【人教版】备考2023年中考生物一轮专题复习用卷—专题11 人体的营养 (含解析)

备考2023年中考生物一轮专题复习用卷11人体的营养第Ⅰ 卷客观题第Ⅰ 卷的注释1．下列物质哪种不属于有机物的是()A．二氧化碳B．糖类C．蛋白质D．核酸2．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪3．“便秘”体现了消化道哪一功能（）A．小肠内有多种消化液B．大肠有吸收水分的功能C．口腔能分泌唾液淀粉酶D．胃具有吸收水分、无机盐和酒精的功能4．长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（）A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D5．“食饮有节，起居有常”是古代医学巨著《黄帝内经》提出的养生方法，也是青少年保持身体健康的良好生活习惯。

下列所列生活习惯，不科学的是（）A．一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中B．适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体生长发育C．饮料的主要成分是水，可以大量放心饮用D．日常作息应有规律，早睡早起，适当运动6．俗话说：“人是铁，饭是钢”。

人体的生长发育需要各种营养物质，与人体吸收营养物质有关的系统是（）A．呼吸系统B．消化系统C．循环系统D．泌尿系统7．馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是（）A．唾液B．牙齿C．大肠D．胰液8．“荤素搭配有营养，饥饱有度利健康”。

以下食物搭配中蛋白质丰富的是（）A．大米粥和土豆泥B．小米粥和炸酱面C．煮鸡蛋和鲜牛奶D．炸薯条和炸油条9．下列几种营养物质中，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量是：（）A．水B．无机盐C．蛋白质D．维生素10．如图所示，三条曲线A、B、C分别表示蛋白质、脂肪、淀粉三种物质的含量在人体消化道中各部位的变化情况，下列关于A、B、C三条曲线判断正确的是（）A．A是蛋白质，B是脂肪，C是淀粉B．A是淀粉，B是蛋白质，C是脂肪C．A是脂肪，B是蛋白质，C是淀粉D．A是淀粉，B是脂肪，C是蛋白质11．下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是A．购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜B．购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断是否有农药残留C．购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜D．购买猪、牛等肉类时，看看是否有检疫部门的印章12．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液（）A．唾液B．胃液C．肠液D．胰液13．小明没吃早餐就去打球，不久感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃哪种才能在短时间内恢复？（）A．香肠B．花生C．鸡蛋D．馒头14．膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持身体健康非常重要。

下列食物中膳食纤维含量较多的是（）A．牛肉B．鱼肉C．芹菜D．牛奶15．有些对胃刺激性较强的药物，通常都是装在用淀粉制成的胶囊中。

这样做的好处是（）。

A．病人用药时，容易吞咽B．能减缓药物对胃的刺激C．保证药物全部进入小肠D．抑制药物的吸收和药效16．食物所含的营养物质中，必须通过消化转化才能被吸收物质是（）A．糖类、脂类、蛋白质B．糖类、脂类、无机盐C．糖类、脂类、维生素D．糖类、蛋白质、维生素17．运动员在比赛时会大量出汗，为保持和补充体内水分，最好饮用（）A．纯净水B．淡盐水C．浓茶水D．鲜果汁18．下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点？（）A．小肠长5～6米B．小肠内表面有许多皱襞C．小肠绒毛中有毛细血管D．小肠壁内有肠液19．测定某种食物中是否含有能量，可以用什么方法（）A．水浸B．燃烧C．压挤D．切割20．在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）A．B．C．D．21．人体对维生素的需求量很小，但它很重要．如缺乏维生素会患夜盲症等；缺乏维生素会患神经炎、消化不良等；缺乏维生素会患坏血病、抵抗力下降等．22．食物中的营养物质有糖类、、蛋白质、水、无机盐、23．人体最大的消化腺是。

24．把下列的物质与缺乏其时会引起的疾病连起来铁a、贫血碘b、佝偻病维生素A c、地方性甲状腺肿维生素C d、产生精子，分泌雄性激素钙e、坏血病25．将左右两部分相关的内容用线连起来。

缺维生素A A、坏血病缺维生素C B、佝偻病缺维生素D C、夜盲症缺维生素B1 D、口腔炎缺维生素B2 E、脚气病26．请将左右两边的相关内容连起来。

维生素A A、坏血病维生素B1B、脚气病维生素C C、夜盲症维生素D D、佝偻病27．儿童缺乏含无机盐会导致佝偻病；缺乏含无机盐导致贫血；缺乏含无机盐导致甲状腺肿大．28．食物中的三大供能物质是、、，其中主要的供能物质是．29．凤鲚俗称“子鲚”，是温州的物产之一．每年三月，生活在浅海的凤鲚洄游到瓯江产卵．（1）生活在瓯江里的所有凤鲚，可以构成一个．（2）凤鲚富含蛋白质等营养物质．人食用凤鲚后，蛋白质在小肠内最终被消化为．第Ⅰ卷主观题第Ⅰ卷的注释30．我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请根据如图回答问题：（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和等六种营养物质．其中，在演示实验中是用试剂来检测蛋白质，用来检测维生素C．（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第[]层食物，该层食物富含．（3）肥胖患者的饮食中[]和[]的摄入量较正常人偏多．31．根据消化系统模式图回答问题：（[]内写序号）（1）我们的消化系统是由和组成；（2）人体最大的消化腺是[]，它能分泌，不含消化。

（3）蛋白质开始消化的部位是[]；最终被分解为。

脂肪开始消化的部位是[]。

（4）小肠内有、和等多种消化液。

32．下图一为人体消化系统的组成示意图，图二为三种营养物质在消化道中各部位被消化程度的曲线图。

分析回答下列问题。

（1）图一中[]分泌的胆汁，经导管流入十二指肠（小肠的起始段）。

除胆汁外，小肠内还有肠液、胰液等多种消化液，这是小肠成为人体主要消化器官的重要原因之一、（2）图二中曲线[]表示淀粉的消化过程，一小部分淀粉在图一口腔内被初步分解为。

（3）从图二可以看出，蛋白质在图一[]胃内被初步消化，最终在[4]内被彻底分解为细胞可以直接吸收的。

33．小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：（1）第2号设计有错，将错误之处改正为．（2）第2号改正设计后，本实验共有组对照实验．（3）第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5～10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是号．（4）第2号改正设计后，1、2号对照，说明对淀粉有消化作用．34．下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答：（1）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及等信息。

（答出两项即可）（2）该酸奶中的钙、铁属于（哪类营养物质），可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患。

35．如图是消化系统组成示意图，请据图回答（1）请写出图中③、⑥所指示的器官名称[③][⑥]。

（2）能分泌胰液的器官是[⑤]．（3）馒头的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的部位是．（4）图中[④]能够吸收部分水分和．36．图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。

（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[]，其分泌的胆汁贮藏在中，再经导管流入[]内。

（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是（填字母代号），X曲线所代表的物质是，该物质最终被分解为。

Z物质最终被消化为。

（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[]，该器官内腺体所分泌的消化液中含有酶。

在该器官内，开始被消化的物质是。

（4）米饭、面条等食物的主要营养成分的消化开始于，参与该营养成分消化的消化液有。

（5）肝炎患者不喜欢吃油腻食物的原因是。

37．如图是人体消化系统的模式图，请根据图回答：（1）人体的消化系统是由和两大部分组成。

（2）小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在[1]开始被消化。

（3）小华得了胃炎，图中表示“胃”的是（填序号），它能分泌。

（4）人体内最大的消化腺是[]，它能分泌胆汁，促进脂肪的消化。

消化道中最长的部分是[]，它是消化食物和吸收营养物质的主要场所，它的内表面具有和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很，仅由一层构成。

（5）端午节吃粽子，大家其乐融融，请你说说粽子中的糯米和花生被人吃进体内后，糯米和花生在人体内的“旅行”路线是口腔→咽→→③→⑤→→肛门。

答案解析部分1．【答案】A【知识点】食物中的营养物质【解析】【解答】解：细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水，无机盐，氧等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类，脂类，纤维素、蛋白质和核酸，这类物质是有机物。

故答案为：A【分析】狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物（如二氧化碳、一氧化碳等）、硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、烷基金属、金属的有机配体配合物等物质。

2．【答案】D【知识点】食物中的营养物质【解析】【解答】用力挤压含有脂肪较多的种子如花生能在纸上出现油斑，因此，能在纸张或布匹上留下油斑的是“脂肪”。

故答案为：D【分析】水分：取数十粒干燥的小麦放在干燥的试管中，用试管夹夹住离试管口1/3的地方，置于酒精灯的外焰上加热，观察试管内壁出现许多小水珠．无机盐：用解剖针把一粒小麦种子串起来，放在酒精灯外焰上燃烧，种子先变成黑色的碳，碳继续燃烧尽后剩余少量灰烬．淀粉：取面粉一匙，加水和成面团，用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗，观察清水变成乳白色液体；取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状，冷却后加几滴碘酒，观察颜色变蓝色．蛋白质：继续揉挤面团，直到面团基本上消失，纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质．向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂，发现面筋变成红褐色，说明种子里含有蛋白质．脂肪：取小麦籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在纸上挤压，纸上出现透明的油迹．3．【答案】B【知识点】消化系统的组成；营养物质的吸收【解析】【解答】食物经过消化和吸收后剩下的食物残渣，在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外；当大肠的蠕动功能减弱、食物残渣在大肠内的停留时间增长，由于大肠对水分的吸收，使大便干结，造成排出困难，即为便秘。

因此“便秘”体现了大肠有吸收水分的功能。

故答案为：B【分析】消化道各段对营养物质的吸收：4．【答案】B【知识点】维生素的作用【解析】【解答】解：维生素的功能及缺乏症如图：可见脚气病是因为缺乏维生素B1引起的，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富．因此，长期以精米为主食的人易患脚气病．故选：B【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．5．【答案】C【知识点】合理营养【解析】【解答】A. 一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中，防止营养不良或过剩，A正确B. 蛋白质是构建和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，故适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体生长发育，B正确。