广东人常用煲汤的中药材上篇
广东人私藏的10种煲汤中药材→拿走不谢！
广东人私藏的10种煲汤中药材→拿走不谢！热衷养生之道的岭南人喜爱以药入膳,老火靓汤、养生粥、糖水、凉茶……几乎与吃有关的东西,都能与养生保健挂上钩。
中医专家表示,岭南人的体质以虚热、湿热、脾虚的居多,居家可以常备10种中药材,作为日常养生之用。
居家必备的10种中药材菊花【药性】辛、甘、苦，微寒。
归肺、肝经。
【功效】疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。
菊花粥作法：糯米100ｇ，决明子15ｇ，鲜菊花30ｇ。
将锅烧热后放入决明子稍炒后，加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水适量和糯米一起煮粥，待粥熟时加入菊花再煮开，加入油盐或冰糖调味食用。
具有散风热、清肝火、降血压等功效。
莲子【药性】甘、涩，平。
归心、脾、肾、胃、肝、膀胱经【功效】补脾止泻,益肾涩清,养心安神。
冰糖莲子汤作法：莲子500克，冰糖500克，金丝蜜枣10粒，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。
将蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。
干莲子放入大碗内，加入沸水1000克，浸泡15分钟左右，逐粒去皮、心洗净，装入大汤碗内，加水1500克，上笼用旺火蒸约30分钟，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全溶化，分装入10只小碗内，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎，均匀地撒在上面。
大枣【药性】甘，温。
归脾、胃经。
【功效】补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
红枣木耳汤原料：红枣，黑木耳，冰糖做法：1. 将木耳用水发好，撕成小块，红枣洗净，去核。
2. 将红枣、木耳、白糖同放砂锅中，注入适量清水，煮至红枣、木耳熟，盛入碗中即成。
枸杞【药性】味甘,性平,无毒;入肝、胃经,兼入肺经。
【功效】安神养血，滋阴壮阳，润肺止咳，须发早白等。
牛骨枸杞胡萝卜汤作法：牛骨头250克，枸杞子50克，胡萝卜150克。
将牛骨头砸碎，胡萝卜洗净切块，枸杞子洗净，同置锅中加水适量，文火煮，使骨髓充分溶解于汤中，酌加少许姜、鱼露、味精，调味即可，饮汤吃枸杞子、胡萝卜。
广东人喜欢煲汤的药材
别出名，广东人在煲汤时常用的药材有下面几种陈皮：调中带滞、顺气消痰、宜通五脏。
（要刮瓢洗净）田七：又名三七，止血、散瘀。
（洗净，桩碎）枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。
（洗净）淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
玉竹：养阳润燥、生津、清热。
川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。
（清水浸1小时）支竹：清肺补脾、润燥化痰。
（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醉。
（清水浸1小时，撕碎）木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。
（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。
（入滚水5分钟）北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。
（同南）清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、慈米、淮山、荧实）北芭：又名黄黄，补血、补脾益气、壮筋骨。
花旗参：益血补脾肺。
党参：补脾补气、生津益气。
沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。
高丽参须：补气。
莲叶：去暑。
人参：性甘、微苦、微温：含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
桂枝：性甘、辛、温，能增加代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。
灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。
进血液新生发育，有强心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药：性辛、香、苦、温，能刺激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。
淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。
熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养, 强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。
园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。
护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。
茯苓：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、前萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治痛苦、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠担心症。
五指毛桃怎么煲汤
五指毛桃是一种中药材，也是广东人非常喜爱的最佳煲汤原材料，五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效，尤其是在春夏之季多饮用些五指毛桃汤，可以起到祛湿、活络的功效。
常见的五指毛桃搭配煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等；其他配料上的话有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。
1，今天在这里就给大家介绍下，关于五指毛桃煲汤的全部做法，大家可以收藏哦。
一、【五指毛桃素汤】材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法：1、把所有的原材料都处理好，洗净以后，放入清水中浸泡30分钟时间。
2、之后把处理好的材料都一起放入进去汤煲内，加热足够量的清水，盖盖子。
3、大火烧开以后，转小火继续慢炖2小时，最后加盐调味即可喝汤。
功效：此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。
二、【五指毛桃煲龙骨】材料：龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，食盐。
做法：1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龙骨斩块，放入沸水中，焯去血水和腥味，捞起。
2、接着把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，足够量的清水。
3、大火烧开后，转小火继续慢炖2小时的时间，最后调味即可。
功效：此汤具有健脾化湿、行气化痰的功效。
三、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料：猪骨250克、新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。
做法：1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。
2、接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。
3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。
5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。
功效：此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。
四、【五指毛桃煲猪骨】材料：猪骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
广东煲汤常用的中药材配方和做法上篇
广东煲汤常用的中药材配方和做法上篇广东人喜欢煲汤，用料讲究，汤靓味美，会加上多种中药材来滋补身体，使得广东的汤在全国都非常有名，广东人在煲汤时常用的药材有下面几种：康美商城千古养生专栏1.陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
（要刮瓤洗净）陈皮红枣莲藕汤用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。
做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。
煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。
功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。
2.田七：又名三七，止血、散瘀。
（洗净，桩碎）祛斑养颜三七花旗参鸡汤用料：三七15g，花旗参10g，鸡1只。
做法：1. 三七、花旗参隔水蒸软，切成片。
2. 将鸡去内脏，洗净，沥干水分，斩块。
3. 上述材料一同放入沙煲内，加清水盖过材料，煲2小时。
加盐调味，即可食用。
功效：美容祛斑，活血散瘀。
3.枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。
（洗净）淮杞炖羊肉用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。
做作：把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。
将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。
将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。
功效：补益强身、补而不燥4.淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
淮杞响螺煲鸡汤用料：老鸡一只，新鲜响螺一只，瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹共三兩做法：老鸡买回來清洗干净，切成粗块。
新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。
瘦肉也清洗干净切粗块。
老姜切数片。
药材用清水略洗。
取一大汤煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，转小火续煮三四小時，最后用盐调味即可。
十大正宗的广东老火汤做法
十大正宗的广东老火汤做法十大正宗的广东老火汤做法推荐一：阿胶红枣乌鸡汤原料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐做法：1.乌鸡切块，姜切片备用。
2.锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水。
3.锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时。
4.最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。
调入盐即可。
功效：养肝、益气、补血、滋阴。
推荐二：鸡骨草龙骨汤材料：龙骨500克，鸡骨草50至100克，姜片，蜜枣两颗。
做法：龙骨，鸡骨草等材料洗干净，然后一起倒入煲内，加适量的水，少许盐，煲1至2小时左右，即可享用。
功效：鸡骨草是一种清热利湿，健脾养胃的一种很好的药材。
推荐三：黄精枸杞牛尾汤材料：带皮牛尾1条(约750克)，黄精20克、枸杞50克，覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉10克，精盐7.5，姜30克做法：1.枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。
2.牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片。
3.将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后。
4.再加入枸杞浓缩汁25克，转用文火炖烂取下，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用。
功效：补肝肾，强筋骨。
适宜于肾虚者，如男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。
推荐四：玉竹百合鹌鹑汤材料：鹌鹑250克，玉竹100克，百合50克，瘦肉150克，姜片15克，做法：锅内放油、下姜，放入所有原料炒香，加水炖1-2小时至熟，加盐、味精调味即可。
功效：可补中益气、润肺止咳、清利湿热。
推荐五：山药茯苓乳鸽汤材料：乳鸽250克，山药150克，茯苓100克，姜片15克做法：1.山药用冷水煮熟待用。
2.锅内放油，放姜片煸香，下乳鸽炒香。
3.放水、茯苓煲一个小时左右，下山药煲至完全成熟即可。
功效：健脾、和胃、益气、祛湿。
推荐六：猪脚姜汤材料：猪后腿一只、姜1000克、黑醋两瓶、鸡蛋七到八个、糖适量。
广东靓汤——六款祛湿鸡骨草汤谱
广东靓汤——六款祛湿鸡骨草汤谱鸡骨草在广东广西等地很常见，自然野生于深山向阳山坡中，是广东特色煲汤药材之一，气味清香，性微寒，有清热利湿、益胃健脾的功效，春夏季可以用来煲汤祛湿下火。
鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。
它不仅能够清肝去火，还能够养肝护肝。
对于工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬，对肝脏也容易有损伤，若是常喝鸡骨草煲汤，则能够减轻肝脏的负担，对身体健康极为有益。
由于岭南气候多温热潮湿，因此两广地区的人喜欢用它煲汤，以调理身体。
鸡骨草，甘、微苦，凉。
有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。
常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛，跌打伤瘀血疼痛等。
✨注意事项：我们在使用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。
用料鸡骨草克广东靓汤——六款祛湿鸡骨草汤谱的做法第一种——鸡骨草猪横利祛湿汤材料:鸡骨草，猪横利，白茯苓，赤小豆，薏米，姜片第二种——鸡骨草灵芝猪骨汤材料:鸡骨草，木棉花，灵芝，莲子，薏米，赤小豆，蜜枣，姜片，猪骨头第三种——鸡骨草绵茵陈瘦肉汤材料:鸡骨草，夏枯草，绵茵陈，熟地，姜片，瘦肉第四种——鸡骨草灵芝猪骨汤材料:鸡骨草，夏枯草，灵芝，蜜枣，枸杞，猪骨，陈皮第六种——鸡骨草土茯苓瘦肉茶鸡骨草，土茯苓，无花果，薏米，赤小豆小贴士这几款汤谱，个人觉得加不加肉都是可以的，加肉能增强免疫力、肉是补虚，强身健骨！小孩一起喝的时候，加点肉能增强免疫力~而且加肉香点，不加肉就是当做凉茶喝，祛湿茶水✨关于薏米要不要炒一下，随个人吧，我有时候会炒一下，怕太凉，所以大多数会放姜片，陈皮。
广东人常用煲汤的中药材上篇
广东人常用煲汤的中药材上篇热腾腾的汤羹是广东人餐桌上的常客，而其中最受欢迎的莫过于煲汤。
煲汤是广东传统的烹饪技艺，不仅汤味鲜美，而且具有丰富的营养价值。
作为煲汤的关键，中药材被广东人广泛使用。
本文将为您介绍一些广东人常用的煲汤中药材。
1. 黄芪黄芪是广东人常用的煲汤中药材之一。
黄芪具有益气补血，增强免疫力的功效。
在煲汤中使用黄芪可以为汤品增加风味的同时，也能够提供丰富的营养物质，增强体质健康。
2. 枸杞子枸杞子是广东人煲汤时常用的中药材之一。
枸杞子具有滋补肝肾、明目、抗衰老等功效。
在煲汤中加入枸杞子可以调节体内阴阳平衡，增强身体的免疫力。
3. 人参人参是广东人常用的煲汤中药材之一。
人参具有补气养血、提神益智的功效。
煲汤时加入适量的人参可以增强体力，改善疲劳，提高身体的抵抗力。
4. 当归当归是广东人煲汤时常用的中药材之一。
当归具有补血活血、调理女性生理周期等功效。
在煲汤中加入当归可以滋补身体，促进血液循环，改善女性的月经问题。
5. 党参党参是广东人常用的煲汤中药材之一。
党参具有补气养阴、健脾益肺的功效。
在煲汤中加入党参可以调理身体的阴阳平衡，增加食欲，改善脾胃功能。
6. 百合百合是广东人煲汤时常用的中药材之一。
百合具有滋阴润肺、清心安神的功效。
在煲汤中加入百合可以舒缓神经，改善睡眠质量，使人心情愉悦。
7. 鸡骨草鸡骨草是广东人常用的煲汤中药材之一。
鸡骨草具有清热解毒、利尿利湿的功效。
在煲汤中加入鸡骨草可以排毒养颜，改善皮肤问题，使肌肤更加光滑细腻。
8. 莲子心莲子心是广东人煲汤时常用的中药材之一。
莲子心具有补脾益胃、安神养心的功效。
在煲汤中加入莲子心可以舒缓压力，提高睡眠质量，促进身体健康。
以上介绍的只是广东人常用的一些煲汤中药材，每种中药材都有着不同的功效和特点。
善于搭配使用不同的中药材，可以通过煲汤来调理身体，保持健康。
希望这些信息对您有所帮助，下篇将为您介绍更多中药材。
夏季养生汤 土茯苓牛大力煲猪扇骨
夏季养生汤土茯苓牛大力煲猪扇骨
在春夏暑湿时，广东民间最爱用土茯苓煲汤，它性平味甘、淡，具有除湿、解毒、通利关节之功，常用于湿热淋浊、筋骨疼痛。
牛大力亦是广东民间尤其客家一带常用煲汤的中药材，亦为性平味甘、淡，能祛湿健筋骨、壮腰膝、养肝肾。
猪扇骨是猪骨中最不油腻的部位，夏日入汤最为适宜，中医认为扇骨能补益增髓。
合而为汤，气味清润可口，有祛湿除困、健筋养骨的功效，并为男女老少皆宜。
材料：土茯苓30克、牛大力50克、眉豆60克、猪扇骨500克、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。
药材和豆稍浸泡；一起与猪骨、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
为4~5人量。
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摘要：广东人煲汤用料讲究，会加上多种中药材来滋补身体。
本文为您介绍了广东汤常用的中药材及其功效和具体做法。
关键词：广东汤,中药材,药材功效,枸杞,滋补汤,滋补中药
广东人煲汤常用的中药材及其功效和做法
广东人喜欢煲汤，用料讲究，汤靓味美，会加上多种中药材来滋补身体，使得广东的汤在全国都非常有名，广东人在煲汤时常用的药材有下面几种：
1.陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
（要刮瓤洗净）
陈皮红枣莲藕汤
用料：陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。
做法：陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚件。
煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。
功效：补血理虚，化痰下气，养颜活血。
2.田七：又名三七，止血、散瘀。
（洗净，桩碎）
祛斑养颜三七花旗参鸡汤
用料：15g，花旗参10g，鸡1只。
做法：
1. 、花旗参隔水蒸软，切成片。
2. 将鸡去内脏，洗净，沥干水分，斩块。
3. 上述材料一同放入沙煲内，加清水盖过材料，煲2小时。
加盐调味，即可食用。
功效：美容祛斑，活血散瘀。
3.枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。
（洗净）
淮杞炖羊肉
用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐克，味精克，花生油25克。
做作：把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。
将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。
将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。
功效：补益强身、补而不燥
淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
淮杞响螺煲鸡汤
用料：老鸡一只，新鲜响螺一只，瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹共三两
做法：老鸡买回来清洗干净，切成粗块。
新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。
瘦肉也清洗干净切粗块。
老姜切数片。
药材用清水略洗。
取一大汤煲，柱满清水煮滚，把所有材料放在煲中，大火煮约一小时，转小火续煮三四小时，最后用盐调味即可。
5.玉竹：养阳润燥、生津、清热。
玉竹猪瘦肉汤
用料：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
做法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成，吃肉喝汤。
功效：养阴，润肺，止咳。
适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
6.川贝：润心肺、清热痰。
川贝母蜜枣瘦肉汤
用料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升
做法
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖小时，再加盐调味即可。
功能：止咳、清肺、滋润、纤体，调节机能，润肺止咳
7.百合：补肝肺清热益脾。
（清水浸1小时）
百合蜜枣猪汤
用料：百合100克，蜜枣6枚，陈皮1角，猪肉300克。
做法：百合、蜜枣、陈皮、猪肉分别洗净；用适量水，猛火煲至水滚，加入全部材料，改中火煲约2小时，加盐调味即可饮用。
功效：滋润养颜，润肺生津，止咳理气。
8.银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。
（清水浸1小时，撕碎）
冰糖银耳
用料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。
做法：
1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。
红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。
功效：银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩
肤、延年益寿之功。
银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。
9.木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。
（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）
红枣木耳补血汤
用料：白木耳、红枣、花生、冰糖（用红糖补血更好）。
做法：1．将白木耳浸泡2、3小时，去掉木耳蒂。
2．红枣、花生放入砂锅中，放适量的清水煮。
3．放入浸泡好的木耳。
4．大火煮开，转小火，半小时左右，起锅前分钟放冰糖，融化后即可起锅饮用。
功效：补血润肤
10.南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。
（入滚水5分钟)
霸王花南杏猪肺汤
用料：猪肺1副、南杏仁、霸王花各25克。
做法：猪肺喉部套入水龙头，令猪肺充水，反复挤搓揉净泡沫，切块，加各药材及清水，煲3个半小时即可。
功效：润燥滑肠，治大便秘结。