舌尖上的中国
《舌尖上的中国》为何这样火
《舌尖上的中国》为何这样火辣、鲜、咸、甜，红椒、紫菜、黄鱼、海参，爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，在刚刚过去的一周里玩了场“吃货总动员”，连续几个深夜，无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。
而它不仅点燃了中国人对美食压抑已久的热情，更是拨动了中国人深处的那根情感的心弦。
无论从播出时间、还是纪录片本身的定位上看，《舌尖上的中国》无疑都不具备成为热播片的潜质。
然而，正是在这种看似不可思议的“悖论”中，这部纪录片所引发的轰动效应远远超过同期电视剧。
收视率居高不下，一跃成为微博“刷屏利器”第一集《自然的馈赠》播出后，《舌尖上的中国》便成了微博热门关键词，这几天的风头更是力压美剧《绝望主妇》、韩剧《屋塔房王世子》等热播剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜，甚至让那些“不看电视很多年”的80后，纷纷锁定每晚22：30的央视一套，坐等这部传说中的“吃货指南”。
更夸张的是，这部纪录片引发的“吃货效应”。
来自淘宝的数据显示：5月14日开播至今，淘宝零食特产的搜索量高达400万次，片中出现的毛豆腐搜索量甚至增长了48倍。
有人在微博上爆料：第一集介绍云南火腿之后，某淘宝店产生33笔订单，其中32笔是在节目播出当晚。
据说，有不少吃货是按图索骥，边看电视边下订单。
有网友专门制作菜单，香菇灌汤包、西湖醋鱼、葱烧海参、剁椒鱼头等片中提到的食物悉数尽收;有网友提议开个相关食品实体店;有网友呼吁干脆组个美食旅行团走一路吃一路。
网友交口称赞：口水与泪水齐飞《舌尖上的中国》刚刚播出第一集，微博上大家就开始议论，“《舌尖上的中国》看得我垂涎欲滴。
”“作为一个要减肥的人，晚上看《舌尖上的中国》，这是一种什幺样的自虐精神?”随后，该片很快冲上新浪微博话题榜，在天涯论坛也引起广泛热议，受关注度瞬间超越近期所有电视剧。
而且，该片的口碑也不逊色，豆瓣网友给它打出了的高分!被《舌尖上的中国》勾起的，不光是荧屏前的垂涎三尺，更有流泪的冲动。
舌尖上的中国观后感15篇
舌尖上的中国观后感15篇舌尖上的中国观后感1暌违一年，在万千吃货翘首以盼中，姗姗来迟的《舌尖上的中国》第二季终于与大家见面，犹如一石激起千层浪，再次迅速蹿红。
我虽未以吃货自居，怎奈朋友圈已被“舌尖”刷了满屏，终于还是没有战胜凑热闹的好奇心，开启了“美食之旅”。
空灵的镜头，精致的画面，醇厚的旁白和吻合情境的背景音乐，让我惊叹纪录片竟有如制作精良的传统文化电影！各种朴素低调的美食扑面而来，大有一番“大隐隐于平凡生活”的奇妙况味，让人味觉神经条件反射般活跃的同时，不由多思考一点。
“不论我们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们——认清明天的去向，不忘昨日的来处……”第二季第一集《脚步》在最后充满了哲学味道的旁白中划上句号，让人意犹未尽。
然而在镜头渐行渐远之际，我却有了别样的感受，《舌尖上的中国》这个系列名字取得太好，观众哗哗然追慕着“舌尖”而去，蜂拥徜徉在这美食的博览会之中，却发现原来讲述的终究还是关于“中国”的故事，是这片热土上的人民生活、生存、奋斗的剪影，是个体在时代浪潮里的无奈与妥协，是平凡人对未来的迷茫与希望。
我们所看到的不仅仅是最甜美的酥油蜂蜜，更是兄弟之间的亲情友爱，是对生命中原始渴望的追求，这样的情感，朴素却动人。
我们看到的不仅仅是咸豆花的乡土味道，更是人生路上相互扶持的夫妻之爱，他们没有玫瑰花与巧克力的浪漫形式，而那一帧令人莞尔的“君爱妻”恰是风雨生活一路同甘共苦、默契包容的最好诠释，这样坚实而温厚的爱，亘古而隽永。
我们看见的不仅仅是令人垂涎的海味，更是父母彻夜颠簸在浪尖讨生活的不易，是半世辛劳照拂子女安稳成长的良苦用心，无私奉献的父母之爱，无言更伟大！在这里看见了令人动容的情感，也看见了时光迭代的辛酸无奈。
寡居的鳏夫，在暮色火光之中独自以美味慰劳自己，只是美味无人分享会不会也减了滋味，老有所依何时从愿景化为现实？那个倚着窗子独自流泪的苗族女孩，是留守儿童群体的小小缩影，没有父母陪伴的童年是不是人生记忆的缺憾？何以送别，唯有家乡味道与眼泪。
舌尖上的中国简介
舌尖上的中国简介《舌尖上的中国》是一部集影像、音乐、文字于一体的纪录片，由央视播出。
它深入全国各地，体现中国的食物文化和人情味道。
它是一个充满中国特色和灵魂的系列纪录片。
本文将为您介绍关于《舌尖上的中国》的内容和特点。
首先，《舌尖上的中国》的特点是它极富中国特色。
它不仅是关于中国食物之旅的纪录片，更是一部讲述中国人文、历史和生活方式的作品。
这部纪录片在呈现食物文化的同时，也展现了中国百姓的生活方式。
通过展示中国食物文化的多样性，它生动地传达了中国文化的多样性。
其次，《舌尖上的中国》呈现了不同地区的中国饮食文化。
各个地区的风味不仅在味道上体现出来，还有一些讲究和仪式。
比如说，在四川，麻辣火锅已经成为一种美食文化和消费方式，在新疆，烤肉、中亚烤饼等多种口味混合的美食，让人感受到了浓厚的中亚特色。
第三，《舌尖上的中国》也向我们展示了中国民间的饮食文化。
它描绘了饮食习惯和饮食传统，从而展示了中国人的生活方式和风俗习惯。
在中国文化中，食物是一个非常重要的象征。
对于一些古老的食物文化，如炖汤、火锅、面条、饺子等，都里蕴含着中国文化的主张和历史的沉淀。
最后，《舌尖上的中国》也展示了食物背后的文化和历史。
对于不同的食物，它们都有自己的历史和化解方法。
刀削面、煮饺子，都把中国古老的传统食品文化传递下来。
总之，《舌尖上的中国》是一部展现中国文化的作品，它将庞大的中国饮食文化体系简洁地呈现了出来。
通过对于中国食物文化的介绍与展示，向我们展示了这片神秘的土地上丰富的文化内涵和民俗。
它深刻地诠释了"食而无失"、"以餐会友"的中国餐桌文化，让更多的人认识到，世界上最美味的不仅是食物，也是这种文化和民族特性。
它让我们更好地了解中国，并体验它的传统文化，随着这部作品的走红，世界将更多地了解并认识到它的独特优势和魅力。
舌尖上的中国(1-7)全集解说词
第一集《自然的馈赠》中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。
这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。
为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。
穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。
今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
第二集《主食的故事》主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。
中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。
然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。
在中国，五谷始终是一个变化中的概念。
大约两千年前，五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。
而今天，中国粮食产量的前三名已经变成稻谷、小麦和玉米。
中国，从南到北，广袤的国土，自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人，享受到截然不同的丰富主食。
擀面，是中原女孩子在成为女人的成长中，必须要掌握的生活技艺。
按照中国人的风俗礼仪，过生日贺寿是一定要吃面条的，中国人称为长寿面。
为什么中国人过生日要吃面？面条是怎么成为中国人贺寿的象征？有一个说法是面的形状长瘦，谐音长寿。
面条成为讲究讨口彩的中国人最喜欢的主食。
饺子是中国民间最重要的主食，尤其年三十晚上，吃饺子取更岁交子之意，在中国人的习惯里，无论一年过得怎样，春节除夕夜合家团圆吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
如今，在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业化流水线上被复制的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然在一年又一年地重复着同样的故事。
在这个时候，中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的传统，这就是中国人，这就是中国人关于主食的故事。
第三集转化的灵感在吃的法则里，风味重于一切。
中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。
舌尖上的中国作文三篇
舌尖上的中国作文三篇篇一：舌尖上的中国舌尖上的中国是美味的，舌尖上的中国也是浪费的。
如今的科技进步飞快；如今的人们生活条件很好；如今的人们在餐桌上浪费也已成了家常便饭据不完全的统计，中国人每年在餐桌上浪费的食物价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于两亿多人一年的口粮舌尖上的浪费已严重到了触目惊心的地步。
我们先不说现在的浪费情况，先说说以前。
经常听爸爸妈妈讲他们小时候，经常是吃不饱穿不暖的，肉都是只在过年的时候留一只猪，供全家六七口人吃。
浪费在那时几乎是不存在的，当然了，连自身都无法顾好，何来的浪费呢？现在，我们就说说如今的社会：三天两头吃一次肉，每次还把肥肉挑出来喂狗吃；家里有喜事了，请亲戚朋友吃饭，每次都是点一大桌菜，可能这样显得自己真的很高兴？很有面子？当然了，可以吃完的话，我也无话可说，问题就是在这，不仅吃不完而且剩的很多，并不打包，可能打包丢面子？显得小气？中国，有很多美食你永远也无法品尝完，可是按照现在社会的发展，很快就会造成粮食短缺问题。
到那个时候，每个人都成了所谓的遇难人民，谁来帮助我们呢？即使在以前，人们都很穷科技不发达，可是人们不会去浪费，那么，我们现在的条件好了科技发达了，就应该以此为理由去浪费么？不，舌尖上的浪费是我们抵抗，我们向往光盘，所谓的光盘就是把饭菜都吃掉，请客的时候应适量点菜能够顾光盘是最好的，这就是舌尖上的美。
以上所说的是请客时舌尖上的浪费与美，现在我就想说说食堂里舌尖上的浪费。
在学校，同学们往往都是上了四节课后，然后再拍一个长龙似的对才可以吃上香喷喷的饭菜，然而却有很多同学把饭菜剩很多，或是把不想吃的食物调出来，扔一桌子，这就是已经不仅仅是浪费不浪费的问题了，还会影响下一位在这里做的同学吃饭的食欲，所以我们同样是向往光盘，有些实在是不想吃的，完全可以留在碗里，然后倒到桶里，不要大部分都倒掉或扔在桌子上，这是光盘确是浪费到光盘。
我记得中央一套有一段时间在播《舌尖上的中国》，那是在介绍中国各地的美食，那些美食都是即好做又好吃。
舌尖上的中国(1-7)全集解说词
《舌尖上的中国》7集（全）解说词《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。
向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。
而台词优美而清新，听着解说看着画面，让人心醉···第一集《自然的馈赠》中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。
这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。
为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。
穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。
松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。
穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。
雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。
松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。
为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。
老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。
冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。
笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。
聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。
舌尖上的中国中的美食汇总版
舌尖上的中国中的美食汇总版首先声明这是下载自海水里的眼泪，里面有一些错误进行了调整，希望能够正确引导读者！《舌尖上的中国》提到的美食汇总，有机会可以去实地尝一尝。
第一集自然的馈赠1，香格里拉松茸2，江浙地区冬笋油焖冬笋3，广西柳州酸笋黄豆酸笋小黄鱼4，云南大理诺邓山区诺邓盐血肠火腿莴笋炒火腿火腿炒饭5，湖北嘉鱼藕莲藕炖排骨6，吉林查干湖湖水大鱼鱼头泡饼（北京）7，海南香煎马鲛鱼酸菜鱼汤水煮红螺第二集主食的故事1，山西襄汾县花馍花卷油卷2，陕西绥德黄馍馍（糜子面）3，新疆库车馕饼4，中原地区馒头（馍馍，古时又叫炊饼，现在想通武大郎为啥喊“炊饼”了）长期发展形成南稻北麦，2000年前五谷排行顺序：稻，黍shu，稗bai，麦，菽shu；现在以稻，麦，玉米为主。
5，贵州黎平米粉汤粉6，广州沙河河粉干炒牛河7，陕西西安凉皮汉中米皮（这是本人自己加上的，因为说到米粉，河粉，如果不说凉皮就说不过去了，导演组失职啊）8，陕西肉夹馍，牛羊肉泡馍，粉蒸肉夹馍（也叫荷叶饼夹馍，这个也是按自己加的）9，兰州拉面10，广州竹升面云吞捞面11，中原地区手擀面12，陕西岐山臊子面13，嘉兴粽肉子蛋黄棕（关于粽子南方有肉粽，蛋黄粽等，北方一般都是蜜枣棕，北方人吃不惯肉粽，咸棕）14，宁波年糕（粳米），梭子蟹炒年糕15，北方饺子焖面（陕西河南）第三集转化的灵感本集介绍三大部分1豆腐，2，酒，3醋（第六集时会讲一下醋所以这集就说了一下），4酱油，5酱油，6大酱豆腐篇1，云南红河建水县碳烤豆腐球石屏县老豆腐2，中原地区石膏豆腐（各种豆制品，相信大家都是很喜欢吃豆腐的吧，尤其是嫩的。
）3，内蒙古锡林郭勒旗奶茶奶豆腐奶制品4，云南白族豆腐皮5，北京蒙古餐厅烤羊背6，浙江天台山僧人的素食中豆制品很重要7，安徽毛豆腐酒篇8，绍兴黄酒9，安徽休宁糯米酒10 ，安昌镇腊肠11，东北大豆酱酸菜第四集时间的味道这一集是介绍腌制品，脱水，酱菜1，黑龙江绥化市朝鲜族泡菜，2，广粤地区腊肠各种腊制品煲仔饭荔芋腊鸭煲南安腊鸭3，湖南靖州县腌鱼腊鸭4，徽州臭鳜鱼5，安徽黟县腊八豆腐刀板鱼黄山火腿咸肉6，浙江金华火腿蜜汁上方7，上海的三阳南货店经营各种腌制品腊肉等：杭州酱鸭上海腌笃鲜温州黄鱼鲞xiang宁波笋干绍兴梅干菜梅干菜烧肉8，上海醉虾醉蟹9，福建霞浦紫菜10，台湾云朴县乌鱼子11，香港大奥海盐产地咸鱼虾膏虾酱12，中原地区各种酱菜（腌萝卜，鬼子姜，辣椒，黄瓜各种蔬菜）第五集厨房的秘密这一集最后一句“厨房的秘密就是没有秘密”很是狗血啊。
《舌尖上的中国》的观后感（通用30篇）
《舌尖上的中国》的观后感《舌尖上的中国》的观后感（通用30篇）当认真看完一部作品后，相信大家有很多值得分享的东西吧，这时候，最关键的观后感怎么能落下！快来参考观后感是怎么写的吧，下面是小编为大家整理的《舌尖上的中国》的观后感（通用30篇），欢迎大家分享！今天我在电脑上看了小型的电视连续剧“《舌尖上的中国》，当我看到这个醒目的题目时，我很惊呀！舌尖上怎么会有个国家呢？我接着往下看了介绍，哦！原来讲的全是美食啊！开来很适合让我们这些爱吃得人看啊！接着，我单击一下，影片开始放了一道道美味佳肴从屏幕上一闪而过，还有各种菜的做法，其中，奶豆腐和奶茶，它们的原材料是鲜牛奶，可想得到鲜牛奶并非一件易事，得先过小牛这关，小牛正式哺乳期，需要喝妈妈的奶，等取完奶后，需等到他发酵后把最上面的带有去掉，再将剩下的倒入锅中，开大火，用粗筷子一直搅，直到奶清没有了为止，让后把剩下的放入器皿中，过一段时间，就可以食用了。
吃，是我的爱好，今天无学到了很多做菜的方法，回来自己做一做，有空，你们也来看一看吧！我看了《舌尖上的中国》后深有感悟，我懂得了很多与食物的知识。
这个纪录片，讲了中国的传统美食，比如松茸等。
有时候，连我都口水直流三千尺了。
一下子眼睛都冒烟了。
松茸以前非常多，可是现在人们不断的挖，松茸却变得越来越少，最后松茸都快绝种了。
我们要保护快灭绝的食物，这样才能吃到更多的美食。
这个纪录片让我们了解美食的来源，让我们明白了我们现在吃的米饭是经过农民的精心栽培，他们的汗水浇灌了土地，然后经过工厂的消毒，在经过检验，在包装，再运过来等十种过程。
这一粒米就那么多过程，我觉得一粒米就非常重要了。
当我看完《我们的田野》之后感想特别多，我不在浪费一粒米饭。
我们一定要珍惜粮食。
纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力，让我对吃有了新的定义，其中提到的中国传统五味，还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想。
酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义，这五味与中国人传统的幸福观有着千丝万缕的联系。
《舌尖上的中国》简介和解说词1-7集
《舌尖上的中国》解说词1-7集第一季：1.自然的馈赠作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
第一季：2.主食的故事主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。
从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。
本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
第一季：3.转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。
这种味道是人与微生物携手贡献的成果。
而这种手法被称作“发酵”。
中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。
要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
第一季：4.时间的味道腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。
时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。
人们为什么喜欢《舌尖上的中国》 纪录片？
一、人们喜欢这部纪录片（《舌尖上的中国》）的主要原因是什么？答：《舌尖上的中国》是以食物作为中国饮食文化的传播媒介，视频制作通过精心策划，展现了我们中国灿烂辉煌、多姿多彩的一部充满人文情怀、饱含文化底蕴的美食纪录片。
本小组认为，人们喜欢这部纪录片有以下主要原因：1、以食物所为题材选择，符合观众心理需求。
“民以食为天”“人是铁，饭是钢”，根据马斯洛需求层次理论，食物属于生理需求层面。
2、中国饮食文化深入人心，食物引起观众情感共鸣。
比如说，我们把谋生叫“糊口”，岗位叫“饭碗”，受雇叫“混饭”，花积蓄叫“吃老本”，混得好叫“吃得开”，女人漂亮叫“秀色可餐”，受人欢迎叫“吃香”，收人照顾叫“吃小灶”，不顾他人叫“吃独食”，受到伤害叫“吃亏”，女人嫉妒叫“吃醋”，大家一见面，最常见的招呼也是“你吃了吗？……3、人物角色平民化，唤起观众乡土情怀。
该纪录片很多反映的是家乡的事，它的人物视角选择以平民化为主，让观众容易接受，从而勾起很多人对家乡的记忆，感受到家乡的温暖、父母的温暖。
4、为观众提供返璞归真的绝对理想状态的中国饮食世界。
（一）对食品安全的认同。
如今人们面对复杂食品安全问题，该纪录片其食材绝大多数取自天然，不但远离污染，更远离各种化学添加剂、色素，都是真正的绿色无公害食品。
也正是因为其健康、绿色、无公害，所以才赢得了普通大众的关注和喜爱。
（二）对“食不厌精，脍不厌细”的认同。
如今人们的生活节奏加快，很多人选择吃快餐面、速冻饺子等。
根据相关统计数据表明，平均每秒中国有1300人吃方便面，接近全球总消费量的50%。
2011年，中国人吃了483亿包方便面。
该纪录片非常专注于从原材料的收集一直到摆在桌上的全过程，即这些美食怎么做的都淋漓尽致的展现出来。
5、视频精心策划，画面自然逼真。
整个视频制作耗时长（13个月），通过调研选取全国大江南北具有代表性的拍摄点（70个），视频制作团队规模大（导演8个，摄像师15个，后期剪辑师3个），使用高清摄像设备，为观众展现出食物色香味的画面似乎有呼之欲出感觉，非常逼真。
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《舌尖上的中国》引全民热潮观众享受情感食疗新京报讯昨晚(22日)，《舌尖上的中国》首播收官。
从上周起，央视一套播出的这部纪录片让不少人都在每晚10点半准时守在电视机前，享受“夜宴”。
这部“让人流口水”的纪录片，更引发了全民纪录片热潮，甚至将很多几乎从来不看电视节目的“文艺青年”重新拉回荧屏前，每天追看。
观众说法1
引发共鸣的情感食疗
作为一部美食类纪录片，《舌尖上的中国》在深夜最大限度地挑战起观众的食欲，“不看不知道，全中国竟然有那么多闻所未闻的美食：炒麻食、汆乌鱼子、黄鱼鲞；还有那些听着就口水吧嗒的菜：醉湖蟹、梅菜烧肉……看完这部片子，口水都止不住了”。
不少观众都表示自己是边吃边看《舌尖上的中国》，“片子中食物经过油一过，心都化了。
得知第二天要播关于奶制品的主题，提前就买好了酸奶，边看边吃”。
实际上，片中真正聚焦在烹饪上的时间并不多，更多的画面是在展现劳动者如何捕猎、加工、制作自然馈赠的食材，夹杂着劳动者辛勤的汗水和食物的香气，也使得画面格外诱人。
一位许久未看电视的媒体人就对记者表示，以美食为题的纪录片，BBC、NHK等都曾做过，但“国外美食类片子每每谈及中国美食更像是一个过客。
中国人拍中国的美食有感情，赢在容易引发食欲和情感上的双重共鸣。
”
观众说法2
勾起思绪的美丽乡愁
与传统的美食节目不同，《舌尖上的中国》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以菜系进行划分，反而每集都有自己的主人公，比如70多岁的黑龙江鱼把头、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘，《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。
一位家在湖北、现居北京的音乐人说，她追看《舌尖上的中国》跟“吃”就完全没有关系，“我对吃本来就不感兴趣，平时主吃素。
这部纪录片吸引我的地方在于它将如何…食物‟这个宏大的主题，浓缩在几集的纪录片里。
”而这种食和人的紧密相连，也让不少观众想起了小时候的味道、家乡的味道，“看《舌尖上的中国》，讲到宁波年
糕，听到里面传出的阵阵乡音，很想家”
■ 接档
今日起，央视一套《魅力纪录》栏目将播出纪录片《东非大裂谷》，接档《舌尖上的中国》。
本片将展现著名的“东非大裂谷”，以及生活在这里的各种野生生物。
全片分为《火》《水》《草》三集。
央视今年原创纪录片一览
《超级工程》(5集)：聚焦中国当代特重大、超常规工程，如未来全球最大的地铁网络——北京地铁网络等等。
《丝路》(8集)：这是央视首次全程记录丝绸之路横贯古今的灿烂文明，探讨东西方文明交流的动因、过程和交融。
《京剧》(8集)：该片讲述大量不为人知的梨园往事以及京剧百年发展中的曲折历程。
特别提示：《舌尖上的中国》在央视一套首播后，将于今日起在CCTV9纪录频道每天22：00再次与观众见面。
■ 趣闻
在《舌尖上的中国》引发“午夜宵夜”的同时，记者注意到，片中出现的各地土特产品也被网友迅速搜索购买。
如片中出现的“毛豆腐”，在购物淘宝网上销量最近一周直线上升，第一集里介绍的“云南火腿”也于上周订单大幅上升。
有趣的是，其中大多数交易显示是在晚11点后下单。
■ 动态
《北纬30°》6月开播
新京报讯昨日，CCTV4百集系列特别节目《北纬30°·中国行》举行首播式，将于6月开播。
《北纬30°·中国行》和此前热播的《边疆行》《沿海行》一同构成《远方的家》“三部曲”。
本片摄制组从浙江舟山群岛出发，自东向西将一直拍摄到西藏的阿里地区，总行程超过20000公里，在展现北纬30度沿线神奇的自然环境同时，深入关注普通群众的人生故事和生存状态。
据悉，自2011年7月11日《边疆行》推出到现在，收视率也在一路攀升。
在首播时段，《边疆行》平均收视率为0.24%，《沿海行》收视率达0.27%，较以往该时段提升50%以上。
本组稿件采写/新京报记者刘玮
(责任编辑：刘宏瑞)。