的餐饮场所。
通过精心的内部装饰、美味的饮食菜单和舒适的服务体验，能够给顾客带来一次愉快而难忘的用餐体验。
无论是追求新鲜海鲜的美食爱好者，还是想要感受航海氛围的人们，海洋主题餐厅都能够满足他们的需求，让他们在用餐的同时感受到海洋的美丽和魅力。
海鲜主题餐厅策划书3篇
海鲜主题餐厅策划书3篇篇一海鲜主题餐厅策划书一、前言随着人们生活水平的提高，对海鲜的需求也日益增加。
海鲜主题餐厅作为一种新兴的餐饮业态，以其独特的主题氛围和美味的海鲜菜品，受到了越来越多消费者的喜爱。
本策划书旨在打造一家具有特色的海鲜主题餐厅，为消费者提供高品质的海鲜美食和优质的服务。
二、市场分析1. 目标市场对海鲜美食有兴趣的消费者；喜欢独特用餐环境的消费者；追求高品质生活的消费者。
2. 市场需求随着人们生活节奏的加快，越来越多的消费者选择外出就餐。
海鲜主题餐厅以其新鲜的食材、独特的烹饪方式和优雅的环境，满足了消费者对于美食和品质生活的追求。
同时，海鲜主题餐厅还可以举办各种主题活动，如海鲜美食节、海鲜烹饪比赛等，吸引更多消费者的关注。
3. 市场竞争目前，海鲜主题餐厅市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统的海鲜餐厅、自助餐厅和其他特色餐厅。
为了在市场中脱颖而出，海鲜主题餐厅需要不断创新，提供具有特色的菜品和优质的服务。
三、餐厅定位1. 餐厅名称[海鲜主题餐厅具体名称]2. 餐厅定位以海鲜为主题，提供高品质的海鲜美食和优质的服务，打造具有特色的用餐环境。
3. 餐厅特色新鲜的食材：所有海鲜均来自于新鲜的海域，确保消费者品尝到最正宗的海鲜味道。
独特的烹饪方式：采用多种烹饪方式，如蒸、煮、烤等，为消费者提供多样化的选择。
优雅的环境：餐厅装修采用海洋元素，营造出浪漫、优雅的用餐环境。
四、菜品设计1. 菜品结构海鲜主题餐厅的菜品结构应以海鲜为主，搭配一些其他菜品，如蔬菜、肉类等。
菜品设计应注重食材的新鲜度和品质，同时结合消费者的口味需求，推出一些特色菜品。
2. 菜品特色新鲜的食材：所有海鲜均来自于新鲜的海域，确保消费者品尝到最正宗的海鲜味道。
独特的烹饪方式：采用多种烹饪方式，如蒸、煮、烤等，为消费者提供多样化的选择。
创意菜品：结合海鲜的特点，推出一些创意菜品，如海鲜披萨、海鲜汉堡等，吸引更多消费者的关注。
五、营销策略1. 品牌建设通过打造独特的品牌形象，提高餐厅的知名度和美誉度。
海边餐饮运营方案
海边餐饮运营方案一、前言海边是一个风景优美，气候宜人的地方，吸引着无数游客前来休闲度假。
在海边开设一家餐饮店，不仅可以享受美丽的海景，还能吸引更多的客人。
然而，海边餐饮运营也面临着诸多挑战，如季节性经营、环境保护和食材供应等问题。
因此，本文将提出一套海边餐饮运营方案，帮助餐饮业者顺利开展海边餐饮业务。
二、市场概况海边餐饮市场整体上呈现出快速增长的趋势，因为越来越多的人选择海边度假，从而刺激了当地餐饮业的发展。
然而，海边餐饮市场也存在着一些问题，如季节性经营、竞争激烈和环境保护等挑战。
因此，海边餐饮店不仅要有美味的菜品，还要有独特的特色和服务，吸引更多的游客和旅客。
三、市场定位1.目标客户海边餐饮店的主要客户群体主要包括本地居民、游客和度假者。
本地居民是餐饮店的稳定客户群体，他们更加注重口味和价格；游客和度假者是餐饮店的临时客户群体，他们更注重环境和服务。
2.市场定位海边餐饮店的市场定位主要包括服务本地居民和吸引游客。
为本地居民提供美味健康的海鲜菜品，满足他们的日常饮食需求；为游客提供特色餐饮服务，吸引他们入店就餐。
3.营销策略海边餐饮店的营销策略主要包括线上宣传和线下推广。
通过社交媒体、美食博客、旅游网站等途径，提升餐饮店的知名度和美誉度；通过海报、折扣优惠等方式，吸引更多的客户入店就餐。
四、产品特色1.菜品特色海边餐饮店的菜品特色主要包括海鲜菜品和地方特色菜品。
海鲜菜品主要包括各种鱼类、贝类和虾类，新鲜美味，深受客人喜爱；地方特色菜品主要包括当地特色小吃、特色汤羹等，传统美味，具有较高的文化内涵。
2.服务特色海边餐饮店的服务特色主要包括海景用餐、特色主题活动和个性化服务。
海景用餐可以让客人充分感受到海洋的壮丽风光，增强消费体验；特色主题活动可以增加餐饮店的吸引力和竞争力；个性化服务可以让客人感受到专属的用餐体验，增加客户忠诚度。
3.环保特色海边餐饮店的环保特色主要包括采用环保餐具、节约能源和水资源、合理处理餐厨垃圾等。
海洋主题餐厅设计理念
海洋主题餐厅设计理念海洋主题餐厅的设计理念是为顾客打造一个沉浸在海洋世界中的独特体验。
餐厅的设计灵感源自于大海、海洋生物和海滩等元素，通过各种设计手法将海洋的神奇之美融入到餐厅的每一个角落。
为了营造出真实的海洋氛围，餐厅的主要色调以蓝色和绿色为主，模拟大海的颜色，给人一种仿佛置身于海洋中的感觉。
墙面上可以使用海洋壁画，如海浪、鱼群、珊瑚礁等图案，用以创造立体感和动感，让顾客感受到海洋的生机和活力。
为了增加餐厅的可玩性和趣味性，可以在某些区域设置水族馆，让顾客可以近距离观赏到各种海洋生物，如海龟、海星、海马等。
这些水族馆可以是透明的，也可以是圆柱形状的，让顾客可以从各个角度观赏到里面的生物。
餐厅的装饰可以选用以海洋生物为主题的艺术品，如鱼类雕塑、贝壳挂饰等。
这些装饰物可以放置在餐桌上、墙上、天花板上等各个位置，以增加餐厅的海洋感。
同时，餐厅的家具也可以选择蓝色或绿色的款式，与整体主题相呼应。
除了视觉上的设计，餐厅的声、光、味等方面也需要与海洋主题相契合。
在音乐方面可以选择轻柔的海洋音乐，让顾客感受到海浪拍打岩石的声音。
灯光方面可以选择柔和的蓝色光线，给人一种沉浸在海洋深处的感觉。
菜品方面可以设计一系列以海鲜为主的菜单，如海鲜拼盘、海鲜汤等，让顾客在品尝美食的同时也能感受到海洋的味道。
最后，餐厅的服务也应与海洋主题相一致。
服务员可以穿着与海洋有关的服装，如水手服、潜水服等，增加服务的趣味性。
服务员还可以运用一些海洋相关的术语，如“航海旅程”代替“点餐过程”，给顾客带来独特的体验。
总的来说，海洋主题餐厅的设计理念是以海洋元素为核心，通过各种设计手法和创意灵感，营造出一个沉浸在海洋世界中的美妙体验。
顾客可以在这里享受美食的同时，感受到海洋的神奇和魅力。
海洋风格主题餐厅的设计要点分析
主 题 餐 厅 来 源 于 社 会 发 展 的 需 要 ， 是 对 经 济 发 展 的反 映 。 这 种 独 具 特 色 的 主 体 风 格 与 文 化 特 色 反 映 着 现 代 人 的 审 美 需 要 ， 同 时 兴 起 的 越 来 越 多 形 式 的主 题 餐 厅 又 吸 引 了更 多 的 消 费 者 ，促 进 了 餐 饮 行 业 的 发 展 。 事 实 上 主 题 餐 厅 最 早 兴 起 于 ２０世 纪 ５０年 代 ， 直 到 ２０世 纪 ９０年 代 后 期 才 在 国 内 出 现 。 虽 然 起 步 晚 ， 但 是 主 题 餐 厅 的 注 入 为 我 国 餐 饮 行 业 带 来 了 新 的 生 机 ，促 进 了 我 国 餐 饮 行 业 的 结 构 转 变 ， 吸 引 了 更 多 的 消 费 者 ， 成 为 餐 饮 行 业 举 足 轻 重 的 一 部 分 。
主 题 餐 厅 ， 顾 名 思 义 ，是 希 望 通 过 １个 甚 至 多 个 设 计 主 题 ， 向 消 费 者 传 递 一 种 信 息 ， 吸 引 消 费 者 的注 意 。 同时 让 消 费 者 进 入 主 题 情 景 时有 一 种 身 临 其 境 的 感 受 ， 真 正 体 验 到 一 种 文 化 ，重 温 一 段 历 史 。主 题 文 化 形 式 多 样 ，巴 厘 岛 上 不 乏通 过 展 示 民 俗 文 化 与 物 件 来 彰 显 巴 厘 岛 文 化 主 题 的 餐 厅 ，而 中 国也 有 老 上 海 怀 旧 主 题 这 样 著 名 的 主 题 餐 厅 。 而 我 们 这 里 主 要 研 究 的 是 以 海 洋 风 格 为 主 题 的 餐 厅 设 计 应 该 注 意 的 地 方 。
随之而来的是大众对休闲设施和场所要求提高的热潮去餐厅已经不单纯是为了满足饮食的需要更加注重的是健康时尚反映出消费者的文化品位和审美素养为繁忙奔波的工作者提供安逸休 计 要 点 分 析
主题餐厅的调查报告
主题餐厅的调查报告关于主题餐厅的调查报告范文餐厅设计调研报告一、背景概况近数十年现代室内设计作为一门新兴的学科，在我国迅速兴起，它是指人们有意识地对自己生活、生产活动的室内进行安排布置，甚至美化装饰，赋予室内环境以所祈使的气氛.随着经济的发展,人们鉴赏水平的提高,餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高,这也使得室内设计与餐饮业有了不解之缘,也由此衍生出了中餐厅,西餐厅,快餐厅,自助餐厅等.为了更好的学习餐厅设计,抓住市场的整体走势,我组对烟台个类餐厅进行了深入的调查,具体情况如下：二、调研目的及内容(一)调研目的1、了解餐厅的种类,以及环境特色。
2、掌握设计各类餐厅的基本手法,以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。
(二)调研内容1、赴实地进行考察,精心选择典型餐厅,深入餐厅,开展实地调查活动。
2、依靠所学专业知识,进行信息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。
3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。
(三)调研起止时间：20xx.3.1—20xx.3.6(四)调研主要人员：唐正声,于安亮,张哓风,温茜(五)调查采用方法实地考察法,资料查询法三、调研的基本情况(一)餐厅的概念及分类餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
随着时代的进步餐厅呈现出多样化的局面,按菜肴特色可分为;中餐厅、西餐厅。
按就餐对象可分为：外宾餐厅、贵宾、内部职工餐厅等。
按服务方式可分为;零点餐厅、自助餐厅、快餐厅等。
不同种类的餐厅具有不同的功能。
1、中餐厅:以供应中式餐点为主的餐厅。
2、西餐厅：以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。
3、外宾餐厅：主要是用来接待外国来宾。
4、零点餐厅。
为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
5、食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。
食品不得带出餐厅。
6、快餐厅、食街：主要经营传统地方小吃,点心,风味特色小菜或中抵挡次的方便快捷的经济饭菜,适应简单,经济,方便快捷的用餐需要。
海鲜自助可行性研究报告
海鲜自助可行性研究报告一、研究背景随着人们生活水平的提高，海鲜餐饮行业也得到了空前的发展。
海鲜自助餐厅作为一种新型的海鲜餐饮形式，受到了消费者的青睐。
然而，目前市场上的海鲜自助餐厅数量较少，且存在着一定的竞争压力。
因此，我们有必要对海鲜自助餐厅的可行性进行一项深入的研究，以便更好地把握市场走向，提高自助餐厅的竞争力和盈利能力。
二、研究目的本研究的主要目的在于评估海鲜自助餐厅的可行性，包括市场需求、竞争环境、经营模式、盈利模式等方面的分析，进而为海鲜自助餐厅的设立提供可靠的依据和指导，帮助创业者避免盲目投资，提高创业成功率。
三、研究方法1. 文献资料法：通过查阅相关资料，了解行业概况、市场发展趋势、相关政策法规等信息。
2. 调查问卷法：设计针对海鲜自助餐厅的调查问卷，对潜在顾客和行业从业者进行问卷调查，获取市场需求、行业发展状况、消费者偏好等数据。
3. 专家访谈法：采访海鲜餐饮行业资深从业者，获取其经验与见解，进行深入探讨和分析。
四、市场需求分析1. 海鲜餐饮市场需求稳步增长，尤其是对于品质和多样性要求较高的自助餐厅。
2. 消费者对于海鲜产品的新鲜度、口感、营养价值、环境卫生等要求不断提高。
3. 自助餐厅的市场占有率较低，有较大的发展空间。
五、竞争环境分析1. 目前市场上自助餐厅数量不多，但大部分是综合性的自助餐厅，海鲜自助餐厅相对较少。
2. 竞争压力主要来自于传统海鲜餐厅、海鲜市场和其他自助餐厅。
3. 在海鲜自助餐厅的盈利模式、经营管理、菜品创新等方面，需要有新的突破和创新。
六、经营模式分析1. 菜品创新：海鲜自助餐厅的菜品以海鲜为主，要求餐品新鲜、多样化、美味可口。
2. 景观设计：餐厅的设计要舒适、整洁、宽敞，环境舒适、氛围浪漫。
3. 服务质量：服务要周到、热情、高效，满足顾客的各种需求。
七、盈利模式分析1. 菜品销售：以海鲜为主打菜品，提高海鲜的利润，增加菜品的口味种类。
2. 酒水销售：提供各类酒水，配套酒水礼包、促销活动等增加酒水销售额。
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关于海洋主题餐厅的调研报告
一、导言
随着社会经济的发展，人民的生活水平日益提高。
人民对饮食的要求从吃饱到吃好再到吃出品味，纵观各大商场也都是以餐饮为诱饵，促进消费。
对餐饮空间的要求也越来越高，不同的餐饮都有不同的设计风格，本次作业，我们决定尝试设计海洋主题的餐厅，为此通过网上查资料及实地考察等方法调研了不同地方的海洋主题餐厅。
二、调研目的及内容
调研目的：学习海洋主题餐厅的设计，明确海洋主题餐厅的设计风格。
调研内容
1、通过网络手段,精心选择大众评论较好的海洋主题餐厅，通过消费过的人群对餐厅的评价以及餐厅的局部照片展开调研活动。
2、依靠所学专业知识,进行信息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。
3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。
调研起止时间：2017年3月1日
调研主要人员：王安琪、米亚杰、郭思彤、金雨彤
调查采用方法：网上考察法,资料查询法
三、调研的基本情况（一）海珠区革新路139号中船汇商铺
1、区域分析：餐厅功能齐备可同时容纳多人就餐并且根据大家的需要又划分出娱乐区、卡坐区和散座区。
餐厅的主体布景犹如一艘海盗船船的一边是“海洋”一边是“沙滩”“海洋”区有独一无二的水母桌椅和“波涛汹涌”的滑滑梯“沙滩”区则布满橙色的向日葵软座孩子们可以尽情地享受“日光浴”还有可爱的大蘑菇饮料站、梦幻的花朵餐桌、海芭芭作为一间深海食材味馆。
2、装修风格：3d海洋主题餐厅的设计运用海底的样子来进行装饰。
蓝蓝的海底使餐厅处于欢乐、梦幻的氛围。
以红、黄、蓝为主的为主设计的熊掌的桌椅使得整个空间活泼可爱充满童趣。
踏上海洋主题餐厅的旅途就从现在开始。
走过一座小桥仿佛来到了爱琴海边的童话小岛。
餐厅整体笼罩在暖黄色的灯光中让人感觉温暖
而且亲近活泼可爱让顾客无比喜爱。
3、调研结果：在调研过程中我发现餐厅是以大众为主服务对象从餐厅装修、运在海洋主题餐厅的设计中要十分注重空间布局功能分区和灯光的运用。
好的布局形式可以为商家减少不必要的投资，为顾客们减少不必要的麻烦。
一个合理的功能分区可以让工作人员愉快的在其中行走，更有效的为顾客服务为客人带来更大的方便。
使顾客在其中就餐成为一种愉快的享受。
优秀的灯光设计可以增强就餐空间使就餐环境更加的舒适、快乐，增加客人的食欲，提升服务质量。
（二）北京海伦哥海洋主题自助餐厅
1、区域分析：餐厅功能齐备可同时容纳多人就餐并且根据大家的需要又划分出吧台区、卡坐区和散座区。
因为是自助餐厅还有一个自主的菜品平台。
以及辅助空间：提供服务的前台、卫生间、厨房、过道等。
2、主题特点与装修风格：
餐厅以海洋为主题，采用冷色调。
以个性的格调突破了室内空间的因循守旧。
在餐厅设置了具有海洋主题的背景墙，即划分空间，又美化环境，使整个餐厅舒适
美观。
自助餐平台为一个船头的造型，并用LED的蓝灯
为点缀水母造型的吊灯，增加餐厅的趣味性。
灯和桌子所呈现
的整体就给人一种身
处大海的梦幻感觉，还有墙上的一些装饰物，房顶上的鱼群吊坠，都非常有情调。
可以吸引到很多喜欢大海的朋友们，以及好奇心充沛的小朋友们。
3、调研结果：
海洋主题餐厅与其他海鲜餐厅最大的区别就是在视觉上的冲击，仿佛身临其境。
这家餐厅在视觉冲击上体现的很好,具有自己独特的装修特点，也点明了海洋的主题，但其在装饰上不够细腻，显得有些敷衍。
散座非常的多，的确可以容纳很多客人，但没包厢或者空间隔断，这对喜欢安静的顾客来说会显得有些嘈杂。
（三）厦门梵尔纳海洋餐厅
1、区域分析：
功能分区大概有自助火锅网、
大堂、自助台、主题用餐区。
前区为自助火锅网，以蓝色海
洋为主题，入口处的店招采用的是
贝壳马赛克，十分别致。
进入大堂
时首先映入眼帘的则是银箔与贝壳铺就的椭圆顶天棚下的白色自助台，从椭圆顶中流泻下来的珠白灯光与钩花铁艺架下的复古欧式宫灯、现代的简约工艺灯、精致的水晶灯等，使整个海洋餐厅笼罩在
一片优雅的海洋中，远离都市的
嘈杂和喧嚣，独留一份雅致给顾
客。
方舟主题用餐区以“舟”为主题，在“舟”型结构空间中，包罗了木质的桨、蓝白相间的救生圈、亮绿色的座椅和白色的烤漆餐桌，两侧墙面是用定制马赛克镶嵌出的蓝天白云的天空，在现代的简约工艺灯光的映射下，与之一网相隔的甲板主题就餐区中的3D海豚正跃跃欲试，呼之即出。
2、餐厅装修风格：
海洋餐厅设计主要是以地中海风格为主要设计背景，主要颜色以蓝，白为主。
其餐厅设计理念以独特新颖与创意为思想，烘托地中海风格的餐厅室内设计特色和希腊的浪漫精髓。
此餐厅无论是地面还是墙壁，吊顶，都采用了深海蓝这一原色，波浪花纹的地板，让人觉得不是在走路，而是驾着一艘舰艇穿行在辽阔无际的海洋，自由而又惬意。
3、调研总结
不论餐厅空间是什么形态、什么类型、经营什么餐饮，不管他的文化背景如何、体现什么文化品位，所划分的空间的大小、空间的形式、空间的组合方式，都必须从功能出发，注重餐厅空间设计的合理性。
除此就是主题特点，能够抓住消费者的眼球，创造良好的就餐范围。
（四）新疆乌鲁木齐新市区尚品汇美食街深巷里主题餐厅
1、功能分区
餐厅主要功能空间：门厅、等候休息座、杂志架、引导服务台或经理台、收款总服务台、电话台、存包处。
餐厅的主体空间：就餐大厅，包房，雅座
餐厅的辅助空间：厨房，卫生间，过道等
2、餐厅装修风格及调研总结：
设计不局限于形式上的奢华，而更趋向于一种不同材质之间的搭配运用，并着重于个性、时尚。
去繁求简，珍视功能及自然美学。
各个空间无不流露着时尚的气息。
以“个性化”的表达方式，体现超越现实的想象空间。
同时也注重功能性、舒适性，空间形态与色彩体块的统一性。
墙面以蓝色突出设计形态，用热情奔放的设计语言描绘现代、个性、时尚的高品质生活。
包房效果图散台效果图
四、
调研总结：
通过四名组员的调研，海洋主题餐厅从设计上，通过店内装饰、灯光效果、家具造型上给人以深入海洋的感觉。
让顾客有在海底用餐的感觉。
并设有包间、散台等不同的就餐环境来满足不同顾客的消费需求。
在装饰上以“个性化”的表达方式，体现超越现实的想象空间，抓住消费者的眼球，以此来创造良好的就餐范围。
同时也要注重功能性、舒适性。