餐饮总经理岗位职责15篇
餐厅经理岗位职责精选15篇
餐厅经理岗位职责精选15篇餐厅经理岗位职责11、门店经理对执行上级计划和步骤，确保餐厅营运起着十分重要的作用，因此，餐厅经理要与上级密切地配合，根据预算和政策进行经营管理，能及时交出上级所需要的记录和报表;使自己主管的餐厅遵守公司的各种规章制度。
2、生命至上，安全第一，门店经理有责任为员工提供一个安全良好的工作环境，执行纪律要公正严明，解决员工问题时，要保持公平公正，以树威望，向员工提供专业培训，亲自督导实施培训。
3、加强对现场管理，上客高峰期坚持在一线，保证向客人提供优质服务，并懂得首先考虑客人的需要，当服务或菜品出现问题时，要及时而圆满地解决。
4、按时参加公司组织的各种会议，并在餐厅营业前召开班前会，布置任务，完成上传下达的工作。
5、负责组长级以上人员的班次安排及考勤，并督导他们进行工作。
6、与厨师长、吧台长协调好工作，保证向客人提供优质食品。
7、控制餐厅的经营情况，全面合理的调配各部人员，确保服务质量。
8、结合企划部门实时制定出营销计划，并组织实施。
9、对重要客人给予特别关注，做好CRM管理。
10、定期召开各项会议，找出工作中存在的问题，及时改进。
11、负责餐厅人事安排及员工评估，按奖惩制度实施奖惩。
12、做好餐厅财产管理，对于固定财产的种类，数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰，教育全体员工节约能源、爱护设施设备，降低损耗13定期检查餐厅的设施设备情况，并协调做好维护保养工作，提高全体员工的消防意识，做到防范于未然。
餐厅经理岗位职责21负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划，并定期检查其执行情况。
2掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保某某销售和利润指标的完成。
3负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。
4负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
5组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
餐饮总监岗位职责(15篇)
餐饮总监岗位职责(15篇)餐饮总监岗位职责11、餐厅运营标准化、规范化的建立与完善；协助建立门店运营管理体系；2、执行运营方案落地，全面进行阶段性及战略性运营目标规划、分析与达成；3、巡视店面管理质量服务质量，并进行不断优化与提升，负责门店店长的`绩效考核；4、不断摄取市场终端信息，竞品比较，同类竞争分析，及时掌握市场发展趋势及热点，制定所管辖的门店营业额预算指标、净利润指标并指导各餐厅店长达成；5、负责召集每月营运工作例会和其他会议，经营管理情况监督预警，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题；6、对门店管理人员跟踪培训及考核，同时关注整个运营团队的成长及业务掌握程度，及时展开相关培训；建设和发展优秀的运营团队；协助人力资源部合理优化餐厅人员配置。
餐饮总监岗位职责21.根据酒店领导下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。
制订每月、半年和年度的`营收计划。
2.落实对员工的分级培训计划，督促和培训下属员工。
3.做好菜单制作，制订、检查及更新各种宣传册。
4.做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对总经理负责并报告工作。
5.拟订健全餐厅的各种服务标准、操作规程和规章制度；撰写部门年度工作计划及总结。
6.全面负责各餐厅的经营管理、服务质量工作，保证餐厅经营业务的正常进行。
7.参与酒店重大接待活动。
与客人商谈餐饮方面接待工作。
8.熟悉和了解当前餐饮发展情况及出现问题，及时向总经理提出合理的意见和建议。
餐饮总监岗位职责3职责描述:1.针对事业部三大产品线不同地域及项目特点，进行供餐模式(套餐、自助、点餐等)的设计，在项目拓展阶段介入，根据供餐模式要求，对项目物业条件、建筑改造方案提出专业意见(不同的供餐模式对厨房设计、餐厅设计、上菜动线等有不同的要求);2.针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮产品研发，制定餐饮产品制作标准(bom)、菜品制作标准化流程(sop)、餐饮标准化服务体系、餐饮连锁运营管理监督制度等，并监督落实;3.针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮供应链模式(原材料的生鲜、半成品、成品采购、集中供应等)研究，建立采购、加工、仓储、验收体系，以达到成本、效率、客户满意度的'最优平衡;4.支持项目筹开，汇编餐饮板块预算，设计餐饮板块运营组织架构，招募并培训餐饮团队;5.负责事业部餐饮品牌的打造，策划、组织、实施餐饮类专题活动并参与事业部其他市场推广活动的策划、组织、实施。
总经理岗位职责(15篇)
总经理岗位职责(15篇)总经理岗位职责11. 全面负责酒店的经营管理;2. 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;4. 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划;5. 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标;6. 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;7. 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
总经理岗位职责21.根据董事会指示精神，组织制定公司总体发展战略与年度经营计划，并组织实施；2.主持公司的全面经营管理工作；组织并协调公司各方面的资源，实施董事会确定的工作任务和各项生产经营指标及管理目标，保证各项工作任务、生产经营指标及管理目标的完成；3.召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，听取汇报、总结工作；?4.主持公司的基本团队建设、规范公司内部运营管理；领导管理团队、营造企业文化氛围；塑造和强化公司价值观，提升公司凝聚力和感召力；5.主持拟订公司内部管理机构设置方案和基本管理制度；6.审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司薪资、福利、绩效考核、奖金分配等方案；7.根据董事会授权，代表公司参加重大业务、外事或其它重要活动；在授权范围内，代表公司签署各种合同和协议，审核签发日常行政、业务等文件；8.处理公司重大突发事件。
9.组织实施董事会各项临时决议事项。
总经理岗位职责31、制定并管理行政各项发展计划；2、制定并管理行政管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理；3、督促并妥善进行财产、内务、安全管理，卫生管理，人事管理，为其他部门提供及时有效的行政服务；4、管理行政助理、前台、保洁及保安，确保日常运营事务；5、追踪并跟进政府扶持政策及申报工作；6、预审总裁办公室的相关审批文件，管理总裁的差旅行程等；8、完成上级安排的其他事项。
餐饮部经理岗位职责范文(四篇)
餐饮部经理岗位职责范文职位简述:此职位负责餐厅的管理，应遵守亚西酒店规定的政策原则和运作程序。
工作职责:1、自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题，并寻求解决方式。
2、寻求立即、确切的简化问题的方式。
3、知道如何处理临时紧急情况。
4、在本职工作中善于积极从经验中学习。
5、在任何环境中表现出热情，对服务客人感兴趣，乐于使他人感到受欢迎。
6、接近并鼓励他人，积极回应批评意见。
7、善于沟通，展示热情使客人乐于尝试新体验。
8、平和地预先回应客人需求。
9、处理异议并营造友好环境。
10、遵守程序，守时，具有良好形象，准确完成任务。
11、具有可信度，保证本职工作的完成质量，并承担责任，说到做到。
12、保证政策原则和运作程序能够被遵守，能够在任何缺乏质量或安全的情况下举荐适合的人选处理问题。
13、积极热情，始终能够共享信息。
14、具有积极合作的精神，向他人寻求建议，能够准确意识到自身在团队中的角色。
15、具团队精神，显示适应团队约束的灵活性16、尊重他人的文化习惯，努力达成意见一致，对凡事保持好奇心，乐于尝试新体验。
17、善于接受他人的建议，乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。
18、以及其热心的态度执行工作任务，并取超前意识。
19、理解相关酒店规定和部门的运作程序。
20、在遵守酒店规定的前提下善于与团队沟通他们的职责。
21、在工作过程中保证自己及他人的健康及安全。
22、积极满足客人的需求，准确定位自身以对客人进行反馈。
23、同意并执行能够促进客人服务的行动，以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部总监。
24、保证在服务期间，客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。
25、能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。
26、能够发现引起客人满意或不满意的主要原因，并保证能够及时与相关人沟通信息。
27、了解部门标准的细节，并能够向团队解释标准。
28、通过反复检查，督导服务标准的实施工作。
宴会经理岗位职责15篇
宴会经理岗位职责15篇宴会经理岗位职责11、根据董事会或集团公司提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的内贸和外贸的.业务规划、经营方针和经营形式，经集团公司或董事会确定后组织实施。
2、主持公司内贸和外贸的基本团队建设、规范内部管理;3、拟订公司销售部门内部管理机构设置方案和基本管理制度;4、审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施;5、审核签发以公司名义发出的文件;6、召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报;7、主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议;8、向董事会或集团公司提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划;9、处理公司重大突发事件;10、推进公司企业文化的建设工作。
宴会经理岗位职责21、根据公司营销战略和销售计划，开展线上及线下销售业务，达成既定的销售目标;2、负责公司电商各销售渠道的开拓与日常运营;3、负责开发和维护客户资源，健全公司客户档案库;4、负责对竞争对手的品牌、价位、活动进行市场调查、分析研究和了解;5、领导安排的.其它工作。
宴会经理岗位职责3宴会厅服务接待经理正大侨商房地产开发有限公司正大侨商房地产开发有限公司,正大侨商岗位职责:1.协助部门领导制定宴会厅运营管理、服务操作规范、工作流程等相关制度;2.负责宴会前期筹备、客户接待等相关工作;3.负责公司内部高端会议及外部承接会议的服务接待相关工作;4.负责会服团队的管理及考核;5.完成上级领导安排的.其他工作。
任职要求:1. 学历:专科学历,地产工程或物业管理相关专业。
2. 年龄:30 - 40岁。
4. 工作经验:(1)具有五星级以上酒店高端会务服务管理工作经验;(2)或具有知名物业公司高端会务服务管理工作经验。
5. 能力素质:(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。
(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。
2023年餐厅经理岗位职责通用15篇
2023年餐厅经理岗位职责通用15篇餐厅经理岗位职责11、制定餐饮部市场计划，长、短期经营预算，主持建立和完美餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。
2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。
3、负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。
4、参加每日总经理例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。
5、做好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合。
6、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖罚。
7、全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。
餐厅经理岗位职责21、负责餐厅服务，以及各项行政管理工作2、活动及酒水推广3、制订服务技能培训计划4、聆听客人意见对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境5、门店6T管理，确保开收档及营运期间环境整洁餐厅经理岗位职责3岗位目标：1.保持本部门顺畅及有效率的运营。
2.根据酒店管理层的要求，确保为宾客提供优质服务及完成本部门的经营预算。
岗位职责：1.对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2.根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
3.调查和了解市场的情况，掌握酒店和餐厅经营情况。
制定短期经营目标和经营计划。
4.与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。
适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。
5.安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。
6.熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。
7.保持并发展客户关系，建立客户档案。
处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。
8.对任何不能单独处理的事情，要立刻向直接上级领导汇报，包括自己无十分把握处理的事情及任何客人投诉。
9.参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。
10.负责参与摆台标准的制定，实施及保持。
餐饮部经理岗位职责(10篇)
餐饮部经理岗位职责(10篇)餐饮部经理岗位职责1岗位职责：1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
5、保持并发展客户关系，建立客户档案。
处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。
6、定期召开餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。
7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的.礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。
8、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
餐饮部经理岗位职责2职责描述:1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核直接下级的品行业绩并实施激励和培训。
4.参加酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。
6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
10.对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的'积极性。
11.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
12.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。
13.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。
任职要求:1、五年以上五星级酒店餐饮管理经验;2、热爱餐饮工作,勇于挑战自己和突破自己;3、踏实、勤奋、上进的工作态度,责任感强,有较强的沟通能力和分析判断能力;4、性格坚韧,思维敏捷,具备良好的应变能力和承压能力。
餐厅经理岗位职责(15篇)
餐厅经理岗位职责(15篇)餐厅经理岗位职责11、协助店长制定营销、销售计划，并加以执行。
2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态，向店长提出建议，及时制定促销策略。
3、建立并保持餐厅与各企事业单位、各公司等客户之间的业务联系;定期拜访一些主要的客户，加强与他们的沟通和交流。
4、运用灵活多变的营销技巧和方式，积极开展销售活动，不断开拓新的市场，吸引新老客户。
5、与店长共同做好宣传促销工作，通过各种活动，树立餐厅的市场形象。
6、每月向店长递交一份销售汇总报告及下月的销售计划。
7、根据企划部经理的委托和授权直接参与和负责督导分管的各项市场策划工作，确保优质高效。
餐厅经理岗位职责21、本店员工必须每月每周星期一早上9:00分着装整齐，点名，记录考勤。
2、由主管、部长负责安排各区组员的卫生工作重点及分配。
3、经各组负责人安排好工作后各组成员应听从及服从上级的安排工作重点，并按时完成。
4、各组成员做卫生应从高到低，从里到外的顺序，应仔细认真按卫生标准及指标完成。
5、经各组人员仔细认真完成卫生后，应主动自我检查。
6、经自我检查，认为合格，并通知区领班第一次检查，经第一次检查合格后，通知上级主管部门领导检查。
7、检查成员主要由各区派调2-3名员工随从各区部长，主管、经理参加评分执行。
8、卫生主要以桌面、地面、死角，壁画、餐具等为重点检查。
9、检查过程中，各组成员应以整齐有序的队形等待检查。
10、经检查合格后，由区域领班总结班后会后并通知组员下班，方可离店。
11、各区检查结果讲行评比，优秀班组全公司通报。
由经理签字。
餐厅经理岗位职责31、在中心领导下，全面负责餐厅伙食管理工作，餐厅要成立由经理、保管员、厨师长、服务领班、主、副食班长组成的领导小组，带领全体职工完成中心交给的各方面工作任务。
模范遵守并坚决执行中心的各项规章制度，每周召开一次职工工会。
严格管理，团结核心小组一班人，关心职工，认真做好职工的思想政治工作，加强职工政治、业务学习，努力开拓，不断提高伙食管理水平。
餐饮总监岗位职责(集锦15篇)
餐饮总监岗位职责(集锦15篇)餐饮总监岗位职责11、制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标；2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；3、控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制；4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务；5、定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点，推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动；6、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉；7、建立良好的对客关系，主动征求客人对外饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证__度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量；8、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客和外厅、厨房及库房的安全；9、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作；10、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证酒店的工作指令得到有效执行。
餐饮总监岗位职责2餐饮部总监岗位职责工作职责及任职资格:1.全面负责餐饮部经营管理工作，制定部门月度及年度经营计划，对各项经营指标负责。
2.全面负责餐饮部服务、出品、卫生安全、成本管理及员工培训发展工作。
3.了解市场动态和原料成本行情，制定销售策略，开发新品种、新市场。
4.负责制订餐饮部服务标准和操作规程，保证食品质量和服务质量。
5.身心健康，具有事业心和责任感，高尚的职业道德。
6.具有三年以上星级酒店部门经理/总监岗位的管理经验，掌握餐饮部各部门的.岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。
特殊需求:了解和执行政府有关饮食经营的法规制度，有奉献精神，具备一定的抗压能力。
工作职责及任职资格:1.全面负责餐饮部经营管理工作，制定部门月度及年度经营计划，对各项经营指标负责。
餐厅总经理岗位职责(共10篇)
篇一：餐厅经理工作职责餐厅经理工作职责1. 协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4、协助制定并监督实施各项培训计划。
5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。
8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。
10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
13、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
14、完成餐饮总监布置的各项其他任务。
[二]、任职条件：1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。
2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。
3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。
4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。
5、具有本科以上学历，受过管理专业培训。
6、身体健康，精力充沛，无传染疾病。
[三]、权力：1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。
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餐饮总经理岗位职责15篇餐饮总经理岗位职责15篇餐饮总经理岗位职责11、全面负责门店餐饮部的经营，贯彻执行门店的经营流程，定期分析改进餐饮部毛利水平，优化库存结构，控制损耗;2、协助总部餐饮研发部门，负责新品落地，保证生产质量，协助app运营部门及市场部门的.促销和市场推广;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。
餐饮总经理岗位职责2第一、全权负责处理餐饮加盟企业的一切事务，带领全体员工努力工作，完成餐饮加盟企业所确定的各项目标;第二、制定餐饮加盟企业经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定餐饮加盟企业一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证餐饮加盟企业经营业务顺利进行;第三、建立健全餐饮加盟企业的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
主持每周的.总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。
传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使餐饮加盟企业有一个高效率的工作系统;第四、健全餐饮加盟企业各项财务制度。
阅读分析每日、每月督促监督餐饮加盟企业财务部门做好成本控制，财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，第五、有重点地定期巡视餐饮加盟企业公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门;第六、餐饮加盟企业维修保养工作;第七、与各界人土保持良好的公共关系，树立餐饮加盟企业形象，并代表餐饮加盟企业出面接待重要贵宾;第八、指导训导工作，培养人才，提高整个餐饮加盟企业的服务质量和员工素质;第九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使餐饮加盟企业有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;第十、选聘、任免餐饮加盟企业副总经理、总经理助理重要人事变动。
负责餐饮加盟企业管理人员的录用、考核、部门经理，决定餐饮加盟企业机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
餐饮总经理岗位职责31、在总经理的领导下，负责餐饮项目的统筹、规划，实施公司的战略规划和管理工作，并达成各项经营目标;2、做好公司员工团队建设、绩效考核及评估、培训、学习等工作，确保公司员工的稳定发展;3、督导餐饮项目的`运营管理，对餐饮项目分析和总结，提交改进意见;4、合理控制各项成本，确保项目100% 达到质量标准，不断提高顾客满意度，配合公司推行、实施各种规章制度的执行管理;5、负责公司年度目标和要求，达成年、月度销售指标以及利润指标;6、全面负责公司日常运营工作，实施现场监督管理，并各岗位人员工作指导;7、负责组织公司内外部关系协调，提高餐饮项目的营业额实现整体增长。
餐饮总经理岗位职责41.有餐饮管理经验，熟悉饮品优先2.在连锁，加盟行业工作，对加盟连锁品牌具有浓厚的热情3.熟悉加盟连锁品牌管理，具备一定的餐饮加盟洽谈能力4.有加盟连锁品牌加盟洽谈，统筹管理经验5.熟悉餐饮，饮品行业，有一定的市场敏锐度6.成熟，稳重，有良好的`沟通表达能力!餐饮总经理岗位职责5一、副总经理应向公司董事会及总经理负责，全面组织实施董事会及总经理的有关决议和规定，全面完成总经理下达的各项指标，并将实施情况向总经理汇报。
二、负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。
三、根据总经理的要求确定公司的经营方针，建立公司的经营管理体系并组织实施和改进，为经营管理体系运行提供足够的资源。
四、主持公司的日常各项经营管理工作，组织实施公司年度经营计划和对外投资方案。
五、负责召集和主持公司总经理办公会议，协调、检查和督促各部的工作。
六、根据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续健康发展。
七、负责倡导公司的'企业文化和经营理念，塑造企业形象。
八、负责代表公司对外处理业务，开展公关活动。
九、负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。
十、签署日常行政、业务文件，保证公司经营运作的合法性。
十一、负责公司人力资源的开发、管理和提高。
十二、负责公司安全工作。
十三、负责确定公司的年度财务预、决算方案，利润分配方案和弥补亏损方案。
十四、负责公司组织结构的调整。
十五、负责组织完成总经理下达的其它临时性、阶段性工作和任务。
餐饮总经理岗位职责61.有餐饮管理经验，熟悉饮品优先2.在连锁，加盟行业工作，对加盟连锁品牌具有浓厚的`热情3.熟悉加盟连锁品牌管理，具备一定的餐饮加盟洽谈能力4.有加盟连锁品牌加盟洽谈，统筹管理经验5.熟悉餐饮，饮品行业，有一定的市场敏锐度6.成熟，稳重，有良好的沟通表达能力!餐饮总经理岗位职责7岗位职责：1.全面负责店内整体运营管理、检查、考核工作;2.领导管理团队及店内员工完成《年度目标责任状》中的各项经营管理指标，并遵守公司各项管理规章制度(营运手册、财务手册等)，确保公司利益;3.负责组织店内各部门制定年度、季度、月度工作计划，以及经报上级部门审批后实施过程中的检查、落实、考核等;4.控制店内各项费用，负责各项费用、财务报表及月末盘点表的责任审批;5.负责检查财务固定资产台帐与实物资产台帐，做到帐实相符;(使用部门各岗位人员的离职、异动需体现固定资产移交一项，驻店经理需经审批后签字确认)6.负责店内财务(收银、库房、吧台等)各类日报表、月末汇总表、采购日申购表的审批签字，并对其真实性负责;7.全面负责店内实物资产的.使用和管理，将设备的使用落实到部门、个人，确保设备使用的安全;8.负责店内内控安全、收入资金安全、食品安全及防火防盗等工作;9.负责店内各项成本控制，以及人力成本的预算及控制;10.负责组织召开店内日常工作会议，对前厅、厨房、财务、办公室、后勤等各岗位人员进行日常管理，对上述各岗位人员的工作态度、工作质量进行检查、考核，以及组织部分岗位的业务培训工作;11.负责店内客户投诉、危机处理及公共关系维护等;12.负责店内营销方案的制定与上报，经上级部门审批后实施;13.负责店内各部门环境卫生的检查、考核;14.负责与上级部门(管理公司)的沟通，并负责传达各种公文通知至相关部门;15.完成总经理交办的临时工作。
任职要求：(1)大专以上学历，性别不限;(2)通技巧及灵活的应变能力，能不断提升餐厅的营业额。
;(3) 4年以上餐饮管理经验，有担任200个餐位以上或同等岗位工作经验;(4)常性事宜的管理及监督，各项规章制度的执行情况人员培训、监督、考核、总结;(5)有客户投诉处理经验;(6)有星级酒店工作经验者优先考虑。
餐饮总经理岗位职责81、协助董事长制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划;2、组织、监督公司各项规划和计划的实施;3、负责将公司内部管理制度化、规范化、流程化;4、负责营销体系和营销模式的建立、完善与创新，年度营销计划的.制定与落实;5、负责对企业文化、品牌的建设工作;餐饮总经理岗位职责91.负责所辖区域餐饮商户的开发、谈判及合同签署2.组织进行项目周边商业餐饮市场调研分析，收集商业信息，及时反馈，并向总经理提出建议方案;3.制定实施长、中、短期的招商计划;编制招商资料，制定并执行长、中、短期招商策略;4.负责已签约的商家品牌的进场、筹备、开业及签约商家进场前后的协调工作;5.监督执行租赁合同，加强合同管理，确保合同切实履行;6.负责已签约商户合同条款变更、经营条件变更等方面的.谈判协调工作;7.结合商场实际情况，规划商业空间布局，不断提升所负责品类商户竞争力;8.建立商家品牌档案，进行餐饮业态品牌的调研实施，提交市调方案;9.对经济合同及相关资料分类归档管理;餐饮总经理岗位职责101、在餐饮连锁企业从事连锁运营管理经验5年以上，担任副总经理2年以上。
2、能够开展店面规划、筹建、筹备、开业等工作。
3、具有餐饮连锁企业的'系统管控能力。
4、对于餐饮连锁的发展具有相当的了解、见识、思路。
餐饮总经理岗位职责111、全面负责处理饭店的总体事务，和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;2、制定饭店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。
制定饭店一系列价目，菜价、餐饮毛利等。
详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进行;3、建立健全饭店的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会。
听取消防，质量等检查情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达政府或总经理室的有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使饭店有一个高效率的工作系统;4、健全饭店的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等;5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题;6、培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质;7、加强饭店维修，保养工作和饭店的安全管理工作;8、选聘饭店副总经理，总经理助理，部门经理等，规定饭店的机构设置，员工编制及重要人事变革等，负责饭店管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等;9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的饭店形象，并代表饭店接待重要贵宾;10、关心员工，以身作则，使饭店具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作;11、全面负责处理饭店的总体事务，和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;12、制定饭店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。
制定饭店一系列价目，菜价、餐饮毛利等。
详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进行;13、建立健全饭店的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会。
听取消防，质量等检查情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达政府或总经理室的`有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使饭店有一个高效率的工作系统;14、健全饭店的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等;15、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题;16、培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质;17、加强饭店维修，保养工作和饭店的安全管理工作;18、选聘饭店副总经理，总经理助理，部门经理等，规定饭店的机构设置，员工编制及重要人事变革等，负责饭店管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等;19、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的饭店形象，并代表饭店接待重要贵宾;20、关心员工，以身作则，使饭店具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作餐饮总经理岗位职责121、协助董事长制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划;2、组织、监督公司各项规划和计划的实施;3、负责将公司内部管理制度化、规范化、流程化;4、负责营销体系和营销模式的建立、完善与创新，年度营销计划的制定与落实;5、负责对企业文化、品牌的'建设工作;餐饮总经理岗位职责131、具备负责完善健全公司体系。