你吃过没上海40种特色小吃笃笃笃卖糖粥
上海闲话(1)
一
从前有座山，叫黄昆山； 山浪有条路，叫叽哩咕噜； 路边有只庙，叫莫名其妙； 庙里有只缸，叫四大金刚； 身浪有把剑，叫看勿见； 来了两个官，一个叫笔套管，一个叫痰盂罐；……
二 山里有只庙， 庙里有只缸， 缸里有只碗， 碗里有只蛋，
蛋里有个小和尚，
嗯呀嗯呀要吃绿豆汤。
•
小三资， 拉车子， 一拉拉到陆家嘴。 拾着一包香瓜子， 炒炒一锅子， 吃吃一肚子， 拆拆一裤子， 到黄浦江边解裤子， 拨拉红头阿三看见仔， 拖到巡捕行里罚角子。
大地的人民，
拿起了武器，
赶走了美帝。
从前有只庙，
庙里有棵树，
树下有个老和尚，
老和尚对小和尚讲故事：
从前有只庙，
……
Hale Waihona Puke 叫伊淘淘米，揿脱仔饭箩底；
叫伊挽挽水，驳起屁股摸螺蛳； 叫伊拔拔葱，登拉田里竖烟囱； 叫伊纺纺纱，锭子头上开朵花； 叫伊绣绣鞋，好像鸡脚赖； 叫伊织织布，布机潭里撤推污； 叫伊兜兜火，东家白话西家坐； 叫伊捉捉花，偷是隔壁田里瓜。
•
正月里来踢毽子， 二月里来放鹞子， 三月里向荠菜子， 四月里向落花子， 五月端午裹粽子， 六月里向拍蚊子， 七月棉花结铃子， 八月里向吐瓜子， 九月里收葵花子， 十月里向造房子， 十一月里切栗子， 十二月里养个小儿子
三三三，
我们都是木头人， 不许哭来不许笑， 还有一个不许动。
汤司令到，
机关枪扫， 热水瓶爆，
癞蛤巴跳。
• 同志们——捉牢伊——，
投机倒把贩卖洋山芋。
摇啊摇，摇到外婆桥，外婆叫我好宝宝。
糖一包，果一包，外婆买条鱼来烧。 头勿熟，尾巴焦，盛在碗里吱吱叫，吃 拉肚里豁虎跳。 跳啊跳，一跳跳到卖鱼桥，宝宝乐得哈 哈笑。
上海市井饮食
吸 引 了一 大 帮人 。人 们 游 兴 正浓 ，肚 内 已空 ，少 不 得 光 顾 一 下桂 花 厅 ，鸽 蛋 圆子 因此 销路 大增 。
中 国 古 代 将 经 商 之 地 称 作 “市 井 ”， 管 子 ·小 匡》日：“处 商 必就 市 井 ”，尹 知 章注 ： “立 市 必 四 方 ，若 造 井 之制 ，故 日市 井 。”这 就 是说 ，四 四 方 方 围起 来 ，好 比打 井 一 样 ，就 可 以
这 种 美 食 多 在 深 夜 时 出来 叫 卖 ， 因 为其 主 顾 往 往 为赢 了麻 将 “出血 ”买 夜 宵者 。妙 的是 沪 上 街 巷 ，深 夜 也 有 叫卖 “火 腿 粽 子 ”者 ，顾 客 同样 是 搓 麻 将 的 赌 客 。 我 自 己 幼 时 就 被 沉 醉 于 “方 城 大 战 ”中的 父 母 差 遣 ，从 亭 子 间 窗 口 吊一 只 篮 子 下 去 ， 内 有 碗 一 只 ，钱 若 干 ，向挑 着 “骆 驼 担 ”来
上 的 妓 女 和 老 鸨 。１９３０年 ，苏 州 人 高
敬 贤 在 四马 路 开 了一 爿ＪＪｘ／Ｊ＼的 “稻
香 村 ”。高 老 板 是 否 想做 李 纨 （《红楼
梦 里 宝 玉 的 寡 嫂 ，贾 兰他 妈 ，孀 居 粽 子评 比均 为第 一 ，人 称 “老 大 ”。而 该 是 今 之 “海 派 清 口”的祖 师 爷 吧 ），
笃 ，卖 糖 粥 ！ 三 斤 蒲 桃 （核 桃 ）四斤 庙 桂 花 赤 豆 糖 粥 ， 在 大 紫 铜 锅 里 烹 场 杂 耍 之 处 ，现 场 生 产 梨 膏 糖 的 “朱
壳 ； 吃 侬 肉， 还侬 壳 ；张 家 老 伯 伯 ， 成 ，燃 料 是 干 透 的枣 树 枝 。客 人 买粥 品斋 ”，一 边 操 作 ，一 边 唱 ：“一 包 冰
笃笃笃，卖糖粥
笃笃笃，卖糖粥
图说老苏州①
笃笃笃，卖糖粥
“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳……”这首早年在苏州小巷深处流传的童谣，一代传一代，至今依然耳熟能详。
糖粥作为苏州民间小吃之一，曾是孩子们久食不厌的食品。
苏州的糖粥有的是红豆粥，而吃红豆粥的习俗至今已经有一千六百多年的历史了，据说是为了预防瘟疫。
南北朝时梁人宗懔在《剂楚岁时记》中说：“共工氏有不才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之。
”苏州的糖粥格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。
有的糖粥用粳米加桂花白糖熬成，米不碎，汤不浊，清香甜润，有的糖粥还加入莲藕或芋艿，别有风味。
老苏州有一只卖糖粥的器具叫“骆驼担”，可把灶具、碗盘、食物全放在担子上。
小贩一边挑着担一边敲着梆子，发出“笃笃笃”的声响。
每到午后，“笃笃”的梆子声在小巷深处响起时，人们尤其是孩子闻声纷纷走出家门，或买一碗就着摊子吃，或端回家与家人共享。
周文雍/绘高小花/文。
上海童谣
妙呜妙呜椅子竹头做，宝宝不坐猫咪坐。
背学驮啊脚跷跷，妙呜妙呜唱山歌，老婆婆，聋耳朵，只当猫咪念弥陀。
一只狗一只狗，两只头，三钿买来格，四川带来格，五颜六色格，七嘴八搭格，究竟哪能格，实在呒没格。
蜜蜂叮癞痢蜜蜂叮癞痢，癞痢背洋枪，洋枪打老虎，老虎吃小人，小人捉公鸡，公鸡吃蜜蜂。
城门城门几丈高城门城门几丈高？三丈六尺高。
再高高，高勿出，再低低，低勿出。
借你城门串三串，江尖渚上团团转，咚咣咚，咚咣咚。
抽中指抽中指，打赖皮，掮锄头，赶野鸡；野菱戳痛脚，连忙找膏药，膏药讨勿着，烂脱半只脚，还要搔搔“狗脚底”。
打大麦劈劈啪，劈劈啪，劈咧啪啦打大麦。
打麦打到正月正，家家门口挂红灯。
打麦打到二月二，各样种子都下地。
打麦打到三月三，荠菜花像白雪嵌。
打麦打到四月四，蔷薇红花开满枝。
打麦打到五月五，裹只长脚棕子过端午。
打麦打到六月六，毛狗猡猡淴个浴。
打麦打到七月七，织女牛郞鹊桥来相见。
打麦打到八月八，八十八个婆婆上宝塔。
前头婆婆脚一滑，后头婆婆全吓煞。
打麦打到九月九，九十九只蚊子叮石臽。
打麦打到十月十，糯米粢团芝麻拌。
打麦打到十一月十一，不做强盗不做贼。
打麦打到腊月腊，连苡炮仗劈咧啪。
嘀答嘀答洒水车大街上，真闹猛，卡车电车来回跑。
嘟嘟嘟嘟大汽车，嘀铃嘀铃自行车。
扑扑扑扑摩托车，嘀答嘀答洒水车。
螳螂新做亲螳螂新做亲，洋赖做媒人，大头蚱蜢拎仔裙，小头蚱蜢做赞礼。
萤火虫，掮烛灯，蚊子吹打小伶伶，跟屁虫吃醉烧酒滚咾滚。
鸡冠花蓬蓬开鸡冠花，蓬蓬开，老鹰吃酒还勿来。
双羊灯，梅花灯，照着老鹰回家门。
泥鳅讨佬人，黄鳝勿相信。
蚱蜢去打听，长脚黄蜂挂红灯。
红头苍蝇吹喇叭，田鸡拉车搬桌登。
喜酒摆在田头埂，吃到半夜才散尽。
啥个弯弯姐姐妹妹，坐在门边，唱起歌来，天边水边。
啥个弯弯在天边？啥个弯弯在眼前？啥个弯弯头上过？啥个弯弯在水边？月亮弯弯在天边，眉毛弯弯在眼前，木梳弯弯头上过，小船弯弯在水边。
哥哥走我也走哥哥走，我也走，我和哥哥手拉手，手拉手，慢慢走，一走走到马路口。
盘点上海的十大名点心
盘点上海的十大名点心“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳”，“金花菜，马兰头”……这些回荡在老上海弄堂的吆喝声承载着一代人对传统美食的记忆。
今天，就让我们一起来看看，馋死人的上海十大名点心。
【1、蟹壳黄】蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。
蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。
此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。
有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。
咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
蟹壳黄以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
【2、排骨年糕】排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。
“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、味道浓香时取出。
与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。
这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。
与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。
入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
【3、鸡肉生煎馒头】鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。
这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。
包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。
该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。
下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。
鸡肉生煎馒头以上海市王家沙点心店制作的最佳。
【4、糟田螺】上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。
只有上海人才懂的童谣,满满都是小时候的回忆~
只有上海人才懂的童谣，满满都是小时候的回忆~▎只有上海人才懂的童谣每个人的童年时代，都有一两首童谣陪伴我们成长，那段天真烂漫的岁月就在充满乐趣的童谣中逐渐逝去……那些只有上海人才懂的童谣，谁还记得留在心底那份最纯真的童谣记忆呢？笃笃笃卖糖粥三斤蒲桃四斤壳吃侬格肉还侬格壳张家老伯伯请侬开开门问侬讨只小花狗从前有个老伯伯年纪活到八十八早上头八点钟起来乘仔八路电车跑到八仙桥买仔八碗八宝饭一共用脱八块八角八分八厘八毫八啥子啥子四川人，索西索西宁波人，俺们俺们山东人，嘞块嘞块苏北人…从小来到浦江边，上海闲话日日听，阿拉阿拉扎劲讲，统统侪变上海人。
阿拉侪是上海人，上海闲话真好听。
菜场里向兜一圈，各种菜名讲得清。
白菜叫做黄芽菜，玉米叫做珍珠米。
莴苣叫做香乌笋，土豆叫做洋山芋。
西红柿，叫番茄，茄子茄子叫落苏，还有交关好小菜，大家侪来寻一寻。
落雨喽打烊喽小八腊子开会喽小弟弟小妹妹跑开点敲碎么玻璃是老价钿小弟弟，小妹妹敲碎玻璃老价钿侬姓啥，唔姓王啥额王，草头王啥额草，青草啥额青，碧绿青，啥额笔，毛笔啥额毛，三毛啥额山，高山啥额糕，年糕，啥额年，新年大家拜个年。
赖学精白相精书包掼辣屋头顶看见先生难为情嘟嘟嘟,嘟嘟嘟,车开来了,快点上来呀!开到啥地方?一开开到城隍庙.呜呜呜,呜呜呜,轮船开来了,快点上来呀!开到啥地方?一开开到崇明岛.呼呼呼,呼呼呼,轰轰轰,轰轰轰, 地铁开来了,快点上来呀!飞机飞来了,快点上来呀! 开到啥地方?飞到啥地方? 一开开到黄浦江.一飞飞到金水桥.星期天的早晨雾茫茫捡垃圾的老头排成行老头一高兴对着意大利放了一个屁意大利的国王在看戏闻到了臭屁放下了武器今朝礼拜三我去买阳伞落脱三角三回去做瘪三如今，童年、童谣、岁月都渐行渐远。
唯有记忆，灿烂如新。
上海闲话-童谣
大蜻蜓，绿眼睛， 两只眼睛亮晶晶， 飞一飞，停一停， 飞来飞去捉苍蝇。
敲铃弹琴
小玲会弹琴， 小琴会敲铃。 小玲要敲小琴的铃， 小琴要弹小玲的琴； 小琴教小玲敲铃， 小玲教小琴弹琴。
墙上挂面鼓
墙上挂面鼓， 鼓上画老虎。 老虎踏破鼓， 买块布来补。 到底是布补鼓， 还是布补虎？
一只小花狗
一只小花狗，眼睛骨溜溜， 坐在门口头，想吃肉骨头。
嘀答嘀答洒水车
大街上，真闹猛， 卡车电车来回跑。 嘟嘟嘟嘟大汽车， 嘀铃嘀铃自行车。 扑扑扑扑摩托车， 嘀答嘀答洒水车。
螳螂新做亲
螳螂新做亲， 洋赖做媒人， 大头蚱蜢拎仔裙， 小头蚱蜢做赞礼。 萤火虫，掮烛灯， 蚊子吹打小伶伶， 跟屁虫吃醉烧酒滚咾滚。
鸡冠花 蓬蓬开
鸡冠花，蓬蓬开， 老鹰吃酒还勿来。 双羊灯，梅花灯， 照着老鹰回家门。 泥鳅讨佬人， 黄鳝勿相信。 蚱蜢去打听， 长脚黄蜂挂红灯。 红头苍蝇吹喇叭， 田鸡拉车搬桌登。 喜酒摆在田头埂， 吃到半夜才散尽。
城门城门几丈高
城门城门几丈高？ 三丈六尺高。 再高高，高勿出， 再低低，低勿出。 借你城门串三串， 江尖渚上团团转， 咚咣咚，咚咣咚。
抽中指
抽中指，打赖皮， 掮锄头，赶野鸡； 野菱戳痛脚， 连忙找膏药， 膏药讨勿着， 烂脱半只脚， 还要搔搔“狗脚底”。
打大麦
劈劈啪，劈劈啪， 劈咧啪啦打大麦。 打麦打到正月正， 家家门口挂红灯。 打麦打到二月二， 各样种子都下地。 打麦打到三月三， 荠菜花像白雪嵌。 打麦打到四月四， 蔷薇红花开满枝。 打麦打到五月五， 裹只长脚棕子过端午。 打麦打到六月六， 毛狗猡猡淴个浴。 打麦打到七月七， 织女牛郞鹊桥来相见。 打麦打到八月八， 八十八个婆婆上宝塔。 前头婆婆脚一滑， 后头婆婆全吓煞。 打麦打到九月九， 九十九只蚊子叮石臽。 打麦打到十月十， 糯米粢团芝麻拌。 打麦打到十一月十一， 不做强盗不做贼。 打麦打到腊月腊， 连苡炮仗劈咧啪。
上海童谣 PPT
小皮球
小皮球 歇歇来 落地开花二十一 二五六 二五七 二八二九三十一， 三五六，三五七， 三八三九四十一。 。。。。。。
浦东新区明珠小学
肖韵
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什锦 两面 黄，
啧 啧 啧 啧 大家 一起 吃！
味道 好 味道 好， 味道 真正 好！ 啧、啧、啧，大家一起 吃！
糖 醋 小 排， 红烧 狮子 头。
笃笃笃，卖糖粥， 三斤胡桃四斤壳。 吃侬格肉， 还侬格壳， 张家老伯伯， 问你讨只小花狗。 汪！汪！
摇啊摇，摇啊摇， 摇到外婆桥~
外婆叫我好~宝宝， 一只馒头~一块糕
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9、 烂糊面【名字难听，味道好吃】 烂糊面是上海人的叫法，通俗一点 说--就是把面煮得烂烂的，带有一定 的糊状，但却又要烂而不黏，糊而 不焦，简单却非常“吃功夫”。 考究点的烂糊面，里面有青菜，肉 丝、虾仁，鸭肫干碎粒，茭白碎粒 等不少辅料，味道鲜美，鲜的落眉 毛。 推荐店：家里
15、麻球【小小麻球，竟有百年历 史？】 麻球是上海最著名的大众化传统名 点。最早始于清代，近100年来，在 上海极为盛行。 最喜欢吃里面是豆沙馅的大麻球， 一口咬下去，糯米带着外层的白色 芝麻嚼起来特别有劲，伴着不多的 豆沙馅，甜度也是刚刚好，基本上 只要路过看到麻球都会买上一个！
16、崇明糕【过年吃糕，年年高】 每年过年，崇明糕是上海人必吃的 食品之一，做得像小圆桌面那么大 的崇明糕，需要一家人坐在一起吃。 崇明糕不仅好吃，还代表着团圆、 美满、幸福和甜蜜。 崇明糕有硬糕和松糕两种，松糕一 般吃冷的，硬糕一般都是热过了以 后再吃，有时候是蒸热，有时候是 放些酒酿做成酒酿糕丝汤，很好吃。
10、开洋葱油拌面【开洋+ 焦葱】 以熬出香的葱油和烧透的开洋， 和面条一起拌着吃。焦香的葱 干和极鲜的开洋，拌出喷香。 一碗好拌面在手，如果桌上再 来几份好味道的小菜，人生的 一大享受啊！
11、两面黄【两面黄其实是面， 不是点心】 “两面黄”又是一种什么点心？不 少年轻人把它错认为是两面煎黄 的饼类点心。其实它是把条状的 面条炸制后的一种小吃。传统的 两面黄，口味有两种，虾仁浇头 和肉丝浇头。一般是生日宴的晚 餐吃两面黄，中午吃排骨面。
12、蟹壳黄【近乎失传的美食】 蟹壳黄其实和蟹浑身不搭界，用的是发 酵面加油酥制成的酥饼。饼色与形状酷 似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、 松、香。 早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营 店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和 一个平底煎盘炉，边做边卖蟹壳黄，只 是到如今，会做蟹壳黄的师傅越来越少。 目前，王家沙还有卖，每次去，都得买 点尝尝。
13、老虎脚爪【失传的经典美食】 年轻一代的上海人，对“老虎脚 爪”几乎闻所未闻。它是老上海 一道很寻常的点心，主要用料是 面粉，捏成有点像老虎脚爪的形 状，然后放在特别的器具里烘烤 而成。虽然用料、做法都很普通， 但其色泽金黄，香脆酥松，价廉 味美，老上海人对它可是情有独 钟。
14、糯米烧麦【上海本地的 口味】 各地有各地烧麦的做法，上海 人吃的，是极具本土口味的糯 米烧麦，糯米和肉糜做的馅料， 加入吊鲜的香菇，淋上点酱油， 包在皮子里，吃下去，肚皮有 点涨涨的，早饭吃2个，混到 中午也不会饿
17、肉丝汤年糕 年糕种类很多，但上海人鼎鼎欢 喜的，只有一种，就是长条的年 糕，买回来，放在水里泡一泡， 泡软了，切成小片；再烧一锅高 汤，放入黄芽菜或是青菜，挑点 肉丝，和年糕一起烧，烧至年糕 和凝脂一般，白白嫩嫩引人食欲 大开。
5、猪油菜饭【妈妈做的“咸酸饭”】 小时候，最期待就是妈妈做咸酸饭了， 菜场里买来的咸肉，洗净，切成一片 片肥瘦兼有的肉片。唯有这样浓缩时 光的精华的咸肉，才能够吊出菜饭的 鲜味。炒好新鲜的青菜，和米饭一拌， 加入一点点的猪油，和饭一起烘熟， 那个香啊，连吃3大碗都没问题。 吃着这样的饭，打着响亮的满足的饱 嗝，生活还有什么忧愁不能过去呢？
1、南翔小笼【上海第一小吃】 上海对鲜极其讲究，就好比小笼， 选取猪腿精肉为馅，而最独特的 是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪 肉皮煮在一起，然后做成皮冻， 拌入馅内。戳破面皮，蘸上香醋， 就着姜丝，咬一口南翔小笼，然 后细细品味，品味上海传统的饮 食文化。
2、三鲜小馄饨【吃啥都不能少 了你】 上海人对馄饨的大小分的特别清 楚。大馄饨、中馄饨、小馄饨。 顶顶欢喜还是小馄饨。薄如纱的 皮，挑进一点点肉末，水里一汆， 放进蛋皮、虾皮、紫菜调出的三 鲜汤里，口感咸香爽滑，哧溜一 几溜进嘴巴，味道令人难忘
6、粢饭糕【80后放学路上的记 忆】 小时候，放学回家，总归要买块 粢饭糕“垫垫肚皮”，烹香的糯 米，外面被炸的金黄金黄，不但 好看，也十分香脆，特别欢喜吃 炸的焦透焦透的皮，脆是脆的来， 好吃。 推荐店：摊头
7、油墩子【80后，你还记得我吗？】
油墩子，最早可追溯到潮州一种叫做“猪脚 圈”的小食。师傅用勺子舀一勺稀薄的面糊， 浇进圆槽形的铁容器里，放上萝卜丝，最后 用箸挟上一条溪虾，再浇上一层面糊，放进 油锅里炸，出锅的油墩子搁在油锅上端的铁 丝网里“嘀溜溜”地沥着残油，香味早已让 百米之内的人折服。 演变后的油墩子省去 了虾的原料，馅料就是清香的萝卜丝，从当 年的5毛钱一个，吃到现在1块钱一个，诱 人的酥香还是让人留恋忘返。 推荐店：摊头
你吃过没
上海40种 特色小吃
笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳”， “金花菜，马兰头”……这些回荡在 老上海弄堂的吆喝声已几乎销声匿迹， 一起消失的，还有老虎脚爪、梅花糕、 香脆饼、桂花糖粥等上海传统小吃。 其实，这些东西，口味究竟好在哪里？ 您不一定知道，但是，就是其中的一 些“情节”，让我们对他“难以割 舍”，今天，就让我们一起来回忆下， 上海究竟有哪些传统小吃
3、生煎馒头【独领小吃风骚多少 年】 生煎馒头，用半发酵面包馅，排放 平底锅内，用油煎，喷水若干次即 熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒 身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤 汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。 底酥、皮薄、肉香。一口咬上去， 肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻 香喷薄而出，味道一级
4、锅贴【油煎馄饨】 生煎和锅贴是相辅相成的 两个东西，欢喜厚皮的吃 生煎，欢喜薄皮的吃锅贴， 撕开薄薄一层皮，竟然还 有像小笼一样的汤水流出， 嗲的没话说了。