二氢杨梅素的生物学功能及其在养鸡生产中的研究进展
二氢杨梅素的生物活性研究进展
二氢杨梅素 的生物活性研 究进展
杨 学敏 ， 陈立峰 （ 南省 中 医药 研 究院 中药研 究所 ， 南 长 沙 湖 湖 ４ ０ １） １０ ３
【 摘要】 文章利 用较 多文献 资料 综述 了二 氢杨梅 素抗氧化 、 菌消炎、 抗 护肝 、 调节血糖血脂及对平 滑肌 的作 用， 为 系统地 较
Ｙ ｅ ｍｉ ，Ｃ ＡＮＧ Ｘｕ － ｎ ＨＥ Ｌｉ Ｎ
Ｉｓｔｔ ｏ ｈｎ ｓ Ｍａ ｒ ｅ ｉ ，Ｈｕａ ｄ ｍ ｒ ｉ ｉａ Ｃ ｉｅｅＭｅ ｉ ｎ，Ｃ ａｇｈ Ｃ ｉ ，４ ０ １ ｎｔｕ ｆ Ｃ ｉｅｅ ｔ ｉ Ｍ ｄ ｏ ｉｅ ｅａ ｃ ｎｎ Ａ ａｅ ｙｏ Ｔａ ｔ ｎｌ ｈｎｓ ｄｃ ｅ ｈｎ ｓｏ ｈｎ １ ０３ ｃ ｆ ｄ ｏ ｉ ， ａ
的生物活性进行 了大量 的研究 ， 发现其有抗氧化 、 抗菌 消炎 、 抑制肿瘤 、 保护肝脏 、 调节血糖血脂等作用。
１ 抗 氧化 作 用
Ｄ 能够明显抑制大 鼠心肌 、 ＭＹ 肝和脑组织匀浆 中丙二醛
阐述 ：浸淫疮是心家有风热 ， “ 发于肌肤 ……” 清《 。 医宗金鉴 ・
分 型 、 范辩证标 准 、 进疗效 的提高提供 了工作基 础与思 规 促
外科心法要诀》 中亦有“ 此证初生如疥 ， …… 由心火 、 脾湿受风
而成。 由此 可见 ， 贤对本病 的病 因病机有一定 的认 识并积 ” 前 累了一些治疗经验 ， 但尚无 明确的诊断 、 辩证以及治疗标准 。 目前 ， 该病诊 断标准在我 国见 于《 新 国内外疾病诊 疗 最
路 。 因资料来源复杂 ， 但 整理过程 中可能会产 生人 为偏倚 ， 故
第 １卷第 １期 ４ ２
Ｖｏ ．４ Ｎｏ １ １１ ．２
中
二氢杨梅素的检测、药效及药代学研究进展
收稿日期：2019-05-14 基金项目：国家自然科学基金资助项目(21706037)；广东工业大学青年百人引进人才资助项目(220413127) 作者简介：罗俊(1996–)，女，硕士研究生，主要研究方向为天然产物研究与开发 通信作者：刘丹(1981–)，女，副教授，博士，研究生导师，主要研究方向为天然产物研究与开发，E-mail：dana0816@
Luo Jun, Liu Dan, Ding Li-jun (School of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong
University of Technology, Guangzhou 510006, China)
Abstract: Dihydromyricetin (DMY) is an important active substance in rattan tea, with antioxidant, antibacterial, anti-tumor, anti-fatigue, anti-inflammatory, anti-alcohol, liver protection and other bioactive effects, which is widely used in the food and pharmaceutical industry. In this study, the structure identification, content determination, efficacy and pharmacokinetics of DMY were reviewed, so as to provide theoretical basis for the indepth research and further development and utilization of DMY. Key words: dihydromyricetin; structure; efficacy; pharmacokinetics
二氢杨梅素开题报告书
二氢杨梅素开题报告书摘要：本文介绍了二氢杨梅素的生物活性，物化性质以及药物应用，以及有关实验分析的研究目的、研究方法和未来发展趋势。
二氢杨梅素是一种天然存在的具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌作用的有效物质，可以抑制多种疾病的发生。
如今，关于二氢杨梅素的研究已经开始广泛开展，但仍然存在有待深入研究的内容，本文将从功能性食品、药物上下文和物质安全信用等多方面发掘二氢杨梅素的作用，以期提供可信赖的证据，为二氢杨梅素的具体应用指明方向。
关键词：二氢杨梅素；生物活性；抗氧化；功能性食品一、二氢杨梅素简介二氢杨梅素 (Dihydromyricetin,DHM)，属于木犀草科的常见的香草植物杨梅（Myrica cerifera）中的有效成分。
除了在传统中药中应用外，近年来也有越来越多的科学研究表明，二氢杨梅素具有许多生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌等作用。
与药物相比，二氢杨梅素有优越的抗炎、抗氧化和抗菌性能，具有极佳的疗效和安全性。
二、二氢杨梅素的生物活性二氢杨梅素具有丰富的生物学活性，其中最重要的是其作为一种抗氧化剂的作用。
它能够有效的抑制游离基的形成，可以预防大脑的氧化损伤，保护神经元集群，从而减少脑细胞的凋亡和氧化应激，从而抵御多种疾病的发生。
另外，二氢杨梅素还拥有很强的抗炎性能，能够抑制血液中一种叫做因子凝集素的发生，进而减轻炎症反应。
此外，它还能够抑制肿瘤的发展，如肝癌、鼻咽癌、乳腺癌等，为肿瘤治疗提供新思路。
三、二氢杨梅素的应用1．功能性食品随着人们对健康的重视，二氢杨梅素作为一种能够抑制游离基形成、抗氧化和抗炎作用的天然物质，已被广泛用于功能性食品的生产中。
二氢杨梅素在功能性食品中，有助于提升免疫力，缓解疲劳，减少肝脏损伤，预防心血管疾病等。
2．药物二氢杨梅素具有良好的口服溶解性，耐受性强，不易被肝脏代谢，可以作为药物的活性成分。
此外，二氢杨梅素具有广泛的药效作用，如抗酒精肝损伤、抗肿瘤和抗病毒等，可以有效减轻炎症症状，减少心血管疾病的发生。
双氢杨梅树皮素对肉鸡生长性能及屠宰性能的影响
双氢杨梅树皮素对肉鸡生长性能及屠宰性能的影响王海燕;张乃锋;刁其玉;石波;谭建;刘宝东;安福刚;黄文明;王凤岭;王士刚【期刊名称】《中国家禽》【年(卷),期】2005()z1【摘要】7日龄肉仔鸡480只,随机等分成4组,每组3个重复,分别给予0、50、100、200mg／kg的双氢杨梅树皮素,研究其对肉鸡生长性能及屠宰性能的影响。
结果表明,双氢杨梅树皮素添加量为100mg/kg时的肉鸡生长及屠宰性能最佳,其增重速度比对照组提高8．78％(P>0．05),死亡率比对照组降低33．3％,胸肌率比对照组提高19．05％(P<0．05),腿肌率比对照组提高11．36％(P>0．05), 但是脾脏指数下降55．14％(P<0．05)。
【总页数】4页(P27-30)【关键词】双氢杨梅树皮素;肉鸡;生长性能;屠宰性能【作者】王海燕;张乃锋;刁其玉;石波;谭建;刘宝东;安福刚;黄文明;王凤岭;王士刚【作者单位】中国农业科学院饲料研究所;北京大兴畜牧水产服务中心;北京大兴区庞各庄镇养鸡场【正文语种】中文【中图分类】S83【相关文献】1.双氢杨梅树皮素对人视网膜母细胞瘤HXO-RB44细胞色素C氧化酶表达的影响[J], 蒋林志;梁皓;严宇清;陈迎迎;唐琪;彭格员2.二氢杨梅树皮素对肉仔鸡生产性能及消化酶活性的影响 [J], 陈辉;邸科前;黄仁录;张敏红;马爱平;谢鹏3.不同养殖模式及季节性因素对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质影响的研究 [J], 陈应江;时凯;陈长宽;金崇富;侯福银;冶冬阳;杨智青4.中草药添加剂对乌肉鸡生长性能及代谢的影响/柔嫩艾美尔球虫感染对鸡体内一氧化碳水平的影响/三黄种鸡蛋重和蛋形指数对孵化率的影响/亚硫酸钠和亚硫酸铵处理稻草的效果/甲硝唑对鸡回忆性体液免疫应答反应的作用/日粮维生素水平对生长期蛋鸡影响的研究 [J],5.二氢杨梅素对瑶山鸡生长、屠宰性能及血清抗氧化指标的影响 [J], 戴青;郁建平;龚飞;余心哲因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
天然产物二氢杨梅素的研究进展
天然产物二氢杨梅素的研究进展谢蓉蓉，孙福强（广东药科大学药学院，广东广州510006）摘要：二氢杨梅素是藤茶中存在的一种重要的活性物质，为一种黄酮类化合物，具有抗肿瘤、抗感染、抗氧化、调节血脂和血糖以及免疫力等多种药理功效，具有研究开发潜力。
本文对二氢杨梅素的来源、理化性质、提取分离、测定方法及生物活性等方面进行综述，为其深入研究及全面开发利用提供科学依据。
关键词：二氢杨梅素；黄酮类化合物；生物活性中图分类号：Ｒ93文献标志码：A 文章编号：2096-3653（2019）03-0470-05DOI ：10．16809/j．cnki．2096－3653．2018122605收稿日期：2018-12-26基金项目：广东省医学科学技术研究基金项目（B2018053）作者简介：谢蓉蓉（1984—），女，硕士研究生，实验师，主要从事天然产物研究与开发，Email ：happyyunyun _1985@126．com 。
网络出版时间：2019-01-2411：55：34络出版地址：http ：//kns．cnki．net /kcms /detail /44．1733．Ｒ．20190124．1153．002．htmlProgress in research and utilization of natural product dihydromyricetinXIE Ｒongrong *，SUN Fuqiang(School of Pharmacy，Guangdong Pharmaceutical University，Guangzhou 510006，China)*Corresponding author Email:happyyunyun _1985@126．comAbstract:Dihydromyricetin is an important active substance in rattan tea and is a flavonoid compound．Ithas many pharmacological effects such as anti －cancer，anti-inflammation，anti-oxidation，regulating blood lipid and blood sugar，immunity and so on．It has potential for research and development．In this paper，the sources，physicochemical properties，extraction，separation，determination methods and biological activities of dihydromyricetin are reviewed in order to provide scientific basis for its further research and comprehensive development and utilization．Key words:dihydromyricetin;flavonoid compound;biological activity二氢杨梅素（3，5，7，3，4，5，-六羟基-2，3双氢黄酮醇dihydromyricetin ，简称DMY 或DHM ），是由Kotake 和Kubota 在1960年从蛇葡萄属植物楝叶玉葡萄［Ampelopsis meliaefoli a （Hand．－Mazz．）W．T．Wang ］的叶中首次分离得到［1］，命名为蛇葡萄素。
喂食二氢杨梅素对高脂日粮小鼠生长代谢及发情周期的影响
在动物生产中，脂肪沉积会影响母猪繁殖性能，如降低发情率、受胎率和仔猪出生成活率等[1]。
此外，肥胖会引起饲养动物内分泌及代谢异常，如代谢率降低、高胰岛素血症和孕酮产生过剩[2]，伴随着发情周期紊乱[3]、多囊卵巢综合征[4]和不孕症[5]等。
因此，预防肥胖可以提高畜禽繁殖性能，降低生殖疾病发病率，改善动物繁殖性能。
二氢杨梅素又称蛇葡萄素、白蔹素、双氢杨梅树皮素、双氢杨梅素等，是一种绿色安全二氢黄酮醇类黄酮植物提取物[6]。
其广泛存在于蛇葡萄科蛇葡萄属植物中，在藤茶中含量可以达到30%，也存在于杨梅科、杜鹃科、藤黄科等植物中[7]。
既往研究证实，二氢杨梅素通过激活AMPK 、NRF2和NF-κB 等通路发挥抗氧化[8]、抗炎[9]、降血糖及调血脂等多方面的作用[10-11]。
然而，二氢杨梅素是否能够缓解高脂日粮导致的动物发情周期紊乱尚不清楚。
本试验旨在探究二氢杨梅素对高脂日粮导致的小鼠发情周期紊乱的影响，研究结果有望揭示二氢杨梅素在改善肥胖相关生殖异常方面的调控作用，为其在改善动物繁殖性能和人类健康中的应用提供试验依据。
1材料与方法1.1试验动物和试验设计36只6周龄C57B/L6雌性小鼠（广东省医学实验动物中心），在22～28℃、60%～80%湿度的条件下，12h 的光/暗循环，适应1周后，将小鼠随机分为3组（n =12）：正常日粮组、高脂日粮饮食组和“高脂日粮饮食+二氢杨梅素”组。
正常日粮饲喂标准啮齿动物饲料（AIN-93G ），高脂日粮饮食组饲喂高脂日粮（脂肪提供60%能量），高脂日粮饮食+二氢杨梅素组饲喂高脂日粮（脂肪提供60%能量）并灌喂200mg·kg -1体收稿日期：2023-01-31基金项目：广州市科技计划项目（202102021277）；广东生态工程职业学院校级科研课题（2020kykt-xj-zk01）。
作者简介：谢梅英（1989—），女，广东郁南人，博士，副教授，主要研究领域为保护区建设和野生动物保护。
二氢杨梅素在食品工业中的应用研究进展
・56・
山东化工 SHANDONG CHEMICAL INDUSTRY
2021年第50卷
有二氢杨梅素的饲料也对免疫器官胸腺、法氏囊和脾脏的发育 有促进作用。二氢杨梅素还能改善动物肉质，提高动物抗氧化 力和免疫力°徐大节等(19)以肉鸡为研究对象，在饲料中加入二 氢杨梅素，测定肉鸡血清和肌肉的理化指标，实验结果表明，二 氢杨梅素对肉鸡体内的抗氧化酶无影响&可能通过直接清除自 由基&降低体内的脂质过氧化物含量&减少细胞内特征酶的流 失，降低肉鸡胸肌的滴水损失和剪切力，从而改善肉质。
果°陈润进将仔-环状糊精与二氢杨梅素混合，再加入乙醇 并用剩余仔-环状糊精稀释混合液，得到能香芋保鲜液，此法
成本低、效果好、能有效降低香芋的腐烂率，且绿色安全，对人 体无毒害°
4展望
藤茶在我国产地分布广、产量大、价格低，藤茶中二氢杨梅 素的提取方法现已发展非常成熟，可以进行工业化生产，且二 氢杨梅素具有诸多宝贵的生理功能，所以其应用前景光明，具 有较高的开发利用价值°如开发做功能性饮料，如抗疲劳运动 饮料、清咽利喉饮料、清咽含片等，将二氢杨梅素等功效成分提 纯进而制成防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂°二氢杨梅素是一 种纯天然的植物提取物，在自然界含量丰富，工业化生产有充 足原料•二氢杨梅素与化学合成的抗氧化物质比较，具有安全、 无毒、低副作用的优势，对提倡友好环境具有重要意义，在食品 中有着广泛的应用前景，具有进一步深入研究开发的意义°
3.1在动物饲料中的应用
二氢杨梅素是一种具有多种效果的中草药添加剂，在畜牧 业中能够较好的发挥作用。它能够提高畜禽免疫力，对畜禽的 抗病能力有很好的促进效果，能加快免疫器官的发育和受损器 官的恢复，还能促生长和提高饲料转化率。戴青(18)以瑶山鸡为 受试动物，用含有二氢杨梅素的饲料进行喂养，研究二氢杨梅 素对肉鸡肌肉品质、血清生化、抗氧化指标和免疫指标的影响, 实验结果表明在鸡的基础日粮中混入二氢杨梅素，对鸡的生长 表现出促进作用，当二氢杨梅素的添加量为0.05%时，可显著 提高鸡党的进食量和体重，同时可以减少前期肉料比，同时含
二氢杨梅素研究进展
2010年 7月
用, ED50分别为 0 6和 2 0 g /mL。尹梅梅等 [ 22] 实验表明, DMY 可通过增 加细胞内 钙诱 导 AG ZY2832a细 胞凋 亡, 从而 发 挥 抗 肿瘤 作 用。用 DMY 浓度为 20、40、80 m ol /L 时, 能抑制体外培 养的小鼠 B16 黑色素瘤细胞对重组细胞 基底膜 的侵 袭, 侵 袭 抑 制 率 分 别 为 36 1% 、59 6% 、 79 1% ; 同时抑制 B16 瘤细 胞的运动 能力, 运动 能力抑制率分别为 51 6% 、56 5% 、66 8% ; 降低 B 16 瘤细 胞对 层 黏 连 蛋 白、纤 维 黏 连 蛋 白 和 重 组 细胞基底膜的黏附, 降低瘤细胞黏附的效应与 DMY 浓 度 呈 正相 关。郑 宏 强 等 [ 23] 实 验 得 出: DMY 浓度为 100、200、250 m g / kg时, 给每只尾静 脉注射 2 105 个 B16瘤细胞的小鼠灌胃 18 d, 能 明显抑制小鼠 B16瘤细胞肺转移灶, 抑制率分别 为 31 0% 、40 6% 、61 2% 。 1 8 其他作用
刘建新等 [ 11] 证实了 DMY 拮抗去甲肾上腺素 ( N E )和 高 K + 所 致的兔 胸主 动脉 条收 缩, 显 示 DMY 对肠平滑肌和主动脉条的 受体具有阻断 作用。周雪仙等 [ 12 ] 进一步证实, DMY 对 NE 所引 起的依赖内 Ca2+ 释放的收缩有明显的抑制作用, 对 N E依赖细胞外 Ca2 + 性收缩仅在较高浓度时才 显示抑 制 作 用, 提 示 DMY 电 压 依 赖性 钙 通 道 ( PDC) 有选 择性 阻滞作 用, 有望 开发 为抗高 血 压药。
63 9% 。该结果表 明, DMY 有 较强 的抗 氧化 能 力。张志坚 等 [ 20] 实验表 明: 在 邻苯 三酚红 体系 中, DMY 的抗氧化 效果优于 TBHQ, 与 Vc 相近,
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Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｄｉ ｙ ｒ ｍｙ ｉ ｅ ｉ ａ ｎ ｉｌ ｇ ｃ ｌａ ｔ ｉ ｅ ｎ ｌ ｄ ｎ ｎ ｉ ｉ ｓｓ ａ ｄ ｅｉ ａｅ ｎ ｎ ａ ｓ ｒ ｃ ： ｈ ｄ ｏ ｒｃ ｔ ｈ ｓｍａ ｙ ｂ ｏ ｏ ｉ ａ ｃ ｉ ｔ ｓ ｉ ｃｕ ｉ ｇ ａ ｔ ｏ ｉ， ｎ ｌ ｎ ｖｉ ｂ ｍｉｔ ｉ ｇ ｉ ｆ ｍｍａ ｉｎ ｌ ｔ ， ｏ
酮 ，广泛 存 在 于 葡 萄科 、杨 梅科 、杜 鹃科 、藤 黄 科 、大 戟科 及 柳 科 等植 物 中 ，具 有 多种 生 物 学 功
能。
且随纯度增 加抗氧化作 用增强 ，Ｄ ＭＹ浓度 为 ００ ％～ ．１ ０４ ． ％时 可抑 制 亚 油酸 过 氧化 ，对 动物 油 和植 物 油 ０ 均 有 很 强 的 抗 氧 化 作 用 Ｉ 。林 淑英 等 研 究 表 明 ， ” １
ａ ｉｘ ｄ ｔｏ ｎｔｏ ｉ ａ ｉｎ，ｃｅ ｒｎ ａ ｃ ｌ ｅ ｕｌｔｏ ｆｂ ｏ ｄ ｓ ｇ ｒａ ｄ ｆ ｔ ｒ ｔ ｃｉ ｎ ｏ ｉ ｅ ，ａ ｄ ａ ｉ ｌ ａ ｉ ｇ ｒ ｄｉａ ，ｒ ｇ ａｉ ｎ ｏ ｌ ｏ ｕ ａ ｎ ａ ，ｐ ｏｅ ｔｏ ｆｌｖ ｒ ｎ ｎｔ ｕｍｏ ｆｅ ｔ Ｉ ｓｎ ｗ ｔ ｒｅｆ ｃ ． ｔｗａ ｏ
菌效果优于常见的防腐剂苯甲酸 。孙志 良等采用
二倍 稀释法 对 Ｄ ＭＹ的体 外抗 菌活性进行 了测定 ，结
果 表 明 ，Ｄ ＭＹ对动 物 的 ７ 致病 菌株 均有 较强 的抑 种
菌作用 ，与盐酸黄连素 的抑菌效果相 当或略强 １ 。
萧 力 争 等研 究 Ｄ ＭＹ对 细 菌 、酵母 和霉 菌 的抑 菌活
３ 湖 南省畜 禽健康养殖工程 技术研 究中心 中国科学院亚热带 农业生态研究所农业生态过程重点实验室 ，长沙 ．
摘
要 ：二 氢杨梅 素具有抗 茵消炎 ，抗氧化 、 除 自由基 ，降血脂 、血糖 ， 清 保肝护肝 ， 抗肿 瘤等 多种 生物 学
功能 ，并以其天然性 ０无残 留、 抗药性及无 污染等优势 而受到 广泛的 关注 ， － 但在 实际 生产应用 中 还存在许 多问
Ｉ ｓ ｔｔ ｆ ｕ ｔ ｐｃ ｌ ｇ ｉ ｌ ｒ， ｈ ｎ ｓ ａ ｅ ｆ ｃｅ ｃ ｓ Ｃ ａ ｇ ｈ １ １ ５ Ｃ ｉ ａ ｎ ｔｕ ｅｏ ｂ ｒ ｉａ Ａ ｒ ｕ ｔ ｅ Ｃ ｉ ｅｅＡｃ ｄ ｍｙｏ ｉｎ ｅ ， ｈ ｎ ｓ ａ４ ０ ２ ， ｈ ｎ ） ｉ Ｓ ｏ ｃ ｕ Ｓ
真菌具有极强的抑制作用 ，若将 Ｄ Ｙ Ｍ 修饰为甲酯 ， 则 其 甲酯 的抑菌 能力 为 Ｄ ＭＹ抑 菌能 力 的 ４ …。杨 倍
书珍 等 对 Ｄ ＭＹ的抑 菌效 果进 行 研究 ，发 现 Ｄ Ｙ对 Ｍ
牛 奶 酸 败 菌 和 青 霉 菌 具 有 明显 的抑 制 作 用 ，且 抑
张一 等 研究 Ｄ ＭＹ微 乳 剂 对 油脂 抗 氧化 作 用 的结 果 表 明 ，在 猪 油 和 鱼 油体 系 中 ，Ｄ ＭＹ的抗 氧 化效 果
ｇ ｅ ｔ ｏ ｃ ｒ ｅ ｅ ａ ｓ ｆ ｔ ｎ ｔ ｒ ， ｏｒ ｍａ ｎ ｎ ｓｓａ ｅｔ ｒ ｇ ｎ ｏｐ ｌ ｔ ｎ Ｂ ｔ ｈ ｒ ｒ ｎ ｒ ｂ ｒ ａ ｎ ｅ ｎ ｄ ｂ ｃ ｕ ｅｏ ａ ｕ ｅ ｎ ｅ ｉ ， ｏ ｒ ｉｔ ｍｃ ｄ ｕ ｓａ ｄ ｎ ｏｌ ｉ ． ｕ ｅ ｅｗｅ ｅｍａ ｙ ｐ ｏ ・ ｃ ｉ ｅ ｏ ｕ ｏ ｔ
Ｄ ＭＹ应 用 到 猪 油 中 的 有 效 量 以 ００ ％最 佳 ，且 与 ．４ Ｖ Ｃ、乙二胺 四乙酸 二钠 （ Ｄ Ａ） Ｅ Ｔ 和柠 檬 酸有 非 常 明 显 的协 同增 效 作 用 。Ｄ ． ％～ ．％处 理 的植 ＭＹ ００ ２ ０１
１ ＤＭＹ的生 物 学功 能
物油 中ＭＤ Ａ含 量均显 著低于抗 氧化剂 对照组 ，而且
基金项 目：湖南农业大学青年基金项 目（０ Ｎ １ ；湖南省高校科学研究项 目（０ ０ ４ ） １Ｑ ３ ） １Ｃ２ ５。
作者简介 ：杨玲嫒 （９８ ） １７一 ，女 ，湖北随州人 ，博士 ，讲师 ，主要从事动物营养与免疫的研究工作。
通 讯 作 者 ：Ｅ ｍａｌ ｕ ｉ＠ｉａ ｃ ｎ — ｉ：ｗ ｘｎ ｓ． ． 。 ａｃ
前 景 。Ｍａ ｕ ｔ等 在 进行 植 物 次 生 代谢 物 抑 制 真 ｔ ｍｏ ｓ ｏ
菌 筛 选 试 验 中发 现 ，Ｄ ＭＹ对 Ｌ ｄ ｓｏｉｍ ｅｂ ｒｍ ａ ｏ ｒ ｈ ｒａｕ ｐ ｕ
君等报道 ，Ｄ Ｙ０ ｇｍ 对弥猴桃籽油的抗氧 Ｍ ． ・ Ｌ ２
化 作 用 强 于 同浓 度 的抗 氧 化 剂 （ Ｈ ） 茶 多 酚”。 Ｂ Ｔ和
广 泛关 注 。
四唑光 化 还 原法 、抗 坏 血 酸一 ｕ＋ＨＯ体 系法 和亚 Ｃ ２ ＿ 油 酸体 系法研 究 Ｄ ＭＹ的抗 氧 化能 力 ，表 明 Ｄ ＭＹ对 Ｏ一、羟基 自由基 ・ Ｈ和脂 过 氧 自由基 Ｒ Ｏ・ 清 ： Ｏ Ｏ 的 除 率 分 别 可 达 ９ ． 、８ ． ００ ％ ３９ ％和 ６ ． ，说 明 Ｄ ３９ ％ ＭＹ
性 和 最 低 的 抑 菌 浓度 时发 现 ，Ｄ ＭＹ对 细 菌 的最 低 抑 菌 浓 度 不 超 过 １ ６ｇ Ｌ ，在 酸 性 或 弱碱 性 环 境 ． ・～ ７ 中 比在 中性 和强 碱性 环境 下 的抑菌 活性更 强Ｉ 。 １ １２ 抗 氧化 、清 除 自由基作 用 ．
试 验表 明 ，Ｄ ＭＹ月 桂 酸 酯在 猪 油 中 的最 佳 添 加 量 为 １ ｍｏ・ 。胡 春菊 等 研究 了 Ｄ ． ｍ ］Ｌ ０ ＭＹ与 乙酸 酐 合成 的Ｄ ＭＹ乙 酸 酯 在 猪 油 体 系 中 的抗 氧 化 作 用 ， 结果 明显 高于原 料 Ｄ ＭＹ和 商用抗 氧 化剂 Ｑ Ｔ Ｈｔ 。
优 于 叔 丁基 对 苯 二酚 （ Ｂ Ｑ） Ｔ Ｈ ，在 大 豆 色拉 油 和 花
生油 上也 达 到 了与 Ｔ Ｈ Ｂ Ｑ近似 的效 果 ，并 且在 植 物 油前 期 的抗 氧 化 效 果较 为 突 出”。最 新 研 究 发现 ，
Ｄ ＭＹ的酯 化 物抗 氧 化 效果 更 好 。张友 胜 报 道 Ｄ ＭＹ 硬脂 酸酯 具 有较 好 的抗 油脂 氧 化作 用Ｉ 。 Ｌ 等 的 Ｉ Ｉ 。
ｌｍｓａ ｄ ｆ ｃｏ ｓｉ ｈｅｐｒ ｃ ｉａ ｒ ｄ ｔｏ Ｔｈｉ ｒｉｌ ｕ ｅ ｎ ａ ｔ ｒ ｎ ｔ ａ ｔ ｌｐ ｏ ｕｃｉ ｎ． ｃ ｓａ ｔｃｅ ｓ ｍｍａ ｉｄ ｔ ｉ ｌ ｇｃ ｌｆ ｃｉ ｎ ａ ｌ ａ ｈ ｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ｒｅ ｈｅｂ ｏ ｏ ｉ ａ ｕｎ ｔｏ ｓｗｅ ｌ ｓｔ ｅ ｒ ｓ ａ ｃ ｆ ｄ ｈ ｄ ｏ ｒｅ ｔｎｉ ｈ ｃ ｅ ｒ ｄ ｔｏ ｉ ｙ ｒ ｍｙ ｉ ｅ ｉ ｎ ｃ ｉ ｋ ｎ ｐ ｏ ｕｃｉ ｎ．
１１ 抑 菌作 用 ．
变化平缓 ，其抗氧化作用与浓度正相关 。付晓芳
在 油 脂抗 氧 化 试 验 中发 现 ，当 Ｄ ＭＹ的添 加浓 度 为
００ ％时 ，猪油和植 物油抗 氧化 的效 果最佳ｕ。姚茂 ． ６
Ｄ Ｙ Ｍ 具有很好 的抗菌作用 ，故在食品加工与
藏 以及 在 畜 牧 业 生 产 方 面 有 很 大 的 开 发 和 利 用
。 一
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ Ｐｒ ｇｒ ｓ ｎ Ｂｉ ｏ ｃ ｔ ｉｅ ｎ ｓ ａ ｃ ｏ ｅ ｓ ｏ ｏｌｇｉａｌ Ａｃ ｉ ｔ ｓ ａ ｄＡｐｐｉａ ｉｎ ｖ ｉ ｌ ｔ ｃ ｏ ｉ ｉｋ ｏ ｕ ｔ ｆＤｉｙ ｒ ｍ ｙ ｅ ｉ ｎ Ｃｈｃ ｅｎ Ｐｒ ｄ ｃ ｉ ｏ ｈ ｄ ｏ ｏｎ ｃｔ ｎ
二氢杨梅 素 的生物 学功能及其
在养鸡生产中的研 究进展
杨玲 媛 ，杨 丹丹 ，陈永 丰 ，吴 信
（１饲料 安全 与高效利用教 育部工程研究 中心 ，湖 南农业大学 动物营养研究所，长沙 ． ２ 广州天科生物科技有限公 司，广州 ． ５０２ ； １ ６ ９ ４０２ １ １５） ４０２ ； １１８
ＹＡＮＧ ｎ ｙ ａ ＹＡＮＧ ｎ ａ ＣＨＥＮ ｎ ｆ ｎ Ｗ Ｕ ｎ Ｌｉ ｇ ｕ ｎ ， Ｄａ ｄ ｎ ， Ｙｏ ｇ ｅ ｇ， Ｘｉ
（ ． ｎ ｉｅ ｒ ｇ Ｒ ｓａｃ ｅ ｔｒ ｏ ｅ ｄ Ｓ ｆｔ ａ ｄＥ ｃｅ ｔ ｔ ｉａ ｏ ｆ ｎ ｓ ｙ ｏ ｄ ｃ ｔ ｎ Ｉｓｉ ｔ ｏ ｎｍａ Ｎ ｔ ｔ ｎ １ Ｅ ｇ ｅｉ ｅ ｅ ｒｈ Ｃ ｎｅ ｒ ｅ ａ ｙ ｎ ｆ ｉｎ ｉｚ ｔ ｎ ｏ ｉｔ ｆ ｕ ａ ｏ ， ｎｔ ｕｅ ｆ ｉ ｌ ｕｒ ｉ ， ｎ ｎ ｆ Ｆ ｅ ｉ Ｕ ｌ ｉ Ｍｉ ｒ Ｅ ｉ ｔ Ａ ｉｏ
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有 较强 的抗 氧化 能力 。 Ｄ ＭＹ能 明显抑 制 油脂 中丙二 醛 （ Ａ） 生成 ， ＭＤ 的
二氢杨梅素 （ Ｍ ） Ｄ Ｙ 又名双氢杨梅树皮素 、福 建茶素 、白蔽素 、二氢杨梅 黄酮 、蛇 葡萄素 等 ， 化 学 名 称 为 ３ ５ ７ ３，４ ，５ 一 羟 基 ２ ３ 氢 黄 ， ， ， 六 ，双
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