亚麻籽油知识
亚麻籽油主要营养成分
亚麻籽油主要营养成分亚麻籽油是一种由亚麻籽榨取的油类，是一种非常营养丰富的食用油。
它含有丰富的脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康有着许多益处。
在本文中，我们将详细介绍亚麻籽油的主要营养成分及其健康功效。
1. 脂肪酸亚麻籽油是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，其中最重要的成分是亚油酸（ALA）。
亚油酸是一种ω-3多不饱和脂肪酸，被认为是人体必需脂肪酸，因为人体无法自行合成。
亚油酸对人体健康有着重要的作用，包括降低心脏病风险、改善血液循环、调节血脂和抗炎等。
除了亚油酸，亚麻籽油还含有其他多种不饱和脂肪酸，如亚麻酸、芥酸和棕榈酸等。
这些脂肪酸对人体健康同样具有重要的作用，如调节胆固醇、促进细胞生长和维护神经系统功能等。
2. 维生素亚麻籽油富含多种维生素，包括维生素E和维生素K。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害，预防慢性疾病的发生。
维生素K对血液凝结和骨骼健康起着关键作用，有助于预防骨质疏松症和促进伤口愈合。
此外，亚麻籽油还含有一些维生素B群，如维生素B1、维生素B2和维生素B6等。
这些维生素对身体的能量代谢、神经系统功能和血液健康都非常重要。
3. 矿物质亚麻籽油富含多种矿物质，包括钙、镁、锌和硒等。
钙是维持骨骼健康的重要矿物质，而镁对心脏功能和血压调节起着重要作用。
锌是免疫系统的关键成分，有助于预防感染和促进伤口愈合。
硒是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害。
4. 其他营养成分除了脂肪酸、维生素和矿物质，亚麻籽油还含有一些其他的营养成分。
其中最值得一提的是亚麻籽油中的亚麻籽素。
亚麻籽素是一种植物雌激素，在人体内可以起到调节激素平衡、缓解更年期症状的作用。
健康功效亚麻籽油的主要营养成分赋予了它许多健康功效。
以下是亚麻籽油的几个主要健康功效：1.降低心脏病风险：亚油酸和其他不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，减少心脏病的发生风险。
此外，亚麻籽油中的维生素E和其他抗氧化剂也有助于保护心脏健康。
亚麻籽油营养成分组成和含量
亚麻籽油营养成分组成和含量亚麻籽油是从亚麻籽中提取的植物油，具有丰富的营养成分。
它含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质和抗氧化物。
下面我将详细介绍亚麻籽油的营养成分组成和含量。
首先来介绍亚麻籽油中的脂肪酸。
亚麻籽油的主要成分是不饱和脂肪酸，包括亚油酸（Omega-6）、亚麻酸（Omega-3）和棕榈酸等。
亚麻籽油中富含亚油酸，其含量大约占总脂肪酸的56-68%。
而亚麻酸也是亚麻籽油的一个重要成分，其含量约占总脂肪酸的14-25%。
这两种不饱和脂肪酸对人体非常重要，特别是亚麻酸，是有助于身体正常生长发育和保持健康的必需脂肪酸。
其次是维生素和矿物质的含量。
亚麻籽油富含维生素E、B群维生素、胡萝卜素以及锌、镁、铁等矿物质。
维生素E可以对抗自由基的损害，减少氧化应激。
B 群维生素对于细胞的新陈代谢和能量代谢至关重要。
胡萝卜素有助于维持眼睛的健康以及增强人体免疫力。
而锌、镁、铁等矿物质对于维持人体各种生理功能的稳定，尤其是对于骨骼健康和免疫功能的提高具有重要意义。
同时，亚麻籽油也含有一些健康的植物化学物质，如亚麻醇和亚麻酸胺等。
这些化合物具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，并有助于预防一些慢性疾病的发生。
总体而言，亚麻籽油的营养成分非常丰富，特别是其中的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
正常人每天适量摄入亚麻籽油可以提供身体所需的营养，促进健康的生长和发育。
此外，亚麻籽油还具有降低胆固醇、调节血糖、抗炎和提高免疫力等效果，对预防心血管疾病、糖尿病、关节炎等病症有一定的帮助。
但需要注意的是，亚麻籽油在储存和使用过程中会容易氧化，因此最好选择质量较好的产品，并储存在阴凉干燥的地方。
此外，亚麻籽油相对较易受热变质，所以在烹饪中最好不要用亚麻籽油进行高温烹煮，以免破坏其中的营养成分。
一般来说，将亚麻籽油用于凉拌、调味、佐料等方式最能保持其营养价值。
总结起来，亚麻籽油是一种营养价值很高的植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。
亚麻籽油详细介绍
亚麻籽油黑龙江物之宝亚麻基地亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它价值。
油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，当前主要分存在中国的华北、西北地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。
是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物。
亚麻籽油含有丰富的ａ－亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
一、什么是亚麻籽油？亚麻起源于中东、地中海沿岸，为一年生草本植物，亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚（Mesopotαmiα）。
大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。
在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国新疆、宁夏等西北地区，故也称胡麻。
我国的亚麻籽多在西北高寒、干旱地区种植，亩产100公斤左右，品质以宁夏六盘山区出品为最佳。
由于宁夏六盘山区地处北纬36度，海拔2000米以上，高寒缺水，其独特的气候和土壤条件，使该地区所产亚麻籽虽然产量低、籽皮厚、出油率低，但其所榨油品品质极佳，α-亚麻酸含量高达55%以上，是亚麻籽油中的珍品。
亚麻籽油对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。
二、亚麻籽油营养分析众多研究表明：每100克的亚麻籽可出30克油。
100克油中，饱和脂肪酸占9%，油酸占17%，二者相加为26%；总的不饱和脂肪酸为74%，其中含α‐亚麻酸为57%，亚油酸为16%。
也就是说100克的亚麻籽油中，作为饱和脂肪酸和油酸占了26克；不饱和脂肪酸占了74克。
不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸）之比接近1：（4-6），这个比例是中国营养学会推荐的理想比值。
亚麻籽中含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸从多到少，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）、异亮氨酸（5.2%）。
亚麻籽油的功效与作用
亚麻籽油的功效与作用
调节血脂、缓解便秘、保护视力、补脑健脑。
亚麻籽油有很多的营养作用：
一、调节血脂
亚麻籽油中含有EPA和DHA成分，能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢，减轻、消除体内动物性脂肪对人体的危害，能够抑制血栓形成和扩张，它对心脑血管有积极的预防作用。
二、缓解便秘
亚麻油中的不饱和性脂肪酸，在进入人体后能起到润滑肠道，刺激肠道蠕动作用，对便秘有一定的治疗效果，经常使用可以对便秘的孕妇、老人有意义。
三、保护视力
人的眼睛能看见东西主要是视网膜的呈现，而食用亚麻籽油能够大量补充DHA，能够保证视网膜上DHA的含量，保护视力。
四、补脑健脑
亚麻籽油是陆地上含有不饱和脂肪酸最高的食物，对婴幼儿的智力发育，青少年的思维能力有增强作用，对老人的记忆力减退有延缓作用。
五、缓解关节疼痛
亚麻油中含有多种物质可以辅助形成关节处的腔内润滑剂，从而减轻关节炎症状，减轻关节疼痛。
六、促进新生儿生长
亚麻籽油含有丰富的营养物质，对于发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们机能发育达到正常水平。
七、降低血压
亚麻籽油含有的丰富物质可以有扩张血管作用，对临界高血压有明显的降压效果。
八、抗过敏作用
亚麻籽油含有α亚麻酸，对过敏反应有抑制作用，因此食用亚麻籽油有抗过敏作用。
九、抗衰老
亚麻籽油含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，从而起到对机体延缓衰老的作用。
十、减肥
亚麻籽油不饱和性脂肪酸和天然优质维生素E联合使用，能够起到减肥的效果。
亚麻籽油介绍
亚麻籽油亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。
亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等。
尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。
经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。
新疆，甘肃，宁夏，内蒙，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。
冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。
中文名亚麻籽油别称胡麻油，月子油主要原料胡麻，亚麻籽是否含防腐剂否主要营养成分a－亚麻酸，亚油酸主要食用功效补充亚麻酸适宜人群孕妇，老人储藏方法阴凉避光产地亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽( flaxseed 或linseed) 又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子。
亚麻是世界上最古老的纤维作物之一,品种较多, 但大致可分为3 类: 油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻, 其种子均可榨油, 已成为世界十大油料作物之一, 其产量占第七位。
油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。
我国是在公元前2 世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子，在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植，初始亚麻籽主要作药用，直到16 世纪才用其种子榨油[ 3]，如今是我国主要经济作物之一，也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。
亚麻籽油的功效与作用(行业知识)
亚麻籽油的功效与作用亚麻籽油为富含α-亚麻酸的健康食品,大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：一、预防心脑血管病由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。
在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。
促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。
α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。
因此，能有效防止血栓的形成。
二、降血脂α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
三、降低临界性高血压血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。
若长期使用降压药，易引起许多不良反应。
α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。
四、抑制癌症的发生和转移正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。
α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。
五、抑制过敏反应、抗炎作用α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4（白三烯）的生成；代谢产物EPA 还有与AA 竞争△5去饱和酶的作用；α-亚麻酸对过敏反应的中间体PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。
α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。
临床研究，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。
亚麻籽油的值行标准
亚麻籽油是一种植物油，它富含多种营养成分，包括亚麻酸、ω-3脂肪酸、维生素E和抗氧化物质。
亚麻籽油的营养价值被广泛认可，并且有许多健康益处。
以下是亚麻籽油的一些值得注意的标准：
1. 亚麻酸含量：亚麻籽油中最重要的成分之一是亚麻酸（α-linolenic acid），它是一种ω-3脂肪酸。
亚麻籽油应具有较高的亚麻酸含量，通常在50％至60％之间。
2. 非转基因认证：为了确保产品的质量和安全性，亚麻籽油应该获得非转基因认证。
这意味着它不包含任何经过基因改造的成分。
3. 冷压工艺：亚麻籽油最好采用冷压工艺生产，以保留其天然的营养成分和风味。
热加工可能会导致营养价值的损失。
4. 储存条件：亚麻籽油应储存在冷暗处，避免阳光直射和高温。
这样可以延长其保质期并保持其营养价值。
总之，优质的亚麻籽油应具有高亚麻酸含量、非转基因认证、采用冷压工艺生产，并且在适当的储存条件下保存。
但是，请注意，个人对亚麻籽油的需求和要求可能会有所不同，建议根据自身情况选择合适的产品。
亚麻籽油总结介绍PPT课件
孕产妇营养知识（α-亚麻酸）
1、α-亚麻酸提高宝宝智能 • α-亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸。α-亚麻酸对孕产 妇有16个作用，其中最重要的是：控制基因表达、优化遗传基因、转 运细胞物质原料、控制养分进入细胞，影响胎婴儿脑细胞的生长发育。 • 作用：促进脑发育、提高神经系统功能、提高智商、增强视力、促进 体格增长 • 缺乏时：胎儿脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好 • 补充量：日补1300毫克。 2、α-亚麻酸是胎婴儿大脑重要物质原料 • 现代生命科学研究证实，α-亚麻酸是构成人体细胞的核心物质，母 体和胎婴儿在摄入α-亚麻酸之后，在多种酶的作用下，通过肝脏代 谢为机体的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。 大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头 几周，是脑组织快速合成期，80%～90%的认知能力取决于生前的发育。 胎儿期大脑迅速生长发育时，通过快速的脱饱和碳链延长和渗入作用， 胎儿或婴儿从母体摄入α-亚麻酸迅速转变并渗入磷脂供大脑的正常 发育需要。因此，保证怀孕及哺乳期α-亚麻酸的摄取对于促进胎婴 儿脑的发育是十分重要的。
热榨法
（经过物理压榨而成的油脂，是比较 传统的压榨工艺，出油率较高。）
冷榨法
(没有经过传统的高温炒或者蒸的过程， 所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞 中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分)。
热榨制取工艺流程
热榨法
是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过 物理压榨而成的油脂。 热榨油工艺流程 亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱 壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→ 精过滤 →脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油 热榨法工艺特点 1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。 2、容易造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些 有害物质，破坏有种的营养成分。 3、高温引起蛋白质变性，大大降低了亚麻籽油中的多 不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。 4、杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等， 影响油的外观色泽以及油的内在品质。 优点：亚麻籽油口感浓郁香醇，出油率较高。 缺点：高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量， 导致蛋白质变性。
亚麻籽油健康知识
亚麻籽油为生命加油生命健康加油站亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。
认识脂肪家族中的救世主——a-亚麻酸:a-亚麻酸属3-3系列多烯不饱和脂肪酸, 是生命的核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人类一生中每天都需要的一种营养素，是保持身体健康的必需脂肪酸。
a-亚麻酸的十大功效：大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明,a-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认。
一、预防心脑血管病：人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。
a-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。
因此，能有效防止血栓的形成。
二、降血脂：a-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL向高密度脂蛋白（HDL的转化，使低密度脂蛋白（LDL降低,高密度脂蛋白（HDL 升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
中国预防医学科学院认为,a-亚麻酸的降脂作用显著，其通过前列腺素的降脂途径是其它任何降脂药所不能比拟的。
它具有全项降脂作用，抗血栓形成作用,调节血脂作用，抗心律失常和心室纤颤作用和抗炎症反应作用。
美国国家食物与营养委员会在1982年进行普查后发现,3-3不饱和脂肪酸可以有效地阻止肝脏中脂蛋白的形成并加强脂蛋白的代谢，减少血栓形成。
三、降低临界性高血压：血压在145/90mmHg〜160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。
若长期使用降压药，易弓I起许多不良反应。
a-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性，从而起到降压作用。
四、抑制癌症的发生和转移：a-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。
亚麻油知识科普
亚麻油知识科普什么是亚麻油？亚麻油又称胡麻油，是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽油只是身在深山无人识，现在人们知道了它的价值。
油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史，以内蒙古、甘肃产量最大。
亚麻油的作用：一品弘亚麻油含α-亚麻酸（ω-3脂肪酸）50%以上。
现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。
是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。
α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。
然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。
人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、癌症等现代病的发生。
世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。
世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。
我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量的一半。
目前国内对于α-亚麻酸的认知还很不够，对于α-亚麻酸的使用也极为不普遍，专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸。
在通常的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。
只有亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。
补充α-亚麻酸最有效最经济的办法就是食用亚麻油。
近来营养学界提出为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸（亚油酸）的影响，就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸。
较理想的比例是ω-3：ω-6等于1：4～6。
（注：我国长寿之乡广西巴马县巴麻的种子中含有25%的α-亚麻酸）美国食品药物管理委员会（FDA）确认富含α-亚麻酸的亚麻籽油具有13项保健功能：（1）降血脂和血压（2）增强自身免疫（3）预防糖尿病（4）防治癌症（5）减肥（6）防脑中风和心肌梗塞（7）清理血中有害物质和防治心脏病（8）缓减更年期综合症（9）健脑促智，增强注意力和记忆力（10）辅助治疗多发性硬化症（11）辅助治疗类风湿关节炎（12）用于皮肤癣或湿疹（13）预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症★一品弘亚麻油“国家油用胡麻(亚麻)产业技术体系加工示范基地”，★一品弘亚麻油系列产品是中国人民解放军总医院(301总医院)国际医学中心“指定专供产品”。
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亚麻籽油知识
一、亚麻籽：
亚麻又名胡麻，是一年生草本作物，茎直立，可达l.2米高，上部细软；叶互生，披针状；花为蓝色或白色；果实为蒴果球状；种子扁卵形，喜欢凉爽湿润气候，原产波斯湾、黑海及里海。
《本草纲目》中记载＂胡麻——名巨胜、方茎，汉使张骞始自大宛传入其种，故名胡麻。
”
由于用途不同，亚麻又分为纤维用亚麻、油用亚麻和纤维与油兼用亚麻3种。
世界上种植亚麻的国家，主要有印度、中国、俄罗斯、加拿大、美国、阿根廷等。
亚麻是我国高寒地区的主要油料作物之一，主要分布在内蒙古、甘肃、新疆、青海、宁夏、河北、山西等地，其中尤以内蒙古和甘肃的种植面积最大，占全国亚麻总播种面积的一半以上。
亚麻籽由种皮、内胚乳和胚3部分组成，种皮内含有6%－10%的亚麻胶，胚部含有30%－47%的脂肪，23%－27%的蛋白质，4．3%－9%的粗纤维。
二、亚麻籽油：
从亚麻籽中提取的油称为亚麻籽油，提取方法有浸出法和压榨法两种。
浸出法工艺是通过化学溶剂把油从油料中分离出来，属于化学方法，浸出法出油率高，成本低，经济效益较高；压榨法工艺是通过物理压力直接把油从油料中分离出来，属于物理方法，但压榨法出油率低，成本高，经济效益较低。
压榨工艺又分为热榨和冷榨两种方法。
热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒再压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色；冷榨亚麻籽油是把清理后的原料直接压榨而得，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁鱼香味，色泽金黄。
经过脱杂、脱胶、脱水、脫腊物理精炼而得的油叫半精练亚麻籽油；而经过碱炼等脱色、脱味而得的油叫精炼亚麻籽油。
分辨：原生态半精炼亚麻籽油醇厚，略带苦味，有明显香味，直接能闻到；精炼亚麻籽油绵滑，无苦味，香味不明显，但有很重的鱼腥味。
亚麻籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是营养价值很高的α－亚麻酸，含量高达50%以上，属欧米伽－3脂肪酸（ω－3），同时还含有天然的维生素E。
三、α－亚麻酸的功效
亚麻籽油含有50%以上的α－亚麻酸，属欧米伽－3脂肪酸（ω－3）。
近来科研工作者发现，我国内陆地区人们体内大部分缺少α－亚麻酸系列，而α－亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体不能合成，必须从外界摄取，人体一旦缺乏，即会引起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化症状的发生。
尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。
通过食用亚麻籽油可以补充人体所缺，而α－亚麻酸又能与体内的酶反应，进一步合成二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），通常所说的深海鱼油海狗油、海豹油其实就富含这两种多烯脂肪酸。
这样，人们只要用亚麻籽油炒菜，就相当于吃了＂深海鱼油＂，既方
便又经济。
α－亚麻酸有很高的食用和药用价值。
依据美国食品与药品管理委员会（FDA）对α－亚麻酸功能确认为：
具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血黏度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞。
具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减小忧郁症和失眠症。
具有抗癌、抗真菌和抗过敏性病症。
具有强身健体、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重。
具有改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘。
具有预防关节炎、改善女性经期前综合症。
具有保护视力、增强智力的作用。
α－亚麻酸基本功能主要表现为：
增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低血糖，抑制出血性疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。
综合全球医学和营养学的研究结果，α－亚麻酸有以下基本功效：
1、预防心脑血管病
2、降血脂
3、降低临界性高血压
4、抑制癌症的发生和转移
5、抑制过敏反应、抗炎作用
6、抑制衰老、减肥
7、增强智力
8、保护视力
四、华建亚麻籽油精选晋北、内蒙地区无污染的优质亚麻籽，采用纯物理压榨工艺，靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，经过脱杂、脱胶、脱水、脱蜡处理，全过程无任何化学添加剂，不添加抗氧化剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏，香味浓郁，口感纯正，营养健康。
华建亚麻籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是营养价值很高的α-亚麻酸，含量高达50%以上。
华建亚麻籽油还含有丰富的天然维生素E，含量为43.6mg/100g，绝不含胆固醇。
华建亚麻籽油自投放市场以来，一直深受广大消费者青睐及省内外食品、油脂、营养知名专家、学者的关注。
有关专家称“亚麻油胜似鱼油”。
华建亚麻籽油纯物理压榨
1.优质原料：选用天然纯亚麻籽为原料。
2.科学工艺：采用纯物理压榨，低温下物理精炼。
3.营养丰富：富含50%以上的α-亚麻酸和丰富的天然维生素E。
4.纯香透亮无油烟：香味浓郁、口感纯正。
5.绿色食品：安全、卫生、无污染、天然营养不受破坏。