高级烟叶分级工理论题库答案
烟叶分级工题库
烟叶分级工题库一、判断题（共60题，共120分）1.由于烟草种子很小，萌发时对通气和水分条件无过高要求正确（江南博哥）答案：错误2. 光照不足，会使烟苗发黄、嫩弱正确答案：正确3. 苗床期光照越强，对烟苗生长越有利正确答案：错误4. 南方地区进行常规育苗时搭建苗棚，其主要作用之一是避免烟苗被强光伤害正确答案：正确5. 苗床使用了未腐熟的有机肥，灌水可适当缓解其不利影响正确答案：正确6. 由于水床里的水分不断向基质移动，从而造成盐分在苗穴上部积累而出现盐害正确答案：正确7. 发生冷害苗床，气温回升后，烟苗也不会恢复生长正确答案：错误8. 烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉正确答案：错误9. 烤烟地膜覆盖栽培，有些情况下减少施肥量，有些情况下应增加施肥量正确答案：正确10. 烟叶生产上，磷素过量对品质不利，但这种情况很少正确答案：正确11. 烟草严重缺锌时，可引起烟株顶叶坏死正确答案：错误12. 烤烟地膜覆盖栽培，必须在打顶前后揭膜正确答案：错误13. 烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及蒴果或蛀入取食种子。
正确答案：正确14. 小地老虎的初孵幼虫昼夜危害，多群集于心叶和嫩叶上取食成孔洞或缺刻。
3龄后开始分散，多数在夜间活动，白天潜入土中。
夜间常把烟苗从近地面处咬断取食或施入穴中正确答案：正确15. 烟叶感染烟草角斑病后，病斑周围无黄色晕圈，发病严重时，病斑可扩大到 1㎝ --2 ㎝；但病斑不受叶脉限制，呈多角形或不规则形，有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。
潮湿时，病斑表面有菌浓正确答案：错误16. 氨态氮对烟草生长有利，而硝态氮可直接为细菌所利用。
因此，施用硝态氮的地块比施用氨态氮的地块烟草青枯病重正确答案：错误17. 蚜虫除取食烟草的养分外，还碾转危害，传播烟草普通花叶病毒和马铃薯Y 病毒病、蚀纹病病毒等正确答案：正确18. 烤房应建造在地势高燥、避风向阳的地方正确答案：正确19. 为了观察管理方便，烤房应与民房靠近正确答案：错误20. 烤房地洞的使用应采取各种形式的热风洞配合冷风洞正确答案：正确21. 火管的条数越多，散热面积越大，因此火管条数越多越好正确答案：错误22. 三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软正确答案：正确23. 烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青正确答案：正确24. 在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差正确答案：错误25. 在烘烤中若发现烟叶失水过大，应加强保湿正确答案：正确26. 烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度正确答案：正确27. 对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平正确答案：错误28. 对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平正确答案：正确29. 烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥，因此，干筋温度越高越好正确答案：错误30. 下部烟叶易考黑正确答案：正确31. 营养过剩的烟叶在田间不耐成熟，容易因生长时间过长而枯黄正确答案：错误32. 烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高正确答案：正确33. 烘烤下部烟叶时，湿球温度应控制在较高水平正确答案：错误34. 烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄正确答案：正确35. 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄温度应该高一些正确答案：错误36. 烟叶的烘烤特性是烟叶在工艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性正确答案：正确37. 烟叶质量是指烟叶外观的特征特性正确答案：错误38. 烤烟部位由下至上，叶片结构由紧密至疏松正确答案：错误39. 白肋烟以中部叶质量最好正确答案：正确40. 香料烟以顶叶质量最好正确答案：正确41. 烟叶实物标样是根据文字标准制定的正确答案：正确42. 白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高，密和松的烟叶质量较差正确答案：正确43. 一般油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强，色度浓，糖含量较高，总氮、不溶性氮、烟碱含量较低正确答案：正确44. 烟叶仿制标样一般每三年更新一次正确答案：错误45. 劲头主要决定于烟叶烟碱（尼古丁）含量正确答案：正确46. 烟叶吃味浓度以中等到大为宜正确答案：错误47. 烟叶余味应纯净舒适，略带酸者为好正确答案：错误48. 烟叶基准标样一般三年更新一次正确答案：正确49. 氮化合物含量高者，烟叶刺激性大，反之则小正确答案：错误50. 烤烟总氮含量以2.5%为最佳值正确答案：正确51. 香料烟不分组，只分级正确答案：错误52. 烤烟分级是先部位分组，再分级正确答案：错误53. 烟叶实物标样最好的保管方法是冷藏正确答案：正确54. 烤烟的糖碱比以2— 2.5比较适宜正确答案：错误55. 糖蛋比是衡量烟叶吸味和刺激性的指标正确答案：错误56. 烤烟的焦油与烟碱比以10左右为好正确答案：正确57. 烟叶钾氯比以4—10为好正确答案：正确58. 白肋烟分级操作程序是先颜色分组，再分级正确答案：错误59. 烟叶内在质量是指烟叶在燃吸时对人体健康的危害程度正确答案：错误60. 烤烟中部叶吸湿性最强，上部次之，下部最弱正确答案：正确。
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高级烟叶分级工理论题库高级烟叶分级工理论题库一、填空题（共25小题，每小题2分，共50分）1、烤烟B3R身份与油分规定为______。
正确答案：稍密、稍有；2、烤房墙体必须保湿保温防风防雨、______。
正确答案：坚固耐用；化观3、强烈的光照，紫外线会造成烟苗______伤害。
正确答案：日灼；4、烟叶养护要贯彻______、防治结合的工作方针。
正确答案：以防为主；5、判定烟叶内在质量的因素有______、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。
正确答案：香气；6、感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈______。
正确答案：蝶片状；7、经济合同的订立，一般包括______和承诺两个阶段。
正确答案：要约；8、烤烟B3K的身份与残伤规定为______。
正确答案：厚、35%；9、香料烟总糖含量以______最高，下部叶最低。
正确答案：中部叶；10、烤烟的钾氯比值以______为宜。
正确答案：4--10；11、烤烟烟碱适宜含量为______。
正确答案：1.5-3.5%；12、烤房通风排湿系统包括______、地洞以及连接它们的房体三部分组成。
正确答案：天窗；13、烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5～7处，每件______或30～50把，必要时可酌情增加取样比例。
正确答案：3--5kg；14、烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、______、控制烧火，确保烟______黄变软。
正确答案：调整湿度；叶变15、集中产区______亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。
正确答案：5000-10000；16、基准标样是根据______制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。
正确答案：文件标准；17、漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常______烟苗。
正确答案：喷淋苗盘；18、烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查______，每增加100件抽取______样件。
烟叶分级工(高级)考试考试资料(三)
烟叶分级工（高级）考试考试资料（三）1、判断题光照不足，会使烟苗发黄、嫩弱。
正确答案：对2、填空题烤烟分级程序是先分组后（）。
正确答案：分级3、问答题什么是烟叶内在质量？判定烟叶内在质量的因素和方法是（江南博哥）什么？正确答案：（1）烟叶的内在质量是指烟叶通过燃烧所产生烟气的特征特性。
（2）衡量烟气质量的因素有香气与吸味两项。
香气包括香气质和香气量。
吸味包括劲头、刺激性、吃味浓度、余味等。
衡量眼质的方法主要是感官评定，即所谓评吸来鉴别。
4、单选烟叶烘烤的定色期结束，烟叶干燥程度达（）。
A.凋萎发软B.软打筒C.小卷筒D.大卷筒正确答案：D5、判断题对烤烟来说，一般叶片大的烟叶生长发育良好，能够充分成熟，结构疏松，质量好。
正确答案：对6、单选烤烟色度和油分规定不是“中、有”的是（）。
A、C3LB、C4FC、B3FD、C3F正确答案：B7、单选对X1L描述正确的是（）A、色度浓B、有油分C、颜色橘黄D、残伤不超过10%正确答案：B8、判断题糖蛋比是衡量烟叶吸味和刺激性的指标。
正确答案：错9、单选烤烟蛋白质含量应在（）%之间。
A、4～6B、7～9C、8～10D、1～2正确答案：B10、问答题简述钾素的营养作用。
正确答案：（1）烤烟的钾素营养充足，能促进烟草植株机械组织发达，使茎秆坚韧抗倒伏，并增强抵抗病虫害的能力。
（2）还能促使细胞液体膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力。
（3）能增加碳水化合物积累，从而加强烟株抗寒力。
（4）钾素营养适当，烟叶烤后有光泽，香味好，燃烧性好。
11、问答题烟叶供需合同的主要内容是什么？正确答案：烟叶供需合同的主要内容包括：烟叶的类型、小等级、数量、价格、交货时间、地点、发运、验收、运输方式、货款结算、违约责任及双方同意的其它事项。
12、填空题烟叶调出方不能按合同交货的，应当向调入方偿付（）。
正确答案：违约金13、单选烤烟叶片结构规定不是“尚疏松”的是（）。
高级烟叶分级工理论题库高级烟叶分级工理论题库
高级烟叶分级工理论题库高级烟叶分级工理论题库一、单项选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1、对X1L描述正确的是（）A、色度浓B、有油分C、颜色橘黄D、残伤不超过10%（）2、下列成熟度中烟叶填充性以（）叶为最强。
A、成熟B、尚熟C、欠熟D、假熟（）3、烤烟分级标准适用于（）的烤烟。
A、初烤B、任何C、初烤和复烤后未经发酵D、复烤（）4、烤烟填充能力最强是（）烟叶。
A、下部B、中部C、上部D、顶部（）5、油分少的烤烟吸食表现为（）。
A、余味较差B、劲头较小C、香气量足D、香气质好（）6、对烤烟油分描述正确的是（）。
A、油分多，弹性强，韧性好B、油分多的烟叶，施木克值较小C、油分少的烟叶，手感油润D、油分多的烟叶，糖含量低（）7、烟草赤星病菌侵染叶片时，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有（），上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。
A、黑色晕圈B、褐色晕圈C、灰色晕圈D、黄色晕圈（）8、烤烟大田“脱肥”，一般是由于（A）营养不良引起的。
A、氮素B、磷素C、钾素D、微量元素（A）9、烤烟熄火烟叶的阴燃时间确定为：（）。
A、小于2秒B、小于1秒C、大于2秒D、大于3秒（）10、下列烤烟颜色，烟碱含量最低的是（）。
A、柠檬黄B、桔黄C、红棕D、青黄（）11、标准的实施应在（）级以上政府标准化行政主管部门进行监督检查。
A、省B、市C、县D、国家（）12、无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要（）。
A、充足B、减少1／3C、减少1/4D、增加1／3（）13、对烤烟X3F有关描述正确的是（）。
A、色度中B、叶长35㎝以上C、残伤不超过30%D、身份薄（）14、对烤烟C1L色度和残伤描述正确的是（）。
A、色度浓、残伤≤15%B、色度强、残伤≤15%C、色度浓、残伤≤10%D、色度强、残伤≤10%（）15、钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（）。
A、燃烧性差B、燃烧性好C、吸湿性差D、吸湿性好（）16、下列因素中，（）对烟草根结线虫的活动影响最大。
烟叶分级技师考试题
烟叶分级技师考试题1、多选调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用，一般（）A.所占比例较小B.所占比例较大C.多为与主体烟叶不同香型或不同类型的烟叶D.多为与主体烟叶相同香型或相同（江南博哥）类型的烟叶正确答案：A, C2、多选不含氮有机物在极嫌气条件下，会生成（）等还原态物质A、CH4B、CO2C、H2OD、H2正确答案：A, D3、单选编写摘要的位置在标题和作者、（）之下，正文之上。
A.作者单位B.关键词C.日期D.内容提要正确答案：B4、单选白肋烟叶片结构与烟叶物理特性有密切关系．一般（）A.叶片结构疏松者吸料率高．稍松次之，稍密差B.叶片结构稍松者吸料率高．疏松次之．稍密差C.叶片结构稍密者吸料率高．稍松次之．疏松差D.叶片结构与吸料率的关系没有明显的规律正确答案：A5、单选按卷烟的结构可把卷烟分为（）两大类。
A.滤嘴卷烟和无嘴卷烟B.滤嘴卷烟和长支卷烟C.细支卷烟和粗支卷烟D.高档卷烟和低档卷烟正确答案：A6、单选对卷烟试样平衡水分时，（）样烟应分别单独放置A.外香型和雪茄型B.同一类型C.外香型D.烤烟型正确答案：A7、单选物理性粘粒是粒径小于（）mm的土粒A、1B、0.1C、0.01D、0.001正确答案：C8、多选烟叶不能与（）等有异味物品混存。
A.樟脑丸B.化肥C.松水D.橡胶制品正确答案：A, B, C, D9、单选我国《卷烟》国家标准中规定的卷烟焦油量档次为（）A.低焦油、中低焦油、中焦油、中高焦油、高焦油B.低焦油、中焦油、高焦油C.中焦油、中高焦油D.低焦油、高焦油正确答案：A10、单选在基层站点实现了烟叶微机收购后．各地省公司、分公司、县公司为了实现（）以上的报表自动汇总、合并．很多地方自行组织开发了以收购、调拨报表逐级汇总为目的、单机环境的报表合并系统。
A.县级公司B.烟站C.地市分公司D.省公司正确答案：A11、多选下列关于白肋烟的叶面与质量关系的描述不正确的是（）A.叶叶面平展B.中部叶叶面平展C.下部叶叶面平展D.皱缩的烟叶燃烧性好.正确答案：A, C, D12、多选课堂讲授法的不足是（）A.是一种单向性的思想交流方式B.适用范围具有确定的界限C.在增进记忆方面的效果很差D.属于灌输式培训正确答案：A, B, C, D13、单选白肋烟与烤烟成熟度要求不同（）。
烟叶分级工(高级)考试考试题(强化练习)
烟叶分级工（高级）考试考试题（强化练习）1、单选对烤烟X3F有关描述正确的是（）。
A、色度中B、叶长35㎝以上C、残伤不超过30%D、身份薄正确答案：C2、判断题烤烟光滑叶香气质差，香气量少。
正确答案：（江南博哥）对3、判断题烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉。
正确答案：错4、判断题烟叶收购不需要进行室内检验。
正确答案：对5、填空题烟叶分级标准按其表达形式不同可分为（）标准和实物标准两种。
正确答案：文字6、问答题不同部位香料烟质量变化规律是什么？正确答案：（1）部位与化学成分：总糖以中部最高，上部次之，下部最低。
总氮以上部最高，中部次之，下部最低。
烟碱的变化规律与总氮类同，以上部最高，中部次之，下部最低。
（2）部位与内在质量：由下至上，香型风格逐渐显著香气量增加，杂气减少，吸味增浓，刺激性减弱。
余味变得舒适，使用价值增高。
即随香料烟部位的提高质量是提高的。
（3）部位与物理特性：吸食性以中部最大，下部最小。
含梗率以中部最大，下部居中，上部最小。
厚度随部位提高而增大，百叶重以中部最大，下部居中，上部最小。
7、单选从变黄期转入定色期，营养水平高时，变黄程度宜（）。
A、低B、高C、无法确定D、其它正确答案：B8、单选下列成熟度中烟叶填充性以（）叶为最强。
A、成熟B、尚熟C、欠熟D、假熟正确答案：A9、问答题储烟霉变有哪两种？正确答案：（1）原烟含水率正常的烟叶由于空气相对湿度过高引起的表层霉变；（2）烟叶原始含水率高，储存环境温湿度又相对较高，或烟包堆压过于紧实，烟叶不能向外蒸发水分，烟包中心发生的包心霉变。
10、单选根据送货制的要求，在烟叶调运至车站前的一切责任，由（）负责。
A、调入方B、调出方C、承运部门D、调出方和承运部门正确答案：D11、判断题香料烟以顶叶质量最好。
正确答案：对12、单选烤烟叶片结构规定不是“尚疏松”的是（）。
A、CX2KB、H2FC、B1LD、B1F正确答案：B13、判断题香料烟标准不分组，只分级。
烟叶专业分级考试题及答案
烟叶专业分级考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 烟叶分级的主要依据是什么？A. 烟叶的重量B. 烟叶的颜色C. 烟叶的成熟度D. 烟叶的品种答案：C2. 烟叶分级中，以下哪个因素不是决定烟叶品质的关键？A. 叶片大小B. 叶片厚度C. 叶片形状D. 叶片的水分含量答案：C3. 烟叶成熟度的判断标准不包括以下哪一项？A. 叶片颜色B. 叶片的弹性C. 叶片的香气D. 叶片的重量答案：D4. 烟叶分级时，下列哪项不是需要检测的项目？A. 叶片的完整性B. 叶片的病虫害情况C. 叶片的卷曲程度D. 叶片的产地答案：D5. 烟叶分级标准的制定通常由哪个机构负责？A. 烟草公司B. 国家烟草专卖局C. 地方烟草管理局D. 国际烟草组织答案：B...（此处省略中间的题目）二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 烟叶分级时，以下哪些因素会影响烟叶的等级？A. 叶片的均匀性B. 叶片的破损程度C. 叶片的卷曲程度D. 叶片的成熟度E. 叶片的品种答案：A, B, C, D2. 烟叶分级过程中，以下哪些措施可以提高烟叶的品质？A. 及时采摘B. 合理储存C. 严格筛选D. 科学加工E. 增加施肥量答案：A, B, C, D3. 烟叶分级时，以下哪些因素需要特别注意？A. 叶片的新鲜度B. 叶片的病虫害情况C. 叶片的品种特性D. 叶片的产地E. 叶片的卷曲程度答案：A, B, C...（此处省略中间的题目）三、判断题（每题1分，共10分）1. 烟叶分级是烟草行业的重要环节，对提高烟草制品的品质有直接影响。
（对）2. 烟叶分级时，只需要考虑叶片的颜色和大小。
（错）3. 烟叶的成熟度越高，其品质越好。
（对）4. 烟叶分级时，不需要考虑叶片的病虫害情况。
（错）5. 烟叶分级标准是一成不变的，不需要根据实际情况进行调整。
（错）...（此处省略中间的题目）四、简答题（每题5分，共10分）1. 简述烟叶分级的基本流程。
烟叶分级工题库答案及解析
烟叶分级工题库答案及解析一、单选题（共1题，共0分）1. 商标权保护的对象是指()。
A.商品B.商标C.已使用商标（江南博哥）D.注册商标正确答案：D二、判断题（共49题，共98分）2. 随部位提高，烤烟的含梗率上升（）正确答案：错误3. 制定标准化法的目的是发展社会主义商品经济，促进技术进步，改进产品质量，提高社会主义经济效益，维护国家和人民的利益正确答案：正确4. 烟叶分级标准按其表达形式可分为文件标准和实物标准正确答案：正确5. 白肋烟分级标准适用于初烤和复烤后而未经发酵的烤烟正确答案：错误6. 目前新的香料烟国家标准与2000年1月24日发布，2000年3月1日实施正确答案：正确7. 巴西烤烟烟叶按品质因素分级，共分48个等级正确答案：正确8. 烟叶检验的项目有品质和水分正确答案：错误9. 烟叶工商交接检验中，抽验的数量有80%符合等级的，即作合格，按原等级结算正确答案：正确10. 烟叶工商交接检验中，抽验等级合格率低于80%者，按降级处理正确答案：错误11. 烟叶种植集中产区每种植1000亩烟叶设置一个收购站正确答案：错误12. 烟叶收购站的设置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定正确答案：正确13. 烟叶收购站由县（市）烟草公司管理，一律实行报账制正确答案：正确14. 我国烟叶实物样品按其制定程序可分为代表性样品、界限样品和标准样品正确答案：错误15. 代表性样品亦称最低样品，是以符合某级质量最低限的烟叶作为样品正确答案：错误16. 文字标准是执行实物标准的辅助手段，是实物标准的具体体现正确答案：错误17. 香料烟叶总糖含量以中部最高，上部次之，下部最低正确答案：正确18. 香料烟吸湿性能下部最大，中部最小正确答案：错误19. 香料烟厚度随部位提高而增大，百叶重以中部最大，上部最小，下部居中正确答案：正确20. 白肋烟皱缩的烟叶燃烧性良好，平展叶身份偏薄，燃烧性差正确答案：错误21. 白肋烟叶中下部颜色由浅至深（浅黄-----近红黄）随着颜色的加深风格愈显著，香气增浓，劲头增大，杂气减小，内在质量递增正确答案：正确22. 白肋烟叶上部叶随颜色加深（红黄 ----- 褐色），香气减少，杂气、苦味增加，内在品质下降正确答案：正确23. 白肋烟含梗率中部最大，下部最小正确答案：正确24. 白肋烟下部叶片香气浓郁，中上部较淡正确答案：错误25. 白肋烟中部叶余味纯净舒适，上、下部均较苦涩正确答案：正确26. 整株晾制的白肋烟，完熟叶产于下部，而上班叶成熟差正确答案：正确27. 对烤烟来说，一般叶片大的烟叶生产发育良好，可能充分成熟，结构疏松，质量好正确答案：正确28. 烤烟色度浓的烟叶，糖、总氮、烟碱等化学成分含量适宜，比例协调正确答案：正确29. 烟叶收购不需要进行室内检验正确答案：正确30. 一般尚熟的烟叶，其总糖和烟碱含量高，蛋白质含量低，化学成分协调正确答案：错误31. 烤烟油分多的烟叶，施木克值较小，烟叶的吸湿性较强正确答案：错误32. 烤烟油分多的烟叶，香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中33. 烤烟同一部位叶片随颜色加深厚度变薄正确答案：错误34. 烤烟中部叶片较薄、颜色较淡、油分少、叶片结构疏松正确答案：错误35. 烤烟烟叶填充性一般下部叶比上部叶大些正确答案：正确36. 烟叶工商交接检验需要进行室内和室外检验正确答案：错误37. 烟叶复烤具有排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌等作用正确答案：错误38. 挂杆复烤较打叶复烤减少烟叶的损耗正确答案：错误39. 经当事人双方协商同意，烟叶供需合同可以提前和推迟执行，但提前或推迟时间不能超过半年正确答案：错误40. 变更和解除烟叶供需合同，应采取书面形式正确答案：正确41. 烟叶调拨实行一车一证，随车同行，并随车携带调拨合同和合同复印件正确答案：正确42. 就一间烟叶仓库来说，库房的上方温度偏高，接近地面温度偏低正确答案：正确43. 就同一烟叶仓库来说，库房的四角和靠近墙壁地方湿度偏高正确答案：正确44. 烟叶中含有丰富的营养物质是引起烟叶商品霉变的主要内因正确答案：正确45. 引起烟叶商品霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧型微生物正确答案：错误46. 烟叶商品霉变过程可分为受潮、冲烧、霉变正确答案：错误47. 引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食正确答案：正确48. “专卖”与“专营”没有本质区别正确答案：错误49. 未列入各晾晒烟名录的其他晾晒烟可以在集市贸易市场出售正确答案：正确50. 因违反经济合同而承担违约责任的方式主要有支付违约金、支付赔偿金、继续履行和单方解除合同等三、填空题（共31题，共62分）51. 高温、（）是青枯病流行的先决条件正确答案：高湿52. 烟叶的化学成分可分为（）化合物两大类正确答案：有机和无机53. 钾氯比值以（）为宜正确答案：4---1054. 糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在（）左右为好正确答案：1055. 烤烟烟碱适宜含量为（）%正确答案：1.5 — 3.556. 白肋烟烟碱适宜含量为（）%正确答案：2—457. 香料烟总氮含量以（）%为最适宜正确答案：2— 2.558. 烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度（）正确答案：较慢59. 烟叶实物标样是以（）的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定正确答案：实物样品60. 烤烟分级程序是先分组后（）正确答案：分级61. 烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头（）正确答案：增大62. 不同成熟度烟叶的物理性状不同，填充性（）最强，未熟叶最差正确答案：成熟叶63. 油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性（）正确答案：强64. 烟叶实物标样的保存应避免照射，防止高温高湿，宜放在（）处正确答案：阴凉干燥65. 白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度（）正确答案：下降66. 白肋烟叶面一般中部叶（），下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩正确答案：叶面平展67. 白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为（）的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差正确答案：稍疏松或疏松68. 成熟的白肋烟色泽（），香气量足，香气浓，吃味醇和正确答案：饱满69. 白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以（）者质量好，稍暗或暗质量较差正确答案：鲜明70. 香料烟总糖含量以（）最高，下部叶最低正确答案：中部叶71. 实物标样可分为（）和仿制标样两类正确答案：基准标样72. 基准标样是根据（）制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行正确答案：文件标准73. 仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据（）进行仿制，经省技术监督局批准执行正确答案：基准标样74. 基准标样一般（）年更新一次，仿制样品一年更新一次正确答案：三75. 烤烟标准样品每把（）片正确答案：20--2576. 白肋烟标准样品每把（）片正确答案：15--2077. 国家标准和行业标准分为强制性和（）标准正确答案：推荐性78. 烤烟分级标准适用于初烤和（）而未经发酵的扎把烤烟正确答案：复烤79. 香料烟分级标准适用于正常生产的，经过（）和短期堆积醇化以及加工后的香料烟正确答案：晾晒80. 白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和（）而未发酵的白肋烟正确答案：复烤81. 白肋烟分级程序是先分组后（）正确答案：分级。
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高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分（1～15）1. 烟草包衣种子萌发一般需要（12-18）天时间。
2. 由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的（温度、氧气）和水分条件。
3. 烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的（水分）条件。
4. 苗期长期低温，通常引起大田烟株（缓苗慢、易出现早花）。
5. 养分浓度过高，通常引起烟苗（中毒）。
6. 烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片（死亡）。
7. 漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常喷水（苗盘）烟苗。
8. 大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现（高温燒苗）。
9. 烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过（30℃）时揭膜。
10. 强烈的光照，紫外线会造成烟苗（日灼）伤害。
11. 一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加（5 ） cm以上。
12. 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈（蝶片状）。
13. 高温、（高湿）是青枯病流行的先决条件。
14. 烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为（25-28）℃，高于38℃或低于10℃则很少发病。
15. 烟蚜有明显的（趋嫩性）、避光性，又具有假死性。
烟叶调制部分（16～30）16. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、（坚固耐用）。
17. 根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、（温度观察窗）和上层烟叶变化观察窗。
18. 烤房房顶的形式有（起脊）式和平顶式两种。
19. 烤房通风排湿系统包括（天窗）、地洞以及连接它们的房体三部分组成。
20. 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（调整湿度）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
21. 烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度（不宜过快），以防炕内上、下棚之间温差过大。
22. 烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度（适宜且稳定）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
23. 烘烤过程中，烟叶的变黄程度或（失水程度），两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。
24. 烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（68℃），以防烤红和香气物质受损失。
25. 对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应（适当调高）变黄温度。
26. 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（充分变黄），转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
27. 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（脱水干燥）。
28. 烤烟香气物质大部分在烘烤的（变黄期）和定色期产生的。
29. 定色期在（54--55）℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。
30. 烘烤上部烟叶，起点温度要相对(降低），在变黄期变黄程度要高。
烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91）31. 烟叶分级标准按其表达形式不同可分为（文字文件）、标准和实物标准两种。
32. 目前我国制定的烟叶分级标准有（烤烟分级标准）、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。
33. 现行烤烟分级标准颁布时间为（1992）年8月15日，全国全面实施时间为1996年。
34. 现行香料烟国家标准发布时间为（2000年）1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。
35. 标准化工作的任务是制定标准、（组织实施）标准和对标准的实施进行监督。
36. 烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和(使用客户质量）等六个方面。
37. 判定烟叶外观质量的主要因素有（部位颜色）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
38. 判定烟叶内在质量的因素有（香气）、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。
39. 烟叶的化学成分可分为（有机和物机）化合物两大类。
40. 烤烟的钾氯比值以（4：10）为宜。
41. 香料烟分级程序是先（分型分组）再分级。
42. 糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在（10 ）左右为好。
43. 烤烟烟碱适宜含量为（1.5-3.5）%。
44. 白肋烟烟碱适宜含量为（2-4）%。
45. 香料烟总氮含量以（2—2.5）%为最适宜。
46. 烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量（居中）。
47. 烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度（较慢）。
48. 烟叶实物标样是以（实物样品）的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。
49. 烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深，（总糖）含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。
50. 烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头（增大）。
51. 油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性（强）。
52. 白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度（下降）。
53. 白肋烟叶面一般中部叶（叶面平展），下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。
54. 白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、（红棕、浅黄）依次降低。
55. 成熟的白肋烟色泽（饱满），香气量足，香气浓，吃味醇和。
56. 白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以〔鲜明〕者质量好，稍暗或暗质量较差。
57. 香料烟总糖含量以〔中部叶〕最高，下部叶最低。
58. 基准标样是根据〔文字标准〕制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。
59. 仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据〔基准标样〕进行仿制，经省技术监督局批准执行。
60. 基准标样一般〔三〕年更新一次，仿制样品一年更新一次。
61. 标准样品规定以某个等级〔中等〕质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。
62. 烤烟实物标样每把〔20-25〕片。
63. 白肋烟实物标样每把〔15-20〕片。
64. 香料烟实物标样不扎把，但要求每个等级样品重量以〔250-500〕g为宜。
65. 烤烟分级标准适用于初烤和〔复烤〕而未经发酵的扎把烤烟。
66. 集中产区〔5000-10000〕亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。
67. 烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即〔生活区〕、工作区和货场区应自成单元。
68. 烤烟收购检验等级合格率要求在 85% 以上。
69. 烟叶检验按烟叶商品流通过程，可分为收购检验、〔工商交接〕检验和对外贸易检验等。
70. 烤烟（白肋烟）检验的主要内容包括品质、水分、〔沙土率、熄火烟〕等。
71. 烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查〔10-20〕%，每增加100件抽取5～10%样件。
72. 烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5～7处，每件〔3-5〕kg或30～50把，必要时可酌情增加取样比例。
73. 烟叶室内检验环境条件要求为常温、相对湿度〔60-80〕%，并避免在阳光直射的条件下进行。
74. 烟叶养护要贯彻〔以防为主〕、防治结合的工作方针。
75. 造成烟叶商品霉变的霉菌主要是〔曲霉〕和青霉。
76. 为害烟叶的烟仓害虫主要有〔烟草甲〕、烟草粉螟、大谷盗等。
77. 烟草专卖品中卷烟、雪茄烟、烟丝、〔复烤烟叶〕统称烟草制品。
78. 烤烟X1L身份与油分规定为稍薄、有。
79. 烤烟X1F色度与残伤规定为强、15% 。
80. 烤烟C2L油分与残伤规定为有、15%。
81. 烤烟C3F的色度与身份规定为中、中等。
82. 烤烟B2L叶片结构与残伤规定为稍密、20% 。
83. 烤烟B1F色度与叶片结构规定为浓、尚疏松。
84. 烤烟B3R身份与油分规定为厚、稍有。
85. 烤烟H2F的叶片结构和成熟度规定为疏松、完熟。
86. 烤烟CX2K的成熟度和油分规定为欠熟、少。
87. 烤烟B3K的身份与残伤规定为厚、30% 。
88. 白肋烟C2身份规定为（适中）。
89. 烤烟C2F的纯度允差规定为不超过10 %。
90. 烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入x2v定级。
91. 烤烟B1K的杂色面积规定为≤ 30 %。
二、选择题：栽培部分（1～22）1.漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（A）部积累。
A.上B.下C.中D.表面2.在生产过程中，苗床期出现低温，通常引起（A）。
A.大田早花B.大田底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡3.苗期光照不足，通常使烟苗（D）。
A.早花B.烟苗死亡C.停止生长D.发黄4.在（B）情况下，水床里的烟苗易发生盐害。
A.高温、高湿B.高温、低湿C.高温D.高湿5. 烤烟大田“脱肥”，一般是由于（A）营养不良引起的。
A.氮素B.磷素C.钾素D.微量元素6. 烟草缺硼时，（ B）。
A.无明显症状B.嫩叶先表现出缺素症状C.老叶先表现出缺素症状D.推迟成熟7. 烟草缺铜，（ D）。
A.有枯死斑B.有缺绿现象C.有黄化现象D.表现为永久性萎焉8. 无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要（A）。
A.充足B.减少1／3C.减少1/4D.增加1／39.在烟草苗床的（ A）期，即使短期干旱，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。
A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗10.钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（ A）。
A.燃烧性差B.燃烧性好C.吸湿性差D.吸湿性好11.烤烟采用地膜覆盖栽培的作用不包括下列（D）项。
A.减轻杂草和病虫危害B.增温保墒C.减少养分流失D.降低叶片厚度和烟碱含量12.烟苗健壮生长，需要的温度条件是：（A）。
A.地下较高、地上略低B.地上较高、地下略低C.较高的温度D.最适宜的温度13. 烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：〔D）。
A.寒冷地区移栽后盖膜B.温暖地区提前盖膜C.多雨地区移栽时盖膜D.干旱地区趁墒盖膜14.烟草地膜覆盖栽培，遇到（D）情况，应推迟揭膜。
A.严重干旱B.严重脱肥C.土壤高温D.降雨过大15.一般情况下，烟草种子没有（B）条件，也可萌发。
A.水分B.光照C.温度D.通气16. 烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于（D）的相互作用。
A. 寄主植物B. 寄主植物、病菌C. 病菌、环境条件D. 寄主植物、病菌、环境条件17. 烟草青枯病菌主要在（C）越冬，因此，连作田发病重。
A. 肥料中B. 种子上C. 土壤中D.病残体上18. 烟草赤星病菌侵染叶片时，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有（D），上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。
A. 黑色晕圈B. 褐色晕圈C. 灰色晕圈D. 黄色晕圈19. 烟草野火病的病斑扩展速度与田间施肥量的关系密切。
在一定的施肥量范围内，随（C），野火病的病斑扩展速度相应加快。
A. P肥施用量的增加B. P肥施用量的减少C. Ｎ肥施用量的增加D. Ｎ肥施用量的减少20. 烟青虫的化学防治，一般认为幼虫达到（A）头/百株时，进行药剂防治。