食品安全国家标准食品营养强化剂 甘油磷酸钙.doc
食品添加剂甘油食品生产许可证情况说明
致：尊敬的甘油客户
食品添加剂甘油食品生产许可证情况说明
尊敬的客户：
我司甘油（型号德诺GLY-995）采用德国鲁奇油脂水解工艺，指标按美国药典USP995生产。
我司根据国家的新规定向许可机关江苏省质监局申请食品添加剂甘油《食品生产许可证》，但是申报未得到许可机关的受理。
根据与质监局的沟通，我们了解到申请《食品生产许可证》的前提条件是所申请的食品添加剂产品必须具有国家标准、行业标准或者卫生部认可的其他标准，质监局方可受理，而我司产品食品添加剂甘油目前还没有国家标准或者行业标准出台，我司执行的是企业标准，不符合申报《食品生产许可证》的条件，故质监局表示：在国家/行业标准未出台前无法受理我司食品添加剂甘油《食品生产许可证》的申请。
目前我司正在积极配合国家标准化委员会，以促使食品级甘油标准早日出台。
另，我司将积极与许可机关江苏省质监局保持紧密联系，一旦许可证可以受理，将立即进行申报，同时将结果立即反馈给客户。
给您带来的不便深感歉意！
目前我司已通过ISO 9001: 2008 及ISO 22000:2005 食品安全管理体系认证证书（包含HACCP 原理）
此致！
德源（中国）高科有限公司
2011年11月30日。
食品安全国家标准 食品添加剂 甘油
中华人民共和国国家标准GB 29950—20132013-11-29发布 2014-06-01实施食品安全国家标准 食品添加剂甘油食品安全国家标准食品添加剂甘油1 范围本标准适用于食品添加剂甘油。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称丙三醇2.2 分子式C3H8O32.3 结构式2.4 相对分子质量92.09（按2007年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1 的规定。
表1 感官要求项目要求检验方法色泽无色至微黄色取适量试样置于比色管中，在自然光线下观察其色泽和状态状态透明黏稠状液体3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标项目指标检验方法甘油含量，w /% 95.0~100.5 GB/T 13216相对密度(25℃/25 ℃) ≥ 1.249 GB/T 5009.2色泽通过试验附录A中 A.3脂肪酸与酯类通过试验附录A中 A.4氯化物（以Cl计），w /% ≤0.003 附录A中 A.5易炭化物通过试验附录A中 A.6灼烧残渣，w /% ≤0.01 GB/T 13216铅（Pb）/（mg/kg）≤ 1 GB 5009.12附录A检验方法A.1 一般规定本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，应按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备，实验用水应符合GB/T 6682-2008中三级水的规定。
试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2 鉴别试验在2~3滴试样中加入0.5 g硫酸氢钾，加热，有丙烯醛样的气味产生。
A.3 色泽的测定A.3.1 试剂和材料A.3.1.1 六水合三氯化铁（FeCl3·6H2O）。
A.3.1.2 盐酸。
A.3.1.3 碘化钾。
A.3.1.4 盐酸溶液：1+39。
A.3.1.5 硫代硫酸钠标准滴定溶液：c(Na2S2O3)=0.1 mol/L。
（完整word版）中华人民共和国国家标准gb2760食品添加剂
（完整word版）中华人民共和国国家标准gb2760食品添加剂食品添加剂铵磷脂1范围本标准适用于食用油脂（通常是硬化植物油）经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物，用五氧化二磷进行磷酸化反应，并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂。
食品添加剂铵磷脂为油质状的半固态。
2结构式其中，R可以是甘油一酯或甘油二酯。
3技术要求应符合表1 的规定。
项目指标检验方法磷(以P计)，w/% 3.0～3.4 附录A中A.3氨态氮(以N计) ，w/% 1.2～1.5 附录A中A.4铅（Pb）/（mg/kg）≤ 2 附录A中A.5附录 A检验方法A.1 一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
A.2 鉴别试验A.2.1 磷酸根的鉴别方法A.2.1.1 试剂和材料A.2.1.1.1 无水碳酸钠。
A.2.1.1.2 硝酸。
A.2.1.1.3 钼酸铵溶液。
A.2.1.2 鉴别方法称取1g试样，置于瓷蒸发皿中，加入2g无水碳酸钠，在电炉上加热灼烧，冷却后用5mL水和5mL硝酸溶解残渣，加入5mL钼酸铵，加热至沸腾，产生黄色沉淀。
A.2.2 脂肪酸和铵离子的鉴别方法将1g样品和25mL的0.5mol/L乙醇脂肪酸钾加热回流，冷凝器末端会溢出氨气，并能使石蕊试纸变色。
回流1h后冷却残余物为钾皂。
A.3 磷含量的测定A.3.1 试剂和材料A.3.1.1 硫酸。
A.3.1.2 硝酸。
A.3.1.3 高氯酸。
A.3.1.4 钒酸铵-钼酸铵溶液：分别用水溶解20g钼酸铵和1g钒酸铵，将两溶液混合，加入140mL硝酸，用水稀释至1000mL，混匀。
A.3.1.5 五氧化二磷标准贮备溶液[1mL溶液含五氧化磷（P2O5）2.00 mg]：将磷酸二氢钾(KH2PO4)在110℃烘2h，在干燥器中冷却后称取3.835g (精确至0.0005g)，加水溶解，移入1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 - 指标要求1 铅表1铅限量指标食品类别/名称限量（MLs）/（mg/kg）检验方法谷类及其制品（麦片、淀粉类制品、面筋除外） 0.2 GB5009.12 麦片、淀粉类制品、面筋 0.5蔬菜及其制品 GB5009.12蔬菜（球茎蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜除外） 0.1球茎蔬菜、叶菜蔬菜 0.3豆类蔬菜 0.2蔬菜制品 1.0水果及其制品水果（浆果、葡萄除外） 0.1浆果、葡萄 0.2水果制品 1.0食用菌类食用菌 1.0食用菌制品（干制食用菌除外） 1.0干制食用菌 2.0豆类及其制品干豆、豆粉 0.2豆类制品（豆浆除外） 0.5豆浆 0.05薯类及其制品薯类 0.2薯类制品 0.5藻类 1.0（干重计）坚果及籽类 0.2肉及肉制品肉类 0.2肉制品 0.5内脏及其制品 0.5水产品及其制品鱼类、甲壳类 0.5贝类、头足类及其他水产品 1.0 GB5009.12水产品制品（干制海蜇、干制贝类除外） 1.0干制海蜇、干制贝类 2.0乳及乳制品液态乳（生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳等）、奶油 0.05 乳粉、非脱盐乳清粉 0.5其他乳制品 0.3蛋及蛋制品（皮蛋除外） 0.2皮蛋 2.0脂肪、油和乳化脂肪制品 0.1调味品（食用盐除外） 1.0食用盐 2.0甜味料食糖、淀粉糖 0.5花粉 0.5蜂蜜 1.0焙烤食品 0.5饮料类包装饮用水 0.01mg/L果蔬汁（浓缩果蔬汁（浆）除外） 0.05mg/L浓缩果蔬汁（浆） 0.5mg/L碳酸饮料、茶饮料 0.3mg/L含乳饮料、乳酸菌饮料 0.05mg/L固体饮料 1.0其他饮料 0.3mg/L酒类 0.2可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果 1.0冷冻饮品 0.3 GB5009.12特殊营养用食品婴儿配方食品 0.15（以粉状产品计）婴幼儿谷类辅助食品（添加藻类的产品除外） 0.2添加藻类的婴幼儿谷类辅助食品 0.3婴幼儿罐装辅助食品（以水产及动物肝脏为原料的产品除外） 0.25 以水产及动物肝脏为原料的婴幼儿罐装辅助食品 0.3其他类膨化食品 0.5咖啡 0.5茶叶 5.0果冻 0.52 镉食品中镉限量指标见表2。
食品营养强化剂使用标准
中华人民共和国国家标准GB 14880—2012中华人民共和国卫生部发布食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准前言本标准代替GB 14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》。
本标准与GB 14880-1994相比，主要变化如下：——标准名称改为《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》；——增加了卫生部1997年～2012年1号公告及GB 2760-1996附录B中营养强化剂的相关规定；——增加了术语和定义；——增加了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求和可强化食品类别的选择要求；——在风险评估的基础上，结合本标准的食品类别（名称），调整、合并了部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量，删除了部分不适宜强化的食品类别；——列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单；——增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单和部分营养成分的使用范围和使用量；——增加了食品类别（名称）说明；——删除了原标准中附录A“食品营养强化剂使用卫生标准实施细则”；——保健食品中营养强化剂的使用和食用盐中碘的使用，按相关国家标准或法规管理。
食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准1 范围本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。
本标准适用于食品中营养强化剂的使用。
国家法律、法规和（或）标准另有规定的除外。
2 术语和定义2.1 营养强化剂为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
2.2 营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
2.3 其他营养成分除营养素以外的具有营养和（或）生理功能的其他食物成分。
2.4 特殊膳食用食品为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。
GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》
《食品营养强化剂使用卫生标准》GB14880[2007-7-30]内容：食品营养强化剂使用卫生标准GB14880-94Hygienic standard for the use of nutritional fortification substances in foods 中华人民共和国卫生部1994-02-22批准1994-09-01实施1．主题内容与适用范围本标准规定了食品强化营养素的使用范围及使用量。
标准适用于为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素。
2．引用标准GB7718 食品标签通用标准GB13432 特殊营养食品标签3．食品营养强化剂使用卫生标准种类品种使用范围每公斤使用量备注氨基酸 (3)L-盐酸赖氨酸 (3)牛磺酸 (3)维生素类 (3)维生素A(视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇) (3)维生素D (4)维生素E (4)维生素B1 (5)维生素B2 (5)维生素C (5)烟酸或烟酰胺 (6)维生素B6 (6)维生素B12 (7)维生素K (7)胆碱 (7)肌醇 (7)叶酸 (8)泛酸 (8)生物素 (8)矿物质类 (9)铁:硫酸亚铁 (9)钙：柠檬酸钙 (11)锌：硫酸锌 (13)碘:碘化钾 (14)硒:亚硒酸钠 (14)镁:硫酸镁 (15)铜:硫酸铜 (15)锰:硫酸锰 (16)脂肪酸 (17)附录A食品营养强化剂使用卫生标准实施细则(补充件) (17)氨基酸L-盐酸赖氨酸加工面包、饼干、面条的面粉1-2g1．谷类及其制品也可按量添加2．如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算饮液0.3-0.8g牛磺酸乳制品、婴幼儿食品及谷类制品0.3-0.5g饮液、乳饮料0.1-0.5g维生素类维生素A(视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇)芝麻油、色拉油、人造奶油4000-8000μg1．维生素A添加量均以视黄醇当量计算2．1μg视黄醇当量=1μg视黄醇=3.33I.U维生素A3．如用? -胡萝卜素强化可折成维生素A来表示4.1μg? -胡萝卜素=0.167μg视黄醇婴幼儿食品、乳制品3000-9000μg乳及乳饮料600-1000μg维生素 DD2(麦角钙化醇)或D3(胆钙化醇)乳及乳饮料人造奶油乳制品婴幼儿食品10-40μg125一156μg63一125μg50一100μglμg维生素D＝40I.U维生素D维生素E(d-? 生育酚)芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品100一180mg1．以d-? 生育酚2．如用dl-? 生育酚、d-?醋酸生育酚或d1-?醋酸生育酚强化须经折算3．1mg维生素E=1I.U维生素E婴幼儿食品乳饮料40-70mg10-20mg维生素B1(盐本硫胺素)谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品3-5mg1-2mg4-8mg1．如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量2．如用硝酸硫胺素强化,须经折算维生素B2(核黄素)谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品食盐3-5mg1-2mg4-8mg100-150mg1．如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量2．如用核黄素衍生物强化,须经折算维生素C(L-抗坏血酸)饮液及乳饮料水果罐头夹心硬糖婴幼儿食品50-100mg120-240mg200-400mg2000-6000mg300-500mg1．如用维生素C磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸-6-棕榈酸盐强化，须经折算2．如固体,饮料则需按稀释倍数增加使用量高铁谷类及其制品(每天限食这类食品50g)800-1000mg烟酸或烟酰胺谷类及其制品婴幼儿食品饮液及乳饮料40-50mg30-40mg10-40mg维生素B6(盐酸吡哆醇或5`-磷酸吡哆醇)婴幼儿食品饮液1-2mg维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)婴幼儿食品饮液10-30μg2-6μg维生素K(植物甲萘醌)婴幼儿食品420-750μg胆碱婴幼儿食品饮液380-790mg50-100mg肌醇婴幼儿食品饮液210-250mg25-30mg叶酸婴幼儿食品孕妇、乳母专用食品380-700μg2000-4000μg泛酸婴幼儿食品饮液15-28mg2-4mg生物素婴幼儿食品饮液0.10-0.40mg0.02-0.08mg矿物质类铁:硫酸亚铁谷类及其制品120-240mg1．以元素铁计强化量:谷类及其制品24-48mg/kg饮料10-20mg/kg夹心糖600-1200mg2．各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20%乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39%柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67%富马酸亚铁32.9%葡萄糖酸亚铁12%柠檬酸铁铵16%3．铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计4．其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以铁元素计饮料50-100mg乳制品、婴幼儿食品300-500mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）860-960mg食盐、夹心糖4800-6000mg葡萄糖酸亚铁谷类及其制品饮料200-400mg80-160mg乳制品、婴幼儿食品400-800mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1400-1600mg食盐、夹心糖4800-6000mg柠檬酸铁谷类及其制品饮料150-290mg60-120mg乳制品、婴幼儿食品360-600mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g) 1000-1200mg食盐、夹心糖3600-7200mg富马酸亚铁谷类及其制品饮料70-150mg30-60mg乳制品、婴幼儿食品180-300mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）520-580mg食盐、夹心粮1800-3600mg柠檬酸铁胺谷类及其制品饮料160-330mg70-140mg乳制品、婴幼儿食品400-800mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1200-1350mg食盐、夹心糖4000-8000mg钙：柠檬酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料8-16g1.8-3.6g1．以元素钙计强化量:饮液及乳饮料0.6-0.8g/kg谷类及其制品1.6-3.2g/kg婴幼儿食品3.0-6.0g/kg2．各种钙盐中钙元素含量:葡萄糖酸钙9%碳酸钙40%磷酸氢钙(含2结晶水)23%磷酸氢钙(含5结晶水)17.7%柠檬酸钙(含4结晶水)21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3．钙源亦可采用牦牛等符合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐、如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙等均可用，强化时均以元素钙计葡萄糖酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料18-36g4.5-9.0g碳酸钙或生物碳酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料婴幼儿食品4-8g1-2g7.5-15g乳酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料婴幼儿食品12-24g3-6g23-46g磷酸氢钙谷类及其制品饮液及乳饮料婴幼儿食品10-20g2.5-5g19-38g锌：硫酸锌乳制品130-250mg1．以元素锌计强化量:饮液5-10mg/kg谷类及其制品20-40mg/kg乳制品30-60mg/kg婴幼儿食品25-70mg/kg2．各种锌盐中锌元素含量:硫酸锌22.7%葡萄糖酸锌14%乳酸锌(含3结晶水)22.2%3．还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%,强化时均以元素锌计婴幼儿食品113-318mg饮液及乳饮料32.5-44mg谷类及其制品80-160mg食盐800-1000mg葡萄糖酸锌乳制品230-470mg婴幼儿食品195-545mg饮液及乳饮料谷类及其制品40-80mg160-320mg食盐800-1000mg碘:碘化钾食盐30-70mg1．碘化钾中含碘量为76.4%,以元素碘计,碘酸钾含量为59.63%以元素碘计；食盐强化量20-60mg/kg2．婴幼儿食品强化量为250-680μg/kg婴幼儿食品0.3-0.6mg碘酸钾食盐34-100mg婴幼儿食品0.4-0.7mg硒:亚硒酸钠食盐7-11mg1．以元素硒计强化量:乳制品、谷类及其制品为140-280μg/kg饮液及乳饮料为50-200μg/kg食盐为3-5mg/kg2．用硒源作为营养强化剂必须在省级部门下指导下使用3．亚硒酸钠中硒含量为45.7%,硒酸钠41.8%饮液及乳饮料110-440mg乳制品、谷类及其制品300-600μg富硒酵母硒化卡拉胶饮液片、粒、胶囊30μg/10mL20μg/片、粒胶囊镁:硫酸镁乳制品婴幼儿食品饮液及乳饮料3000-7000mg2000-5800mg1400-2800mg1．以元素镁计旨化量:乳制品、婴幼儿食品为300-700mg/kg饮液为140-280mg/kg2．各种镁盐中镁元素含量:硫酸镁(含7结晶水)9.9%氯化镁(含6结晶水)12%铜:硫酸铜乳制品婴幼儿食品饮液12-16mg7.5-10mg4-5mg1．以元素铜计强化量:乳制品、婴幼儿食品配方为3-4mg/kg饮液为1-1.25mg/kg2．各种铜盐中铜元素含量:碳酸铜54%,硫酸铜(5结晶水)25.5%,无水硫酸铜39.8% 锰:硫酸锰乳制品婴幼儿配方食品饮液0.92-3.70mg1.32-5.26mg0.5-1.0mg1．以元素锰计强化量:乳制品、婴幼儿食品为0.3-1.2mg/kg饮液为0.16-0.32mg/kg2．各种锰盐中锰元素含量:硫酸锰32.5%,氯化锰27.8%,碳酸锰47.8%脂肪酸附录A食品营养强化剂使用卫生标准实施细则(补充件)A1 本细则用语定义如下：食品强化剂：指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
保健食品原料目录 营养素补充剂(2023年版)
保健食品原料目录营养素补充剂（2023年版）原料名称每日用量功效营养素化合物名称标准依据*适用范围功效成分适宜人群最低值最高值钙碳酸钙GB1886.214《碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）》所有人群Ca（以Ca计，mg）1—3120500补充钙醋酸钙GB1903.15《醋酸钙（乙酸钙）》4岁以上人群4—6150700氯化钙GB1886.45《氯化钙》所有人群7—10200800柠檬酸钙GB1903.14《柠檬酸钙》所有人群11—132501000葡萄糖酸钙GB15571《葡萄糖酸钙》所有人群乳酸钙GB1886.21《乳酸钙》4岁以上人群14—17200800磷酸氢钙GB1886.3《磷酸氢钙》所有人群成人2001000磷酸二氢钙GB1886.333《磷酸二氢钙》4岁以上人群孕妇200800磷酸三钙GB1886.332《磷酸三钙》所有人群硫酸钙GB1886.6《硫酸钙》所有人群乳母2001000L-乳酸钙GB25555《L-乳酸钙》所有人群甘油磷酸钙中国药典《甘油磷酸钙》4岁以上人群柠檬酸苹果酸钙GB1903.18《柠檬酸苹果酸钙》4岁以上人群酪蛋白磷酸肽+钙酪蛋白磷酸肽：GB31617《食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽》钙：符合所用的化合物标准由所选钙的化合物确定。
酪蛋白磷酸肽与钙比例为1:5—1:20-1-镁碳酸镁GB25587《碳酸镁》所有人群M g（以M g计，m g）4—630200补充镁硫酸镁GB29207《硫酸镁》所有人群7—104525011—1360300氧化镁GB1886.216《氧化镁（包括重质和轻质）》所有人群14—1765300成人65350氯化镁GB25584《氯化镁》所有人群孕妇70350乳母70400L-苏糖酸镁卫生计生委公告2016年第8号所有人群葡萄糖酸镁GB1903.29《葡萄糖酸镁》所有人群钾磷酸氢二钾GB1886.334《磷酸氢二钾》所有人群K（以K计，mg）4—62501200补充钾磷酸二氢钾GB1886.337《磷酸二氢钾》所有人群7—10300150011—134002000氯化钾GB25585《氯化钾》所有人群14—174002200柠檬酸钾GB1886.74《柠檬酸钾》所有人群成人4002000孕妇4002000碳酸钾GB25588《碳酸钾》4岁以上人群乳母5002400葡萄糖酸钾GB1903.41《葡萄糖酸钾》所有人群锰硫酸锰GB29208《硫酸锰》所有人群Mn（以Mn计，mg）4—60.3 1.5补充锰7—100.5 2.511—130.6 3.5葡萄糖酸锰GB1903.7《葡萄糖酸锰》所有人群14—170.8 3.8成人 1.0 4.0孕妇 1.0 4.0乳母 1.0 4.0-2-铁葡萄糖酸亚铁GB1903.10《葡萄糖酸亚铁》所有人群Fe（以Fe计，mg）1—3 1.57.0补充铁富马酸亚铁GB1903.46《富马酸亚铁》中国药典《富马酸亚铁》所有人群4—6 2.08.0硫酸亚铁GB29211《硫酸亚铁》所有人群7—10 2.510.0乳酸亚铁GB1903.47《乳酸亚铁》4岁以上人群11—13 3.515.014—17 3.515.0琥珀酸亚铁国家药品标准WS1-(X-005)-2001Z《琥珀酸亚铁》GB1903.38《琥珀酸亚铁》4岁以上人群成人 5.020.0孕妇 5.020.0乳母 5.520.0焦磷酸铁GB1903.16《焦磷酸铁》所有人群柠檬酸铁GB1903.37《柠檬酸铁》所有人群柠檬酸亚铁钠国家卫生健康委员会公告2018年第8号所有人群氯化高铁血红素GB1903.52《氯化高铁血红素》所有人群锌硫酸锌GB25579《硫酸锌》所有人群Zn（以Zn计，mg）1—30.8 3.0补充锌柠檬酸锌GB1903.49《柠檬酸锌》中国药典《枸橼酸锌》所有人群4—6 1.0 5.0柠檬酸锌（三水）卫生计生委公告2013年第5号GB1903.49《柠檬酸锌》所有人群7—10 1.5 6.0葡萄糖酸锌GB8820《葡萄糖酸锌》所有人群11—13 1.58.014—17 2.010.0-3-氧化锌GB1903.4《氧化锌》所有人群成人 3.015.0孕妇 2.010.0乳酸锌GB1903.11《乳酸锌》所有人群乳母 2.010.0乙酸锌GB1903.35《乙酸锌》所有人群氯化锌GB1903.34《氯化锌》所有人群硒亚硒酸钠GB1903.9《亚硒酸钠》所有人群Se（以Se计，µg）4—6530补充硒富硒酵母国家药品标准WS1-(x-005)-99Z《硒酵母》GB1903.21《富硒酵母》4岁以上人群7—1084011—131050L-硒-甲基硒代半胱氨酸GB1903.12《L-硒-甲基硒代半胱氨酸》4岁以上人群14—171060成人10100孕妇1060乳母1580硒化卡拉胶GB1903.23《硒化卡拉胶》4岁以上人群硒蛋白GB1903.28《硒蛋白》4岁以上人群铜硫酸铜GB29210《硫酸铜》所有人群Cu（以Cu计，mg）4—60.10.3补充铜7—100.10.411—130.10.5葡萄糖酸铜GB1903.8《葡萄糖酸铜》所有人群14—170.20.6成人0.2 1.5孕妇0.20.7乳母0.3 1.0-4-维生素A 醋酸视黄酯GB14750《维生素A》GB1903.31《醋酸视黄酯（醋酸维生素A）》所有人群维生素A（以视黄醇计，µg）1—350300补充维生素A4—660400棕榈酸视黄酯GB29943《棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）》所有人群7—108050011—13100700β-胡萝卜素GB8821《β-胡萝卜素》所有人群14—17130800 GB28310《β-胡萝卜素（发酵法）》成人160800卫生计生委2012年第6号公告孕妇120800乳母2001200维生素D 维生素D2GB14755《维生素D2（麦角钙化醇）》所有人群维生素D2（以麦角钙化醇计,µg）1—3 2.010.0补充维生素D4—6 2.015.07—10 2.015.011—13 2.015.0维生素D3GB1903.50《胆钙化醇（维生素D3）》中国药典《维生素D3》所有人群维生素D3（以胆钙化醇计,µg）14—17 2.015.0成人 2.015.0孕妇 2.015.0乳母 2.015.0维生素B1盐酸硫胺素GB14751《维生素B1（盐酸硫胺素）》所有人群维生素B1（以硫胺素计，mg）1—30.10.6补充维生素B14—60.2 1.57—100.2 1.511—130.3 2.0硝酸硫胺素中国药典《硝酸硫胺》GB1903.20《硝酸硫胺素》所有人群14—170.3 2.0成人0.520.0孕妇0.3 2.5乳母0.3 2.5-5-维生素B2核黄素GB14752《维生素B2（核黄素）》所有人群维生素B2（以核黄素计，mg）1—30.10.6补充维生素B24—60.2 1.57—100.2 1.511—130.3 2.0核黄素5’-磷酸钠GB28301《核黄素5’-磷酸钠》所有人群14—170.3 2.0成人0.520.0孕妇0.3 2.5乳母0.3 2.5维生素B6盐酸吡哆醇GB14753《维生素B6（盐酸吡哆醇）》所有人群维生素B6（以吡哆醇计，mg）1—30.10.6补充维生素B64—60.2 1.57—100.2 1.511—130.3 2.014—170.3 2.0成人0.510.0孕妇0.3 2.5乳母0.3 2.5维生素B12氰钴胺GB1903.43《氰钴胺》中国药典《维生素B12》所有人群维生素B12（以钴胺素计，µg）1—30.2 1.0补充维生素B124—60.2 1.57—100.3 2.011—130.4 2.514—170.5 3.0成人0.510孕妇0.6 5.0乳母0.6 5.0-6-烟酸（尼克酸）烟酸GB14757《烟酸》所有人群烟酸（以烟酸计，mg）1—3 1.0 5.0补充烟酸4—6 1.57.57—10 2.010.011—13 2.512.014—17 3.015.0成人 3.015.0孕妇 2.515.0乳母 3.015.0烟酰胺GB1903.45《烟酰胺》中国药典《烟酰胺》所有人群烟酰胺（以烟酰胺计，mg）1—3 1.07.04—6 1.59.07—10 2.013.011—13 2.515.014—17 3.018.0成人 3.050.0孕妇 2.515.0乳母 3.018.0叶酸叶酸GB15570《叶酸》所有人群叶酸（以叶酸计，µg）1—330150补充叶酸4—6402007—105025011—137035014—1780400成人80500孕妇110500乳母110500-7-生物素D-生物素国家药品标准WS-10001-(HD-1052)-2002《D-生物素》GB1903.25《D-生物素》所有人群生物素（以生物素计，µg）1—3315补充生物素4—64257—1053011—1374514—17850成人10100孕妇850乳母1060胆碱酒石酸胆碱GB1903.54《酒石酸氢胆碱》国家药品标准WS-10001-(HD-1250)-2002《重酒石酸胆碱》所有人群胆碱(以胆碱计，mg)1—340240补充胆碱4—6503007—106040011—138050014—1790600成人1001000孕妇80500乳母100700氯化胆碱GB1903.36《氯化胆碱》所有人群维生素C L-抗坏血酸GB14754《维生素C（抗坏血酸）》所有人群维生素C（以L-抗坏血酸计，mg）1—3660补充维生素C4—610100L-抗坏血酸钠GB1886.44《抗坏血酸钠》所有人群7—101010011—1315150L-抗坏血酸钙GB1886.43《抗坏血酸钙》所有人群14—1720200成人30500-8-抗坏血酸棕榈酸酯GB1886.230《抗坏血酸棕榈酸酯》4岁以上人群孕妇25250乳母30300维生素K维生素K1中国药典《维生素K1》所有人群维生素K（以植物甲萘醌计，µg）4—61060补充维生素K7—10107011—13159014—1715100成人15100孕妇15100乳母15100维生素K2（发酵法）卫生计生委公告2016年第8号所有人群维生素K2（以七烯甲萘醌计，µg）维生素K2（合成法）国家卫生健康委公告2020年第9号泛酸D-泛酸钙GB1903.53《D-泛酸钙》中国药典《泛酸钙》所有人群泛酸（以泛酸计，mg）1—30.4 2.0补充泛酸4—60.5 5.07—100.77.011—130.99.014—17 1.010.0成人 1.020.0孕妇 1.010.0乳母 1.010.0D-泛酸钠GB1903.32《D-泛酸钠》所有人群-9--10-标准依据*：当标准更替时参考最新标准内容维生素ED-α-生育酚GB1886.233《维生素E 》所有人群维生素E （以d-α-生育酚计，mg ）4—61.59.0补充维生素ED-α-醋酸生育酚所有人群D-α-琥珀酸生育酚所有人群7—102.014.011—133.025.0dl -α-醋酸生育酚GB14756《维生素E （dl -α-醋酸生育酚）》所有人群14—17 3.025.0成人 5.0150dl -α-生育酚GB29942《维生素E （dl-α-生育酚）》所有人群孕妇3.025.0维生素E 琥珀酸钙GB1903.6《维生素E 琥珀酸钙》4岁以上人群乳母 4.030.0β-胡萝卜素β-胡萝卜素GB 8821《β-胡萝卜素》成人β-胡萝卜素（mg ）成人1.55补充β-胡萝卜素GB 28310《β-胡萝卜素（发酵法）》成人成人1.55GB 31624《天然胡萝卜素》成人成人1.57卫生计生委2012年第6号公告成人成人 1.55二十二碳六烯酸（DHA ）二十二碳六烯酸油脂DHA 藻油原料技术要求(见附件)成人DHA （以C 22H 32O 2甘油三酯计，mg ）成人2001000补充n-3多不饱和脂肪酸-11-附件：DHA 藻油原料技术要求【来源】DHA 藻油是利用裂壶藻（Schizochytrium sp.）或吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida ）或寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii ）菌种，经过生物发酵制得。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
将于5月24日起正式实施
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）已于2014年12月24日发布，并将于今年5月24日起正式实施。
现将与豆制品生产相关的内容摘录如下，敬请各豆制品企业及相关单位关注。
豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类（包括腐竹、油皮等）
六、熟制豆类
七、发酵豆制品（04.04.02）
八、腐乳类
九、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
豆制品中可用的加工助剂
注：2760-2011中第36项为乙酸，现改为冰乙酸
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(不含酶制剂)
与2760-2011相比减少如下物质：乳化硅油、聚甘油聚亚油酸酯
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂
A.1，规定了使用范围和限量
注：以上表格中，红色代表新增，绿色代表删除。
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感谢你的观看食品安全国家标准食品营养强化剂甘油磷酸钙（征求意见稿）感谢你的观看食品安全国家标准食品营养强化剂甘油磷酸钙1 范围本标准适用于以甘油磷酸和氢氧化钙或碳酸钙中和而得的营养强化剂甘油磷酸钙。
2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量2.1 化学名称钙基正甘油磷酸酯2.2结构式2.3 分子式C3H7CaO6P2.4相对分子质量210.14（按2016年国际相对原子质量）3 技术要求3.1 感官要求：感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求项目要求检验方法色泽白色取适量试样置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下，观察状态粉末其色泽和状态，并嗅其气味气味无臭3.2 理化指标：理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB/T 6682中规定的三级水。
未指明的溶液为水溶液。
试验中所用标准滴定溶液和其他所需溶液，在未注明其他要求时，均按 GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603 之规定制备。
A.2鉴别试验A.2.1试剂和材料A.2.1.1硝酸。
A.2.1.2钼酸。
A.2.1.3氨水。
A.2.1.4稀硝酸溶液：吸取105 mL硝酸(A.2.1.1)，加水稀释至1000 mL。
A.2.1.5钼酸铵溶液：称取6.5 g钼酸（A.2.1.2），加14 mL水与14.5 mL氨水（A.2.1.3），振摇使溶解，冷却，边搅拌边缓缓加入已冷却的32 mL硝酸(A.2.1.1)和40 mL水的混合液中，静置48小时，滤过，取滤液。
A.2.2 仪器和设备A.2.2.1天平：感量为1 mg。
A.2.2.2铂丝：1根。
A.2.3 鉴别方法A.2.3.1称取试样约1.0g，加入≤5℃水10 mL，煮沸，有白色晶体析出。
A.2.3.2称取0.1 g（精确至1 mg）试样，用水和稀硝酸溶液（A.2.1.4）各10 mL溶解后，加钼酸铵溶液（A.2.1.5）5 mL，煮沸，即发生黄色沉淀。
A.2.2.3钙盐的颜色反应：取铂丝，用盐酸湿润后，蘸取供试品，在无色火焰中燃烧，火焰即显砖红色。
A.2.2.4红外鉴别：将实验室样品置入玛瑙乳钵中研匀，装入压片模具制备样片并进行扫描。
本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（附录 B）一致。
A.3甘油磷酸钙含量（以干基计）的测定A.3.1试剂和材料A.3.1.1氢氧化钠。
A.3.1.2钙羧酸指示剂：分析纯。
A.3.1.3盐酸（1+1）A.3.1.4氢氧化钠溶液（10 mol/L）：称取400 g氢氧化钠（A.3.1.1），用水定容至1000 mL。
A.3.1.5乙二胺四乙酸二钠（EDTA）标准滴定溶液：c=0.05 mol/L。
A.3.2仪器和设备A.3.2.1天平：感量为1 mg。
A.3.2.2烘箱：精度±2℃。
A.3.3分析步骤称取预经150℃干燥箱干燥至恒重的甘油磷酸钙样品0.2 g （精确至0.0001 g ）溶于300mL 水中，制备成试液。
加入盐酸（1+1）（A.3.1.3）2mL 及0.1g 钙羧酸指示剂（A.3.1.2），用氢氧化钠溶液（A.3.1.4）调pH ＞13。
用0.05 mol/L EDTA 二钠溶液（A.3.1.5）滴定至溶液由紫色变为全蓝。
A.3.4计算和结果甘油磷酸钙含量（以干基计）的质量分数w 1，按式（A.1）计算：A.1）式中w 1——甘油磷酸钙含量（以干基计）的质量分数,单位为克每百克（g/100g ）； V ——试样溶液消耗EDTA 标准滴定溶液的体积，单位为毫升（mL ）；c ——EDTA 标准滴定溶液的溶度，单位为摩尔每升（mol/L ）；0.21014——1 mL 1mol/LEDTA 二钠标准溶液相当于甘油磷酸钙质量，单位为克每毫摩尔g/mmol 。
m ——试样质量，单位为克（g ）。
计算结果表示至小数点后一位。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的0.5%。
A.4 干燥减量 A.4.1仪器和设备A.4.1.1 天平：感量为1 mg 。
A.4.1.2 烘箱：精度±2℃。
A.4.2分析步骤先将铝皿置于（150±2）℃的烘箱中干燥至恒重。
准确称取1 g （精确至0.0001 g ）试样置于铝皿中，试样在铝皿中的铺层厚度一般不超过5 mm 。
将铝皿放入烘箱中，于（150±2）℃下干燥4 h ，取出置于烘箱中冷却至室温后称量。
A.4.3计算和结果甘油磷酸钙的干燥减量的质量分数 w 2，按式（A.2）计算：100m m 02⨯-=mw ……………………（A.2） 式中：w 2——试样的干燥减量，单位为克每百克（g/100g ）；m ——干燥后样品的质量，单位为克（g ）； m 0——试样质量，单位为克（g ）。
计算结果表示至小数点后一位。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的0.5%。
A.5 酸碱度 A.5.1试剂和材料A.5.1.1盐酸。
A.5.1.2氢氧化钠。
A.5.1.3酚酞。
A.5.1.4乙醇：质量分数95%。
A.5.1.5盐酸溶液（0.1 mol/L ）：吸取9 mL 的盐酸(A.5.1.1)，加水稀释到1000 mL 。
A.5.1.6氢氧化钠溶液（0.1 mol/L ）：称取4 g 氢氧化钠(A.5.1.2)，加水稀释到1000 mL 。
A.5.1.7酚酞指示剂（10 g/L ）：称取1 g 酚酞(A.5.1.3)，溶于乙醇（A.5.1.4）中稀释到100 mL 。
A.5.2仪器和设备A.5.2.1 天平：感量为1 mg 。
A.5.2.2 烘箱：精度±2℃。
A.5.3分析步骤称取试样1 g （精确至0.0001 g ）置于100 mL 无二氧化碳水中，滴入2滴酚酞指示剂（A.5.1.7）。
如果溶液呈现粉红色，滴加盐酸至无色，记录滴加盐酸溶液体积数。
若溶液无色，滴加氢氧化钠溶液至溶液呈粉红色，记录滴加氢氧化钠的体积数。
A.5.4计算和结果以每克样品滴定消耗盐酸的体积数或氢氧化钠体积数为测定结果。
A.6 游离甘油与醇中可溶物 A.6.1 试剂和材料 A.6.1.1 无水乙醇。
A.6.2仪器和设备A.6.2.1天平：感量为1 mg 。
A.6.2.2烘箱：精度±2℃。
A.6.2.3恒温水浴锅 A.6.3分析步骤称取试样1 g （精确至0.0001 g ），加25 mL 无水乙醇（A.6.1.1），振摇2 min ，过滤。
滤渣用5 mL 无水乙醇（A.6.1.1）洗涤，合并滤液与洗液，置水浴上蒸干，在（70±2）℃下烘干残留物1 h 。
A.6.4计算和结果甘油磷酸钙中游离甘油与醇中可溶物的质量分数W 3，按式（A.3）计算：%100m 03⨯=mw …………………（A.3） 式中:w 3——样品的游离甘油和醇中可溶物含量，单位为克每百克（g/100g ）； m ——干燥后残留物的质量，单位为克（g ）； m 0——样品的质量，单位为克（g ）；计算结果表示至小数点后一位。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的0.5%。
A.7 磷酸盐的测定 A.7.1试剂和材料A.7.1.1 硝酸。
A.7.1.2钼酸。
A.7.1.3氨水。
A.7.1.4磷酸二氢钾。
A.7.1.5稀硝酸溶液：吸取105 mL硝酸(A.7.1.1)，加水稀释至1000 mL。
A.7.1.6钼酸铵溶液：称取6.5 g钼酸（A.7.1.2），加14 mL水与14.5 mL氨水（A.7.1.3），振摇使溶解，冷却，边搅拌边缓缓加入已冷却的32 mL硝酸(A.7.1.1)和40 mL水的混合液中，静置48小时，滤过，取滤液。
A.7.1.7磷酸盐标准储备溶液：精密称取0.192 g磷酸二氢钾（A.7.1.4），加水稀释至100mL。
A.7.1.8磷酸盐标准使用溶液：吸取3 mL磷酸盐标准储备溶液（A.7.1.7），加稀硝酸溶液（A.7.1.5）至100 mL。
A.7.2仪器和设备A.7.2.1天平：感量为1 mg。
A.7.3分析步骤称取试样1 g（精确至0.0001 g），置25 mL纳氏比色管中，加10 mL稀硝酸溶液（A.7.1.5）溶解，加10 mL钼酸铵溶液（A.7.1.6），摇匀，静置10分钟，与10 mL磷酸盐标准使用溶液制成的对照液比较。
A.8硫酸盐的测定A.8.1试剂与材料A.8.1.1硫酸钾。
A.8.1.2乙酸。
A.8.1.3氯化钡。
A.8.1.4乙酸溶液：吸取30 mL乙酸(A.10.1.2)，加水稀释至100 mL。
A.8.1.5氯化钡溶液：称取25 g氯化钡（A.10.1.3），用少量水溶解，定容至100 mL。
A.8.1.6硫酸盐标准溶液：称取0.181 g（精确至0.0001 g）硫酸钾（A.10.1.1）溶于适量水中，稀释至1000 mL。
A.8.2仪器和设备A.8.2.1天平：感量为1 mg。
A.8.3分析步骤称取试样0.5 g（精确至0.0001 g），置25 mL纳氏比色管中，加水溶解至15 mL（可以添加少量的乙酸增加溶解度），同时吸取15 mL的硫酸盐标准溶液（A.8.1.6），于另一纳氏比色管中，向两者各加入0.5 mL的乙酸溶液（A.8.1.4）和1 mL的氯化钡溶液（A.8.1.5）。
将硫酸盐标准溶液和试验溶液放置在背光处5 min。
在背景为黑色的条件下观察。
A.9氯化物的测定A.9.1试剂和材料A.9.1.1氯化钠。
A.9.1.2乙酸。
A.9.1.3硝酸。
A.9.1.4硝酸银。
A.9.1.5乙酸溶液：吸取30 mL乙酸(A.9.1.2)，加水稀释至100 mL。
A.9.1.6稀硝酸溶液：吸取20 mL硝酸（A.9.1.3），加水稀释至100 mL。
A.9.1.7硝酸银溶液：称取1.7 g硝酸银（A.9.1.4），用少量水溶解，定容至100 mL。
A.9.1.8氯化物标准溶液：称取0.824 g（精确至0.0001 g）氯化钠（A.9.1.1）溶于适量水中，稀释至1000 mL。
吸取上述溶液2 mL，用水稀释至100 mL。
A.9.2仪器和设备A.9.2.1天平：感量为1 mg。
A.9.3分析步骤称取试样0.25 g（精确至0.0001 g），用2 mL乙酸（(A.9.1.2)）和8 mL水的混合液溶解，加水稀释至15 mL。
向10 mL的氯化物标准溶液（A.9.1.8）中，加入5 mL水，混合均匀后与样品溶液同时同样处理。
向15 mL测试溶液和标准溶液中各加入1 mL稀硝酸溶液（A.9.1.6），然后把合成溶液倒入盛有1 mL硝酸银溶液（A.9.1.7）的比色管中。