中餐烹饪专业申请(初稿)
初中中餐申请书格式范文
尊敬的校领导：您好！我是XX中学XX年级XX班的XX，特此向学校申请加入中餐队伍，为同学们提供美味、营养的中餐服务。
以下是我的申请书，请您审阅。
一、申请原因1. 热爱烹饪：自从我上小学开始，就对烹饪产生了浓厚的兴趣。
在课余时间，我经常在家中尝试各种菜品的制作，从简单的家常菜到复杂的宴席菜，我都乐于动手实践。
2. 希望为同学们服务：我认为中餐不仅仅是一种饮食，更是一种文化的传承。
我希望通过自己的努力，为同学们提供美味、营养的中餐，让大家在紧张的学习之余，感受到家的温暖。
3. 锻炼自己：加入中餐队伍，可以让我在实践中学到更多的烹饪技巧，锻炼自己的团队协作能力，培养自己的责任感。
二、个人优势1. 烹饪技能：我在烹饪方面有一定的功底，能够熟练掌握多种烹饪技法，如炒、炖、蒸、煮等。
2. 营养搭配：我了解各种食材的营养成分，能够根据季节和同学们的口味，搭配出营养均衡的菜品。
3. 团队协作：我曾参加过学校的社团活动，具备良好的团队协作能力，能够与同事们共同完成工作任务。
4. 责任感：我对待工作认真负责，能够按时完成各项任务，确保中餐的质量。
三、承诺与保障1. 严格遵守学校规章制度，确保食品安全。
2. 不断提高自己的烹饪技能，为同学们提供更好的服务。
3. 与同事们保持良好的沟通，共同为提高中餐质量而努力。
4. 积极参加学校组织的培训活动，不断提升自己的综合素质。
四、申请期限我希望在接下来的一个学期内，能够有机会加入中餐队伍，为同学们服务。
在此期间，我会全力以赴，努力提高自己的能力，争取早日成为中餐队伍的一员。
最后，感谢校领导对我的关注和支持。
我相信，在学校的培养和我的努力下，我一定能够在中餐这个舞台上发光发热，为同学们带来美味、健康的中餐。
此致敬礼！申请人：XX申请日期：XXXX年XX月XX日。
中式烹调师课程申请书模板
尊敬的招生办公室：您好！我是一名对中式烹饪充满热情的学生，通过了解贵校的中式烹调师课程，我深感激动，因此特此申请参加该课程。
以下是我的个人情况和学习目的。
一、个人情况我叫XXX，今年18岁，毕业于XXX高中。
我对烹饪有着浓厚的兴趣，从小就喜欢在厨房里帮助家人烹饪。
在高中期间，我参加了学校举办的学生烹饪比赛，并获得了一等奖，这使我更加坚定了追求中式烹饪技艺的决心。
我认为，成为一名优秀的中式烹调师不仅需要扎实的烹饪技巧，还需要深厚的文化底蕴和对食材的深入理解。
因此，我决定报考贵校的中式烹调师课程，以提升自己的专业素养。
二、学习目的1. 掌握中式烹饪的基本技巧和理论。
我希望通过系统学习，熟练掌握中式烹饪的基本技巧，如刀工、烹饪方法、调味等，并了解烹饪背后的理论知识。
2. 提升烹饪技艺。
我相信通过贵校的专业课程和实操训练，我的烹饪技艺将得到很大的提升，能够独立完成各种复杂的中式菜肴。
3. 深入理解中华美食文化。
我希望通过学习中式烹调师课程，深入了解中华美食的历史、文化和特点，将美食与文化相结合，为今后的职业生涯打下坚实基础。
4. 拓展就业前景。
作为一名中式烹调师，就业前景广泛，我希望通过学习该课程，为将来的就业和创业提供更多机会和选择。
三、课程申请基于以上个人情况和学习目的，我诚挚地申请参加贵校的中式烹调师课程。
我相信，在贵校的专业教学和指导下，我能够成为一名优秀的中式烹调师，为传承和发扬中华美食文化贡献自己的力量。
最后，感谢您在百忙之中阅读我的申请，期待您的回复。
此致敬礼！申请人：XXX联系方式：XXX申请时间：XXX。
中餐烹饪精英班申请书
您好！在此，我怀着无比激动的心情，向您提交我的转班申请，希望能得到您的批准。
我自愿从数控班转入中餐烹饪精英班，以下是我申请的详细理由和未来规划。
首先，我想谈谈我选择转班的初衷。
自从接触到中餐烹饪这一领域，我就被其博大精深的技艺和独特魅力所吸引。
我国有着悠久的历史和丰富的饮食文化，中餐烹饪作为其中重要的一环，承载着中华民族的智慧与传承。
在我眼中，中餐烹饪不仅是一门技艺，更是一种文化，一种生活的态度。
因此，我渴望深入了解并投身其中，将这门技艺发扬光大。
在我学习数控专业的过程中，虽然我对机械制造和编程有着浓厚的兴趣，但内心始终有一个挥之不去的梦想，那就是成为一名中餐烹饪高手。
在数控班的学习过程中，我逐渐意识到，虽然数控专业有着广阔的发展前景，但我的内心却始终无法满足。
于是，我决定追求自己的梦想，将兴趣转化为事业。
以下是我转入中餐烹饪精英班的理由：1. 兴趣与热爱：我对中餐烹饪有着浓厚的兴趣和热爱，这使我具备了学习烹饪的基本条件。
2. 良好的基础：在数控班的学习过程中，我掌握了严谨的逻辑思维和动手能力，这些都将为我在烹饪领域的深入学习提供帮助。
3. 职业前景：随着我国餐饮业的快速发展，中餐烹饪人才需求旺盛，具有良好的就业前景。
4. 个人发展：我希望通过学习烹饪技艺，提升自己的综合素质，为将来的事业发展打下坚实基础。
转入中餐烹饪精英班后，我将制定以下规划：1. 严格要求自己，努力学习烹饪理论知识，掌握烹饪技能。
2. 积极参加各类烹饪比赛和实践活动，提高自己的实际操作能力。
3. 不断丰富自己的烹饪知识，拓宽视野，培养创新意识。
4. 建立良好的人际关系，与同学、老师互相学习、共同进步。
5. 在毕业后，致力于餐饮行业，为我国餐饮事业贡献自己的力量。
最后，我衷心希望校领导能批准我的转班申请，让我有机会在中餐烹饪领域实现自己的梦想。
我将倍加珍惜这次机会，努力学习，不负众望。
谢谢！此致敬礼！申请人：（签名）年月日。
烹饪专业申请报告
尊敬的招生委员会：您好！我怀着无比激动的心情，向贵校烹饪专业递交我的申请报告。
自幼对烹饪艺术充满浓厚兴趣，经过多年的学习和实践，我对烹饪有了更深的理解和热爱。
在此，我详细阐述我的个人背景、学习经历以及对烹饪专业的认识，以期获得贵校的青睐。
一、个人背景与兴趣我出生于一个美食世家，家中长辈均为烹饪爱好者。
自小耳濡目染，我对各种菜系、烹饪技巧产生了浓厚兴趣。
在我成长的过程中，我不仅品尝到了各种美食，还跟随长辈学习了一些基本的烹饪技能。
这些经历让我对烹饪产生了浓厚的兴趣，也激发了我对烹饪专业的向往。
二、学习经历与成果高中时期，我选择就读于烹饪专业，系统地学习了烹饪理论、烹饪技术、营养学等课程。
在校期间，我积极参加各类烹饪比赛，多次获得优异成绩。
以下是我的一些学习成果：1. 烹饪理论知识扎实：我掌握了烹饪原料、烹饪方法、调味品、营养学等方面的知识，为今后的烹饪实践奠定了基础。
2. 烹饪技能熟练：我熟练掌握了刀工、火候、调味等烹饪技巧，能够独立完成各种菜肴的制作。
3. 创新意识强：我善于将传统烹饪与现代元素相结合，创造出独特的菜品，受到老师和同学们的好评。
三、对烹饪专业的认识烹饪专业是一门集理论与实践于一体的综合性学科。
在我国，烹饪文化源远流长，烹饪技艺博大精深。
随着人们生活水平的提高，人们对美食的追求越来越高，烹饪专业的发展前景十分广阔。
1. 专业知识丰富：烹饪专业涉及烹饪原料、烹饪方法、调味品、营养学、食品安全等多个方面，为我提供了广阔的知识视野。
2. 实践性强：烹饪专业注重实践教学，使我能够在实践中不断提高自己的烹饪技能。
3. 创新性强：烹饪专业鼓励学生发挥创意，将传统烹饪与现代元素相结合，培养创新型人才。
四、职业规划与目标1. 短期目标（1-3年）：在贵校烹饪专业学习期间，努力掌握烹饪技能，积累实践经验，争取在各类烹饪比赛中取得优异成绩。
2. 中期目标（3-5年）：毕业后，进入知名餐饮企业工作，担任厨师或厨师长，积累丰富的烹饪经验，提升自己的职业素养。
参加做饭培训申请书范文
我叫[您的姓名]，现就职于[您的单位]，担任[您的职位]。
一直以来，我对烹饪艺术都抱有浓厚的兴趣，尤其是近年来，随着我国饮食文化的日益繁荣，我越发渴望提高自己的烹饪技艺，以便在今后的工作和生活中更好地服务他人，传承和发扬我国优秀的饮食文化。
在此，我怀着无比激动的心情，向您提交参加烹饪培训的申请书，恳请领导批准。
自从接触烹饪以来，我深知烹饪不仅仅是一门技艺，更是一种文化，一种生活的艺术。
在我国，烹饪艺术源远流长，历经数千年的传承与发展，形成了独特的饮食文化。
作为一名热爱烹饪的人，我深知自己肩负的责任和使命。
为了更好地提高自己的烹饪水平，我决定参加烹饪培训，系统学习烹饪技艺。
以下是我想参加烹饪培训的几点理由：1. 提升个人技能：通过参加烹饪培训，我可以系统地学习烹饪理论知识和实践技能，提高自己的烹饪水平，为今后的工作和生活打下坚实的基础。
2. 丰富业余生活：烹饪是一项有趣的活动，参加烹饪培训可以使我在业余时间充实自己，丰富生活，陶冶情操。
3. 传承饮食文化：作为一名中国人，我深知传承和发扬我国优秀的饮食文化的重要性。
通过参加烹饪培训，我可以将这门艺术传承下去，让更多的人了解和喜爱我国的饮食文化。
4. 增强团队协作能力：烹饪培训过程中，我会与来自不同行业、不同背景的学员共同学习、交流，这将有助于提高我的团队协作能力。
5. 拓宽人际关系：参加烹饪培训，结识志同道合的朋友，有助于拓展我的人脉资源，为今后的工作和生活创造更多机会。
为了实现上述目标，我计划在[培训中心名称]参加为期[培训时长]的烹饪培训。
在此期间，我将严格遵守培训纪律，认真学习，刻苦钻研，努力提高自己的烹饪技艺。
同时，我也将积极参与各项实践活动，将所学知识运用到实际操作中。
我相信，在[培训中心名称]的精心培养和我的努力下，我一定能够取得优异的成绩。
培训结束后，我将把所学知识带回工作岗位，为单位和社会做出更大的贡献。
最后，再次恳请领导批准我的申请。
中餐烹饪精英班申请书
中餐烹饪精英班申请书一、背景介绍我是一名对中餐烹饪充满热情的年轻人，烹饪对我来说不仅是一种技能，更是一门艺术。
我从小就对中餐的烹饪技巧和食材的搭配感兴趣，通过自学和实践，我已经具备了一定的厨艺基础。
然而，我深知在这个竞争激烈的行业中，只有不断学习和提升自己，才能在职场中立足。
二、选择中餐烹饪精英班的原因1.学习专业技能：中餐烹饪精英班是业内知名的培训项目，通过系统的课程设置和实践操作，可以帮助我全面了解中餐烹饪的各个方面，提高我的烹饪技巧和创新能力。
2.接触行业精英：中餐烹饪精英班聚集了业内顶尖的厨师和行业专家，他们将成为我宝贵的学习资源。
通过与他们的交流和学习，我可以更好地了解行业最新动态和前沿技术，从而提升自己。
3.增加职业竞争力：通过中餐烹饪精英班的学习，我将拥有更多的烹饪技能和实践经验，这将大大增加我在职场中的竞争力。
我相信这样的学习经历将成为我未来求职和职业发展的强有力的支持。
三、我的优势1.热爱中餐文化：我对中餐有着浓厚的兴趣和热爱，对中餐文化有着深入的了解。
我相信只有真正热爱和了解一门技艺，才能在其中获得突破和进步。
2.自学能力强：在过去的几年里，我通过自学和实践不断提升自己的厨艺。
我善于利用互联网资源和图书，深入学习中餐的烹饪技巧和理论知识。
3.团队合作能力：我在大学期间参与了多个团队项目，通过与不同背景的人合作，我学会了更好地与人沟通和合作。
我相信在班级学习中，团队合作能力将帮助我们共同进步。
四、学习计划1.学习课程：我将认真听取老师的讲解，积极参与课堂互动，学习中餐烹饪的基本技巧和理论知识。
同时，我也将利用课余时间进行实践操作，不断提升自己的实际操作能力。
2.学习交流：我将与班级同学和老师建立良好的学习交流机制，共同进步。
我将积极参加班级组织的讲座、讨论和烹饪比赛等活动，通过与同学们的交流，相互学习和成长。
3.实践实习：班级的实践实习环节是我提升自己的宝贵机会。
我将积极参与实践实习项目，亲身体验中餐烹饪的各个环节，锻炼我的实际操作能力和应变能力。
中餐烹饪专业申请(初稿)
中餐烹饪专业可行性论证报告一、申办理由：中餐烹饪历史悠久、源远流长，是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分。
我国劳动人民在长期的生产生活实践中，不断创新，不断发展，创造了举世瞩目的中国烹饪文化。
随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展。
餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。
当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给中餐烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。
目前我省中餐烹饪人才较为匮乏，制约了中餐餐饮业的质量和管理水平的提高。
因此，强化中餐烹饪人才的教育与培训，造就高素质的中餐烹饪人才队伍，无疑是适应中餐餐饮业发展的最佳举措。
而我校作为我省服务类学校的龙头学校，应该紧跟市场，调整专业设置，为我国中餐餐饮业培养合格的高素质技能人才。
目前宝鸡市开设中餐烹饪专业的中等职业学校寥寥无几，这是我校开设该专业的难得机遇。
中餐烹饪专业是与旅游服务学、管理学等学科交叉的综合性专业，我校原有的旅游服务与管理、市场营销等专业可成为该专业建设的依托并能促进其发展。
学校设有计算机实训室、商品实训室等实验实训设施，可解决中餐烹饪专业人才培养中提高基础文化素养和基本技能的实训需求。
我校与陕西旅游烹饪职业学院联合开办本专业，可以解决本专业的专业技能实训和学生就业。
此外，学校也将增设相应的专业实训设施以满足中餐烹饪专业的实践教学需要。
二、申办条件：（一）专业指导思想与建设1.专业定位与建设思路该专业培养面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
2.专业建设（1）在师资队伍建设上，建立了一支具有良好素质的专任教师队伍；（2）在教学内容和教学方法上，以技术应用能力和专业综合素质的培养为主线，科学构架专业人才的知识结构，建立与专业培养目标相适应的理论与实践教学体系；（3）在教学模式上，大力实施“产学研相结合，教学做一体化”的模式，并根据这一模式建设“从初级到高级、从基础到专业、从单项到综合、从模拟到创新”的相对齐全、配套的教学实验、实训设施，以培养既有专业基础理论知识，又有较强专业技术应用能力，能快速适应中餐烹饪岗位需要的高技能型专门人才。
学校烹饪培训申请书模板(3篇)
第1篇尊敬的校领导：您好！我是贵校的一名学生（姓名），现就读于（学院/专业）。
在此，我怀着无比激动的心情，向学校提出参加烹饪培训的申请。
烹饪，作为我国传统饮食文化的精髓，不仅是一门艺术，更是一门科学。
为了提高自己的烹饪技能，丰富校园生活，同时也为将来的职业发展打下坚实基础，我特此提出以下申请。
一、申请背景随着社会的发展，烹饪行业在我国日益繁荣，越来越多的年轻人投身于这一领域。
烹饪不仅能够满足人们的生活需求，更能够激发人们的创造力。
近年来，我校积极开展各类职业技能培训，为广大学生提供了广阔的学习平台。
在此背景下，我深知烹饪培训的重要性，希望通过参加烹饪培训，提升自己的专业技能，为今后的职业发展奠定基础。
二、个人优势1. 兴趣爱好：自小对烹饪就有着浓厚的兴趣，热衷于研究各种菜品的制作方法，喜欢在实践中不断探索和创新。
2. 学习能力：具备较强的学习能力，能够快速掌握新知识、新技能。
在以往的学习中，成绩优异，多次获得奖学金。
3. 团队协作：具备良好的团队协作精神，善于与他人沟通交流，能够迅速融入集体。
4. 实践经验：曾参加学校组织的各类实践活动，如厨艺大赛、志愿者服务等，积累了丰富的实践经验。
三、培训目标1. 提高烹饪技能：通过系统学习，掌握烹饪的基本理论、技能和技巧，成为一名合格的烹饪人才。
2. 丰富校园生活：将所学知识运用到实际生活中，为同学们提供美味佳肴，丰富校园饮食文化。
3. 培养创新意识：在烹饪过程中，不断尝试新菜品、新工艺，培养自己的创新意识。
4. 为未来职业发展打下基础：通过烹饪培训，提升自己的综合素质，为将来的就业竞争增加优势。
四、培训计划1. 参加学校组织的烹饪培训班，系统学习烹饪理论知识和实践技能。
2. 邀请专业烹饪大师进行授课，参加实践操作，提高自己的烹饪水平。
3. 积极参加校内外的烹饪比赛和交流活动，拓宽视野，提升自己的烹饪技艺。
4. 利用课余时间，自学烹饪相关书籍和视频教程，不断提升自己的烹饪技能。
烹饪学徒申请报告
尊敬的烹饪专业培训中心领导：您好！我是一名对烹饪艺术充满热爱和追求的年轻人，经过深思熟虑，我决定申请贵中心的烹饪学徒岗位。
在此，我衷心希望能得到您的认可，成为贵中心的一员，为实现我的烹饪梦想奠定坚实基础。
以下是我对个人情况的详细介绍以及申请理由。
一、个人基本情况我叫[姓名]，性别[男/女]，出生于[出生年月]，现年[年龄]岁。
我毕业于[毕业学校]，专业为[所学专业]。
在校期间，我系统学习了烹饪理论知识和实践技能，对烹饪艺术有着浓厚的兴趣和扎实的功底。
二、学习经历与技能1. 烹饪理论知识：在大学期间，我认真学习了烹饪学、营养学、食品卫生学等相关理论知识，对烹饪的基本原理和烹饪技巧有了深入的了解。
2. 实践技能：在校期间，我积极参加烹饪实践课程，掌握了多种烹饪技法，如煎、炒、炸、烤、蒸、煮等，尤其擅长中式菜肴的制作。
3. 烹饪比赛经验：我曾参加校内外的烹饪比赛，获得过[获奖情况]的优异成绩，这让我更加坚定了从事烹饪事业的决心。
4. 实习经历：在大学期间，我有幸在[实习单位]进行为期[实习时长]的实习，期间跟随师傅学习烹饪技艺，积累了丰富的实践经验。
三、申请理由1. 热爱烹饪，追求卓越：我深知烹饪是一门艺术，需要不断学习、实践和积累。
我对烹饪充满热爱，希望能在贵中心这个平台，进一步提升自己的烹饪技艺，成为一名优秀的烹饪大师。
2. 现代学徒制优势：贵中心实行的现代学徒制，将教室与厨房、学校与企业的融合，有利于我们学徒在短时间内掌握烹饪技能，实现学以致用。
3. 实践经验丰富：我在校期间积累了丰富的实践经验，相信能够快速适应贵中心的培训模式，为贵中心的发展贡献力量。
4. 团队协作精神：我性格开朗，善于沟通，具备良好的团队协作精神。
我相信，在贵中心这个大家庭中，我能够与同事们携手共进，共同创造美好的未来。
四、未来规划1. 在贵中心学习期间：我将努力学习烹饪技艺，争取在短时间内掌握各种烹饪技法，为成为一名优秀的烹饪大师打下坚实基础。
申请书炒菜
您好！我谨以此申请书向您表达我加入贵公司炒菜岗位的强烈愿望。
我对烹饪艺术充满热爱，具备扎实的烹饪技巧和丰富的炒菜经验，相信我的加入能为贵公司带来新的活力和美味。
一、个人基本情况我叫[姓名]，性别[男/女]，年龄[年龄]，毕业于[学校名称]烹饪专业。
在校期间，我认真学习烹饪理论知识，并积极参与各类烹饪实践活动，对炒菜技艺有着深刻的理解和掌握。
二、炒菜经验1. 实习经历：在大学期间，我有幸在一家知名酒店实习，担任炒菜岗位。
实习期间，我跟随经验丰富的厨师学习炒菜技艺，熟练掌握了炒、煮、炖、蒸等多种烹饪方法。
在实习期间，我负责炒菜工作，深受顾客好评。
2. 工作经历：毕业后，我曾在一家餐厅担任炒菜师傅，负责炒制各类菜品。
在短短的几个月时间里，我熟练掌握了餐厅的菜品制作流程，提高了炒菜速度和品质。
此外，我还积极参与创新菜品研发，为餐厅带来了更多美味佳肴。
3. 个人技能：我熟练掌握炒菜技艺，擅长制作川菜、粤菜、湘菜等各地特色菜品。
在炒菜过程中，我注重火候掌握、调味技巧和食材搭配，力求将每一道菜品做到色、香、味俱佳。
三、加入贵公司的理由1. 对烹饪事业的热爱：我自幼对烹饪艺术充满热爱，立志成为一名优秀的厨师。
贵公司作为业内知名企业，能为我的烹饪事业提供更好的发展平台。
2. 丰富的炒菜经验：我具备扎实的炒菜技艺和丰富的实践经验，相信能为贵公司带来更多美味佳肴。
3. 严谨的工作态度：我对待工作认真负责，具有良好的团队协作精神。
在贵公司，我将充分发挥自己的优势，为公司的繁荣发展贡献力量。
4. 持续学习：我深知烹饪技艺永无止境，我会不断学习、钻研，提高自己的烹饪水平，为贵公司创造更多价值。
四、期望与承诺如果我有幸加入贵公司，我将：1. 全心全意为公司服务，努力提高炒菜技艺，为顾客提供美味佳肴。
2. 积极参与团队协作，与同事共同进步，为公司的繁荣发展贡献力量。
3. 不断学习新知识、新技能，提升自己的综合素质，为贵公司创造更多价值。
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中餐烹饪专业可行性论证报告
一、申办理由：
中餐烹饪历史悠久、源远流长，是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分。
我国劳动人民在长期的生产生活实践中，不断创新，不断发展，创造了举世瞩目的中国烹饪文化。
随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展。
餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。
当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给中餐烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。
目前我省中餐烹饪人才较为匮乏，制约了中餐餐饮业的质量和管理水平的提高。
因此，强化中餐烹饪人才的教育与培训，造就高素质的中餐烹饪人才队伍，无疑是适应中餐餐饮业发展的最佳举措。
而我校作为我省服务类学校的龙头学校，应该紧跟市场，调整专业设置，为我国中餐餐饮业培养合格的高素质技能人才。
目前宝鸡市开设中餐烹饪专业的中等职业学校寥寥无几，这是我校开设该专业的难得机遇。
中餐烹饪专业是与旅游服务学、管理学等学科交叉的综合性专业，我校原有的旅游服务与管理、市场营销等专业可成为该专业建设的依托并能促进其发展。
学校设有计算机实训室、商品实训室等实验实训设施，可解决中餐烹饪专业人才培养中提高基础文化素养和基本技能的实训需求。
我校与陕西旅游烹饪职业学院联合开办本专业，可以解决本专业的专业技能实训和学生就业。
此外，学校也将增设相应的专业实训设施以满足中餐烹饪专业的实践教学需要。
二、申办条件：
（一）专业指导思想与建设
1.专业定位与建设思路
该专业培养面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
2.专业建设
（1）在师资队伍建设上，建立了一支具有良好素质的专任教师队伍；
（2）在教学内容和教学方法上，以技术应用能力和专业综合素质的培养为主线，科学构架专业人才的知识结构，建立与专业培养目标相适应的理论与实践教学体系；
（3）在教学模式上，大力实施“产学研相结合，教学做一体化”的模式，并根据这一模式建设“从初级到高级、从基础到专业、从单项到综合、从模拟到创新”的相对齐全、配套的教学实验、实训设施，以培养既有专业基础理论知识，又有较强专业技术应用能力，能快速适应中餐烹饪岗位需要的高技能型专门人才。
3.我校人才培养目标与培养模式：
（1）人才培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展的，具有正确的人生观、世界观、价值观，具有良好的道德情操和自主学习的能力，掌握中餐烹饪基本知识、基本技能和基本要求，能适应社会主义市场经济建设和餐饮业务发展需要，能从事中餐烹饪的中等专业技能型人才。
（2）人才培养模式
本专业招收初中毕业或相当于初中毕业文化程度者，学制为三年。
采用“1（基础理论知识）+1（职业技术教育与实训）+1（陕西旅游烹饪职业学院）”的培养模式；一、二、三、四学期在我校校内或实习基地完成基本的教学活动，第五、六学期主要进行进入联办学校进行学习、
实训活动，并配合必要的实践教学。
（二）师资队伍
（1）师资现状：我校已建成了一支学历结构、年龄结构、职称结构、知识结构合理，教学和管理经验丰富的高素质高水平的师资队伍。
现有中餐烹饪专业专任教师9人，预计招生规模为每年一个班50人，师生比为1：5。
专任教师中本科学历比例100%；高级职称5人，中级职称3人，初级职称1人；专业教师中有一定的餐饮业管理经验，专业教师从事教学工作平均年限为10年，全有能力、保质保量地完成中餐烹饪的教学任务，并达到专业教学的要求。
中餐烹饪专业师资基本情况一览表
（2）建设措施
每年选派2—5名青年骨干教师下企业实践，提高青年教师的实践能力和教学水平，收集毕业设计的课题等。
鼓励教师与企业合作，与企业联合进行科研项目的研发，这样既更新了教师的专业知识，又提高了自身的实际知识应用能力，同时可以及时了解企业中岗位需求的变化，实时调整相应的教学内容。
总之，采用从企业引进和内部培养相结合的办法，建设“双师型”教师队伍。
注重培养出高水平的骨干教师和年轻的专业带头人。
鼓励专业教师在职攻读相关专业学位，提高学历层次，大力支持青年教师攻读在职研究生。
对于获得硕士学位的青年师提供相应的学习费用资助。
本专业还根据专业发展的需要，不断引进高层次人才，充实专业教师队伍。
（三）实训设施
1.学校商品实训室、计算机实训室等公共实训室健全。
2.学校已与陕西旅游烹饪职业学院建立校校联办关系，教学实习、顶岗实习等生产实习有保障。
陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、国家计划内招生、颁发国家承认学历证书的普通高等院校。
是中国烹饪协会在西北地区唯一的全国烹饪实训示范基地。
学院师资力量雄厚，现有教师120余名、教授 30名。
拥有“中国元老级烹饪大师”秦桂芳为代表的中国烹饪大师、中国烹饪名师20余名，以张原教授、冉崇善教授、马天有博士、朱文莉为代表的的近20名专家教授。
还聘请了国内知名的烹饪理论家李耀云、刘敬贤、高炳义、卢永良、李创伦担任学院客座教授。
学院深化校企合作模式，先后与台湾王品集团、西安豪享来温德姆酒店等大型酒店、港中旅酒店有限公司、青岛鹏腾国际经济技术合作公司（邮轮方向）合作开设“企业冠名班”，为企业量身打造人才，学生在校上学就能享受企业资助和奖学金，实习有保障，毕业生就业率趋近100%。
综上所述，我校具备了开设“中餐烹饪”专业的条件。
陕西省第二商贸学校
2019年1月10日
中餐烹饪专业人才培养计划
一、招生对象与学制：
1、招生对象：本专业招收初中毕业生或具有同等学历者(体检、面试须符合中餐餐饮岗位标准)；
2、学制：全日制三年。
学习期满，成绩合格，颁发国家承认学历的中专文凭。
二、培养目标：
本专业坚持立德树人，面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
三、人才培养规格
（一）知识、能力、素质结构
1、知识结构：掌握餐饮企业成本核算、厨房控制与管理、餐厅服务相关知识；了解中国饮食文化、烹饪传承发展、餐饮服务市场变化等相关知识；了解食品安全相关法律法规与专业知识，能按照相关要求进行实践操作。
2、能力结构：掌握烹饪技法，能独立制作菜点；具备一定的烹饪原料知识和初步加工能力；具备应用现代营养学、食品卫生学和饮食保健基础知识进行菜点创新、营养餐设计与制作的能力；具备正确操作及维护常用器具设备的能力。
3、素质结构：热爱祖国、热爱人民、树立科学的世界观和正确的人生观价值观；有理想、有道德、有文化、有纪律；有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度；有从事餐饮业工作所需的爱岗敬业、吃苦耐劳、积极进取的工作态度；有从事餐饮业工作所必备的安全
生产意识、节约意识、环保节能意识、服务意识、创新意识；有从事餐饮业工作所必备的学习新知识、新方法、新技术、新工艺的能力；有从事餐饮业工作所必备的人际交往能力。
（二）职业资格证书要求
本专业实行“学业证书+职业资格证书”的多证考核和培养模式，对专业考核合格、德、智、体等方面符合要求的学生，发给相应的学业证书。
同时要求学生参加相关职业资格技术证书考试（如中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等）。
(三)就业方向及岗位
面向全国饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，从事中式烹调师、中式面点师和营养配餐员等岗位的相关工作。
四、课程结构与学时分配表
五、主要专业课简介
1、烹饪原料加工技术学分：4 学时：72
2、烹调技术学分：4 学时：72
3、面点技术学分：4 学时：72
4、烹饪原料知识学分：4 学时：72
5、厨房管理知识学分：2 学时：36
6、餐饮业经营与管理学分：4 学时：72
7、饮食营养与卫生学分：4 学时：72
8、现代厨具及设备学分：2 学时：36
9、中国饮食文化学分：3 学时：48
10、烹饪英语学分：1.5 学时：24
六、工学结合实习基地
1.校内实训基地
商品实训室
实训功能：烹茶技巧
实训项目:茶艺训练，服务礼仪情境实训
2.校外实训基地。