植物化学第二章---植物化学成分的研究程序_PPT幻灯片

酿酒葡萄汁的植物化学成分研究

酿酒葡萄汁是许多人喜爱的饮品，其丰富的口感和独特的香气使其成为红酒和白酒的主要原料之一。但是，酿酒葡萄汁的复杂化学成分使其具有更多的潜力，可以被广泛应用于食品、医药和保健品领域。本文将对酿酒葡萄汁的植物化学成分进行全面研究，以了解其化学特性及潜在的应用价值。

1. 多酚类化合物

多酚类化合物是酿酒葡萄汁中最具代表性的化学成分之一。这些化合物主要包括原花青素、黄酮类物质和类黄酮等。研究表明，这些多酚类化合物具有强大的抗氧化活性，可以保护细胞免受氧化应激的损害。此外，多酚类化合物还表现出抗炎、抗肿瘤和抗衰老等生物活性，这使得酿酒葡萄汁具有潜在的药物和保健品应用价值。

2. 有机酸

酿酒葡萄汁还富含多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸和酒石酸等。这些有机酸为葡萄汁赋予了酸味，并且对保持葡萄汁的鲜嫩口感起着重要作用。此外，研究表明，有机酸还具有调节胃肠道功能、降低血糖和抗菌等作用。因此，酿酒葡萄汁中的有机酸不仅为其风味提供保障，还有望在食品和医药行业中找到更广泛的应用。

3. 维生素与矿物质

除了多酚类化合物和有机酸外，酿酒葡萄汁还富含多种维生素和矿物质。其中，维生素C是一种重要的抗氧化剂，具有抗衰老和免疫增强的作用。维生素B群则对神经系统和能量代谢发挥重要作用。此外，酿酒葡萄汁中的矿物质包括钙、铁、镁和锌等，这些元素在人体的骨骼健康、血液功能和免疫系统中起着关键作用。

4. 芳香物质

酿酒葡萄汁的特殊芳香来自其中的芳香物质。根据研究，酿酒葡萄汁中的香气成分主要来自于藤黄素类、香叶酸类和酯类等化合物。这些芳香物质不仅为酿酒葡萄汁带来独特的香气，也为其赋予了酒体的复杂层次感。此外，部分芳香物质还具有抗菌和抗氧化等生物活性。

5. 糖类

酿酒葡萄汁中的糖类主要包括葡萄糖和果糖。这些糖类为葡萄汁提供了甜味，并且也是酵母发酵过程中产生酒精的重要底物。研究表明，适度摄入糖类可以提供人体所需的能量，并且对保持血糖平衡和脑功能发挥重要作用。然而，过量的糖类摄入也会导致肥胖和糖尿病等健康问题，因此在饮用酿酒葡萄汁时需要注意适量。

肉豆蔻属植物化学成分和药理活性研究进展_张勇

肉豆蔻属植物化学成分和药理活性研究进展

张勇，张娟娟，康文艺*，闫文义*（河南大学中药研究所，河南开封475004）

［摘要］肉豆蔻科肉豆蔻属植物全球约有120余种，分布于南亚，从玻利尼西亚西部、大洋洲、印度东部至菲律宾。国内外学者已从该属植物中分离得到164个化合物，其中大部分是木脂素，此外还包括苯丙素、黄酮和酚类成分等，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗癌、降血糖、保肝等生物活性。该文总结了该属植物的化学成分和药理活性研究进展，为综合利用与深入开展该药用植物资源提供参考依据。［关键词］肉豆蔻属；化学成分；药理活性；研究进展

［收稿日期］2013-11-12［基金项目］河南省科技厅重点攻关项目（132102310261）［通信作者］*康文艺，教授，研究方向为中药活性成分及新药研究，Tel：（0371）23880680，E-mail：kangweny@hotmail；*闫文义，教授，E-mail：ywyi126@肉豆蔻科Myristicaceae肉豆蔻属Myristica植物为常绿乔木，该属植物全球约有120余种，分布于南亚，从玻利尼西亚西部、大洋洲、印度东部至菲律宾。中国有4种，产台湾省南部，其余地区（云南省）为属分布的新记录［1］。《中华本草》记载该属植物多可“温中行气，健胃消食；主治脘腹胀满，食少呕吐”。其中该属植物肉豆蔻M.fragrans为热带著名的香料和药用植物，种仁与假种皮皆可入药。种仁味辛、微苦、性温，具有温中涩肠、行气消食功能，主治虚泻，冷痢，脘腹胀痛等。假种皮味辛、性温，主治脘腹胀痛，不思饮食，吐泻［2］。目前研究表明，该属植物中以木脂素类化合物居多，此外还包括苯丙素、黄酮、酚类及挥发油等成分，其主要药理作用是抗菌、抗炎、抗氧化、抗癌、降血糖、保肝等。肉豆蔻属植物资源广泛，目前尚有必要进一步拓展其研究范围，以便更好地为该属药用植物资源的开发利用提供依据。1化学成分1.1木脂素类化合物肉豆蔻属植物中含有大量的木脂素类化合物，目前从该属植物M.fragrans，M.argentea，M.dactyloides，M.otoba，M.cagayanensis，M.yunnanensis，M.simarum，M.ceylanica，M.crassa，M.maingayi，M.malabarica和M.gigantea中分离得到的木脂素主要为二苄基丁烷类木脂素、二芳基壬烷类、芳基萘型木脂素、四氢呋喃类木脂素、苯骈呋喃型木脂素、8-O-4'型新木脂素以及其他。1.1.1二苄基丁烷类木脂素Hattori等［3］从M.fragrans中首次分离得到7-hydroxyaustrobailignan5（1）。Cho等［4］从M.fragrans分离鉴定出erythro-austrobailignan-6（2），meso-di-hydroguaiareticacid（3）。张萌萌等［5］从长形肉豆蔻中分离得到myristargenolA（4），myristargenolB（5）。Lee等［6］从M.fragrans中分得macelignan（6），machilinA（7）。Filleur等［7］从M.argentea中得到meso-dihydroguaiareticacid（3），threo-austrobailignan-5（8），nordihydroguaiareticacid（9）。Min等［8］从M.fragrans还分离得到（8Ｒ，8'S）-7'-（3'，4'-methyl-enedioxyphenyl）-8，8'-dimethyl-7-（3，4-dihydroxyphenyl）-butane（10），meso-monomethyldihydroguaiareticacid（11），（8Ｒ，8'S）-7-（3，4-methylenedioxyphenyl）-8-methyl-8'-hydroxymethyl-7'-（3'，4'-methylenedioxyphenyl）-butanol（12），7-（4-hydroxy-3-methoxyphenyl）-7'-（3'，4'-methylenedioxyphenyl）-8，8'-lignan-7-methylether（13）。Nemethy等［9］从M.otoba中分离得到2，3-dimethyl-l，4-bis-（3，4-dimethoxyphenyl）-butane（14）。Her-ath等［10］从M.dactyloides中鉴定了rel（8S，8'S）-bis（3，4-methylenedioxy）-8，8'-neolignan（15），见图1。1.1.2芳基萘类木脂素Nemethy等［9］报道从M.otoba中分离鉴定出以下化合物，galbulin（16），galcatin（17），6，7-dim-ethoxy-2，3-dimethyl-1α-（3'，4'-dimethoxyphenyl）-tetralin（18），6，7-methylenedioxy-2α，3β-dimethyl-1α-（3'，4'-dimethoxyphe-nyl）-tetralin（19），7，8-methylenedioxy-2α，3β-dimethyl-1α-（3'，4'-dimethoxyphenyl）-tetralin（20）。从M.otoba中还分离出isogalcatin（21）［11］，otobaphenol（22）［12］。Kuo等［13］从M.ca-gayanensis中分离鉴定1个新的木脂素化合物cagayanin（23）。张蕾等［14］从肉豆蔻中分离鉴定了guaiacin（24），并用圆二色谱法测定其绝对构型。徐字金等［15］在肉豆蔻中分离得到hydroxyotobain（25）和didehydro-otobain（26），其中didehydro-otobain是hydroxyotobain的脱水产物。李建北等［16］从云南肉豆蔻中分得otobain（27）。Kuo等［17］从M．simarumA.DC.中鉴定了otobanone（28）。张萌萌等［5］从长形肉豆蔻中还分离得到isoguaiacin（29），见图2。·8342·第39卷第13期2014年7月Vol.39，Issue13July，2014

葱属植物化学成分研究进展

摘要：

葱属植物广泛分布于世界各地，作为常见的蔬菜和调味料，其药用价值和营养价值备受关注。本文综述了葱属植物化学成分的研究进展，包括挥发油、硫化合物、多糖、多酚等方面的研究，讨论了这些化学成分的生物活性和应用潜力。近年来，人们将越来越多的注意力投向天然产物的发现和应用，葱属植物丰富的化学成分为开发天然药物和保健品提供了重要的资源。

关键词：葱属植物；化学成分；挥发油；硫化合物；多糖；多酚。

一、介绍

葱属（Allium）是野生和栽培植物的一个大属，包括了洋葱、大蒜、韭菜、葱等物种，广泛分布于世界各地。洋葱、大蒜和其他葱类植物是人们饮食中常见的蔬菜和调味料，其药用价值和营养价值备受关注。葱属植物富含各种化学成分，包括挥发油、硫化合物、多糖、多酚等，这些化学成分不仅影响着葱属植物的营养价值和风味特性，还具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎症、抗癌等。近年来，人们对葱属植物化学成分的研究越来越深入，不仅发现了许多新的化合物，还对其生物活性和应用潜力进行了深入的探究。本文将对葱属植物化学成分的研究进展作一综述。

二、挥发油的研究进展

挥发油是葱属植物中最具特色和数量最多的化学成分之一，其主要成分是单萜类和硫醚类物质，挥发油的种类和含量因葱属植物的种类、部位、生长环境和加工方法不同而异。目前已发现的葱属植物挥发油包括了韭菜、葱、大蒜、洋葱等数百种物质，其中以葱属植物挥发油的硫化合物和挥发油的生物活性最具代表性。

硫化合物是葱属植物挥发油中的重要成分，硫化合物的数量和种类因植物的种类和部位不同而异。硫化合物的种类主要有乙烯氨基硫醚、二烯氨基硫醚、烷氨基硫醚、烯酰氨基硫醚、环氧丙烷氨基硫醚等。硫化合物的生物活性主要表现在其对微生物、昆虫、动物和人类的健康的影响上。硫化合物能够抵抗微生物、抗炎症、改善心血管疾病、促进免疫功能、预防肝硬化和癌症等。

挥发油的其他成分包括了单萜类化合物、酚类化合物、醛类化合物、酯类化合物等，这些化合物不仅会影响葱属植物的香气和风味特性，还具有着多种生物活性。在食品加工中，挥发油的生物活性不仅能够改善食品的品质和口感，还可提高食品的安全性和保质期。

八宝属植物化学成分研究

摘要：本文论述了八宝属植物中具有代表性的八宝景天、紫花八宝、圆叶八宝、白八宝的化学成分，为八宝属植物的开发利用提供理论依据。

关键词：八宝属；八宝景天；紫花八宝；圆叶八宝；白八宝

八宝属（Hylotelephium）属双子叶植物纲（Dicotyledons）、木兰纲（Magnoliopsida）、蔷薇目（Rosales）、景天科（Crassulaceae)[1]。八宝属是

H.Ohba 1977 年新建立的景天科的一个新属，目前约有30种植物，常分布于海拔400-1900米的山沟草地或沟边，我国南北各地均有分布。其植物形态特征为：多年生草本，根状茎肉质，叶互生、对生或轮生，花两性、基部合生、花瓣普遍离生，花色为淡黄色、白色、红色等，蓇葖果，种子有狭翅[2]。八宝属植物具有一定的药用价值和观赏价值，如《神农本草经》中记载有“八宝景天全草熬汁内服治疗喉炎，荨麻疫，吐血，小儿丹毒，乳腺炎；外用治疔疫痈肿，跌打损伤，鸡眼，烧烫伤，毒虫，毒蛇咬伤，带状痕疼，脚癣等疾病”。八宝属植物根系发达，可固沙、护坡、绿化环境，其花色鲜艳、花期长，是绿化赏玩植物中的佼佼者[3]。本文介绍几种具有代表性的八宝属植物的化学成分以供为八宝属植物的开发利用奠定基础。

1八宝景天

八宝景天（Hylotelephium spectabile）别名华丽景天、大叶景天、长药景天、景天、八宝、活血三七、蝎子草等[4]，具有祛风除湿、活血化瘀、止血止痛功效。余梅燕[5]从八宝景天叶的石油醚相和氯仿相分离得到9个化合物，其中3个甾醇类化合物，分别为谷甾醇、谷甾烷醇、胡萝卜苷，5个三萜类化合物，分别为α-香树脂醇、β-香树脂醇、α-香树脂醇乙酸酯、β-香树脂醇乙酸酯、木栓醇，1个其他类化合物，葵醇。吴现芳[6]从八宝景天叶乙酸乙酯相分离得到3个黄酮类单体化合物，分别为山奈酚-3-O-α-L-吡喃鼠李糖-(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷和山奈酚。从八宝景天的地下部分也分离得到了对-干酪醇和红景天苷[7]。此外八宝景天的嫩茎叶中还含有多种氨基酸、蛋白质、淀粉、维生素、粗纤维和多种矿质元素，花中还有多种糖类成分，如果糖、蔗糖、景天庚糖。

植物化学物

第一节植物化学物概念和分类

1.植物化学物的概念

是指植物中存在的一类低分子量的生物活性物质，是植物的次级代谢产物。

植物化学物的特点：

（1）对植物本身的作用

保护其不受杂草、昆虫及微生物侵害；

作为植物生长调节剂或形成植物色素；

维系植物与其生长环境之间的相互作用。

（2）种类多、数量少

从化学结构上讲，这些次级代谢产物种类众多（6～10万种）；

从数量上讲，与初级代谢产物相比又微乎其微（人体每天摄入1.5g）。

（3）对人体健康的双重作用

天然毒素、抗营养因子，对人体有害：如马铃薯、西红柿中的配糖碱，木薯中的含氰甙类等；

健康促进作用：如抗氧化、抑制肿瘤等作用。

2.植物化学物的分类

按照化学结构分类：

类胡萝卜素

植物固醇

皂苷

芥子油苷

多酚

蛋白酶抑制剂

单萜类

植物雌激素

硫化物

植酸

其他：植物凝血素、葡萄糖二胺、苯酞、叶绿素和生育三烯酚类等。

（1）类胡萝卜素

是水果和蔬菜中广泛存在的使植物显示出红色或黄色的植物次级代谢产物；

自然界有700多种，对人体有意义的约40～50种；

分成无氧和含氧两种类型，对热的稳定性不同；

人类血清中主要以无氧型形式存在，如α-和β-胡萝卜素和番茄红素，其中β-胡萝卜素占15～30%；而有氧型的叶黄素、黄体素、玉米黄素和β-隐黄素也有少量；

人体每天摄入约6mg。

（2）植物固醇

主要存在于植物的种子及其油料中，如β-谷固醇、豆固醇和菜油固醇；

人每日摄入约150mg～400mg，但仅有约5%可被吸收；

降低胆固醇作用，机制主要是抑制胆固醇吸收。

（3）皂苷

是一类具有苦味的化合物，它们可与蛋白质和脂类（如胆固醇）结合，在豆科植物中特别丰富；

人每日摄入约10mg，最高可达到200mg以上；

植物药用植物的化学成分研究

植物药物在人类生活中起着重要的作用，它们不仅可以缓解病痛，还能促进康复和增强免疫系统。然而，要了解植物药用植物的功效，我们需要深入研究它们的化学成分。本文将重点探讨植物药用植物的化学成分研究的重要性、研究方法和一些成功的案例。

一、研究的重要性

植物药用植物的化学成分研究对于深入了解植物的药用价值至关重要。通过分析和鉴定植物中的化学成分，我们可以确定植物的主要活性成分和药理作用机制。这对于进一步研发和利用植物药物以及开发新药有着重要意义。

二、研究方法

1. 萃取法：通过溶剂提取法，我们可以将植物中的化学成分浸入溶剂中，从而获得植物提取物。常用的溶剂包括乙醇、乙醚和水。提取物可以用于后续的分析和鉴定实验。

2. 层析法：层析法是一种通过不同溶剂极性和植物化学成分的亲和性来分离化合物的方法。常见的层析方法包括薄层层析和柱层析。通过层析法，我们可以分离出植物中的不同成分，并进一步分析其结构。

3. 质谱分析：质谱分析是一种通过测量化合物的质荷比来确定其分子结构的方法。常用的质谱技术包括质子化电喷雾质谱（ESI-MS）和飞行时间质谱（TOF-MS）。质谱分析可以帮助我们鉴定植物药物中的复杂化合物。三、成功案例

1. 阿司匹林：阿司匹林是一种常见的药物，常用于缓解痛风和减轻炎症。它最初是从柳树皮中分离出的水杨酸。通过对柳树皮的化学成分研究，科学家们发现了水杨酸的药理作用，并进一步开发出了阿司匹林。

2. 青蒿素：青蒿素是一种广泛用于抗疟疾的药物。它最初是从青蒿植物中分离出来的。通过对青蒿植物的化学成分研究，科学家们发现了青蒿素对疟原虫的杀伤作用，并最终开发出了抗疟疾的药物。

3. 白藜芦醇：白藜芦醇是一种存在于葡萄皮和红酒中的化合物。通过对白藜芦醇的研究，科学家们发现它具有抗氧化、抗炎症和抗肿瘤的活性。这使得白藜芦醇成为心脑血管疾病和癌症防治的重要药物。

四、总结

植物药用植物的化学成分研究对于深入了解植物的药用价值具有重要意义。通过研究植物中的化学成分，我们可以确定植物的主要活性成分和药理作用机制。这有助于进一步探索植物药用植物的潜力，促进药物研发和开发新药，从而造福人类的健康。在未来的研究中，我们应该继续关注植物药用植物的化学成分，并拓展更多有潜力的药物来源。

新疆六种蔷薇科植物化学成分的研究

引言：

蔷薇科是植物界中广泛分布的一个科，其植物在草地、森林、沙漠等各种环境中均有生长。新疆位于中国西北部，拥有广袤的山地和丝绸之路的历史背景，因此地理位置和气候条件使其成为研究植物化学成分的理想地区。本研究旨在探讨新疆地区六种蔷薇科植物的化学成分，为药用植物的资源开发和药物研究提供参考。

方法：

本研究中，我们选择了新疆地区六种常见的蔷薇科植物：月季、蔷薇、野玫瑰、金薇、白刺玫瑰和云葚。我们采集了这些植物的根、茎、叶和花等部分，并进行了干燥和粉碎。随后，我们使用乙醇作为提取溶剂，制备了植物样品的提取液。接下来，我们使用分离和纯化技术，包括溶剂萃取、薄层色谱、高效液相色谱和质谱分析，对提取液进行了分析。

结果及讨论：

通过对六种蔷薇科植物的化学成分进行分析，我们发现其中含有多种生物活性物质，包括多糖、黄酮类化合物、三萜类化合物和酚类化合物等。

首先，我们研究了这些植物中的多糖含量。多糖是一种重要的生物大分子，具有广泛的药理活性，包括抗氧化、免疫调节和抗肿瘤等。我们的结果显示，月季和蔷薇的花中含有丰富的多糖，而云葚叶中的多糖含量最低。

其次，黄酮类化合物在蔷薇科植物中普遍存在，且具有抗炎、抗氧化和抗肿瘤等多种生物活性。我们的研究结果表明，野玫瑰的果实中含有丰富的黄酮类化合物，而蔷薇的花中黄酮类化合物的含量较低。

另外，三萜类化合物是一类具有广泛生物活性的天然产物，包括抗菌、抗炎和抗肿瘤等。我们的研究发现，金薇中的根部和叶中含有丰富的三萜类化合物，而白刺玫瑰的花中三萜类化合物的含量最高。

此外，我们还研究了这些植物中的酚类化合物。酚类化合物具有抗氧化和抗炎等生物活性。我们的结果显示，云葚的茎中含有丰富的酚类化合物，而蔷薇的根中的酚类化合物含量较低。

结论：

通过对新疆地区六种蔷薇科植物的化学成分分析，我们发现其中含有多种生物活性物质，包括多糖、黄酮类化合物、三萜类化合物和酚类化合物。这些植物的化学成分为其药用价值提供了科学依据，并为药物研发和资源开发提供了有益参考。本研究的结果有望拓宽蔷薇科植物的应用领域，并为新疆地区的植物资源保护和利用提供科学依据

天南星属植物化学成分研究进展

何达海;丁克毅;王晓玲

【摘要】天南星属植物天南星、异叶天南星和东北天南星为《中国药典》所收载,已有两千多年的用药历史,也是常用中药.该属植物系有毒植物,为给安全、合理用药提供依据,近年来针对该属植物进行了深入的化学成分研究,从中分离并鉴定了包括生物碱、黄酮、木脂素和萜类等主要中药药效物质.为此,对近年来的化学成分研究进展作一综述.

【期刊名称】《西南民族大学学报（自然科学版）》

【年(卷),期】2014(040)006

【总页数】5页(P861-865)

【关键词】天南星属;中药;药效物质

【作者】何达海;丁克毅;王晓玲

【作者单位】西南民族大学化学与环境保护工程学院,四川成都610041;西南民族大学化学与环境保护工程学院,四川成都610041;西南民族大学化学与环境保护工程学院,四川成都610041

【正文语种】中文

【中图分类】R284

天南星系天南星科(Araceae)天南星属(Arisaema)植物, 以块茎入药, 在我国已有两千年用药历史.临床上主要用于祛风止痉, 散结消肿, 也用于治疗顽痰咳嗽, 胸幅胀闷,

眩晕, 中风, 口眼歪斜, 癫痈及破伤风等, 外用治疗痈肿及蛇虫咬伤[1].天南星品种很多, 约有150余种, 我国南北各省区有90余种(其中59种系我国特有).近年来, 随着人们对其抗肿瘤、抗炎、抗心律失常、镇痛等方面研究的深入, 天南星属植物的研究引起了国内外的广泛关注.

中药材的化学成分是中药现代化研究的基础, 而活性化学成分, 也即中药药效物质的阐明也是对药材质量控制的基础.此外, 天南星植物大多为有毒植物[1], 对天南星属植物的药效成分深入研究也为安全、科学用药提供指导和保障.在这之前已有关于该属植物化学成分研究进展的综述[2-6]报道.它们总结了2009年以前有关化学成分和药理作用方面的研究成果.近年来的化学成分研究进一步丰富了该属植物中次生代谢产物的种类, 如萜类、木脂素和苯丙素等.为此, 本文综述了该属植物化学成分的分离和鉴定研究进展.

防己科植物化学成分及其药理作用研究进展

1. 引言

1.1 研究背景

防己科植物是一类具有很高药用价值的植物，其广泛应用于中医药和现代药物研发领域。随着人们对天然药物的需求增加，对防己科植物化学成分及药理作用的研究也越来越受到重视。防己科植物具有多种化学成分，包括黄酮类、生物碱、醚苷以及多糖等成分，这些化学成分对人体具有多种药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，具有很高的药用价值。

防己科植物化学成分及药理作用的研究对于深入了解其药用价值、推动传统中医药的现代化、促进药物研发具有重要意义。目前对于防己科植物的化学成分和药理作用的研究还存在很多不足之处，如研究方法不够全面、样本量较小等问题。进一步深入研究防己科植物化学成分及药理作用，探索其在临床应用和药物研发中的潜在价值，具有十分重要的现实意义和科学价值。【2000字】

1.2 研究意义

防己科植物作为传统药用植物，其化学成分及药理作用的研究有着重要的意义。防己科植物中所含化学成分具有多种药理活性，在治疗多种疾病方面显示出潜在的应用价值。防己科植物的药理作用研究有助于深入了解这些植物在临床应用中的作用机制，为临床用药提供科学依据。不同防己科植物具有各自独特的药用价值，通过对其化学成分及药理作用的研究可以发现更多可用于药物开发的潜在候选物质。对防己科植物化学成分及药理作用的研究进展具有重要的医学意义，不仅可以推动传统药物的现代化应用，还有助于探索新的药物研发途径。未来的研究工作将继续加深对防己科植物的认识，探索其在临床应用和药物研发中的更广泛应用前景。

2. 正文

2.1 防己科植物化学成分的研究

防己科植物是一类具有丰富药用价值的植物，其化学成分的研究一直备受关注。研究发现，防己科植物中含有多种活性成分，如生物碱、挥发油、多糖、鞣质等。

生物碱是防己科植物的重要成分之一，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等药理作用。挥发油中的挥发性化合物也具有很强的药理活性，可以用于治疗呼吸道感染、消化系统疾病等。多糖具有调节免疫系统、抗氧化、抗肿瘤等多种功效，被广泛应用于药物研发和临床治疗中。

薏苡化学成分及药理活性研究进展

薏苡（Coix lachryma-jobi Linn）为禾本科（Gramineae）薏苡属（Coix L.）草本植物，它的干燥成熟种仁称为薏苡仁，为常用中药，具有健脾、补肺、清热、利湿的功效，《本草纲目》中称其乃上品养心药。近年来，国内外学者对薏苡的化学成分和药理活性进行了研究，并得到了多种化学成分，现代药理学研究表明，薏苡仁油具有抗肿瘤、免疫调节、抗病毒等方面的活性，本文就其化学成分和药理活性的研究进展作一综述，为进一步深层次开发和利用薏苡这一传统中药提供理论依据。

1 化学成分研究

薏苡的化学成分研究始于20世纪60年代，到目前为止，中外学者从薏苡中分到的化合物类型包括：脂类，甾醇类，benzoxazinones，benzoxazolinone,indene，木脂素类，酚类，腺苷等近30个化合物以及蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分。

1.1 脂肪酸及脂

从薏苡仁脂肪油中通过薄层色谱、气相色谱及气相色谱质谱联用分析测得其油中含有棕榈酸、硬脂酸、十八碳-稀酸、十八碳二烯酸、肉豆蔲酸及软脂酸酯、硬脂酸酯、棕榈酸

1961年，日本学者Ukita等首次从薏苡仁中分离出薏苡仁酯（coixrnolide），随后又进行了人工合成，并认为它是薏苡的抗癌活性成分。

1990年，日本学者Tokuda等又从薏苡中分离出另一脂肪酸甘油酯α-单亚麻酯（α-monolinolein），并推测此化合物为薏苡抗肿瘤活性成分之一。

1.2 甾醇类化合物

薏苡中含有多个甾醇类化合物，目前报道的有阿魏酰豆甾醇（feruloyl stigmasterol），阿魏酰菜子甾醇（feruloyl

campeaterol），α，β。γ-谷甾醇及豆甾醇。

1.3 苯并恶嗪酮类（benzoxazinones）化合物近年，日本学者从薏苡根中共分得5个benzoxazinones 化合物，并通过X衍射分析确定了化合物3的立体化学，