商品分类习题2PPT课件
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第六周2商品分类-PPT课件
第21章 杂项食品
本章包括： 1、咖啡、茶及马黛茶的浓缩品及其制品； 2、烘焙咖啡代用品（例如：烘焙大麦、麦芽、菊苣根） 3、酵母和发酵粉； 4、调味汁及其制品； 5、混合调味品； 6、芥子粉及其调制品； 7、汤料及其制品； 8、均化混合食品； 9、冰淇淋及其他冰制食品和其他税（品）目未列名的 食品
前四类练习答案
► 1、
0402.1000 ► 2、 0910.9100 ► 3、 1504.1000 ► 4、 1901.1000 ► 5、 1806.9000
► 6、1602.3299 ► 本题商品中鸡和鱿鱼的含量超过了20%（鸡块加鱿
鱼丝70克，占28%），因此本题归入16章，鸡块 的重量比鱿鱼的含量高，因此归入1602.3299。 ► 7、 0712.3100 ► 根据第七章章注二的规定，蘑菇属于蔬菜。简单加 工的归入第七章，深加工的归入第二十章。由于题 目中的蘑菇仅经过干制，属于简单加工，故应在第 七章“食用蔬菜、根及块茎”中查找。
综合练习
► 6、一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量
250克，其中含面条150克、鸡块50克、卷心菜30 克、鱿鱼丝20克，食品已预先烧制过，装于一次性 泡沫塑料盒中。 ► 7、 500克袋装的干制的小白蘑菇。 ► 8、韩式大麦茶，由大麦烘炒磨碎制得每10克装于 纸袋，食用时连袋一起在热水中浸泡。 ► 9、绿豆汤罐头，由绿豆煮熟并加糖制成，含固形 物约35%。 ► 10、某罐头食品按重量计含10%鸡肉、10%猪肉 （混合的）、15%鱼肉、55%蔬菜，其余为配料。
第四类 食品；饮料、酒及醋；烟 草、烟草及烟草代用品的 制品
本类说明
本类以第一类和第二类的动植物产品为原料， 加工程度超过了第一、第二类所允许的范围。 共分九章（第16章至24章），5组 ： 1、以动物产品为原料的食品(第16章)； 2、以植物产品为原料的食品(第17～21章)； 3、饮料、酒及醋(第22章)； 4、食品工业残渣及配制的动物饲料(第23章)： 5、烟草及其制品（第24章）
蔬菜食用部分分类ppt课件
块根类
食用部分为块根，由侧根或不定根的局部膨大而形成，1 株可以形成多个块根，如甘薯、豆薯、葛等
甘薯
豆薯
葛
茎菜类
地上茎类
嫩茎 芦笋、竹笋、香椿等 肉质茎 莴苣笋、茭白、榨菜、球茎甘蓝等
地下茎类
莴苣笋
芦笋
茭白
竹笋
莴苣笋
香椿
球茎甘蓝
茎菜类
地下茎类
根状茎类
块球茎类
马铃薯、菊芋等 藕、姜等 荸荠、慈姑、芋等
蔬菜食用部分分类
主讲人：闫芳芳
食用部分分类法
食用部分分类法是按照蔬菜主要食用部分的 器官形态进行分类
1
根菜类
2
茎菜类
3
叶菜类
4
花菜类
5
果菜类
6
子实体类
根菜类
肉质直根
肉质直根食用部分为肉质主根，主根发育而来，如萝卜、大 头菜（根用芥菜）芜菁、辣根、胡萝卜、牛蒡、根芹Fra bibliotek等块根类
萝卜
大头菜
胡萝卜
根菜类
其他类 其他类归为杂果类，如菱角
菜豆
南茄瓜子 毛豆
菱角
豌辣豆椒苦瓜
荷兰豆
子实体类
其使用部分主要是子实体，如：木耳、香菇、草菇等
木耳
香菇
草菇
说明
按食用器官分类比较简单，有些蔬菜的食用器官， 并不总是唯一的，同一植物可能有不同的食用器 官 南瓜：叶、花、果实、种子
PPT模板下载： 行业PPT模板：
茎
马铃荸薯荠
菊芋
慈姑 藕
芋姜
叶菜类
以普通叶片或叶球、叶从、变态叶为产品器官 普通叶菜 小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜等 结球叶菜 叶球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心
食用部分为块根，由侧根或不定根的局部膨大而形成，1 株可以形成多个块根，如甘薯、豆薯、葛等
甘薯
豆薯
葛
茎菜类
地上茎类
嫩茎 芦笋、竹笋、香椿等 肉质茎 莴苣笋、茭白、榨菜、球茎甘蓝等
地下茎类
莴苣笋
芦笋
茭白
竹笋
莴苣笋
香椿
球茎甘蓝
茎菜类
地下茎类
根状茎类
块球茎类
马铃薯、菊芋等 藕、姜等 荸荠、慈姑、芋等
蔬菜食用部分分类
主讲人：闫芳芳
食用部分分类法
食用部分分类法是按照蔬菜主要食用部分的 器官形态进行分类
1
根菜类
2
茎菜类
3
叶菜类
4
花菜类
5
果菜类
6
子实体类
根菜类
肉质直根
肉质直根食用部分为肉质主根，主根发育而来，如萝卜、大 头菜（根用芥菜）芜菁、辣根、胡萝卜、牛蒡、根芹Fra bibliotek等块根类
萝卜
大头菜
胡萝卜
根菜类
其他类 其他类归为杂果类，如菱角
菜豆
南茄瓜子 毛豆
菱角
豌辣豆椒苦瓜
荷兰豆
子实体类
其使用部分主要是子实体，如：木耳、香菇、草菇等
木耳
香菇
草菇
说明
按食用器官分类比较简单，有些蔬菜的食用器官， 并不总是唯一的，同一植物可能有不同的食用器 官 南瓜：叶、花、果实、种子
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茎
马铃荸薯荠
菊芋
慈姑 藕
芋姜
叶菜类
以普通叶片或叶球、叶从、变态叶为产品器官 普通叶菜 小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜等 结球叶菜 叶球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心
22.3 第2课时 二次函数与商品利润问题 课件(共20张PPT)
大家知道商家做这些广告的目的是什么吗？
如果你是商家，你该如何定价才能获得最大利润呢？
利润问题
一.几个量之间的关系.
1.总价、单价、数量的关系：总价=单价×数量
2.利润、售价、进价的关系：利润=售价－进价
3.总利润、单件利润、数量的关系：总利润=单件利润×数量
二.在商品销售中，通常采用哪些方法增加利润？
小组讨论
（2）求出销售单价为多少元时，每天的销售利润最大？最大利润是多少？
（3）如果该企业要使每天的销售利润不低于4 000元，那么销售单价应控制
在什么范围内？
(2)y=－5x²+800x－27 500=－5(x－80)²+4 500,其中x≥50,
∵ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ5<0,∴当x=80时，y 最大 =4 500,即销售单价为80元时，
某商店经营衬衫，已知获利（元）与销售单价（元）之间满
足关系式 = − + + ，则销售单价定为多少元时，
获利最多？最多获利为多少元？
自主探究
请同学们阅读课本50页探究2. 请同学们思考：
(1)调价包括哪几种情况? (涨价和降价两种)
(2)先来讨论涨价的情况.
①设每件涨价x元，你能否用含x的式子表示单件的利润和销售数量?
【题型】二次函数与商品利润问题
例1 某商店从厂家以每件21元的价格购进一批商品，该商店可以
自行定价．若每件商品售价为 x 元，则可卖出（350-10x）件商
品，那么卖出商品所赚钱数y（元）与每件售价x（元）之间的
函数解析式为(
B)
A.y=-10x²-560x+7 350
C.y=-10x²+350x
商品学第二章商品分类PPT课件
问题：
1.分析以上小张购物碰到了什么难题？ 2.你作为商店经理该如何处理以上问题？
•6
这种情况并非偶然。现代零售业在组织商品的过 程中，一般是首先按照商品特征进行大分类，然 后按照制造方法、功能、产地等标准来做中分类， 最后再按用途、产地、成分、口味等来进行小分 类，并把同一类商品陈列在一起。
•16
三、商品分类的原则
科学性原则 系统性原则 可延性原则 兼容性原则 综合实用性原则
•17
第二节 商品分类的方法和主要标志
一、商品分类体系的概念
在商品分类工作中，常是先选定一个主要标志，将 商品分成大类，然后再依不同情况，选择适宜的标志将 商品依次划分为中类、小类以至细目等，这样形成的互 相联系互相制约的整体，就是商品分类体系。
•8
啤酒与尿布
在一家大型超级市场，人们竞然发现货架上 尿布和啤酒摆在一起，别的超级市场是不曾有 过的。
但是这个举措却没有影响两种商品的销售， 相反，尿布和啤酒的销量双双增加了。这是发 生在美国沃尔玛超市的真实事件。
为了准确了解顾客在其门店的购买习惯，
沃尔玛对顾客的购物行为进行购物篮分析，想
知道顾客经常一起购买的商品有哪些。沃尔玛
数据库里集中了其各门店的详细原始交易数据，
沃尔玛对这些数据进行分析和挖掘。一个意外
的发现是：“在美国，跟尿布一起购买最多的
商品竟是啤酒！”
•9
这个结果符合现实吗？是一个有用的知识？ 有利用价值？因为按常规思维，尿布与啤酒风马 牛不相及。
于是，沃尔玛派出市场调查人员和分析师对 结果进行大量实际调查分析，揭示了一个隐藏在 “尿布与啤酒”背后的美国人的一种行为模式。
但是，这种分类指标更多是站在商品（或者供应 商）的角度来划分，给卖场布局带来的影响就是： 各个区域的分布也是以商品为出发点，如小家电 区、果蔬区、纸制品区等等。如此一来，一次性 杯子和卫生纸放在一块也就不足为奇了。
电子课件-《商品知识(第二版)》-A27-4053 第二章 商品质量、标准与检验
商品检验的根本目的是维护用户或消费者利益，把好商品质量关，杜绝 劣质原材料、半成品或制成品进入生产或流通领域，确保商品质量合格，最 终实现商品的使用价值。
2. 商品检验的内容
（1）品质检验 品质检验也称质量检验，是根据有关标准或贸易合同的规定，运用各种 检验手段，对商品的品质、规格、等级等进行检验，确定其是否符合购销合 同、标准等规定。主要包括外观质量检验与内在质量检验两个方面。 （2）重量和数量检验 重量检验是指根据合同规定的计量方式，计量出商品的准确重量。数量 检验是按照有关的票据对整批商品逐一清点，证明其实际装货数量。
地方标准的代号由“DB”加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前两 位数再加斜线，斜线后再加“T”组成。地方标准的顺序号和年号与国家标 准、行业标准相同。
地方标准的编号
4. 团体标准
团体标准是依法成立的社会团体为满足市场和创新需要，协调相关市场 主体共同制定的标准，由团体标准代号“T”、社会团体代号、团体标准顺序 号和发布年号组成。
2. 商品标准化的作用
（1）商品标准化是现代商品生产和流通的必要前提，是巩固和发展专业 化协作生产的基本条件。
（2）商品标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理的基础。 （3）商品标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业竞争力 的技术保证。 （4）商品标准化是合理利用国家资源，保护环境、增产节约、促进经济 全面发展和提高社会经济效益的有效手段。 （5）商品标准化是积累实践经验，推广应用新技术，促进技术进步的桥 梁。 （6）商品标准化是国际贸易的推动器和调节器。
行业标准的编号由行业标准代号、标准顺序号及年号组成。 各行业标准代号由国务院标准化行政主管部门规定。
行业标准的编号
3. 地方标准
为满足地方自然条件、风俗习惯等特殊技术要求，对没有国家标准和行 业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的产品的安全、卫生要求 ，可以制定地方标准。地方标准属于推荐性标准。在公布国家标准或者行业 标准之后，该地方标准即应废止。
2. 商品检验的内容
（1）品质检验 品质检验也称质量检验，是根据有关标准或贸易合同的规定，运用各种 检验手段，对商品的品质、规格、等级等进行检验，确定其是否符合购销合 同、标准等规定。主要包括外观质量检验与内在质量检验两个方面。 （2）重量和数量检验 重量检验是指根据合同规定的计量方式，计量出商品的准确重量。数量 检验是按照有关的票据对整批商品逐一清点，证明其实际装货数量。
地方标准的代号由“DB”加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前两 位数再加斜线，斜线后再加“T”组成。地方标准的顺序号和年号与国家标 准、行业标准相同。
地方标准的编号
4. 团体标准
团体标准是依法成立的社会团体为满足市场和创新需要，协调相关市场 主体共同制定的标准，由团体标准代号“T”、社会团体代号、团体标准顺序 号和发布年号组成。
2. 商品标准化的作用
（1）商品标准化是现代商品生产和流通的必要前提，是巩固和发展专业 化协作生产的基本条件。
（2）商品标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理的基础。 （3）商品标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业竞争力 的技术保证。 （4）商品标准化是合理利用国家资源，保护环境、增产节约、促进经济 全面发展和提高社会经济效益的有效手段。 （5）商品标准化是积累实践经验，推广应用新技术，促进技术进步的桥 梁。 （6）商品标准化是国际贸易的推动器和调节器。
行业标准的编号由行业标准代号、标准顺序号及年号组成。 各行业标准代号由国务院标准化行政主管部门规定。
行业标准的编号
3. 地方标准
为满足地方自然条件、风俗习惯等特殊技术要求，对没有国家标准和行 业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的产品的安全、卫生要求 ，可以制定地方标准。地方标准属于推荐性标准。在公布国家标准或者行业 标准之后，该地方标准即应废止。
2商品的名称
1．以其主要用途命名。突出其用途 2．以其所使用的主要原材料命名。突出所使用的主 要原材料反映出商品的质量。 3．以其主要成分命名。适用于以大众所熟知的名贵 原材料制造的商品。 4．以其外观造型命名。有利于消费者从字义上了解 该商品的特征。 5．以其褒义词命名。突出商品的使用效能和特性 6．以人物名字命名。目的在于引起消费者的注意和 兴趣
第二章
商品的名称、品质 和数量
预习案例1：
出口合同规定的商品名称为“手工制造书写纸”（Handmade Writing Paper），买方收到货物后，经检验发现货物部分制造工序 为机械制造，而我方提供的所有单据均表示为手工制造，对方要求我 方赔偿，而我方拒赔，主要理由是：
该商品的生产工序基本上是手工操作，而且关键工序完全采用手工；
“品质以卖方样品为准(Quality as per Seller’s Sample)。” 注意： ①卖方提供商品的代表性 ②留样 ③弹性条款： “质量与样品大致相同（Quality to be About Equal to the Sample）（Quality to be Similar to the Sample） ④参考样品与标准样品：仅供参考”（ For Reference Only） @
第一节 商品的名称
一、品名的含义与约定品名的意义 二、品名命名的方法 三、买卖合同中的品名条款
三、买卖合同中的品名条款
（一）品名条款的基本内容：取决于成交商品 的品种和特点 1、有的商品只要列明该商品的通用名称即可 2、具有不同的品种、等级和型号的商品，要 描述有关的具体品种、等级、型号或产地等 3、有时还要明确商品的品牌、品质规格等
德育第一课 第二节-商品价格的奥妙课件PPT
结束！
⑴攀比心理和从众心理
⑵重视物质享受，忽视精神追求
⑶追求标新立异和与众不同
⑷盲目追求时尚与流行
A⑴⑵ B⑴⑷ C⑵⑶
D ⑶⑷
随堂练习
2、目前，我国大中城市中的孩子高消费现象比较严 重，许多孩子的消费已经超出了家庭支付能力。对 此我们认为（ ）
⑴家庭消费是个人行为，与社会无关 ⑵家庭消费要量入为出，提倡适度消费 ⑶必须培养健康、合理、文明的消费习惯 ⑷家庭消费要不断向较高层次飞跃 A⑴⑶ B⑵⑶ C⑶⑷ D⑴⑷
你知道吗？
据统计，一次性发泡塑料餐盒在我国全年消 耗量超过100亿个。
“塑料袋被国际人士评为20世纪最糟糕的发明之 一”。据统计,我国每天仅买菜就要用掉10亿只塑料 袋,而其他各种塑料袋的用量每天也在20亿只以上。 其中 80% 以上未经回收，被大量的散落在环境中。
91岁的英女王终于怒了！向祸害地球500年的 最强敌人正式宣战
D. 我喜欢买名牌时装，我的衣服基本上都是很 上档次的，和朋友在一起有面子。
（二）常见的消费心理
1、从众（求同）心理
小王来到职校后，发现自己宿舍的五位同学都 有手机，于是不顾自己家庭经济比较紧张的实
际情况，要求父母也给自己买了一部手机。 这是一种什么心理？
2、求异心理 哪种装扮更得体、大方，更具有青春朝气？
标新 立异
评价
有利：带动某一产业的发展 不利：误导经济良性发展，对个人生活也不 利 态度：具体问题具体分析，盲目从众不可取
有利：与众不同、展示个性，也可推动新工 艺和新产品的出现 不利：社会是否认可 态度：过分标新立异，不值得提倡
符合实 有利：理智的消费，对个人生活和社会都有 求实心理 际，讲 利
求实惠 态度：值得提倡
商品的二因素教学课件
• 这种量的规定性使使用价值便于交换， 而使用价值相交换就形成交换价值。
• 交换价值：表现为一种使用价值与另一 种使用价值相交换的量的关系和比例。
• 价值：是凝结在商品中的一般人类劳动。
• 特点:
• 是商品的社会属性，体现商品生产者相 互比较劳动和交换劳动的经济关系，是 一个历史范畴。
• 价值和交换价值的关系
• 其对立性就是指商品的使用价值和 价值又是相互排斥的。
• 1、价值是交换价值的基础和内容。
• 2、交换价值是价值的表现形式。
• 马克思说：“交换价值首先表现为 一种使用价值同另一种使用价值交 换的量的关系或比例。”
• 请思考： • 一种商品是否只有一种交换价值？
其交换比例是否会发生变化？
• 思考题答案参考：
• 一种商品可以与多种商品相 交换，因而也就有多种交换 价值。
• 随着科学技术的发展，商品的使用价 值还将不断地被发现、被利用。
• 商品的使用价值以两种方式出现
• 生产资料和生活资料
• 商品的使用价值可以从质和量两方面
考察：
• 从质的方面说，不同的使用价值可以满 足人们各种不同的需要。
• 从量的方面说，任何使用价值都可以用 一定单位来衡量其大小、多少。如一斤 粮食、一件衣服、一吨钢材等。
• 商品交换的比例会因时因地 而变化。
• 再思考：
•两种不同的使用价值，为什么可 以按一定的比例相交换呢？
• 从它们的有用性，即使用价值方面是 无法得到解释的。（不同质：性质不 同，用途各异，无法比较。）
• 揭示共同的东西：两种不同的使用价 值能够按一定的比例相交换，它们中 间必定存在着共同的可以相互比较的 东西，即，所有商品都是经过人类劳 动生产出来的，它们内部都包含着人 类劳动。
• 交换价值：表现为一种使用价值与另一 种使用价值相交换的量的关系和比例。
• 价值：是凝结在商品中的一般人类劳动。
• 特点:
• 是商品的社会属性，体现商品生产者相 互比较劳动和交换劳动的经济关系，是 一个历史范畴。
• 价值和交换价值的关系
• 其对立性就是指商品的使用价值和 价值又是相互排斥的。
• 1、价值是交换价值的基础和内容。
• 2、交换价值是价值的表现形式。
• 马克思说：“交换价值首先表现为 一种使用价值同另一种使用价值交 换的量的关系或比例。”
• 请思考： • 一种商品是否只有一种交换价值？
其交换比例是否会发生变化？
• 思考题答案参考：
• 一种商品可以与多种商品相 交换，因而也就有多种交换 价值。
• 随着科学技术的发展，商品的使用价 值还将不断地被发现、被利用。
• 商品的使用价值以两种方式出现
• 生产资料和生活资料
• 商品的使用价值可以从质和量两方面
考察：
• 从质的方面说，不同的使用价值可以满 足人们各种不同的需要。
• 从量的方面说，任何使用价值都可以用 一定单位来衡量其大小、多少。如一斤 粮食、一件衣服、一吨钢材等。
• 商品交换的比例会因时因地 而变化。
• 再思考：
•两种不同的使用价值，为什么可 以按一定的比例相交换呢？
• 从它们的有用性，即使用价值方面是 无法得到解释的。（不同质：性质不 同，用途各异，无法比较。）
• 揭示共同的东西：两种不同的使用价 值能够按一定的比例相交换，它们中 间必定存在着共同的可以相互比较的 东西，即，所有商品都是经过人类劳 动生产出来的，它们内部都包含着人 类劳动。
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2.商品代码依其所用符号不同，可分为（ ）等类型。
A.数字型；B.字母型；C.数字-字母混合型
3.商品标识代码的编制必须遵循（ ）原则。
A.唯一性；B.稳定性；C.无含义性；D.简明性
2021/3/16
.
4
4.商品条码一般印在（ ）上。
A.商品；B.商品包装；C.商品标签
5.商品条码中的条码符号由（ ）等部分构成。
A.起始符；B.终止符；C.数据符；D.校验符
四、填空题
1.商品的（ ）可以用来作为商品的分类标志。
2.商品分类时应首先考虑系统的整体效益和（
）。
3.（ ）是编制商品分类目录和分类体系的重要依据 和基准。
4.商品代码确定后要在一定时期内保持稳定，不要频繁
变更，避免造成（
）的浪费。
5.商品标识代码是（ 关编码对象的信息。
第二章 商品分类与编码 习题
.
1
一、名词解释 1.商品分类 2.商品代码 3.商品编码 4.商品目录
.
2
二、单项选择题
1.商品分类是商品学研究的（ ）。
A.前提；B.条件；C.基础；D.本质
2.根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时， 在（ ）范围内，只能采用一种分类标志。
A.同一层级；B.不同层级；C.所有层级；D.大类和中类
.
3
6.根据（ ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产 资料商品。
A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分
7.商品分类和商品编码的关系是（ ）。
A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后
三、多项选择题
1.在商品的分类实践中，通常以商品的（ ）作为分类 标志。
A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分
3.商品分类标志的选择要能够包括分类的（ ）商品。
A.少数；B.部分；C.多数；D.全部
4.商品分类时主要采用线分类法和面分类法，实践中通 常将两种方法（ ）。
A.分别使用；B.组合使用；C.交叉使用
5.线分类法属于（ ）的分类方法，使用范围最广泛。
A.古典；B.传统；C.现代
2021/3/16
）代码，本身不提供任何有
62.02商1/3/1品6 分类代码是（ ）代码. ，本身具有某种实际含义5 。
五、简答题
1.试述商品分类的主要作用。 2.试述商品分类的基本原则。 3.比较几种常用商品分类标志的优缺点和适用范
围。
2021/3/16
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