如何做热汤面(最简单的就行) 热汤冷面的做法
正宗朝鲜热面的做法步骤是什么?

正宗朝鲜热面的做法步骤是什么?关于《正宗朝鲜热面的做法步骤是什么?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
平常大家制作面条的情况下,一般全是挑选全麦面粉做为原料,但假如要制做朝鲜热面得话,除开需要提前准备全麦面粉以外,还需要提前准备棒子面及其乌冬面,因此做出去的面吃起來十分带劲道,口味也十分非常,下边就教大伙儿做纯正朝鲜热面的方式。
纯正北朝鲜热面的做法:朝鲜热面是以棒子面混和小麦面做成的宽面条,上等的鲜面条用乌冬面制做,口味略同于韩国冷面,以羊肉汤为最好,配上辣椒丝、胡萝卜丝、猪瘦肉等,汤热而味美,是一款能与全国各地热汤面相提并论的正餐。
用材鸡骨架1只生猪肉糜适当卷心菜一棵朝天椒适当朝鲜面适当调味品葱蒜,麻椒,八角茴香,浓汤宝北朝鲜热面的做法先把面用凉小水泡软鸡骨架清洗,放进葱,姜,和调味料包,添加适量冷水炖1个钟头,出国留学后加盐,一点生抽酱油,鸡精等调料卷心菜用辣椒面,生姜沫,蒜泥,盐,鸡精腌渍把肉沫炒过添加老母鸡汤中朝鲜面烫熟放进碗中,舀上一勺热乎乎的烫汁,再加韩国泡菜,香莱就可以,还可以放上生鸡蛋温面用的并不是乌冬面绝大多数用的是棒子面棒子面煮开过一遍水随后就OK了主要是看汤面的调味品汤面可以用老母鸡汤白汤还可以~~汤中再加调准的蒜生抽鸡精盐在再加黄瓜丝炒的韩国泡菜少量再加点丝袜高跟鞋就可以了~~~非常简单90%靠汤面的味儿~~~面要是煮开就可以了~~朝鲜族热面的做法流程1.热面泡在凉水中10分钟牛羊肉切割成小三角葱根香莱切末预留2.用大铁锅烧上1500克的润滑开之后牛羊肉八角姜3.待牛羊肉血水冲洗上去一点一点得都捞出来丢掉直至沒有飘浮鲜血才行4.大概煮30分钟之后生抽大西大盐文火备用5.另出锅烧开水开后下热面煮至5分鐘捞起来过下冷水历干水分6.把热面放进一个大汤碗中洒上香莱和葱根倒进热烘烘的羊肉汤放进适当油辣子就可以开吃啦。
12种家常热汤面做法

12种家常热汤面做法1. 酸辣汤面:将鸡蛋打散,加入醋、辣椒、盐、味精和水混合均匀。
将水煮沸,放入豆腐、木耳和香菇煮熟。
倒入蛋液搅拌均匀,加入适量淀粉勾芡。
将面条煮熟,加入煮好的汤料即可享用。
2. 酸菜汤面:将酸菜洗净切碎,加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水煮沸,放入豆腐、木耳等配菜煮熟。
调入适量盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟,加入汤料即可。
3. 西红柿汤面:将西红柿切碎,加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水,煮沸后放入配菜(如豆腐、蘑菇、香菜等)煮熟。
调入盐、糖、味精和胡椒粉调味。
将面条煮熟,加入汤料即可。
4. 香菇汤面:将香菇用温水浸泡软后切片。
锅中加入高汤或清水,煮沸后放入香菇和配菜煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟,加入汤料即可。
5. 酱牛肉汤面:将牛肉切成薄片,用适量的料酒、酱油腌制片刻。
热锅加油,煸炒牛肉片至变色。
加入姜蒜末、豆瓣酱和水炖煮成牛肉汤。
将面条煮熟,将汤料倒入碗中,加入酱牛肉和葱花即可。
6. 鸡蛋面:将鸡蛋打散,加入面粉、盐和水搅拌成面糊。
将面糊倒入开水中,煮至面糊浮上水面后捞出。
将面条放入高汤或清水中煮熟,加入适量的鸡蛋面即可。
7. 肉丸面:将猪肉剁成泥,加入剁碎的葱姜末、淀粉、料酒和盐搅拌均匀。
用手将肉泥揉搓成肉丸,放入热水中煮熟。
将面条煮熟,加入高汤或清水,放入煮熟的肉丸和蔬菜即可。
8. 酸辣海鲜汤面:将虾、贝类等海鲜炒熟备用。
将高汤或清水煮沸后加入炒好的海鲜和蔬菜煮熟。
调入适量的醋、辣椒、盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟,加入汤料即可。
9. 地三鲜汤面:将土豆、茄子和青椒切块备用。
锅中加油,煸炒茄子和土豆至变软。
加入高汤或清水,放入青椒和葱姜末煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟,加入汤料即可。
10. 酸菜粉丝汤:将酸菜洗净切碎,热锅加油炒香。
加入高汤或清水,放入粉丝和豆腐煮熟。
调入适量的盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟,加入汤料即可。
11. 番茄鸡蛋汤面:将番茄切块备用。
正宗朝鲜热面的做法步骤是什么?

正宗朝鲜热面的做法步骤是什么?平时人们制作面条的时候,一般都是选择小麦面粉作为原材料,但如果要制作朝鲜热面的话,除了需要准备小麦面粉之外,还需要准备玉米面以及荞麦面,所以做出来的面吃起来非常有劲道,口感也非常特别,下面就教大家做正宗朝鲜热面的方法。
正宗朝鲜热面的做法:朝鲜热面是以玉米面混合小麦面制成的宽面条,上等的面条用荞麦面制作,口感略同于朝鲜冷面,以牛肉汤为最佳,配以青椒丝、胡萝卜丝、瘦猪肉等,汤热而味美,是一款能与各地热汤面相媲美的主食。
用料鸡架1只猪肉糜适量圆白菜半棵辣椒适量朝鲜面适量调料葱姜蒜,花椒,大料,浓汤宝朝鲜热面的做法先把面用凉水泡软鸡架洗净,放入葱,姜,和调料包,加入适量清水炖1个小时,出国后放盐,一点生抽,味精等调味圆白菜用辣椒粉,姜末,蒜末,盐,味精腌制把肉糜炒熟加入鸡汤中朝鲜面烫熟放入碗中,舀上一勺热热的烫汁,加上辣白菜,香菜即可,也可以放上鸡蛋温面用的不是荞麦面大部分用的是玉米面玉米面煮熟过一遍水然后就OK了主要是看面汤的调料面汤可以用鸡汤清汤也可以~~汤中加上调好的蒜酱油味素盐在加上黄瓜丝炒的辣白菜少许加上点肉丝就可以了~~~很简单90%靠面汤的味道~~~面只要煮熟就行了~~朝鲜族热面的做法步骤1.热面泡在冷水中10分钟牛肉切成小方块葱白香菜切末备用2.用大锅烧上1500克的水水开后下牛肉八角姜3.待牛肉血水漂上来一点一点得都捞出来扔掉直到没有漂浮血水为止4.大约煮30分钟后下酱油大西大盐小火待用5.另起锅烧水水开后下热面煮至5分钟捞出过下凉水历干水份6.把热面放到一个大汤碗中洒上香菜和葱白倒入热乎乎的牛肉汤放入适量辣椒油就可以开吃啦。
面汤的做法大全

面汤的做法大全面汤是一道美味而营养丰富的汤品,它可以搭配各种面条和配料,味道丰富多样,深受各地人民的喜爱。
无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天,一碗热腾腾的面汤总能给人带来舒适和满足感。
下面我将为您介绍几种常见的面汤做法,希望能给您的烹饪生活带来一些新的灵感。
1. 清汤面汤清汤面汤是最简单的一种面汤,它以清淡的味道和鲜美的口感闻名。
制作方法非常简单,只需要将骨头或者肉类放入锅中,加入适量的水,随后煮沸。
煮沸后,将火调至中小火慢慢炖煮数小时,直到肉类变得酥烂。
随后用滤网将汤和汤料分离,滤掉肉渣和杂质,得到清澈的汤液。
最后,将这个汤和您喜欢的面条搭配即可。
2. 酸辣面汤酸辣面汤是一种充满东方特色的面汤,它的味道鲜美而独特。
制作方法简单,首先需要准备鸡汤或者高汤作为底。
然后,在底汤中加入适量的辣椒油和辣椒酱,使汤变得辣味十足。
随后,加入适量的醋和酱油,提鲜增香。
最后,将面条煮熟,放入碗中,倒入制作好的酸辣汤即可。
3. 鸡蛋面汤鸡蛋面汤是一种简单而美味的家常面汤。
制作方法非常简单,只需要将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
然后将面条煮熟,放入碗中,倒入炖好的鸡汤。
接着,将鸡蛋液倒入面汤中,搅拌均匀,让鸡蛋在汤中凝固。
最后,可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜作为装饰。
4. 海鲜面汤海鲜面汤是一种充满海洋鲜美味道的汤品。
制作方法较为复杂,需要准备各类新鲜的海鲜,如虾、蟹、贻贝等。
首先,将海鲜洗净,用开水焯水后取出备用。
然后,将各种汤料,如鸡骨、酱油、香菇等,加入适量的清水中熬煮成高汤。
接着,将煮熟的面条放入碗中,倒入海鲜高汤,再将焯水后的海鲜放入面汤中,烫熟即可。
最后可以根据个人口味添加一些姜丝或者葱花作为装饰。
5. 素菜面汤素菜面汤是一道清淡而健康的面汤,适合喜欢吃素的人群。
制作方法简单,首先需要准备各种新鲜的蔬菜,如胡萝卜、豆芽、木耳等。
然后将这些蔬菜切成丝或者片,加入适量的油煸炒。
随后,加入适量的水,煮沸后加入适量的盐和素汤料,继续煮沸数分钟。
冷面

传统食品
01 简介
03 特点 05 制作窍门
目录
02 制作过程 04 分类介绍
冷面,是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡 蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧, 汤汁凉爽,酸辣适口。
食材准备 荞麦面200克、牛肉60克、猪肉20克、鸡肉20克、泡菜50克、黄瓜50克、萝卜泡菜汤适量、梨50克、酱油20 克、精盐5克、酱油20克、鸡蛋丝5克、葱丝5克、蒜末5克日式冷面、辣椒面1克、芥末3克、辣椒丝少许。 制作步骤 1、用5%的盐水和荞麦面,压成面条以后备用。 2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来,汤用筛子过滤后放凉,这里加入萝卜泡菜汤。(萝 卜泡菜汤是肉汤的1/3左右) 3、将熟牛肉和猪肉切成薄片,将鸡肉撕成细丝,分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。 4、把黄瓜切成薄片后,放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下,梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米 宽度。 5、在盘子里放入冷面后,上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨、鸡蛋丝、辣椒丝,最后倒入冷面汤。 吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。
冷面的制法是首先向大锅内加入精牛肉、牛骨、鸡骨以及适量甘草,熬制成汤汁,撇去浮沫后,再加入白醋、 白糖、味精、精盐制成调味汁。而后将荞麦粉、马铃薯粉、面粉加入适量盐,用沸水烫成稍硬的面团,揉匀后放 入冷面机中,将压出的面条直接放入锅中煮熟后捞出,入冷水中过凉。食用时,在碗内放冰块,再放入冷面,配 以牛肉片、鸡蛋丝、鸡肉丸子、苹果片、泡菜、黄瓜片,撒上芝麻,滴上4~5滴香油,浇入冷面调味汁即可。也 可将冷面煮好,过凉后用大头鱼片拌食。上乘的冷面,其面条要筋道,汤汁要清凉,佐料要可口。朝鲜族人民不 仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冷的冬季也喜欢吃冷面。更值得一提的是,朝鲜族人民后来对冷面做了多方 面的改良,将多种中药熬制后兑入冷面汤中,起到强身健体的功效。
沛县冷面的做法

沛县冷面的做法关于《沛县冷面的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
沛县的凉面广为流传是较为悠久的,关键的原材料是以面为关键的原材料制做而成的,凉面的食用方法也是十分多的,能够配搭老母鸡汤或是是羊汤等各种各样炸酱制做而成的,凉面的味儿也是不一样的,但是冷面的做法也是十分多的,凉面吃起來味儿不但为美,并且营养成分也是比较丰富的,那沛县冷面的做法是什么呢?沛县冷面主要材料:牛羊肉(排骨血或腱子肉)、葱根、蒜头、凉面、香莱熬汤的原材料:骨头汤、牛羊肉(牛肉)汤、盐、醋、煮汤的香辛料作法一将清洗的一整块排骨血加上葱、蒜在开水中煮到能用铁叉子插进时,把肉粒捞起来(肉粒能够稍候加在凉面里)切葱根、香莱、荞麦面条(凉面)在水中泡软(这一如果是冷小水泡,需要的時间有点儿长)熬料大骨血汤(牛羊肉、牛肉、骨头汤都能够,看本人口感)准备好面码儿和汤面后,把凉面放进开水中煮开,鲜面条煮到劲道。
将鲜面条捞起来后尽早过一下凉水,捞起来控去水份。
将控焯水的凉面盛到碗里,鲜面条上面上切完的嫩牛肉,再齐整美观大方地摆着丝袜高跟鞋或是肉粒也有香莱。
在碗里轻轻地引入汤面,留意维持总体样子,随后上菜。
作法二沛县冷面主要材料:牛羊肉(排骨血或腱子肉)、葱根、蒜头、凉面、香莱沛县冷面原材料熬汤的原材料:骨头汤、牛羊肉(牛肉)汤、盐、醋、煮汤的香辛料将清洗的一整块排骨血加上葱、蒜在开水中煮到能用铁叉子插进时,把肉粒捞起来(肉粒能够稍候加在凉面里)切葱根、香莱、荞麦面条(凉面)在水中泡软(这一如果是冷小水泡,需要的時间有点儿长)熬料大骨血汤(牛羊肉、牛肉、骨头汤都能够,看本人口感)准备好面码儿和汤面后,把凉面放进开水中煮开,鲜面条煮到劲道。
将鲜面条捞起来后尽早过一下凉水,捞起来控去水份。
将控焯水的凉面盛到碗里,鲜面条上面上切完的嫩牛肉,再齐整美观大方地摆着丝袜高跟鞋或是肉粒也有香莱。
在碗里轻轻地引入汤面,留意维持总体样子,随后上菜。
热汤冷面的做法

热汤冷面的做法
朝鲜族有一种特别有名的面食,就是冷面,其实我国人民更习惯将其称之为荞麦面,不过冷面的制作方法和我们传统的荞麦面制作方法有些不同,所以朝鲜冷面才会如此受欢迎。
朝鲜冷面一般都是吃凉的,这样最能够体现它本身的特性,清淡凉爽,不过热汤冷面也是它一种比较受欢迎的吃法。
不过因为这是朝鲜族的特色美食,所以很多朋友对于热汤冷面的做法都不是很熟悉,因此想要做出正宗的热汤冷面并不容易,如果说您比较喜欢吃这道美食的话,本文可以针对热汤冷面的做法为您做出分析。
材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。
辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
烹饪方法:将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火
煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。
另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出,放置案板上,等其晾凉时,切成小薄片。
将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮。
面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹凉的,妥后装碗上桌。
面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片、鸡蛋丝,最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。
上述就是热汤冷面的做法,不知道您学会了没有,冷面除了热汤冷面这一种吃法之外,还有比较有特色的一种吃法就是冷汤冷面,这种吃法也非常的有特色,如果说您对于冷面比较钟爱的话,不妨同样学习一下冷汤冷面的做法,相信一定不会让您失望。
简单制作东北热汤面条的方法是什么?

简单制作东北热汤面条的方法是什么?中国人普遍有吃面条的习惯,尤其在北方地区,面食是人们吃的非常多的,始终面是做成的美食实在是太多了,面条是最为常见的一种,实际上,现在不同的地方都有非常流行的面条美食,比如东北热汤面。
制作面条的原材料都差不多,但是因为制作的工艺不同,制作过程中加入的调料或者食材也不一样,所以面条吃起来的口感是截然不同的,除了面条本身之外,做热汤面还可以加入香菇、菠菜等蔬菜,最终做出色香味俱全的美食,为大家推荐下列几种做法。
★第一、东北热面的做法步骤1.除了面所有配料调味料全部放入碗里(除了酱油多一些蒜蓉水两勺以外其他调味料都少许)干辣椒粉先不放2.冷面提前用冷水浸泡一个小时左右煮一分半到两分钟(如果着急吃忘记泡就多煮一会)3.煮好的面用冷水过一次放入兑好调味料的碗里在面上放半勺干辣椒粉(根据个人情况随便加多少)4.放入开水搅拌均匀即可★第二、鸭丝热汤面材料干虾仁10粒左右,熟鸭胸肉半斤(超市有卖),手工拉面200G,白菜4片,鸡汤精1包,葱,姜,盐,料酒,水做法1、所有材料,该切切,该洗洗,反正是自己吃,喜欢什么形状,弄成什么形状。
2、锅中热油,爆香干虾仁,放600G水在锅里,放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉,熬啊熬啊熬~~~3、水煮开后,小火继续煮大概十分钟左右,放盐、料酒,最后放面条,都煮熟了,就可以放进碗里面吃了。
★第三、肥牛热汤面材料原料:挂面,青瓜,西红柿,肥牛片调料:植物油,盐,生抽,糖,鸡精,醋,芝麻油,葱花,剁椒,涮肉调料做法1、青瓜洗净切条,西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团);2、锅内放清水,烧开后放挂面,倒入生抽;3、挂面开始变软时加入一点植物油,放入西红柿,加糖和盐;4、挂面已经变软时,放入肥牛片,倒入醋和鸡精;5、肥牛变色后即可关火,把面条、配料、汤都盛于大碗内,放上青瓜,淋上香油,撒上葱花和剁椒,在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
小诀窍1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团,放入汤内,变色即可,煮老会韧;2、挂面放入水中时要尽量分开放,一把放进去,容易粘连。
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如何做热汤面(最简单的就行)热汤冷面的做法
如何做热汤面?(最简单的就行)
答:将葱姜切沫,白菜切丝(少许),将锅加热,放些油,用葱姜炝锅,把白菜丝放进去,炒一会,加入酱油,在放入开水,下面条,煮3-5分钟,面熟了后,在加些香油和味精,就好了。
热汤冷面的做法
问:我家是铁岭的家那边的热汤冷面特别好吃我到了大连这边就想吃家里的冷
答:热汤冷面的具体做法如下:材料:荞面约四成许、淀粉约六成许、葱、胡罗卜等各适量。
辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
步骤: 1.冷面冷水浸泡半小时以上,煮熟捞出过凉水待用 2.用个小盆放两碗面汤量的热水 3.然
汤面怎么做好吃西红柿菠菜热汤面的做法
答:菠菜中含有丰富的铁,同时也是钙和维生素C的上等来源。
菠菜中含有草酸,应现买现吃,不要食用存放过久的菠菜。
在烹饪菠菜时应先将菠菜用开水焯一下,以除去80%的草酸。
与您菠菜的做法,美
味易做的家常面条的做法。
来一起看制作快捷又好吃的
热汤面的做法
答:热汤面的做法花红柳绿肥牛热汤面菜谱简介用挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配,汤鲜味美,面条爽滑,色彩诱人,简便快捷,只需十分钟,就能享受到一碗热腾腾的汤面了。
材料原料:挂面,青瓜,西红柿,肥牛片调料:植物油,盐,生抽,糖,鸡
热汤面最简单的做法. 很急谢谢了
答:先烧开水,用一半放油盐酱醋调味,另一半用来煮面,把面烫熟了,捞起来放入调好味的烫里,加点葱花香菜就搞定。
热汤猪肉面的做法和配方
答:用料材料切面青蒜猪肉(前槽)酱油花椒面盐做法 1. 青蒜洗净切段儿,猪肉切片,稍微薄些。
2. 锅中热油,加青蒜段儿猪肉片花椒面爆炒,猪肉变色青蒜微焦时加入生抽,猪肉炒熟后停火,夹出来三分之二的肉和青蒜一旁备用。
3. 在剩下三分
热汤冷面的做法
问:你们说那不叫正中的热汤冷面,长春农安才有,味道比朝族冷面地道多了!~
答:冷面亦称股细和凉淘.是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品.在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面.是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒
做热汤面和汤的时候为什么有的菜谱上写要先呛炒一
问:刚学做饭,跪求解释╮(╯▽╰)╭
答:这是传统汤面的做法~ 1、锅内放油烧热,放入肉丁翻炒,炒出油后放入葱花、蒜片炒香,然后放入蔬菜翻炒 2、锅里的材料炒六成熟时往锅内加入高汤(或水),水开后下面,(面条下入锅中,立即盖上锅盖,不要用筷子搅动,这样面条不会断)。
煮面条的
西红柿洋葱热汤面的做法
答:你好,西红柿热汤面的做法步骤: 1. 西红柿切丁黄瓜其菱形片 2. 锅坐火上烧热,加入食用油,加入葱花炝锅,下入西红柿丁和
洋葱,煸炒西红柿软烂,滴几滴酱油,加开水,精盐,将鸡蛋打入锅中,此时不能搅动,让鸡蛋定型后,烧开后调好口味,下龙
菠菜西红柿热汤面的做法.
问:我记得几年前吃过一次热汤面.感觉没放什么东西但很好吃.有菠菜西红柿好
答:主料面粉 (150克) 菠菜 (50克) 西红柿 (1个) 葱 (2克) 鸡精 (半茶勺) 辅料盐 (1茶勺) 温水 (适量) 香菇 (1个) 花椒粉(半茶勺) 植物油 (1汤勺) 厨具榨汁机、煮锅把菠菜叶用榨汁机榨成汁面粉加半茶勺盐,用菠菜汁和成稍硬的面团,醒半个小时
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