怎样自制雪糕
冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】
冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】一、冰淇淋怎么做1、市售的冰淇淋价格都不菲，从十多块钱到几十上百的都有，每年夏天光是买冰淇淋的费用支出就是不少的一笔钱。
外面买来的冰淇淋不但贵，还有各种添加剂，聪明的主妇们有没有想过自己在家做冰淇淋给家人给孩子吃呢？看似高大上的冰淇淋，其实做法极为简单，而且自己做用料放心，吃着安心，成本低，比买来的还要好吃上几分。
2、熬好后放置一边晾凉备用。
3、食材配比：淡奶油200g、蛋黄2个、牛奶50g、白砂糖40g、柠檬汁几滴(没有的加白醋)；4、在玻璃碗中倒入250毫升淡奶油，用中速打发，先后加入20壳白糖，然后高速打发，一分钟起尖角。
5、拌好的蛋黄牛奶液隔热水边加热边搅拌至浓稠状(看见勺子能挂起一层薄薄的蛋糊)。
将蛋黄糊离开热水，坐在冷水中降温至不烫手，其间要不停地搅拌。
6、CremiafromJapan7、冰淇淋的做法有下面几种：8、用搅拌器打发至出现白色泡沫9、最近门口的小卖部冰淇淋销售额度一定大大提高了，女儿隔三差五就自行去小卖部撸一根冰淇淋，她最近迷上了各种特色冰淇淋，还给我普及各种冰淇淋品种。
比如大白兔、奶砖、麻酱、还有什么吃了一嘴黑色的……很多我也记不住名字。
10、2将酸奶和切好的水果放入模具。
放入冰箱冷冻一夜即可。
11、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
12、颜色变浅体积膨胀至发白就可以了13、将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
14、火龙果倒入后轻轻拌至白砂糖完全溶化15、芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。
16、怎么样，步骤是不是很简单呢？其实食材的准备过程和制作普通冰淇淋是一样的，只是后面的冷冻方式有所不同。
当然准备食材时可以加入鸡蛋等其它原料，具体的步骤可以参考普通冰淇淋的制作教程。
在加入液氮时一定要做好科学防护哦，被冻伤就不好了。
17、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
自制棒冰怎么做？
自制棒冰怎么做？每当到了六月份，冷饮类食物的消耗量就会大大增加，毕竟在炎热的环境下，任何人都希望自己的身体可以凉快一些。
可以供人们选择的冷饮类食物种类还是比较多的，除了常见的雪糕之外，棒冰似乎更受欢迎。
与其在外面购买浪费钱，还不如选择在家自制，吃起来似乎也有一种别样的味道。
那么，自制棒冰怎么做?冰棒又叫做冰棍、冰糕，是大家最熟悉的一种冷食了，它不像冰淇淋一样含有大量的奶油，芳香甜腻，口感柔软，它很简单，果汁、牛奶等冻成冰块即可。
冰棍通常成本较低，将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成，一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。
由于冰棒是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。
自制冰棒的做法食材食谱热量：106.2(大卡)主料牛奶90克咖啡牛奶：淡奶油30克方法/步骤咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克。
把所有材料倒在容器里搅拌均匀。
取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液。
不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒。
确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可。
用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕。
芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有可以不放)，也可滴几滴柠檬汁代替。
将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。
西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。
小贴士1咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克(3根雪糕的量)。
2芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有接骨木汁用柠檬汁代替也行)。
3西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。
4咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓。
5芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了，酸酸甜甜的，果香浓郁啊!。
摆摊雪糕的制作方法
摆摊雪糕的制作方法
摆摊卖雪糕，这可是个超棒的小生意呢！想象一下，在炎热的夏天，为人们送上一份清凉又美味的雪糕，多爽呀！那摆摊雪糕要怎么做呢？
首先，准备好材料。
你需要新鲜的牛奶或奶油、糖、各种口味的果酱或果脯、稳定剂等。
然后就可以开始制作啦！把牛奶或奶油倒入锅中，根据自己的口味加入适量的糖，小火慢慢加热，不停地搅拌，直到糖完全融化。
接着加入你喜欢的果酱或果脯，继续搅拌均匀。
这时候可千万别偷懒哦，不然会影响口感的！然后加入稳定剂，让雪糕更加稳定，不容易融化。
哇，感觉已经闻到香味啦！
在这个过程中，一定要注意安全哦！加热的时候要小心烫伤，搅拌的时候也要注意别让液体溅出来。
而且要保证材料的新鲜和卫生，这样才能让顾客吃得放心呀！稳定性也很重要呢，如果雪糕容易融化，那可就不好卖啦！所以稳定剂的量要掌握好。
摆摊雪糕的应用场景可多啦！在学校门口、公园旁边、商业街等人流量大的地方，都能吸引好多顾客呢！它的优势也很明显呀，成本相对较低，制作简单，而且很受欢迎。
想象一下，人们在逛街逛累了、玩热了的时候，来一支美味的雪糕，那感觉多棒呀！
我就知道有个小伙伴，他在夜市摆了个雪糕摊，生意超级火爆！他做的雪糕口味独特，又干净卫生，好多人都成了他的回头客呢。
看着他忙得不亦乐乎，脸上洋溢着幸福的笑容，就知道他的生意有多成功啦！
摆摊雪糕真的是个超有趣又能赚钱的小生意呀！只要用心去做，肯定能做出美味又受欢迎的雪糕，让自己的小摊位热闹起来！。
自制冰激凌的做法推荐（8款）
自制冰激凌的做法推荐（8款）冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
你知道好吃的冰激凌要怎么做吗?在家如何做出自制的好吃冰激凌呢?下面是店铺给你整理的自制8款冰激凌的做法。
一、自制焦糖冰激凌的做法菜谱简介焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。
那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔。
冰激凌的材料糖120g，水30ML，鲜奶油250ML，蛋6个，牛奶500ml冰激凌的做法1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
3.用另一个锅加热鲜奶油。
4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
5.做好的焦糖奶油。
6.蛋黄打散。
7.加热牛奶，煮至微滚。
8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。
每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。
倒入保鲜盒保存。
二、自制蓝莓酸奶冰激凌的做法冰激凌的材料原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克冰激凌的做法1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖;2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存);3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克;4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀;5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可;6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用牙签挑出来即可。
三、自制冰激凌奶酪的做法冰激凌的材料1、牛奶2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)3、水果 (种类不限，看个人喜爱)冰激凌的做法1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!四、自制草莓冰激凌的做法冰激凌的材料淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个冰激凌的做法1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
自制冰淇淋实验报告
实验目的：本实验旨在通过自制冰淇淋的制作过程，了解冰淇淋的基本制作原理，掌握制作冰淇淋的基本技巧，并体验从原材料到成品的制作过程。
实验时间：2023年X月X日实验地点：家中厨房实验材料：- 牛奶 500ml- 糖 100g- 鸡蛋 2个（蛋黄）- 淡奶油 250ml- 香草豆荚或香草精 1/2茶匙- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量- 冰淇淋模具实验步骤：1. 准备材料：- 将牛奶和糖倒入锅中，用小火加热至糖完全溶解。
- 打散鸡蛋蛋黄，备用。
2. 加热牛奶混合物：- 继续加热牛奶混合物，不断搅拌，直到混合物开始冒小泡。
- 立即离火，继续搅拌约1分钟，以防止蛋白质凝固。
3. 冷却牛奶混合物：- 将加热后的牛奶混合物倒入一个大碗中，加入香草豆荚（或香草精），用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏至少2小时，直至冷却至室温。
4. 制作冰淇淋糊：- 将冷却后的牛奶混合物倒入搅拌机中，加入打散的蛋黄，搅拌至充分混合。
- 将混合物倒入另一个大碗中，继续冷藏至少1小时。
5. 打发奶油：- 将淡奶油打发至浓稠，但不要过度打发，以免冰淇淋口感变硬。
6. 混合冰淇淋糊和奶油：- 将打发的淡奶油加入冷藏的冰淇淋糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
7. 添加新鲜水果：- 将新鲜水果切成小块，根据个人喜好加入冰淇淋糊中。
8. 装入模具：- 将混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，直至完全凝固。
9. 脱模与享用：- 将冷冻好的冰淇淋从模具中取出，切片或挖球，即可享用。
实验结果：通过本次实验，成功制作出了一款口感细腻、香浓可口的冰淇淋。
实验过程中，我们学会了如何控制温度、打发奶油以及添加新鲜水果等技巧，为今后的家庭自制冰淇淋提供了宝贵的经验。
实验心得：1. 牛奶加热至冒小泡时立即离火，可以防止蛋白质凝固，影响冰淇淋的口感。
2. 冷却和冷藏是制作冰淇淋的关键步骤，需要耐心等待。
3. 打发奶油的量不宜过多，以免冰淇淋口感变硬。
怎样自制冰棍
怎样自制冰棍做法：到超市买一盒冰棍模子或冰格，然后用榨汁将你喜欢吃的水果或蔬菜（白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉）榨成浆，用泠开水调制，再放支牙签当柄，然后放进冰箱3、"5个小时就行了。
绿豆冰棒做法：先将绿豆用水浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半绿豆、一半绿豆汤），冰冻即可。
糯米冰棒做法：同上，糯米浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半糯米、一半糯米汤），冰冻即可。
香蕉xx原料：牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉做法：1.先打发淡奶油分几次加入糖。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。
牛奶会略厚,然后放凉。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。
水果xx做法：1、用鲜牛奶（煮沸再冷却，味道比较好）兑水，大概3：1的比例，根据个人口味放入适量白糖，备用。
2、用搅拌机打碎几个橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉挤成泥状放入。
3、倒入模具后放入冰箱。
牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好)。
xx原料：绿豆60克、冰糖（绵白糖也可）少许、盐少许做法：将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（绵白糖也可）调味，稍煮即成。
用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌冷凉放入冰棒盒子3到4个小时就行了。
芒果冰棍原料：芒果、藕粉、蜂蜜做法：1、将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
2、芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成果浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。
雪糕的制作方法和步骤
雪糕的制作方法和步骤
雪糕是夏季最受欢迎的甜品之一，它的制作方法和步骤也非常简单。
下面就让我们一起来了解一下如何制作美味的雪糕吧！
1. 准备材料
制作雪糕的材料主要包括牛奶、鲜奶油、糖和香草精等。
其中，牛奶和鲜奶油的比例可以根据个人口味来调整，一般为2:1或3:1。
糖的用量也可以根据个人口味来调整，但一般不要超过总重量的10%。
香草精可以增加雪糕的口感和香气。
2. 混合材料
将牛奶、鲜奶油和糖放入锅中，用中火加热至糖完全融化。
然后加入香草精，搅拌均匀。
将混合物倒入容器中，放入冰箱中冷却至完全冷却。
3. 搅拌混合物
将冷却好的混合物倒入雪糕机中，按照机器的说明进行操作。
一般来说，雪糕机会自动搅拌混合物，直到混合物变得浓稠。
4. 冷冻雪糕
将搅拌好的混合物倒入冰箱中，冷冻至完全凝固。
这个过程需要大约4-6个小时，具体时间取决于冰箱的温度和混合物的厚度。
5. 享用雪糕
当雪糕完全凝固后，就可以享用了！将雪糕取出，用勺子舀出适量的雪糕，放入碗中即可。
如果喜欢，还可以在雪糕上加上水果、巧克力酱等配料，增加口感和美味度。
制作雪糕的方法和步骤非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的雪糕了。
不过需要注意的是，制作雪糕的过程中要注意卫生和安全，避免食品污染和伤害。
雪糕的做法大全
雪糕的做法大全
一、抹茶巧克力脆皮雪糕。
食材：抹茶5克，奶酪35克，奶油180克，牛奶50克，细砂糖45克，蜜豆、脆皮酱适量。
1、抹茶粉过筛到25克牛奶中，搅拌均匀后开小火加热继续搅拌均匀，奶酪加50克牛奶，用水加热搅拌至无颗粒状态。
2、把抹茶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，晾凉备用。
3、奶油加细砂糖打发至浓稠，可以流动状态。
4、晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入牛奶中，每次都要搅拌均匀后，才加入下次搅拌。
5、雪糕模具插入雪糕棒，倒入一层雪糕糊，轻轻震几下，震出气泡，盖上盖子放冰箱冷冻。
6、冻好的雪糕脱模，迅速放进巧克力脆皮酱中提起，可以在巧克力脆皮上自己喜欢的坚果装饰，等到巧克力酱凝固就可以啦。
二、火龙果雪糕。
食材：红心火龙果，芒果，蓝莓、酸奶（喜欢吃什么水果放什么水果）。
1、火龙果切丁，芒果切丁，蓝莓可以放整颗，也可以切丁。
2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶，放上一层芒果，倒上酸奶，放一层蓝莓，倒上酸奶。
3、所有原材料都装在冰棒盒后，插上雪糕棒，放在冰箱里冷藏成型就可以啦。
三、草莓酸奶冰激凌。
食材：草莓50克，酸奶50克，奶油8克，白糖5克。
1、用勺子把草莓压成泥状，再加酸奶搅拌均匀。
2、奶油加白糖，打发至纹路，倒入果泥，混合均匀。
3、将草莓冰淇淋奶糊倒入模具中，摆上草莓做装饰，冷冻5小时就可以啦。
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怎样自制雪糕
雪糕的口味是很多的，进入到了夏季，不论在什么地方大家是不是都会感觉很热，燥热的天气让我们的心情也不是那么的畅快，对很多的食物都是没有兴趣的，唯一让我们感到很精神的就是雪糕了，大家在夏天吃的最多的应该也是雪糕了，那么大家了解怎样自制雪糕吗?
到了夏天很多人都有一个共同的想法，就是自己做雪糕吃，夏天不能缺少的一种东西就是雪糕了，雪糕能够让我们感觉很爽，也会驱走炎热的天气带给我们的躁动不安的情绪，下面我们就来看看怎样自制雪糕。
简易雪糕
材料
桑葚(多少随意)，牛奶1盒，鸡蛋1个，白糖(按个人口味) 做法
1、把牛奶倒入碗中，加蛋液和白砂糖，搅拌均匀;
2、把奶蛋液倒入锅中，煮沸;
3、倒入碗中，放入冰箱冷藏;
4、两小时后拿出，用勺子勺出，放入玻璃杯中;
5、最后加入桑葚。
柠檬雪糕
材料
见下
做法
1、新鲜柠檬一个，带皮切丁【丁要切小哦~】
2、大火烧开水(水也要少放)，冷水时就加入柠檬。
一直熬，熬到水快见底为止。
熬好把汁倒入小碗中备用(熬过的柠檬就可以丢掉了)，这个柠檬汁是比较酸的，(应该是很酸)不喜欢酸的亲可以加一点蜂蜜、
3、小布丁3个，(或伊利牧场的奶砖2个)倒入碗中，放到比较软的时候加入柠檬汁，搅匀。
4、放入冰箱中冷冻、
5、冷冻好后就可以吃啦~【这个时候还觉得酸的亲可以拌进去一点蜂蜜】
豆沙西瓜雪糕
材料
绿豆沙400克，高钙牛奶200克，西瓜200克，冰糖60克，雀巢炼奶50克
做法
1.自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感，不喜欢的可以不放;
2.冰糖放入牛奶中加热，融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;
3.慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻，最好8个小时以上;
4.冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下，轻轻抽出来即可。
小诀窍
1、脱模要快否则时间一长雪糕会变软。
2、吃雪糕一定要有度，否则冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。
3、不要在饭前或饭后吃。
饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。
4、如果喜欢吃甜的，可以再加10-20克的冰
怎样自制雪糕这样的知识我们多了解一些是不是很有用呢，很早就有想自己做雪糕的想法了，可是一直没有动手去做吧，是不是都是因为不了解怎么做雪糕，看了我们今天的介绍，大家应该都知道雪糕的制作方法了吧。