家禽育种技术及繁育体系建设模板共135页
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现代家禽良种繁育体系简介
过几 代 闭 锁群 选育 后 ，培育 出生产 性 能好 并 且 能够 遗传 给下 一代 并且 能够
新 品系 。
７ 小 结
当今 畜 禽产 品 市场 的核 心就 是科 学 技术 和 优 良
品种的竞争。优 良禽种是推动养禽业发展的重要生
产 因素 。发展 现代 养 禽业 ， 建 立健 全 良种 繁 育体 系 ， 选 育 和 推 广 适 应生 产 发 展 和市 场 需 求 的优 良禽 种 ， 是 实 现 养 禽业 “ 优质 、 高产 、 高效 、 安全 、 生 态 ”发 展
四 繁 育 改 良
现 代 家 禽 良 种 繁 育 体 系 简 介
穆 文 利 （ 黑龙 江省齐齐哈 尔市种畜禽指导站 黑龙江齐齐哈 尔 １ ６ １ ０ ０ ６ ）
家 禽 繁 育 体 系 是 现 代 禽 种 繁 育 的基 本 组 织 形 饲 养 育种 场 提供 的配套 品 系 ，进行 纯 繁 制 种及 纯 繁
而形成现代家禽 良 种繁育体系。在杂交繁育体系中， 将 育 种 工作 和 杂交 扩 繁任 务 划分 给 相对 独 立 、密 切 配合 的育种 场和 各级种 禽场 来完 成 ， 使 各 部 门的工作 专门化、 配套化。 现以四系配套杂交为例 ， 将良 种繁育 体系 中各类 饲养 场的任 务和相 互关 系概述如 下 。
避 免 近交 的前 提 下 随机 配 种 ，通 过细 致 的选 择 使 优
６ 商 品代 场
饲 养 由父 母 代 场提 供 的 双杂 交商 品 禽 （ Ａ Ｂ Ｃ Ｄ） 进行 商 品生产 ， 为市场 提供 商 品禽蛋 或禽 肉。商 品代 场是 借 助有 较好 的遗传 基 础 ，通 过科 学 规 范 的管理
１ 品 种 资 源 场
品种 资 源场 用 于 收集 、 保 存各 种 家 禽 的 品种 、 品
新 品系 。
７ 小 结
当今 畜 禽产 品 市场 的核 心就 是科 学 技术 和 优 良
品种的竞争。优 良禽种是推动养禽业发展的重要生
产 因素 。发展 现代 养 禽业 ， 建 立健 全 良种 繁 育体 系 ， 选 育 和 推 广 适 应生 产 发 展 和市 场 需 求 的优 良禽 种 ， 是 实 现 养 禽业 “ 优质 、 高产 、 高效 、 安全 、 生 态 ”发 展
四 繁 育 改 良
现 代 家 禽 良 种 繁 育 体 系 简 介
穆 文 利 （ 黑龙 江省齐齐哈 尔市种畜禽指导站 黑龙江齐齐哈 尔 １ ６ １ ０ ０ ６ ）
家 禽 繁 育 体 系 是 现 代 禽 种 繁 育 的基 本 组 织 形 饲 养 育种 场 提供 的配套 品 系 ，进行 纯 繁 制 种及 纯 繁
而形成现代家禽 良 种繁育体系。在杂交繁育体系中， 将 育 种 工作 和 杂交 扩 繁任 务 划分 给 相对 独 立 、密 切 配合 的育种 场和 各级种 禽场 来完 成 ， 使 各 部 门的工作 专门化、 配套化。 现以四系配套杂交为例 ， 将良 种繁育 体系 中各类 饲养 场的任 务和相 互关 系概述如 下 。
避 免 近交 的前 提 下 随机 配 种 ，通 过细 致 的选 择 使 优
６ 商 品代 场
饲 养 由父 母 代 场提 供 的 双杂 交商 品 禽 （ Ａ Ｂ Ｃ Ｄ） 进行 商 品生产 ， 为市场 提供 商 品禽蛋 或禽 肉。商 品代 场是 借 助有 较好 的遗传 基 础 ，通 过科 学 规 范 的管理
１ 品 种 资 源 场
品种 资 源场 用 于 收集 、 保 存各 种 家 禽 的 品种 、 品
[畜牧兽医]第二章 家禽育种
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（2）海波罗家禽育种公司
主要从事白羽肉鸡和黄羽肉鸡育种。
三、美国泰森集团
公司位于美国阿肯萨州，目前是全球最大的鸡肉、牛肉供应商及生产
商。2004年泰森集团销售额达264亿元，在全球21个国家有300家工厂和办事处，
其产业工人达到11万多。
肉鸡品种有艾维茵、科宝、海波罗，肉鸭品种为萨索肉鸭。
在肉鸡市场中与安伟捷公司处于竞争地位。据统计，安伟捷公司和科
樱桃谷农场有限公司
肉鸭品种
法国克里莫集团
肉鸭、肥肝鹅品种
一、EW集团
EW集团目前是世界上最大的家禽育种集团，目前拥有4 000名员工，年
销售额为8.5亿美元。
（1）罗曼集团
1959年开始蛋鸡育种。罗曼公司的种鸡占有全球56%的市场份额，其中罗曼
品种占26%、海兰品种占25%，尼克品种占5%。
（2）安伟捷集团
(1)曾祖代场 (原种场)---整个制种体系核心. ➢ 为一级繁殖场提供祖代种鸡。 ➢ 对原种配套系的各纯系进行选育提高工作。 (2) 祖代场---主要任务是引种、制种与供种。 (3) 父母代场---按固定模式制种，向商品代场供应苗鸡或种蛋。 (4)商品代场 生产商品鸡蛋或肉鸡。
3．随机抽样性能测验体系
父母代鸡场
第二次杂交制种ABXCD 提供双杂交种
商品鸡场 饲养商品代鸡 （ABCD）
1.育种体系
(1)品种场 ➢ 收集、保存各种鸡品种、品系； ➢ 确定可能利用的基因，提供育种素材。
(2)育种场 ➢ 利用品种场提供的育种素材，选育专门化高产品系； ➢ 进行杂交组合试验，筛选出最优的配套组合。
2.制种体系
品种 来航鸡 洛岛红 洛克 科尼什 狼山鸡
品变种 单冠白来航、褐来航 单冠、玫瑰冠 白洛克、芦花洛克 红色、白色 黑色、白色
第二节 家禽繁殖技术 家畜繁殖学 教学课件
❖ 〔三〕繁殖力 ❖ 1、种蛋合格率=合格种蛋数÷产蛋总数×100% ❖ 2、受精率=受精蛋数÷入孵蛋数×100% ❖ 3、孵化率 ❖ 受精蛋孵化率=出雏数÷受精蛋数 ❖ 入孵蛋数=出雏数÷入孵蛋数×100% ❖ 4、种母禽产蛋数 ❖ 5、种母禽提供健雏数
❖ 〔四〕存活率
❖ 1、育雏率=育雏期末合格雏禽数÷入舍雏禽数 ×100%
❖ 2、育成期成活率= 育成期末合格育成禽数÷育 雏期末入舍雏禽数
❖ 3、母禽存活率= 入舍母禽数－〔死亡数＋淘汰 数〕 ÷入舍母禽数×100%
❖ 〔五〕饲料利用率
❖ 1、平均日耗料量〔g〕=全期耗料பைடு நூலகம்饲养只日数 ❖ 2、饲料转化率=生产期消耗饲料总量÷产品总量
二、家禽配种技术
❖ 〔一〕家禽配种方法 ❖ 1、大群配种 ❖ 2、人工授精 ❖ 〔二〕家禽配偶比例 ❖ 〔三〕家禽配种的组群方法
第二节 家禽繁殖技术
❖ 一、家禽主要生产性能 ❖ 〔一〕产蛋性能 ❖ 1、产蛋数 ❖ 〔1〕母禽饲养日产蛋数〔个〕=统计期内的总产
蛋数÷平均日饲养母禽只数 ❖ 〔2〕入舍母禽产蛋蛋数〔个〕=统计期内的总产
蛋数÷入舍母禽数 ❖ 2、蛋重 ❖ 繁殖场和商品场按日产蛋量的2%以上称重，求
期平均值。
❖ 3、蛋的品质 ❖ 〔1〕蛋形指数 ❖ 正常的蛋为椭圆形，蛋形指数为 ❖ 〔2〕蛋壳强度 ❖ 〔3〕蛋壳的厚度 ❖ 理想的鸡蛋蛋壳厚度。 ❖ 〔4〕蛋壳的色泽 ❖ 〔5〕蛋壳的颜色 ❖ 〔6〕蛋白的浓度 ❖ 〔7〕血斑和肉斑率 ❖ 通常为1%-2%。
❖ 〔二〕产肉性能
❖ 1、生长速度 ❖ 早期生长速度是肉用家禽在育种和生产上极为重
要的指标。
❖ 2、体重 ❖ 蛋用鸡主要称开产、300日龄、500日龄体重。
(禽生产学课件)第一节家禽品种及杂交繁育体系
现代养禽业的支柱—七大体系
1.良种繁育体系 2.饲料工业体系 3.禽病防治体系 4.禽舍设备供应体系 5.生产经营管理体系
生产成绩=（品种+饲料 +环境）*管理 6.产品处理加工销售体系 7.防止环境污染
其他, 5%
环境与病, 15%
遗传育种, 40%
3、商业品种（也称现代鸡种或配套系）分类法
随着商业化养禽的兴起，家禽育种的重点由外貌转向生 产性能。 ●由于一些标准品种在主要生产性能上具有很强优势， 在商业育种的激烈竞争中逐渐取得主导地位，成为广泛 应用的基本育种素材；而大量的标准品种因生产性能无 竞争力而逐渐退出了现代养禽生产，做为遗传资源得到 保护。 ● 仍留在商业育种中的少数标准品种随着现代育种的发 展而成为现代鸡种。
第三章 家禽的品种和育种
●品种是决定家禽生产性能遗传潜力的基础； ●繁育是品种的遗传潜力发挥和种质利用的基本 途径。
（一） 家禽品种的分类
家禽的品种是人类在一定的自然生态和社会经济条件 下，利用某些特定群体，通过选择和杂交等手段选育 出来的、具有一定生物学和经济学特点的家禽类群。 其主要性状比较一致，在产量和品质方面符合人类的 一定要求，具有一定的经济价值。
配合力测定站
3、 杂交繁育模式
① 两系杂交特点
（P31页）
GGP 纯系 A
B
↓
↓
GP 祖代 A♂×A♀ B♂×B♀
↓
↓
PS 父母代 A♂ × B♀
↓
CS 商品代
AB
图 两系杂交示意图
3、 杂交繁育模式 （p33页）
●两系杂交是最简单的杂交配套模式。 ●优点：从纯系育种群到商品代的距离短，遗传进 展传递快。 ●缺点： a、不能在父母代利用杂种优势提高繁殖性能（父 母代是祖代鸡的单性） b. 扩繁层次少（只有一级扩繁），提供数量少。
畜牧学（扬州大学）禽生产学部分-第三章家禽育种
家禽的育种一、良种繁育体系1．良种繁育体系把品种资源、纯系培育、配合力测定、种鸡扩繁等环节有机配合起来形成的一套体系，叫良种繁育体系。
该体系规模不固定，但环节不可缺少，含保种、育种和制种。
2．体系组成现代良种鸡的繁育包括复杂的育种、保种及制种。
一个完整的繁育体系由育种体系、制种体系和随机抽样性能测验体系三部分组成。
（1）保种与育种（括品种场和育种场两部分）①品种场是基因库，其任务是收集、保存各种鸡品种、品系，包括从国外引进的品种品系和国内的优良地方品种；进行繁殖、观察和研究它们的特征特性及其遗传状况，确定可能利用的基因，提供育种素材。
保种：对原始保种的素材或育成的品系或配套种的原种进行保种。
目的是保持群体的各类基因频率，实现随机交配，避免近交，后代选留时实行各家系等量选留或子代合并选留。
②育种场利用品种场提供的育种素材，选育或合成具有突出特点的专门化高产品系并进行杂交组合试验；筛选出最优的配套组合，供生产上使用。
场内的工作纯粹是育种技术工作，指选择亲本、指定配偶，利用各种选育方法选育专门化品系，进行配合力测定，确定各品系在配套组合中的位置，即探索和利用已知的遗传规律进行系统选择以达到选育目标的过程。
其遗传效应是改变基因频率，通过杂交→近交→杂交的方法。
第一次杂交是丰富基因频率，近交是育种过程，再杂交是配合力测定。
（2）制种将育种体系培育出的各专门化品系，已经配合力测定找出的最优杂交配套组合，完全按育种体系的配合力测定结果进行杂交制种，直至生产出商品代。
制种体系包括原种场和各级繁殖场。
繁殖场可分为一级繁殖场(或称一级杂交场)和二级繁殖场(二级杂交场)。
各场的性质和任务分述如下：①原种场(曾祖代场)是整个制种体系的核心，其任务是饲养育种场提供的配套原种或配套纯系，进行纯繁制种。
为一级繁殖场提供祖代种鸡。
原种场除纯繁制种外，还需要对原种配套系进行纯繁保种。
因此，还必须对原种配套系的各纯系进行选育提高工作。
家禽育种技术及繁育体系建设模板共137页
谢谢！
137
家禽育种技术及繁育体系建设模板
16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。 17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。 18、福不虚至，祸不易来。 19、久在樊笼里，复得返自然。 20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付பைடு நூலகம்境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
家禽品种和育种.pdf
产蛋性能
产褐色。雏鸡生后6月龄开产，年产蛋量200个以上。
公鸡
母鸡
商业标准品种
新汉普夏鸡（New Hampshires）
概述
育成于美国新汉夏州，在洛岛红的基础上为了缩短 性成熟和换羽时间、提高蛋重而育成。 蛋肉兼用品 种。 体型与洛岛红鸡相似，但背部较短，羽毛颜色略 浅，单冠，体大，适应性强。品种性能 产蛋量为180～200个。蛋重为56～60 g，蛋壳褐色。 标准体重，公鸡为3.0～3.5 kg，母鸡为2.5～3.0 kg。
鸭标准品种
北京鸭
标准品种
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具 有生长发育快、育肥性能好的特点，是 “北京烤 鸭”的制作原料。曾用于樱桃谷鸭的育种。 羽色纯白并带有奶油光泽；喙、胫、蹼橙黄色 或橘红色；虹彩蓝灰色。初生雏鸭绒羽金黄 色，称为“鸭黄”，随口龄增加颜色逐渐变浅， 一般鸭群雏鸭初生重为 58～62g，3周龄为 600～700g，7周龄为 1750～2000g，9周龄为 2500～2750g， 150日龄为 2750～3000g。
大骨鸡
概述
我国家禽地方品种
又名庄河鸡，属蛋肉兼用型。原产于辽宁省庄 河市，分布在辽东半岛。 单冠直立，体格硕大，腿高粗壮，结实有力， 故名大骨鸡。胸腹部羽毛为浅黄或深黄色，背 部为黄褐色，尾羽黑色。 成年公鸡平均体重3.2kg 以上，母鸡2.3kg 以上。 平均年产蛋量146个，平均蛋重63 g以上。
步提高，商业化养禽生产兴起，育种目标由体 型外貌转向经济性状转变，即。涌现出一批产 蛋和产肉性能高、适合商业生产的标准品种。
标准品种的分类
蛋用品种； 肉用品种； 蛋肉兼用品种。 观赏及其它。
产褐色。雏鸡生后6月龄开产，年产蛋量200个以上。
公鸡
母鸡
商业标准品种
新汉普夏鸡（New Hampshires）
概述
育成于美国新汉夏州，在洛岛红的基础上为了缩短 性成熟和换羽时间、提高蛋重而育成。 蛋肉兼用品 种。 体型与洛岛红鸡相似，但背部较短，羽毛颜色略 浅，单冠，体大，适应性强。品种性能 产蛋量为180～200个。蛋重为56～60 g，蛋壳褐色。 标准体重，公鸡为3.0～3.5 kg，母鸡为2.5～3.0 kg。
鸭标准品种
北京鸭
标准品种
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具 有生长发育快、育肥性能好的特点，是 “北京烤 鸭”的制作原料。曾用于樱桃谷鸭的育种。 羽色纯白并带有奶油光泽；喙、胫、蹼橙黄色 或橘红色；虹彩蓝灰色。初生雏鸭绒羽金黄 色，称为“鸭黄”，随口龄增加颜色逐渐变浅， 一般鸭群雏鸭初生重为 58～62g，3周龄为 600～700g，7周龄为 1750～2000g，9周龄为 2500～2750g， 150日龄为 2750～3000g。
大骨鸡
概述
我国家禽地方品种
又名庄河鸡，属蛋肉兼用型。原产于辽宁省庄 河市，分布在辽东半岛。 单冠直立，体格硕大，腿高粗壮，结实有力， 故名大骨鸡。胸腹部羽毛为浅黄或深黄色，背 部为黄褐色，尾羽黑色。 成年公鸡平均体重3.2kg 以上，母鸡2.3kg 以上。 平均年产蛋量146个，平均蛋重63 g以上。
步提高，商业化养禽生产兴起，育种目标由体 型外貌转向经济性状转变，即。涌现出一批产 蛋和产肉性能高、适合商业生产的标准品种。
标准品种的分类
蛋用品种； 肉用品种； 蛋肉兼用品种。 观赏及其它。
现代家禽育种的组织与管理幻灯片PPT
• Sib record. ➢ It makes considerable difference in its
probable value as a breeder whether a given bird is the one outstanding product of its parents, or whether it is simply one among several almost equally good brothers and sisters. ➢ Unfortunately, a single great performance, or an individual show bird of unusual excellence, may mean little in the line of breeding progress, but the chances greatly favor the bird with numerous brothers or sisters nearly or quite as good as he. ➢ A good system of records will not only show, but should also call attention to an individual’s brothers and sisters.
➢ 有明确含义：为了管理方便，每个号码都 应有明确的含义，如对临时性编号，通常 可用群内某一年内个体顺序号；
➢ 简洁易读：在保证唯一性的前提下，个体 编号应尽量简单明了，不要试图将个体的 所有信息都包含在个体号中而将号码编得 太长；同时要注意防止使用一些特殊符号 以便于计算机录入和计算。
➢ 家禽编号方法：对鸡可使用翅号、脚号和肩号三种方法进 展编号。鸭、鹅还可使用脚蹼穿洞的方法进展编号。
家禽育种技术及繁育体系建设PPT课件
• 褐壳蛋鸡特别重视利用伴性羽色 基因来实现雏鸡自别雌雄。最主 要的配套模式是以洛岛红（加有 少量新汉夏血统）为父系，洛岛 白或白洛克等带伴性银色基因的 品种作母系。
• 利用横斑基因作自别雌雄时，则 以洛岛红或其他非横斑羽型品种 （如澳洲黑）作父系，以横斑洛 克为母系作配套，生产商品代褐 壳蛋鸡。
第35页/共135页
• 体形三黄（黄羽、黄皮、黄胫）或黄麻羽、麻羽等类型的鸡种。包括饲养 150天以上的阉鸡和饲养100天、体重900克的泰和丝毛乌骨鸡。
• 小母鸡健康、有神、美观、冠脸红润、羽毛油光发亮、胫骨小、皮薄毛孔细 小、胸腹部脂肪沉积适中、体型团圆、酷似开产前小母鸡的体态。
第36页/共135页
30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00
2002年1月26日 2002年5月26日 2002年9月26日 2003年1月26日 2003年5月26日 2003年9月26日 2004年1月26日 2004年5月26日 2004年9月26日 2005年1月26日 2005年5月26日
第20页/共135页
《中国禽类遗传资源》，2003
共收集了186个地方禽类遗传资源，其中： 地方鸡种108个 地方鸭种35个 地方鹅种36个 其它地方禽种 7个
第21页/共135页
二、现代鸡种
（一）标准品种与现代鸡种（配套系） ▪ 标准品种注重血统的一致和典型的外貌特征，尤其是羽色、冠
形、体型等 ▪ 现代鸡种是在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种
第24页/共135页
表型值
P=G+E
P= G= E=
表型值 基因型值 环境离差
G = A+D+I
家禽生产2-1(经济性状、繁育体系、配种技术)
●采精注意事项 ○采精前停食，防止过饱排粪污染精液。 ○采精人员相对固定。 ○用具卫生，防止交叉感染。 ○采精频率每只公鸡每1～2天采一次。 ○满足饲料中蛋白质水平。
（二）精液品质评定 ○外观检查：乳白色、不透明。 ○数量：0.5～1 ml。 ○精子密度：>30亿/ ml。 ○精子活力：直线前进运动的精子的多寡程度。 >80%。 ○精液PH值：6.2 ～7.4。
三、 产蛋性状 2、蛋重： ○平均蛋重：300日龄时平均蛋重 ○个体总蛋重：在统计时间内（产蛋年）， 母鸡个体所产蛋总重量。 3、蛋品质： ○蛋形指数：纵径与横径之比。 鸡1.3～1.35，鸭1.3左右 ○蛋壳强度：蛋壳耐压力的大小。耐压力纵轴>横轴 ○蛋壳厚度: 钝端、锐端、中部的平均值 ○蛋的比重：比重越轻蛋越不新鲜，采用盐水漂浮法测定 ○蛋壳色泽：白、褐、粉、绿 ○哈氏单位：哈氏单位越高，蛋白粘稠度越大，蛋品质越好 ○蛋黄色泽：色泽越浓品质越好。 ○血斑肉斑：排卵时微血管出血—血斑， 变质血液或黏膜上皮组织脱落—肉斑
情境二 家禽的主要经济性状及繁育技术
项目三 家禽的配种 一、 种公禽的选择 ●第一次：雏鸡雌雄鉴别时，选择生殖突发达、结构典型的小公鸡 ●第二次：鸡在5～6周，选择体重较大、鸡冠发育明显、颜色鲜红 ●第三次：17周龄左右，选择体重达标、发育良好、羽毛光亮、 冠髯鲜红且大的公鸡。 ●第四次：28周龄，人工授精时选择精液量大、精液品质好的公鸡
四、饲料利用率性状 1、产蛋期料蛋比：产蛋期耗料量/生产的总蛋重 2、料肉比：统计期内耗料量/增加的总活重
五、 肉用性状 1、生长速度：家禽早期（0～10周内）生长速度快 ○绝对增重：统计期内增重的绝对值。鹅>鸭>鸡 ○相对增重：绝对增重占统计期开始家禽体重的百分比。 2、体重： ○初生重：雏鸡出壳体重，初生重大早期生长速度快。 ○成年体重：反映家禽发育和健康情况，影响蛋重大小和产肉量 3、屠宰率：屠体重占活重的百分比 半净膛屠宰率 全净膛屠宰率 4、屠体品质：胸肌、腿肌、胸囊肿、 肌肉纤维的粗细和拉力。 纤维细拉力小，肉质好。