商品学第四章商品分类
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商品分类与编码解析
问题：
1.分析以上小张、李先生、刘女士三人购物碰 到了什么难题？
2.你作为商店经理该如何处理以上问题？
1.商店商品陈列的依据有哪些？ 2.商品分类和商品陈列的关系？
华联超市商品分类
第一大类：冷冻食品类 第二大类：饮料食品类 第三大类：糖果糕点类 第四大类：炒货蜜饯类 第五大类：调味品类 第六大类：烟酒茶类 第七大类：软包装食品 第八大类：酱菜罐头类 第九大类：南北货腌蜡制品 第十大类：洗涤、化妆类
三楼为什么没有自己放入入口呢？三楼不需要入口吗？ 答案在哪里？答案就在商品分类上，人们日日必须、时 时要消费的各种生活必需品包括日化用品、生鲜食品都 在三楼，而服装、书籍、玩具、音像、家电类等人们购 买频率较低的耐用品在三楼。人们要上三楼购物，二楼 是必经之路，琳琅满目、陈列有序的商品视乎总是在提 醒到三楼的顾客“不要脚步匆匆，顺便把我带回去吧”， 陪同购物的顾客也大会在三楼自然分流，或去看书，或 去玩具陈列徜徉。
点评： 零售企业商品的合理分
类，提高了企业管理效率， 方便顾客购买。
零售企业商品的合理分类，提高了企 业管理效率，方便顾客购买。
CASE:超市商品陈列设置
案例
上海一家零售业巨头抢滩安澜某中等城市，开设分店 ，生意做得很是红火。分店占据该市吗、步行街繁华 地段的一座楼宇一、二、三层，有一点Shopping Mall的味儿，底层是休息、餐饮区，而散层设超市。 不要小看超市两层楼的经营面积，衣食住行用各种商 品很齐全。但耐人寻味的地方不在商品品种上，而是 在进口和出口的设置上：两层楼面放入营业区只在二 楼设置多个入口，三楼不设入口；二楼、三楼又各自 拥有多个出口。
问题：这个商场的商品分类，对你有何启迪？
分析提示：商品科学合理的分类与进出口巧妙设置配合 起来，既给商家带来了可观的销售额，也给顾客提供了 方便，同时，使顾客体验到更多的购物乐趣。
商品学商品的分类与品种ppt学习教案
引进先进技术和设备
加强自主研发能力，提高产品技术含量
2024/1/28
22
提高商品质量途径探讨
加强供应链管理
优化供应商选择和管理
加强原材料和零部件的质量控制
2024/1/28
23
提高商品质量途径探讨
加强市场监管和消费者反馈
加强市场监管力度，打击假冒伪劣产品
关注消费者反馈和需求，持续改进产品质量
2024/1/28
根据商品的销售渠道进行分类，如 线上商品、线下商品、批发商品和 零售商品等。
10
商品分类原则及注意事项
可操作性原则
商品分类应具有可操作性 ，方便企业进行商品管理
和市场营销活动。
灵活性原则
商品分类应具有灵活性， 能根据市场需求和企业战
略进行适时调整。
01
02
03
04
05
系统性原则
商品分类应具有系统性， 能反映商品之间的内在联
包括年龄、生命周期阶段、职业 、经济状况等，决定消费者的购 买能力和购买偏好。
04
2024/1/28
27
针对不同消费者群体营销策略制定
针对不同年龄段的消费者群体，制定符合其 生理和心理特点的营销策略，如针对年轻人 的时尚潮流营销、针对中老年人的健康养生
营销等。
针对不同性别和职业的消费者群体，制定符 合其消费习惯和购买偏好的营销策略，如针 对女性的美妆护肤营销、针对商务人士的办 公用品营销等。
形成原因
商品品种的形成是商品生产、流通和消费发展到一定阶段的产物，与社会生产 力水平、市场需求变化、科技进步等因素密切相关。
2024/1/28
13
不同类型商品品种特点比较
农产品品种
《商品学》课程教案：商品分类及特征分析
《商品学》课程教案：商品分类及特征分析引言：商品是现代市场经济的基本元素之一，它是市场交换的物质形式，是满足人们需求的工具和手段。
商品不仅是商品流通的物质载体，也承载着人们的文化意义和情感诉求。
掌握商品分类和特征分析的基本方法，对商务人员和消费者来说，都具有重要的意义和应用价值。
本文将着重介绍《商品学》课程的教学内容，对商品分类和特征分析进行深入探讨和分析。
一、商品分类商品分类是按照一定的标准和方法，将众多的商品进行细致、准确的归纳和分组，形成不同层次、不同类别的分类体系。
商品分类的目的在于便于人们进行商品的识别、比较和选择，帮助生产和流通企业了解市场需求、制定营销策略和决策。
下面我们从以下几个角度对商品分类进行介绍：1. 按照生产部门分类按照生产部门分类，商品可分为：农产品、林产品、牧产品、渔产品、矿产品、制造业产品等几大类别。
这种分类方法是最常见的分类方法之一，是从生产行业的角度进行分类的，反映着商品的生产和制造过程。
2. 按照物质属性分类按照物质属性分类，商品可分为：物质商品和非物质商品两大类别。
物质商品又分为消费品和生产资料。
非物质商品包括服务和知识等。
这种分类方法是从商品的实际使用价值来进行分类的，反映着商品的基本性质和用途。
3. 按照销售方式分类按照销售方式分类，商品可分为：批发商品和零售商品两大类别。
批发商品主要面对商业和生产企业，而零售商品则直接面对消费者。
这种分类方法是从商品的交易方式来进行分类的，反映了商品流通过程中的销售和分配。
4. 按照区域范围分类按照区域范围分类，商品可分为：国内商品和国际商品两大类别。
这种分类方法是从商品的交易范围来进行分类的，反映了商品跨越国家和地区的空间特征。
二、商品特征分析商品特征分析是指对商品的特征进行分析和评价，全面了解和把握商品的质量、品牌、包装、标签、售后服务等特征，为顾客选择和消费提供可靠的参考和依据。
下面我们从以下几个角度对商品特征分析进行介绍：1. 商品质量特征商品质量是商品最重要的特征之一，它是指商品对消费者满足其使用功能要求能力的度量。
商品学基础 第四章
精品课件
• 2.常用商品分类标志 • 1）以商品的用途作为分类标志 • 2）以商品的原材料作为分类标志 • 3）以商品的化学成分作为分类标志 • 4）以商品的制造方法作为分类标志 • 5）以商品的外观形态作为分类标志 • 6）以商品的生产季节作为分类标志 • 7）以商品的产地作为分类标志
精品课件
1)以商品的用途作为分类标志
• 缺点：结构柔性差，必须预先精品留课有件 足够的后备容量
服装面料
纯棉 纯毛 中长纤维 毛涤 丝绸
面分类法实例
式样 男式 女式
款式
中山装 西装 茄克 连衣裙 短裙
优点：结构柔性好，对机器处理有良好的适应性 缺点：不能充分利用容量，组配的结构太复杂，不便于手工处理。
精品课件
• 4.2.3 商品分类的主要标志 • 1.选择商品分类标志的基本原则 • 1）目的性 • 2）区分性 • 3）包含性 • 4）唯一性 • 5）层次性和关联性 • 6）简便性
精品课件
• 2.商品编码的原则 • （1）唯一性。 • （2）合理性。 • （3）可扩充性。 • （4）简明性。 • （5）适用性。 • （6）规范性。
• （2）商品的科学分类有利于开展商品研究 和教学工作。
• （3）商品的科学分类有利于商品标准化的 实施和商品标准质量的制定。
• （4）商品的科学分类便于消费者和用户选
购商品。
精品课件
• 4.1.2商品分类的原则和方法 • 1、商品分类的基本原二则、 ： （1）科学性原则： （2）系统性原则: （3）可延性原则: （4）兼容性原则：兼顾行业管理的需要 （5）整体性原则：类别要少，品种要多。 •
组有序的符号排列，是便于人和计算机识别与 处理的代表符号。代表符号可以由数字、字母 和特殊标记组成。 • 商品编码可以区别不同产地、不同原料、不同 色泽、不同型号的商品品种；便于企业经营管 理，计划、统计、物价和核算等工作的开展， 有助于避免差错，提高工作效率；为电子计算 机进行数据处理创造了前提条件，是现代化管 理的基础。
• 2.常用商品分类标志 • 1）以商品的用途作为分类标志 • 2）以商品的原材料作为分类标志 • 3）以商品的化学成分作为分类标志 • 4）以商品的制造方法作为分类标志 • 5）以商品的外观形态作为分类标志 • 6）以商品的生产季节作为分类标志 • 7）以商品的产地作为分类标志
精品课件
1)以商品的用途作为分类标志
• 缺点：结构柔性差，必须预先精品留课有件 足够的后备容量
服装面料
纯棉 纯毛 中长纤维 毛涤 丝绸
面分类法实例
式样 男式 女式
款式
中山装 西装 茄克 连衣裙 短裙
优点：结构柔性好，对机器处理有良好的适应性 缺点：不能充分利用容量，组配的结构太复杂，不便于手工处理。
精品课件
• 4.2.3 商品分类的主要标志 • 1.选择商品分类标志的基本原则 • 1）目的性 • 2）区分性 • 3）包含性 • 4）唯一性 • 5）层次性和关联性 • 6）简便性
精品课件
• 2.商品编码的原则 • （1）唯一性。 • （2）合理性。 • （3）可扩充性。 • （4）简明性。 • （5）适用性。 • （6）规范性。
• （2）商品的科学分类有利于开展商品研究 和教学工作。
• （3）商品的科学分类有利于商品标准化的 实施和商品标准质量的制定。
• （4）商品的科学分类便于消费者和用户选
购商品。
精品课件
• 4.1.2商品分类的原则和方法 • 1、商品分类的基本原二则、 ： （1）科学性原则： （2）系统性原则: （3）可延性原则: （4）兼容性原则：兼顾行业管理的需要 （5）整体性原则：类别要少，品种要多。 •
组有序的符号排列，是便于人和计算机识别与 处理的代表符号。代表符号可以由数字、字母 和特殊标记组成。 • 商品编码可以区别不同产地、不同原料、不同 色泽、不同型号的商品品种；便于企业经营管 理，计划、统计、物价和核算等工作的开展， 有助于避免差错，提高工作效率；为电子计算 机进行数据处理创造了前提条件，是现代化管 理的基础。
商品学第4章商品分类与编码
引例：超市三楼为什么不设入口
答案就在于商品分类，人们日日必需、时时
要消费的各种生产必需品，包括日化用品、 生鲜食品尽在三楼，而服装、书籍、玩具、 音像、家电类等人们购买频率较低的耐用消 费品在二楼。
满目而又陈列有序的商品似乎总是在提醒到 三楼的顾客：“不要脚步匆匆，顺便把我带 回去吧！”陪同购物的顾客也大多会在二楼 自然分流，或去看书，或去玩具陈列处徜徉 流连……
二、商品分类的方法
(二)面分类法 面分类法又称平行分类法，它是选定分 类对象的若干不同属性特征作为分类标 志，将分类对象按每一属性特征划分成 一组独立的相互之间没有隶属关系的类 目，每一组类目构成一个“面”。 再按一定顺序将各个“面”平行排列。 使用时根据需要把有关“面”中的相应 类目按“面”的指定顺序排列组合在一 起，形成一个新的复合类目。
二、常用的商品分类标志
(三)加工方法
商品的加工方法或生产工艺，对商品质量特 征和特性的形成影响很大。许多商品虽然使 用的原材料相同，但因所用的加工方法或制 造工艺不同，也会使其性能及特征表现出很 大的差异，甚至形成不同的品种类别。 优点：对那些可以选用多种加工方法制造且 质量特征特性受工艺影响较大的商品更为适 用，它能清楚地反映这些商品外观和内在质 量特征特性，有利于商品生产和经营。 缺点：对那些质量和品种特征受加工方法影 响不大的商品则不适用。
（三）商品分类有 利于开展商品研究 和教学工作 (四)商品分类便于消 费者和用户选购商 品
二、商品分类的概念
商品或其他事物、现象乃 至抽象的概念等都是概括 一定范围的集合总体。 任何集合总体都可以根据 一定的标志(特征)逐次归 纳成若干个概括范围更小， 特征更趋一致的局部集合 体，直到划分成最小的单 元。 这种将集合总体科学地、 系统地逐次划分的过程称 为分类。
商品学第四章商品学共32页
1．商品标准的概念、作用； 2．商品标准的分类、分级； 3．商品标准的内容； 4．商品标准化的概念、商品标准化工作； 5．国际标准化组织体系及我国的标准化工作。
1．结合实例能够解释商品标准的分类、分级； 2．理解并能解释商品标准化的概念； 3．能够描述商品标准化的产生和发展过程。
20191220A
【导入案例】
靠标准撑起 “安全伞” 点评：
标准化生产可以规范员工的行为，促进工作 质量和商品质量的提高。
20191220A
第1节 商品标准概述
一、商品标准的概念 (一)标准
标准是对重复性事物和概念 作的统一的规定，它是以科学、 技术和实践经验的综合成果为基 础，经有关方面协商一致，由主 管机构批准，以特定形式发布， 作为共同遵守的准则和依据。
最佳秩序和取得最佳效益。
20191220A
（二）商品标准 商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品
质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商 品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。 对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品 种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、 运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、 检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴 定商品质量、评定商品等级的技术准则和客观依据。
A级国标节水约 55%。
海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮
目相看。作为“双动力”、不用洗衣粉洗衣机两大具
有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，
不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引
来 IEC及世界标准化委员会的极大关注。IEC专家组
认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代
由于创造了世界第四种洗衣机——“双动力” 和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔(600690) 洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中国第一位 进入IEC/SC59D－－国际电工委员会洗衣机技术委 员会的工作组专家，并且同时是WG13、WG17、 WG18、WG20四个工作组的专家，这不仅是对其 本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的肯定， 同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品到创造 标准的技术发展历程以后，开始全面参与国际标准 的制定。
1．结合实例能够解释商品标准的分类、分级； 2．理解并能解释商品标准化的概念； 3．能够描述商品标准化的产生和发展过程。
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【导入案例】
靠标准撑起 “安全伞” 点评：
标准化生产可以规范员工的行为，促进工作 质量和商品质量的提高。
20191220A
第1节 商品标准概述
一、商品标准的概念 (一)标准
标准是对重复性事物和概念 作的统一的规定，它是以科学、 技术和实践经验的综合成果为基 础，经有关方面协商一致，由主 管机构批准，以特定形式发布， 作为共同遵守的准则和依据。
最佳秩序和取得最佳效益。
20191220A
（二）商品标准 商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品
质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商 品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。 对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品 种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、 运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、 检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴 定商品质量、评定商品等级的技术准则和客观依据。
A级国标节水约 55%。
海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮
目相看。作为“双动力”、不用洗衣粉洗衣机两大具
有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，
不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引
来 IEC及世界标准化委员会的极大关注。IEC专家组
认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代
由于创造了世界第四种洗衣机——“双动力” 和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔(600690) 洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中国第一位 进入IEC/SC59D－－国际电工委员会洗衣机技术委 员会的工作组专家，并且同时是WG13、WG17、 WG18、WG20四个工作组的专家，这不仅是对其 本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的肯定， 同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品到创造 标准的技术发展历程以后，开始全面参与国际标准 的制定。
商品的分类与编码课件
4
饮料区
5
水果区
6
调味区
7
洗涤区
8
9
大类 饮料
商品分类法分为线分类法和面分类法 下面是线分类法的实例
中类 碳酸类饮料
小类 雪碧 可乐
优点：信息容量大、层次性好、逻辑性强、符合传统应用的习惯， 对手工处理有很好的适应性，又便于计算机处理。
v 缺点：结构柔性差，必须预先留有足够的后备容量
10
务的需要相适应 v 简明性原则：代码尽可能简单，便于手工处理和减少计算机处理时间 v 可扩性原则：留有足够的后备码位，如遇增加或减少，不破坏编码结构 v 适用性原则：代码尽可能反映各类型商品特点，便于记忆 v 规范性原则：同一套分类编码集中，代码类型、结构和编写格式必须统
一规范
15
二、商品编码的种类和方法
v 全毛淑女西装编号
v 服装 式样 款式 服装 式样 款式
面料
面料
全毛 男士 西装1 毛绦 童装 连衣
A
装I
C
Ⅲ 裙3
全棉 淑女 大衣2 丝麻 婴儿 衬衫4
B
装H
D
装Ⅳ
18
商品标识代码的编制方法
v 商品标识代码指由国际物品编码协会EAN.UCC系统的编码标准所 规定,用于全球统一标识商品的数字型代码.
2
商品类目名称 商品门类 商品大类 商品中类 商品小类 商品品类 商品种类
应用实例 应用实例 消费品 食品 液态食品 乳和乳制品
牛奶
消费品 日用工业品 家用化学品 洗涤用品 肥皂 香皂、洗衣皂
商品亚种 商品品种 质量等级
饮用牛奶 全脂饮用牛奶
香皂 茉莉香型香皂
3
二、商品分类的原则和方法
v 1、商品分类的基本原则： 商品分类的原则是建立科学商品分类体系的重要依据。 (1)科学性原则：每个分类体系只有明确服务目的， 才能保证科学实用。 (分类的多样性:商业企业和外贸 商品) (2)系统性原则:以分类对象的稳定本质特征为分类 标志,反映他们之间的既有区别又有联系的关系. (3)可延性原则:为新商品增加的需要,如“其他…” (4)兼容性原则：兼顾行业管理的需要 (5)整体性原则：类别要少，品种要多
饮料区
5
水果区
6
调味区
7
洗涤区
8
9
大类 饮料
商品分类法分为线分类法和面分类法 下面是线分类法的实例
中类 碳酸类饮料
小类 雪碧 可乐
优点：信息容量大、层次性好、逻辑性强、符合传统应用的习惯， 对手工处理有很好的适应性，又便于计算机处理。
v 缺点：结构柔性差，必须预先留有足够的后备容量
10
务的需要相适应 v 简明性原则：代码尽可能简单，便于手工处理和减少计算机处理时间 v 可扩性原则：留有足够的后备码位，如遇增加或减少，不破坏编码结构 v 适用性原则：代码尽可能反映各类型商品特点，便于记忆 v 规范性原则：同一套分类编码集中，代码类型、结构和编写格式必须统
一规范
15
二、商品编码的种类和方法
v 全毛淑女西装编号
v 服装 式样 款式 服装 式样 款式
面料
面料
全毛 男士 西装1 毛绦 童装 连衣
A
装I
C
Ⅲ 裙3
全棉 淑女 大衣2 丝麻 婴儿 衬衫4
B
装H
D
装Ⅳ
18
商品标识代码的编制方法
v 商品标识代码指由国际物品编码协会EAN.UCC系统的编码标准所 规定,用于全球统一标识商品的数字型代码.
2
商品类目名称 商品门类 商品大类 商品中类 商品小类 商品品类 商品种类
应用实例 应用实例 消费品 食品 液态食品 乳和乳制品
牛奶
消费品 日用工业品 家用化学品 洗涤用品 肥皂 香皂、洗衣皂
商品亚种 商品品种 质量等级
饮用牛奶 全脂饮用牛奶
香皂 茉莉香型香皂
3
二、商品分类的原则和方法
v 1、商品分类的基本原则： 商品分类的原则是建立科学商品分类体系的重要依据。 (1)科学性原则：每个分类体系只有明确服务目的， 才能保证科学实用。 (分类的多样性:商业企业和外贸 商品) (2)系统性原则:以分类对象的稳定本质特征为分类 标志,反映他们之间的既有区别又有联系的关系. (3)可延性原则:为新商品增加的需要,如“其他…” (4)兼容性原则：兼顾行业管理的需要 (5)整体性原则：类别要少，品种要多
商品分类介绍ppt课件
方
法
16
商品分类
依
据 意
END
义
原 则
体
THINKS
系
方
法
17
其他车用电器
0
机油
1
润滑油
2
冷却液/防冻液
3
修理及防护产品
4
汽车喷漆
5
工具及配件
0
车用香氛
1
后视镜
2
方向盘套
3
汽车座套
4
车内地垫
5
遮阳用具
6
其他车内设备
0
雨刮片
1
车镜
2
轮胎
3
胎压计
4
防撞条
5
警示牌
6
防盗装置
7
其他外部配件
0
装饰护套
1
颈枕
2
腰靠
3
手机架
4
饮料架
5
置物袋
6
置物箱
7
车内吊饰
8
汽车贴饰
9
其他汽车饰品
品项数 3 10 13 26 1 2 1 4 0 2 3 0 0 2 3 0 2 20 2 6 20 5 3 15 6 2 0 2 0 2 2 6 8 8 8 2 2 4
2 14
10 4 16
商品分类
依
大分类 中分类
小分类
据
意
玻璃清洁剂
义
汽车清洁用品
原 则
汽车配件 清洁用品 汽车保养用品
体
清洁工具
4
商品分类
依 据
意 义
原 则
体 系
按商品生产方法分类 很多商品即便采用相同的原材料，由于生