石斛属植物化学成分与药理活性研究进展
石 斛 属 植 物 化 学 成 分 与 药 理 活 性 研 究 进 展
中南 大 学 湘 雅 医 学 院 药 学 系 （ 沙 ４ ０ ７ ） 邓 银 华 徐 康 平 谭 桂 山 长 １０ ８
摘 要 本 文 较 全 面 的 概 括 了 石 斛 属 植 物 的 化 学 成 分 及 药 理 活 性 ， 石 斛 属 植 物 的 开 发 和 利 用 提 供 参 考 为 关 键 词 石 斛 属 化 学 成 分 药 理 活 性
石 斛 属 （ ｅ ｄｏ ｉｎ 包 括 约 ｌ０ Ｄ ｎ ｒｂｍ ） １０余 种 植 物 ， 我 国约 ８ ０种 ， 目前 供 药 用的 石 斛 属 植 物 有 ３ ０多 种 ， 但
中 国 药 典 （ ０ ０版 ） 收 载 ５种 ， 环 草 石 斛 Ｄ． ２０ 仅 即 一 ｄｇｓ ｏ ． 马 鞭 石 斛 Ｄ．ｆ ｒ ｔ Ｈ ｏ ．ｖｔ ｃ ｉｅ ｉＲ ． ｉ ｉ ｉｕ ｍｂ ａ ｍ ｏｋ ａ ．ｏ— ｕａｕ Ｈ ｏ ． 黄 草 斛 Ｄ．ｃｒｓｎｈｍ ｌ ， 皮 ｌｔ ｍ ｏｋ ， ｈｙａ ｔｕ Ｗａ ． 铁 １ 石 斛 Ｄ．ｃｎ ｉｕ Ｗａ ．ｘ Ｌｎ １ ａ ｄｄ ｍ ｌ ｅ ｉｄ ．或 金 钗 石 斛 Ｄ． １ ｎｂｌ Ｌｎ １。 主 要 分 布 于 亚 洲 、 洲 、 洋 洲 等 地 ， ｏｉ ｉｄ ． ｅ 欧 大 在 我 国 则 主要 分 布 十 华 南 及 西 南 地 区 ｊ 在 我 国传 】 。 统 中 医学 中 ， 斛 具 有 滋 阴 清 热 、 胃 生 津 、 肺 止 石 益 润
金 钗 石 斛 Ｄ．ｏ ｉ ｄ ．中 首 次 获 得 生 物 碱 ， 名 ｎｂｌ Ｈｎ １ ｅ 命
为 石 斛 碱 （ ｅｄｏ ｉｅ Ｊ 到 目前 为 Ｉ ， 从 石 斛 属 Ｄｎｒ ｎ） 。 ｂ 卜共
ｌ 植物 中分离获得 ３ ３种 ２个 生 物 碱 ， 中 有 ６种 植 物 其 含有 斛 碱 类 生 物 碱 （ 倍 半 萜 类 生 物 碱 ） ９个 ， 即 １ ８ 种 含有 其 他 类 型 且 无 共 同 母 核 的生 物 碱 １ ３个 。
多 糖 含 量均 高 于 ３ ％ 。 ０
体免 疫 力 、 肿 瘤 、 衰 老 、 血 小板 凝 聚 等作 用 。 抗 抗 抗
工 宪 楷 ｌ 和 陈 晓 梅 ｌ 曾分 别对 斛 属 植 物 的生 物 碱 ］ ｊ 及 Ｓｉ ｏｄ 类 成 分 等 进 行 了综 述 ， 此 基 础 上 ， ｔｌｎ ｉｓ ｌ 在 笔 者 对 石 斛 属 植 物 的 化学 成 分 和 药理 活 性 研 究 综 述 如
Ａ －， Ｐ３ 它 们 的 分 子 量 分 别 为 ８ ３ ０ ６ ５ ０， Ｐ２ Ａ 一。 ６ ０ ， １０ ４ １０ ３ ０ 。它 们 是 ｌ（ — ４ 连 接 ， ０ 乙 酰 基 ， 喃 型 ３ １ 一 ） 含 一 吡 的 直链 Ｄ 葡 萄 苷 露 聚 糖 。 Ｂ ｎ ｌ ｅｈ等 究 了 一 ａ ｇ ｄｓ ａ ２研 Ｄ．ｇ ｒ ａｕ 茎 中 多 糖 的 化学 组 成 ， 为 它 是 由 Ｄ ａ ｇｅ ｔｍ ｇ 认 一
咳 的 功 效 。 该 属 植 物 化 学 成 分 多 样 ， 结 构 各 不 相 且 同 ， 要 有 生 物 碱 、 类 化 合 物 、 苄 类 化 合 物 、 糖 菲 联 多
等 成 分 。药 理 学 研 究 表 明 ， 斛 属 植 物 具 有 增 强 机 石
ｌ ．０ ， 产 于 贵 州 的 细 叶 石 斛 （ ｈ ｎｏｋｉ 中多 ８２ ％ 而 Ｄ．ａ ｃｃｉ） 糖 含量 仅 为 ６ ２ 。 此 外 ， 到 质 优 标 准 的 药 材 中 ．％ 达
１ 化 学 成 分
１ １ 生物 碱 类 成 分 生 物 碱 类 成 分 是 最 早 从 石 斛 ． 属 植 物 中 分 离 得 到 的 化 合 物 ， ９ ２年 铃 木 秀 干 等 从 １３
石 斛 （ ａ ｈ ｌｍ） Ｄ．ｐ ｆ ｕ 的茎 中 分 离 得 到 ３种 多 糖 ： Ｐ ｌ ｌ Ａ —，
见 表 ２ 。
１ ３多糖 类 成 分 ．
多 糖 类 成 分 是 石 斛 具 有 免 疫 增 强
作 用 和 抗 肿 瘤 作 用 的 活 性 成 分 。 李 满 飞等 ５曾 对 ４Ｊ
国 内常 人 药 的 ２ ５种 石 斛 属 植 物 ３ ６个 样 品 的多 糖 含 量进 行 测 定 ， 现 不 同 品 种 间 多 糖 含 量 差 别 极 大 。 发 产于 广 西 的 铁 皮 石 斛 （ ｃ ｎ ｈｕ 中 多 糖 含 量 为 Ｄ．ａ ｄ ｔｍ）
下。
工 世 林 等 ｊ 铁 皮 石 斛 中 分 离 纯 化 得 到 ３种 从
多 糖 ， 定 它 们 为 一类 ０乙 酰 葡 萄 甘 露 聚 糖 ， 确 ・ 一 由几 个 』（— ３ 一 露 吡 喃 糖 基 和 一 个 』 （ — ４ 一 一 喃 糖 ３ １ ）甘 一 ３ １ 一 ）Ｄ 吡 基 重 复 构 成 主链 ， 支链 可 能 由 ８ （— ４ 一 萄 糖 基 和 一 １ ）葡 其他 戊 糖 基 组 成 ， 连 接 在 主 链 葡 萄 糖 基 的 ２ 、一 并 一３或 ６ 。 它 们 的 分 子 量 分 别 为 ｌ ０ ０ ０ ０（【） 啦 ，０，０ ， ５０，０ （ 和 １０ ０ ０（ ） 赵 水 灵 等 从 兜 唇 ０ ０ ０ Ⅱ） ２ ，０ Ⅲ 。 ４ｊ
槌石斛 （ Ｄ．ｃｏｓｔ ｅ ｅ 。 几 乎 所 有 种 类 都 不 含有 ｈ ｏｏ ｎ ） ｘ 或 仅 含有 极 微 量 的 Ｃ ｒｓｔ ｉ 。 到 目前 为 止 ， 从 ｈｙｏ ｘ ｅ ｏｎ 共 ｌ ３种 植 物 中 分 离 得 到 ３ ０种 Ｓｉ ｅ ｏ ｓ类 化 合 物 ｔｂ ｎ ｉ ｌ ｄ
石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展
石斛属植物化学成分和药理作用的研究进展一、本文概述石斛属（Dendrobium）植物，作为一种重要的中药材，具有悠久的药用历史。
近年来，随着现代科学技术的发展，对石斛属植物化学成分和药理作用的研究不断深入，揭示了其丰富的生物活性及药用潜力。
本文旨在综述石斛属植物的主要化学成分，包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等，以及这些成分在抗肿瘤、抗氧化、抗炎等方面的药理作用研究进展。
通过梳理和分析相关文献，以期为石斛属植物的深入研究和临床应用提供参考。
二、石斛属植物的化学成分石斛属植物是一类具有丰富化学成分的中药材，其主要包括多糖、生物碱、黄酮类化合物等多种化学成分。
这些成分的存在不仅赋予了石斛属植物独特的药理活性，也为其在中医药领域的应用提供了物质基础。
多糖是石斛属植物中含量较高的一类化学成分。
多糖具有良好的免疫调节作用，可以提高机体免疫力，对抗病毒、细菌等外来病原体。
多糖还具有抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，对维持人体健康具有重要意义。
生物碱是石斛属植物中的另一类重要化学成分。
生物碱具有广泛的生物活性，如抗炎、抗菌、抗病毒等。
同时，一些生物碱还具有明显的抗肿瘤作用，对多种肿瘤细胞具有抑制作用。
黄酮类化合物也是石斛属植物中的重要化学成分之一。
黄酮类化合物具有良好的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
同时，黄酮类化合物还具有抗炎、抗过敏等多种生物活性，对维持人体健康具有重要作用。
除了以上三类化学成分外，石斛属植物中还含有其他多种化学成分，如酚酸类、甾醇类、挥发油等。
这些成分的存在也为石斛属植物的药理作用提供了物质基础。
石斛属植物中含有多种化学成分，这些成分的存在不仅为其独特的药理作用提供了物质基础，也为石斛属植物在中医药领域的应用提供了广阔的前景。
未来，随着对石斛属植物化学成分和药理作用的深入研究，相信会有更多的应用被发掘出来。
三、石斛属植物的药理作用石斛属植物，作为传统中药材，具有广泛的应用价值和深远的药理作用研究前景。
药用植物铁皮石斛的研究进展
铁皮石斛 又名黑节草 云南 ##
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铁皮等 属兰科 石斛属 多
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年生草本植物多生长于高大乔木阴湿的树干或石灰
岩上是一种濒危药用植物! 铁皮石斛含有多种药
用有效成分具有抗肿瘤增强机体免疫力等生物学功
"/!#多糖#陈晓梅等4 从铁皮石斛原球茎获得了多
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糖和纯化多糖均具有抗氧化作用 劳梓钊等!! 发现
生物学教学 "%"% 年!第 42 卷#第 0 期
铁皮石斛多糖可以清除氧化物$减缓氧化损伤过程$从 而延长果蝇寿命& D-7 等'$( 发现铁皮石斛多糖组分具 有天然抗氧化剂$尤其是小分子量的抗氧化剂的抗氧 化功效& &/"#抗肿瘤#铁皮石斛有望进一步开发为抗肿瘤 辅助药物$其抗肿瘤活性物质主要为多糖& 赵益 等'!"( 发现$铁皮石 斛 高 剂 量 提 取 物 能 够 明 显 抑 制 大 鼠胃细胞的癌变& :J7 等'!&( 发现铁皮石斛能抑制人 类乳腺癌细胞! KLD 5 细胞# 的增殖& 林丽珍等'!4( 发现仿野生铁皮石斛醇提物具有对人肝癌细胞%宫 颈癌细胞的抗肿瘤活性$且生长期限较长的植株的 醇提物活性较强& 梁颖等'!2(对中晚期癌症患者进行 了临床研究$结果显示连续食用新鲜铁皮石斛具有 一定的抗肿瘤作用& &/&#调节免疫功能#铁皮石斛通过增强巨噬细胞吞 噬功能和刺激细胞产生细胞因子$来增强机体的免疫 力& 李明智等'!$(发现$铁皮石斛多糖及其分级组分均 有免疫调节活性$且分子量较小的免疫调节活性较强& 覃辉艳等'!5( 通过小鼠实验揭示$铁皮石斛颗粒具有增 强免疫力的作用& &/4#干预代谢综合征#铁皮石斛具有改善血脂%降低 血压以及调节血糖等功效& 吴人照等'!@( 发现铁皮石 斛膏不仅能降低血压$还可以部分代替降血压药物$与 西药厄贝沙坦合用可提高降压疗效$安全性良好& 吴 俊等'!0( 证明$铁皮石斛能有效降低糖尿病患者的空腹 血糖值和糖化血红蛋白值$临床单用效果与二甲双胍 相当& &/2#其他作用#铁皮石斛还具有保肝%抗衰老以及改 善干燥综合征等药理作用& %"结语
流苏石斛研究进展
流苏石斛研究进展简要介绍流苏石斛的种属分布、原植物特征、采收加工、鉴别、功用等，全面总结流苏石斛的化学成分以及药理作用的研究进展，以期为流苏石斛的种植及其品质评价等相关研究提供参考。
标签：流苏石斛；化学成分；药理活性石斛为兰科植物金钗石斛DendrobiumnobileLindl、铁皮石斛DendrobiumcandidumWall，exLindl，或马鞭石斛DendrobiumfimbriatumHook，var，oculatumHook，及其近似种的新鲜或干燥茎。
在我国传统医学中，石斛为常用珍贵药材，始载于《神农本草经》，列为上品。
云南是药用石斛的主产地，约占全国产量的60％，流苏石斛是中药石斛的主要来源之一，多年来，因乱挖滥采，野生资源日趋匮乏，其人工种植品品质评价有待深入研究，本文将简要介绍流苏石斛概况、全面总结其化学成分以及药理活性研究进展情况。
1流苏石斛概况流苏石斛(DendrobiumfimbriatumHook，)系兰科石斛属植物，《中国药典》称马鞭石斛，为多年生附生草本植物，生于海拔600～1700m的树干上或山谷阴湿岩石上，主产我国西南部至西北部，分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、越南等地。
1，1原植物茎粗壮，斜立或下垂，质地硬，圆柱形或有时基部上方稍呈纺锤形。
叶二列，革质，长圆形或长圆状披针形。
总状花序长5～15cm，疏生6～12朵花，唇瓣边缘流苏状，花期4～6月。
1，2采收加工全年均可采收，鲜用者洗净，切段。
干用者除去残根，洗净，切段，干燥。
1，3鉴别表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁增厚，木化，有层纹，基本组织细胞大小相近，有壁孔，维管束略排成3～4圈。
1，4功用益胃生津，生津止渴。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕。
病后虚热，目暗不明。
2化学成分自1992年来，李满飞等、TalapatraSK、毕志明等相继报道了从流苏石斛中分离得到的各种化学成分。
经统计，主要包括以下几类成分。
石斛化学成分与药理活性研究进展
石斛化学成分与药理活性研究进展屈小媛;武玉祥;张久磊【摘要】石斛是兰科中较大的一个属,为名贵中药材,药用历史悠久.在我国传统医学中,石斛属多种植物的新鲜或干燥茎被收做药用,统称石斛.石斛性微寒、味甘,被列为上品,具有抗肿瘤、抗衰老与免疫调节、抗氧化、养阴生津、润肺止咳等功效,用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热、目暗不明等多种病症.本文对几种石斛属植物化学成分进行概述,重点阐述石斛药理活性研究情况,并对其今后发展前景作了简要讨论,为其迸一步研究与开发利用提供参考.【期刊名称】《天津农业科学》【年(卷),期】2015(021)004【总页数】5页(P19-23)【关键词】石斛;化学成分;药理活性【作者】屈小媛;武玉祥;张久磊【作者单位】贵州省生物研究所,贵州贵阳550009;贵州省生物研究所,贵州贵阳550009;贵阳药用植物园,贵州贵阳550002【正文语种】中文【中图分类】R282.7石斛（Dendrobium Sw.）又名石斛兰，为兰科石斛属植物，在我国传统医学中，石斛属多种植物的新鲜或干燥茎被收做药用，统称石斛[1]。
《神农本草经》将石斛列为上品，其具有滋阴清热、抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、强身明目等作用[2]。
研究发现，不同种石斛所含的化学成分类型不同，药理研究已证明，石斛具有抗肿瘤、抗衰老与免疫调节、抗血小板聚集、抗氧化、促进胃酸分泌等多方面的活性[3-5]。
1 化学成分1.1 生物碱2000年Morita等[6]从Dendrobium snowflake‘red star’中分离得到3个新的倍半萜类生物碱，2005年杨莉等[7]从束花石斛中分离得到2个新的其它类型生物碱。
据不完全统计，研究人员已从14种石斛中分离出34个生物碱，其中6种石斛含有石斛碱型生物碱19个，8种石斛含有四氢吡咯类、吲哚联啶类、苯酞四氢吡咯类、咪唑类等其它类型且彼此无共同基核的生物碱15个。
此外，有研究表明，杏树和喜树上栽培的金钗石斛茎中存在多量的生物碱成分。
药材石斛研究综述
药材石斛研究综述谭玲，周晓梅，吴远波，夏厚林，吴希，董敏成都中医药大学，四川成都（610072）摘要：本文对石斛属植物的药用历史、化学成分和药理作用进行了系统的综述，为石斛属植物的开发利用提供了科学依据。
关键词：石斛，药用历史，化学成分，药理作用石斛是一类常用的中药材，历代本草和现行药典均有收载。
其药材植物来源众多，不仅涉及兰科石斛属50余种植物[34]，而且还涉及石斛属以外的一些属，如金石斛属、石仙桃属、石豆兰属及其他一些属近20种植物，以石斛属植物为主。
石斛属为兰科中最大的一个属，广泛分布余亚洲热带、亚热带地区及大洋洲。
全世界约1000种，中国有74种，2个变种。
近年来，国内外学者对石斛的药用历史、资源分布、化学成分及药理作用等方面进行了广泛的研究，取得了很大进展。
1. 石斛的药用历史1.1 本草考证石斛之名始见于《神农本草经》，被列为上品。
马继兴《神农本草经辑注》记载：“石斛，一名林兰。
味甘，无毒。
主伤中，除弊，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年[1]。
”以上记述仅对石斛的性味、功能与主治范围等做了一定描述，而无法考证其形态特征。
唐苏敬等人编撰的《新修本草》提出了正品石斛的形态特征：“其余斛如竹，节间生叶也”。
明李时珍在《本草纲目》中总结了前人对石斛的描述，还补充了自己的实践经验，对石斛产地及集散地描述的范围更广，不仅包括华东、华中南部一带，还有两广及西南地区，对植物形态习性的描述也更为贴切，又提出了“开红花，短中而实，以蜀中者为佳”等质量要求。
清代吴其睿《植物名实图考》中记载了3种石斛，因其有精确配图，可以确定为细茎石斛、石斛及迭鞘石斛[2]。
诸家本草的叙述与现在的石斛属植物相吻合，由此可推断，从古至今石斛属植物为药材石斛的正品。
1.2 历代形成的药材品种石斛类药材历代以来形成了繁多的药材品系及商品规格，市场较为混乱。
2005版药典收载了鲜石斛、金钗石斛、铁皮石斛和马鞭石斛四个品种。
铁皮石斛有效成分相关研究
铁皮石斛有效成分相关研究摘要：铁皮石斛是一味名贵中药材，具有很高的药用价值，广泛用于滋补和珍贵食品。
并且有着重要的研究意义。
本文主要围绕石斛的石斛多糖，石斛碱等有效成分及其药理作用进行论述。
最终得出石斛这味中药材对一些疾病有着很好的治疗作用。
旨在为进一步深化研究铁皮石斛有效成分，为之后铁皮石斛可以更好的利用奠定基础。
关键字：有效成分；药理作用；铁皮石斛铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Mi-g0)为兰科植物铁皮石斛干燥茎，被称为九大仙草之一。
主产于四川、云南、贵州等地，尤其以广南种铁皮石斛质量最佳。
铁皮石斛被列为《中国药典》收载的5种石斛属植物之一，于2010年单列铁皮石斛。
铁皮石斛是我国传统的名贵中药材。
现代中医药理论认为，铁皮石斛具有健脾养胃、滋阴补肾、润肺生津等功效，用于治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病、抗肿瘤、抗衰老等。
铁皮石斛常以铁皮枫斗的形式作为药材使用。
铁皮枫斗是将铁皮石斛的茎，在烘烤干燥时手工双向扭曲成螺旋弹簧状的传统药材，目的是将铁皮石斛表皮细胞外的角质层破裂，使有效成分在煎煮时容易释出。
铁皮石斛种子极小、无胚乳、生长周期很长，在自然条件下需与某些真菌共生才能萌发生长，加上因其的凸效的药用价值与近代人类不合理开发，造成野生资源匮乏，1987年被列为国家重点保护的珍稀濒危药用植物。
1、有效成分1.1多糖类很多植物中都含有多糖，但含有活性多糖的却极其少见。
经现代科学技术测定，铁皮石斛中含有丰富的石斛活性多糖，其含量在25％及以上。
多糖是铁皮石斛中最主要的有效成分。
水溶性多糖是铁皮石斛最重要的活性物质之一。
有资料显示，将铁皮石斛进行分离纯化，可得到三种结构的多糖。
这三种结构的多糖均为O一乙酰葡萄甘露聚糖。
有资料显示，O一乙酰葡萄甘露聚糖具有增强T细胞、B细胞及巨噬细胞功能的作用。
黄民权等提取分离了铁皮石斛中的多糖，研究发现主要由D-木糖、L．阿拉伯糖组成和D．葡萄糖组成。
石斛的免疫调节作用及药理学研究
石斛的免疫调节作用及药理学研究石斛，又称兰科石斛，是一种常见的中药材，有着悠久的历史应用。
近年来，人们对其免疫调节作用以及药理学方面的研究日益深入。
本文将就石斛的免疫调节作用进行探讨，并对国内外的药理学研究进行概述。
一、石斛的免疫调节作用早在古代，中医就发现石斛具有益气养阴、滋养肺肾的特点，对人体的免疫系统有一定的调节作用。
近年来，现代研究也验证了这一观点。
1. 免疫细胞的调节作用石斛中含有丰富的多糖类物质，这些多糖类物质能够增强机体的免疫力，提高免疫细胞的活性。
研究发现石斛多糖能够促进巨噬细胞的吞噬能力，增加NK细胞的杀伤活性，从而提高机体对外界病原体的抵抗能力。
2. 免疫因子的调节作用石斛中所含的一些活性成分能够调节免疫细胞释放的细胞因子，调整炎症反应。
实验研究发现，石斛中的黄酮类化合物能够抑制NF-κB的激活，减少炎症的发生；同时，石斛中的多糖类物质还能够提高巨噬细胞产生的白介素-1(IL-1)、白介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子(TNF-α)的水平，进一步增强机体对外界病原体的应对能力。
二、石斛的药理学研究随着科技的进步，人们对石斛的药理学研究也取得了一系列的突破。
以下便是一些近期的研究成果。
1. 抗氧化作用石斛中的多糖类物质具有较强的抗氧化能力，能够清除自由基，减少氧化损伤。
研究发现，石斛多糖能够显著提高抗氧化酶的活性，减少氧化应激，在防治氧化性疾病中具有潜在的应用价值。
2. 抗炎作用石斛中的黄酮类化合物具有一定的抗炎作用，能够减少炎症反应的发生。
研究表明，石斛提取物能够抑制炎症性细胞因子的生成，降低炎症指标的水平，对炎症相关疾病具有一定的治疗潜力。
3. 抗肿瘤作用石斛中的化学成分能够通过多种途径发挥抗肿瘤作用。
实验研究发现，石斛提取物能够抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭，诱导肿瘤细胞凋亡，并降低肿瘤血管生成。
这些结果表明石斛在抗肿瘤治疗中具有一定的潜力。
三、结论综上所述，石斛具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫力，提高免疫细胞的活性。
石斛属植物有效成分及药理作用研究
[综 述]石斛属植物有效成分及药理作用研究郁美娟, 孟庆华, 黄德音, 赵亚平(上海交通大学化学化工学院,上海200240)收稿日期:2002212203作者简介:郁美娟(1980～),女,江苏省启东市人,硕士,电话:021*********。
联系人:孟庆华(1971～),男,江苏省姜堰市人,博士,副教授,从事有机分析及天然药物的研究,电话:021*********;E 2mail :qhmeng @sj 2.关键词:兰科;石斛;化学成分;药理作用摘要:目的:对石斛属植物的有效化学成分、药理作用等方面的研究进展作综述。
石斛属植物主要含多糖、生物碱、微量元素和氨基酸等;石斛在治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗肿瘤、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。
结论:通过对石斛有效化学成分和药理作用的回顾,为开发利用有药用价值的天然产物提供了科学依据。
中图分类号:R284.1 文献标识码:B 文章编号:100121528(2003)1120918204 中药石斛为兰科(Orchidaceae )植物石斛属(Dendrobium )多种药用植物的总称,因其生于石上,故名石斛,资料早有考证,始载于《神农本草经》,其有养胃生津、滋阴清热、明目的功能,用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等症状[1]。
几十年来,中外学者对石斛属植物的化学成分和药理作用进行了大量的研究,结果发现石斛属植物中化学成分类型多样,药理研究证明石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖的作用,在治疗胃肠道疾病和治疗白内障方面也有很好疗效。
本文就近年来国内外对石斛属植物的化学成分和药理作用研究情况作一次较全面回顾,旨在使该种传统中药的独特药用价值被更多地了解,并得到更好的开发利用。
1 化学成分1.1 多糖多糖类成分是石斛中具有免疫增强作用和抗肿瘤作用的活性成分,常以多糖的含量高低来判断某一石斛类药材质量的好坏[2]。
1.1.1 多糖的含量1990年,李满飞等[2]对国内常入药的25种石斛属植物36个样品的多糖含量进行了测定,产于广西的加工品一级枫斗中多糖含量高达45.89%,比其原植物铁皮石斛(D.candidum )中多糖含量18.20%高了一倍多,而产于贵州的细叶石斛(D.hancockii )中多糖含量仅为6.20%;此外,还发现凡达到传统标准“质重,嚼之粘牙,味甘,无渣者为优”的样品中多糖含量均高于30%。
石斛的化学成分及药理作用研究进展
㊀基金项目:江苏省自然科学基金资助项目(Ｎｏ.ＢＫ２０１８０５７４)ꎻ２０１９年句容 福地英才 计划项目(Ｎｏ.２０１９１３)ꎻ中国药科大学２０２０年大学生创新创业训练计划(Ｎｏ.２０２０１０３１６０３５Ｓ)㊀作者简介:陶泽鑫ꎬ男ꎬ研究方向:中药学ꎬＥ－ｍａｉｌ:１０２７９３８７３１＠ｑｑ.ｃｏｍ㊀通信作者:王星ꎬ男ꎬ博士研究生ꎬ研究方向:中药药理ꎬTel:153****6608ꎬE －ｍａｉｌ:ｓｔａｒ１００００＠ｓｉｎａ.ｃｏｍ石斛的化学成分及药理作用研究进展陶泽鑫１ꎬ陆宁姝２ꎬ吴晓倩２ꎬ黄于珂３ꎬ肖愉箫３ꎬ王星２ꎬ４(１.中国药科大学中药学院ꎬ江苏南京２１１１９８ꎻ２.中国药科大学药学院ꎬ江苏南京２１１１９８ꎻ３.中国药科大学理学院ꎬ江苏南京２１１１９８ꎻ４.江苏文锂生物科技有限责任公司ꎬ江苏句容２１２４１５)摘要:目的㊀综述石斛化学成分及药理作用的研究进展ꎬ为石斛的合理开发和临床应用提供理论参考ꎮ方法㊀分别以 石斛 Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ 等为关键词在中国知网㊁ＰｕｂＭｅｄ等数据库中查询近十年关于石斛化学成分㊁药理作用及炮制工艺的文献ꎬ并选取具有代表性的进行整理综述ꎮ结果㊀石斛的化学成分复杂ꎬ主要包括多糖类㊁生物碱类㊁黄酮类㊁菲类㊁联苄类㊁挥发油类㊁氨基酸及微量元素等ꎻ具有抗氧化㊁降尿酸㊁抗肿瘤㊁抗疲劳㊁降血糖㊁免疫调节等药理活性ꎮ结论㊀随着研究者对石斛的活性成分及药理作用的研究深入ꎬ石斛在医药㊁保健等方面将有着广阔的应用前景ꎮ关键词:石斛ꎻ化学成分ꎻ药理作用中图分类号:Ｒ２８５㊀文献标识码:Ａ㊀文章编号:２０９５－５３７５(２０２１)０１－００４４－００９ｄｏｉ:１０.１３５０６/ｊ.ｃｎｋｉ.ｊｐｒ.２０２１.０１.００９ＲｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｎｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍＴＡＯＺｅｘｉｎ１ꎬＬＵＮｉｎｇｓｈｕ２ꎬＷＵＸｉａｏｑｉａｎ２ꎬＨＵＡＮＧＹｕｋｅ３ꎬＸＩＡＯＹｕｘｉａｏ３ꎬＷＡＮＧＸｉｎｇ２ꎬ４(１.ＳｃｈｏｏｌｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＰｈａｒｍａｃｙꎬＣｈｉｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＮａｎｊｉｎｇ２１１１９８ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＳｃｈｏｏｌｏｆＰｈａｒｍａｃｙꎬＣｈｉｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＮａｎｊｉｎｇ２１１１９８ꎬＣｈｉｎａꎻ３.ＳｃｈｏｏｌｏｆＳｃｉｅｎｃｅꎬＣｈｉｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＮａｎｊｉｎｇ２１１１９８ꎬＣｈｉｎａꎻ４.ＪｉａｎｇｓｕＷｅｎｌｉＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏ.ꎬＬｔｄ.ꎬＪｕｒｏｎｇ２１２４１５ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ㊀ＴｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎｗａｓｒｅ￣ｖｉｅｗｅｄꎬｗｈｉｃｈｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｒａｔｉｏｎａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｃｌｉｎｉｃａｌａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍ.Ｍｅｔｈｏｄｓ㊀Ｂａｓｅｄｏｎ"Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ"ａｎｄｏｔｈｅｒｋｅｙｗｏｒｄｓꎬｔｈｅｌｉｔｅｒａｔｕｒｅａｂｏｕｔｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎꎬｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎａｎｄｐｒｏ￣ｃｅｓｓｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｉｎｒｅｃｅｎｔｔｅｎｙｅａｒｓｗａｓｉｎｑｕｉｒｅｄｉｎｔｈｅｄａｔａｂａｓｅｏｆＣＮＫＩꎬＰｕｂＭｅｄａｎｄｓｏｏｎꎬａｎｄｒｅｐｒｅ￣ｓｅｎｔａｔｉｖｅｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄｆｏｒｒｅｖｉｅｗ.Ｒｅｓｕｌｔｓ㊀ＴｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍａｒｅｃｏｍｐｌｅｘꎬｍａｉｎｌｙｉｎｃｌｕｄｉｎｇｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓꎬａｌｋａｌｏｉｄｓꎬｆｌａｖｏｎｏｉｄｓꎬｐｈｅｎａｎｔｈｒｅｎｅꎬｂｅｎｚｅｎｅｓꎬｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｓꎬａｍｉｎｏａｃｉｄｓａｎｄｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓꎬｅｔｃ.Ｉｔｈａｓｔｈｅｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｏｎꎬａｎｔｉｕｒｉｃａｃｉｄꎬａｎｔｉ－ｔｕｍｏｒꎬａｎｔｉｆａｔｉｇｕｅꎬｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉａꎬｉｍｍｕｎｅｒｅｇｕｌａｔｉｏｎꎬｅｔｃ.Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ㊀ＷｉｔｈｔｈｅｆｕｒｔｈｅｒｓｔｕｄｙｏｆａｃｔｉｖｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓꎬＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｗｉｌｌｈａｖｅａｂｒｏａｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｐｒｏｓｐｅｃｔｉｎｍｅｄｉｃｉｎｅꎬｈｅａｌｔｈｃａｒｅａｎｄｏｔｈｅｒａｓｐｅｃｔｓ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍꎻＣｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓꎻＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｏｎ㊀㊀石斛属(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍＳｗ.)作为兰科植物中一个较大的属ꎬ全世界约有１５００种ꎮ其中我国有７４个种ꎬ２个变种ꎬ被用作药用的品种约有５０种[１]ꎮ«中国药典»２０１５年版收载的药用石斛共有４种:金钗石斛(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｎｏｂｉｌｅＬｉｎｄｌ.)㊁流苏石斛(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｆｉｍｂｒｉａｔｕｍＨｏｏｋ.)㊁鼓槌石斛(Ｄｅｎ￣ｄｒｏｂｉｕｍｃｈｒｙｓｏｔｏｘｕｍＬｉｎｄｌ.)以及铁皮石斛(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｏｆｆｉｃｉｎａｌｅＫｉｍｕｒａｅｔＭｉｇｏ)ꎮ传统的中医理论认为石斛味甘ꎬ微寒ꎬ具有益胃生津ꎬ滋阴清热的功效ꎮ用于热病津伤ꎬ口干烦渴ꎬ胃阴不足ꎬ食少干呕ꎬ病后虚热不退ꎬ阴虚火旺ꎬ骨蒸劳热ꎬ目暗不明ꎬ筋骨痿软[２]ꎮ本文就近年来国内外对石斛化学成分及药理作用相关研究进行综述ꎬ为更好地开发和利用石斛资源提供参考ꎮ１ 化学成分石斛化学成分复杂ꎬ种类繁多ꎬ主要包括多糖类㊁生物碱类㊁黄酮类㊁菲类㊁联苄类㊁挥发油类㊁氨基酸及微量元素等ꎮ１.１㊀多糖类㊀余茂元[３]对得到的霍山石斛粗多糖进行相关分析得到了３种主要多糖成分ꎬ命名为ＤＨＰ１－２㊁ＤＨＰ２－１㊁ＤＨＰ２－２ꎬ并通过核磁图谱分析得到ＤＨＰ１－２主要由β构型的糖苷键连接而成ꎬ但是对于其他成分并没有进行过多说明ꎮ而Ｓｉ等[４]通过实验从组培霍山石斛中提取分离纯化获得到一种水溶性多糖ꎬ其相对分子量为８００ｋＤａꎬ由鼠李糖㊁阿拉伯糖㊁甘露糖㊁葡萄糖㊁半乳糖和葡萄糖醛酸６种单糖构成ꎬ六者的摩尔比为１.２８ʒ１ʒ１.６７ʒ４.７１ʒ１０.４３ʒ１.４２ꎮＸｉｎｇ等[５]从铁皮石斛粗多糖中分离了４种多糖组分ꎬ分别是分子量为９９９㊁６５７㊁２４３和５０.３ｋＤａ的ＤＯＰ－４０㊁ＤＯＰ－５０㊁ＤＯＰ－６０㊁ＤＯＰ－７０ꎬ并同时发现其主要构成单糖为Ｄ－甘露糖和Ｄ－葡萄糖ꎮＬｉ等[６]从铁皮石斛茎中分离得到平均分子量为３９.４ｋＤａ的多糖ＤＯＷ－５Ｂꎬ并测定该多糖由葡萄糖醛酸和葡萄糖组成ꎬ摩尔比为１.２ʒ１９.４ꎮ万代林[７]又测定出流苏石斛多糖为均一组分的多糖ꎬ其相对分子量为４０ｋＤａꎬ且由Ｄ－甘露糖与Ｄ－葡萄糖构成ꎬ二者之间的摩尔比为１ʒ３.８４ꎮ１.２㊀生物碱类㊀生物碱是石斛的重要活性物质之一ꎬ最早于１９３２年由日本学者铃木秀干[８]首次从金钗石斛中分离得到ꎬ并被命名为石斛碱ꎬ后经结构鉴定被确定为倍半萜类生物碱[９]ꎮ最新的研究表明ꎬ从石斛属植物中已发现５２个生物碱类化合物ꎬ分别为倍半萜类生物碱㊁八氢中氮茚类生物碱㊁四氢吡咯类生物碱㊁酰胺类生物碱和咪唑类生物碱这５种类型ꎬ又分别归属于萜类㊁哌啶类㊁吡咯类㊁有机胺类等大类生物碱[１０]ꎮ李振坚等[１１]利用超高效液相色谱－四级杆－飞行时间质谱(ＵＰＬＣ－Ｑ－ＴＯＦ－ＭＳ)技术ꎬ对玫瑰石斛生物碱成分进行了相关研究ꎮ共得到８种八氢中氮茚类生物碱和４种倍半萜类生物碱ꎬ分别为玫瑰石斛碱㊁玫瑰石斛胺㊁玫瑰石斛啶碱㊁玫瑰石斛碱Ｂ㊁玫瑰石斛碱Ｃ㊁玫瑰石斛碱Ｄ㊁玫瑰石斛碱Ｅ㊁玫瑰啶碱Ｂ和石斛碱㊁Ｎ－异戊烯基石斛碱㊁Ｎ－异戊烯基石斛星碱㊁石斛酮碱ꎮ其中ꎬ这４种倍半萜类生物碱皆为首次在玫瑰石斛中获得ꎮ在金钗石斛中ꎬ已经分离得到十几种倍半萜类生物碱[１２]ꎬ包括石斛碱㊁ｍｕｂｉｒｏｎｉｎｅＢ㊁６－羟基石斛星碱㊁石斛氨碱㊁石斛酮碱㊁石斛醚碱等[１３]ꎬ主要生物碱的化学结构式见图１ꎮＨｕ等[１４]从石斛茎中也分离得到６对八氢吲哚嗪型生物碱对映体ꎮ㊀１.石斛碱ꎻ２.ｍｕｂｉｒｏｎｉｎｅＢꎻ３.石斛氨碱ꎻ４.石斛醚碱ꎻ５.石斛酮碱ꎻ６.６－羟基金石斛碱ꎻ７.Ｎ－异戊烯基石斛碱ꎻ８.Ｎ－异戊烯基－６－羟基石斛碱ꎻ９.玫瑰石斛碱ꎻ１０.玫瑰石斛碱Ｂꎻ１１.玫瑰石斛碱Ｅ图１ 石斛中主要生物碱的化学结构式１.３㊀黄酮类㊀而吕朝耕等[１５]利用超高效液相色谱－三重四级杆串联质谱(ＵＰＬＣ－ＭＳ/ＭＳ)从铁皮石斛中测得了１０种黄酮类成分ꎬ分别是芹菜素㊁柚皮素㊁圣草酚㊁金圣草黄素㊁槲皮素㊁紫杉叶素㊁异鼠李素㊁金丝桃苷㊁异槲皮苷和芦丁ꎮＺｈｏｕ等[１６]在研究齿瓣石斛时ꎬ利用ＵＨＰＬＣ－ＥＳＩ－ＭＳｎ对其结构进行解析ꎬ确定了新西兰牡荆苷Ⅱ㊁新西兰牡荆苷Ⅰ㊁夏佛塔苷㊁异夏佛塔苷㊁芦丁等１３个黄酮苷类化合物ꎬ主要黄酮类成分结构式见图２ꎮＬｉａｎｇ等[１７]采用多级串联质谱法对霍山石斛进行分析ꎬ共鉴定出２２种黄酮类化合物ꎬ其中１１种化合物为首次从霍山石斛种分离得到ꎮ１.４㊀茋类㊀石斛属植物中含有较大量的芳香族化合物ꎬ主要是茋类ꎬ即菲类和联苄类[１８]ꎮ１.４.１㊀菲类㊀Ｍａｊｕｍｄｅｒ[１９]在轮叶石斛中分离得到一种新的９ꎬ１０－二氢菲衍生物ꎬ经鉴定为轮叶石斛素ꎮ许莉等[２０]在测定金钗石斛时ꎬ共得到３种菲类物质ꎬ鉴定分析为拖鞋状石斛素㊁毛兰菲㊁４ꎬ５－二羟基－２－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎬ其中拖鞋状石斛素㊁４ꎬ５－二羟基－２－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲均为首次从金钗石斛中分离得到ꎮＹａｎｇ等[２１]采用高效液相色谱－二极管阵列检测法石斛属３１种药用植物中１１种酚类化合物ꎬ得到菲类化合物的总量范围为０.４２μｇ ｍｇ－１ꎮ蔡金艳[２２]从束花石斛茎的氯仿部位中分离得到４个菲类化合物ꎬ经鉴定为２ꎬ５－二羟基－４－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲㊁２ꎬ４－二羟基－５－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲㊁２ꎬ４ꎬ５－三羟基－９ꎬ１０－二氢菲及美花石斛酚Ａꎬ其中２ꎬ４－二羟基－５－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲为首次从该植物中分离得到ꎮＹｅ等[２３]在报春石斛中发现了１个新型９ꎬ１０－二氢菲糖苷ꎬ主要菲类化合物结构式见图３ꎮ㊀Ｒ＝Ｈ新西兰牡荆苷Ⅰ㊀㊀㊀㊀㊀㊀Ｒ１＝Ｈ㊀Ｒ２＝ＣＨ２ＯＨ㊀夏佛塔苷㊀Ｒ＝ＣＨ２ＯＨ㊀新西兰牡荆苷Ⅱ㊀Ｒ１＝ＣＨ２ＯＨ㊀Ｒ２＝Ｈ㊀异夏佛塔苷图２㊀石斛中４种黄酮类成分结构式㊀１.拖鞋状石斛素ꎻ２.毛兰菲ꎻ３.４ꎬ５－二羟基－２－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ４.２ꎬ５－二羟基－４－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ５.２ꎬ４－二羟基－５－甲氧基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ６.２ꎬ４ꎬ５－三羟基－９ꎬ１０－二氢菲ꎻ７.美花石斛酚Ａ图３㊀石斛中主要菲类化合物结构式１.４.２㊀联苄类㊀许莉等[２０]在分离得到菲类的同时ꎬ也得到了２个联苄类化合物ꎬ经鉴定为毛兰素和石斛酚ꎬ其中毛兰素为首次从金钗石斛中分离得到ꎮＹｅ等[２４]从金钗石斛中分离得到两个新的联苄类化合物ꎬ经结构鉴定为４ꎬ５－二羟基－３ꎬ３ᶄ－二甲氧基联苄及４－羟基－３ꎬ３ᶄ－５－三甲氧基联苄ꎮ吕英俊等[２５]从铁皮石斛中分离得到了５个联苄类化合物ꎬ经鉴定为ｄｅｎｄｒｏｂｉｂｅｎｚｙｌ㊁鼓槌菲㊁毛兰素㊁鼓槌石斛素及ｄｅｎ￣ｄｒｏｃａｎｏｌꎮ文冰杰[２６]从叠鞘石斛中分离得到１个联苄类化合物ꎬ经鉴定确定为石斛酚ꎮ石斛中主要联苄类化合物结构式见图４ꎮ１.５㊀挥发油类㊀Ｍａ等[２７]采用顶空固相微萃取－气相色谱－质谱联用技术对石斛的挥发性成分进行鉴定ꎬ实验发现霍山石斛中挥发性成分含量较其他石斛属植物更高ꎮ李玮等[２８]在用ＧＣ－ＭＳ法对流苏石斛与束花石斛挥发油成分进行分析时ꎬ发现流苏石斛茎挥发油中相对含量最高的为β－波旁烯(４７.５３％)ꎬ而束花石斛中相对含量最高的为依兰油烯(１９.４０％)ꎮ付涛等[２９]在使用ＧＣ－ＭＳ法分析铁皮石斛挥发油成分时ꎬ共发现有５４种化学成分ꎬ其中以有机酸(亚油酸㊁棕榈酸等)为主ꎮ张聪等[３０]利用气相色谱－质谱联用方法研究细茎石斛花挥发性化学成分ꎬ结果表明细茎石斛的挥发油中主要化学成分为烷烃㊁烯烃㊁醇㊁酮㊁酸㊁酯㊁酚等ꎬ其中以长链烷烃含量最多ꎬ如二十一烷(３８.９６％)㊁二十三烷(１３.５６％)㊁二十二烷(５.２５％)及２－十七烷酮(２.０７％)ꎮ杨晓蓓等[３１]采用顶空固相微萃取－气相色谱－质谱联用技术分析了流苏石斛香气成分的化学组成ꎬ得出其主成分(相对质量百分比)为α－蒎烯(４５.０６％)和β－蒎烯(２３.２２％)ꎮ石斛中主要挥发油类结构式见图５ꎮ１.６㊀氨基酸类及微量元素㊀氨基酸是石斛的活性成分之一ꎬ也是石斛发挥药效㊁调节口感的重要物质基础ꎮＬｉ等[３２]实验得出石斛属植物中天冬氨酸和谷氨酸含量丰富ꎬ而亮氨酸在必需氨基酸(不含色氨酸)总量中所占比例最大(２７％)ꎮ曲继旭等[３３]测定出鼓槌石斛㊁金钗石斛㊁铁皮石斛的第一限制氨基酸分别为苏氨酸㊁蛋氨酸加半胱氨酸和赖氨酸ꎮ陈玉芹等[３４]对石斛属２２种石斛的氨基酸含量进行分析ꎬ发现石斛中天冬氨酸㊁谷氨酸㊁亮氨酸㊁精氨酸的含量最丰富ꎻ蛋氨酸和胱氨酸含量较低ꎬ为石斛的第１和第２限制性氨基酸ꎮ章金辉等[３５]对大苞鞘石斛与铁皮石斛主要活性成分进行比较ꎬ结果表明２种石斛均含有Ｋ㊁Ｃａ㊁Ｍｇ㊁Ｍｎ㊁Ｚｎ㊁Ｆｅ㊁Ｃｕ㊁Ｂ这８种微量元素ꎬ大苞鞘石斛中Ｍｇ㊁Ｍｎ㊁Ｆｅ㊁Ｂ的含量较高ꎬ铁皮石斛中Ｚｎ的含量较高ꎮ㊀１.毛兰素ꎻ２.石斛酚ꎻ３.４ꎬ５－二羟基－３ꎬ３ᶄ－二甲氧基联苄ꎻ４.４－羟基－３ꎬ３ᶄ－５－三甲氧基联苄ꎻ５.ｄｅｎｄｒｏｂｉｂｅｎｚｙｌꎻ６.鼓槌菲ꎻ７.ｄｅｎｄｒｏｃａｎｏｌꎻ８.鼓槌石斛素图４㊀石斛中主要联苄类化合物结构式１.β－波旁烯ꎻ２.α－蒎烯ꎻ３.β－蒎烯图５㊀石斛中主要挥发油类结构式１.７㊀其他㊀石斛属植物中还含有倍半萜类㊁芴酮类㊁有机酸酯类㊁香豆素类等化合物ꎮ肖世基等[３６]利用色谱方法从黔产金钗石斛中分离得到１个新的杜松烷型倍半萜ꎬ经鉴定被确定为δ－杜松萜烯－１２ꎬ１４－二醇ꎮ武婷等[３７]从金钗石斛非生物碱部分分离到一个新的卡达烯型倍半萜葡萄糖苷ꎬ经波谱技术鉴定被命名为卡达烯－１２－Ｏ－β－Ｄ－葡萄糖苷ꎮＦａｎ等[３８]从大苞鞘石斛茎中分离得到２个具有独特５/７/４三环结构的新型倍半萜类化合物ꎬ并证实其中１个化合物可促进半乳糖引起的人晶状体上皮细胞ＨＬＥＣｓ增殖ꎮ周威等[３９]从金钗石斛的乙酸乙酯部位中分离得到芴酮类化合物４个ꎬ分别为ｄｅｎｇｉｂｓｉｎｉｎ㊁ｎｏｂｉｌｏｎｅ㊁ｄｅｎｃｈｒｙｓａｎＡ㊁ｄｅｎｇｉｂｓｉｎ(见图６)ꎻ有机酸酯类化合物３个ꎬ分别为阿魏酸二十二烷酯㊁对香豆酸十四烷酯㊁对香豆酸癸酯ꎮ目前ꎬ文献报道的石斛中香豆素类化合物主要包括香豆素㊁东莨菪内酯㊁滨蒿内酯及泽兰内酯[４０－４１]ꎮ２ 药理作用２.１㊀抗氧化㊀多糖是石斛所含的主要成分之一ꎬ具有抗氧化作用ꎬ其具体可以表现在对肝纤维化肝功能损伤的治疗作用等ꎮＷａｎｇ等[４２]通过Ｆｅｎｔｏｎ氧化法㊁Ｃ６Ｈ３(ＯＨ)３自氧化法和ＴＢＡ法分别测定霍山石斛多糖(ＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｈｕｏｓｈａｎｅｎｓｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅꎬＤＨＰ)对－ＯＨ的清除作用㊁对Ｏ２的抑制作用㊁对脂质过氧化产生丙二醇(ＭＤＡ)的影响ꎮ结果显示ＤＨＰ对－ＯＨ的半清除浓度为６.７９ｍｇ ｍＬ－１ꎬ对Ｏ２的半抑制浓度为３.０４ｍｇ ｍＬ－１ꎬ对自氧化和诱导氧化导致的肝匀浆脂质过氧化有抑制作用ꎬ可以减轻ＶＣ－Ｆｅ２＋型肝炎所致的小鼠肝线粒体氧化损伤ꎮ熊丽萍等[４３]运用化学发光法在超氧体系(邻苯三酚＋发光剂鲁米诺)和过氧化氢体系(２％的Ｈ２Ｏ２溶液＋发光剂鲁米诺)两个自由基体系中对铁皮石斛水提物进行抗氧化性能测定ꎮ研究发现ꎬ铁皮石斛多糖具有抗氧化的作用ꎬ并且其浓度与整体的抗氧化活性有着梯度关系ꎮ王爽等[４４]对经过生药鉴定的药用石斛中的多糖成分进行体内抗氧化实验ꎬ对小鼠进行口服用药后测定其血清和肝组织中的超氧化物歧化酶(ＳＯＤ)㊁谷胱甘肽过氧化氢酶(ＧＳＨ－Ｐｘ)和ＭＤＡ的含量ꎬ数据显示ＳＯＤ㊁ＧＳＨ－Ｐｘ活性明显提高ꎬＭＤＡ降低至正常水平以下ꎬ证明石斛多糖具有抗氧化活性ꎮ２.２㊀降尿酸㊀尿酸是人体嘌呤化合物代谢的最终产物ꎬ嘌呤代谢紊乱可能导致体内尿酸生成过多继而引发高尿酸血症(ＨＵＡ)以及痛风等疾病[４５]ꎮ其中痛风性关节炎是由于关节内尿酸单钠(ＭＳＵ)结晶沉积而引起的ꎬ这与血清尿酸含量升高有关[４６]ꎮＨＵＡ的发病率逐年上升ꎬ目前尚无理想的治疗药物ꎮＬｏｕ等[４７]采用乙醇对铁皮石斛叶进行提取ꎬ用大孔吸附树脂进行纯化ꎬ得到铁皮石斛叶大孔树脂提取物(ＤＬＥ)ꎮ将低剂量ＤＬＥ(４.３７５ｍｇ ｋｇ－１)和高剂量ＤＬＥ(１７.５ｍｇ ｋｇ－１)对诱导尿酸升高的大鼠进行灌胃ꎬ结果显示高低剂量ＤＬＥ均可以明显改善肝肾生化指标ꎬ尤其是降低血清尿酸水平ꎬ这可能与肝脏中的黄嘌呤氧化酶(ＸＯＤ)和腺苷脱氨酶(ＡＤＡ)的减少有关ꎻ也可能是通过抑制ＮＦ－κＢ和ＴＬＲ４的表达蛋白来防止肾脏㊁肝脏㊁肠道炎症带来的损伤ꎮ因此ꎬＥＬＤ可以有效抑制尿酸生成ꎬ减少炎症发生ꎮ㊀１.δ－杜松萜烯－１２ꎬ１４－二醇ꎻ２.卡达烯－１２－Ｏ－β－Ｄ－葡萄糖苷ꎻ３.独特的三环结构的新型倍半萜类化合物ꎻ４.ｄｅｎｇｉｂｓｉｎｉｎꎻ５.ｎｏｂｉｌｏｎｅꎻ６.ｄｅｎｃｈｒｙｓａｎＡꎻ７.ｄｅｎｇｉｂｓｉｎ图６㊀石斛中其他主要化合物结构式２.３㊀抗肿瘤㊀相关研究[４８]表明迭鞘石斛的乙醚提取物通过扰乱肺癌细胞的代谢过程及细胞自我修复机制起到对肺癌的抑制作用ꎮ具体而言ꎬ迭鞘石斛乙醚提取物可使得人肺癌细胞Ａ５４９中４８５５种蛋白中的２３７蛋白的表达出现差异ꎬ可严重扰乱肺癌细胞内蛋白等物质的代谢过程ꎮ仲晓荣等[４９]研究发现霍山石斛中的石斛多糖能通过调节外周血ＣＤ８＋Ｔ细胞的数量及影响细胞因子ＩＦＮ－γ的分泌ꎬ从而达到抑制荷ＳｉＨａ宫颈癌小鼠肿瘤组织的生长ꎮ刘璐[５０]的研究采用ＭＴＴ法ꎬ使用铁皮石斛提取物及其有效成分毛兰素进行抑制癌细胞实验ꎬ研究结果表明在最长时间７２ｈꎬ最大剂量２ｍｇ ｍＬ－１时ꎬ铁皮石斛提取物培养液对癌细胞的抑制作用最强ꎬ癌细胞活力仅为３８.５２％(Ｐ<０.００１)ꎮＺｈａｎｇ等[５１]研究发现从金钗石斛中提取出来的一种被命名为Ｎｕｄｏｌ(１)的化合物对骨肉瘤具有抗增殖活性ꎬ他们通过ＭＴＴ法测定细胞活力ꎬＤＡＰＩ染色用于形态观察ꎬ通过流式细胞术分析细胞凋亡ꎮ结果表明几种癌细胞的细胞活力有明显降低ꎬ此外ꎬＮｕｄｏｌ(１)还可导致Ｕ２ＯＳ细胞中Ｇ２/Ｍ期的细胞周期停滞ꎬ并通过ｃａｓｐａｓｅ依赖性诱导细胞凋亡ꎮＺｈａｏ等[５２]研究发现铁皮石斛的主要活性成分铁皮多糖(ＤＯＰ)可通过Ｗｎｔ/β－ｃａｔｅｎｉｎ(β－连环蛋白)途径抑制１－甲基－２－硝基－１－亚硝基胍(ＭＮＮＧ)诱导的大鼠胃癌(ＰＬＧＣ)癌前病变的效率ꎬ且ＤＯＰ处理后鉴定出９种内源性物质ꎬ之中最主要的是甜菜碱ꎬ因为它具有很强的抗氧化活性ꎬ从而起到抗肿瘤作用ꎮ２.４㊀抗疲劳㊀相关研究[５３]证实:紫皮石斛能降低小鼠游泳后的血清尿素氮㊁血清乳酸的含量ꎬ延长小鼠负重游泳力竭时间ꎬ表明紫皮石斛具有抗体力疲劳作用ꎮ此外ꎬ谢唐贵等[５４]通过偏最小二乘回归法(ＰＬＳＲ)分析铁皮石斛指纹图谱与其抗疲劳作用的关联性ꎬ初步证实铁皮石斛有显著的抗疲劳作用ꎬ能延长小鼠力竭游泳时间ꎮ在侯燕等[５５]的研究中表明铁皮石斛和霍山石斛能明显缓解阴虚小鼠的身体状况ꎬ增长其力竭游泳时常ꎬ根据相关作用机理推测与铁皮石斛能延长供能时常㊁降低代谢速率有关ꎮＷｅｉ等[５６]的研究中表明ꎬ石斛中能有效抗疲劳的物质是石斛多糖ꎬ其可抑制包括乳酸脱氢酶(ＬＤＨ)㊁血尿素氮(ＢＵＮ)㊁丙二醛(ＭＤＡ)等多种疲劳指标ꎬ且实验证实石斛多糖相较于玫瑰红景天提取物而言ꎬ服用石斛多糖的小鼠在耐力㊁体重和食物摄入上相对增加ꎬ且Ｔ淋巴细胞和Ｂ淋巴细胞的细胞变异性更高ꎬ表明石斛多糖具有较高的抗疲劳活性ꎮ２.５㊀降血糖㊀既有研究表明ꎬ各个品种的石斛在单独作用和复方合剂中均能发挥一定的降血糖作用ꎬ其作用原理可包括修复和保护相关器官组织㊁影响和调节相关化学物质的产生和平衡等方面ꎮ黎同明等[５７]证明ꎬ石斛的复方制剂(由石斛㊁黄芪㊁枸杞㊁五味子等组成)能够修复链脲霉素(ＳＴＺ)诱导糖尿病大鼠体内受到损伤的胰岛组织ꎬ改善胰腺组织的功能ꎬ起到降血糖作用[５８]ꎻ在对肾脏的作用方面ꎬ２０１２年Ｌｅｅ等[５９]发现ꎬ石斛提取物对高果糖浆喂养小鼠具有肾保护作用ꎬ从而起到降血糖㊁改善肾功能障碍的生物标志物(如血清肌酐等)的作用ꎮ而从分子层面研究ꎬ石斛对器官组织的修复保护作用与相关基因的表达㊁蛋白和酶等物质的产生关系密切ꎬ如刘庆春[６０]的研究明晰了金钗石斛对糖尿病大鼠肾脏的保护作用ꎬ其机制可能与金钗石斛在减少肾组织中蛋白激酶Ｃ(ＰＫＣ)和转化生长因子(ＴＧＦ－Ｂ１)的表达作用有关ꎮ而Ｗａｎｇ等[６１]研究者发现ＤＯＰ可促进糖原合成酶㊁葡萄糖代谢酶的活化ꎬ以及调节葡萄糖转运蛋白在肌肉和肝脏中的活性ꎮ从基因表达角度的研究则表明ꎬ石斛能够促进肝脏中葡萄糖代谢基因和Ｎｒｆ２抗氧化途径基因的表达ꎬ从而发挥作用调节血糖代谢紊乱[６２]ꎮ除此之外ꎬ石斛还通过各种降低血糖途径ꎬ对糖尿病等疾病的并发症具有治疗作用ꎮＺｈａｎｇ等[６３]通过研究石斛提取物对糖尿病心肌病小鼠的预处理效果ꎬ发现石斛对糖尿病性心肌病小鼠具有显著的心脏保护作用ꎬ这可能是由于其能够抑制氧化应激㊁心肌纤维化等ꎮ糖尿病肾病方向的研究表明ꎬ石斛可预防糖尿病肾病大鼠的胰岛素抵抗ꎬ原理可能与Ｔｏｌｌ样受体(ＴＬＲｓ)的减少和炎症反应有关[６４]ꎮ２.６㊀免疫调节㊀各方面研究证明ꎬ石斛在特异性免疫和非特异性免疫方面均有免疫调节作用ꎮ由铁皮石斛看ꎬ目前铁皮石斛在慢性咽炎㊁胃炎及久病体虚免疫功能低下相关疾病中有广泛应用ꎬ近年来在研究免疫功能失调导致的疾病领域成为新的热点[６５]ꎮ其主要活性成分之一铁皮石斛多糖ꎬ能够在细胞免疫和体液免疫方面促进Ｔ淋巴细胞㊁Ｂ淋巴细胞的增殖和分化[６６]ꎬ还能够通过刺激细胞因子的生产细胞促进细胞因子的生成ꎬ从而调节机体免疫系统[６７]ꎮ由霍山石斛相关研究ꎬ叶欢颖[６８]发现霍山石斛能缓解因环磷酰胺引起的小鼠肝脏和免疫功能损伤ꎬ该作用可能与霍山石斛调节了参与免疫调节的相关通路的细胞因子(如血清中的谷丙转氨酶等)有关ꎻＺｈａ等[６９]的研究则表明ꎬ霍山石斛在小肠免疫系统和全身免疫系统都有免疫效应ꎬ该作用是由于霍山石斛能够促进干扰素γ(ＩＦＮ－γ)和白细胞介素(ｉｌ－４)ｍＲＮＡ的转录翻译过程ꎮ除特异性免疫ꎬ石斛在机体的非特异性免疫方面也具有一定作用ꎮ程东等[７０]研究观察发现ꎬ铁皮石斛制剂不但在调控机体特异性免疫方面效果显著ꎬ同时也具有提高小鼠的腹腔巨噬细胞的物质吞噬百分率㊁加强腹腔巨噬细胞吞噬能力的作用ꎬ由此显著提高了小鼠免疫系统的非特异性免疫作用ꎮ而王超群等[７１]通过探究霍山石斛药理成分霍山石斛多糖不同组分的免疫调节活性ꎬ发现霍山石斛多糖不同组分均有一定促进吞噬细胞非特异性免疫的作用ꎬ且调节活性各不相同ꎬ而导致该活性各不相同的因素在于糖苷键的不同连接方法ꎬ以及多糖的分子量ꎮ３㊀石斛炮制方法历史上石斛鲜用㊁干用均有记载ꎬ以干品入药居多ꎮ鲜石斛表皮非常致密ꎬ难以干燥ꎻ而干燥后的石斛药材其质地十分柔韧ꎬ又难以进一步加工ꎮ古代石斛的炮制与用法较为多样ꎬ«古今医统大全»卷９７ 诸药制法 中记载: 石斛用酒洗ꎬ炙干或蒸过ꎬ焙干用俱可 [７２]ꎻ«古今图书集成医部全录»卷１８８中道: 石斛煮服㊁末服㊁浸酒服ꎬ皆佳 [７３]ꎮ今有学者系统研究了石斛的炮制方法并对古法加以总结ꎬ对如今石斛的临证用药㊁提取与制剂㊁产品开发等均具有借鉴意义ꎮ杨文宇等[７４]查阅古籍ꎬ总结出石斛的炮制方法主要有水制法㊁火制法及水火共制法ꎮ周颖[７５]比较了叠鞘石斛的炮制工艺并通过单因素试验对燁蒸法炮制工艺进行了优化ꎬ最终确定叠鞘石斛最佳炮制工艺为:取叠鞘石斛鲜品除去根㊁叶ꎬ洗净后用倍量开水燁除去叶鞘ꎬ再蒸ꎬ切斜片６０ħ烘干ꎮ邓贤芬等[７６]采用正交试验探讨金钗石斛醋灸工艺ꎬ结果表明:金钗石斛的最佳炮制工艺为１００ｋｇ金钗石斛中加入３０ｋｇ白醋(乙酸含量为４％)ꎬ切片厚度２~４ｍｍꎬ干燥温度５５ħꎮ欧德明等[７７]采用星点设计－效应面法优选石斛的酒润蒸制工艺ꎬ得出最佳炮制工艺为白酒体积分数４８％ꎬ白酒加入量１７％ꎬ蒸制时间６.７８ｈꎬ此时石斛碱平均质量分数为０.３０３％ꎬ多糖平均质量分数为１２.３％ꎮ宋智琴等[７８]以感官评价㊁提取率㊁多糖含量㊁甘露糖含量为指标ꎬ比较了直接烘干㊁小火清炒㊁小火酒炒等８种不同的黔产铁皮石斛炮制方法ꎬ得出铁皮石斛炮制以传统的小火清炒为佳ꎮ４㊀石斛产品开发石斛产业在我国经过了几年的发展ꎬ被开发成药品㊁保健食品和化妆品等系列产品[７９]ꎬ市场上以药品和保健食品为主ꎮ２０２０年国家卫生健康委员会发布通知ꎬ对其中包含铁皮石斛的等９种物质开展食药物质管理试点工作ꎬ这意味着铁皮石斛将加入 药食同源 名单ꎮ石斛不仅可以作为入药ꎬ也可被用作保健食品原料ꎬ这一通知的发布也对石斛保健食品市场发展带来了积极影响ꎮ４.１㊀石斛药品㊀通过国家药品监督管理局数据查询ꎬ截至２０２０年４月ꎬ检索国产药品中批准上市的石斛药品共有１８３种(见表１)ꎬ类型包括丸剂㊁片剂㊁颗粒剂和胶囊剂ꎬ其中占比最大的石斛夜光丸是中医眼科临床常用的名贵中药ꎬ可辅助多种滴眼液以提高治疗效果[８０]ꎮ表１ 经国家批准上市的石斛药品产品剂型药物名称主要功效丸剂(浓缩丸)石斛明目丸(３种)平肝清热㊁滋肾明目丸剂(水蜜丸)石斛夜光丸(１６８种)滋阴补肾㊁清肝明目片剂复方石斛片(６种)滋阴养胃㊁生津止渴颗粒剂石斛夜光颗粒(１种)复方鲜石斛颗粒(４种)滋阴补肾㊁清肝明目滋阴养胃㊁生津止渴胶囊剂复方鲜石斛胶囊(１种)滋阴养胃㊁生津止渴㊁清热解酒４.２㊀石斛保健食品㊀通过国家市场监督管理总局数据查询ꎬ截至２０２０年４月ꎬ原料中所含石斛的注册保健食品共７８种(见表２)ꎬ其剂型主要以胶囊剂和颗粒剂占大部分ꎬ保健功能以增强免疫力为主ꎮ随着人们对健康的关注程度逐渐提高ꎬ人们对保健食品的需求日益增多ꎬ石斛保健食品因其具有免疫调节功能也将会在市场上得到快速发展ꎮ表２㊀经国家批准上市的石斛保健食品产品剂型代表药物名称保健功能批准文号片剂(１０种)铁皮石斛西洋参片增强免疫力国食健字Ｇ２０１５０５８２英茂牌金钗石斛含片清咽润喉国食健字Ｇ２００６０５６３胶囊剂(３４种)铁皮石斛西洋参黄芪胶囊增强免疫力国食健字Ｇ２０１５０９９７黄金枫斗牌石斛胶囊增强免疫力国食健字Ｇ２００６０２９４颗粒剂(１８种)朱养心牌铁皮石斛颗粒缓解体力疲劳国食健字Ｇ２００４１４０２铁皮石斛西洋参颗粒增强免疫力国食健字Ｇ２０１４０３１２口服液(５种)人天宝牌铁皮石斛口服液增强免疫力国食健字Ｇ２００５０８１９浸膏剂(５种)天目山牌天源浸膏增强免疫力国食健字Ｇ２０１５０５８０茶㊁饮料㊁酒(５种)久丽康源酒缓解体力疲劳国食健字Ｇ２０１５０４９８美得亨牌津之源饮料增强免疫力国食健字Ｇ２０１４０４３６冲剂(３种)森山牌铁皮枫斗冲剂免疫调节卫食健字(２００３)第０４５２号５ 结语石斛品种较多ꎬ来源也较为广泛ꎮ尤其近年来的研究表明:石斛的化学成分复杂ꎬ主要包括了多糖类㊁生物碱类㊁黄酮类㊁挥发油类㊁菲类和联苄类等ꎻ石斛具有抗氧化㊁降尿酸㊁抗肿瘤㊁抗疲劳㊁降血糖等药理作用ꎮ石斛在质量控制方面应有严格的把控ꎬ这一方面有待更加深入地研究ꎮ随着石斛炮制工艺的不断提高ꎬ药理作用等研究的不断深入ꎬ石斛利用方式的多元化以及人们对健康的日益重视ꎬ石斛的药用和保健价值将得到更好的开发ꎮ参考文献:[１]㊀李旻ꎬ刘友平ꎬ张玲ꎬ等.石斛属药用植物研究进展[Ｊ].现代中药研究与实践ꎬ２００９ꎬ２３(５):７３－７６.[２]国家药典委员会.中华人民共和国药典２０１５年版(一部)[Ｓ].北京:中国医药科技出版社ꎬ２０１５:９２.[３]余茂元.霍山石斛多糖分离纯化及其益生作用[Ｄ].芜湖:安徽工程大学ꎬ２０１９.[４]ＳＩＨＹꎬＣＨＥＮＮＦꎬＣＨＥＮＮＤꎬｅｔａｌ.Ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓａｔｉｏｎｏｆａｗａｔｅｒ－ｓｏｌｕｂｌｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｆｒｏｍｔｉｓｓｕｅ－ｃｕｌｔｕｒｅｄＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｈｕｏｓｈａｎｅｎｓｅＣＺＴａｎｇｅｔＳＪＣｈｅｎｇ[Ｊ].ＮａｔＰｒｏｄＲｅｓꎬ２０１８ꎬ３２(３):２５２－２６０.[５]ＸＩＮＧＳꎬＺＨＡＮＧＸꎬＫＥＨꎬｅｔａｌ.Ｃｏｒｒｅｃｔｉｏｎｔｏ:ＰｈｙｓｉｃｏｃｈｅｍｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍＤｅｎｄｒｏｂｉｕｍｏｆｆｉｃｉｎａｌｅｂｙｆｒａｃｔｉｏｎａｌｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｉｒｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄａｎｔｉ－ＨｅｐＧ２ｃｅｌｌｓａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｖｉｔｒｏ[Ｊ].ＣｈｅｎＣｅｎｔＪꎬ２０１８ꎬ１２(１):１０３. 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石斛的化学成分及药理作用
石斛的化学成分及药理作用石斛主要含有生物碱类、联苄类、菲类、氨基酸、倍半萜类、多糖类等化学成分，现代研究表明，其具有增强机体免疫力、抗肿瘤、促进消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退热止痛等药理作用。
本文通过对相关文献的整理和归纳，对石斛有效化学成分和药理作用的研究作一概况综述，为开发利用有药用价值的天然产物提供参考。
[Abstract] Dendrobium contains several chemical constituents such as alkaloids, dibenzyl, phenanthrene, amino acids, sesquiterpene and polysaccharide. And researches have showed that Dendrobium have many pharmacological effects such as enhancing the immunologic function, antitumor, promoting the secretion of digestive juices, inhibiting platelet aggregation, decreasing high blood lipid and blood sugar, antioxidant, anti aging, antipyretic analgesics and so on. In this paper, the chemical constituents and pharmacological effects of Dendrobium were reviewed, which provided information for the development and utilization of medicinal natural products.[Key words] Dendrobium; Chemical constituents; Pharmacological effects; Clinical application中药石斛为兰科（Orchidaceae）植物石斛属（Dendrobium）金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛及其近似种的新鲜及干燥茎，始载于《神农本草经》。