玉米酒糟是否可以直接喂猪吗
哪些饲料不宜多喂母猪
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哪些饲料不宜多喂母猪
作者：申艳丽
来源：《农村百事通》2013年第14期
1.粉渣。
粉渣是豌豆、红小豆或土豆等原料粉或粉条的副产品，含粗蛋白质和淀粉很少，质量差。
用粉渣大量饲喂母猪，常引起母猪消瘦、下奶量少，还容易引起母猪拉稀。
长期饲喂粉渣会使母猪产死胎和畸形仔猪，所产的仔猪发育不良，易患皮肤病。
因此，粉渣不宜用来喂母猪，如少量饲喂，也必须搭配蛋白质饲料、青饲料及钙源饲料等。
2.酒糟。
酒糟虽然含有蛋白质和粗脂肪等（尤其是干酒糟中粗蛋白质含量可高达20%～25%），但却缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，又含有一定浓度的酒精成分，因此不适宜大量用来喂怀孕母猪；否则，易导致怀孕母猪流产，或产死胎、弱仔。
3.玉米、高粱。
长期大量以玉米、高粱为主饲喂母猪，会引起母猪受胎率降低，产死胎、弱仔，甚至产出无毛仔猪。
因此，以玉米、高粱为基础日粮时，应搭配各种青饲料、野生优质干草粉、鱼粉等含核黄素较多的饲料。
同时应在母猪日粮中适量搭配苜蓿草粉、花生饼、糠麸等含泛酸较多的饲料。
4.碳水化合物。
如供给碳水化合物过多，母猪就易沉积大量体内脂肪，使母猪过肥、性欲减弱、不易发情、屡配不孕，并易发生难产、产死胎及产仔少等。
5.糖渣。
糖渣是制糖业的副产品，有甜味，含有糖分、淀粉和蛋白质，可用来喂生长猪，但不宜用来喂怀孕母猪。
因糖渣中含有较多的钾盐，对猪的胃肠黏膜有较强的刺激性，易引起母猪拉稀，大量喂给怀孕母猪，还易导致其流产。
（河南中牟县河南农业职业学院申艳丽邮编：451450）。
用酒糟喂猪有三限
运输过程中要避免污染
01 运输过程中要确保酒糟不受到有毒有害物质的污 染，如农药、化肥等。
02 酒糟运输过程中应避免与不卫生的物质接触，如 垃圾、污水等。
02 运输过程中应保持酒糟的密封性，以防止灰尘、 昆虫等污染。
运输时间不宜过长
酒糟运输时间不宜过长，以免酒 糟变质或营养成分损失。
运输时间过长可能导致酒糟温度 升高，从而引起变质和细菌繁殖
如果长期单一用酒糟喂猪，会导致猪的营养不平 衡，容易感染疾病，如腹泻、感冒等。
03 推荐配合其他饲料
为了确保猪获得全面的营养，应该将酒糟与其他 饲料配合使用，如玉米、豆粕等，以提供足够的 营养。
不能喂怀孕母猪
01 酒糟中的酒精对胎儿有害
酒糟中含有酒精，而酒精对胎儿的健康发育有害 ，因此不能喂怀孕母猪。
。
长时间运输还可能使酒糟水分蒸 发过多，影响其质量和口感。因 此，应尽可能缩短运输时间，确
保酒糟的新鲜度和质量。
04
酒糟的喂食限制
喂食量要适量
避免过量
酒糟虽然营养丰富，但过量喂食也可能导致猪消化不良 、腹泻等问题，因此要控制喂食量。
搭配其他饲料
为了保证猪获得均衡的营养，应该将酒糟与其他饲料搭 配使用，避免单一饲料导致的营养不均衡。
用酒糟喂猪有三限
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目录
• 酒糟喂猪的限制 • 酒糟的储存限制 • 酒糟的运输限制 • 酒糟的喂食限制
01
酒糟喂猪的限制
不能单一用酒糟喂猪
01 酒糟营养不全面
酒糟是酿酒过程中产生的副产品，其营养成分并 不全面，如缺乏维生素和矿物质等，因此不能作 为猪的唯一饲料。
02 单一酒糟喂猪易导致猪生病
仔猪需要高营养食物
酒糟喂猪好处与坏处,占日粮的比例是多少
酒糟喂猪好处与坏处，占日粮的比例是多少好处：酒糟具有水分大、口感好、营养成分及酵母菌、乳酸菌含量丰富、消化利用率高等优点。
坏处：酒糟是经过发酵后的产物，在酸性的湿润环境下很容易起热变质，这样会导致酒糟腐败分解，产生毒素。
保存酒糟时可以根据水分含量掺入干糠麸进行窖贮，这种方法和青贮类似。
一、酒糟喂猪好处与坏处1、好处：酒糟含有的水分大、口感好、营养成分以及酵母菌、乳酸菌含量丰富，而且它的消化利用率高、卫生、安全，所以比较适宜喂猪。
由于酒糟的能量比较低，所以生长育肥猪用量一般不能超过5%。
2、坏处：酒糟是经过发酵后的产物，在酸性的湿润环境下很容易起热变质。
这样酒糟会腐败分解，并产生毒素，猪食用后很容易发生中毒症状。
3、保存酒糟的方法有两种，第一种是根据水分含量适当掺入一定量干糠麸进行窖贮，这种方法和青贮差不多。
第二种是沉积保藏，将含水分较多的酒糟倒进水泥池内让它沉淀，然后将上层清水吸出来后再加新的酒糟，重复几次，最后沉淀物呈浓厚糊状即可。
二、酒糟喂猪占日粮的比例是多少1、酒糟喂猪占日粮的比例不能超过30%，怀孕母猪不能喂酒糟，空怀和哺乳母猪可以，但是用量不能超过20%。
酒糟刚做出来气味比较浓，一定要将其摊开晾晒一下，使酒精气味挥发后再饲喂。
2、酒糟饲喂时要注意，不能单独给猪饲喂。
因为酒糟中无氮浸出物含量低，粗蛋白品质较差，而且缺乏胡萝卜素、维生素D，所以不能给猪补充全面的营养。
在喂酒糟时，必须搭配一定数量的玉米、糠麸、饼粕等饲料，这样可增加营养，防止猪便秘。
3、酒糟喂10天后，必须间断一个星期再喂，这样可防止猪出现慢性中毒的情况。
如果想要给猪天天喂酒糟，那么每栏猪要轮流间隔饲喂。
玉米酿酒 酒糟喂猪 一年致富
玉米酿酒酒糟喂猪一年致富
张路
【期刊名称】《当代蔬菜》
【年(卷),期】2000(000)0Z1
【摘要】在玉米价格下跌的情况下，江苏省滨海县城东农民杨锋探索出一套致富新方法，即用玉米酿酒、酒糟发酵喂猪。
1999年取得了年出栏猪 52头，获利1.6万元的良好经济效益。
主要技术措施是：一、制好酿酒设备建 30平方米厂房，搭建一抽风灶，上置蒸锅和蒸馏冷凝设备，购置酒和发酵用大缸几口、粉碎机一台，全部设备投资 2500元左右。
二、制酒工艺流程先把玉米用粉碎机粉碎成饲料状碎渣，装缸，按 4％的比例加入糖化酶和少量酵母，加水搅拌均匀，用塑料薄膜封严并发酵 5～ 7天，最后上烧锅进行蒸馏，其蒸汽经过冷却凝聚后即为白酒。
三、选用优良猪种为了增加育肥效果，选用大约克夏或杜洛克等纯种公猪与本地
【总页数】1页(P63-63)
【作者】张路
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S63
【相关文献】
1.酒糟喂猪七注意 [J], 刘万珍
2.玉米-萝卜-油菜一年三熟致富快 [J], 王丽菊
3.中国限制进口美国玉米酒糟粕美国玉米酒糟粕价格大幅下跌 [J],
4.酒糟喂猪方法要点 [J], 李艳梅
5.一年两茬糯玉米致富双赢 [J], 史彩荣
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酒糟喂猪要注意的事项
酒糟喂猪要注意的事项
有些养殖户常用附近制酒厂的酒糟喂猪，采用这样的养殖技术可以节省其它饲料，但是由于酒糟中蛋白质的品质不好，又缺乏猪生长发育所需要的维生素甲、维生素丁
和矿物质，所以利用酒糟喂猪的养殖技术要注意以下几点：
1.种猪、怀孕母猪和泌乳母猪不要大量长期喂用酒糟。
这是因为酒糟中含有的残
留酒精，被猪的胃肠道吸收后，可引起猪呼吸、心跳及血管收缩等一系列反射性活动
增强。
再者，酒糟酸败后形成醋酸，经消化道吸收进入血液中，可和血液中的碳酸盐
发生作用，从而降低了机体的新陈代谢。
这些都不利于胚胎在母体中的正常生长发育，影响泌乳猪乳汁的质量，从而造成妊娠母猪流产、死胎、弱胎和仔猪下痢等。
2.一般采用酒糟喂猪的养殖技术时，喂量也不宜过多，应以日粮的百分之二十到
三十之间为适度，并搭配一定量的精料，补给适量的钙和青绿饲料。
3.认真做好酒糟的储存，可根据酒糟含水最适当掺入一定的干糠加以窖贮，避免
堆积过厚，以防酸败。
4.酒糟有轻微发酸时，可加入一些石灰乳中和醋酸，以减少毒性危害。
酸败变质
严重的酒糟，就不要再用来喂猪了。
酒糟喂猪应注意的几个方面
不少养殖户在养猪生产中，常会用一些物质来替代饲料来降低饲料的成本，如饲喂豆腐渣等，但是对于酒糟是否能够喂猪不同的人却又不同的观点，一些养殖户认为酒糟不可以用来喂猪，但是也有不少人说酒糟是可以用来喂猪的，只要处理的方式适当，并添加适当的辅助性物质即可。
那么酒糟喂猪应注意哪些方面呢？
用酒糟喂猪，首先应将酒糟晒干，这样可以去掉酒糟中的一些酒精和杂菌，在饲喂之前，可以用水将酒糟泡软，然后添加一些母猪浓缩料或者预混料，这样是可以用来饲喂母猪的。
由于酒糟是由酿酒发酵之后产生的，酒糟中常会残留酒精，并且水分的含量比较高，因此很容易腐败变质，猪采食后容易发生酒糟中毒。
并且不少酒厂为了提高产量，在原料中会加入大量的稻壳，酒糟比较粗糙，猪采食后容易不消化，并引起便秘。
而酒糟中蛋白质的品质也不好，因此用酒糟喂猪应注意搭配一顶比例的玉米、豆饼等精饲料，并适当的添加骨粉、微量元素等矿物质饲料，同时搭配一定量的青饲料，这样饲喂的效果会比较好。
用酒糟喂猪的时候，一旦发生酒糟中毒，应立即停止用酒糟饲喂，并且对中毒的猪应用碳酸氢钠容易进行口服或灌肠，内服缓泻剂，再静脉注射葡萄糖和生理盐水。
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酒糟喂猪新技术
酒糟喂猪新技术一、酒糟的营养特点酒糟中含有曲香，适口性较好，能增加猪的采食量，同时，酒糟经过高温蒸煮、糖化、发酵等工序，质地柔软，干净卫生，猪吃了不易生病。
酒糟含有残留酒精，如果喂用过量，易引起便秘，群众称之为“火性饲料”。
二、使用酒糟喂猪技术1、不能单独饲喂。
因为酒糟中无氮浸出物含量低，粗蛋白品质较差，缺乏胡萝卜素、维生素D、钙等。
在喂酒糟时，要搭配一定数量的玉米、糠麸、饼粕等饲料和适量的钙质，多喂青绿饲料，这样可增加营养，防止便秘。
一般新鲜酒糟的喂量不能超过25%，干燥酒糟应控制在10%以下，含有大量谷壳的酒糟要打成浆。
平时调料时要多加些皮硝（芒硝）。
2、酒糟不宜直接喂。
喂前要加热，使酒精蒸发。
对异常发酸的酒糟，应加石灰中和。
每公斤酒糟加石灰粉50～75克，并充分拌匀。
对已经发霉败坏的酒糟应废弃，不能喂猪。
3、酒糟喂10天后，要间断一个星期再喂，这样，可防止酒糟所引起的慢性中毒。
为保证天天喂酒糟，每栏猪要轮流间隔使用，即十天喂这一栏猪，另一栏猪停喂六天后再喂。
4、喂不完的酒糟，要根据酒糟水分含量的多少，适当加一定的米糠用以窖藏；或将水分较多的酒糟倒入缸内（池内），让它沉淀，然后除去上层清水，再添加新糟，如此反复多次，沉淀物呈浓糊状，即可较长时间拿来喂猪，但最后一次沉淀要保持一定的积水，以隔绝空气，防止变坏。
5、其具体喂法：对架子猪来说，喂量可大些，但也不要超过日粮的30%；幼猪和育肥猪要控制在15%以内；妊娠和哺乳母猪应适当少喂，一般在10%左右，如喂量过多，容易造成母猪流产、死胎、产弱仔或产后猪仔下痢；种公猪采精前最好不喂酒糟，以免精子畸形，影响受精。
夏季喂用，要注意加些食盐和石膏，以便清凉下火。
三、猪酒糟中毒的处理方法猪长期大量食酒糟，很容易发生酒糟中毒。
其症状：消化不良，食欲减退，流涎，眼结膜黄色，皮肤发黄，怀孕母猪容易引起流产。
表现为消化道发生紊乱，呈现顽固性胃炎，先便秘后下泻，精神不振，体温上升到39.5～41℃，体表有皮疹，四肢肿胀，发生坏死。
不宜用大量酒糟喂猪
要点二
寄生虫感染
酒糟中可能含有寄生虫，如猪肉绦虫等，长期食用这 种猪肉可能会感染这些寄生虫，对人类健康造成严重 影响。
酒糟喂猪的安全风险
食品安全风险
使用酒糟喂猪，可能会引起猪肉中酒精含量过高，违反 食品安全标准，对消费者健康造成危害。
环境风险
大量使用酒糟喂猪，可能会对环境造成负面影响，如增 加温室气体排放、污染水源等。
04
酒糟喂猪对人类健康的危 害
食品污染
酒糟中残留的酒精
如果用大量酒糟喂猪，猪体内的酒精含量会 升高，进而影响猪肉品质和安全性。
酒糟中的有害物质
酒糟中可能含有一些有害物质，如重金属、 农药残留等，长期使用这种饲料喂猪，会对
人类健康造成潜在威胁。
传播疾病
要点一
细菌和病毒传播
酒糟中可能含有多种细菌和病毒，如沙门氏菌、大肠 杆菌等，这些病原体可能会传染给人类，引起食物中 毒和其他感染。
健康产生不良影响。
加强酒糟发酵技术的研发和推广 ，提高其处理效果和效率，降低 成本，以便更广泛地应用于养猪
业。
针对不同生长阶段的猪进行酒糟 饲喂研究，以制定更加科学的饲 喂策略，提高猪的生产性能和健
康水平。
THANKS
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研究目的
本研究旨在探讨大量酒糟喂猪对猪生长性能、健康状况以及 经济效益的影响，为合理利用酒糟资源提供理论依据和实践 指导。
02
酒糟喂猪的危害
引起猪中毒
酒糟中含有大量的酒精，如果大量喂食，会导致猪中毒， 出现呼吸困难、身体震颤、呕吐等症状。
特别是对于小猪和母猪，中毒症状可能更加严重，甚至可 能导致死亡。
03
酒糟喂猪对环境的影响
对土壤的影响
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玉米酒糟是否可以直接喂猪吗？
DDGS即玉米酒精糟，是国际上比较成熟的饲料原料之一，蛋白质含量为22%，能量也不错，但最大副作用是其中的霉菌毒素在生产中被浓缩了，所以，不能超量使用，一般比较浅颜色的，可以在小猪中用到10%，中猪大猪中用到20%。
1、DDGS的营养成分
玉米DDGS具有高蛋白、高有效磷和高维生素含量等特点，含氨基酸的种类比玉米更齐全，各种必需氨基酸的绝对含量高于玉米中相应的氨基酸含量，特别是赖氨酸的含量比玉米高2倍，故可提供赖氨酸；DDGS含有大量酶、酵母菌体，B族维生素，且含发酵中生成的未知促生长因子，能增强胃肠良性微生物功能，提高畜禽免疫功能，对动物生长十分有利；DDGS中亚油酸含量较高，可达2.3%，是必需肪脂肪酸亚油酸的良好来源。
2、DDGS在饲料生产中的利用
DDGS对断奶仔猪生产性能的影响与断奶日龄及断奶仔猪重有关，但是在实际生产中有可能由于适口性的原因对采食量产生负面影响而引起初始生长性能不佳，因此建议一般不添加于仔猪料中。
在生长肥育猪料中虽然可通过添加赖氨酸来改善饲养效果，但由于DDGS中的脂肪含量较高，容易形成软脂肉，故一般不大量添加，综合其它各指标考虑一般建议适宜添加为7-8%。
在日粮赖氨酸一致的基础上，DDGS可部分替代妊娠母猪日粮中的豆粕和玉米，不影响窝产仔数、仔猪初生重，各处理间断奶窝仔数、仔猪断奶重和母猪体重变化，
但由于不同生产工艺的影响，尤其国内生产的DDGS的不稳定性，建议饲喂含15%左右DDGS的日粮即可。
3、DDGS在饲料添加中的影响因素
DDGS与玉米一样，其氨基酸不平衡，且利用率略低于玉米。
由于DDGS是一种副产品，它的养分含量受玉米本身的品质和加工工艺的影响而变异很大，DDGS的颜色变化从暗褐色到金黄色气味则从糊焦味或者烟熏味到甜香味。
DDGS的颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的DDGS营养价值要低于浅颜色的DDGS，并且发现深颜色的DDGS通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性，这可能是由于在干燥过程中过度加热引起的。
另外，DDGS颜色越浅，赖氨酸含量越高，ADF 和ADIN浓度越低，其营养价值越大。
DDGS对猪造成危害的主要是霉菌毒素中的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。
日粮中两种霉菌毒素的最大允许量不超过1mg/kg，过多摄入大量霉菌毒素可引起中毒等现象，特别是对于母猪。
发酵过程并不能对霉菌毒素产生破坏作用，反而使其和赖氨酸等养分一样，浓度提高2倍。
所以，原料玉米中霉菌毒素的含量，直接影响DDGS饲喂动物的生产效果。