微生物学 简答题

1、G+菌和G-菌细胞壁结构和组成上有何差别，以及与革兰氏染色反应的关系。

结构：G+菌细胞壁厚，仅1层；G-菌细胞壁薄，有多层。

组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。

与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高，经酒精脱色时，失水网孔变小，能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G-菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱，内层肽聚糖层薄，不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。

2、什么是糖被，其成分是什么，有何功能。

成分：多糖和糖蛋白；功能：保护作用，贮藏养料，作为透性屏障和离子交换系统，表面附着作用，细菌间的信息识别作用，堆积代谢废物；3、试述一位著名的微生物学家对微生物学的主要贡献？你从中有何启发。

巴斯德：发酵的实质；否定了生物的自然发生说；巴斯德消毒法；疫苗生产法。

启发：勇于实践，实践－理论－实践。

勤奋。

不畏权威。

4、简述原核微生物和真核微生物的主要区别?原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称为核区的裸露的DNA的原始的单细胞生物，包括古细菌和真细菌两大类。

真核微生物：是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存有线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物，包括真菌、微藻类、原生动物、地衣等。

原核微生物与真核微生物的主要区别：比较项目真核微生物原核微生物细胞大小较大（通常直径＞2微米）较小若有壁，其主要成分纤维素、几丁质多数为肽聚糖细胞膜中甾醇有无（支原体例外）细胞膜含呼吸和光组分无有细胞器有无鞭毛结构如有则粗而复杂（9+2型）如有则细而简单核膜有无DNA含量底（约5％）高（约10％）组蛋白有少核仁有无染色体数一般大于1 一般为1有丝分裂有无减数分裂有无鞭毛运动方式挥鞭毛旋转马达式遗传重组方式有性生殖、准性生殖转化、转导、接合繁殖方式有性、无性等多种一般为无性（二等分裂）5、试述革兰氏染色方法步骤及原理。

简要方法步骤：涂片→干燥→ 冷却→ 结晶初染→碘液媒染→酒精脱色→番红复染→干燥→镜检。

原理：与两类细菌的细胞壁成分笔结构有密切关系。

革兰氏阴性菌的细胞壁中含较多的类脂质，而肽聚糖含量较少。

当用酒精脱色时，类脂质被溶解，从而增加了细胞壁的通透性，使初染后的结晶紫碘的复合物易于渗出，结果细胞被脱色，经复染后则呈现复染剂的颜色。

而革兰氏阳性菌细胞壁中肽聚糖含量多且交联度大，类脂质含量少，经酒精脱色后，肽聚糖层的孔径变小，通透性降低，因而细胞仍保留初染时的颜色。

6、叙述细菌细胞的各部分构造与功能。

细胞结构包括基本结构和特殊结构两大部分。

基本结构又包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核四部分。

（1）细胞壁结构：对于G+菌来说主要结构是由肽聚糖组成的网状结构。

对于G-来说，其结构包括二层：内壁层和外壁层，外壁层又由脂多糖层和脂蛋白层组成。

功能：维持细胞外形的功能等功能（2）细胞膜结构：结构是由双层脂类(磷脂)分子构成分子层与骨架，在双子层中结合有蛋白质。

功能：控制物质交换，维持渗透压及产能基地。

细胞质：细胞质是无色透明稠状胶体，含有丰富的酶系，是营养合成、转化、代谢的场所。

（3）细胞核区位于细胞质内，无核膜，无核仁，仅为一核区，称为拟核主要功能：记录和传递遗传信息特殊结构包括鞭毛、芽孢、荚膜三部分。

（1）鞭毛：某些细菌在细胞表面伸出细长、波曲、毛发状的附属丝状物即为鞭毛功能：主要是运动。

（2）芽孢：芽孢时某些细菌在其生活史的一定阶段于营养细胞内形成的一个圆形或椭圆形或圆柱形结构。

芽孢具有较强的抗热、抗辐射、抗静水压和抗化学药物的能力。

对于微生物来讲可以使微生物渡过不良的环境条件。

（3）荚膜：某些细菌在一定的营养条件下向细胞外分泌的一层粘性物质。

其功能主要有：细胞外碳源和能源性储存物质；抗干燥影响等。

7．真菌的无性孢子和有性孢子分别有那些类型无性孢子：节孢子，厚垣孢子，分生孢子，孢囊孢子，游动孢子；有性孢子：卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子。

8．举例说明酵母菌生活史的三个类型1)营养体既能以单倍体也能以二倍体形式存在, 如酿酒酵母;2)营养体只能以单倍体形式存在, 如八孢裂殖酵母;3)营养体只能以二倍体形式存在, 如路德类酵母.9.比较根霉与毛霉的异同根霉与毛霉同属于毛霉目,菌丝无隔膜,多核.无性繁殖产生不能游动的孢囊孢子,而有性繁殖产生双倍体的接合孢子.主要区别在于,根霉有假根的匍匐菌丝.根霉在培养基或自然基物上生长时,由营养菌丝体产生弧形匍匐向四周蔓延,并由匍匐菌丝生出假根与基物接触.与假根相对处向上生长出孢囊梗,顶端形成孢子囊,内生孢囊孢子.而毛霉和菌丝体呈棉絮状,在基物上或基物内能广泛蔓延.10.用图表示担子菌锁状联合的过程?锁状联合是担子菌亚门的次生菌丝的菌丝尖端生长方式,其过程如图：a双核细胞形成突起b一核进入突起c双核分裂d两个子核在顶端e 隔成两个细胞11.细菌,放线菌,酵母菌和霉菌的细胞的菌落特征的比较细菌的放线菌是原核微生物,酵母菌和霉菌是真核微生物;细菌和酵母菌是单细胞生物,放线菌和霉菌是菌丝体微生物.而菌落是指在固体培养基上,由一个细菌或孢子生长,繁殖形成的肉眼可见的群体,其他见下表:13.试分析原核细胞和真核细胞的主要区别。

原核微生物与真核微生物的主要区别要点如下：13.细菌、放线菌及霉菌分别采用何种方法制片观察，并简述原因。

细菌：涂片法，由于细菌是单细胞的，其基本形态是球状、杆状、螺旋状，制片观察细菌时应尽可能地涂布使菌体分散，以观察细菌的个体形态。

放线菌：印片法，由于放线菌呈菌丝状，其菌丝根据功能可分为基质菌丝、气生菌丝、孢子丝，采用常规的制片方法可能观察到基质菌丝和气生菌丝，但要观察孢子丝的完整形态则不能破坏孢子丝的完整，所以采用印片法则可以把孢子丝较完整地印下来。

霉菌：水浸片，霉菌呈菌丝状，是真核微生物，菌丝直径较粗，从个体上要比原核微生物大一个数量级，所以不必采用很复杂的染色程序，仅用蒸馏水或美兰染料等即可在高倍镜下清楚地看到霉菌菌丝的形态。

14.请描述我们学过的四大类细胞型微生物的个体形态和在固体平板上的培养特征。

细菌：个体形态：球状、杆状、螺旋状培养特征：菌落比较小，表面湿润、光滑、菌落颜色十分多样等。

放线菌：个体形态：分枝丝状体培养特征：放射状菌丝，干燥、致密、不易挑起、菌落较小等。

酵母菌：个体形态：卵圆形等培养特征：与细菌菌落相似，表面光滑、湿润、乳白色或红色。

有酒香味等。

霉菌：个体形态：分枝丝状体培养特征：疏松，绒毛状、絮状或蜘蛛网状，表面和背面颜色往往不一致。

15、请画出曲霉无性繁殖体结构图，并标注各部分结构的名称。

画出下列任何一图均得4分，标注正确得3分。

16、简述细菌细胞壁的生理功能。

固定细菌细胞外形；保护细胞免受渗透压的损伤；为鞭毛运动提供支点；阻拦大分子物质进入细胞，使细胞不受外界有害物质的伤害；赋予细菌特定抗原性。

其余根据相关程度得分或扣分。

17、什么是微生物，微生物有哪些基本特性？一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物统称为微生物。

5大共性：（1）体积小，面积大；（2）吸收快，转化快；（3）生长旺，繁殖快；（4）适应强，易变异；（5）分布广，种类多。

1、什么是朊病毒，目前已在那些生物中发现，与真病毒的主要区别是什么。

朊病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质分子，可引起同类蛋白质分子发生与其相似的构象变化，从而可使宿主致病。

目前在哺乳动物和真菌中发现存在。

与真病毒的主要区别：无免疫原性，无核酸成分，由宿主细胞内的基因编码，抗逆境性强，不被蛋白酶水解。

2．试介绍大肠杆菌T4噬菌体的结构和繁殖过程。

结构：头部，颈部，尾部；繁殖：吸附，侵入，增殖，成熟，释放。

3.请将下列微生物的代码配对填入对它们的描述：代码微生物特征描述A 藻类没有细胞壁和细胞膜 aB 细菌细胞壁由几丁质组成 b细胞壁由纤维素组成；进行光合C 真菌作用 cD 原生动物细胞结构复杂，但缺细胞壁 dE 病毒细胞壁由肽聚糖组成 e1.举例说明微生物的营养类型有那些，其划分依据是什么？1）光能无机自养型（光能自养型）能以CO2为主要唯一或主要碳源；进行光合作用获取生长所需要的能量；以无机物如H2、H2S、S等作为供氢体或电子供体，使CO2还原为细胞物质；例如：藻类及蓝细菌等和植物一样，以水为电子供体（供氢体），进行产氧型的光合作用，合成细胞物质。

红硫细菌，以H2S为电子供体，产生细胞物质，并伴随硫元素的产生。

2）能有机异养型（光能异养型）不能以CO2为主要或唯一的碳源；以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质；在生长时大多数需要外源的生长因子；例如，红螺菌属中的一些细菌能利用异丙醇作为供氢体，将CO2 还原成细胞物质，同时积累丙酮。

3)化能无机自养型（化能自养型）生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能；以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时，利用H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等无机物作为电子供体使CO2还原成细胞物质。

4)化能有机异养型（化能异养型）生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能；生长所需要的碳源主要是一些有机化合物，如淀粉、糖类、纤维素、有机酸等2．pH值对微生物生长有何影响？环境中的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数即pH值来表示。

环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大，主要作用在于：引起细胞膜电荷的变化，从而影响了微生物对营养物质的吸收；影响代谢过程中酶的活性；改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性。

每种微生物都有其最适pH值和一定的pH范围。

在最适范围内酶活性最高，如果其他条件适合，微生物的生长速率也最高。

大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为6.5-7.5，在pH 4-10之间也可以生长；放线菌一般在微碱性即pH7.5-8最适合；酵母菌、霉菌则适合于pH5-6的酸性环境，但生存范围在pH1.5-10之间。

有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。

微生物在基质中生长，代谢作用改变了基质中氢离子浓度。

随着环境pH值的不断变化，微生物生长受阻，当超过最低或最高pH值时，将引起微生物的死亡。

为了维持微生物生长过程中pH 值的稳定，配制培养基时要注意调节pH值，而且往往还要加入缓冲物以保证pH在微生物生长繁殖过程中的相对稳定。

强酸和强碱具有杀菌力。

无机酸杀菌力虽强，但腐蚀性大。

某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。

强碱可用作杀菌剂，但由于它们的毒性大，其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。

强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。

3.什么是生长因子，他包括哪几类化合物？生长因子是一类对微生物正常代谢必不可少且不能用简单的碳源或氮源自行合成的有机物，其需要量一般很少。

广义的生长因子除了维生素外，还包括碱类卟呤及其衍生物，胺类等以及需要量较大的氨基酸；狭义的是指维生素1．试述固氮微生物的种类及其固氮的生化机制。