化疗病人的饮食护理15521
化疗病人饮食调理
辛辣刺激性食物 还可能影响化疗 药物的疗效，降 低化疗效果。
03
02
辛辣刺激性食物 可能会加重化疗 期间的胃肠道反 应，如恶心、呕 吐、腹泻等。
04
建议化疗病人多 食用清淡、易消 化的食物，如粥、 面条、蔬菜等。
化疗病人的饮食禁忌
避免生冷食物
01
生冷食物可能导致消化 不良，影响化疗效果
03
生冷食物可能刺激肠 胃，引起不适
吸烟和饮酒可能
2 会影响化疗药物 的疗效，降低治 疗效果。
吸烟和饮酒可能 会加重化疗期间
3 的恶心、呕吐等 副作用，影响病 人的生活质量。
吸烟和饮酒可能
4 会增加癌症复发 的风险，不利于 病人的康复。
蔬菜水果中的植物化学物质有助 于调节身体机能，提高化疗效果
适量摄入优质脂肪
优质脂肪来源：坚果、 深海鱼类、橄榄油等
作用：提供能量，帮 助消化吸收
适量摄入：每天摄入 25-35克
注意事项：避免油炸、 油腻食物，选择低脂 肪、高纤维食物
避免辛辣刺激食物
化疗期间，病人 应避免食用辛辣 刺激性食物，如 辣椒、胡椒、芥 末等。
演讲人
01 化 疗 病 人 的 饮 食 原 则 02 化 疗 病 人 的 饮 食 建 议 03 化 疗 病 人 的 饮 食 禁 忌
化疗病人的饮食原则
营养均衡
1
食物多样化： 选择多种食物， 保证营养全面
3
维生素和矿物 质：补充维生 素和矿物质，
增强免疫力
2
蛋白质摄入： 适量摄入蛋白 质，有助于身
03
蛋白质的来源包括肉类、 鱼类、豆类、奶制品等。
02
适量摄入蛋白质有助于 维持身体机能，增强抵 抗力。
化疗病人的饮食护理
化疗病人的饮食护理一、化疗前的饮食护理：化疗前总体要求增强体质，增加营养，在饮食方面宜多摄入蛋白质，选用能补气血，健脾养胃的食品，如：红枣，山药，芝麻，菠菜，鸡，鸭，鱼，猪肉，牛肉，豆制品，蛋，奶类等。
二、化疗期的饮食护理：1、化疗期间饮食调节对于减轻化疗和促进机体康复显得尤为重要。
食物尽力做到多样化，多吃高蛋白，高维生素，低动物脂肪，易消化的食物及新鲜水果蔬菜，不吃刺激性的食物，少吃熏，烤，腌制，油炸，过咸的食物，少苦辣，增强酸甜食物，如：瘦肉，动物肝脏，河蟹，黄鳝，桂圆等有助于升高白细胞提高机体抵抗力，多吃水果蔬菜，在烹调方式上应多选用煮，蒸，少渣的饮食，以减轻胃肠负担，如：酸奶，鲜果汁，含乳酸菌的饮料，另外，化疗期间骨髓受抑制免疫力功能下降，白细胞减少可进食红枣，桂圆，阿胶，鲤鱼汤，黄芪炖鸡，燕窝等增强免疫力，避免吃不易消化的食物，每天饮水量要在1000---1500毫升，以促进肾脏排泄，减轻药物毒性。
2、临床上有一些病人因害怕吐采取不进食，这也是不科学的。
化疗引起的呕吐是由于刺激了呕吐中枢所致，即使不进食也会呕吐，因此不进食是不对的，它不能减轻其症状，相反因胃内无食物反复恶心呕吐后，会导致食道炎，胃炎，甚至加重副反应。
因此，应鼓励病人进食以保证三大营养物质，微量元素及多种维生素的摄入，进食时注意食物的色香味，以促进患者的食欲，同时口腔护理，饭后，睡前漱口要认真落实，化疗期间饮食指导要引起高度重视，以便顺利完成治疗。
3、化疗期间由于使用了止吐剂，因肠道蠕动减慢而引起便秘腹胀等，要指导患者多吃含纤维素食物，如：韭菜，芹菜，等，促进肠蠕动，解除便秘，而对于肠道肿瘤病人，尤其是肠道术后病人，因手术局部肿块切除不全都会发生不同程度的梗阻，如果嘱咐病人吃粗纤维的食物，会加重或诱发肠梗阻，此类病人解除便秘应以膨胀性充盈性食物为主，如：蜂蜜，香蕉，麻油等导泻，以免引起上述不良反应。
三、化疗间歇期的饮食护理：一般可根据病人的病情及不良反应予不同的饮食，如白细胞计数减少，乏力疲倦，可给予鳝鱼汤，党参，花生米等，如果贫血明显，血色素下降，可给予赤豆，红枣，猪肝等调补，还可以指导病人平时常食木耳，香菇，蘑菇，海带及含维生素C，胡萝卜素丰富的食物，可以起到抑癌和增强免疫力的作用。
化疗病人的中医饮食护理
对症护理
三.腹痛、腹泻
1.饮食调整：①进高蛋白、高热能低残食物；②如出现无力、疲劳或化验检查表明血钾下 降，则易进高钾食物，如比目鱼、芦笋，也可以口服氯化钾液体或补达秀等药物；③避免 对胃肠道有刺激的食物，如饮酒、辛辣、过热和过凉等食物；④少食多餐，每天至少进 3000ml流质，如鸡汤、鱼汤等，维持水及电解质平衡；⑤严重腹泻时，应该首先进流质饮 食，逐渐改为半流质，直至普通饮食。 2.食疗： ①乌梅粥（泻肝补脾，涩肠止泻）：乌梅15～2o克，粳米1o0克，冰糖适量。 先净乌梅入 锅，加水适量，煎煮至汁浓时，去渣取汁，加入淘净的粳米煮粥，至米烂熟时，加入冰糖 稍煮即可。 每日2次，趁热服食。可作早晚餐服食。 ②三色奶（抑肝扶脾止泻）：韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。 将韭菜、生姜切碎， 捣烂，绞汁，放锅内兑入牛奶煮沸。 每日1剂，趁热1次服完。 ③三花防风茶（抑肝扶脾止泻）： 扁豆花24克，莱莉花12克，玫瑰花12克，防风12克。 将上四味水煎取液，加入红糖调味代茶饮。每日1剂，不拘时频饮。 ④荔核大米粥（补肾健脾，温阳散寒止痛）：干荔核15枚，山药15克，莲子肉15克，粳米 50克。先煎前三味，去渣取汁，后下米煮成粥。可作早晚餐服食。 ⑤补骨脂蛋（温肾暖脾，固肠止泻）：鸡蛋3枚，补骨脂30克，肉豆蔻15克。先将鸡蛋用 清水煮一沸，捞出打破外皮，与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。 每日1剂，趁热将鸡蛋 食完。
辩证施食
4.脾肾阳虚 面色苍白无华，疲倦乏力，腰膝酸软，唇甲淡白，动则汗
出，纳差，消瘦，贫血等，舌质淡，苔薄白，脉沉细无力。宜补益肾阳、 温暖脾阳之品，如羊肉、鸡肉、猪肚、韭菜等，杜仲煲羊肉等。 食疗： 1）韭菜炒核桃仁（补肾助阳）：韭菜200克，核桃仁50克，香油、食盐 各适量。核桃仁用开水浸泡，剥去皮衣备用，韭菜择洗干净，切成段； 将油锅烧热，放入去过皮的核桃仁，不断翻炸，待核桃仁炸至焦黄时， 沥干油捞出；再将韭菜放入锅中，翻炒，可以根据口味加入鸡精、盐、 味精，再点一些开水，等韭菜炒到七八成熟时，放入刚才炸好的核桃仁， 可以再加一些生粉、麻油，大火翻炒均匀即可。佐餐随量食用。 2）附子炖狗肉：熟附子30克，生姜100克，狗肉1500克，大蒜适量。 将狗肉洗净，切成小块，蒜、姜洗净切段和片备用；将熟附片放入砂锅 内，煎煮约1小时，然后将狗肉、生姜、大蒜放入，再加水适量，炖至 狗肉烂熟即成。功效：壮阳补肾。
化疗病人饮食
化疗病人的营养支持1、食物要少而精：食物选择应是高质量蛋白质，高热量食品多样交替，坚持进食，病人因呕吐食物摄入不够时，可从静脉补充。
2、多吃富含维生素C和维生素A丰富的食品：如各类水果，含维生素A丰富的动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、番茄等。
3、少食多餐，在三餐之外可增加体积小热量高的小食品。
4、对症调理饮食：饮食中可增加一些调味品，使食物味道鲜美，增进食欲。
进食后易呛食，可食少渣流食。
5、饮食易清淡：特别是呕吐严重，出现消化道反应的病人，可选择比较清淡、易消化食物。
6、化疗当天，增加饮水量，以加快药物代谢及代谢产物排泄。
7、食谱多样化，改变烹调方式：无论哪样食物，烹调时尽量达到食物比较熟烂的程度，以便顺利消化吸收。
8、无油饮食：化疗反应较重的，可采用少有或无油饮食，可用清淡爽口的生拌凉菜和水果，或者一些酸性食物，起到开胃作用。
9、忌食辛辣刺激性食品放疗病人营养支持1、卧床休息，多饮水，以利于代谢物的排泄2、少食多餐，吃易消化的食物：可给予半流质、软食，要精心烹调，不要吃过甜、辛辣油腻等刺激性食物。
无消化道症状的病人可予以普食。
3、适当增加蛋白质：以优质蛋白为主，如禽类、鱼类、奶类、蛋类、瘦肉。
4、适当限制脂肪：当患者恶心、呕吐时要限制膳食中的脂肪，烹调油不宜过多。
5、增加维生素丰富的食物：尽可能从膳食中补充，选择鱼类、奶类、蛋类、瘦肉，新鲜的蔬菜水果。
6、给予增强免疫力的食物：如菌类食物，香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、芦笋等。
7、适当增加抵御射线的食物，以防射线对正常组织的损伤：如海带、紫菜等。
8、注意烹调方法：避免油炸、爆炒、油浸、熏烤等方法。
化疗期间饮食注意事项
化疗期间饮食注意事项化疗期间的饮食是非常重要的，良好的饮食习惯可以帮助提高身体的免疫力，减少不良反应，并促进身体的康复。
下面是一些化疗期间的饮食注意事项。
1. 均衡饮食：化疗期间要保持均衡的饮食，确保摄入足够的营养物质。
这包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
可以选择多种食物来确保获得各种营养物质。
2. 增加蛋白质摄入：蛋白质对于身体康复非常重要，可以帮助修复受损的组织。
化疗期间需要适量增加蛋白质的摄入，可以选择瘦肉、鱼类、豆类和奶制品等富含蛋白质的食物。
3. 多摄入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和矿物质，可以帮助增强免疫力，促进身体的康复。
尽量选择新鲜的水果和蔬菜，可以生吃或者蒸煮来保留更多的营养物质。
4. 控制食物摄入量：化疗会影响食欲，很容易导致食物摄入量的不足。
但是食物的消化和吸收会对身体的康复起到重要的作用，所以需要适量控制食物的摄入量，保证摄入足够的营养物质。
5. 分次进食：化疗期间可以尝试分次进食，每天多次吃少量的食物。
这样可以减轻肠胃负担，并帮助更好地吸收营养物质。
6. 避免高盐食物：高盐食物会导致体内水分潴留，容易引起口渴和体重增加。
化疗期间需要避免过多摄入高盐食物，可以选择新鲜的食材进行烹饪，减少对盐的依赖。
7. 避免辛辣和刺激性食物：化疗期间的胃肠道受到刺激后容易出现恶心、呕吐和胃痛等症状，所以需要避免摄入辛辣和刺激性食物，如辣椒、大蒜、生姜等。
8. 增加水分摄入：化疗期间要保持足够的水分摄入，以补充身体的水分损失。
除了喝水外，还可以选择吃些含水量丰富的食物，如瓜果、蔬菜等。
9. 注意食物安全：化疗期间的免疫力较弱，容易感染。
所以需要特别注意食物的卫生状况，避免摄入过期食物、生冷食物和不洁食物。
10. 合理准备食物：化疗期间可能会出现口腔溃疡、食欲下降等情况，所以需要根据自身的情况合理准备食物。
可以选择软食、易消化的食物，如粥、汤、八宝粥、牛奶等。
综上所述，化疗期间的饮食要保持均衡、多样化，并适当增加蛋白质的摄入。
化疗病人饮食护理
14.水、果汁和其他的软饮料以及热饮料饮用水当中的无机 砷可以导致肺癌。高温饮料可以导致食管癌的证据有限。咖 啡不可能对胰腺癌和肾癌的发生具有影响 15.酒精性饮料：已十分明确：酒精（乙醇）是人类的致癌 物，是人体多处肿瘤的诱发因素。酒精性饮料可以导致口腔 癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、直肠癌和乳腺癌。 研究提示，酒精性饮料不存在“安全摄入量”的说法，即 “可致癌”这点上不同酒精性饮料之间无差异性。 16食物营养素和辅助元素：大剂量的β胡萝卜素可以导致吸 烟者罹患肺癌。钙可能可预防直肠癌。只有在特定剂量情况 下，硒可能预防前列腺癌。某些营养素片剂（包括维生素） 的摄入是不必要的，并不能够预防某些肿瘤的发病。
一、因人制宜指根据患者的寒热属性选择食品 以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭等凉性食品； 以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、 辣椒等热性食品； 如患者脾胃虚弱，则应忌食粘、冷、滑、腻之品， 如葵花子、年糕、生葱、辣椒、胡椒等。
因时制宜：四季气候交替，人类必须顺应自
然规律而不可违背-----天人相应。 春夏阳气旺盛，万物生机盎然，肿瘤细胞增 殖快，因而尽量少食温燥“发物”，如忌食 狗肉、羊肉等； 秋季气候干燥，万物萧条，病人常见口鼻干 燥，此时尽量不要吃辛热干燥食物，多食含 水分多的水果； 冬季严寒，尽量少食寒凉生冷食物。
二、化疗期饮食调养 1、胃肠功能障碍，以易消化、易吸收食物为主； 少量，多餐。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物， 少吃油煎食物。 2、食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。 3、化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量 丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物， 如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。 4、化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可 食用有助于升高白细胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪 肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。
化疗病人的饮食指导
大约有一半的化疗病人在化疗前就感到情绪不稳，这叫治疗前恶心。对付治疗前恶心的最好办法是借助于放松技巧。
04化疗止吐饮食来自不要吃得太多，这样患者的胃就不会感到太饱。一天中多餐少食。
01
不要在吃饭时喝饮料，必须在饭前或饭后一个小时。
02
吃喝要慢慢进行。
03
不要吃甜的、油炸的或脂肪多的食物。
04
吃冷的或室温下的食物，这样不会闻到气味难受。
根据不同的季节及饮食习惯，化疗患者可选用富含维生素C和维生素A的水果，如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨等。为了帮助肾脏排除癌细胞释放的有害物质，同时补充体液损失，增加水分供应，还可饮用绿豆汤、牛奶、豆浆。如出现白细胞下降，血小板减少，可食红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐，尤其阿胶是滋阴补血的佳品。还可将甲鱼壳灸成灰后，用黄酒吞服。
1
饭后坐在椅子上休息，但至少饭后两个小时才能躺下。
2
穿宽松的衣服。
3
感到恶心时，可慢慢地做深呼吸。
4
可通过与朋友或家人聊天、听音乐、看电影或电视来分散注意力。
5
采用办法放松一下。 如果化疗时常常感到恶心，那么至少化疗前几小时不要吃东西。
04
03
02
化疗期间的护理
恶心和呕吐是化疗副作用中最常见和最可怕的两种。发生频率和严重性因不同的药物和不同的人而有所不同。
01
恶心和呕吐通常发生在化疗后几小时，持续时间不长。持续几天的严重恶心和呕吐并不常见。病人异常恶心，呕吐超过一天，或者恶心得连流质也无法下咽时，一定要告知医生或护士。
02
改变饮食习惯和服用止吐药能减轻这两种症状。不同的止吐药对不同的人有效，因此，在症状减轻前试用几种药是必然的，不要轻易放弃，患者应继续同医生一起找出对其最有效的药。
化疗期间的饮食护理建议
化疗期间的饮食护理建议化疗是一种常见的癌症治疗方法，通过使用特定的药物来杀死癌细胞。
虽然化疗可以帮助患者抗击癌症，但它也会对身体产生一些负面影响，如恶心、呕吐、口干、食欲不振等。
因此，在化疗期间，合理的饮食护理对于病人的康复非常重要。
接下来，我们将为您介绍一些化疗期间的饮食护理建议，希望能帮助您渡过这个艰难的阶段。
1. 确保足够的水分摄入：由于化疗会导致口干和呕吐，饮食中保持足够的水分摄入非常重要。
如果您觉得喝水很难，可以尝试喝些口感柔和的饮品，如舒适温度的茶水、柠檬水或果汁。
此外，还可以尝试食用一些高水分的食物，如西瓜、葡萄等来补充水分。
2. 运用小而频的进食方式：当您感到恶心和食欲不振时，可以尝试将进食分成小而频的方式。
例如，每隔2-3小时食用一些小份量的食物，避免肚子饿的时候大量进食。
这样做有助于减轻胃部不适的感觉，并提高进食的舒适度。
3. 选择易消化的食物：化疗可能会对消化系统造成负担，因此，选择易消化的食物是很重要的。
您可以选择一些软烂易咀嚼的食物，如米粥、面条、煮熟的蔬果、瘦肉、鱼类等。
同时，避免吃油腻、辛辣、加工食品和高纤维的食物，以减少对肠胃的刺激。
4. 多摄入富含营养的食物：在化疗期间，营养的摄入对于康复至关重要，因为它可以帮助缓解疲劳、提高免疫力，并促进身体的康复。
您可以多食用富含蛋白质的食物，如禽肉、鱼类、豆类和坚果等。
此外，还可以增加摄入新鲜蔬果，以补充维生素和矿物质。
5. 避免刺激性食物和饮料：刺激性食物和饮料，如辛辣调料、咖啡、酒精和碳酸饮料，会刺激胃部，并增加恶心和呕吐的可能性。
因此，在化疗期间，最好避免或限制这些刺激性的食物和饮料的摄入。
6. 与医生或专业营养师咨询：每个患者的情况都有所不同，因此，我们强烈建议您与医生或专业营养师咨询，以了解个体化的饮食建议。
他们可以帮助您制定适合自己的饮食计划，确保您获得足够的营养，并应对可能出现的副作用。
最后，化疗期间饮食护理不仅仅是满足身体所需的营养，它还是一种对自己的关爱和呵护。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（二）化疗中
3.食物温度 ?低温食物和冷食 ?因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同的饮食 ?有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉，利多卡 因漱口液是常用药物。
（二）化疗中
4.适当调整饮食结构和进食方法 ?少吃多餐 ?饮水最好在进食前后约一小时饮水 ?避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物 ?进食速度慢一点 ?充分咀嚼 ?避免接触不喜欢的气味
（三）化疗后
?口腔清洁，进食后刷牙 ?急性炎症可口含冰块，出现 溃疡可用蜂蜜加维C
副 作 用
免疫低下 骨髓抑制 消化障碍 炎症反应 肝肾毒性 心脏毒性 神经毒性 静脉炎
三、饮食调理
化疗前
化疗中
化疗后
（一）化疗前
总体要求是增强体质，增加营养。 宜：多摄入蛋白质。
选用能补益气血，健脾补肾的食品
（二）疗中
1.食物总体选择 ? 高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合物、
少量优质蛋白质食物的清淡饮食 ? 以谷类、蔬菜、水果为主 ? 流质、半流质食物
化疗病人的饮食护理
主讲人：杜利
主要内容
1
概述
2
化疗副作用
3
饮食调理
一、概述
化疗：是化学药物治疗的简称，是利用化学药 物阻止癌细胞的增殖、浸润、转移，直至最终 杀灭癌细胞的一种治疗方式。化疗药物的选择 性不强，在杀灭癌细胞的同时也会不可避免地 损伤人体正常的细胞，从而出现药物的不良反 应。
二、化疗副作用
（二）化疗中
5.化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？ ?更换食谱，改变烹调方法 ?药膳开胃健脾 ?多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果 ?病友之间交流饮食经验
（三）化疗后
?营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后1小时不要平 卧，可以散步 ?进食开胃食品，用酸奶替代牛奶，恶心呕吐可口服鲜姜汁 3~5毫升 ?放化疗后血象下降的膳食调理，多吃五黑 食品（黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣和黑木耳）。