伊利乳业行业分析
伊利蒙牛财务报表分析
财务分析--内蒙古伊利实业集团股份有限公司一，中国乳制品行业概述：从1996年伊利上交所上市稳居行业龙头地位，到蒙牛2004年港交所上市实现爆发式增长，中国乳制品行业经历了2004年阜阳毒奶粉事件、2008年三聚氰胺事件及世界金融危机等行业大事，到目前，已经形成了行业两级争霸中的多极化趋势，由伊利和蒙牛组成的两级，为第一竞争梯队，由光明、三元和雀巢组成的多级，处于第二梯队。
乳制品行业是中国市场化程度最高的产业，是从完全竞争市场转为寡头垄断市场的典型代表，而随着人民生活水平不断提高，文化教育水平提升，健康观念深入人心，人民对乳制品需求逐步提高，市场潜力巨大，中国乳制品行业将迎来进一步的发展。
本报告结合伊利的宏观经济状况、行业状况、以及企业自身状况对企业2014-2018年的财务报表进行分析，简析伊利的盈利能力、偿债能力、营运能力、发展能力、财务报表的综合分析。
二，行业环境概述：2008年6月4日，我国出台了首部《乳制品工业产业政策》。
2011年12月31日，国家发展和改革委员会、工业和信息化部发布《食品工业“十二五”发展规划》提出，“十二五”期间，鼓励发展适合不同消费者需求的特色、高品质、功能性乳制品，改变重复建设严重局面。
“规划”预计，培育形成一批年销售收入超过20亿元的骨干企业。
三，伊利乳业概况：内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520家重点工业企业之一；也是农业部、国家发展和改革委员会、国家经济贸易委员会、财政部、对外贸易经济合作部、中国人民银行、国家税务总局、中国证券监督管理委员会等八部委首批认定的全国151家农业产业化龙头企业之一。
伊利集团是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准，为2008年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。
四，伊利财务概况：①经营成果 单位：百万元收入是企业利润的来源，同时也反映市场规模的大小。
伊利乳液产业链分析
摘要乳业的绿色产业链的发展不仅对环境的改善有重大的作用，而且会直接影响到人类自身的安全，所以意义十分重大。
本文应用SWOT分类对伊利乳业绿色产业链的发展作了较详细的分析，提出了其今后发展的若干建议，这不仅对伊利是有意义的，而且对其它乳品企业的绿色化建设也有一定的参考价值。
本文首先对伊利的绿色产业链的现状做了简单的分析，接下来对伊利绿色产业链进行了SWOT分析，逐一分析了其优势、劣势、机会和威胁。
最后对伊利乳业绿色产业链的今后发展提出了若干策略性的建议。
这对于伊利绿色供应链的进一步发展会有一定的参考价值，而且对于其他食品行业的绿色产业链的发展也有很好的借鉴意义。
关键字：伊利乳业；绿色产业链；SWOT分析；绿色奶源ABSTRACTThe development of green industrial chain in dairy industry has important effects not only on the improvement of environment but also on the security of human beings. Therefore it has great significance. In this article the development of green industrial chain in Yili diary company is analyzed in detail by the classification of SWOT and some strategic suggestions are put forward. This work is of great significance to Yil diary company. Firstly, this thesis makes a brief introduction to Yili diary company. Then its current marketing conditions are analyzed and the main problems are pointed out. Next a SWOT analysis of its green industrial chain is made, which include its strength, weakness, opportunities and threatens. Finally, the study on how to improve its green industrial chain is carried out and the measures and tactics for the improvement purpose are presented. The results have certain reference values on Yili dairy, and they could also be used for reference to the development of green industrial chain in other food industries.Keywords: Yili dairy company; green industry chain; the SWOT analysis; green milk source目录1. 引言 (2)2. 伊利乳业绿色产业链的现状 (3)2.1 建立了高质量的绿色奶源基地 (3)2.2 首创牛奶制冷及余热回收技术，取得了良好的节能效果 (4)2.3 实现了“五年三步走”的规划 (4)3. 伊利乳业绿色产业链的SWOT分析 (5)3.1 伊利乳业绿色产业链的优势 (5)3.1.1 品牌优势 (5)3.1.2 绿色技术优势 (5)3.1.3 企业的绿色理念深入人心 (6)3.2 伊利乳业绿色产业链的劣势 (6)3.3 伊利乳业绿色产业链的机会 (7)3.3.1 行业潜力巨大 (7)3.3.2 国际上产业绿色化的机遇 (7)3.4 伊利乳业绿色产业链的威胁 (8)3.4.1 群众信任危机 (8)3.4.2 蒙牛、光明等竞争对手 (8)4. 关于伊利乳业绿色产业链今后发展策略的建议 (9)4.1 继续深化绿色理念，强化和推广企业的绿色文化 (9)4.2 积极开发更多的绿色奶源 (9)4.3 建设高度自动化和绿色化的物流系统 (9)4.4 加强高新技术的应用和创新 (10)5. 结论 (10)参考文献 (12)1. 引言伊利新LOGO由三道独特的月牙环形绕而成，两条深浅不同的绿色代表着深远辽阔的草原，蓝色的晴空中灿烂的阳光滋养着万物，代表着健康与活力，白色代表着营养丰富的牛奶，红色的“伊利品牌”成长在阳光普照的蓝天绿地中。
伊利 行业前景
伊利行业前景“双碳”目标下，我国健康食品行业正加快低碳转型的脚步。
4月20日，在博鳌亚洲论坛2022年年会以“实现碳中和：企业在行动”为主题的论坛上，伊利集团执行总裁张剑秋表示，健康食品行业是重要的民生产业，关系着民众健康，只有坚持“因绿而兴”，践行绿色理念、强化绿色管理和推进绿色行动，才能更好地应对碳中和的挑战，拥抱“青山常在、产业常兴、金山常留”的美好未来。
作为中国乳业首家A股上市企业，伊利保持经营业绩行业领先的同时，还积极打造社会型企业，引领行业可持续发展。
4月8日，《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》正式发布，伊利成为中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业。
短短两个月，中国食品行业首个“零碳工厂”、中国首款“零碳牛奶”、中国奶粉行业前2家“零碳工厂”、中国冷饮行业首个“零碳工厂”，也相继在伊利诞生。
伊利集团是全球乳业五强，连续八年蝉联亚洲乳业第一。
根据伊利股份发布的《2022年1至2月主要经营情况的公告》，初步核算，2022年1-2月，公司实现营业总收入215亿元左右，同比增长15%以上。
利润总额33亿元左右，同比增速超过20%。
这些强势业绩的达成，与伊利长期坚持“因绿而兴”密不可分。
2021年伊利提出“全面价值领先”目标，在“社会价值领先”方面，树立行业内率先实现碳达峰、碳中和的目标。
中国国际发展知识中心副主任蒋希蘅表示，希望伊利继续发挥好示范作用，进一步推动行业落实国家“双碳”目标。
全球消费领域发展潜力巨大，而人们的健康环保意识也在不断提升。
中华环保联合会调研数据显示，近八成网民对践行低碳生活方式表达出强烈意愿。
伊利通过与合作伙伴携手共创零碳未来，驱动企业稳健经营、快速成长。
站在“后千亿时代”的新起点，伊利将继续坚持“因绿而兴”，向全球乳业第一的目标稳步前进，这也让资本市场对伊利的“后千亿时代”更加充满期待。
伊利集团PEST分析
伊利集团PEST分析随着我国生活水平的提高, 乳制品早已成为人民日常生活中的必需品, 而乳制品行业的竞争也越发激烈。
我国乳制品的三大巨头———伊利、蒙牛、光明, 甚至是国外的乳制品牌更是层出不穷。
作为我国乳业行业的巨头———伊利集团, 怎样建设出如此庞大的帝国的呢？1.政治法律环境目前，我国乳制品工业正处在由数量扩张型向质量效益型转变的关键时期，在迅猛发展的同时也出现了较多问题，如产业布局不合理，重复建设严重，加工能力过剩；养殖水平低，企业与奶农关系不协调，生鲜乳供应不稳定；有效需求不足，消费结构失衡，市场竞争失序；产品质量安全保证体系不健康等。
为贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》，全面构建竞争有序、发展协调、增长持续、循环节约的现代乳制品工业，保障我国乳制品安全，强壮民族体质，带动农民增收，提升我国乳制品工业在国际的地位和竞争能力，在《乳制品加工行业准入条件》（中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2008年第26号）、《乳制品工业产业政策》（中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2008年第35号）的基础上，结合相关法律法规，修订形成本产业政策。
新出台的《乳制品工业产业政策》大幅提高了乳制品行业的门槛，有业内人士认为可能在近期掀起乳业兼并的新浪潮，还有人认为这是在引导乳品行业走汽车发展之路，即走向寡头垄断。
对此，潘刚另有一番见解：“从去年政策酝酿出台以来，并没有大的兼并发生。
”他认为，短期内乳品行业大的重组兼并不会发生，目前的格局不会发生太大变化。
因为对于龙头企业来说，重组早已落实完成，如伊利在2007年已经完成了自身产业结构调整，而且发改委在政策出台之前广泛征求了各大厂家的意愿，经过了很多次调研制定出当前的政策，不会引起业内的恐慌。
同时，政府对企业有着巨大的影响。
首先, 政府行为是推动乳业发展的动力之一。
由于乳制品对提高人口身体素质作用明显, 因此政府对奶业的发展非常重视, 这将必然推动乳品行业的不断发展。
伊利企业战略分析报告
伊利企业战略分析报告内蒙古伊利实业集团股份有限公司是中国规模最大、产品线最健全的企业，位居亚洲乳业第一、全球乳业8强，也是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准，为2008年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。
下面是伊利企业战略分析。
伊利企业战略分析一、宏观经济环境分析1、人口及社会文化分析自从三氯氰胺事件爆发以来，乳制品市场消费者信心急剧下降，一度造成乳制品销量骤减，利润额持续走低等不良状况。
但就乳制品市场整体发展状况而言，由于消费者对于乳制品消费习惯的惯性较强以及长期积累下的“乳制品营养保健”的意识使得近期以来乳制品市场渐渐回暖，消费热点集中在“伊利营养舒化奶”和“伊利金典牛奶”上。
消费主体的整体特征与事件爆发前相差不大，中青年消费群体及老年消费群体依然是乳制品消费的主体力量。
因此下一步的策略依然围绕着这两部分消费人群展开，以期获得最好的效果。
社会文化方面，由于消费者更加注重牛奶的保健功能，愿意增加价格购买中高端牛奶，所以可以将产品营销重点转移到中高端产品层，满足市场需求。
2、经济、科技及法律政策相关因素分析尽管全球遭遇经济危机，国内市场也在一定程度上受到冲击，但由于国内市场内需较强，而且乳制品属于快速消费品类，是消费人群日常所需，消费力度较大，所以在短时间内宏观经济因素对于乳制品市场的负面影响尚在可控制范围之内。
而且近年来，消费者更加注重保健，乳制品市场销售总额有望持续上涨。
据相关报道称，伊利品牌个别产品项目一度出现供不应求的现象。
总体来说，经济环境比较乐观，伊利应抓住时机，有所作为，达到预期营销目标。
科技及法律政策方面，三氯氰胺事件不仅提高了消费者对于乳制品的安全要求，还在一定程度上激发了消费者对于乳制品科技含量的需求。
由于消费者中普遍存在“乳糖不耐受”问题，普通的日常饮用牛奶并不能起到良好的营养补充作用。
伊利营养舒化奶通过无菌添加乳糖酶等独特技术研发，可将牛奶中90%以上的乳糖分解，满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求。
乳业行业财务分析报告(3篇)
第1篇一、引言乳业行业作为我国食品行业的重要组成部分，近年来在消费升级和健康意识的推动下，市场规模不断扩大。
本报告通过对乳业行业财务状况的深入分析，旨在揭示行业发展趋势、财务风险及投资价值，为投资者和企业管理者提供决策参考。
二、行业概况1. 市场规模与增长根据国家统计局数据，我国乳业市场规模从2015年的4600亿元增长至2020年的6200亿元，年复合增长率约为6%。
预计未来几年，随着居民消费水平的提升和健康意识的增强，市场规模仍将保持稳定增长。
2. 产品结构我国乳业产品结构以液态奶为主，其中又以巴氏杀菌奶和常温奶为主。
近年来，酸奶、奶酪等乳制品市场份额逐渐提升，成为行业新的增长点。
3. 竞争格局我国乳业市场竞争激烈，主要企业包括伊利、蒙牛、光明等。
这些企业通过规模效应、品牌效应和渠道优势，占据了市场的主导地位。
三、财务分析1. 盈利能力分析（1）毛利率乳业企业毛利率受原材料成本、生产效率、产品结构等因素影响。
近年来，随着奶源基地的扩张和产业链的完善，我国乳业企业毛利率逐渐提升。
以伊利为例，2019年毛利率为35.6%，较2015年提升了5.2个百分点。
（2）净利率净利率是衡量企业盈利能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业净利率波动较大，主要受原材料价格波动、市场竞争等因素影响。
以蒙牛为例，2019年净利率为12.6%，较2015年下降了2.8个百分点。
2. 偿债能力分析（1）资产负债率资产负债率是衡量企业偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业资产负债率波动较大，但整体保持稳定。
以伊利为例，2019年资产负债率为56.8%，较2015年下降了4.2个百分点。
（2）流动比率流动比率是衡量企业短期偿债能力的重要指标。
近年来，我国乳业企业流动比率逐渐提升，表明企业短期偿债能力增强。
以蒙牛为例，2019年流动比率为1.6，较2015年提升了0.3。
3. 运营能力分析（1）存货周转率存货周转率是衡量企业存货管理效率的重要指标。
伊利公司乳制品营销策略分析
学年专业论文伊利公司乳制品营销策略分析姓名：专业：学号：指导教师：年月日摘要内蒙古伊利实业集团股份是全国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工业企中文业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，是北京2021年奥运会唯一一家乳制品赞助商，也是中国有史以来第一个赞助奥运会的中国食品品牌。
2021年5月25日，伊利成功牵手2021年世博会，成为唯一一家符合世博会标准，为上海世博会提供乳制品的企业。
伊利之所以取得了令人瞩目的成就是与其成功的营销策略是密不可分的。
本文在对伊利乳业营销宏观环境和微观环境充分分析的根底上，通过分析伊利乳业过去几年来所采用的产品、价格、渠道、促销等市场营销策略，总结出了带给我们的启示。
相信会对国内其它乳品企业提供一些借鉴。
本文希望通过对伊利乳制品营销策略的研究，能够为伊利乳制品的开展的意见，这就使得本课题的研究有了一定的应用价值。
当今市场环境复杂而快速多变，竞争格局空前剧烈，企业和市场营销等都必须及时一适应环境，准确做好市场细分与定位，重视品牌建设，并保持持续创新的理念，企业才有可能做到持久的开展、永久经营。
关键词：伊利乳制品；品牌建设；4p营销策略AbstractInner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. is one of the national dairy industry leading enterprises, is one of the countries of the 520 key industrial enterprises Chinese industry and national eight ministries identified as the first batch of the 151 agricultural industrialization leading enterprises, the Beijing 2021 Olympic Games will only a sponsor of dairy products, but also the history of China is the first sponsorship of the Olympic Games, Chinese food brand. May 25, 2021, Erie successful hand in 2021 World Expo, becoming the only one in line with the standards of Shanghai, World Expo, World Expo to provide dairy products enterprises. Erie has achieved remarkable success is the success of its marketing strategy is inseparable. The on the basis of a full analysis of the Yili dairy marketing macro environment and micro environment, through the analysis of the Erie dairy industry over the past few years the product, price, channel, promotion and other marketing strategies, summed up the bring us enlightenment. Believe that will provide some reference for other domestic dairy enterprises. In this paper, through the research on the marketing strategy of dairy products, the development of Yili dairy products, which makes the research of this topic has a certain application value. In today's market environment is complex and changeful, unprecedented fierce competition, enterprises and marketing must timely adapt to the environment, accurately do market segmentation and positioning, attach importance to brand building, and maintain the philosophy of continuous innovation, enterprises can achieve the lasting development and permanent management.Keywords：Yili dairy products; Brand building; 4P marketing strategy目录摘要 (I)Abstract (II)一、绪论 (1)〔一〕研究背景 (1)〔二〕研究目的 (1)〔三〕研究意义 (1)二、伊利公司乳制品市场营销环境分析 (2)〔一〕伊利集团开展现状分析 (2)〔二〕宏观环境分析 (2)〔三〕微观环境分析 (2)三、伊利公司乳制品营销现状及其存在的问题 (4)〔一〕伊利公司乳制品营销现状 (4)〔二〕伊利公司乳制品营销中存在的问题 (5)四、伊利公司乳制品营销策略建议 (6)〔一〕推行产品创新 (6)〔二〕塑造企业品牌形象 (6)〔三〕注重公关营销协调与外界的关系 (6)〔四〕大力推行网络营销 (6)结论 (8)参考文献 (9)一、绪论〔一〕研究背景随着经济的开展，国民收入的增加以及生活水平的提高，乳制品在人们的日常消费中已经占有越来越高的比例，因为它可以补充人们饮食中缺少的营养。
伊利行业竞争分析
伊利行业竞争分析伊利作为中国乳业的领军企业，肩负着巨大的市场压力和竞争压力。
在这个行业中，伊利的主要竞争对手有蒙牛、光明、完达山等企业。
下面对这些竞争对手进行详细分析。
首先是蒙牛乳业。
作为国内最大的乳制品企业之一，蒙牛与伊利是最直接的竞争对手。
与伊利不同，蒙牛在产品定位上更加注重中高端市场，大力发展高附加值的健康饮品。
同时，蒙牛注重品牌营销和植入式广告，通过与各种娱乐活动的合作来提升品牌知名度和影响力。
此外，蒙牛还加强了产品研发和技术创新，不断推出新品种，满足不同消费者的需求。
其次是光明乳业。
光明乳业在产品研发和技术创新方面也非常重视，不断推出新品种和新产品，满足不同消费者的需求。
同时，光明积极布局电商渠道，提升产品销售和分销的效率。
此外，光明还与国内外知名企业合作，增强了产品质量和品牌竞争力。
光明在品牌建设方面也下了很大的功夫，通过大规模的广告宣传和品牌推广，建立了消费者对光明品牌的认知和认可。
再次是完达山乳业。
完达山是一家以销售特浓奶粉和低温酸奶为主的企业，对标伊利的核心产品。
完达山在产品定位上注重高端市场，推出多款高质量的特浓奶粉和低温酸奶。
完达山注重消费者需求的研究和挖掘，通过不断创新和改进产品，提升产品的品质和口碑。
此外，完达山还加强了品牌营销和推广力度，通过多种渠道和方式扩大产品的影响力和市场份额。
综上所述，伊利在面对激烈的市场竞争时，需要不断提升自身的产品质量和创新能力，通过加强品牌建设和营销推广，提高品牌的知名度和影响力。
同时，伊利还要关注消费者需求的变化，及时调整产品结构和定位，推出满足不同消费者需求的产品。
通过以上的行业竞争分析，希望能够为伊利在竞争中找到自身的优势和发展方向。
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伊利乳业行业分析
一近年来我国乳业发展情况
1、2008至2012中国乳业大致情况
●2008年三聚氰胺事件，以及世界金融危机，让中国乳业遭受重
创，企业面临生存考验，市场消费低靡
●2010年中国乳业经过努力，逐渐赢得了消费者的信赖。
乳制
品消费需求回升，拉动了乳品价格的持续上涨
●2011年是重要转折年，中国乳业面临的挑战与机遇并存。
●2012年，又出事了。
蒙牛毒奶事件，低行业标准备受批评
2、近年来中国乳业的发展
进入新世纪以来，我国奶业以市场为导向，强化政策支持，实施优势产业布局，推进发展方式转变，产业规模、产业结构和生产水平得到大幅提升，实现了持续快速发展。
（一）奶牛存栏快速增加，奶类总产量大幅增长。
（二）奶牛生产区域化进程加快，产业集中度明显提高。
（三）奶牛规模养殖加快推进，发展质量进一步提升。
（四）乳制品加工业飞速发展，生产规模迅速扩大。
（五）乳制品产量持续增加，产品种类丰富多样。
（六）乳品消费同步增长，城乡居民消费水平不断提高。
3、中国乳业存在的问题
一是养殖方式落后。
二是乳品质量安全监管依然薄弱。
三是乳制品市场秩序不规范。
四是原料奶定价机制不合理。
五是消费市场培育滞后。
4 影响中国乳品消费的因素及消费特点
●中国乳品消费的影响因素有很多，其中主要有消费习惯和消费偏好、人均
收入、消费意识、乳品质量、销售服务等，这些因素共同作用，影响着中国乳品消费的现状。
●中国乳品消费存在着消费量低、消费品种单一、消费结构不尽合理、区
域消费不均衡、城乡差异大、没有消费习惯等问题及未来中国乳品消费的
潜力十分巨大的特点.。
二行业环境分析
● 2008年6月4日，我国出台了首部《乳制品工业产业政策》。
● 国家发展和改革委员会、工业和信息化部发布《食品工业“十二五”发展规划》提出，“十二五”期间，鼓励发展适合不同消费者需求的特色、高品质、功能性乳制品，改变重复建设严重局面。
“规划”预计，，培育形成一批年销售收入超过20亿元的骨干企业。
三行业结构分析
● 两级争霸中的多极化趋势，
两个超级：伊利、蒙牛
多个力量：光明、三元、雀巢
● 全国性和地方性齐头并进
四行业市场分析
地处 呼和浩特市，目前的牛奶产量占全国总产量的17%，是全国产奶量最大的地级市和最大的乳业生产基地。
目前仅伊利、蒙牛两家企业就占了全国的55%市场份额。
市场展望：在近50年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，输出最适合中国人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。
作为行业领军者，伊利以振兴中国乳业为己任，在率先完成产业升级之后，正致力于推动乳业发展从“又快又好”向“又好又快”转型。
“责任为先”的伊利法则和“绿色领导力”理念一直指导着伊利的战略发展。
在实现企业的绿色生产，倡导顾客的绿色消费，坚持品牌的绿色发展的基础上，伊利正全力带领整个行业“打造绿色产业链”，推动中国乳业的规范化和可持续发展。
2010年6月，随着科技创新等方面的持续投入以及世博效应的逐步释放，伊利集团的品牌价值在今年空前大涨，品牌价值逼近300
亿元，轻松摘得了中
国乳企品牌价值的“七连冠”。
荷兰合作银行24日发布报告显示，在过去5年传统乳制品企业年均收入增长率只有2%－3%，而伊利年均收入增长率高达24%，借助奥运会和世博会上的精彩表现，中国伊利集团跻身世界乳制品行业第一阵营，逼近国际乳业十强。
五产品差异分析—以伊利蒙牛为例
●为了增强盈利能力,伊利和蒙牛的竞争已从初级的同质化产品价格竞争,转
入消费行为细分,寻求差异化、创新化发展,开发各种功能奶、高端奶,区分同质化产品,提高产品附加值,避免价格战。
●而纵观整个奶制品市场，目前的企业更加注重产品的差异化，打造各品牌
六行业竞争状况
波特五力模型分析；
1供应商的讨价还价能力：原奶价格越来越高
2购买者的讨价还价能力:购买者总是希望价格越低越好
3现有竞争者的竞争能力：最大竞争者蒙牛，此外还有光明、三元等竞争者
4替代品的威胁:凉茶、奶茶、豆奶、豆浆都对乳业都成威胁
5潜在竞争者进入的威胁：乳业是一个朝阳行业，具有很大的发展空间，有很多潜在竞争者渴望进入该行业。
七行业成长性分析
近十几年来，我国乳制品工业快速发展，取得了巨大成就，目前已经发展成为技术装备先进、产品品种比较齐全、初具规模的现代化食品制造业。
主要取得了以下几个方面的成就：
1乳制品生产成倍增加：各大企业的乳制品产品逐年成倍增加，极大的满足了消费者的需求
2、技术装备水平明显提高
中国乳制品工业通过新建、扩建、技术项目改造，大中型企业的装备技术水平
有了明显的提高。
特别是代表着中国乳制品工业主流力量的大型骨干企业，技术装备水平已经达到了国际先进水平。
花园式的工厂、现代化的厂房、先进的加工设备、一流的管理让中国乳制品工业“技术落后、设备陈旧、产品质量差”的情况成为过去。
3、企业规模迅速扩大
企业规模迅速扩大，形成了一批产量大、质量好、市场占有率高的大型骨干企业和名牌产品。
4、产品质量明显提高
乳制品质量同上世纪八十年代、九十年代相比已发生了根本性的变化，突出表现在原料乳质量的提高。
5、产品结构调整成绩显著
•以加糖乳粉为主的乳粉产品结构已得到了彻底改变，我国乳粉类产品的结构已发生了很大变化，全脂加糖乳粉当家的现象已得到了改变，适合不同人群营养需要的配方乳粉已超过总产量的60%。
在十年前，液体乳生产主要是在大中城市，以巴氏杀菌乳（消毒牛奶）为主。
自八十年代开始引进超高温灭菌乳生产技术，超高温灭菌乳的快速发展，加快了乳制品结构调整的步伐，为推动我国乳业的发展做出了贡献，扩大了液体乳消费区域，使更多没有冷链条件的城镇农村能够喝上低成本的液体乳。
6、乳制品消费区域发生变化
•由于生产的大发展、营养知识的普及，乳制品已进入普通家庭的餐桌，成为大众消费的食品。
八SWOT分析
●优势
（一）业绩
1、至2009年，伊利雪糕、冰淇淋产销量已连续17年居全国第一；
2、伊利超高温灭菌奶连续8年产销量居全国第一；
3、伊利奶粉产销量一直稳居全国前三名，2005年跃居全国第一。
（二）具体来看
1、伊利的人才优势：系统培训加强人才竞争优势，首创双轨晋升制度让员工与企业共成长；
2、伊利的资源优势与整合：多草多牛多粪的良性生态系统；
3、伊利的机遇优势：奥运世博。
●劣势
1、最大的缺点是进入壁垒太低，毛利率低。
2、管理层的治理太差，盈利能力低。
3、蒙牛的营销管理层大多在伊利公司工作多年，熟谙乳业营销，在市场开发运作方面经验丰常丰富，伊利经营思想被对方详细掌握。
4、蒙牛网络优势对伊利的营销网络非常清楚，产品一经上市，变充分利用网络资源优势，迅速抢占市场。
5、企业长期偿债能力差，风险大，运用能力差。
●机遇
1、伊利是唯一牵手北京2008年奥运会的乳制品企业。
2、抓住2010年上海世博会的商机，提供“世博标准”的产品与服务。
3、对羊奶市场的把握。
威胁
1、和蒙牛以及和其他乳业的竞争依然激烈。
2、国内乳业市场不规范。
3、中小企业不正当经营行为对市场的破坏。