生物传感器的发展现状与趋势
生物传感器的应用前景
生物传感器的应用前景生物传感器是一种能够将生物体内的生化过程转化为可测量信号的装置。
随着科技的不断发展，生物传感器的应用前景变得越来越广阔。
本文将探讨生物传感器在医学、环境监测和食品安全等领域的应用前景，并展望未来的发展趋势。
一、医学领域生物传感器在医学领域有着广泛的应用前景。
首先，它可以用于疾病的早期诊断。
通过监测人体的生理参数，如血糖、血压和心率等，生物传感器可以帮助医生及时发现疾病的迹象，提高治疗的效果。
其次，生物传感器可以用于药物疗效的监测。
通过测量药物在患者体内的浓度，生物传感器可以帮助医生调整药物的剂量，确保患者获得最佳治疗效果。
此外，生物传感器还可以用于监测患者的健康状况。
例如，通过检测尿液中的生物标志物，生物传感器可以帮助判断患者是否存在肾脏疾病或者其他健康问题。
二、环境监测生物传感器在环境监测领域也有着广泛的应用前景。
首先，它可以用于空气和水质监测。
通过检测大气中的污染物浓度或者水中的微生物数量，生物传感器可以帮助我们及时了解环境污染的状况，并采取相应的措施进行治理。
其次，生物传感器可以用于土壤肥力的检测。
通过检测土壤中的养分含量，生物传感器可以帮助农民确定合适的施肥量，提高农作物的产量和品质。
另外，生物传感器还可以用于生物多样性的监测。
通过检测某一特定生物标志物的存在与否，生物传感器可以帮助科学家了解不同生物群落的分布和变化情况，为生物多样性保护提供科学依据。
三、食品安全生物传感器在食品安全领域也有着重要的应用前景。
首先，它可以用于食品中有害微生物的检测。
通过检测食品中细菌或者病毒的存在与否，生物传感器可以帮助监管部门及时发现食品安全隐患，保障大众的健康。
其次，生物传感器可以用于食品中有害化学物质的检测。
通过检测食品中的农药残留或者重金属含量，生物传感器可以帮助消费者选择安全的食品，减少食品中毒的发生率。
另外，生物传感器还可以用于食品的质量检测。
通过检测食品中的营养成分或者添加剂的含量，生物传感器可以帮助消费者了解食品的真实质量，做出更加明智的选择。
电化学生物传感器技术发展趋势
电化学生物传感器技术发展趋势引言：电化学生物传感器是一种基于电化学方法来检测生物分子的传感器技术。
其具有高灵敏度、快速响应、简单操作等特点，在医疗、食品安全、环境监测等领域有着广泛的应用前景。
本文将讨论电化学生物传感器技术的发展趋势，包括纳米材料的应用、智能化和便携化的发展以及生物分子的检测范围的扩大。
一、纳米材料的应用纳米材料具备较大的比表面积、特殊的光电性质和化学性质，对电化学生物传感器的性能具有重要的影响。
纳米材料可以用作传感器的载体，实现对生物分子的高灵敏度和快速响应。
常见的纳米材料包括金纳米颗粒、碳纳米管和二维材料等。
未来，可望进一步开发新型纳米材料，并通过纳米技术提高其制备工艺，以增强电化学生物传感器的性能。
二、智能化和便携化的发展随着物联网、云计算等技术的发展，智能化和便携化成为电化学生物传感器技术的发展趋势。
智能化的电化学生物传感器能够实现数据的自动采集、分析和存储，减少了人工操作的复杂性。
便携化的电化学生物传感器可以方便地携带和使用，实现在任何时间和地点进行生物分子的检测。
未来，可预期更多智能化和便携化的电化学生物传感器问世，为人们提供更加便捷和实用的检测手段。
三、生物分子的检测范围的扩大随着生物科学的发展和人们对健康的关注度增加，人们对生物分子的检测需求越来越多样化。
电化学生物传感器技术的发展将扩大生物分子的检测范围。
目前电化学生物传感器已经应用于检测蛋白质、DNA、细胞等生物分子，未来有望扩大到检测更复杂的生物分子，如药物、代谢产物等。
此外，电化学生物传感器也有望应用于早期癌症的诊断和治疗监测等领域。
结论：电化学生物传感器技术作为一种高灵敏度、快速响应、简单操作的生物分子检测技术，具有广泛的应用前景。
未来的发展趋势将集中在纳米材料的应用、智能化和便携化的发展以及生物分子检测范围的扩大。
通过不断地研究创新和技术进步，电化学生物传感器技术有望为人们提供更加高效和精确的生物分子检测手段，为医疗、食品安全、环境监测等领域带来更大的便利和贡献。
生物传感器的研究进展综述
生物传感器的研究进展综述一、本文概述生物传感器作为一种集成了生物识别元件和信号转换器的设备，其在生物、医学、环境、食品安全等领域的应用日益广泛。
本文旨在综述生物传感器的研究进展，包括其基本原理、分类、应用领域以及存在的挑战和未来的发展趋势。
我们将重点关注近年来在生物传感器领域的创新技术和研究成果，以期为读者提供一个全面而深入的理解。
我们将简要介绍生物传感器的基本原理，包括其工作机制和主要构成部分。
接着，我们将根据生物识别元件的不同，对生物传感器进行分类，并详细讨论各类生物传感器的特点和应用领域。
在此基础上，我们将重点分析近年来在生物传感器研究方面的主要进展，包括新材料、新技术和新方法的开发和应用。
我们还将探讨生物传感器在实际应用中所面临的挑战，如灵敏度、特异性、稳定性和寿命等问题，并就此提出可能的解决方案。
我们将展望生物传感器未来的发展趋势，预测其在未来可能的应用领域和发展方向。
通过本文的综述，我们希望能够为研究者提供一个关于生物传感器研究进展的全面视角，为其未来的研究和开发提供有益的参考。
二、生物传感器的基本原理与技术生物传感器是一种利用生物分子识别元件与物理或化学换能器相结合，对生物物质进行高选择性、高灵敏度检测的新型分析装置。
其基本原理是将生物分子识别过程（如酶促反应、抗原抗体反应、核酸杂交等）与信号转换器（如电化学电极、光学器件、压电晶体等）相结合，通过生物识别元件与待测物之间的特异性相互作用，将生物化学反应产生的信息转化为可检测的电信号、光信号或其他形式的信号，从而实现对待测物的定性或定量分析。
生物传感器的核心技术包括生物识别元件的制备与固定化技术、信号转换与处理技术，以及传感器的微型化与集成化技术。
生物识别元件的制备是实现生物传感器特异性与灵敏度的关键，常见的生物识别元件包括酶、抗体、核酸适配体、细胞和组织等。
信号转换与处理技术是生物传感器将生物识别信号转化为可测量电信号的核心，常见的信号转换方式有电化学转换、光学转换、热学转换等。
生物传感器技术的应用前景与挑战
生物传感器技术的应用前景与挑战随着科学技术的不断发展，越来越多的新兴技术被广泛运用到各个领域当中，其中生物传感器技术就是一种被广泛应用的新技术。
它可以通过一种特殊的方法，利用生物物质对一些营养物质或物理量的作用，来实现对生物环境的监测和控制，从而真正实现了生物监测的全面提高和精准化，具有着不可替代的作用。
本文就生物传感器技术的应用前景以及挑战做出一番探讨。
一、生物传感器技术的应用前景生物传感器技术凭借其独特的功能，能够快速、精确地检测生命体系中出现的各类问题，因此在医学、环境保护、食品安全、动植物疾病的检测等领域有着广泛的应用前景。
其中在医疗领域中使用生物传感器技术，可以迅速检测出人体中的各类病毒、化学物质以及激素等等，从而实现快速确诊和治疗。
例如可以使用血液检测，判断肝功情况，或者是使用病原体测试，检测出人体中的各类致病菌。
在食品领域中，也可以广泛应用生物传感器技术。
通过生物传感器技术，可以实现对食品中的有毒物质或者是碱危害等物质进行检测和监测，在保证食品的健康和环保的同时，也可以让消费者们能够更加放心的享用各类美食。
在环境保护领域中，同样可以利用生物传感器技术来探测和监测污染水体、废弃物料、有毒气体等污染情况，从而帮助研究人员找到各种环保问题的原因，把握治理方向，进而针对环保问题进行治理。
二、生物传感器技术的应用挑战生物传感器技术的发展对于应用的领域来说，在提高监测效率的同时，也面临着严峻的挑战。
首先是生物传感技术应用的复杂性，需要高度专业化的技术人才，难以一步到位实现快速成型。
每个地区的实际应用环境都不尽相同，需要针对不同地区的特殊需求，为此开发不同口径、不同应用的产品，提高产品的可行性和实用性。
其次，生物传感器技术的精确性也是这一技术面临的挑战。
由于涉及到的检测范围广泛，且受制于环境等一系列因素，其所得出的数据会有较大的波动，对于数据的处理和解释也需要有较高的专业技术，协调各参数之间的关系，从而更准确地判断出研究对象所出现的问题。
生物传感技术的发展趋势
生物传感技术的发展趋势生物传感技术是指利用生物体生理化学特性来感知环境中的物质信息的一种技术。
它在医学、环保、食品安全等领域有着广泛的应用和前景。
随着科技的不断进步，生物传感技术也在不断地发展和完善。
本文将探讨生物传感技术的发展趋势。
一、多元化的传感器类型目前生物传感技术的应用范围广泛，需要的传感器也将更加多元化。
传统的传感器只能对特定的物质进行感应，但是在环保、食品安全等领域，需要对多种物质进行检测，因此未来生物传感器也将发展成更加多元化的类型。
比如：利用基于DNA的分子传感器、细菌传感器、肽传感器、蛋白质传感器等等，这样别的物质特征也可以进行采集和分析。
二、快速、精准和实时检测在健康医疗、环境检测以及食品安全等领域，快速、精准和实时的检测是非常重要的应用场景。
同时，也是生物传感技术的未来趋势。
生物分析技术结合了微纳技术、光学技术、电化学方法等多种先进技术，逐渐实现了对于DNA、蛋白质、病毒等生物物质的快速定量检测。
在制造工艺方面，还需要提高检测方法的稳定性和重复性，提高产品质量和生产效率，加快检测速度。
三、互联网和大数据技术的结合伴随着全球化、网络化和智能化趋势的发展，未来的生物传感器还将结合互联网和大数据技术。
比如：在环境监测方面，可以大量采集环境数据，形成数据共享机制，进而形成最优的环境保护策略。
在健康医疗方面，可以借助互联网技术进行远程医疗服务，随时随地获取获取健康数据，对患者健康状况进行监测和预警。
四、自主学习能力和智能化控制能力的提高未来生物传感器也将更加注重自主学习和智能化控制。
利用人工智能技术，将传感器的数据和信息进行“存储、处理、分析”，对传感数据进行精准预测，提高预测准确性。
掌握自主学习能力因为它能够让传感器根据环境变化进行数据更新和自我调节。
比较常见的代表就是传感器联接一些控制机构，能够实现对环境信息进行监测，并针对不同的环境情况进行智能控制。
五、与纳米技术的结合生物传感技术结合纳米技术的发展趋势，未来在环保、医疗与食品安全、药物治疗等领域也有很大的发展空间。
生物传感器的开发和应用前景
生物传感器的开发和应用前景随着科技的发展和生物医学领域的不断拓展，生物传感器的研究和开发也越来越受到人们的关注。
生物传感器是利用生物材料或生物体系构筑的传感器，可以用来检测和分析生物分子、生物细胞、生物组织等。
它具有灵敏度高、特异性强、反应迅速等特点，可以应用于医学诊断、生物安全监测、环境污染检测等领域，具有不可替代的作用。
本文将介绍生物传感器的开发和应用前景。
一、生物传感器的构成和工作原理生物传感器主要由生物材料、传感器芯片和信号转换器组成。
其中生物材料包括酶、抗体、细胞等，用于检测特定生物分子、细胞和组织；传感器芯片则属于物理传感器范畴，实现对生物材料的信号转换和检测；信号转换器则将检测到的生物材料信号转换成数字信号，通过计算机或移动设备进行数据处理和分析。
生物传感器的工作原理主要是通过生物材料与待检测样品相互作用，产生的生物化学反应与传感器芯片融合，使得待检测样品的生物信息转化为电信号或光信号输出。
生物传感器的信号输出可以通过计算机或移动设备进行实时监测和分析。
二、生物传感器在医学诊断中的应用生物传感器在医学诊断中具有广泛的应用前景，主要体现在以下几个方面：1. 生物传感器在体液分析中的应用生物传感器可以用于体液分析，如血液、尿液、唾液、淋巴液等的分析。
利用生物传感器可以快速、准确、非侵入性地检测出多种疾病指标，如葡萄糖、胰岛素、白细胞等，可以大大提高医学诊断的准确性和效率。
2. 生物传感器在体外诊断中的应用生物传感器可以用于体外诊断，如快速诊断病毒感染、肿瘤标志物等。
它具有快速、灵敏、成本低等优点，可以对病情进行有效控制和治疗。
3. 生物传感器在远程诊断中的应用生物传感器可以利用互联网等技术进行远程监测和诊断，如患者用手机或计算机进行监测和数据上传，医生通过互联网对患者的病情进行监控和分析，及时制定治疗方案和预防措施。
三、生物传感器在生物安全监测中的应用生物传感器在生物安全监测中也具有广泛的应用前景，主要体现在以下几个方面：1. 生物传感器在食品安全检测中的应用生物传感器可以用于食品安全检测，如检测食品中的细菌、病毒、毒素等有害成分，可以对食品质量进行有效监测和控制，保证食品安全。
生物传感器的发展现状与未来趋势分析
生物传感器的发展现状与未来趋势分析随着科学技术的进步和社会的发展，生物传感器作为一种重要的生物检测技术，在医疗、环境监测、食品安全等各个领域得到了越来越广泛的应用。
生物传感器是一种可以感知和测量生物分子或生物事件的装置，它能够实时、快速地检测出目标物质的存在和浓度，对于生物学的研究和生物医学的发展具有重要意义。
当前，生物传感器的发展已经达到了一个新的高度。
传统的生物传感器通常通过离体实验来检测目标物质，但是这种方式不仅操作繁琐，而且无法实时监测。
然而，随着纳米技术的发展，新型的生物传感器逐渐崭露头角。
纳米技术使得生物传感器能够更加灵敏地检测出微弱的信号，并且可以实现实时监测。
例如，通过纳米材料的引入，生物传感器的灵敏度得到了大幅度提高，可以检测出非常微小的生物分子。
这种纳米生物传感器不仅可以在医疗领域快速检测出疾病标志物，还可以用于环境监测，例如检测出水源中的微量有害物质。
除了纳米技术，生物传感器在材料方面的突破也为其发展带来了许多新的机遇。
生物传感器所使用的材料需要具有高度选择性和稳定性。
传统的材料往往难以满足这些要求，但是随着新型材料的发展，生物传感器的性能也得到了很大的提升。
例如，石墨烯作为一种新型的二维材料，具有非常好的导电性和生物相容性，可以用于制作高灵敏的生物传感器。
石墨烯生物传感器不仅可以检测出微弱的生物信号，而且可以实现多指标监测，为生物医学研究提供了更多的可能。
未来，生物传感器的发展趋势将更加多样化和个性化。
随着人们对健康的关注度提高，便携式的生物传感器将成为一个重要的发展方向。
这种便携式生物传感器可以随时随地进行生物检测，为人们提供个性化的健康管理。
例如，通过便携式血糖传感器，糖尿病患者可以方便地监测血糖水平，及时调整饮食和使用胰岛素，有效控制病情。
此外，随着生物传感器技术的普及和降低成本，未来生物传感器有望应用于家庭健康管理，例如结合智能手机的传感器可以实现家庭成员的健康监测和数据共享，为家庭提供全方位的健康保障。
新型传感器的研究现状及未来发展趋势
新型传感器的研究现状及未来发展趋势传感器是一种现代化技术所必需的元件，它能够将各种物理量转化为电信号。
传感器的应用范围广泛，例如自动化生产、交通运输、医疗诊断、安全监测等领域，因此传感器技术的发展对现代化生产、生活、科学技术的发展有着非常重要的作用。
传感器的种类很多，根据测量的物理量不同，可以分为温度传感器、压力传感器、流量传感器、湿度传感器、加速度传感器、光学传感器等等。
在这些传感器中，新型传感器是一种备受关注的技术。
一、新型传感器的研究现状1. MEMS技术传感器MEMS是微电子机械系统（Micro-Electro-Mechanical System）的缩写，它是一种微型化的电气机械系统，它能够将机械元件和电子元件进行集成化处理。
因此，MEMS技术传感器的优势在于体积很小、功耗低、响应速度快、可靠性高、价格便宜等等。
如今，MEMS技术传感器的应用已经非常广泛，例如手机中的加速度传感器、陀螺仪、磁力计、压力传感器等等，这些传感器的应用大大提升了手机的功能和用户体验。
2. 光纤传感器光纤传感器是一种基于光学原理的传感器，它使用光的传输来测量物理量。
与传统传感器相比，光纤传感器具有很多优势，例如高灵敏度、抗干扰能力强、安全可靠、经济实用，能够实现长距离传递、分布式检测等等。
目前，光纤传感器主要应用在石油天然气、交通运输、环境监测、生命科学等领域。
例如，在石油天然气开采中，光纤传感器可以测量油井的温度、压力、流量等参数，可以帮助确定油井的产量和工作状态，并且可以提高油井的生产效率。
3. 生物传感器生物传感器主要是应用在医疗诊断领域中的，它能够检测人体内的生物分子、细胞和组织等信息。
例如，可以测量血液中的血糖、白细胞计数、酸碱度等指标，可以帮助医生进行疾病的诊断和治疗。
目前，生物传感器技术发展非常迅速，尤其是以DNA、RNA 等为基础的生物传感器，它可以快速、准确地检测病原体、基因变异等信息，有望成为未来医疗诊断中的主要手段。
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生物传感器的应用与发展趋势摘要：生物传感器是一门由生物、化学、物理、医学、电子技术等多种学科互相渗透成长起来的高新技术, 是一种将生物感应元件的专一性与一个能够产生和待测物浓度成比例的信号传导器结合起来的分析装置，具有选择性好、灵敏度高、分析速度快、成本低、能在复杂的体系中进行在线连续检测的特点。
生物传感器的高度自动化、微型化与集成化，减少了对使用者环境和技术的要求，适合野外现场分析的需求，在生物、医学、环境监测，视频，医药及军事医学等领域有着重要的应用价值。
关键词：生物传感器;应用;发展趋势1生物传感器从几百年以前,人类就已经在使用生物传感器,而生物传感器的研究始于1962年,Clark和Lyons首先提出使用含酶的修饰膜来催化葡萄糖,用pH计和氧电极来检测相应的信号转变。
1967年,Updike和Hick 正式提出了生物传感器这一概念,并成功制备了第一支葡萄糖生物传感器,这一工作对生物学来说具有里程碑意义。
生物传感器研究的全面展开是从20世纪80年代开始的,1977年,Kambe等用微生物作识别元素制备了生物传感器,为拓宽检测物的范围,所用到的识别元素不断得到扩展,如细胞、DNA、RNA、抗体等识别元素先后被应用于生物传感器的构筑中。
换能器的种类和质量也不断得到提高和发展,随后细胞、DNA、RNA、抗体等识别元素也被应用于生物传感器中。
逐渐从电化学向光谱学、热力学、磁力、质量及声波等方向拓展,这也使得生物传感器在种类和应用领域上得到发展。
1.1 生物传感器简介生物传感器指对生物物质敏感并将其浓度转换为电信号进行检测的仪器。
是由固定化的生物敏感材料作识别元件包括酶、抗体、抗原、微生物、细胞、组织、核酸等生物活性物质与适当的理化换能器如氧电极、光敏管、场效应管、压电晶体等等及信号放大装置构成的分析工具或系统。
生物传感器具有接受器与转换器的功能。
对生物物质敏感并将其浓度转换为电信号进行检测的仪器。
将葡萄糖氧化酶包含在聚丙烯酰胺胶体中加以固化，再将此胶体膜固定在隔膜氧电极的尖端上，便制成了葡萄糖传感器。
当改用其他的酶或微生物等固化膜，便可制得检测其对应物的其他传感器。
固定感受膜的方法有直接化学结合法；高分子载体法；高分子膜结合法。
现已发展了第二代生物传感器:微生物、免疫、酶免疫和细胞器传感器，研制和开发第三代生物传感器，将系统生物技术和电子技术结合起来的场效应生物传感器，90年代开启了微流控技术，生物传感器的微流控芯片集成为药物筛选与基因诊断等提供了新的技术前景。
由于酶膜、线粒体电子传递系统粒子膜、微生物膜、抗原膜、抗体膜对生物物质的分子结构具有选择性识别功能，只对特定反应起催化活化作用，因此生物传感器具有非常高的选择性。
缺点是生物固化膜不稳定。
在21世纪知识经济发展中，生物传感器技术必将是介于信息和生物技术之间的新增长点，在国民经济中的临床诊断、工业控制、食品和药物分析（包括生物药物研究开发）、环境保护以及生物技术、生物芯片等研究中有着广泛的应用前景。
1.2 生物传感器的分类生物传感器主要有下面三种分类命名方式：1．根据生物传感器中分子识别元件即敏感元件可分为五类：酶传感器，微生物传感器，细胞传感器，组织传感器和免疫传感器。
相应的敏感材料依次为酶、微生物个体、细胞器、动植物组织、抗原和抗体。
2．根据生物传感器的换能器即信号转换器分类有：生物电极传感器，半导体生物传感器，光生物传感器，热生物传感器，压电晶体生物传感器等，换能器依次为电化学电极、半导体、光电转换器、热敏电阻、压电晶体等。
3.以被测目标与分子识别元件的相互作用方式进行分类有生物亲和型生物传感器、代谢型或催化型生物传感器。
实际上为了清晰描述一个传感器的性质,三种分类方法可以交叉使用，将同一传感器在不同领域的分类叠加,如以蛋白质为IE分子,酶为识别元素,电化学为表征手段的生物传感器可称为蛋白质酶电化学传感器或是酶电化学蛋白质传感器。
1.3生物传感器的组成及结构原理生物传感器是以固定化的生物成分或生物体本身为敏感材料,与适当的化学换能器相结合,用于快速检测物理、化学、生物量的新型器件。
最初,以酶电极的生物传感器开始,逐渐扩展到多种技术,如,离子敏场效应管、光纤、声表面波、石英晶体谐振器及表面等离子体谐振技术将生物传感器的发展推向一个新的阶段。
生物传感器由分子识别部分（敏感元件）和转换部分（换能器）构成（如图1所示），以分子识别部分去识别被测目标，是可以引起某种物理变化或化学变化的主要功能元件。
分子识别部分是生物传感器选择性测定的基础。
生物体中能够选择性地分辩特定物质的物质有酶、抗体、组织、细胞等。
这些分子识别功能物质通过识别过程可与被测目标结合成复合物，如抗体和抗原的结合，酶与基质的结合。
在设计生物传感器时，选择适合于测定对象的识别功能物质，是极为重要的前提。
要考虑到所产生的复合物的特性。
根据分子识别功能物质制备的敏感元件所引起的化学变化或物理变化，去选择换能器，是研制高质量生物传感器的另一重要环节。
敏感元件中光、热、化学物质的生成或消耗等会产生相应的变化量。
根据这些变化量，可以选择适当的换能器。
生物化学反应过程产生的信息是多元化的，微电子学和现代传感技术的成果已为检测这些信息提供了丰富的手段。
图1 生物传感器的组成结构2生物传感器的应用领域及发展现状2.1 生物传感器在食品分析中的应用及发展现状⑴食品成分分析在食品工业中，葡萄糖的含量是衡量水果成熟度和贮藏寿命的一个重要指标。
已开发的酶电极型生物传感器可用来分析白酒、苹果汁、果酱和蜂蜜中的葡萄糖。
其它糖类，如果糖，啤酒、麦芽汁中的麦芽糖，也有成熟的测定传感器。
Niculescu等人研制出一种安培生物传感器，可用于检测饮料中的乙醇含量。
这种生物传感器是将一种配蛋白醇脱氢酶埋在聚乙烯中，酶和聚合物的比例不同可以影响该生物传感器的性能。
在目前进行的实验中，该生物传感器对乙醇的测量极限为1nmol/L。
⑵食品添加剂的分析亚硫酸盐通常用作食品工业的漂白剂和防腐剂，采用亚硫酸盐氧化酶为敏感材料制成的电流型二氧化硫酶电极可用于测定食品中的亚硫酸盐含量，测定的线性范围为0～6的负四次方mol/L。
又如饮料、布丁、醋等食品中的甜味素，Guibault等采用天冬氨酶结合氨电极测定，线性范围为2×10的负五次方～1×10的负三次方 mol/L。
此外，也有用生物传感器测定色素和乳化剂的报道。
⑶农药残留量分析人们对食品中的农药残留问题越来越重视，各国政府也不断加强对食品中的农药残留的检测工作。
Yamazaki等人发明了一种使用人造酶测定有机磷杀虫剂的电流式生物传感器，利用有机磷杀虫剂水解酶，对硝基酚和二乙基酚的测定极限为10的负七次方mol，在40℃下测定只要4min。
Albareda等用戊二醛交联法将乙酞胆碱醋酶固定在铜丝碳糊电极表面，制成一种可检测浓度为10的负十次方mol/L的对氧磷和10的负十一次方mol/L的克百威的生物传感器，可用于直接检测自来水和果汁样品中两种农药的残留。
⑷微生物和毒素的检验食品中病原性微生物的存在会给消费者的健康带来极大的危害，食品中毒素不仅种类很多而且毒性大，大多有致癌、致畸、致突变作用，因此，加强对食品中的病原性微生物及毒素的检测至关重要。
食用牛肉很容易被大肠杆菌0157.H7.所感染，因此，需要快速灵敏的方法检测和防御大肠杆菌0157.H7一类的细菌。
Kramerr等人研究的光纤生物传感器可以在几分钟内检测出食物中的病原体（如大肠杆菌0157.H7.），而传统的方法则需要几天。
这种生物传感器从检测出病原体到从样品中重新获得病原体并使它在培养基上独立生长总共只需1天时间，而传统方法需要4天。
还有一种快速灵敏的免疫生物传感器可以用于测量牛奶中双氢除虫菌素的残余物，它是基于细胞质基因组的反应，通过光学系统传输信号。
已达到的检测极限为16.2ng/mL。
一天可以检测20个牛奶样品。
⑸食品鲜度的检测食品工业中对食品鲜度尤其是鱼类、肉类的鲜度检测是评价食品质量的一个主要指标。
Volpe等人以黄嗦吟氧化酶为生物敏感材料，结合过氧化氢电极，通过测定鱼降解过程中产生的一磷酸肌苷(IMP)、肌苷(HXR)和次黄嘌吟(HX)的浓度，从而评价鱼的鲜度，其线性范围为5x10的负10次方～2x10的负4次方mol/L。
2.2 生物传感器在环境监测中的应用及发展现状环境污染问题日益严重，人们迫切希望拥有一种能对污染物进行连续、快速、在线监测的仪器，生物传感器满足了人们的要求。
已有相当部分的生物传感器应用于环境监测中。
⑴水环境监测生化需氧量(BOD）是一种广泛采用的表征有机污染程度的综合性指标。
在水体监测和污水处理厂的运行控制中，生化需氧量也是最常用、最重要的指标之一。
常规的BOD测定需要5d的培养期，而且操作复杂，重复性差，耗时耗力，干扰性大，不适合现场监测。
SiyaWakin等人利用一种毛孢子菌(Trichosporoncutaneum）和芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis）制作一种微生物BOD传感器。
该BOD生物传感器能同时精确测量葡萄糖和谷氨酸的浓度。
测量范围为0.5～40mg/L，灵敏度为5.84nA/mgL。
该生物传感器稳定性好，在58次实验中，标准偏差仅为0.0362。
所需反应时间为5～lOmin。
硝酸根离子是主要的水污染物之一，如果添加到食品中，对人体的健康极其有害。
Zatsll等人提出了一种整体化酶功能场效应管装置检测硝酸根离子的方法。
该装置对硝酸根离子的检测极限为7x10的负5次方mol，响应时间不到50s，系统操作时间约为85s。
此外，Han等人发明了一种新型微生物传感器，可用于测定三氯乙烯。
该传感器将假单细胞菌JI104固定在聚四氟乙烯薄膜（直径：25 mm，孔径：0.45μm)上。
再将薄膜固定在氯离子电极上。
带有AgCl/Ag2S 薄膜(7024L,DKK,日本)的氯离子电极和Ag/AgCI参比电极连接到离子计(IOL-50,DKK,日本)上,记录电压的变化,与标准曲线对照,测出三氯乙烯的浓度。
该传感器线性浓度范围为0.1～ 4 mg/L,适于检测工业废水。
在最优化条件下,其响应时间不到10min。
[4]⑵大气环境监测二氧化硫(S02)是酸雨酸雾形成的主要原因，传统的检测方法很复杂。
Martyr等人将亚细胞类脂类（含亚硫酸盐氧化酶的肝微粒体）固定在醋酸纤维膜上，和氧电极制成安培型生物传感器，对S02形成的酸雨酸雾样品溶液进行检测，lOmin可以得到稳定的测试结果。
NOx不仅是造成酸雨酸雾的原因之一，同时也是光化学烟雾的罪魁祸首。
Charles等人用多孔渗透膜、固定化硝化细菌和氧电极组成的微生物传感器来测定样品中亚硝酸盐含量，从而推知空气中NOx的浓度。