消化道的内分泌作用.
消化系统的生理学基础
消化系统的生理学基础消化系统是人体内一系列器官的组合，它的主要功能是将摄入的食物分解成可吸收的营养物质，供给身体所需。
消化系统的生理学基础涉及到消化道的结构、分泌和运动等方面。
一、消化道的结构消化道包含口腔、食管、胃、小肠和大肠等部分。
口腔是消化过程的起始点，其中含有牙齿和舌头等结构，能够进行机械性消化和化学性消化。
食管将食物从口腔传输至胃部。
胃是消化道中最大的脏器之一，具有分泌胃酸和胃蛋白酶等酶类的功能。
小肠是主要的吸收器官，它包括十二指肠、空肠和回肠，能够分解和吸收碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质。
大肠主要用于水分的吸收和残余物质的排泄。
二、消化道分泌物的功能消化道内的分泌物起着重要的消化作用。
口腔中的唾液包含有淀粉酶、黏液和抗菌物质等，可以进行淀粉和蛋白质的消化。
胃酸的分泌能够杀灭病原微生物和促进蛋白质的降解。
胃蛋白酶则能够分解蛋白质为较小的肽链和氨基酸。
胆汁和胰液是小肠内主要的消化液。
胆汁帮助脂肪的乳化，增加其表面积以便被酶类降解。
胰液含有多种酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，可分别消化蛋白质、碳水化合物和脂肪。
三、消化道的运动消化道的运动可以分为节律性运动和推进运动。
胃部的节律性运动称为胃波，有利于混合和降解食物。
小肠的节律性运动称为肠波，有促进吸收的作用。
推进运动则由平滑肌的收缩产生，将食物推动到下一段消化道，这种运动称为蠕动。
四、消化道的神经调节和内分泌调节消化道的功能还受到神经和内分泌系统的调节。
消化道的神经系统分为本地神经系统和迷走神经系统。
本地神经系统是由各消化器官内的神经元组成，能够调节局部的消化运动和分泌。
迷走神经系统受到大脑皮层和下丘脑的控制，对消化道产生远程调节作用。
消化道还有许多内分泌细胞，能够合成和释放多种激素，如胃泌素、胰岛素和胆固醇酸等，影响消化道的分泌和吸收。
综上所述，消化系统的生理学基础包括消化道的结构、分泌和运动等方面。
了解这些基础知识有助于我们更好地理解消化过程，并对各种消化系统相关的疾病有更深入的认识。
生理学消化与吸收精选全文
二、胃液的分泌
（一）胃的分泌细胞
贲门腺：分布于胃和食管连接处的环状区，
外（
分分
泌
细 胞
泌 胃 液 ）
分泌碱性黏液 外分泌腺
幽门腺：位于幽门部，分泌碱性黏液
泌酸腺：分壁布细于胞胃（底分和泌胃盐体酸部和内因子）
主细胞（分泌胃蛋白酶原）
胃黏膜上皮细胞
黏液颈细胞（分泌黏液）
二、胃液的分泌
（一）胃的分泌细胞
机制：
K+外流 生电性钠泵
慢波电位（基本电节律） ：
自发的周期性波动。 达机械阈时可引发肌收缩 (肌收缩幅度与慢波幅度呈正相关)。 达电阈时引发动作电位的产生使肌收缩增强。 决定肌收缩的频率、传播速度和方向。
动作电位：
发生在慢波电位的基础上，单个或成簇出现。 动作电位的数目影响平滑肌收缩的张力。 去极（Ca2+内流）复极（K+外流）。
增强消化道运动 促进腺体分泌 舒张胃肠括约肌
内在神经系统
❖ 位于消化管壁的壁内神经丛，包括 ✓肌间神经丛：位于纵行肌与环行肌之间 ✓粘膜下神经丛：位于环形肌与粘膜层之间。
❖ 通过感觉神经元，中间神经元，运动神经元联系壁内感受器 与效应器，构成一个完整而相对独立的整合系统，完成局部 反射，有“肠脑”之称。
❖ 黏液的主要成分为糖蛋白
❖ 泌酸腺、幽门腺和贲门腺分泌可溶性黏液
❖ 表面上皮细胞分泌的黏液，呈胶冻状，在胃黏膜表 面形成厚约0.5mm的凝胶层，与HCO3-共同组成粘液碳酸氢盐屏障
❖ 作用：
润滑作用 保护胃粘膜免受食物机械性损伤 中和胃液的酸度 其粘滞性减慢H+向胃壁扩散的速率
胃黏膜的自身保护作用
第一节 概述
❖ 消化系统的组成：
消化
28
头期胃液分泌机制（条件反射+非条件反射）
由食物刺激头面部感受器引起的胃液的分泌。
口腔机械、化学刺激 视觉 嗅觉 味觉 延髓迷走核团
刺激分泌 迷走神经 胃泌素
29
胃期胃液分泌的机制：由食物进入胃，对胃的
机械和化学刺激引起。
延髓
迷走神经
刺激分泌 胃扩张引起的局部反射 胃
30
肠期胃液分泌的机制：食物由胃进入小肠后，
促进胃液分泌 加强胃肠运动 营养作用
促进胰液(水、 NaHCO3 )分泌 促进胰酶分泌 促进胆囊收缩
14
促胰液素 (胰泌素）
缩胆囊素
小肠粘膜S细胞
小肠粘膜I细胞
（二）胃肠激素作用
1.调节消化腺的分泌和消化道运动
2.营养作用（刺激消化道组织的代谢和生长） 胃泌素促进胃粘膜生长，缩胆囊素促进胰 腺生长。 3.调节其他激素的释放： 抑胃肽刺激胰岛素分泌
11
自主神经作用
平滑肌 交感神经 运动减弱 腺体 分泌减少
副交感神经
运动加强
分泌加强
12
四、 消化道的内分泌功能
（一）胃肠激素(gastrointestinal hormone)概念 ：消化道粘膜的内分泌细胞分泌的激素的总称。
13
激素
来源
生理作用
胃泌素 胃窦、十二指 （促胃液素） 肠粘膜G细胞
A 蠕动
B 蠕动冲
C 集团运动
D 分节运动
E 容受性舒张 3 促进胃排空的因素为（ ）
A 促胃液素
C 肠—胃反射 E 交感神经兴奋
B 肠抑胃素
D 脂肪进入十二指肠
59
4 胰液缺乏时，下列那种物质的消化和吸收不受影响
《生理学》第六章 消化与吸收
1.盐酸
反映胃的分泌能力（与壁细胞的数量及功 能状态有关）
正常人空腹 0-5 mmol/h
最大排酸量
20-25 mmol/h
作用：
②使蛋白质变性，利于蛋白质的水解；
①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜环境；
③促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；
④有助于小肠对铁和钙的吸收；
⑤抑制和杀死细菌。
胃酸分泌机制：质子泵
消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。 意义：为机体新陈代谢提供营养物和能量
消化的方式有：
机械消化：通过消化管的运动，将食 物粉碎、搅拌和推进的过程。(形变) 化学消化：通过消化腺分泌的消化酶 将食物大分子分解成小分子的过程。(质
变)
消化腺的分泌 • 包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等； • 总量每天分泌相互液6~8L； • 作用 – 稀释食物降低渗透压，以利吸收 – 调节pH 为消化酶发挥作用提供适宜pH 环境 – 分解食物成分； – 润滑保护消化道粘膜防止理化损伤
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 促 进 抑 制 ───────────────────────── 食物 蛋白质 糖 盐酸 脂肪 高渗溶液 ────────────────────────激素 胃泌素 糖皮质激素 胰泌素 胰高血糖素 ACTH 胰岛素 生长抑素 抑胃肽 PG 缩胆囊素 肠泌酸素 肠抑胃素 球抑胃素 ────────────────────────药物 ACh 组胺 阿托品 甲氰咪呱 咖啡因 乙醇 奥美拉唑（洛赛克） Ca2+ 毛果云香碱 ────────────────────────神经 迷走N+ 壁内N丛反射 交感N+ 肠-胃反射 迷走-迷走反射 情绪 应激状态 恶劣情绪 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
动物消化道的内分泌功能
靶细胞起作用 的， 这些 出现在血液 中的激素 ， 可用放 射 免 疫 方 法从 血 液 中测定 出来 。但 有 些 胃肠 激素 释 放 后 并 不 进 入血 液 循 环 ，而 是 通过 细 胞 外 注 弥散 至 邻 近的靶细胞 ， 传递 局部信息的方式也称为旁分泌 。 由 胃窦 部 或胰 岛 内 的 Ｄ细 胞 释放 的生 长抑 素 ，很 可
１ 胃肠 内分 泌 细 胞 的 形 态 及 分 布
用 细 胞免 疫 的方法 已经 证 明 ，从 胃到 大肠 的黏 膜层 内 ， 存在有 ４ ０多种 内分 泌 细 胞 ， 它们 分 散 地 分 布 在 胃肠 黏 膜 的非 内分 泌 细胞 之 间 。 由 于 胃肠 黏 膜 的面 积 巨 大 ， 胃肠 内分 泌 细胞 的总数 很 大 ， 大 大地 超 过 了体 内所有 内分 泌腺 的总 和。 因此 ， 消化 道 已不 仅
要方 面 。调节 消 化腺 的分 泌 和消 化道 的运 动 ， 此 作 用
的靶器官包括唾液腺 、 胃腺 、 胰腺 、 肠腺 、 肝细胞 、 食 管 一胃括约肌 、 胃肠平滑肌及胆囊等。调节其他激素 的释 放 ， 已经 证 明 ， 食 物消化时 ， 从 胃肠 释 放 的 抑 胃 ） 有很强 的刺 激 胰岛素分泌 的作用 。因ｊ Ｉ
与 胃肠腔无直接触 ，分泌可 由神经兴奋或局部 内 环境 的变化而引起 。这 ２ 种类型的细胞 ， 前者被称为
开放 型细 胞 ， 后者 为 闭合 型细 胞 。 胃肠 内分泌 细胞 在 生物 化 学 方 面都 具 有摄 取 胺 前 体 ，进 行 脱 羟 而产 生
生理学--消化系统
三、消化道的神经支配及其作用
（一）内在NS （肠神经系统）
肌间神经丛
黏膜下神经丛
（二）外来神经系统
1.交感神经
消化液分泌↓， 消化道运动↓ ， 消化道括约肌收缩 T5
2.副交感神经
large intestine
取 其 精 华 ， 去 其 糟 粕
残渣 粪便
rectum
一、消化道平滑肌的生理特性
(一)一般生理特性
1.兴奋性、收缩性；
2.舒缩迟缓；
3. 富有伸展性；
4.节律性收缩（不稳定）； 5.对不同性质的刺激敏感性不同： 如：对温度变化、化学和牵张刺激敏感， 对电刺激不敏感。
第六章
消化和吸收
(Digestion and absorption)
第一节
消化……
概
述
…营养物质…被分解为可被吸收的小分子物质…
消化方式：机械性消化、化学性消化
吸收……
…小分子物质,以及维生素、无机盐和水… 进入血液和淋巴…
oral cavity
食物 食团
esophagus
stomach
食糜
small intestine 食糜
消化液分泌↑， 消化道运动↑， 消化道括约肌松弛。
L2
图6－3消化系统的中枢和局部反射通路
中枢神经系统
交 感 及 副 交 感 传 入
迷走－迷走反射
交感及副交感传出
肠神经系统 肌间神经丛 黏膜下神经丛
消化道壁内的 化学、机械感受器 受到刺激
胃肠平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞 血管平滑肌
生理学 第六章消化和吸收
第六章消化和吸收第一节概述在人和高等动物，消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠，主要的消化腺有唾液腺、肝、胰和散在分布于消化道壁内的腺体。
消化系统的主要生理功能是对食物进行消化和吸收，为机体的新陈代谢提供必不可少的营养物质和能量以及水和电解质。
此外，消化器官还有重要的内分泌功能和免疫功能。
食物中所含的营养物质，如糖类、蛋白质和脂肪，都以结构复杂的大分子形式存在，不能被人体直接利用，须在消化道内经消化而分解成结构简单的小分子物质，如氨基酸、甘油、脂肪酸和葡萄糖等，才能被机体吸收和利用。
而维生素、无机盐和水则不需要分解就可直接被吸收利用。
消化(dkigestion)是指食物中所含的营养物质(糖、蛋白质和脂肪等)在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。
消化道对食物的消化有机械性消化(mechanical digestion)和化学性消化(chemical digestion)两种方式。
前者是指通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，使之与消化液充分搅拌、混合，并将食物不断地向消化道远端推送的过程；后者则为通过消化液中含有的各种消化酶的作用，将食物中的大分子物质(主要是糖、蛋白质和脂肪)分解为结构简单的、可被吸收的小分子物质的过程。
正常情况下，两种方式的作用是紧密配合、互相促进、同时进行的，共同完成对食物的消化过程。
食物经消化后形成的小分子物质，以及维生素、无机盐和水通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程，称为吸收(absorption)。
未被吸收的食物残渣和消化道脱落的上皮细胞等在进入大肠后形成粪便，经肛门排出体外。
消化和吸收是两个相辅相成、紧密联系的过程。
消化道平滑肌的生理特性在消化道中，除口腔、咽、食管上端的肌肉和肛门外括约肌是骨骼肌外，其余部分都由平滑肌组成。
在平滑肌细胞之间存在缝隙连接。
平滑肌的舒缩活动与食物的机械性消化、化学性消化以及吸收过程是密切相关的，细胞间的缝隙连接可使电信号在细胞间传递。
动物生理学课件：第6章消化
*脑—肠肽的概念
▪ 产生于胃肠道的一些肽，不仅存在于胃肠道，也 存在于中枢神经系统内；而原来认为只存在于中 枢神经系统的神经肽，也在消化道中发现。这种 双重分布的肽统称为脑—肠肽（brain-gut peptide)。
▪ 已知的脑—肠肽有胃泌素、胆囊收缩素、P物质、 生长抑素、神经降压素、血管活性肠肽、内啡肽 等约20余种。
*慢波、动作电位和肌肉收缩的关系：
平滑肌的收缩是继动作电位之后产生的，而动作电位是在慢 波去极化的基础上发生的。慢波（前电位）是平滑肌的起步电 位，是平滑肌收缩节律的控制波，它决定胃肠道蠕动的方向、 节律和速度。
2.消化道平滑肌电活动与胃肠运动
胃肠运动形式很多，但都依赖于平滑肌的电活动。静息电位 的周期性变化形成慢波的自发基本电节律。慢波影响胃肠平滑 肌的紧张性，但并不直接引起平滑肌收缩。慢波可以触发动作 电位的发生，在慢波上叠加的动作电位才能引起平滑肌收缩。 峰簇与小肠运动周期相一致。
1.摄食短时调节的外周信号 摄食后开始，来自消化道、肝脏等处的机械、化学感受器的信号，
经四条途径进入中枢（自学）。 短时调节本身不能持久改变能量和体脂状态。
2.摄食长期调节的外周信号 胰岛素和瘦素是调节摄食和能量平衡的两个最重要的长期信号。
二者作用于中枢后抑制摄食，增加能量消耗。胰岛素可促进瘦素产生， 瘦素则抑制胰岛素分泌。生长素可促进摄食。
肽
液分泌
P物质 刺激肠平滑肌收缩
生长抑素 抑制胃液、胰液分泌，抑制多种胃、肠、胰激素释放
脑啡肽 减慢胃肠和胆囊运动，抑制胃酸、胰液和胆汁分泌，镇痛
蛙皮素 刺激胃液、胰酶、胃泌素分泌，刺激小肠、胆囊、动脉血管平滑肌 收缩，血压上升
神经降压素 抑制胃酸、胰岛素分泌，刺激胰高血糖素分泌，血糖升高，血压下 降
4.2消化与吸收动物解剖生理
一、瘤胃的微生物消化
1.瘤胃微生物及其生存条件
a.瘤胃内环境---可连续接种和高效率的活体发酵罐 营养物质、温度（39－41℃）、渗透压、PH值、高度乏氧等。
b.微生物种类和作用 纤毛虫--微型反刍动物 (60－180万/g ，发酵糖类，降解蛋白) 细菌----150－250亿/g，降解碳水化合物，合成蛋白和VB。 厌氧真菌---分解纤维素 共生关系
2.胃蛋白酶原
⑴ 来源：由主细胞分泌 ⑵ 作用：
胃蛋白酶原 胃酸 胃蛋白酶→水解蛋白 蛋白眎、胨
3.内因子
⑴ 来源：壁细胞分泌 ⑵ 成分：糖蛋白 ⑶ 作用：促进回肠末端维生素Ｂ12的吸收。 ⑷ 临床：当壁细胞受损或减少时，可发生巨幼红细 胞性贫血。
4.粘液和HCO3-
⑴ 来源: 粘液由表面上皮细胞和颈粘液细胞分泌； HCO3-主要由胃粘膜非泌酸细概述 02 各器官消化过程 03 营养物质吸收
0301 消化与吸收概述
消化: 食物经消化管的运动和消化液的 作用被分解的过程。
吸收: 食物的消化产物、水分、无机盐通过消化 道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。
一、消化方式
1.机械性消化:通过消化管的运动，将食物粉碎、搅 拌和推进的过程。
消化道的神经支配图
02
各器官消化过程
一、口腔消化 二、胃内消化 三、小肠消化 四、大肠消化
一、口腔消化
（一）采食和饮水 （二）咀嚼 （三）吞咽 （四）唾液及其作用
(四)唾液的生理作用
(1)浸润饲料，利于咀嚼。 (2)溶解饲料中的可溶性物质，刺激舌的味觉感受器，引起食欲。 (3)清洁口腔。 (4)进入胃无腺部或反刍动物瘤胃后，可维持该部中性或碱性环境， 有利于微生物和酶对饲料的发酵作用。 (5)猪等动物的唾液中有淀粉酶，能将淀粉分解为糊精和麦芽糖。 (6)反刍动物唾液中含有相当量的尿素，可被瘤胃内细菌利用，合 成菌体蛋白。
生理学@药学检验学
★★
抑制胃液分 泌及胃运动
小肠粘膜 促胰液素、球抑 胃素、肠抑胃素、 抑胃肽
意义:防止酸和高渗溶液损伤消化道粘膜。
当十二指肠内容物被消化吸收或被推送 到远端后，以及肠内的盐酸、高渗溶液被胰 液、胆汁中和与稀释，抑制胃液分泌及胃运
动的因素被消除。
二、胃的运动及其控制
（一）头区的运动
容受性舒张（receptive relaxation）
一、胰液的分泌
（一）胰液的性质、成分和作用 ★★ 性质：无色、碱性液体（pH为 8.0）、渗 透压与血浆相等，1.5L/d。 1.胰液的无机成分和作用 成分：Na+、K+、Cl-、HCO3-、H2O等。 来源：主要有胰小导管上皮细胞分泌 。 HCO3-的作用：
①中和胃酸以保护小肠粘膜；
②为小肠内消化酶提供适宜的pH环境。
胃蠕动的调节： 1. 受慢波控制； 2. 神经调节：迷走神经→蠕动↑ ，交感 神经→蠕动↓； 3. 体液因素：促胃液素、促胃动素→蠕 动↑；促胰液素、生长抑素等→蠕动↓。
2. 移行性复合运动(migrating motility complex，MMC)
空胃时胃的尾区及上段小肠可发生间
断性强烈收缩，收缩始于胃体中部，向尾 区推进，1次/90分钟,每次持续3 ～ 5分钟， 进食后消失。 意义：
感觉N→中间N→运动N
感受器
分泌细胞 内分泌细胞 消化道平滑肌 消化道壁血管平滑肌
效应器
四、消化道的内分泌功能-胃肠激素
胃肠激素(gut hormones或gastrointestinal hormones）, 又称胃肠肽(gastrointestinal peptides) 种类：促胃液素、促胰液素、 缩胆囊素、 抑胃肽、生长抑素等（见教材表6-1）。
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消化道的内分泌作用
消化道有很多散在的内分泌细胞，它们散在分布于黏膜上皮细胞之间。
目前已经发现40多种不同类型的内分泌细胞，因此，消化道被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。
表1: 胃肠激素的种类及分泌部位
胃肠激素 细胞名称 分布部位 胰高血糖素 胰岛素 生长抑素 胃泌素 胆囊收缩素 抑胃肽 胃动素 神经降压素 胰多肽 胰泌素
A 细胞
B 细胞 D 细胞 G 细胞 I 细胞 K 细胞 Mo 细胞 N 细胞 PP 细胞 S 细胞
胰岛 胰岛
胰岛、胃、小肠、结肠 胃窦、十二指肠 小肠上部 小肠上部 小肠 回肠
胰腺、胃、小肠、大肠 小肠上部
胃肠激素由内分泌细胞释放后，主要功能有：
①调节消化道的运动和消化腺的分泌。
例如，胃泌素促进胃的运动和胃液分泌；胰泌素促进胰液分泌；胆囊收缩素引起胆囊收缩，增加胰酶分泌；抑胃肽则抑制胃的运动和胃液分泌等。
②调节其他激素的分泌。
例如小肠释放的抑胃肽刺激胰岛素的分泌，生长抑素抑制胃泌素的释放。
③营养作用。
一些胃肠激素具有促进消化道组织代谢和生长的作用。